肉蛋豆腐粥——促进食欲补充蛋白
老年人冬季养生进食知识。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“肉蛋豆腐粥——促进食欲补充蛋白”，希望能为您提供更多的参考。
豆腐大家都吃过，豆腐粥大家都尝试过吗，加入豆腐或者是一些其他的食材一起熬粥，可以有促进食欲的作用，当然不同的食用方法营养价值也是不同的，来看看这道肉蛋豆腐粥的做法，可以补充蛋白质，氨基酸。
豆腐粥
粥点，可清热解毒。适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。
肉蛋豆腐粥
食谱原料
大米，瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只，食盐少许
制作方法
1、将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散;
2、将大米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，继续煮;
3、将豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入少许食盐。
适用人群
7-9月宝宝
健康提示
猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪，具有补肾养血的功效。大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质，其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等，这些都是人体必须的营养素。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。猪肉可以补铁补血，而且还可以补充氨基酸，和豆腐一起搭配煮粥的话可以有增强食欲补充营养素的作用，增强体质的同时也可以让身体更加的强壮。
肉蛋豆腐粥的具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养价值，不仅可以促进代谢，而且还可以起到了促进食欲补充蛋白氨基酸的作用哦，适合各类的人群，而且在秋冬季节最适合。
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麻辣鸭掌——促进食欲补充胶原蛋白
鸭肉大家都很熟悉的吧，一种很常见的食材，但是鸭子身上很多的地方都是宝贝哦，都是不错的食材呢，鸭掌大家都爱吃吧，小编也很喜欢吃的哦，鸭掌胶原蛋白比较多，而且还可以补充能量，下面来介绍它的吃法。
麻辣鸭掌
材料：
鸭掌、黄酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋。
做法：
1、鸭掌洗净，锅里放清水，倒入黄酒及盐烧开，放入鸭掌煮5分钟
2、煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉
3、用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁
4、醋倒入锅中烧开，倒入腌汁中拌匀
5、将腌汁倒入鸭掌中，拌匀，放冰箱里腌制一天即可。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。营养丰富，而且还可以补充丰富的胶原蛋白，对于美容肌肤，和增强体质补充能量是不错的选择呢，而且含有的脂肪量也是比较少的，可以放心食用。
麻辣鸭掌的具体的做法。上面小编给大家介绍了其中的步骤了，可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的，具有补充纤维素，促进食欲补充胶原蛋白补充能量，而且还可以帮助促进代谢，减少便秘的问题出现，大家可以经常食用。
红烧肉烧油豆腐——促进食欲补充蛋白
豆制品是人们餐桌上不能缺少的一部分，经常吃些豆制品的话可以补充人体所需的蛋白质和钙质，油豆腐也是豆制品的一种可以补充丰富的蛋白质，而且还可以促进食欲，如何食用呢，来看看这道红烧肉烧油豆腐的做法。
红烧肉烧油豆腐
材料
原料：五花肉和油豆腐(各两板)
配料：料酒，老抽，糖，八角
做法
1、炒糖：大锅一个，加两大匙油，油热后，加6块八角，半杯白糖
2、用铲子搅拌，待糖炒成红色。
3、五花肉切成一寸见方，用冷水漂洗干净，到在锅里炒变色。
4、这时，锅里加料酒半杯，生抽1/4杯，我还加了点(1/4杯)老抽，俺家LD爱色，俺就多加点给ta，省得说俺不尽责。水量要没过肉，太干就再加点水。
5、加盖子顿(一直在小开状)一小时。
6、一小时后肉里加油豆腐，再顿半小时。稍稍收收汤及可。
油豆腐有很好的耐储存性，在常温条件下可以一个月也不霉不变。油豆腐含有很多的优质蛋白、很多种氨基酸、不饱和脂肪酸，磷、铁、钙微量元素含量也不少，这些都是对人体有好处的元素。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。经常吃些豆制品的话可以有补充营养的作用，同时还可以健脑补脑，搭配肉一起食用可以补充氨基酸和矿物质，而且还可以减少疾病的发生，增强体质的同时还可以提高免疫力。
关于红烧肉烧油豆腐的做法和它的作用相信大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以促进食欲营养丰富补充蛋白，而且还有增强体质的作用哦，平时可以适当食用，对身体健康是有好处的。
甘蔗粥——补充热量促进食欲
甘蔗，一种常见的水果类型，口感好，而且营养物质多，可以补充维生素，水分等等。可以有补充热量的作用，对于促进食欲有好处。甘蔗可以煮粥食用，今天介绍甘蔗粥的制作方法可以有很好的促进新陈代谢的功效，而且也可以有补充能量的效果。
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、多种维生素、淀粉、脂肪、糖分、有机酸、钙、铁、磷
适宜人群:
尤其适合津液不足所致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结等
禁忌人群:
糖尿病患者
甘蔗粥
所需材料
大米80克、甘蔗汁30毫升、白糖5克
甘蔗粥的做法
1、大米淘洗干净，再置于冷水中浸泡半小时后，捞出沥干水分。
2、锅置火上，注入清水，放入大米，大火煮至米粒绽开后，倒入甘蔗汁焖煮。
3、用小火煮至粥成后，调入白糖入味即可食用。
甘蔗粥的功效与作用
甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。甘蔗粥此粥具有补充热量、促进食欲，对于清热解毒去火来说有一定的好处，对于润燥，生津有一定的保健作用，还可以有养胃的功效，对于调理脾胃有好处。
甘蔗粥是制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，它的制作方法很简单，而且营养物质也很丰富，可以起到促进代谢的作用，对于清热解毒去火有一定的好处。而且也可以有促进食欲的作用，是不错的缓解肠胃不适的食谱类型，可以经常吃。甘蔗粥，补充热量，促进食欲，是不错的一款养生饮品之一，而且这样的饮品也可以起到促进代谢的作用。
番茄烧豆腐——促进食欲补充钙质
豆腐是我们生活中常见的食材类型，不仅蛋白质丰富，而且还可以补充钙质，是可以促进生长发育和骨骼发育的最好的食材类型哦。豆腐的食用方法有很多，比如说番茄烧豆腐就是不错的选择呢。
番茄烧豆腐
主料：南豆腐
辅料：两个番茄 虾仁
料酒：盐、腌制虾仁、番茄酱、糖、老抽、盐、鸡精
番茄烧豆腐的做法：
1、豆腐切成小块煎至金黄出锅备用;
2、油锅烧热，将肉末倒入炒香;
3、放番茄和番茄酱，炒匀;
4、再加老抽、、少许糖、盐和鸡精，炒匀;
5、倒入煎好的豆腐;
6、炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。
番茄烧豆腐这道菜是高考考生的营养膳食菜系，其中南豆腐它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐含有的植物激素是比较多的，而且还可以有效的保护心血管，减少疾病的发生，同时还可以有抗氧化的作用。具有预防癌症的作用呢，对于更年期出现的骨质疏松啊或者是乳腺癌等情况是有所改善的。
番茄烧豆腐的做法，是不是大家已经都学会了呢，方法简单，而且营养价值是很高的哦，如果你在考虑吃什么，不妨试一试这道菜吧，营促进食欲补充钙质增强体质，是不错的降火明目滋阴的好食材哦。
麻辣鳕鱼——促进食欲补充蛋白质
鳕鱼是一种大家都喜欢吃的海鲜类的食材，它的刺比较少，很适合老年人和孩子们食用的一种鱼肉，可以补充丰富的蛋白质，而且还容易消化。麻辣鳕鱼大家都吃过的吧，来看看麻辣鳕鱼的做法，还有它的好处。
麻辣鳕鱼
一、简介：
喜欢吃麻辣鱼的朋友要注意了，今天给大家介绍一道麻辣鳕鱼的做法，方便简介，易操作。
二、材料:
主料：鳕鱼500g，胡萝卜100g，青椒100g，
调料：鲜族辣椒酱80g，麻椒10g，糖盐味精适量，葱姜蒜各20g，高汤一锅备用
三、做法:
1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝
2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖
3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅
鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。鳕鱼的好处还是有很多的，可以促进孩子的生长发育，而且还可以补充氨基酸和矿物质，对于促进消化有好处。
麻辣鳕鱼的做法，大家都知道了吧，促进食欲补充蛋白质易消化。大家平时的时候可以经常吃这样的食材，具有调节血脂和减肥的作用，大家不妨试试吧，口感很不错。
青笋炒鸡蛋——促进食欲补充蛋白
说起吃青笋，大家都不是很陌生吧，可以有促进食欲的作用，可以有促进代谢和肠道蠕动的作用，清除肠道垃圾，具有缓解便秘的功效，青笋含有的纤维素比较多，如何食用呢，这道青笋炒鸡蛋家常菜，可以缓解贫血补充蛋白质。
青笋炒鸡蛋
主料：莴笋250克
辅料：鸡蛋150克
调料：植物油15克,盐3克,姜3克
做法：
1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、胡椒粉打匀;
2.姜去皮切丝;
3.莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，过水控干备用;
4.炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，铲成小块;
5.炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。
莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，而且还可以有效的促进肠道蠕动，减少便秘的发生，同时也可以促进食欲，对于经常出现的高血压啊或者是糖尿病人来说是不错的降压降糖的首选食材。
青笋炒鸡蛋的具体的做法大家都学会了吧，促进食欲补充蛋白缓解贫血，具有补血养血的作用，而且还可以安定心神，对于是糖尿病的人群来说是不错的降糖的首选食材哦，大家可以经常食用，是不错的养生缓解贫血的食谱。
油炸臭豆腐——补充蛋白质氨基酸促进食欲
大家一定对于臭豆腐这样的食物不陌生吧，这样的美食从大街上或者是小吃街都可以吃到的，臭豆腐虽然臭，但是还是有很多人喜欢吃，可以有预防老年痴呆的作用大家一定不知道吧，它的做法也是比较简单的，大家可以在家自己制作，下面我们就来看看做法。
油炸臭豆腐
1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡(春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时)，豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
2、把干的辣椒末放入盆子里，然后放入盐，酱油搅拌均匀，然后烧热的香油淋入，放入新鲜的汤，味精一起搅拌成汁备用。
3、锅里放入油，等油变成五六成热的时候把臭豆腐块放入进去，炸成豆腐起包变空变得焦脆的时候捞出来，装入盘子里。再用筷子在每个豆腐上扎一个小孔，然后装入一个小碗里一种上桌即可。
油炸臭豆腐其实有很好的营养和养生功效的，油炸臭豆腐里面丰富的蛋白质和我们人体需要的氨基酸，油炸臭豆腐常吃有益气和清热的功效，并且可以增强我们的体质和美白我们的肌肤，老年人吃油炸臭豆腐还能预防老年痴呆呢。闻起来臭吃起来香，因为它加入了这些调味品有增加食欲的作用，而且香辣可口，可以让你得到满足，而且还可以有补充蛋白质和氨基酸的作用。
关于臭豆腐的做法，大家都学会了吧，其实方法还是比较简单的，自己在家制作的话经济实惠，而且干净卫生，臭豆腐经过加工以后会出现很多的化学的物质，所以不能常吃，偶尔吃一两次还是没有什么大问题的，大家不妨试试吧。
洋葱豆腐粥——促进食欲健脾养胃
洋葱大家都很熟悉，也经常吃，但是很多人都不知道他的好处，它具有促进食欲的作用，含有丰富的维生素和矿物质，对于促进发育来说有好处，洋葱和豆腐一起吃的话，可以有养胃的作用，还能提高体质，来看看洋葱豆腐粥的制作和功效。
营养价值:
蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、磷
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
胃病及肺胃发炎者少食
洋葱豆腐粥
所需材料
大米120克、豆腐50克、猪肉50克、青菜30克、洋葱40克、虾米20克、盐少许
洋葱豆腐粥的做法
1、首先将豆腐洗净，切小块备用。
2、将青菜择取好，洗净切碎备用。
3、将洋葱的外皮剥除掉，随后用清水洗净切条，备用。
4、接着将猪肉洗净，切末，备用。
5、虾米洗净备用。
6、将大米淘洗干净，将它放入清水中进行浸泡。
7、这时锅中放入适量的清水，并将大米放入水中，用大火煮沸。
8、随后改中火，将猪肉、虾米、洋葱一一放入锅中，一直煮到虾米变红。
9、这时就改小火，一直炖着。将豆腐和青菜放入。
10、等粥变得浓稠了，就加入适量的食盐，搅拌均匀就可以吃了。
洋葱豆腐粥的功效与作用
洋葱豆腐粥可以促进食欲、健脾养胃等等的功效。豆腐中的蛋白质含量是极其高的，而且接近人体的所需。对健康有一定的帮助。还可以增进食欲。所含的钙物质，可以促进牙齿、骨骼的健康生长发育。豆腐在一定程度上能提高记忆力和精神集中力，很适合孩子们食用。帮助他们学习。还能提高免疫力，预防流行性感冒。洋葱中营养元素很多，可以防癌抗癌。这道食谱，可以帮助我们缓解压力。
洋葱豆腐粥是一道家常做法，它的营养物质比较高，可以起到很好的促进食欲的作用，对于促进新陈代谢来说有一定的好处，具有促进发育的作用，还能养胃助消化，这样的食谱适合多种人群食用，还能提高体质，大家可以经常吃。
炒豆腐皮——促进食欲补充钙质
豆制品是我们生活中不能缺少的一部分哦，它可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还很容易被人体吸收和利用，是不错的养生食材类型，豆制品的种类有很多，比如说经常吃的豆腐皮就是不错的选择呢，来看看它的做法吧。
炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1张、尖椒1个、辅料油适量、盐适量、红油火锅底料适量、蒜1瓣
步骤
1.豆腐皮切成不规则的形状，蒜切末
2.尖椒切块
3.去红油火锅底料炒出红油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒匀
6.加少许水
7.加盐调味，收汁即可
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮有着容易消化和吸收快的优点，而且适合各类的人群食用，老少皆宜的哦，而且还可以有补钙，增强免疫力和智力的作用，是不错的养胃排毒的食材类型。
炒豆腐皮的具体的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，促进食欲补充钙质延缓衰老，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦。
魔芋鸭肠——促进食欲补充蛋白质
说起鸭肠，小编真的是太喜欢吃了，特别是麻辣味的，真的是让人欲罢不能的，不知道大家是否喜欢吃呢。鸭肠口感清脆，而且有丰富的营养价值，比如说蛋白质，钙质等等，搭配魔芋一起食用还可以保护心脏哦。
魔芋鸭肠
材料:熟鸭肠500克，魔芋丝100克，油酥黄豆、小葱末、盐、味精、红油、红酱油、白糖、姜汁、蒜泥、花椒粉、香油各适量。
做法
1、鸭肠剖开，刮净污垢油膜。
2、将鸭肠下沸水锅中烫2～3分钟，捞出切5厘米的段备用。
3、将魔芋丝用开水烫一下，控干水，垫在盘中，鸭肠放上面，另将红油、姜汁、蒜泥、红酱油、花椒粉、糖、味精、香油在碗内调匀，淋在鸭肠上面，撒上小葱末、黄豆即成。
鸭肠是很常见的食材，鸭肠的制作方法较多，而且吃这类食材的选择，需要注意要正确的进行，这样吃的时候，对身体也是没有任何的损害，可以根据自己的喜爱进行，但是要注意的是，吃鸭肠也是要适量。鸭肠的味道是特别好的，而且营养价值也是很高的，是内脏中比较有营养的一种了，它含有很丰富的蛋白质，以及维生素a和b的含量都是很高的，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。所以说上面介绍的魔芋鸭肠的吃法是很不错的选择哦，不仅味道鲜美，而且还可以起到促进食欲的作用，魔芋也有减肥的作用，搭配这样的食材一起食用营养价值高，而且还可以补充蛋白质，促进生长，还可以促进代谢，营养心脏，对心脏也是有一种保护的作用。
上面小编介绍了魔芋鸭肠的具体的做法，大家也对它有所了解了吧，其实方法还是很简单的，平时我们都习惯在外面吃饭，其实经常吃外面的饭菜对身体健康有一定的影响的，所以大家一定要注意，经常自己做菜也是一种享受的哦。
番茄焖虾——促进食欲补充蛋白质
番茄大家都不陌生吧，就是我们吃的西红柿，口感酸甜营养价值比较高，而且还可以促进食欲，补充丰富的维生素和矿物质，番茄的食用方法多，和虾肉一起食用可以补充蛋白质延缓衰老，来看看番茄焖虾的做法。
番茄焖虾
番茄焖虾所需材料
主要食材虾、番茄、芹菜、青椒、洋葱、清汤
番茄焖虾的做法
1、将虾剥壳去泥线(黑色的肠线)洗净，煮熟。
2、洋葱、芹菜、青椒、番茄洗净切末;干辣椒洗净切段备用。
3、将油烧到六成热时，放入洋葱、蒜末炒至微黄，在放入芹菜、青椒、泛起，炒至五成熟时，放入胡椒末、干辣椒超透，倒入适量清汤煮沸，加入眼调好味，放入虾段文火焖几分钟即可。
番茄焖虾的功效与作用
虾的蛋白质含量高，番茄营养美味，两者搭配在一起即营养又美味，吃起来酸酸甜甜的特别好吃，老年人吃了番茄焖虾可延缓衰老，而小朋友则可以帮助其开胃消食。番茄所含的番茄素，能帮助人体肠胃消化，还能排毒养颜。虾含有丰富的高蛋白，能增强人体抵抗力，起到一个防癌抗癌的作用。这样的一道菜肴做法简单，而且还可以有美容养颜，还能通乳的哦，具有延缓衰老的作用，同时也可以有帮助消化的作用，适合各类的人群，而且还可以有补钙，促进生长发育的呢。
番茄焖虾的做法，大家都学会了吧，方法是不是很简单呢，而且适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，促进食欲补充蛋白质延缓衰老，而且还可以滋补肠胃，对身体健康起着很大的作用。
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