均衡营养 鸡蛋肉松蔬菜卷
养生蔬菜。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。科学的养生保健是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“均衡营养 鸡蛋肉松蔬菜卷”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
俗话说一日之计在于晨，早餐的营养关系到一天的状态，也直接影响着身体健康，所以早餐一定要吃好，早餐不能大鱼大肉，而是均衡营养，想要在短时间里给家人一份不错的早餐，就跟小编我一起来学习下吧。
【鸡蛋肉体蔬菜卷】
【主料】
面粉一汤勺、
【辅料】
鸡蛋2个、肉松适量、黄瓜一小节、红彩椒1/4个、火腿肠半根、盐1/2茶勺、
胡椒粉1/2茶勺、甜辣酱适量
【做法】
1. 准备好所有食材。（黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝）
2. 鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
均衡营养 鸡蛋肉松蔬菜卷
3. 加入面粉，搅拌均匀。
4. 平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
5. 倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。
均衡营养 鸡蛋肉松蔬菜卷
6. 在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。
7. 铺上肉松和火腿肠。
8. 接着铺上黄瓜和红椒。
9. 卷成长条，出锅改刀装盘即可。
均衡营养 鸡蛋肉松蔬菜卷
鸡蛋肉松蔬菜卷做法小贴士
1:搭配的蔬菜可以随自己的喜好，但最好选可以生吃的。如果不能生吃的，要先煮熟。
2:里面那层甜辣酱可以换成任意自己喜欢的酱，也可以不要。
3:2个蛋可以做2张饼，如果喜欢吃厚饼的，也可以一次煎。
4:还是一样全程小火，我一直都是用130度。
黄瓜 药用价值
1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2.抗衰老 :黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3.减肥强体 :黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
均衡营养 鸡蛋肉松蔬菜卷
4.健脑安神 :黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5.防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
总结：卷饼里的蔬菜可以随自己的口味，要选择可以生吃的蔬菜，这个做起来更简单方便。
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如何吃蔬菜营养才均衡
蔬菜是每天餐桌上的必备食物，但是中国人习惯炒菜，将肉食与蔬菜一起下锅炒熟使用。那么这样吃法营养均衡吗?蔬菜怎么吃才最健康?今天微微健康网就给大家介绍如何吃蔬菜营养才均衡。
蔬菜，是人们餐桌上最常见的食物之一，也是人们必须的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种 维生素 和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C 的90%、 维生素A 的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类 胡萝卜素 、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。那么，你知道其实吃蔬菜也是需要技巧的吗?
1.每天摄入500-1000克的蔬菜
蔬菜的摄入数量也很要紧。吃一点点蔬菜，是不能充分获得其健康效应的。要想在膳食中占据10%的份额，需要每天摄入500-1000克的蔬菜，而且别忘记，其中最好能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。
2.蔬菜尽量不加佐料
食用绿色蔬菜最佳吃法，是在开水中快速烫一下，尽量不加佐料，力求清淡，品尝自然味。
3. 吃饭时应先吃蔬菜
当人饥饿时，食欲特别旺盛，面对满桌的美味佳肴，应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一，尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。
4. 吃完整的蔬菜，不要把蔬菜榨成汁
实验表明，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多，并且各种健康成分共同作用，要比仅仅吃一类健康成分效果更好。饮蔬菜榨取汁液饮用，会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼的作用不是单纯地嚼烂蔬菜，更重要的是通过嚼，使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里。
5.吃五色蔬菜，有效预防癌症
据研究者推测，不同的健康成分如 番茄红素 、类黄酮、花青素等，通过不同的途径来抑制癌细胞，能够起到一种协同作用的效果。常吃五色蔬菜，对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素，绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。那么，什么是五色呢-在《黄帝内经》中，根据五行学说，在人体则以五脏为中心，五色与五脏相配，即绿、红、黄、白、黑五种大家熟知的蔬菜颜色，各入不同的脏腑，各有不同的作用。
6.能生吃的蔬菜尽量生吃
青菜未经加热烹饪，可使多种维生素不遭破坏和丧失。如萝卜、胡萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒及荷兰芹等均可生食，既可尝到自然美味，维生素C也未被破坏。但生食蔬菜应注意卫生。
在了解了蔬菜的使用方法后，那么吃的时候需要注意什么呢?下面再看微微健康网给大家指出蔬菜吃法的禁忌，希望对在家有所帮助。具体来看以下内容：
1.豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
2.绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易食物中毒。
3. 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏 维生素C 的酵素，会把萝卜中的 维生素 C完全破坏掉。
4.速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
5.韭菜隔夜变成毒，韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒/性反应。
6.餐前吃西红柿：西红柿不该饭前吃，西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和 食物 混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使 宝宝 产生腹痛、胃部不适等症状。
7.香菇的营养被洗没了，香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D 。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
节后全营养早餐肉松面包卷
节日过完了，家家准备又要开始工作了，躲在家里烘焙，节后早餐在家解决了，提前准备一些香甜美味的肉松面包卷，享受着香甜的早餐包，配上牛奶一起食用，那营养更加完美了。
【节后全营养早餐肉松面包卷】
主料：低筋粉30克高筋粉220克、 食盐3克、鸡蛋 1个、酵母 5克、糖30克、牛奶 80克、玉米油 40克、汤种用高筋面粉15克、汤种用水75g、
辅料：香葱末适量、沙拉酱适量、肉松适量、白芝麻 适量、蛋液 适量、
步骤：
肉松面包卷的做法步骤1.先来制作汤种。将汤种用的面粉和水混合均匀
肉松面包卷的做法步骤2.小火加热的同时不停搅动，直至出现纹理时离火。
肉松面包卷的做法步骤3.主料：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、食盐、玉米油、牛奶、白糖
肉松面包卷的做法步骤4.把主料中所有食材和汤种一起放入面包机中。启动揉面程序
节后全营养早餐肉松面包卷
肉松面包卷的做法步骤5.面团揉至完全扩展。
肉松面包卷的做法步骤6.面团整理成团，盖好保鲜膜后放温暖处进行一次发酵。当面团涨至两倍大时，发酵结束
肉松面包卷的做法步骤7.将面团充分排气后醒十分钟左右
肉松面包卷的做法步骤8.面团擀成和烤盘大小相当的方形面片
节后全营养早餐肉松面包卷
肉松面包卷的做法步骤9.小心将面片移入烤盘中放在温暖湿润处进行二次发酵
肉松面包卷的做法步骤10.发酵的时候准备装饰食材：香葱切末、鸡蛋打散、准备好肉松、沙拉酱、白芝麻
肉松面包卷的做法步骤11.面团二发1小时左右后取出，用叉子均匀的扎上些小眼。
肉松面包卷的做法步骤12.刷上蛋液撒上白芝麻和香葱末
节后全营养早餐肉松面包卷
肉松面包卷的做法步骤13.将烤盘移入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右至表面金黄取出。
肉松面包卷的做法步骤14.将烤盘取出后稍晾凉，倒扣至油纸上均匀抹上沙拉酱
肉松面包卷的做法步骤15.撒上肉松
肉松面包卷的做法步骤16.小心将面包片卷起。这款面包片较软，我没借助擀面杖，直接就能卷起。卷好后包紧，放至冷却定形
节后全营养早餐肉松面包卷
肉松面包卷的做法步骤17.定型后打开切段即可食用。
肉松面包卷的做法步骤18.我喜欢肉松多多的，继续在两侧切面上抹沙拉酱。
肉松面包卷的做法步骤19.沾肉松
肉松面包卷的做法步骤20.做好了，每一口都是肉松！
节后全营养早餐肉松面包卷
小贴士
倒扣要趁热，只要面坯不烫手了就可以开始操作。倒扣的面顶会在油纸密封下稍湿润一些，有利于软化面皮，卷起时不易裂。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
节后全营养早餐肉松面包卷
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
4.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
5.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
营养开胃小吃香葱肉松吐司卷
平时吃的面包片吐司也可以做出美食，今天小编就来教大家如何做香葱肉松吐司卷，香肠、肉松，再来点香莫名其妙的民，味道一点也不比外边买的差的，这种早餐做法简单，营养美味，赶紧做来吃吧。
【营养开胃小吃香葱肉松吐司卷】
主料：片状吐司2片、肉松适量、
辅料：沙拉酱适量、细香葱2棵、火腿肠1根、鸡蛋1个、
步骤：
香葱肉松吐司卷的做法步骤1.准备食材
香葱肉松吐司卷的做法步骤2.鸡蛋打入碗中，香葱切末放入盛鸡蛋的碗中
香葱肉松吐司卷的做法步骤3.香葱鸡蛋搅打均匀
香葱肉松吐司卷的做法步骤4.火腿肠切小粒
营养开胃小吃香葱肉松吐司卷
香葱肉松吐司卷的做法步骤5.土司切去四边
香葱肉松吐司卷的做法步骤6.土司上薄薄的刷上一层把搅拌好的香葱蛋液刷，撒上切好的香肠末
香葱肉松吐司卷的做法步骤7.刷蛋液的一面朝下放入煎锅，小火煎至金黄，
香葱肉松吐司卷的做法步骤8.反面也一样刷上蛋液，再煎至金黄。
营养开胃小吃香葱肉松吐司卷
香葱肉松吐司卷的做法步骤9.煎好的把土司片稍稍晾凉后放在盘中，抹上一层沙拉酱，
香葱肉松吐司卷的做法步骤10.在一边放上肉松。
香葱肉松吐司卷的做法步骤11.轻轻卷起。
香葱肉松吐司卷的做法步骤12.两端抹上沙拉酱，沾上肉松。
营养开胃小吃香葱肉松吐司卷
葱的食用效果
1.促进食欲
葱有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2.预防老年痴呆
营养开胃小吃香葱肉松吐司卷
有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3.强身健体
经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。
4.防癌抗癌
可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5.治疗感冒
其中的发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
6.降三高
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。
营养早餐火腿蔬菜卷饼
北方人爱吃面食，面食做为早餐也是常事，面食有着不同的做法，今天准备做些火腿蔬菜卷饼，多种蔬菜搭配，营养价值高，与粥类一起食用，是一道老少皆宜。
【火腿蔬菜卷饼】
【主料】
面粉100克、火腿50克、白菜2片
【辅料】
油适量、糖适量、香葱适量
【做法】
1.备面粉，火腿，白糖，
2.香葱切碎
3.放进面粉碗里，
4.放清水
营养早餐火腿蔬菜卷饼
5.拌成面糊
6.备白菜叶，
7.火腿切片，
8.不粘锅里烧油，倒进拌好的面糊
营养早餐火腿蔬菜卷饼
9.等凝固，
10.铺上火腿片，
11.放上番茄汁，
12.放上白菜，
营养早餐火腿蔬菜卷饼
小贴士
吃甜的加糖，吃咸的放盐。
白菜的营养价值
1.大白菜的水分含量约95%,而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
白菜的食用效果
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
营养早餐火腿蔬菜卷饼
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
总结：今天做的蔬菜饼，因家人爱吃，加入糖，如果不喜欢可以改成咸口味，这样的早餐做法简单又方便。
自制创意香蕉肉松饭卷
家里有不爱吃紫菜寿司卷，小编创意改良一下，做道香蕉肉松饭卷，有了紫菜与肉松的搭配，米饭卷味道也是不错的，简单又好吃的才是真正的美食。
【香蕉肉松饭卷】
【主料】
米饭1碗、香蕉2根、
【辅料】
沙拉酱适量、黑芝麻1小碟、肉松1小碗
【做法】
1.准备好新鲜热米饭
2.肉松
3.香蕉和炒熟的黑芝麻
自制创意香蕉肉松饭卷
4.寿司帘上铺一张保鲜膜，将热米饭用饭勺均匀的铺在保鲜膜上
5.米饭上撒一层黑芝麻，将香蕉放在寿司帘首，在中间撒一层肉松
6.借助寿司帘，将米饭卷起捏紧，之后去掉寿司帘，打开保鲜膜，利刃切段，点沙拉酱食用，OK
自制创意香蕉肉松饭卷
烹饪技巧
1、简单吧，卷的时候尽量捏紧实，切的时候也要用手将断点处握好，以免散掉。我最喜欢香蕉做的包饭啦，香蕉，无可替代的味道；
2、完全不用紫菜的饭卷，在卷之前米饭上就不要抹酱啦，最好也不要拿寿司醋拌饭，因为没有外衣包裹的米饭与翻转寿司也不同，没有可以使之借力的粘合体，完全靠米饭自身的粘度使之粘合，所以它会比较容易散开，所以，原汁原味的包起来吧，吃的时候可以蘸汁或沙拉酱哒。
香蕉的营养价值
1.香蕉的含水量较高约70%,且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C.
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维素。
香蕉的食用效果
1.补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2.保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3.降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4.润肠道
自制创意香蕉肉松饭卷
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5.有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
总结：今天这道美食的做法简单，只要把米饭做软，随手可做，这样做出来的饭卷真是美味又营养。
儿童甜点紫菜肉松蛋糕卷
紫菜营养角度来说，它有一定的钙元素，对骷髅发育、牙齿有很大的益处，它即可以用来做汤，还能做糕点------紫菜肉松蛋糕卷，风味独物，味道一流，让人吃了还想再吃一口。
【紫菜肉松蛋糕卷】
【主料】
低筋面粉70克、肉松30克、牛奶60克
【辅料】
沙拉酱20克、玉米油40克、白砂糖65克、鸡蛋4个、牛奶60克、紫菜5克、淀粉2克、白醋2滴
【做法】
1.取蛋盆一只，蛋白、蛋黄分离，蛋白加入少许淀粉和2滴白醋，打发
2.打发好的蛋白，犹如蛋白霜
3.另取一只蛋盆，倒入牛奶、玉米油和白砂糖
4.搅拌均匀，搅拌好后如图，牛奶和油以及白砂糖充分融化在一起，呈米糊状
儿童甜点紫菜肉松蛋糕卷
5.将面粉过筛到步骤4的米糊中，搅拌均匀
6.搅拌好之后，倒入之前分离好的蛋黄，只需要添加2个蛋黄即可
7.把蛋白分3次添加到步骤6的蛋黄糊中，搅拌均匀，随后加入少许泡好的紫菜
8.烤箱200度预热5分钟，上火170度，下火130度，时间30分钟左右，蛋糕卷出炉后在架子上晾凉
儿童甜点紫菜肉松蛋糕卷
9.烤好的蛋糕卷
10蛋糕卷铺上保鲜膜，上色面朝上，涂抹沙拉酱在整块蛋糕上
11.沙拉酱涂抹均匀后，将肉松整齐的放在将要卷起的一边
12.然后将紫菜肉松卷起
儿童甜点紫菜肉松蛋糕卷
13.卷好的紫菜荣松蛋卷，定型至少10分钟以上
14.卷好的蛋糕卷
儿童甜点紫菜肉松蛋糕卷
烹饪技巧
1、蛋糕卷卷起以后，不要马上把保鲜膜拆开，至少放置10分钟以上，让蛋糕卷定型；
2、制作这个蛋糕卷，只使用到2个蛋黄，放多了会影响味道和口感，以及颜色；
3、因为蛋黄放得比较少，保留了鸡蛋和紫菜的腥味。不喜欢这个味道，可以选择添加少许香草荚；
4、紫菜要事先泡水化开，添加进面糊的时候，把紫菜的水分挤干，呈分散状添；
5、没有上下火分离的烤箱，温度可以设置160度左右，时间一样不变。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
儿童甜点紫菜肉松蛋糕卷
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
总结：紫菜蛋糕卷无论是早餐还是下午茶甜点，味道咸香，非常诱人食欲，回味无穷。
美味肉松食谱香葱面包卷
面包卷的做法主要掌握烤焙的火候，面包卷的表皮金色才会鲜亮，否则会影响口感，今天做的这道香葱面包卷，柔软的面包，香甜的沙拉酱，会让人口水四溢，流连忘返，
【香葱面包卷】
【主料】
高筋面粉270克、糖25克、奶粉15克、全蛋1个、牛奶58克、黄油38克
【辅料】
香葱125克、肉松125克、白芝麻适量、沙拉酱适量、干酵母4克、盐4克
【做法】
1.汤种的做法：高筋面粉20克，冷水100克搅成稀糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却待用
2.将冷藏好的汤种和盐、糖、奶粉、全蛋、牛奶一起混合
美味肉松食谱香葱面包卷
3.放入高粉、干酵母，操作一个和面程序
4.加入材料黄油，再继续2个和面程序
5.揉至扩展阶段
6.面团2.5倍大时，排气滚圆，松弛20分钟
7.擀成烤盘大小，烤盘铺油纸，铺面团，二次发酵
美味肉松食谱香葱面包卷
8.体积2倍大时刷蛋液，表面刷蛋液，用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来，撒上香葱碎、白芝麻；
预热180度上下火，中层20分钟
9.烤好的面饼带着烤纸拿出，盖上一层保鲜膜
10.放一会微温后，倒扣在铺有烤纸的烤架上，面饼背面刀浅浅地割些刀口
11.挤沙拉酱，撒肉松卷起；带着烤纸把面饼卷起来
12.完全冷却后，拆开烤纸，切去两头，可切成四段，两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可
美味肉松食谱香葱面包卷
小贴士
厨房小语：面包片不宜烤的过干。最后盖上保鲜膜是为了面包片更柔软，防止卷时开裂。
营养：
1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷
脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
2. 白芝麻中含有丰富的维生素e,能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
3. 白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
食疗作用：
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。
美味肉松食谱香葱面包卷
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
一般人群均可食用
适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；
用白芝麻做的辣味蜜汁小鱼干
2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
总结：芝麻的香味迷人，尤其它的营养价值丰富，它可以治疗高血脂、头发早白患者食用。
营养不均衡易消瘦
理论上讲营养好了只会让人长胖，可是记者在医院理疗科见到了7岁的小小（化名），她是来增肥的，因为她1．3米的个子居然只有40斤。经过检查，专家们给小小制订了增肥计划。理疗科主任沈素娥说，现在像小小这样的瘦孩子还真不少，究其消瘦原因，竟然是营养太好惹的祸。
一到夜里就流汗
小小很骨感，锁骨全部露在外面，细胳膊细腿让人看了很心疼，门诊里的病友打趣地称她为“骨感美女”。但小小的妈妈却非常担心，因为孩子隔三岔五就感冒发烧。
小小的妈妈说，孩子刚出生的时候并不瘦，断奶后，家人就开始给她补充各种营养，等再大一些，给她吃牛奶、猪肉等高营养的食品。她说，他们全家都非常爱这个孩子，只要孩子喜欢吃的就给她吃。可是这几年，小小却越来越瘦，胃口也极差，3年来，小小从来没有说过“我饿了”。小小是个听话的孩子，家人有时候要求她定量吃东西，她是吃下去了，可是接下来就是胃很不舒服，很难消化。
小小不仅胃口不好，还喜欢流汗，特别是夜里，小小几乎一年四季都流汗，大冬天里冷得要命也会将被子弄湿。
孩子不吃饭也是病
沈素娥说，这个夏天来增肥（瘦人夏天怎么增肥？）的儿童还真不少，这些孩子多数不喜欢吃饭，其实孩子不吃饭有时候也是病。前几天，她碰到一对母子，妈妈一来就哭了，她说她非常后悔，因为为了孩子吃饭的问题，她没少责骂孩子，原来孩子不吃饭是因为脾脏有问题。
这位妈妈说，儿子从小就很调皮，不爱听大人话，每次吃饭就像求他一样，一直以为孩子不愿意吃饭是故意跟大人捣蛋。跟小小一样，儿子已经8岁了，从来没有说过自己饿了，长得很瘦。小男孩正式吃饭每顿只吃一两口，其他时间喜欢吃酸酸甜甜的东西。直到有一天，在她的强迫和责骂下，儿子将一碗饭全部吃下去了。妈妈可高兴了，可没过几分钟，儿子就将吃下去的饭全部喷了出来。这个时候，这位妈妈才意识到问题的严重性，随即将他带到了医院，经过医生检测，发现孩子的消化功能非常差，脾几乎失去功能。
孩子太瘦因营养太好
沈素娥告诉记者，到他们科室看“瘦病”的孩子家庭条件都很好，孩子消瘦的原因就是因为营养太好。
沈素娥说，条件好的家庭在孩子会吃东西的时候给孩子吃很多牛奶等高蛋白的食物，这些食品到了胃里不需要经过脾的蠕动就会被吸收。长此以往，脾就“没事可干”，一旦吃了需要“蠕动”的食物，脾也就习惯于“懒惰”不运动，吃下去的东西就会不消化。如此一来就会恶性循环，营养不均衡，这样就导致两个结果，一个是继续想吃高蛋白高营养的东西，这样就会越来越胖。另外一个结果就是不再想吃东西，变得越来越瘦，体质下降。通过他们的治疗可以唤醒脾的功能，这样孩子的胃口好了，营养均衡后自然就会变得结实和健康。
自制甜点香葱肉松面包卷
现在饮食卫生越来越差了，家里的人想吃面包，只能在家做了，今天推荐一款甜点-----香葱肉松面包卷，有肉松、香葱、沙拉酱搭配，做出来的面包，那味道，真是美妙绝伦。
【香葱肉松面包卷】
【主料】高筋面粉160g、中筋面粉80g、细砂糖25g、奶粉17g、鸡蛋1个、盐2g、酵母粉4g、水50ml、汤种材料120g、黄油30g、
【辅料】水100ml、高筋面粉25g、白芝麻适量、香葱30g、肉松适量、沙拉酱适量、全蛋液适量、
【步骤】
1.这款面包分两部分：A,制作汤种。B,制作主面团。
先将所有制作面包的食材都称量好。
2.先来制作汤种；100ml的清水+25克的高筋粉混合，用奶锅调匀，小火慢慢熬成浆糊状，彻底放凉。（入冰箱冷藏1个小时以上）
3.在备好的食材中，将黄油和酵母粉放在一边待用，其他材料加上做好的汤种，一起混合，用和面机和成面团，盖上盆盖，松弛一个小时。（这个有助于面团的延展、出膜）
4.加入酵母粉用和面机继续搅拌十分钟。
自制甜点香葱肉松面包卷
5.然后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段。需要40放在左右。然后入烤箱，用发酵档，发至2倍大。
6.这个面包模具烤盘需要的规格是28cm*26cm,我没有这个规格的，只能用锡纸临时做了一个。做的是30*30,因为需要有4边。
7.然后在锡纸上涂上一层黄油。
8.发好的面团，取出，排气。放在锡纸上，擀成和锡纸一样大的薄片。
自制甜点香葱肉松面包卷
9.然后将锡纸的四角做成四边。这样在发酵的时候面团不会走形。
10.盖上保鲜膜，入烤箱，进行第二次发酵。
11.在发酵的同时，准备装饰面包卷的材料：细香葱，沙拉酱，肉松，白芝麻，全蛋液。
12.第二次发酵程度，因为是薄片，眼观一下发起来就好了，在表面先涂一层全蛋液。
自制甜点香葱肉松面包卷
13.然后用牙签将面包坯扎出一些小眼，可以方便排气。
14.撒上葱花和白芝麻。
15.烤箱180预热10分钟，然后改170，上下火，中层，烤15分钟。
16.烤好的面包，上面加盖一张油纸，再放上一个烤网。
自制甜点香葱肉松面包卷
17.将面包倒扣过来，将锡纸去掉。
18.盖上一张油纸，防止风干。就这样扣着放凉。
19.面包放凉后，在面包上，轻轻的划出几道小口子。（不要划透）
20.涂上一层沙拉酱。
自制甜点香葱肉松面包卷
21.撒上一层肉松。
22.然后卷起，用油纸裹紧，定型，静置30分钟。
23.拆去油纸，将两头切掉，然后分成4份。
24.每份的头尾都涂上沙拉酱。
25.然后蘸上肉松，整理均匀。
26.漂亮的香葱肉松面包卷就完成了。
27.给漂亮、美味的香葱肉松面包卷拍个照吧。
自制甜点香葱肉松面包卷
小贴士
第一次用锡纸替代烤盘，拷出来的面包很成功。以后可以不买太多的烤盘了，有锡纸替代真是方便多了。
奶粉的营养价值
1、蛋白质：供给机体营养。
2、脂肪 :供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。
3、糖类：牛奶中含有乳糖，乳 糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制 肠内异常发酵，有利肠道健康。
4、矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。
5、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。
自制甜点香葱肉松面包卷
奶粉的食用效果
补肺养胃 生津润肠 镇静安神
总结：爱吃面包的亲们，可以在家尝试做下，既卫生健康又跟宝宝互动了，面包吃起来味道不比蛋糕店做的差哦。
