小白菜核桃粥——增强免疫助消化
冬季帮助消化的养生茶。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“小白菜核桃粥——增强免疫助消化”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
核桃是我们很常见的一种干果类的食材类型，它可以有促进食欲和消化的作用，同时核桃还可以做各种的甜品啊或者是一些粥，可以有缓解贫血的作用。其中核桃粥就是不错的一种吃法，来看看这道可以助消化的小白菜核桃粥的做法。
小白菜核桃粥
食疗功效:增强免疫力、预防贫血、助消化、防便秘、健脑
营养价值:富含维生素C、维生素B、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养元素
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多吃
小白菜核桃粥所需材料
主要食材白米、小白菜、白萝卜、胡萝卜、核桃、水
小白菜核桃粥的做法
1白米泡好后磨碎备用。
2小白菜洗干净后剁碎，白萝卜和胡萝卜则去皮洗干净后磨碎;核桃磨碎备用。
3平底锅中放入白米和水煮熟后放进蔬菜和核桃，待其煮熟即可。
小白菜核桃粥的功效与作用
小白菜又甜又清淡，富含的维生素C能够帮助宝宝的骨骼和牙齿健康生长。此粥能帮助宝宝对铁的吸收完整，能够预防缺铁性贫血。小白菜中含有大量的粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化防治便秘。核桃含有维生素B、钙、磷、铁等，还含有磷脂，对脑神经有很好的保健作用，对宝宝的大脑发育有好处。小白菜核桃粥含有人体所需的营养成分，适当食用此粥能帮助补充身体所需的营养，有助成长发育。小白菜含有的维生素比较多，和核桃一起搭配的话很容易消化以及吸收，同时有额可以帮助大脑发育，对于提高人体免疫力有好处，同时也可以有补铁促进骨骼健康的作用。
小白菜核桃粥的做法大家都了解了吧，这样的食材一起搭配食用不仅可以营养丰富，而且还有增强免疫力预防贫血助消化的作用，具有降脂降压的作用，红枣安神健脾适合一起食用，而且营养价值高，适合中国人的饮食。
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小白菜核桃粥——防贫血助消化健脑
说起小白菜大家都不是很陌生的吧，经常吃，而且是一种高维生素，高纤维素的食物类型，它可以促进食欲，对于便秘的情况是有所改善的呢，小白菜的食用率是比较高的呢，今天介绍这道小白菜核桃粥的做法吧，可以预防贫血的同时也可以帮助消化。
营养价值:
富含维生素C、维生素B、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养元素
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多吃
小白菜核桃粥
所需材料
白米15克、小白菜10克、白萝卜10克、胡萝卜5克、核桃1大匙、水90毫升
小白菜核桃粥的做法
1、白米泡好后磨碎备用。
2、小白菜洗干净后剁碎，白萝卜和胡萝卜则去皮洗干净后磨碎;核桃磨碎备用。
3、平底锅中放入白米和水煮熟后放进蔬菜和核桃，待其煮熟即可。
小白菜核桃粥的功效与作用
小白菜又甜又清淡，富含的维生素C能够帮助宝宝的骨骼和牙齿健康生长。小白菜中含有大量的粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化防治便秘。核桃含有维生素B、钙、磷、铁等，还含有磷脂，对脑神经有很好的保健作用，对宝宝的大脑发育有好处。小白菜核桃粥含有人体所需的营养成分，适当食用此粥能帮助补充身体所需的营养，有助成长发育。这道食谱可以有预防便秘的作用，对于促进大脑发育有好处，而且还可以让你越吃越聪明的哦，对于预防便秘的情况是有改善作用的，大家可以经常吃这样的食谱、
这道小白菜核桃粥的做法，你学会了吗，方法很简单，而且营养物质也是比较多的呢，它可以有促进食欲的作用，而且还可以有促进生长发育健脑补脑的作用，对于提高体质是有好处的，而且还可以改善便秘的情况，大家可以试试哦。
小白菜核桃粥——促进发育增强体质
儿童正在生长发育的阶段，要注意多吃一些可以增强体质的食物，这样可以促进生长发育，同时也可以增强体质的，小白菜就是不错的儿童蔬菜之选，搭配核桃煮粥可以增强体质，来看看小白菜核桃粥的做法吧。
小白菜核桃粥
小白菜核桃粥所需材料
主要食材白米、小白菜、白萝卜、胡萝卜、核桃、水
小白菜核桃粥的做法
1、白米泡好后磨碎备用。
2、小白菜洗干净后剁碎，白萝卜和胡萝卜则去皮洗干净后磨碎;核桃磨碎备用。
3、平底锅中放入白米和水煮熟后放进蔬菜和核桃，待其煮熟即可。
小白菜核桃粥的功效与作用
小白菜核桃粥作为儿童的辅食，营养丰富，包含儿童成长发育所需的各种成分，对促进儿童生长发育及健身强体方面都有一定的疗效。小白菜又甜又清淡，富含的维生素C能够帮助宝宝的骨骼和牙齿健康生长。此粥能帮助宝宝对铁的吸收完整，能够预防缺铁性贫血。小白菜和核桃一起煮粥的话可以有帮助消化的作用，而且还可以促进生长发育，是不错的增强体质的食材，而且哈可以促进代谢，促进孩子的大脑发育。
小白菜核桃粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，看了它的做法以后大家可以利用起来学习一下自己回家制作，儿童促进生长发育增强体质，具有补虚补血的作用，而且还可以补充营养，赶紧试试吧。
白菜核桃粥——预防贫血助消化
核桃是一种补脑的食材，因为它的长相特别像人体的大脑的结构，所以说以形补形吃核桃补脑是不错的选择，核桃还有很多的食用方法，对于经常贫血消化不良的人来说选择吃白菜核桃粥是不错的选择，来看看这道养生粥的介绍。
营养价值:
富含维生素C、维生素B、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养元素
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多吃
白菜核桃粥
所需材料
白米15克、小白菜10克、白萝卜10克、胡萝卜5克、核桃1大匙、水90毫升
白菜核桃粥的做法
1、首先将白米淘洗干净，随后将它放入清水中进行浸泡。
2、小白菜洗干净之后，切碎备用。
3、将白萝卜、胡萝卜的外皮去除掉洗净，随后将它磨碎备用。
4、核桃也是磨碎备用。
5、这时将锅里放入适量的清水，将白米放入，煮熟之后将白萝卜、胡萝卜、核桃、小白菜放入。
6、差不多等他们熟了之后就可以放入适量的食盐。随后就可以吃了。
白菜核桃粥的功效与作用
白菜核桃粥这道粥给人体带来的益处：预防贫血、助消化、健脑益智等等的作用。小白菜中的维生素C含量很高的，可以帮助人体骨骼、牙齿的健康成长，还能预防贫血的发生。白菜中的粗纤维可以促进肠胃的消化，从而可以治疗便秘症状。核桃中的维生素B、钙、磷等等的营养物质。其中的磷物质可以保护脑神经发育，从而可以促进孩子的大脑发育。胡萝卜中的胡萝卜素非常丰富。可以预防夜盲症。白萝卜可以美容养颜。这款菜适合多种人群，可以很好的提高人们的免疫力。
这道白菜核桃粥你学会了吗?可以在日常生活中经常食用，对于提高人体免疫力来说起到了很好的作用和效果，而且也可以有预防贫血的作用，对于帮助消化吸收有好处，可以经常吃这样的养生保健的食谱。
小白菜莲藕汤——增强免疫力益气
小白菜大家都吃过的，口感鲜嫩可口，而且还可以有补充丰富维生素和矿物质的作用，小白菜的食用方法有很多的，可以做汤，炒着吃，还可以煮粥，来看看这道小白菜莲藕汤的做法，可以补气补血。
【小白菜排骨莲藕汤】
【主料】
小白菜150g
【辅料】
莲藕半个、红烧排骨罐头1瓶、豆腐1块、胡椒粉适量
【做法】
1.小白菜摘洗干净。
2.豆腐切块。
3.锅中放适量清水，加入红烧排骨罐头煮开。
4.下入莲藕片煮十分钟左右。
5.下入豆腐同煮十五分钟。
6.加入小白菜煮几分钟，汤开即可。煮好后放些胡椒粉出锅。
小白菜营养丰富，它含维生素与矿物质是最丰富的食物之一，它能保证人身体所需要的物质条件，有助于提高机体免疫力，用它做汤真是极品哦，加入豆腐、莲藕后还可以补充人体所需要的蛋白蛋，有益气养血、健脾开胃的功效。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。小白菜和莲藕一起食用，还有猪骨，可以有补充蛋白质的作用，而且还可以促进代谢，是不错的增强体质健脾胃的功效，是不错的增强体质的食材。
小白菜莲藕汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦，增强免疫力益气补血补充营养，而且比其他的食物都有营养，大家不妨尝尝吧。
小白菜
随着春天的到来，很多人开始忙着种各种各样蔬菜，小白菜也不例外，小白菜是夏季最受人们喜爱的一种食物。知道小白菜有哪些营养价值吗?那么，让小编的小编告诉你，一起来看看吧。
小白菜是含有最丰富维生素和矿物质的蔬菜之一，人们经常食用小白菜，主要是为了保证身体的生理需要提供物质条件，多食用小白菜可以帮助我们增强机体免疫能力。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
营养价值
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。
小白菜含有可以促进骨骼发育的矿物质钙、磷，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。
与大白菜相比，小白菜是位列于蔬菜中含最丰富矿物质和维生素之一。小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
营养作用
1. 提供营养、强身健体
2. 保持血管弹性
大量粗纤维包含在小白菜中，食用小白菜的体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4. 防癌抗癌
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5.通肠利胃
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
适宜人群
一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
烹饪指导
用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
食疗作用
小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
存放青菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
1、小白菜大米粥
原料：大米1碗，小白菜的叶子适量。
做法
1.将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎，备用。
2.将大米洗净，用清水浸泡1～2小时，放入锅内，煮30～40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟即成。
2、小白菜炖豆腐
原料：北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。
做法
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
3、鸡汁豆腐烧小白菜
原料：小白菜、日本豆腐各200克，西红柿丁50克。
调料：盐1小匙，鸡精半小匙，高汤小半碗，浓缩鸡汁1大匙。
做法
1.小白菜洗净沥干，切碎粒;日本豆腐切块，略微氽烫后，捞出沥干。
2.油锅烧热，放入小白菜粒炒熟，加盐调味后，盛入盘中心，再把日本豆腐移入盘内小白菜周围。
3.锅置火上，放入高汤、浓缩鸡汁烧开，加盐、鸡精调味，浇在盘内小白菜周边，再撒上西红柿丁即可。
总结：通过以上的介绍，大家对小白菜是否有了进一步的认识了呢?知道小白菜有哪些营养价值了吗?知道小白菜对人身体健康起到哪些作用了吗?记住小编为大家准备的3种小白菜的做法了吗?美味的佳肴助你身体健康。
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丸子我们在生活中是经常会食用的，小白菜汆丸子相信大家也是不陌生的，小白菜汆丸子的营养也是非常的丰富的，可以煮着吃，也是可以炒着吃，小白菜是含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，下面就是为大家介绍小白菜汆丸子的家常的做法。
小白菜汆丸子的做法
用料：猪瘦肉100克、小白菜200克、鸡蛋清1个、鲜姜、香油、盐、虾粉适量
做法：
1、肉剁成肉馅，鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用
2、小白菜洗净控水
3、姜泥，鸡蛋清，香油加入到肉馅中搅拌均匀
4、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团，握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形
5、挤好所有丸子，汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中
6、加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起
7、加入小白菜，盐，几滴香油，虾粉调味，再煮10-15分钟即可出锅
小贴士：
1、肉馅里加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散
2、一定要搅打到有抱团感，肉丸才会有弹性
3、丸子记得冷水下锅小火煮，即能保持形状，又能里外全熟。
小白菜是含有维生素和矿物质都比较丰富的食物，食用是可以很好的增强身体的免疫力的，小白菜中含有的维生素和维生素C，是可以美化肌肤，改善牙龈浮肿或出血等症状，含有的维生素B1、B6、泛酸等，是具有缓解精神紧张的功效，所以是可以健脑安神的。
小白菜汆丸子是一道美味有可口营养的佳肴，小白菜和丸子的营养价值都是比较的高的，对人体的营养吸收是非常的有益的，很是适合肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙的人群食用的，但是小白菜是性凉的，所以脾胃虚寒的人群是不建议食用的。
小白菜粉丝贡丸汤——延缓衰老增强免疫
生活环境的恶化，我们学习工作压力的增大，这也是使得我们的健康在慢慢的被侵蚀，所以我们是需要在日常生活中注意一些养生的，养生的方法是有很多的，其中我们最容易操作的就是饮食养生了，下面我们就是一起来看看这道小白菜粉丝贡丸的做法。
小白菜粉丝贡丸汤的做法
1、过了凉水的小白菜用手团成蛋儿，挤干净水分待用。
2、小白菜洗干净，锅内烧开水入小白菜烫，开锅后捞入凉水中。
4、重新烧开水放入贡丸，胡椒粉，盐，等开锅。
5、倒入小白菜，粉丝一起煮，三五分钟后就可以吃了。
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是含有丰富的维生素和矿物质的，是可以为我们的生理需求提供很好的物质条件的，是可以很好的增强机体的免疫功能的，而且小白菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C，是可以很好的促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。贡丸含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素，食用是可以很好的治疗热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘，有补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴的功效。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
上面就是为大家介绍的小白菜粉丝贡丸汤的做法了，这是一道我们不可错过的食用方法了，既简单又营养，我们是可以很好的上手的一道菜，有蔬菜，有肉，还有汤，所以说在食用的时候是可以很好的滋补很多的营养物质的。
肉末小白菜
说起小白菜大家都并不陌生，平时也有很多人将素炒小白菜当做家常菜。但是，长期吃素炒小白菜是不是总觉得没那么好吃了呢?怎样炒小白菜才好吃呢?美食专家建议您，不妨在小白菜中加入一些肉末炒，美味一定会更好。那么，肉末小白菜怎么做呢?其实学习肉末小白菜这道菜根本就不用您费劲。
小白菜是生活中最常见的一种绿色蔬菜，含有丰富的营养成分，主要有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，平时生活中多吃这样的蔬菜对身体是非常有好处的。而如果您想增加小白菜的美味，推荐学习肉末小白菜的做法。
小白菜功能作用
小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静小白菜制作(16张)的心态。
小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋等拌炒，小白菜汤有利于减肥。
小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。
因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。
小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如连根一起贮藏，可稍延长1-2天。
肉末小白菜
食材主料：小白菜200g 肉末50g
辅料：葱适量 盐1小勺 鸡精1/4小勺 生抽1大勺
步骤：
1.小白菜洗净沥干水分
2.切成合适的段
3.锅内放少量油，放入肉末炒熟
4.放入葱花炒香
5.倒入1汤匙生抽炒香
6.倒入小白菜翻炒
7.小白菜软身后加入盐和鸡精即可出锅
小贴士：
1. 因为有肉末，所以锅内放油时要少量，这样加上肉末炒出的油，量就正好了。
2. 小白菜一定要沥干水分。
小白菜的功效与作用有什么呢?除了能帮助身体提高营养，强身健体外，还能促进血液循环，延缓衰老、防癌抗癌、通肠利胃等功效。所以，平时我们就应该多吃些新鲜的绿色小白菜。而对于吃不惯清淡口味的人来说，素炒小白菜必然觉得不太好吃，那么，不妨就该吃肉末小白菜吧。
小白菜热量
如今，很多人在吃各种各样的食物之前，都要了解一下食物的热量，尤其是对于运动员或者是减肥者而言，更是如此。而小白菜是一种在日常生活中比较常见的蔬菜，也是一种比较常吃的家常菜。那么，小白菜的热量高吗?下面，就为大家详细介绍一下小白菜的热量以及营养价值方面的知识。
一、小白菜的热量以及减肥功效
别名：青菜、油白菜、白菜秧
热量：15 大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜类
评价：含水量很高、热量很低的一种蔬菜，含有一定的纤维和植物钙，推荐在减肥期间食用。
二、小白菜的营养价值
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2~3倍。
小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。
小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋等拌炒，小白菜汤有利于减肥;
小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。
三、小白菜功效
1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
蒜蓉小白菜
小白菜是大家在平时都会吃的一种蔬菜了吧，它的营养价值是很高的，能够很好的提供我们身体需要的一些营养，特别是它的矿物质的含量是很高的，能够很好的增强我们身体的免疫力，可别小看了小小的白菜了，其实它却蕴含着大大的能量，下面我们就来看看蒜蓉小白菜的做法。
小白菜是我们在平时都很喜欢的一种蔬菜了吧，它的吃法是很多的，而且都是很简单的，而且小白菜的营养却是很丰富的，对女性朋友的皮肤很好，能够很好的延缓衰老，今天我们介绍一种常见的吃法，就是蒜蓉小白菜。
蒜茸小白菜
材料
小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量
做法
1.小白菜洗净，焯水。
2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒。
3.加入适量生抽调味即可。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
存放青菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
小白菜营养分析
1. 提供营养、强身健体：
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2. 保持血管弹性：
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3. 润泽皮肤、延缓衰老：
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4. 防癌抗癌：
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
蒜蓉小白菜是现在的家庭都喜欢吃的了，而且它的做法却是很简单的，这样的一道菜能够很好的开胃哦，在夏天多吃一些小白菜还能够很好的去火，一般夏天人们但是没有食欲的，这时候不妨多吃一些小白菜，它的食疗价值也是特别大的。
凉拌小白菜
在我们生活中，食用凉拌的东西是比较多的，主要的凉拌食物有凉拌小白菜、凉拌面、凉拌豆腐花等，这些东西都是我们在生活中比较喜欢吃的。如果我们能够学会它的制作方法，那么对于我们在平时食用小白菜是有所帮助的。现在就让我们一起来了解一下凉拌小白菜的做法吧。
我们制作凉拌小白菜的时候，一般是要先准备好小白菜，并将小白菜清洗干净，适当的将花生米炒一下，可以让花生米的味道更香，然后对小白菜拿去开水烫一下就可以来制作了。
材料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣。
做法：
1、 锅中倒入适量油，再放入花生米先翻炒下，让每个花生米都包裹上油分，再开火加热，并不停的翻炒，当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。
2、 小白菜洗净，放入沸水中焯煮30秒，捞出挤掉多余的水分。
3、 朝天椒洗净切碎;大蒜去皮切碎;花生米对半切开(也可以不切)。
4、 将辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，淋热的花椒油，再加入盐、鸡精、香油拌匀，最后加入花生碎即可。
小白菜的吃饭很多，但就减肥来说，当然是凉拌最好了。凉拌小白菜有多种口味，但前期做法基本相同。首先将鲜嫩的小白菜洗净放热水里迅速烫一下后捞出，使得白菜变得柔软后切成条型。在这里要特别指出的是，小白菜要求尽可能地新鲜，不能久放，因为时间存放一长，白菜里的营养成分就大打折扣。另外小白菜一定要先烫再切，不然营养成分又会跑得精光。将柔软的白菜放到盘子里备用;准备生姜少量，去皮洗净切出几条细丝拌到事先准备好的小白菜里。这样只是为了提高这道菜的口感，不喜欢生姜味道的朋友也可以不用放。接下来再往白菜里倒上一些肉汁鸡汤以增加其鲜美程度，最后就到了关键的一道工序了。喜欢吃辣的朋友，可以在这道菜里加上辣椒油或者辣酱。
只要将辣椒油或者辣椒酱和白菜拌匀称，放置片刻即可食用。而喜欢酸味的朋友只要将香醋拌到白菜里即可，酸度可以根据个人爱好增减醋的用量。喜欢酸辣的只要将辣椒酱和醋一起放进去就可以了。喜欢糖醋的，可以将糖倒入醋里搅拌溶化后再倒入白菜里。
文章介绍的凉拌小白菜做法，希望喜欢吃凉拌食物的朋友们可以尝试一下。对于在平时没有吃过凉拌食物的朋友，你们可以尝试一下凉拌小白菜的味道，如果觉得凉拌食物的味道不错，你们可以多去了解一些凉拌食物的制作方法。
小白菜粥的做法大全
小白菜粥这种东西的制作方法是比较简单的，只要准备好小白菜、大米以及香菇等就可以制作小白菜粥了。想要制作小白菜粥需要先将大米煮熟，然后再加入小白菜，最后在加入盐等调味品就可以食用了，所以建议大家可以尝试一下小白菜粥的做法，特别是肠胃消化不好的朋友，吃一些小白菜粥是可以调理肠胃的。
香菇蛋白小白菜粥
材料主料：咸蛋白，大米，糯米，香菇，小白菜，
配料：盐，白糖，鸡精，胡椒粉，小葱末，香油做法1、高压锅内加足量水，放入洗好的大米、糯米(2：1)，大火煮开加盖转小火煮15分钟。
2、咸蛋白切成小块，香菇、小白菜洗净切丝。
3、待高压锅内的气放完全放出开盖，先放入咸蛋白煮5分钟，再放入香菇、小白菜煮5分钟，要不断的搅拌防止糊底，最后根据个人口味加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油，撒入葱末即可。小诀窍咸蛋白含油盐分，所以最后放盐的时候要先尝尝再决定放多少。
小白菜粥
食材用料
小白菜 一颗相克食物东北大米 适量
盐巴 适量水 米的2倍
小白菜粥的做法
1.准备碗饭大小的小半碗米，然后清洗
2.然后把小白菜洗干净切碎，根据个人喜爱
3.锅里加入米2倍的水量，水开后下大米，然后煮半个小时
4.半个小时后加入白菜煮5-10分钟即可
5.加入盐巴，装碗即可
小白菜粥
原料
大米、小白菜各100克。
调料
精盐、菜子油各少许。
做法
1、将小白菜泽洗干净，切成小段，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干;大米淘洗干净备用。
2、锅中加入适量清水，先下入大米煮至五分熟，再放入小白菜，用中火煮至米粒开花，然后关火，加入精盐，菜子油调匀，即可装碗。
小白菜鸡肝粥的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下小白菜鸡肝粥这道菜的做法吧。
2.锅中水烧开，放入鸡肝焯熟
3.捞出，去除表面的血末
4.将鸡肝切小丁
5.准备一碗米饭
6.将饭倒入锅里加适量水大火烧开
7.小白菜洗净切碎
8.锅开了，转小火，放入鸡肝，搅匀略煮1分左右
9.再放入小白菜碎搅匀
10.关火盛出即可食用
小白菜鸡肝粥的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小白菜核桃粥——增强免疫助消化》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季帮助消化的养生茶”专题。
