韩国料理韩式鱿鱼炒年糕
青年式养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展，人们对养生越来越看重，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《韩国料理韩式鱿鱼炒年糕》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
炒年糕是每个年轻人的最爱，韩国年糕是不用油炒，而是直接用水煮就可以了，年糕酸甜口味，再搭配脆脆的青菜，口感层次更加丰富了。
【韩式鱿鱼炒年糕】
【主料】
鱿鱼1条、年糕条500g
【辅料】
洋葱半个、胡萝卜半根、蒜苗1把、辣酱2勺、生抽10ml、
糖10g、蒜2瓣、鱼露1勺
【做法】
1.鱿钱洗净
2.切条
3.在开水中烫至变色捞出
韩国料理韩式鱿鱼炒年糕
4.年糕掰开
5.焯好的鱿鱼
6.洋葱、胡萝卜切丝，蒜苗切段
7.锅里放一点点油爆香蒜末
韩国料理韩式鱿鱼炒年糕
8.加入洋葱、胡萝卜炒香
9.加入年糕条
10.放一碗开水和辣酱、生抽、糖、鱼露
11.小火煮开
12.加入蒜苗
韩国料理韩式鱿鱼炒年糕
小贴士
最好用韩国的年糕条比片的更有风味
营养分析
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用；
韩国料理韩式鱿鱼炒年糕
4. 中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的；
5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
总结：它能治疗贫血、缓解疲劳之功效，对于体质虚弱，疲劳者可以多食用鱿鱼。
扩展阅读
酸辣解馋韩国小吃炒年糕
喜欢韩式美食吗？炒年糕的做法有多种，今天做道让大家解馋韩式小吃----炒年糕，酸辣美味，年糕Q弹，美味的小吃还在等什么，赶紧学习做来吃吧。
【酸辣解馋韩国小吃炒年糕】
主料：年糕150g、鱼饼100g、洋葱50g、胡萝卜50g、
辅料：香油适量、盐适量、韩式辣椒酱20g、糖2g、胡椒粉2g、生抽10ml、葱段适量、熟芝麻适量、鸡精15g、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.年糕切断，鱼饼切条，洋葱胡萝卜洗净切丝。
3.炒锅倒入香油烧热，倒入洋葱和胡萝卜翻炒出香。
4.加入韩式辣椒酱。
酸辣解馋韩国小吃炒年糕
5.再加入生抽。
6.加入白糖。
7.加适量的盐。
8.在加适量的清水，大火煮上2分钟。
酸辣解馋韩国小吃炒年糕
9.再倒入年糕和鱼饼。
10.加入少许胡椒粉。
11.大火煮开小伙炖煮。
12.直到年糕汤汁收稠，放入熟芝麻和葱段。
13.加入适量的鸡精翻炒均匀关火。
酸辣解馋韩国小吃炒年糕
小贴士
年糕煮至最后，要不停地翻炒，以免年糕粘锅。
汤汁可稍微多一点，年糕蘸着汤汁吃，才会更有味。
盐要适可而加，辣椒酱已经很有咸味了。
年糕的营养价值
酸辣解馋韩国小吃炒年糕
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
韩式料理开胃辣萝卜条
韩剧火不火，就看饮食就知道，好多宝妈迷上了韩式料理，今天小编也做了辣萝卜条，洋葱与大葱提鼓掌，微辣爽口，清淡解腻，是一道不错的开胃小吃。
【韩式料理开胃辣萝卜条】
主料：白萝卜800g、
辅料：盐适量、辣椒粉适量、鱼露2勺、糖2大勺、鸡精少许、洋葱1个、大葱适量、
步骤：
1.准备食材
2.萝卜切成条撒上盐，以萝卜均匀沾满盐为准，腌渍出水份。将腌出水份的萝卜用清水清洗两遍后沥水略风干备用。
3.洋葱大葱都切成细丝备用。
4.将萝卜和洋葱大葱都在一个大盆中
韩式料理开胃辣萝卜条
5.再加入剁碎的姜末，一小勺盐，两大勺糖，少许鸡精
6.再加入两勺鱼露
7.再加入适量辣椒粉。（这个根据辣椒粉的辣度来）
8.充分拌匀。
9.放置腌制一天即可入味，如果是夏天可放在冰箱里更爽口。
韩式料理开胃辣萝卜条
小贴士
1鱼露是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。这个超市都有卖的。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
韩式料理开胃辣萝卜条
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
韩式拌鱿鱼滋阴缓秋乏
鱿鱼作为一种海鲜美食，历来深受人们的喜爱。鱿鱼性寒凉，有滋阴养胃、补虚润肤的功效，秋季正是干燥并且容易感到疲劳的时候，同时也是吃海鲜的好时节，不妨吃点鱿鱼滋阴补营养！
韩式拌鱿鱼
食材：鱿鱼300克，洋葱半个，黄瓜半根，红尖椒1根，青椒1根。
酱料：韩式辣酱、芝麻油、白砂糖、蒜泥、白芝麻、水、生抽适量。
做法：
1、将鱿鱼洗净，切下须部，身子部分分别用45°和135°切花刀，但不要切断，黄瓜洗净后切丝，青红椒洗净后切丝，洋葱切丝备用；
2、锅中放水，水沸后下入鱿鱼焯烫熟后捞出，过凉水后切小块控干水分放入碗中，加入切好的黄瓜丝、青红椒丝与洋葱丝，并撒入一小勺白芝麻；
3、另取小碗，放入一勺韩式辣椒、芝麻油、生抽，再加入少量白砂糖与蒜泥后调匀，根据喜好调整调味料；
4、将调好的辣酱倒入碗中，将鱿鱼块与其他食材同辣酱拌匀后即可食用。
食鱼要对症，鱿鱼有禁忌
秋季是大多数海鲜肉质最鲜美的季节，因此秋季吃海鲜也是许多人的乐趣之一。鱿鱼以其独特爽脆的口感深受人们的喜爱。鱿鱼性寒凉，秋季干燥上火应当重视养阴，适量食用鱿鱼有助缓解秋燥，易于养生。但同时，鱿鱼也是一种发物，患有湿疹、荨麻疹以及对海鲜过敏的人应忌食。脾胃虚寒的人也应忌食鱿鱼，因为鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人食用后易诱发胃痛、胃胀、腹泻、畏寒等不适症状。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸，同时还含有大量的优质脂肪酸和优质蛋白质，脂肪含量极低，具有很高的营养价值，但鱿鱼中胆固醇含量较高，所以患有高血压、高胆固醇血症、动脉硬化等疾病以及脂肪肝患者应当适量食用，不宜过食。
鱿鱼胆固醇含量高就一点都不能吃？
过去有文章标题称“吃一口鱿鱼相当于吃40口肥肉”，许多人都会担心吃鱿鱼会不会胖？血脂不好的人是不是一点都不能碰？实际上，这是对鱿鱼的误读。
的确，鱿鱼中含有的胆固醇是比较高，但同时，鱿鱼中也含有较多的牛磺酸。牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，不用过多担心。但在吃鱿鱼时最好不要再额外摄入油脂，比如吃油炸鱿鱼丝、烤鱿鱼丝等，食用煮的鱿鱼更好。
家常菜炒年糕
在超市买了一点年糕，想用它做道家常菜炒年糕，搭配虾米、肉、蒜苗一起炒制，味道鲜美，年糕粘糯，吃起来鲜香美味，接下来就跟小编一起来学习。
【炒年糕】
主料：年糕100g、虾米1把、包菜2片、瘦肉1小块、青蒜苗1根 、
辅料：油适量、生抽适量、盐适量、淀粉少许、香菇几颗、
步骤：
1.瘦肉切片，用少许淀粉抓匀。
2.香菇提前泡发，洗净后切丝。虾米洗净。青蒜头切段。
3.锅中放油。烧热后倒入瘦肉炒至变色，装碗备用。
4.再倒入少许油，烧热后倒入青蒜头爆香，然后倒入香菇和虾米翻炒几下，炒出香味。
家常菜炒年糕
5.然后倒入包菜翻炒几下
6.倒入退冰后的年糕，加入少许的水
7.炒匀后，盖上盖子焖上几分钟，让年糕变软。（如果是新鲜刚做好的年糕就不需要加水盖盖子的，直接炒热即可）
8.年糕变软后，加入适量生抽和盐，这时候也把刚才的瘦肉倒进去，一起翻炒均匀。
家常菜炒年糕
9.最后撒上青蒜苗，炒匀后即可出锅啦。
10.装盘。
家常菜炒年糕
小贴士
年糕放到冰箱冷冻，想吃随时取出，只要提前泡下冷水，退冰即可。
年糕的营养价值
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
卷心菜的食用效果
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3.防癌抗癌
家常菜炒年糕
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
总结：年糕粘糯，搭配一些蔬菜炒制，可以让年糕更加美味，吃起来更加爽滑可口。
秋季小吃牛肉炒年糕
年糕软糯好吃，搭配牛肉炒着吃，放入韩式辣酱，热气呼呼的年糕，闻着香味就流口水了，接下来就跟小编来学习炒年糕的做法吧。
【牛肉炒年糕】
主料：牛肉50g、年糕100g、辣白菜50g 、
辅料：洋葱适量、韩式辣酱适量、姜蒜适量、青椒半个、
步骤：
1.准备工作，各种材料切丝
2.炒锅放油，爆香蒜末姜丝
3.放洋葱丝
4.放牛肉片
秋季小吃牛肉炒年糕
5.放入年糕条
6.加适量水
7.加入适量韩式辣酱，大火烧开，小火慢炖
秋季小吃牛肉炒年糕
8.快熟时，放入青椒丝
9.出锅前撒点香油提香
10.烧到汤汁浓稠，盛盘即可
秋季小吃牛肉炒年糕
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
秋季小吃牛肉炒年糕
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
总结：秋天天气凉爽，可以吃些温补的牛肉，小补既可，对于干燥的秋季，可不能大补，否则会上火。
夏季开胃小吃辣炒年糕
年糕含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙，钾等营养元素，可以用辣白菜炒制，白菜清脆爽口，年糕软糯酸甜，味道好极了，接下来就跟我学习这道美食吧。
【辣炒年糕】
【主料】
年糕300克
【辅料】
油3茶勺、胡萝卜20克、酸白菜20克、洋葱20克、韩国辣椒酱50克、胡椒粉1克
【做法】
1.主料：年糕
辅料：植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉
2.把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝
夏季开胃小吃辣炒年糕
3.锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜
4.翻炒均匀捞起
5.煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分
6.锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开
7.下年糕，转中小火煮到汤汁快浓稠时
夏季开胃小吃辣炒年糕
8.加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
9.撒上胡椒粉
10.翻炒均匀即可
夏季开胃小吃辣炒年糕
小贴士
在水里加一小勺盐和一点点油防止煮年糕时年糕粘连
煮年糕时，汤汁快浓稠时，为防止煳底，需要用锅铲不停地翻炒
尝尝味道再加盐，一般用酸白菜不用加盐
韩国辣椒酱是带甜味的，不用加白糖
年糕营养分析：
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
年糕适合人群：
夏季开胃小吃辣炒年糕
一般人群均可食用。
老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
总结：年糕属于热量食物，不容易消化，吃后易生痰，因此并不适合胃肠弱者或者哮喘者食用。
开胃祛寒培根炒年糕
培根具有祛寒开胃功效，在过年时配年糕炒菜，两者搭配绝配，香甜可口，年糕带着肉香，非常有食欲哦。
【开胃祛寒培根炒年糕】
主料：培根100g、年糕200g、
辅料：油1大勺、意大利混合香料5g、番茄酱3大勺、砂糖1小勺、
步骤：
培根炒年糕的做法步骤1.食材图
培根炒年糕的做法步骤2.香料倒入小碗中
培根炒年糕的做法步骤3.培根择洗干净，切粒
培根炒年糕的做法步骤4.热锅，倒入培根粒煸炒至变色，铲起待用
开胃祛寒培根炒年糕
培根炒年糕的做法步骤5.原锅倒入油，放入年糕
培根炒年糕的做法步骤6.盖锅盖，焖3分钟
培根炒年糕的做法步骤7.揭盖，放入香料
培根炒年糕的做法步骤8.倒入番茄酱
开胃祛寒培根炒年糕
培根炒年糕的做法步骤9.放入砂糖，炒匀
培根炒年糕的做法步骤10.培根粒回锅，炒匀
培根炒年糕的做法步骤11.熄火盛出
开胃祛寒培根炒年糕
小贴士
年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。
培根的食用效果
开胃祛寒培根炒年糕
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
