老年人降血压酸菜鸭血冻豆腐
高血压老年人春季养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“老年人降血压酸菜鸭血冻豆腐”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
酸菜炖冻豆腐属于东北菜，这道菜里加入的粉丝、鸭血等搭配一起非常有营养，烧上一大锅非常过瘾的，家庭聚餐食谱首选。
【酸菜鸭血冻豆腐】
【主料】
东北酸菜300g、冻豆腐150g、鸭血100g、粉条80g
【辅料】
葱姜适量、盐适量、鸡精少许、蒜苗适量、香油少许
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.粉条浸泡备用。
3.鸭血煮上2分钟备用。
4.冻豆腐切块备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入酸菜丝翻炒出香味。
7.然后把酸菜倒入砂锅清水或者高汤。
老年人降血压酸菜鸭血冻豆腐
8.煮上8=10分钟后加入盐调味。
9.加入冻豆腐，鸭血继续炖煮5分钟。
10.加入粉条。
11.粉条炖煮透明，加少许鸡精，蒜苗，香油关火。
12、与家人一起来分享
老年人降血压酸菜鸭血冻豆腐
小贴士
袋装酸菜取出后冲洗一下，再炒至出香味，炖烧会更好吃。
炖煮用清水或者高汤都可以，高汤会更好吃一些。
酸菜禁忌：
酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
注意事项：
老年人降血压酸菜鸭血冻豆腐
做好酸菜的关键，搞不好会腐烂，酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程，乳酸杆菌是厌氧菌，霉菌杂菌是需氧菌，加凉开水就是为了把水中的氧气清除掉，让别的菌没法繁殖，给乳酸杆菌创造生存条件，用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中，过去的做法是把缸的上面用黄泥封好，目的一样。新的方法就不用了，有盖子的盖严，没盖子的用塑料膜封，总之不要让氧进入，为了消耗水中氧气，也有用酸菜鲜的--一种制酸菜的添加剂，目的也是为了除去水中氧气。
总结：酸菜不能过多食用，吃多了会得肾结石，会伤害到自己的身体。喜欢吃酸菜的朋友还在等什么，赶快行动吧。
扩展阅读
老年人降血压食谱浇汁豆饼
豆饼也就是用绿豆面做的小饼，口感软，吃起来很香，搭配菜一起炒制一下，浇汁美味，豆香气瞬间迸发出来，是一道营养的下饭菜。
【老年人降血压食谱浇汁豆饼】
主料：豆饼350g、青椒1个、红椒1个 、
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、生抽20ml、白糖3g、香醋5ml、鸡精适量、淀粉适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.锅中加油烧热，倒入豆饼中小火慢慢煎至。
3.青红椒洗净小块，葱切碎。
4.取一个小碗，加入少许盐，生抽，白糖，香醋，鸡精，淀粉和适量的清水搅拌均匀备用。
老年人降血压食谱浇汁豆饼
5.这时豆饼已经煎至的为微焦黄有香气。
6.把豆饼拨在一边，锅中再加少许油放入青红椒葱花翻炒出香味。
7.所有食材混合翻炒均匀。浇入兑好的料汁。
8.快速翻炒均匀关火。
老年人降血压食谱浇汁豆饼
小贴士
豆饼煎至的时候油稍微多一些，豆饼会有些吃油。
这是一道快手菜，所以料汁要提前兑好，豆饼煎至的微微发黄，快速浇入料汁，翻炒均匀即可关火，这样才能保证豆饼的口感。
柿子椒的食用效果
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
老年人降血压食谱浇汁豆饼
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
老年人降血压食谱心里美寿司
冬天剩的心里美家里还有，老人非常喜欢吃，今天用心里美做道美食，做个酸甜开胃的心里美寿司，淡粉色的米饭，配上彩色的萝卜丝，让你口口留香，吃完还想吃。
【心里美寿司】
【主料】
米饭200g
【辅料】
柠檬适量、心里美萝卜适量、盐适量、白醋适量、糖适量
【做法】
1.准备食材。
2.萝卜去皮擦成丝。
老年人降血压食谱心里美寿司
3.擦好的萝卜丝加入一点点盐，两勺白醋，两勺糖拌匀，挤入半个柠檬汁。
4.当萝卜丝变软，汤汁渗出时，取适量加入微热的米饭中。
5.拌匀
6.准备好海苔。
老年人降血压食谱心里美寿司
7.将米饭均匀的平铺在海苔上。
8.取适量萝卜丝放在米饭上。
9.卷好后切段即可。
老年人降血压食谱心里美寿司
小贴士
米饭要微热，剩余的萝卜丝可直接食用。老年人降血压食谱心里美寿司
营养价值：
心里美萝卜的营养价值：所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
营养价值
1.所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2.能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
4.常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
适用人群
老年人降血压食谱心里美寿司
一般人群均可食用。
1.阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。
2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。
3.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
4.服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
食用效果
1.萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经。
2.可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒。
3.主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。
总结：这道菜非常适合积食者食用，心里美有消积食、化痰清热等作用，大家可以尝试下。
老年人降血压食谱南瓜洋葱焖饭
老年人在夏季时血压不稳定，可以从食谱方面来调养身体，南瓜营养价值丰富，可以有效的降低血压，用它来闷饭，味道香甜可口，粒粒香，吃的营养又健康。
【南瓜洋葱焖饭】
【主料】
南瓜1/2个、洋葱1/2个、大米250克
【辅料】
盐1茶匙、茶椒粉1/4茶匙、姜粉1/4茶匙、植物油2汤匙
【做法】
1.南瓜洗净，中间切开，一半留做它用，一半去皮去瓤，切小块儿
老年人降血压食谱南瓜洋葱焖饭
2.洋葱去皮洗净中间切一半儿，切成小丁儿，米淘好，待用
3.锅内添油，比平时炒菜略多一点儿，烧至7成热，撒花椒粉和姜粉
4.再将南瓜倒入翻炒1分钟，倒入洋葱，至炒出洋葱香味儿，加入大米，撒入食盐拌均匀
5.锅里添水刚没过南瓜，盖上锅盖，小火焖30分钟，即可出锅
老年人降血压食谱南瓜洋葱焖饭
烹饪技巧
1、这道南瓜洋葱焖饭关键在于火候和水量，要用小火焖入味，水量，刚刚盖过饭，不同的米吸水量不同，但相差也不会太多，不需考虑太多；
2、米饭焖出一层锅巴时刚刚好；
3、洋葱的加入为这道焖饭添不少彩，建议大家不要省略
南瓜的营养价值
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C 克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
老年人降血压食谱南瓜洋葱焖饭
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
总结：南瓜中含有丰富的锌，也是儿童需要的营养元素，让挑食的宝宝更爱吃饭。
老年人降血压食谱果酱凉薯
凉薯也属于地瓜的一种，面软好吃，可以生食或者做菜，今天小编为家里老人做了降压食谱----果酱凉薯，桑葚果酱，好看美味，甜甜的好吃极了。
【老年人降血压食谱果酱凉薯】
主料：凉薯1个、
辅料：桑葚果酱适量、
步骤：
1.凉薯洗干净
2.剥去外皮，清洗干净
3.将凉爽切厚片后切小条
4.放在淡盐水里泡一会
老年人降血压食谱果酱凉薯
5.沥干水分
6.桑葚果酱放点开水稀释一下
7.将凉薯摆入碟子里
8.淋上果酱就行了
老年人降血压食谱果酱凉薯
小贴士
如果怕不卫生，可以将凉薯条入锅里焯10秒这样。
凉薯的营养价值
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素
老年人降血压食谱果酱凉薯
凉薯的食用效果
降血压 降血脂
老年人降血压甜点南瓜红薯卷
老年人一般不能吃些甜点，怕血糖又怕血压，影响着身体健康，小编我今天做的超级健康的面包，零糖，利用南瓜和红薯本身的甜味来充当面包的甜味素，面包柔软，低油脂，非常适合老年人食用。
【南瓜红薯卷】
【主料】
高筋面粉200克、低筋面粉60克、南瓜泥65克、红薯35克
【辅料】
盐1/4小勺、酵母粉4克、鸡蛋35克、水35克、牛奶35克、橄榄油20克
【做法】
1.把除南瓜泥和红薯泥以外的所有原料放入ACA面包机中稍微搅拌成团，然后放入南瓜泥继续搅拌至扩展
2.盖上面包机的盖子，室温发酵至原来的2.5倍大
3.取出面团按压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟
老年人降血压甜点南瓜红薯卷
4.南瓜泥和红薯泥混合均匀，即成馅料备用
5.松弛好面团擀成长方形的大片，在1/2处抹上薄薄一层馅料
6.对折
7然后再在1/2处抹上薄薄一层馅料
8.再对折
老年人降血压甜点南瓜红薯卷
9.用刀切成均匀大小的6条
10.扭成麻花状
11.盘成扭结状
老年人降血压甜点南瓜红薯卷
12.放入纸模中进行整形发酵
13.发酵至原来的2倍大，表面刷上蛋液，入烤箱烤制。烤箱提前预热，上火180度，下火160度，15分钟，时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准调整
老年人降血压甜点南瓜红薯卷
南瓜泥的营养价值
1. 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
南瓜有降血糖的保健功效
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压：
老年人降血压甜点南瓜红薯卷
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
南瓜泥的食用效果
润肺益气 化痰排浓 驱虫解毒 治咳止喘 疗肺痈 便秘 利尿 美容
总结：南瓜中含有钴元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效，老年人可以尝试做下。
老年人降血压凉菜椒香西芹
春季血压不稳定，老年人应常吃些西芹辅助治疗血压，平时凉拌搭配一些鸡肉，开味小菜、清新美味，脆嫩爽口，搭配营养，适合老年人食用的一道养生菜。
【老年人降血压凉菜椒香西芹】
主料：西芹200g、素鸡300g、粉丝1把、
辅料：香油适量、盐4g、花椒油10g、鸡精适量、小米椒2个、
步骤：
1.原料
2.西芹洗净，切段，素鸡切丁
3.粉丝加温水泡软
4.锅中加水，放入粉丝煮透，捞出
老年人降血压凉菜椒香西芹
5.锅中另加水放入西芹焯水捞出
6.将粉丝、素鸡放入大碗中
7.小米椒、西芹放入大碗中
8.锅中放入油，下花椒炸香
老年人降血压凉菜椒香西芹
9.将花椒油倒入大碗中
10.调入盐、鸡精、香油，拌匀即可
老年人降血压凉菜椒香西芹
小贴士
可依据自己的口味来调
西芹的食用效果
1.平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
老年人降血压凉菜椒香西芹
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
中老年人每天喝芹菜汁降血压助睡眠
现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。卫生部中日友好医院营养科副主任杨勤兵认为，芹菜含有多种维生素，其中维生素p可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。中老年人每天喝芹菜汁降血压助睡眠。
芹菜汁的做法
鲜芹菜250g，切细绞取汁液，每次服1茶杯，每日2次。
芹菜的食疗价值早已被人们所重视。相传唐代宰相魏征就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。所以正在为自己血压升高和睡眠不足担心的老年人可以在平时多吃芹菜，以降压助眠。不过，还要提醒一点，芹菜与鸡肉、黄瓜、南瓜等相克，食用时要尽量避开。
中医论证认为，芹菜可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。 如果是轻度失眠，食用芹菜不失为较好的食疗。如失眠时间较长或较为严重的患者，建议食用芹菜并服用药物治疗。另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。
芹菜的降压作用炒熟后并不明显，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。
老年人营养餐飘香豆腐
豆腐软烂，营养高，非常受老人的喜爱，它做的美食花样多，风味独特，那今天小编用它做道普通菜-----飘香豆腐，口感嫩滑美味，闻着香就能勾起你的食欲，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
【老年人营养餐飘香豆腐】
主料：内脂豆腐1盒、猪肉末20g、
辅料：油适量、盐适量、陴县豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、高汤适量、水淀粉适量、
步骤：
飘香豆腐的做法步骤1.将内脂豆腐小心从盒中取出，切成薄厚一致的片状。
飘香豆腐的做法步骤2.将豆腐摆在盘中，上锅蒸2分钟。
飘香豆腐的做法步骤3.锅中倒入油，放入陴县豆瓣酱翻炒。
飘香豆腐的做法步骤4.炒出红油后，放入猪肉末，倒入料酒、生抽，同时放入葱、姜、蒜。
老年人营养餐飘香豆腐
飘香豆腐的做法步骤5.加入高汤炖煮2分钟。
飘香豆腐的做法步骤6.最后用水淀粉勾芡。
飘香豆腐的做法步骤7.将锅中的酱汁倒在豆腐上。
飘香豆腐的做法步骤8.最后撒上小葱，既提味又可做装饰。
老年人营养餐飘香豆腐
小贴士
1.摆豆腐的时候要特别小心，拿起容易断，摆得密集些才会显得好看。
2.因为陴县豆瓣酱本身就咸，所以我就没放盐。
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
老年人营养餐飘香豆腐
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
老年人高血压吃什么好
高血压是一种非常常见的疾病，特别是在中老年人群中，严重影响着人们的身体健康，特别是高血压带来的并发症，更是雪上加霜。然而，据有关调查显示，食疗对高血压有缓解和治疗作用，下面小编就来介绍10种食疗的食谱，供大家参考。
（1）芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
（2）菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。
（3）绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。
（4）荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。
（5）醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10~15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。
（6）糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。
（7）罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。
（8）何首乌大枣粥：何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3~5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。
（9）淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各10~30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。
（10）胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。
希望以上的介绍能给高血压患者带来一些帮助。
高血压的食疗方
高血压是典型的现代文明病,其发病原因与饮食有相当大的联系。由于在日常生活中，一些如高血压以及由它引起的心肌梗死、动脉硬化、脑中风等病症，都是由病人口重引起的；改变口重的饮食习惯，是控制和预防高血压的重要措施。对于原发性高血压患者来说，限制食盐的每日摄入量，是最简便、有效的防治方法：即每日的食盐摄入量应控制在 6克，调味要弃咸求淡，尤其应让儿童从小养成清淡的饮食习惯，这对保证人体健康是十分必要的。
高血压病人的日常饮食应以清淡而足够营养的膳食为主，少吃肥甘厚味的食物，如动物内脏、蛋黄、动物油脂等；宜选择食用植物油，如花生油、菜籽油、大豆油等，还可进食蛋清、豆制品等以补充营养。主食应多进食一些如小米、高粱、豆类、白薯在内的粗杂粮，对控制高血压也有一定益处。在蔬菜和水果的选择上，可食用芹菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、冬瓜、木耳、香菇、洋葱、海带、大蒜、白菜、土豆、丝瓜、芋头、茄子等蔬菜，及苹果、香蕉、西瓜、马蹄、山楂等具有降压或降血脂作用的瓜果。
下面再具体介绍几种有利于控制和预防高血压的食疗方：
醋泡花生米
花生米200克，食醋500克。将花生米用清水洗净后捞出，沥干水分，再放入食醋中密封浸泡，大约l周左右即可捞出食用。每晚临睡前服食2~4粒，嚼碎服食。
马蹄海蜇饮
马蹄400克。海蜇150克。将马蹄清洗干净后去皮切成丁，海蜇用温水漂洗干净后切成细丝。将锅内注入约1000毫升清水，烧沸后放入马蹄丁、海蜇丝。待锅内水耗至250毫升左右时，即可盛入容器中，分二次饮用即可。
海带紫菜汤
海带200克，紫菜50克。将海带洗净蒸熟后切成细丝，紫菜用手撕成小片。锅内放清水，待烧沸后加入海带、紫菜、调味料，略煮一会儿后即可出锅食用。
杏仁鸡蛋糊
杏仁20克，栀子5克，胡椒5粒，糯米15克，鸡蛋1只。将杏仁、栀子、胡椒、糯米全部捣烂后，加入鸡蛋调和成糊状，每晚睡前敷于足心。
中老年必知：降压降脂食疗方
高血压、高血脂是中老年人的常见病，很多人为了控制病情，每天都吃大把的药，但医生告诫，大量用药损伤肝肾，所以在病情稳定的情况下，可以减少用药量，多吃降压降脂的食物，食补既安全又有辅助治疗的效果。下面为您介绍几种降压降脂的食物。
茄子
紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素p.维生素p具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
推荐菜肴--蒜香茄子
做法：茄子1根，洗净、切开，置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。
芹菜
意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600~4900克。研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
推荐菜肴--凉拌芹菜
做法：芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。
香菇
现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。
推荐菜肴--香菇汤
做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。
治疗高血压经典食疗方
在饮食上最基本的应做到低盐，低脂肪饮食。一定要禁烟酒，在平时的日常生活中一定要避免情绪激动，养成早睡早起的好习惯，需知熬夜对于高血压患者来说肯定是有害而无利的。
推荐一些食疗方：
甘菊粳米粥：取甘菊新鲜嫩芽或者幼苗15~30克，洗净，与粳米60克、冰糖适量煮粥，早晚餐服用，每日1次，连服7日。适用于高血压、肝火亢盛之头晕。
芹菜苦瓜汤：芹菜500克、苦瓜60克，同煮汤饮用。或用芹菜250克、苦瓜30克，用沸水烫2分钟，切碎绞汁，加砂糖适量，开水冲服，每日1剂，连服数日。适用于高血压、阴虚阳元之头晕。
葛根粳米粥：鲜葛根适量洗净切片，沙参、麦冬各20克，经水磨后澄取淀粉，晒干，每次用葛根沙参麦冬粉30克与粳米60克煮粥吃，每日一剂，可以常食。适用于高血压阴阳两虚之头晕。
车前粳米粥：车前子15克（布包）煎水去渣，入粳米60克煮粥，玉米粉适量用冷水溶和，调入粥内煮熟吃，每日1剂，常吃。适用高血压痰湿壅盛之头晕。
高血压怎么食疗
高血压是内科常见疾病之一，许多患者朋友在治疗自己的高血压时，不知道应该采取哪一种方法来进行治疗，而食疗法对于高血压患者来说是非常有益的，但是许多患者对此还不是很明白，下面，我们就一起来探讨一下高血压的食疗方法：
高血压的食疗方法：绿茶+菊花茶
绿茶可以是龙井等，菊花应为甘菊、杭白菊最佳，各用3克左右，泡茶饮用。每日3次。也可加金银花、甘草同煎，代茶饮用，对高血压、动脉硬化有食疗作用。
高血压的食疗方法：山楂茶
山楂可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。经常饮用山楂茶，对高血压有食疗作用。每天数次用鲜嫩山楂果1~2枚泡茶饮用。
高血压的食疗方法：荷叶菜
荷叶的浸剂和煎剂有扩张血管、清热解暑及降血压的功效。荷叶还是减脂去肥的良药。治疗高血压：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量水煮沸，放凉后即可代茶饮用。
高血压的食疗方法：槐花茶
将槐树花蕾摘下晾干，用开水浸泡后当茶饮用，每天数次，对高血压患者有独特的治疗效果。
高血压的食疗方法：葛根茶
葛根有改善脑部血液循环的作用，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰腿痛有食疗功效。将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
以上这些就是高血压患者的食疗方法，希望患者朋友能够引起注意，假如察觉到自己出现了高血压的症状，一定不能忽视，以为症状过几天就会自己消失，假如报有这种心态的话，你的病情就会更加危险，积极治疗高血压才是上上策。
老人多吃降血压的食物
在我们身边有很多降血压的食物，这些食物能够帮助我们有效的稳定血压，特别是老年人最需要这些降血压的食物帮忙。要想稳定血压，除了要定期服用降压药以及注意个人情绪之外，在生活中多吃一些降血压的食物，多管齐下就能很好的控制血压了。
但对于降血压的食物到底有哪些，很多人都不知道，相信大部分人都只知道芹菜具有降血压的功效。除此之外，我们生活中具有降血压功效的食物还有很多：
1、香菇
你绝对想象不到，其实香菇也具有很好的降血压功效。经过长期的研究发现，在香菇中含有一些能够降低血内胆固醇和防止动脉硬化的物质，长期食用还能够有效的预防各种心脑血管方面的问题。因此患有这方面病症的患者在平时不妨多吃香菇，因此来达到治疗的作用。
2、海带
含钙的食物多半都具有降低血压的作用，这是由于食物中所含有的钙质可以降低人体对胆固醇的吸收。在这里我们要想大家介绍的食物是海带，它不但含有丰富的钙质，而且还含有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇。
海带的功效不仅仅如此，在海带中还含有食物纤维，这种物质能够调剂人体的肠胃，并且还能加速胆固醇的排泄，从而起到降血压的功效。
3、牛奶
牛奶也是降血压的食物之一，这是由于在牛奶中含有丰富的钙，它可以有效的抑制人体对胆固醇的吸收。而且在牛奶中还含有大量的羟基、甲基戊二酸，能降低人体内胆固醇合成酶的活性，进而抑制胆固醇的合成。
4、生姜
患有高血脂以及高血压的人一定要注意，在平时炒菜的时候应该适量的放入点生姜，这样便能够很好的达到降血压的功效。生姜对降血脂、降血压以及防止血栓形成有很大的功效，这是由于在生姜中含有一种叫类似水杨酸的有机化合物，它能够帮助人体有效的控制血压。
5、苹果
说到降血压的食物，就不能不提到苹果，根据研究发现，每天吃一两个苹果能够是血液中的胆固醇含量可降低10%以上。苹果之所以具有如此高的疗效，是因为在苹果中含有丰富的果胶，能减少血液中的胆固醇的含量同时还具有防止脂肪聚集凝固的作用。
6、燕麦
燕麦同样具有很好的降血压功效，它不但能够降低血清中的总胆固醇、甘油三脂和脂蛋白，同时还能够起到升高血清中的高密度脂蛋白的作用。
结语：这些降血压的食物在我们的日常生活中都非常常见，因此只要合理安排日常的饮食，丢掉降压药并不是难事。所以，有高血压的老年朋友，多吃健康食物，祝您早日康复。
老年人低血压症状是什么
你们知道低血压是什么症状吗，知道老年人低血压症状是什么?会有怎样的表现?
老年人低血压是老年人的收缩压和舒张压都在低血压的范围，是一种比较常见的病症。老年人低血压又分为原发性、继发性和体位性低血压。体位性低血压又分为可逆性体位性低血压和不可逆性体位性低血压。老年人低血压症状一般为头晕、头痛、反应力迟钝、注意力不集中、短暂性意识丧失等。
怎样知道家中老人是哪种症状的老年人低血压呢?我们可以通过诊断的方式判断。原发性低血压主要是通过血压值来判断的，看血压值是否会降低到诊断标准及以下;继发性低血压除了通过血压值来判断，还要根据临床表现和实验室阳性检查来综合判断;而体位性低血压可以通过从卧位到坐位不同方向改变，观察血压值的变化，如果有所下降，且维持的时间有3分钟以上再换回原来的位置后又(接近)恢复正常可能是体位性低血压，不过还需要根据进一步的辅助检查查明病因。
老年人低血压随着年龄的增大，会使老年人的身体不健康，有可能因缺血而引起中风的发生，而低血压还具有一定的遗传性，如果父母患有低血压那么其子女患低血压的可能性就更大。低血压的人一定在平时多多注意运动，运动能促进血液循环，还要多注意休息，保持良好的睡眠时间。
老年人抗血栓食谱虾仁豆腐
冬季温差大，老年人的血压波动大，为了健康考虑不防多吃些豆腐，有抗血栓的作用，让血液通畅，搭配虾仁、青豆一起来做菜，营养翻倍，味道清淡，这道菜非常适合老年人食用。
【老年人抗血栓食谱虾仁豆腐】
主料：毛豆50g、新鲜虾150g、北豆腐500g 、
辅料：油适量、盐适量、姜末适量、酱油适量、料酒适量、
步骤：
1.准备的材料：毛豆50克，新鲜虾150克，北豆腐一块，准备的调味料：姜末、酱油、料酒、盐
2.将新鲜虾去头和尾，剥壳
3.取一只碗，把剥好壳的虾仁放到碗中，放入姜末、酱油、料酒、盐腌制10分钟左右
4.把豆腐切成1厘米厚的片
老年人抗血栓食谱虾仁豆腐
5.起油锅，放入豆腐片
6. 煎至一面金黄时，翻面
7.待两面金黄后，放入洗净的毛豆粒
8.放入腌制好的虾仁
老年人抗血栓食谱虾仁豆腐
9.放适量的清水
10.待水煮开后，放入少许的盐
11.适量的蔬之鲜即可
老年人抗血栓食谱虾仁豆腐
小贴士
1、一定要等到贴着锅底的一面金黄了，再翻过来煎另一面，
2、豆腐放在锅中之后，要来回抖动整个锅哦，看着豆腐整块在锅底滑动就好，
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
老年人抗血栓食谱虾仁豆腐
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
老年人营养餐虾仁豆腐羹
老年人进入秋季更需要注意饮食，从食物中来吸收营养，来调养身体，今天小编为老年人推荐一款营养餐-------虾仁豆腐羹， 虾味鲜香、豆腐细腻嫩滑，让这道软滑鲜香汤羹一下子就抓住了我们的味蕾，真是让人百吃不厌
【虾仁豆腐羹】
【主料】
青豆 1把、鲜虾200克、豆腐150克、红萝卜半根
【辅料】
浓汤宝适量、盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量
【做法】
1.准备好原材料；
2.鲜虾去壳后用虾背二、三节处挑出虾鲜；
3.虾仁中加入盐、淀粉和料酒姜丝搅拌均匀腌制一下；
老年人营养餐虾仁豆腐羹
4.烧锅水，加入浓汤宝煮开；
5.水烧开后下入豆腐、青豆和红萝卜丁进去煮；
6.煮沸腾后再下入虾仁；
老年人营养餐虾仁豆腐羹
7.加入盐和胡椒粉调味；
8.最后加入水淀粉将汤汁收为浓稠；
9.盛入碗中。
老年人营养餐虾仁豆腐羹
小贴士
1. 豆腐还可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。 嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐营养丰富，可根据需要进行选择；
2. 家里如果有高汤更好， 那就不必使用浓汤宝， 当然不喜欢也可以不用。
青豆的营养价值
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
青豆的食用效果
1.预防脂肪肝
老年人营养餐虾仁豆腐羹
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
2.防癌抗癌
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
总结：今天这道虾仁豆腐羹，荤不经意搭配合理，营养丰富，可谓是色香味俱全，是一道极为老人与儿童吃的菜。
老年人补钙食方鸡汁豆腐
豆腐是我们平时常吃的素食菜，非常受大家喜爱，它是用大豆做成的，含有大量的蛋白质与脂肪，营养价值非常的丰富，尤其是老年人也可食用些豆腐与补充营养，接下来就跟我一起来做吧。
【鸡汁豆腐】
【主料】
豆腐250g、鸡油汁50g
【辅料】
油适量、盐适量、大蒜适量、花椒适量、葱适量、味精适量、红椒面适量、芹菜适量
【做法】
1.豆腐切块
2.过油炸
老年人补钙食方鸡汁豆腐
3.准备其它材料
4.锅中起油
5.加入蒜，花椒，盐
6.加入豆腐翻炒
老年人补钙食方鸡汁豆腐
7.加入鸡油汁炒匀
8.加葱，芹菜，味精，红椒面
9.炒匀关火
10.装盘
老年人补钙食方鸡汁豆腐
小贴士
鸡油汁是昨晚吃干锅鸡翅剩下的汁液，今天用来烧豆腐真好吃！
豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
1、引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
2、促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。
3、促使动脉硬化形成：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
4、导致碘缺乏：大豆含有皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
老年人补钙食方鸡汁豆腐
5、促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
总结：春季人的消化系统也会出现问题，经常胃不舒服，那在春季多吃些豆腐，促进消化，还能更好的吸收钙营养物质。
