美味又营养的草莓豆腐球
春季美味养生汤。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对养生保健是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“美味又营养的草莓豆腐球”，希望对您的养生有所帮助。
草莓味道独特，我非常爱吃，我今天准备用它做道美食，把草莓糖水淋在豆腐球上，这道简单又营养的健康食谱就出锅了，草莓的果酸，在餐桌上是一道开胃又解油腻的一道菜品。
【草莓豆腐球 】
【主料】
草莓500g、水豆腐300g、
【辅料】
白砂糖适量、盐少许
【做法】
1.草莓用水洗净，在水中加少许盐泡10分钟去掉表面农药残留
2.切成块，加2勺糖拌匀腌制20分钟
美味又营养的草莓豆腐球
3.草莓块明显软化，倒入锅中加入清水。水和草莓比例2:1
4.大火烧开后加入适量糖搅动至糖完全融化，转小火，汤汁烧掉一半后关火，晾凉备用。
5.在取几个生草莓切片备用
美味又营养的草莓豆腐球
6.豆腐洗净
7.用挖球器或者金属量勺挖出球状
8.水中放1勺糖，放入豆腐球大火煮开。捞出晾凉
9.把切好的草莓片和豆腐球摆盘
美味又营养的草莓豆腐球
小贴士
1、煮好的糖水可以直接饮用，放入冰箱冷藏口味更佳
2、没有挖球器或者金属量勺乐意把豆腐切丁
草莓营养：
草莓中所含的胡萝卜素具有明目养肝作用。
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可阻止致癌化学物质的吸收。
美味又营养的草莓豆腐球
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
总结：对于春季已经感冒的人群来说，多吃点草莓还是有益处的，它对于治疗风热咳嗽，咽喉肿痛有很好的食疗功效。
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美味又营养餐煎豆腐箱子
今天天气有点冷，在家准备给家人做道营养食谱，煎豆腐箱子，酿肉装入豆腐中，带有清香的葱香味，是家人非常喜欢吃的菜肴。
【煎豆腐箱子】
【主料】
猪肉500g、油豆腐300g
【辅料】
油适量、盐适量、香葱适量、调味鲜适量
【做法】
1.备猪肉，油豆腐，香葱。
2.肉剁成肉泥，香葱切末。
美味又营养餐煎豆腐箱子
3.剁好的肉泥和香葱加盐拌匀，
4.油豆腐去掉豆腐顶，
5.酿进肉泥
6.酿好的豆腐箱子，
7.放进热油锅里
美味又营养餐煎豆腐箱子
8.煎片刻翻面，
9.煎香，
10.放点清水，
11.撒上调味鲜，
12.煮透，
美味又营养餐煎豆腐箱子
小贴士
酿好的豆腐箱子先煎香再用清水煮透收汁即成。
油豆腐的功效与作用
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。
猪肉的功效与作用
补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
美味又营养餐煎豆腐箱子
猪肉的食用禁忌
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
总结：对于春季已经感冒的人群，最好不要食用肉类，这样还会使病情加重，也会给身体增加负担。
豆腐美味又营养 多吃却易中风
导读：相信很多人都喜欢吃豆腐，豆腐含有大量的蛋白质，有利于身体健康同时也有护肤功能。大家有是否知道吃过多的豆腐会促使肾功能衰退……
相信很多人都喜欢吃豆腐，豆腐含有大量的蛋白质，有利于身体健康同时也有护肤功能。大家有是否知道吃过多的豆腐会促使肾功能衰退等健康问题? 今天小编就跟大家介绍一下吃过多豆腐对身体的影响，希望对大家有所帮助。
问题1：促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
问题2：引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题3：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
问题4：导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
问题5：促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
所以说，豆腐虽然有营养，但吃过多也不好，对于其他食物不是也是一样吗?老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制豆腐烦人食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
教你做黄鱼烧豆腐 营养又美味
很多人喜欢吃鱼，尤其是黄鱼，因为黄鱼的营养价值高，不过把黄鱼做得美味又营养，不是简单事情，下面微微健康网小编就为大家介绍一下教你做黄鱼烧豆腐，营养又美味。女性朋友不妨试试吧!
黄鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，都是人体所必需的营养素，对人体有很好的补养元气、调理气血的功效。经常食用黄鱼，能增进食欲，还能防治脾胃疾患和尿路结石等病症;对于一些消化性溃疡、肺结核、再生障碍性贫血等病症也有很好的辅助调养作用。
黄鱼富含硒元素，能清除人体代谢产生过多的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治的功效。
黄鱼烧豆腐是个很好的搭配，很能起到蛋白质的互补作用。因为豆腐所含的蛋氨酸较低，也是限制性氨基酸，所以黄鱼烧豆腐的搭配可以起到豆腐中的限制性氨基酸(蛋氨酸)的互补作用，从而大大提高了蛋白质的生理功效。
豆腐中也含有丰富的蛋白质、钙和维生素，还有含有8种人体必需的氨基酸和动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，可以保护肝脏，促进机体代谢，增强免疫力，并且有解毒作用。
黄鱼烧豆腐搭配食用，非常适合脑力工作者、更年期综合征者、孕产妇、儿童尤其注意多吃，可以促进儿童生长发育，对皮肤粗糙者也有很好的食疗作用。
既营养又美味的菇菌类搭配豆腐料理
豆腐已经是一种公认的营养食物，天然健康，烹调方法多样，而且又有丰富的蛋白，低脂肪，也有降血压等功效。豆腐做菜，口味可浓可淡，和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好搭档，比如配点肉类，能促进蛋白质的吸收和利用；加蛋黄或血豆腐，则钙补得更多；配海带，能补碘。
今天特别介绍的是豆腐和菇菌类的搭配，比如木耳、草菇、蘑菇等，同食能起到降血脂、降血压、降血糖的作用。菇菌类一般有益气健脾、增强人体免疫能力的功效，且味道清香，搭配豆腐料理，是既营养又美味的佳肴。
木耳拌豆腐
豆腐2块，干木耳15克，香菜2棵，麻油、盐、酱油、鸡粉、蒜泥各适量。将豆腐放入沸水中煮透，捞出放凉，切片；香菜洗净切细；木耳泡软后去蒂，撕成大小适中的块状，汆烫熟后捞起；将豆腐片、木耳、香菜装入大盘中，加入蒜泥、香油、酱油、盐、鸡粉，拌匀即成。
草菇牛肉扒豆腐
豆腐2块、草菇200克、牛肉200克、姜丝和蒜末少许。先将豆腐切成长条形装盘，放进蒸锅蒸8分钟，蒸好后把豆腐排出的水分倒出；牛肉切片后放适量盐、生粉、生抽和糖腌好，将牛肉片下油锅炒至7分熟，将肉片和肉汁用碗装起备用；用锅里剩下的油爆香蒜末和姜丝，放入草菇翻炒，加水以刚盖过草菇分量为准，盖上锅盖焖2分钟；开盖后放少许盐，糖，料酒，生抽调味，再加入刚7分熟的牛肉片翻炒，淋入少许生粉水，盛起放在豆腐上即可。
蘑菇豆腐羹
鲜香菇200克、豆腐2块，葱花1汤匙，高汤1000毫升，油、生抽、生粉各适量。香菇洗净，去蒂，切片；豆腐切小块；锅中放少许油烧热，下葱花爆香，再下香菇翻炒片刻，加入高汤煮滚；将豆腐下锅，煮滚后改小火焖煮5分钟左右；以淀粉水勾芡，再加适量生抽调味即可。
自制营养美味香酥草莓挞
现在吃草莓季节，便宜又营养，最终决定做个草莓蛋挞，做出来小巧美丽的点心，外皮酥脆，吃起来酸甜可口，吃的让你吞口水哦，还在等什么？赶快行动吧。
【香酥草莓挞】
【主料】
黄油50g、低筋面粉80g、糖粉20g、全蛋液10g、牛奶130g、糖粉20g、
蛋黄30g、低筋面粉20g
【辅料】
香草精适量、草莓酱适量、鲜草莓适量、黄油8g
【做法】
1.先做挞皮。黄油软化，加糖粉打发至膨松。
2.加入全蛋液打发至完全融合。
自制营养美味香酥草莓挞
3.加入低筋面粉
4.揉成面团
自制营养美味香酥草莓挞
5.将面团放在两层保鲜膜之间，擀成薄厚均匀比派盘大一些的面片
6.去掉一层保鲜膜，将面片盖在派盘上，用手指将面片与派盘贴合，去掉另外一层保鲜膜，用擀面杖从派盘上擀过，去掉边缘多余的面
自制营养美味香酥草莓挞
7.用叉子在挞皮上插一些孔
8.入180度预热好的烤箱中层，20分钟左右至挞皮颜色变得金黄即可。
自制营养美味香酥草莓挞
9.下面做卡仕达酱。牛奶、蛋黄、香草精搅匀，再加入低筋面粉拌匀，放入厚底容器中小火加热并不断搅拌，至变得浓稠
10.加入黄油，搅拌至黄油完全融化，卡仕达酱就做好了
自制营养美味香酥草莓挞
11.挞皮晾凉之后，倒入一半卡仕达酱
12.然后铺上一层草莓酱
自制营养美味香酥草莓挞
13.把剩余的卡仕达酱全部倒入，抹平
14.用新鲜草莓装饰即可
自制营养美味香酥草莓挞
小贴士
1. 挞皮要做得比派盘大一些，多余的面不要浪费，可以用模具做成饼干一同烤来吃，很香酥。我用剩余的面做了10个左右的小骨头饼干。
2. 挞皮上要用叉子插一些孔，防止挞皮受热鼓起。
3. 加热卡仕达酱时，要注意一是要用厚底锅，二是要用小火，三是要不断搅拌。我这次用了很薄的锅，虽然用的小火，但是搅拌时锅壁上粘的一些酱汁会快速变焦，导致卡仕达酱中带有微微的焦味。如果注意以上三点，一定会做出香滑的卡仕达酱。
4. 草莓酱可以自己做，非常简单，草莓和白糖的重量比为4:1,搅拌均匀后入平底锅煮至粘稠，晾凉即可，放入冰箱冷藏保存1个月没有问题。
5. 如果喜食甜食，挞馅也可以全部用卡仕达酱。
牛奶作用：
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
蛋黄：
自制营养美味香酥草莓挞
叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。
还有蛋黄中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以有些人只吃蛋清不吃黄。但是他们不知道蛋黄中含有丰富的营养，其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。
蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。
虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍。专家建议，在吃蛋的同时，并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。
总结：大家学会这道美味蛋挞后，还不如在家做给宝宝吃，吃的营养又健康哟。
