海米粉丝蒸娃娃菜
季节养生蒸菜。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生，很多人只是听说但并未真正力行，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。我们该怎么进行科学的养生保健呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“海米粉丝蒸娃娃菜”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大白菜吃着还是有点苦，自己尝试买了娃娃菜，营养价值高，具有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之功效，非常适合在秋季时食用，接下来就跟小编一起用娃娃菜做道美食哟。
【海米粉丝蒸娃娃菜】
【主料】
娃娃菜1棵、粉丝50克、
【辅料】
花生油2汤匙、食盐4克、蒜1头、虾米40克、海鲜酱1.5茶匙、高汤1小半碗、生抽2茶匙、水适量
【做法】
1.提前把粉丝和海米用清水泡发
2.准备娃娃菜一棵和大蒜一头
3.把娃娃菜对半切开后再对半切开，洗净控水。大蒜剁成蓉
海米粉丝蒸娃娃菜
4.水中放入适量的油和盐烧开，把娃娃菜下锅煮至5成熟后取出控水
5.把泡好的粉丝控掉水份摆在盘底，把娃娃菜摆在粉丝上面
6.接着把泡好的海米码在白菜上，热水上锅蒸10分钟
7.蒸娃娃菜时准备酱汁。热锅凉油，油温升高时把蒜蓉下锅煸香出味
8.调入一大勺海鲜酱
海米粉丝蒸娃娃菜
9.调入适量生抽和盐
10.加入小半碗高汤搅匀后关火
11.最后把做好的酱汁淋入蒸好的娃娃菜上即可
海米粉丝蒸娃娃菜
烹饪技巧
1、粉丝和海米都需要提前浸泡，以免成品过硬；
2、在煸香蒜蓉时火不易过大，否则蒜蓉过焦会有苦味，影响整道菜的口感。
娃娃菜的食用效果
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
海米粉丝蒸娃娃菜
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
总结：这道美味的菜肴，是即可以解解油腻，又可以吃粉丝来饱肚子的一道菜，粉丝和白菜吸收到酱汁和海米的鲜味，也变的非常的鲜美。
扩展阅读
凉拌火腿粉丝娃娃菜
在夏季时是新蒜上市季节，是凉拌菜中不可缺少的一味调料，既能改善食欲还能预防多种疾病，今天做的这道凉菜，散上一些蒜末，既能提高菜的味道，还能杀菌，接下来就一起来做这道菜吧。
【火腿粉丝娃娃菜】
【主料】
娃娃菜190克、粉丝30克、火腿70克
【辅料】
油10克、花椒10粒、美极鲜酱油10克、米醋10克、蒜3瓣、盐1克、辣椒油50克、香油5克
【做法】
1.准备所有食材，娃娃菜洗净后用清水浸泡10分钟。
2.锅中水烧开后，下入粉丝煮到透明，大约1到2分钟。
凉拌火腿粉丝娃娃菜
3.捞出在冷水中过凉。
4.娃娃菜攥去水分，跟火腿都切成丝。
5.锅中倒入油，爆香花椒后，将花椒捞出。蒜拍成蒜泥，放入小碗中，加入美极鲜酱油、醋、盐、香油、辣椒油及刚做好的花椒油，做成料汁。
6.粉丝从冷水中捞出，控去水分，放入大碗中，再码放好娃娃菜、火腿丝。
7.淋上料汁。
8.拌均匀后即可装盘食用。
凉拌火腿粉丝娃娃菜
小贴士
娃娃菜最好用清水浸泡。粉丝煮好后，要过冷水。
娃娃菜的营养价值
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
娃娃菜的食用效果
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
凉拌火腿粉丝娃娃菜
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
粉丝的营养价值
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
粉丝的食用效果
粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
总结：这道凉菜，娃娃菜脆嫩可口，粉丝细嫩润滑，还掺杂着火腿的肉香，真是美味无比啊。
家常菜荷叶米粉蒸排骨
新鲜的荷叶采摘回来，它有清热的作用，可以用来熬粥或者做菜，今天小编用它做道----荷叶米粉蒸排骨，一根根排骨包裹着米粉，入口软烂，清香鲜香，是一道经典的家常菜。
【荷叶米粉蒸排骨】
主料：肋排1000g、大米220g、鲜荷叶一张 、
辅料：红烧酱油适量、盐适量、鱼露适量、生抽适量、洋葱适量、姜适量、十三香适量、肉桂粉适量、
步骤：
1.准备调料腌制排骨用。
2.先将排骨的血水充分的泡出。
3.用汤勺：红烧酱油2勺、生抽1勺、鱼露一勺放入排骨中。然后放6-7克的盐。
4.洋葱和姜切成丝也放入排骨中，抓匀。放入食品袋腌制一宿，让其入味。
家常菜荷叶米粉蒸排骨
5.大米用干净棉布擦干净即可。
6.放入平底锅，加入十三香和肉桂粉和少许的盐。小火焙成发黄即可。
7.用擀面杖压碎，成大粒状。备用。（不要用粉碎机，太细的粉口感不好）
8.一张鲜荷叶，用水洗净，然后用开水煮一下。（没有荷叶不用也可以的）
家常菜荷叶米粉蒸排骨
9.取出腌制好的排骨，将米粉撒入。
10.拌匀。
11.将荷叶撕成小块，铺在竹屉上。
12.放入排骨。
家常菜荷叶米粉蒸排骨
13.切一些姜末。
14.撒在排骨上面，大火蒸90分钟。
15.非常非常的美味哦，外面裹着的米是酥糯的，里面的排骨是软嫩的，十三香的浓郁加上荷叶的清香，更是给这道菜加了分。
家常菜荷叶米粉蒸排骨
小贴士
制作的米粉一定要是大粒的，这样蒸出的排骨米特别的香，还有嚼头，口感不会腻。腌制排骨的时候，时间长会入味。根据自己的时间和口味随时掌握吧。
荷叶的食用效果
家常菜荷叶米粉蒸排骨
消暑利湿 健脾升阳 散瘀止血 清热解暑 升发清阳 凉血止血 暑热烦渴 暑湿泄泻 脾虚泄泻 血热吐衄 便血崩漏
总结：米粉蒸排骨属于川菜，常吃的一种菜，隔水清蒸，味道可口，在秋季时不防做来吃。
女性节后减肥餐娃娃菜炒粉丝
节日一过，身上的肉肉实在增长不少，每天坚持锻炼，但每餐还是食用不要节食了，节食伤身，那平时就餐吃什么好？今天小编推荐一道娃娃菜炒粉丝，天然的美容减肥食物，配上细粉丝，既可以解饿，还能减肥，还在等什么呢？
【女性节后减肥餐娃娃菜炒粉丝】
主料：娃娃菜1颗、猪肉丝100g、绿豆粉丝1把 、
辅料：小葱1棵、盐适量、味精少许、淀粉适量、
步骤：
娃娃菜炒粉丝的做法步骤1.食材：粉丝、娃娃菜、肉丝
娃娃菜炒粉丝的做法步骤2.肉丝中加入少许食盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌渍几分钟
娃娃菜炒粉丝的做法步骤3.娃娃菜切丝、小葱切小段
娃娃菜炒粉丝的做法步骤4.粉丝用热水泡软
女性节后减肥餐娃娃菜炒粉丝
娃娃菜炒粉丝的做法步骤5.锅中放适量底油，放入腌渍好的肉丝滑炒
娃娃菜炒粉丝的做法步骤6.滑炒变色盛出
娃娃菜炒粉丝的做法步骤7.用锅中余油，放入葱段爆香
娃娃菜炒粉丝的做法步骤8.放入娃娃菜丝大火炒出水汽
女性节后减肥餐娃娃菜炒粉丝
娃娃菜炒粉丝的做法步骤9.放入泡软的粉丝和肉丝翻炒均匀
娃娃菜炒粉丝的做法步骤10.加入适量食盐、味精翻炒均匀
娃娃菜炒粉丝的做法步骤11.加入剩余的香葱段快速翻炒。
娃娃菜炒粉丝的做法步骤12.翻炒均匀后即可盛出
女性节后减肥餐娃娃菜炒粉丝
娃娃菜的食用效果
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
女性节后减肥餐娃娃菜炒粉丝
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
家常菜蒜蓉粉丝蒸鱿鱼
为了保存鱿鱼营养，采用蒸制作用，加入粉丝，把蒜汁弄好浇汁后再蒸，这样蒸出来的味道更香，鲜嫩美味。
【家常菜蒜蓉粉丝蒸鱿鱼】
主料：鱿鱼卷150g、绿豆粉丝1把、
辅料：大蒜4瓣、姜适量、葱15g、剁椒1茶匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙、
步骤：
1.食材：鱿鱼卷、粉丝、剁椒、葱、蒜、姜
2.葱姜蒜分别剁成末
3.粉丝放入沸水中泡软。
4.泡好的粉丝剪短放入盘中
家常菜蒜蓉粉丝蒸鱿鱼
5.放入鱿鱼卷
6.锅中放适量底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
7.放入剁椒煸炒
8.依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油
家常菜蒜蓉粉丝蒸鱿鱼
9.加入白糖
10.加入少许清水煮沸关火
11.煮好的料汁浇在鱿鱼和粉丝上
12.蒸锅置火上大火烧沸，放入鱿鱼粉丝大火蒸六七分钟即可。
13.成品！
家常菜蒜蓉粉丝蒸鱿鱼
小贴士
偷懒买了现成的鱿鱼卷，如果是鲜鱿鱼需要先焯水。
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
家常菜蒜蓉粉丝蒸鱿鱼
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
浓香下饭菜的剁椒蒸娃娃菜
上班族的朋友们回到家很少做饭，都是出去吃，因为很多人都做不出美味的食物，下面我为大家推荐一款剁椒蒸娃娃菜非常好吃，非常下饭的美味素菜，大家认真学一下，和家人一起来品尝这道美味的菜。
这道菜里剁椒的咸鲜微辣配上鲜嫩的娃娃菜，只需要蒸就可以搭配的很美味，推荐大家试一下，也不用花很长时间，更不需要大费周折的买各种材料和调料，都是很常见易寻的原料，但是快手下饭就是这么简单！
【剁椒蒸娃娃菜】
材料：
娃娃菜2棵、剁椒50克
调料：
葱末、姜末、蒜末各1匙、蒸鱼豉油1小匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、植物油适量
做法：
1、准备材料，将娃娃菜洗净备用。
2、将一棵娃娃菜切成6瓣。
3、切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟。
4、炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟。
5、把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料。
6、放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。
小贴士：
◎这道菜也可以用白菜心来制作，不过用娃娃菜口感更好。
◎剁椒已经含盐了，所以做这道菜时不需要再加盐了，口重的或者剁椒含盐少的，可以根据个人口味适量加一点。
◎我认为这道菜只是微辣的程度，但如果真是一点辣不能吃的话，可以减少剁椒的量。
总结：以上是剁椒蒸娃娃菜的做法，大家可以尝试下，在这个寒冷冬季，一家人一起吃道热菜暖胃更暖心，记住辣椒要少吃，辣椒吃多了也要上火的。
补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜
夏季补钙除了晒太阳外，还能吃些补钙食物就是虾仁，配上娃娃菜，排毒木耳，三者合一起做道家常菜，低脂肪高营养，清淡鲜美的菜肴赶紧做来吃吧。
【补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜】
主料：娃娃菜1棵、虾仁5粒、
辅料油适量、盐适量、小葱适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、黑木耳1小把、
步骤：
1.准备好原材料；
2. 将虾仁连同泡虾仁的水一起倒入锅中
3.加盖煮上两分钟；
4. 加入盐和胡椒粉调味；
补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜
5. 将切成块的娃娃菜放入汤水中煮熟；
6. 将煮好的娃娃菜码放在盘中；
7. 再将黑木耳放入汤中煮熟；
8.煮好的虾仁和黑木耳捞出放在娃娃菜上；
补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜
9. 开大火，加入水淀粉不停地搅拌收汁， 倒入点香油；
10. 最后将收浓稠的玻璃芡汁浇淋在菜品表面上；
11.最后在上面撒些小葱末。
补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜
娃娃菜的食用效果
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
补钙家常菜虾仁木耳娃娃菜
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
女性延缓衰老浓汤娃娃菜
娃娃菜非常细嫩，也就是大白菜的缩小版，白菜有股甘甜味道，用它来做道浓汤菜，汤味浓郁，喝起来鲜美无比，超好喝。
【老浓汤娃娃菜】
【主料】
娃娃菜200g
【辅料】
油适量、盐适量、大蒜适量、浓汤宝适量、大葱适量
【做法】
1.娃娃菜清洗干净沥干水分。
2.把娃娃菜切成细长条状。
3.锅中热油爆香蒜米。
女性延缓衰老浓汤娃娃菜
4.倒入适量开水。
5.加入一盒浓汤宝。
6.待锅中水烧开加入适量盐。
女性延缓衰老浓汤娃娃菜
7.把娃娃菜放入锅中。
8.盖上锅盖煮至开锅。
9.看锅中的娃娃菜煮熟。
女性延缓衰老浓汤娃娃菜
小贴士
浓汤宝已经有咸味的了，所以盐要少放哦。
盖上盖子煮至娃娃菜开锅就打开盖子，随时看着熟了即可，不要煮过了头就不好吃了。
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
1.增强抵抗力 娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿 娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
女性延缓衰老浓汤娃娃菜
4.促进消化娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。娃娃菜适用人群 一般人群均可食用娃娃菜饮食宜忌 哺乳期的妇女不宜过多食用，身体虚寒者也不宜过多食用
总结：对于节后上班族的白领们非常适用，初上班就加班，非常劳累，那就多吃些娃娃菜，可以预防因熬夜、饮食不规律等引起的疾病。
白菜娃娃菜有何不同
生活中蔬菜的种类非常的多，有时候我们会发现，有一些蔬菜长的比较像，虽然蔬菜都有营养价值，但是不同的种类营养价值也是不太一样的，而且食用的方式也是各不相同。今天小编就来为大家讲解一些长的像但是营养却不同的蔬菜。
1.西兰花和白菜花
它们都是常见的花类蔬菜，也同样都是十字花科甘蓝类蔬菜。不过这两者含有的营养价值却是不太一样的，西兰花的营养价值更加丰富一些，它含有的维生素A和胡萝卜素更多，而且西兰花的抗癌效果更好，白菜花有降血压的功效，二者都是很好的蔬菜，适合不同的人群食用。
2.紫甘蓝和卷心菜
它们是日常人们爱吃的蔬菜，而人们也会疑惑，这两种模样一致、颜色不同的菜到底有什么区别。这两种蔬菜在营养成分上面，其实元素差不多，没有多大的区别，不过紫甘蓝里面含有丰富的抗氧化剂，有很好的抗衰老的作用，而且吃了以后可以抑制炎症的出现，还能防止过敏。吃紫甘蓝对于关节的好处更多，可以让关节的柔韧性更好。
3.大白菜和娃娃菜
大白菜、娃娃菜同属十字花科，二者长得很像，价格却有所差别。大家应该深有感触吧，这两种白菜，看上没啥区别，但是购买的时候价格却是相差的很大。不过娃娃菜的口感要比白菜好很多，而且营养价值上面，娃娃菜的营养价值更加的丰富。不过大白菜的水份比较多，适合冬季的时候吃。
上述小编提到的几种蔬菜大家是不是也觉得非常的像呢?有时候我们无法区分它们的区别，我们可以看出，虽然它们长得很相像，但是它们各自的营养价值是不同的，而且有的也是无法比拟的。上述就是几种常见相像的蔬菜，希望可以帮助到大家。
酸辣开胃醋溜娃娃菜
这时候正是吃白菜滋补身体的时候，白色食物入肺的，对身体非常的有帮助，今天就来学习这道醋溜白菜，微酸带辣，开胃下饭，是一道不错的开胃排毒菜哦。
【酸辣开胃醋溜娃娃菜】
主料：娃娃菜1颗、
辅料：油适量、盐适量、米醋15毫升、生抽5毫升、糖5克、鸡精少许、水淀粉少许、干辣椒2个、葱适量、姜适量、
步骤：
醋溜娃娃菜的做法步骤1.准备好所有的食材。
醋溜娃娃菜的做法步骤2.娃娃菜切块，葱姜蒜干辣椒切碎。
醋溜娃娃菜的做法步骤3.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。
酸辣开胃醋溜娃娃菜
醋溜娃娃菜的做法步骤4.倒入娃娃菜翻炒。
醋溜娃娃菜的做法步骤5.加入盐，糖，生抽，米醋。
醋溜娃娃菜的做法步骤6.继续翻炒至娃娃菜变软，加鸡精，淋入少许水淀粉，、。
醋溜娃娃菜的做法步骤7.炒均匀关火。
酸辣开胃醋溜娃娃菜
小贴士
大火快炒保持娃娃菜爽脆的口感，用米醋味道更好。
娃娃菜的食用效果
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
酸辣开胃醋溜娃娃菜
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
美容食谱虾仁粉丝蒸丝瓜
冬季油腻食物吃多了，想吃点清淡的菜，那就做简单的蒸菜吧，不需要有任何厨艺，几分钟就能搞定，具体这种简单的菜怎么做呢？就跟小编我一起来学习下吧。
【虾仁粉丝蒸丝瓜】
【主料】
鲜虾10个、丝瓜1根、粉丝50g
【辅料】
橄榄油适量、盐适量、大蒜适量、料酒适量、生粉适量
【做法】
1.将大蒜切成末，放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；
美容食谱虾仁粉丝蒸丝瓜
2.鲜虾去皮， 从二、三节处用牙签挑出虾线；
3.洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下；
4.准备好其他原料： 粉丝泡好； 丝瓜去皮切成相同长度的段
美容食谱虾仁粉丝蒸丝瓜
5.将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底；
6.切成段的丝瓜中间用小刀掏空
7.塞入些蒜泥；
8.再塞入鲜虾，旁边再用蒜泥塞满；
9.锅中水烧开， 大火蒸六分钟即可；
美容食谱虾仁粉丝蒸丝瓜
小贴士
这是道很简单的蒸菜， 为了保持丝瓜的翠绿， 处理完后如果不立刻蒸丝瓜， 就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化；蒸丝瓜的时间也不宜过长。
抗病功效
1.抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2.健脑
由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。
3.抗病毒，抗过敏
丝瓜提取物（Lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43,保护率可达60%~80%.在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
4.治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦，研成细磨末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。
小百科：鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症，为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类，急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征；慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎，以多脓涕为主要表现，可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
5.治咽喉炎
美容食谱虾仁粉丝蒸丝瓜
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起，其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
6.治风寒咳嗽
丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。
小百科：风寒咳嗽，风寒犯肺，肺失宣肃，则见咳嗽频作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽痒声重；风寒外束，腠理闭塞，则恶寒无汗，头身疼痛；舌淡红，苔薄白，脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。
7.美容抗衰老
丝瓜汁有美容水之誉，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
总结：丝瓜是素菜中最有营养的菜肴之一，它不仅营养丰富、吃起来味道鲜美，还有润肤美白、美容的功效。
消除疲劳食谱娃娃菜炖豆腐
娃娃菜味道甘甜，营养丰富，有增强抵抗力、消除疲劳的功效，跟豆腐搭配，做道豆腐宴，一道菜，有菜又有汤，豆腐爽滑，菜吃起来很嫩，晚上天凉时，喝上一碗热汤，疲劳感消失。
【消除疲劳食谱娃娃菜炖豆腐】
主料：老豆腐200g、娃娃菜1颗、
辅料：火腿肠1根、葱适量、姜适量、花生油适量、盐适量、十三香适量、生抽适量、水淀粉适量、鸡精适量、
步骤：
1.准备材料。
2.豆腐切块儿，葱姜切一下。
3.娃娃菜洗净，竖着一切四半儿。
4.起油锅，油热后放入葱姜炒香。
消除疲劳食谱娃娃菜炖豆腐
5.放入豆腐。
6.小火煎一会儿。
7.放入盐。
8.适量十三香。
消除疲劳食谱娃娃菜炖豆腐
9.适量生抽。翻炒均匀。
10.放入娃娃菜。
11.翻炒几下后，加入适量水。
12.盖盖焖煮片刻。
消除疲劳食谱娃娃菜炖豆腐
13.待娃娃菜和豆腐变得软烂后，放入火腿碎粒和鸡精。
14.倒入适量水淀粉勾芡。
15.翻拌均匀，即可出锅。
消除疲劳食谱娃娃菜炖豆腐
小贴士
放入水淀粉，可以使汤汁浓厚，豆腐的口感更好。
娃娃菜的食用效果
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
消除疲劳食谱娃娃菜炖豆腐
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
消除疲劳美食食谱虾仁娃娃菜
快到年底时，大家都非常忙，为了工作有时身感疲劳时，大家不防吃些娃娃菜，搭配营养的虾仁，做道虾仁娃娃菜，清淡营养，鲜嫩美味，接下来跟小编一起来学习美食的做法吧。
【消除疲劳美食食谱虾仁娃娃菜】
主料：海虾250g、娃娃菜1棵、
辅料：虾油20g、盐1茶匙、料酒15g、生姜适量、香葱30g、
步骤：
1.用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。
2.自剖开位置剥去虾壳。
3.虾壳连着虾头一起揪下，尽量的把虾壳剥完整（虾壳可用来熬制虾油，煎炸后的虾壳可用来烹制成小菜肴）。
4.虾肉剔除虾肠。
消除疲劳美食食谱虾仁娃娃菜
5.虾仁用料酒、1/2茶匙精盐、少许生姜片拌匀腌渍10分钟。
6.娃娃菜洗净，剥去老叶选用嫩叶。
7.炒锅里倒入虾油，油热后放入姜丝香葱段爆香。
8.倒入腌渍好的虾仁。
消除疲劳美食食谱虾仁娃娃菜
9.小火煎炸至虾仁蜷曲变色。
10.倒入娃娃菜嫩叶，大火翻炒后调入精盐炒至娃娃菜叶变软。
消除疲劳美食食谱虾仁娃娃菜
娃娃菜的食用效果
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
消除疲劳美食食谱虾仁娃娃菜
娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状）乳腺癌、肠癌等疾病。
