治疗便秘美食苋菜炒米饭
秋天饮食养生炒韭黄。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生保健需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“治疗便秘美食苋菜炒米饭”，希望能对您有所帮助，请收藏。
苋菜有补气、清热明目、利大小肠的作用，在夏季可以多吃些营养的蔬菜，是一种染色的小菜，搭配米饭炒制一下，米饭鲜艳无比，味道也是清香可口。
【苋菜炒米饭】
主料：剩米饭300g、苋菜100g、
辅料：蒜适量、盐适量、花椒适量、蚝油适量、
步骤：
1.把剩米饭温热一下
2.苋菜洗净
3.把苋菜切小段；蒜拍碎。
4.油热放蒜粒、花椒炒出香味
治疗便秘美食苋菜炒米饭
5.放苋菜炒
6.放蚝油、盐等调味品炒
7.放米饭
8.炒匀即可
治疗便秘美食苋菜炒米饭
小贴士
多备点蒜
苋菜的食用效果
1.清热解毒
苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2.增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有长寿菜之称。
3.促进儿童的生长发育
菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
治疗便秘美食苋菜炒米饭
4.防止肌肉痉挛
能维持正常的心肌活动 促进凝血 增加血红蛋白 并提高携氧能力 促进造血等功能。
总结：家里有老人的，可以做父母做道快手菜苋菜炒饭，缓解凝血的症状，有一定治疗效果的。
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十大美食有效治疗便秘
便秘怎么调理？上班族们生活不规律，经常熬夜，所以便秘是上班族之间常见的问题，便秘严重影响上班族们的工作和生活，而解决便秘最好的方法就是清肠排毒。清肠排毒不一定要药物治疗，吃一些清肠排毒的食物即可。以下这些食物就有清肠排毒的作用。
1、燕麦
燕麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便！
2、薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，按个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
3、小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
4、糙米
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。
5、地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
6、绿豆
绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。
7、红豆
可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。
8、胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
9、山药
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪堆积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
10、洋葱
洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。
外出自带美食糯米饭团
天气虽热，朋友们一起外出，早上出门需要吃些早餐，早起时在家做了营养餐----糯米饭团，加入营养的黄瓜与肉类，这样的饭团更香，更好看。
【糯米饭团】
主料：糯米250g 、
辅料：黄瓜适量、寿司醋适量、淹白萝卜条适量、培根肉适量、
步骤：
1.糯米泡发4个小时上锅蒸
2.蒸熟后撒上点寿司醋
3.准备竹帘和保鲜膜
4.准备培根肉煎熟
外出自带美食糯米饭团
5.拌好寿司醋的糯米饭放入保鲜膜上
6.这个时候培根煎熟
7.在米饭中间加入黄瓜和白萝卜条
8.再加入培根肉
外出自带美食糯米饭团
9.卷起
10.一个个卷好后切开即可
外出自带美食糯米饭团
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
外出自带美食糯米饭团
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
总结：此款美食，里面的菜色可以自由搭配，糯米饭团要煮粘稠点好吃，如果太硬口感就不好了
炒米粉热量_炒米粉的热量
炒米粉是闽南的传统美食，深受很多人的喜爱。但是对于很多想吃美食还想减肥的人，就要考虑炒米粉中的热量啦。每一百克炒米粉中大约含有173大卡的热量，所以想要减肥的人要注意少吃，特别是不要在晚上吃，晚上吃完后又不进行运动，就会导致肥胖。在炒米粉的时候可以少放一些油，这样热量也会减少。
①热量：173 大卡（100克）
②评级：我们将食物分为从A至E五个级别，A级为最高等级，A级的食物相对来说最适合减肥时吃，E级为最低等级，E级食物减肥时应尽量少吃。
③炒：炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
④营养信息:营养素含量(每100克)，热量(大卡)172.93，碳水化合物(克)26.11，脂肪(克)6.42，蛋白质(克)3.92，纤维素(克)1.31
原料:胡萝卜（老） 100.0g，洋葱 80.0g，卷心菜 100.0g
香菇(干) 20.0g，虾米 10.0g，甜椒 50.0g，生抽 25.0g，香醋 17.0g，李锦记熊猫牌鲜味蚝油 18.0g，芝麻油 18.0g，饮用水 100.0g，花生油 30.0g，籼米粉(干，细) 200.0g
⑤详细说明
准备调味汁：
２匙生抽＋１匙香醋＋１小匙蚝油＋１小匙香麻油＋少许糖盐胡椒粉＋１小匙XO酱＋水调匀（可以用泡发香菇的水再加了一些清水。大约有50-60ML左右。干湿程度随个人喜好调整）。
材料：
胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇（洗净用水泡发过）全部切细丝。
虾米１小把。猪里脊切细丝拌少许料酒生抽淀粉抓匀。
做法：
1、热锅下油，爆香蒜末后，依次炒香肉丝、洋葱丝、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、卷心菜丝。
2、稍炒软后倒入准备好的调味汁，大火煮开后放入沥干水份的粉丝段，翻炒几下后改用筷子不断拌炒，直至粉丝和材料、调味汁混合均匀并上色后加入甜椒，继续用筷子拌炒至水份收干。
注意:调味汁份量按材料的份量来增加或减少水份的比例。
创意美食腊肉豌豆米饭小披萨
披萨以前做过，做出不同的口味出来，家里的剩下的米饭不能浪费，做道创意美食----腊肉豌豆米饭小披萨，做成小个造型，烤着吃，超美味哦。
【腊肉豌豆米饭小披萨】
主料：剩米饭110g、
辅料：豌豆12g、腊瘦肉20g、拉丝奶酪12g、番茄酱两茶匙、
步骤：
1.所有食材（腊瘦肉提前浸泡）。
2.把腊瘦肉切成小块，和豌豆一起放锅里煮开，再继续煮5分钟左右。
3.用蛋挞模把米饭做成一小饭团。
创意美食腊肉豌豆米饭小披萨
4.在饭面上先涂上一层番茄酱，再放上奶酪，接着把切成小块的腊肉和豌豆铺上面。
5.最后再放一层奶酪。
6.烤箱预热，上下火150度烤12分钟便可。
创意美食腊肉豌豆米饭小披萨
小贴士
1.因为腊肉比较咸，所以我没放其它任何调料了。
2.如果米饭不是很粘，可以把手弄湿，这样好操作些。
豌豆（鲜）的营养价值
富含丰富的碳水化合物、铜和胡萝卜素等营养素，特别适合出现暗适应能力下降，夜盲及干眼病； 生长发育受阻； 味觉、嗅觉减弱，食欲下降； 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。
豌豆（鲜）的食用效果
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌
创意美食腊肉豌豆米饭小披萨
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
总结：小披萨的做法简单，比大披萨浪费时间，不过吃起来味道还是不错的，非常好吃美味。
治疗糖尿病鸡肉香菇炒米粉
香菇有治疗疾病的作用，例如，便秘、糖尿病、神经炎等疾病，用它做道营养早餐---鸡肉香菇炒米粉，做法简单，鸡肉是经过腌制的，加入香菇的滑嫩，炒出来的米粉香气迷人，让你食欲大开。
【鸡肉香菇炒米粉】
【主料】
干米粉1包、鸡腿肉300克
【辅料】
油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、水发香菇适量、蒜米适量
【做法】
1.准备鸡腿肉并用生粉，盐腌制（晚上做好。也可以用猪肉，牛肉等）
2.准备：蒜米，黄瓜，胡萝卜，水发鲜菇
3.干米粉放入清水泡软捞起沥干水份。（晚上泡好放入冰柜保鲜层）
治疗糖尿病鸡肉香菇炒米粉
4.炒锅热油将蒜米爆香。
5.然后将香菇，鸡肉和胡萝卜放入炒熟盛起装入小里
6.另起锅热油放入米粉加适量的生抽调味。
治疗糖尿病鸡肉香菇炒米粉
7.将米粉炒熟炒香。
8.最后将炒好的其他食材一起放入拌炒均匀即可。
9.这款炒米粉，做法简单，食材丰富，营养均衡，可做早餐，也可做午餐。老少咸宜。
治疗糖尿病鸡肉香菇炒米粉
小贴士
为了米粉不容易炒碎，先将其他食材炒熟，然后再另外炒熟米粉，最后才和其他食材一起拌炒均匀。
香菇的营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%.
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
治疗糖尿病鸡肉香菇炒米粉
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
总结：早上花点儿时间做好营养早餐对于我来说蛮重要的。当然，我自己也是吃很健康的五谷杂粮粥。
六种美食轻松解便秘
【导读】便秘是日常生活中常见的一种复杂症状，研究表明便秘在人群中的患病率高达27%,但只有一小部分便秘者会就诊。由于便秘是一种较为普遍的症状，症状轻重不一，大部分人常常不去特殊理会，认为便秘不是病，不用治疗，但实际上便秘的危害很大。六种美食轻松解便秘这方法非常简答，下面就为大家推荐六种美食轻松解便秘烦恼。
六种美食轻松解便秘
一、蜂蜜香油汤
原料：蜂蜜30克，香油5克，白开水100毫升。
做法：将蜂蜜、香油倒入碗内，搅拌均匀，加入温开水即可。
用法：每日晨起服食。
功效：益气润肠，用于气阴两虚引起的便秘。
二、苏麻粥
原料：苏子、麻仁各15克，糯米适量。
做法：上述三种原料共煮粥。
用法：早晚各服食一小碗。
六种美食轻松解便秘
功效：理气、通便，可用于气滞引起的便秘。
三、松子仁糖
原料：白砂糖500克，松子仁200克。
做法：先将白砂糖放入锅中加少许水，用文火煎熬至粘稠，再加入松子仁，调匀。然后继续煎熬，直至用铲子挑起成丝状，不粘手时，停火，将糖倒在涂有食用油的盘中，待稍凉，将糖切成小块，即可食用。
用法：每次适量，每日2次。
功效：润肠通便，用于肠燥便秘。
四、土豆蜜膏
原料：土豆1000克，蜂蜜适量。
做法：先将土豆用榨汁机榨出汁液，再把土豆汁放入锅中煎熬至粘稠，然后放入一倍于土豆汁的蜂蜜，再煎熬至粘稠，停火，待冷，装瓶备用。
用法：每次服用10毫升，每日2次。
功效：健脾益气，可用于气虚引起的便秘。
五、猪油蜜膏
原料：猪油、蜂蜜各100克。
做法：先将猪油、蜂蜜分别用文火煮沸，晾凉，然后将二者混合均匀即可。
用法：每次服用5-10毫升，每日2次。
功效：滋阴养血、润肠，用于阴血不足引起的便秘。
六种美食轻松解便秘
六、桑椹糖
原料：白砂糖500克，干桑椹末200克。
做法：先将白砂糖放入锅中加少许水，用文火煎熬至粘稠，再加入干桑椹末，调匀。然后继续煎熬，直至用铲子挑起成丝状，不粘手时，停火，将糖倒在涂有食用油的盘中，待稍凉，将糖切成小块，即可食用。
用法：每次适量，每日2次。
功效：滋补肝肾，用于肝肾阴虚引起的便秘。
美食药膳治疗痛经
痛经是一种自觉症状，指月经期前后感到腹痛、腰痛、甚至剧痛难忍，中医认为，月经病与肾功能、脾、肝、气血、子宫等都相关，而且痛经有寒热虚实之分，可以痛感来分类。喝热饮痛感减弱属寒，痛感加剧属热，喜按喜揉者属虚，越按越痛者属热。痛经者平时应忌食生冷和酸辣食物，以清淡易消化为佳。
药膳可作为辅助了疗法用于本病。经常食用参芪补膏、调经草汤、桂浆粥、乌鸡汤等药膳，可让通经者在经期中不再感到痛苦。
参芪补膏
功效：补气补血，适用于气血不足型痛经。
配料：党参50克，黄芪、当归各30克，大枣20个，红糖100克。
制作：将前3味药加水煎煮2次，去渣取汁500毫升;再将大枣文火炖烂取汁及枣泥，然后入药汁，加红糖收膏。
用法：每次服30克，每日3次。
调经草汤
功效：补气行气，调经止痛，可辅治气滞血瘀型痛经。
配料：肥瘦猪肉、调经草各60克、葱、姜、八角、茴香各少量，豆油、盐、糖、料酒各适量。
制作：
1.猪肉、调经草洗净;猪肉切2厘米见方块;调经草及八角、茴香装入纱布袋备用。
2.炒锅内加入色拉油，油热后放入猪肉，翻炒至水气散出时，加清水1000毫升，放入盐、糖、料酒及纱布袋。
3.汤开后改用文火煮90分钟即可。
用法：佐餐食。
桂浆粥
功效：温中补阳，散寒止痛，适用于虚寒性痛经、腹痛、饮食减少、消化不良、大便稀薄等。
配料：肉桂2-3克，大米50-100克，红糖适量。
制作：肉桂煎取浓汁去渣;大米加水适量，煮沸后，调入桂汁及红糖，同煮为粥即可。或用肉桂末1-2克调入粥内同煮。
用法：每日2次。一般以3-5天为一疗程。
乌鸡汤
功效：温中健胃，补益气血，适用于气血双亏、偏于虚寒痛经者。
配料：乌骨鸡500克，陈皮3克，良姜3克，草果2个，胡椒、葱、醋适量。
制作：将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。
用法：每日2次，吃肉喝汤。
姜枣红糖汤
功效：补脾胃，温中益气，适用于寒湿凝滞型、气血虚型痛经。
配料：干姜、大枣、红糖各30克。
制作：将大枣去核洗净，干姜洗净切片，加红糖同煎汤服。
用法：每日2次，温热服。
便秘的治疗方法
便秘的治疗方法
1、早上空腹喝水法可治疗便秘
每日起床后空腹喝下加盐1-2公克的500C.C.冷开水。
冷水对肠胃空腹时都有刺激肠胃蠕动的效果,而且越冰刺激效果越好,但冰水对小孩、孕妇、老人家非常不好,且胃肠不好也不能喝冰水。
2、喝苹果汁可治疗便秘
一颗苹果打成汁,空腹喝。
苹果含丰富果胶,是促进排便的好方法,建议制作时不要把果渣滤掉,连着果渣一起喝效果才会好。
3、喝芦荟汁可治疗便秘
空腹时喝下一大杯现打芦荟汁。
芦荟中的单醣的确有帮助肠胃蠕动作用,维持肠道内益菌丛生长,不过在芦荟汁的制作过程中一定要记得把皮去掉,因为芦荟皮中的大黄素会伤害肠胃,产生腹泻现象。
4、吃红薯可治疗便秘
红薯虽不是水果,但这些年却频频出现在水果摊上,它的通便效果很不错,各种体质的人都可以食用。
5、便秘的症状
便秘是指粪便在肠道内滞留过久,排便周期延长,或粪质坚硬,或经常排便不畅的病证。它既可是一个独立的病证,也可是多种疾病的一个症状。本病多由于各种原因导致大肠传导功能失常所致。便秘日久,常常会引起腹胀以至腹痛、头晕、头胀、食欲减退、睡眠不安等症状,并容易引发痔疮、肛裂等疾病。
便秘的危害
引起肛肠疾患:便秘时,排便困难,粪便干燥,可直接引起或加强肛门直肠疾患。如直肠炎、肛裂、痔等。
胃肠神经功能紊乱:便秘时,粪便潴留,有害物质吸收可引起胃肠神经功能紊乱而致食欲不振,腹部胀满,嗳气,口苦,肛门排气多等表现。
形成粪便溃疡:较硬的粪块压迫肠腔使肠腔狭窄及盆腔周围结构,阻碍了结肠扩张,使直肠或结肠受压而形成粪便溃疡,严重者可引起肠穿孔。
患结肠癌:可能是因便秘而使肠内致癌物长时间不能排除所致,据资料表明,严重便秘者约10%患结肠癌。
诱发心、脑血管疾病发作:临床上关于因便秘而用力增加腹压,屏气使劲排便造成的心、脑血管疾病发作有逐年增多趋势。如诱发心绞痛,心肌梗塞发作,脑出血,中风猝死等。
引起性生活障碍:这是由于每次长时间用力排便,使直肠疲劳,肛门收缩过紧及盆腔底部痉挛性收缩的缘故,以致不射精或性欲减退,性生活没有高潮等。
易使妇女发生痛经,阴道痉挛,并生产尿潴留,尿路感染等症状。
便秘的饮食
香蕉:香蕉4个,冰糖适量。将香蕉去皮,加冰糖隔水蒸熟。每次1个,持每日2次,连食2日,可调治小儿气阴两虚型便秘。香蕉250克,睡前食用。或香焦1～2个,冰糖适量,香蕉去皮后,和冰糖一起加水炖熟,每日l～2次,连食数日,用于其他类型便秘的调治。香蕉1～2个,每口空腹吃,对大便干结有效。每日晨起吃香蕉1～2个,或香蕉2个连皮炖熟后食之,每日1次。
梨:雪梨每次250～500克,每口1次,每晚空腹时吃,适用于热秘型便秘。梨1个,麻仁30克,煎煮取汁,加入蜂蜜少许,炖服,每日1～2次,亦用于热秘型便秘。
甘蔗:甘蔗汁150毫升,红枣5枚,柿饼3个。将红枣去核,柿饼去蒂,洗净,与甘蔗汁同置瓷器中,隔水炖1小时,每次饮15毫升,每日3次,连饮3日。调冶小儿乳食积滞型便秘。甘蔗汁、蜂蜜各1酒盅,混匀,每日早、晚空腹饮。或甘蔗汁50毫升,蜂蜜30毫升,混合,每日早、晚各1次,空腹饮用。或甘蔗直接食用。
巧治便秘又瘦身的美食食谱
便秘的现象在如今已经很普遍了，特别是日本女性。虽然在药店或饮食店外处处都贴有针对女性便秘的药物广告。但谁都知道“是药三分毒”，难免会让人心有疑虑。下面针对这样现象推出了一套女性专用的便秘食谱，据说是根据亲身体验总结而成的，因此受到了很多人的欢迎。它们不仅能治便秘，据说对于瘦身还有奇效。以下几款瘦食谱既能帮你解决便秘问题，又能有效减肥 。
1、紫菜芝麻饭
将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。福泽老师解释，紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。
2、醋拌圆白菜
将500克圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。
3、醋腌莲藕
将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。福泽老师说，莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁，防止便秘。
4、桂花核桃冻
石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀;再加核桃仁浆拌匀;最后将奶油放入锅搅匀;转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。
5、芝麻粥
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。
6、桑椹芝麻糕
桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。
7、红薯粥
红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。
8、猪油蜜膏
猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。
便秘吃什么好 加强肠胃蠕动美食
现在便秘的人比较多，尤其是坐办公室的工作人员，造成便秘的原因有多咱，它不仅在饮食上可以看出问题，日常生活中治疗便秘的方法有多种，那怎样治疗便秘呢？治疗便秘的食物有哪些？
便秘会增加女性体内毒素，导致机体新陈代谢紊乱、内分泌失调及微量元素不均衡，从而出现皮肤色素沉着、瘙痒、面色无华、毛发枯干，并产生黄褐斑、青春痘及痤疮等。
其次，便秘还会增加疾病癌症风险。便秘还会引起轻度毒血症症状，如食欲减退、精神萎靡、头晕乏力，久之又会导致贫血和营养不良。对于女性来说，便秘可使乳房组织细胞发育异常，增加诱发乳腺癌的可能性，每天排便的女性患乳腺癌的概率为5%,每周排便2次以下的女性患乳腺癌的概率为25%.
便秘吃什么好
1、富含膳食纤维的食物
食物中膳食纤维分水溶性和不溶性两种，前者能软化粪便，增加肠道益生菌数量，调整人体内的微生态平衡；后者能在肠道内吸水膨胀，刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。
富含这两种膳食纤维的食物有各种粗粮杂豆，比如糙米、红豆、绿豆、芸豆等，菌藻类食物，如木耳、海带、口蘑等，以及各种水果蔬菜，如西红柿、牛蒡、苹果等。
2、芦笋、洋葱等富含寡糖的食物
寡糖又被称为低聚糖，是碳水化合物的一种，其聚合度相对较低。研究发现，寡糖能增加母乳的双歧杆菌含量，有助调整肠道环境。
富含寡糖的食物还有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各类豆制品等。
3、泡菜、发酵酱油等富含植物性乳酸菌的食物
乳酸菌有调整肠道环境、消除便秘的作用。但乳酸菌分动物性和植物性两类，能起到预防便秘作用的是后者。
因为后者比前者耐酸性环境，能活着到达肠道并发挥作用，并且后者在肠道内的存活率是前者的10倍。
4、富含维生素B族的食物
含B族维生素丰富食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠管蠕动，有利于排便。
含B族维生素丰富的食物有粗粮、酵母、豆类及其制品等。在蔬菜中，菠菜、包心菜，内含有大量叶酸，具有良好的通便作用。
5、可以增加脂肪供给的食物
适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。
干果的种仁（如核桃仁、松子仁、各种瓜子仁、杏仁、桃仁等），含有大量的油脂，具有润滑肠道、通便的作用。
6、芝麻、杏仁等富含镁的食物
镁摄取量少的人容易便秘。镁具有轻泻、软化粪便的作用，适量摄取有助通便。
富含镁的食物还有花生、糙米、核桃、香蕉等。
7、青椒、猕猴桃等富含维生素C的食物
在肠道内的维生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌数量，从而间接预防便秘。富含维生素C的食物还有鲜枣、橙子和绿叶蔬菜等。
8、橄榄油、葵花籽油等富含油酸的食物
油酸有乳化作用，能软化肠内粪便，促进排便。富含油酸的食物还有芝麻、花生、杏仁、核桃等坚果。
9、补充水分的食物
多饮水，建议每天饮水可在1500ml以上，使肠道保持足够的水分，有利粪便排出，另外，多吃富含水分的蔬果如西瓜、梨、哈密瓜等。
10、易产气食物
多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利排便；如洋葱、萝卜、蒜苗等。
了解这些食物，在生活中根据自己的需要和条件，有针对性的补充通便食物，让身体更加健康，告别面部肌肤毒素黄的状态，让你的心情也更加舒畅。
便秘怎么调理
1、西梅汁
研究表明，由于西梅中含有的丰富纤维素、果胶以及自身独有一些微量元素，使得饮用天然的西梅汁，可以有效促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解或预防便秘。很多科学家对西梅的缓解便秘的功能做了大量的研究和实验，虽然对原因的解释都不尽相同，但结果都证明了西梅汁对缓解便秘有着独特的功效，是任何其他食物所无法比拟的。
长久以来，西梅汁在欧美国家享有人体清道夫的美誉。同时，由于西梅汁能够促进排便排毒，港台地区的很多女性称它为苗条汁.
2、饮醋疗法
米醋30毫升（约两大勺），蜂蜜两勺，搅拌3-5倍的水，每餐后饮用。醋可以促进排便，但是直接饮用会伤及胃和十二指肠，所以要稀释后饮用。 便秘严重者可以加大剂量。
3、魔芋+蜂蜜
把魔芋用轧汁机轧出来汁，放到锅里用小火烹制湖状，装到容器里，用凉性的蜂蜜（蜂蜜分凉性和热性）调制，每天早晨空腹两勺。一定要坚持，可治疗久治不好的便秘。
4、早起一杯冷开水
早上起床后就喝冷开水。早上起床后喝2~3杯冷开水，即能消除便秘。这是因为冷水进入胃部之后引起胃-大肠反射，开始了大肠的蠕动。便秘时水分会被体内吸收，致使大便变得又干又硬，喝冷开水就具有补充大便所不足的水分。
5、饭后吃梨
梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果。梨富含维生素A、B、C、D和E.一只梨的维生素C含量是建议每日摄取量的10%,钾的含量也不少。同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。
梨每百克含有3克的纤维素（多为非可溶性纤维），它是非可溶性纤维，能帮助预防便秘及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。
6、揉腹部
揉腹的具体做法是：起床后排空小便，喝凉开水300~500毫升。站立，两脚与肩同宽，身体放松，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，从下腹部按摩上提至右季肋部，推向左季肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿顺时针方向反复按摩30~50遍，按摩时无需压力过大，只需轻轻按摩即可。刚开始可能效果不大，只要坚持此法，10天后均可见效。坚持每天做一次，30天后可完全达到自行正常排便的效果。
便秘怎么办 避开4个误区便秘不再找
误区一：只喝白开水，就能清肠道
不少人受宿便会增加身体毒素的误导，认为进食量特别少或只喝白开水，大便的量自然就少，就能达到清肠毒或减肥目的。施章时表示，常规的、有形状的大便对人体极其重要，大便通畅，整个体内、体液的循环都通畅。而食物中的膳食纤维能供给肠道细菌营养，对消化有帮助。若进食过少，肠道细菌没有营养，就无法正常消化排便。因此，即使减肥也要保证食物能量、均衡饮食，不提倡绝食减肥。
误区二：一天不排便就紧张
大便暂时积存于身体是个正常现象，关键在于大便积存多久、是否达到便秘的程度。
便秘是指超过3天以上才排一次大便，而且大便是硬结的，需要用药物或其他方法排便。因此，不能因为排便间隔长就疑神疑鬼。施章时接诊过好些明明不是便秘却非认为便秘的心理便秘个案。有些中年女性受更年期综合征的影响，肠功能改变、消化功能改变，易出现排便困难，但她们受宿便说困扰，以为得了恶病。
误区三：洗肠能排毒美容
对便秘者而言，大便积存于体内过久确实对身体有害。食物如果在肠道中长时间发酵，细菌的过度生长会损害肠道黏膜，引起结肠炎症、息肉、癌变等。但如果依赖服泻药或洗肠的方法来排便，会引发肠道功能紊乱，对身体有害无益。
需要提醒的是，若真有灌肠需要，千万别自己在家操作，若掌握不好水量可致肠穿孔。应到医院治疗，根据不同的便秘原因采用不同的灌肠方法。
误区四：便秘只要调整饮食即可
有便秘首先要判断原因，临床多见的是功能性便秘（无力型便秘），约占六七成。功能性便秘跟生活习惯、排便习惯关系密切。特别是老年人肠道神经活动力减弱，肠道蠕动功能减弱，大便在结肠中时间停滞过久，导致水分吸收，引起大便干结，难以排出。除此以外，肠道病变如结肠冗长症、巨结肠等也会导致便秘，此时需要进行肠镜、拍片、结肠造影、排粪造影试验等检查，多数经过手术能解决问题。
便秘的原因
1、生活习惯改变
如外出旅游、住院、突发事件影响。造成直肠反射敏感性下降，以致虽有粪便进入，而不足以引起有效的神经冲动，使排便反射不能产生而引起便秘。
2、不良的饮食习惯
因摄入的食物过少、过于精细，使得食物的机械性或化学性刺激不足，尤其是缺少遗留大量沉渣的食物，使肠道刺激减少，反射性蠕动减弱而造成便秘。
3、社会与心理因素
工作紧张、久坐、运动不足；人际关系紧张、家庭不睦、心情长期处于压抑状态，都可使植物神经紊乱，引起肠蠕动抑制或亢进。
4、其他疾病的影响
大肠肛门病变，如先天性疾病、肠腔狭窄、出口性梗阻、肛管及其他疾病等。
5、身体水分损失过多
过多大量出汗、呕吐、腹泻、失血及发热等均可使身体水分过度损失，代偿性引起粪便干结。
便秘吃什么好
1.姜汁菠菜
菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。择取菠菜黄叶，削去须根保留红心，再折成6-7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜，约2分钟后捞出去水，晾凉待用。将姜汁和其他调料拌入菠菜，拌匀后即可食用。通胃肠，生津血，用于肠燥便秘有较好疗效，也可供老年便秘、习惯性便秘患者食用。
2.炒土豆丝或片
将土豆洗净切成丝或片，加调料葱、味精、精盐等，油炒熟食用。有通便之功效
3.凉拌芹菜
用新鲜芹菜100克，洗净用开水烫后切成小段，加适量醋、味精、精盐，也可加少量糖，拌匀食用。有降压通便之功效。
4.绿豆芽炒瘦肉丝
用绿豆芽300克，瘦猪肉100克切成丝，食油适量，做成家常菜。每天早晚佐餐。绿豆芽含丰富纤维素可刺激肠道蠕动而有通便作用。
5.洋葱炒瘦肉丝
取洋葱、瘦肉、食用油适量，做成家常菜。能降血糖、降血脂，润肠通便。
便秘怎么办
一、饮食的质量和构成与大便同样密切相关
在日常生活中我们常有这样的经历，蔬菜瓜果和粗粮吃得多时，排便比较容易，如果吃了大量的煎炸食品，就会感觉大便干结，排便困难。因此，主食不要太精细，应适当增加一些粗粮和杂粮，粗粮和杂粮消化后残渣多，可以增加对肠壁的刺激，促进肠蠕动，排便比较容易。
专家介绍说，副食应该注意选择含纤维素多的蔬菜和水果，纤维素不易被消化吸收，残渣量多，可以增加粪便容积，提高肠腔压力，促进肠蠕动。所以，食物中含有一定量的膳食纤维是大便形成和通畅的重要保证。
二、每天饮用足够的水对于增加大便的体积很有好处
另外，专家表示，在润滑肠道和预防大便干燥上，水分同样必不可少。一般起床后或早饭前饮用一杯水具有轻度通便作用。另外，适当地进食含脂肪较多的食品也有一定的润肠通便作用。
总之，合理饮食可以刺激胃肠道分泌大量消化液，使肠道润滑，蠕动增强，大便畅通无阻。同时还应注意忌食刺激性食物及饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等。
三、定期做大肠水疗可以有效地防治便秘
水疗对肥胖病、痤疮等有很好的疗效，尤其受到办公室一族和中老年朋友的热情吹捧。可以说，大肠水疗不仅是一种治病手段，还是现代生活的一种健身、养生方式。
总结：对于便秘的形成，那是因为日常生活习惯，要找到一个适合自己的方法才能缓解便秘问题，那平时要多吃些含维C水果 .
治疗便秘药膳偏方
什么是便秘？便秘是指大便干结、排出困难、排便间隔时间延长，通常两三天不大便，或有便意，但排便困难者。便秘病发生原因常有燥热内结、气虚传送无力、或阴虚血少等。下面介绍治疗便秘常用有效的偏方大全：
治疗便秘偏方[方一]
麻仁、杏仁、瓜蒌各等分，白蜜适量。三味共为细末，白蜜炼为丸如枣大，日服2－3丸，温开水送下。
本方清热润肠，适用于热结所致的便秘。
治疗便秘偏方[方二]
香蕉1－2个，冰糖适量。将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水炖服，日1－2次，连服数日。本方适用于津枯肠燥之便秘。
治疗便秘偏方[方三]
锁阳、桑椹各15克，蜂蜜30克。将锁阳切片与桑椹水煎取汁，入蜂蜜搅匀，分2次服。本方适用于气虚之便秘。
治疗便秘偏方[方四]
蜜糖30克，金银花15克。先将金银花煎水，去渣放凉，分次加入蜜糖溶化后饮用。煎时不要太浓，一般煎成两碗银花汁，瓶贮分冲，冲蜜糖服。本方清热通便，适用于热结所致的便秘。
治疗便秘偏方[方五]
马铃薯不拘量。将其洗净，压碎，挤汁，纱布过滤。每早空腹及午饭前各服半杯。本方适用于各种原因引起的便秘。
治疗便秘偏方[方六]
生军4克，白糖适量。沸水冲泡，代茶频饮。本方适用于热结之便秘。
治疗便秘偏方[方七]
麻仁、杏仁、芝麻各等分。三味共为细末，白蜜炼为丸如枣大，叫R2－3丸，温开水送下。本方清热润肠，适用于大便干结。
治疗便秘偏方[方八]
沙参、玉竹各50克，老雄鸭1只，调料适量。将鸭去毛及内脏，洗净，与沙参、玉竹同入砂锅内，加葱、姜、水、烧沸，文火闷煮1小时，至鸭肉烂熟，人盐、味精随意食。本方适用于肺虚久咳，胃阴亏损之肠燥便秘。
治疗便秘偏方[方九]
猪脊瘦肉、粳米各100克，茴香、食盐、香油、川椒粉各少许。先将脊肉切成小块，在香油中稍炒，后入粳米煮粥，将熟，人茴香、川椒、食盐等，再煮1－2沸，早晚空腹食。本方适用于热病伤律之便秘。
治疗便秘偏方[方十]
菠菜200克，粳米30克。先煮粳米粥，将熟，入菠菜，凡沸即熟，任意食。本方和中通便，适用于体弱，久病大便涩滞不通。
治疗便秘偏方[方十一]
栗子粉、玉米粉各30克，芝麻仁、大麻仁、红糖各适量。将芝麻仁淘净，沥去水分，炒香；大麻仁研为末，两味放入盆内拌匀，再加入栗子粉、玉米粉、红糖，用水和匀，做成糕坯，上笼武火熏15－20分钟，日1次，早晨食。本方补肾，润肠，适用于气虚便秘。
治疗便秘偏方[方十二]
发菜3克，蚝豉(即牡蛎肉)。瘦猪肉各60克，大米适量。将发菜、蚝豉洗净，瘦猪肉剁烂制成肉丸，用砂锅加适量清水煮沸，加入大米，放进发菜、牡岖肉，同煲至大米开花为度，再放人肉丸同煮熟，吃肉食粥。本方来自《中国食品》，适用于老年性便秘。
治疗便秘偏方[方十三]
郁李仁15克，白米50克。将郁李仁捣烂，置水中搅匀，滤去渣取其汁，亦可将郁李仁加500毫升水煎煮取汁，以药汁同淘洗净的白米煮粥，每日早晚温热服食。本方润燥滑肠，适用于老人便秘。
治疗便秘偏方[方十四]
芋头250克，大米50克，盐适量。将芋头去皮切块与大米加水煮粥，用油、盐调味服食。本方适用于大便干燥硬结。
治疗便秘偏方[方十五]
鲜空心菜200－250克，马蹄10个(去皮)。将鲜空心菜、马蹄煮汤，1日分2－3次服食。本方适用于热结便秘。
治疗便秘偏方[方十六]
松仁15克，粳米30克。先煮粥，后将松仁和水作糊状，入粥内，待2－3沸，空腹服用。本方适用于气血不足所致便秘。
治疗便秘偏方[方十七]
人参9克，白术、茯苓各12克，黄芪15克，黄精、当归各10克，柏子仁10克(冲)，松子仁10克(冲)，甘草7克。水煎服，1日1剂，分2次服。本方适用于气虚便秘。
治疗便秘偏方[方十八]
当归12克，川芎、白芍各10克，地黄、炙首乌各12克，大麻仁20克(冲)，黄芪15克，檀香7克(研末后放入汤药内冲服)，山药15克。水煎服，1日1剂，早晚分服。
治疗便秘偏方[方十九]
大黄6克，槟榔10克，枳实、木香各7克，乌药9克，沉香7克(研末冲服)，陈皮9克，茯神、半夏、杏仁各10克。水煎服，1日1剂，分2次服。本方适用于气滞之便秘。
治疗便秘偏方[方二十]
牛乳250毫升，蜂蜜100毫升，葱汁少许。每日早晨煮热吃。本方滑肠通便，适用于习惯性便秘。
治疗便秘偏方[方二十一]
鲜桃花瓣4克，粳米100克。前两味共煮成稀粥服用，隔日1次。本方滑肠通便，适用于便秘。
治疗便秘偏方[方二十二]
黑芝麻25克，粳米50克。黑芝麻炒后研细末备用，粳米淘洗干净备用，黑芝麻与粳米放入锅内，加清水，旺火烧沸后，再改用小火煮至粥成。
本方有补益肝肾、滋养五脏功效，适用于肝肾不足，虚风眩晕，肠燥便秘，病后虚羸，干咳无痰，须发早白，产后乳少。
本方出自《本草纲目》、《调疾饮食辨》等，原方名“芝麻粥”。用于“五脏虚损，益气力，坚筋骨。”以及“大肠风闭，干咳无痰。”为滋补肝肾常用方。肝肾不足，不能上充于脑，则见眩晕；肺失滋润，则见干咳；津枯肠燥，则见便秘；发失荣养，则见须发早白；乳汁化源不足，则见产后乳少；五脏失于滋养，则见虚弱羸瘦。法宜补益肝肾，滋养五脏。方中以黑芝麻为主，补益肝肾，滋养五脏；以粳米为辅佐，养脾胃，益虚损，以助滋补功效。两者合用而成补益肝肾，滋补五脏之方。本方重在滋补，尤宜于阴精不足，血虚津亏者。方中黑芝麻并能抗衰老，故又宜于老年体衰者选用。
本方加蜂蜜调食，则滋补润燥之力更强。
本方滋补之力较强，故痰湿内盛及大便溏泻者不宜食用。
治疗便秘偏方[方二十三]
狗肉、红薯各250克。料酒1匙，精盐少许。红薯去皮切块，备用。狗肉洗净切成小块，入锅中加入料酒1匙，清水适量，精盐少许，上火煮沸，撇去浮沫，炖约1小时后入红薯，至烂为度。
本方补中益气，温肾壮阳，宽肠通便。适用于夜多小便及习惯性便秘等症。
因菜中有红薯，多食易吐酸，故胃溃疡和胃酸过多者不宜。
七种高纤美食可治便秘
腰围过粗，是由于长期便秘或者腹部脂肪过多导致。想要瘦腰收腹，就要从这两方面下手。今天，就让营养师余依晏教你怎样通过调整饮食，让你的腹部重获平坦。首先，为你介绍的7种经济又容易购买的食材，包括地瓜、苹果、燕麦、竹笋、芭乐、芹菜和香菇等，都是膳食纤维含量相当丰富的食物，可以增强肠道健康，做好体内环保。
了解腹部肥胖与健康的关系之后，摸着自己微微突起的小腹，不管你是哪一种原因造成的腹部肥胖，都可以先从调整平日的饮食开始做起。营养师余依晏表示，大多数人的腹围过粗主要受两个因素影响，一是便秘，二是肥胖造成腹部脂肪过多，便秘是因体内的废弃物通过大肠时的速度太慢，导致大肠变得不畅通，大多是因饮食中缺乏纤维质和水分不足所引起，还有可能因为缺乏运动、本身体质让肠胃蠕动速度较慢，或摄取药物的副作用如长期服用泻药…等，至于肥胖造成腹部脂肪过多，更是应该利用调整饮食的方法，让日渐突起的腹部，再度恢复平坦。
现代人工作忙碌，因此，市场上出现许多可以帮助清宿便的保健食品，包括益生菌、胺基酸、酵素、蓝藻、芦荟…等供大众选择。想瘦腰腹的MM们可以先在日常三餐饮食中，多增加一些膳食纤维含量高的食物，只要稍微改变一下，可能不用花大钱，就可以达到缩小腰围的目的，以下就市面上常见又便宜的7种纤维含量丰富的食物……
1、地瓜：
地瓜在台湾早期被视为是便宜、粗俗的平民食物，常听老人家说从前没钱买白米吃，只能用地瓜刨成地瓜丝或是地瓜签，混在稀少的白米饭中果腹，时代转变，现在的地瓜则是相当热门的高级养生食物，地瓜稀饭、蒸地瓜都很流行。的确，地瓜的营养成分相当丰富，余依晏表示，地瓜的膳食纤维含量非常高，常吃可以刺激肠胃蠕动，另外，地瓜含丰富的寡糖，帮助益生菌生长，有益大肠的保健，其中所含的水溶性纤维，更可保持血管的弹性和畅通，对于预防动脉血管硬化，以及降低胆固醇，均有帮助。
余依晏提醒，100公克的小条地瓜约为半碗白饭或2片吐司，若目前执行控制体重计画的民众，建议取代正餐的白饭，蜜地瓜或地瓜甜汤热量较高，应尽量避免。
怎么吃?
1、蒸地瓜：若是要吃地瓜来增加肠胃蠕动让腰围变小，余依晏建议，最好用蒸的方式烹调，把皮用刷子清洗干净放入电锅中蒸煮，连皮一起吃，纤维质更丰富，刺激肠胃蠕动的效果最好。
2、烤地瓜：如果不喜欢蒸地瓜的口感，也可以用烤的方式，最方便的就是放入烤箱中用小火慢慢烤，同样可以连皮一起烤着吃。
3、地瓜稀饭：也可以和在白米饭里面加点水，熬成地瓜稀饭，非常养生。
4、地瓜牛奶：地瓜去皮之后用电锅蒸熟，加入牛奶、果糖打成浆，就是好喝的地瓜牛奶，记得要连地瓜渣一起吃，才能吃进纤维质。
2、苹果：
西方有句谚语说：“一天一颗苹果，让你远离医生。”苹果真有这么好吗?余依晏表示，苹果的营养成分和一般水果比起来，并没有特别突出的地方，但是苹果含有一种特殊的果胶成分，果胶是一种可溶性的纤维质，遇到水之后会膨胀，所以，吃苹果加上喝水，会很有饱足感，加上苹果有丰富的纤维质，可以促进肠胃蠕动，对排便很有帮助。
怎么吃?
1、整颗吃：因为果胶是存在苹果泥中，所以若是喝去渣或去果泥的苹果汁，效果不大，最好是吃整颗苹果，才能吃进果胶成分，达到促进肠胃蠕动的效果。因为苹果皮含有很多粗纤维，因此最好把苹果皮洗净，或选购未打蜡的苹果，连皮一起吃。
2、苹果沙拉：苹果切成小丁状，加入优格或是优酪乳，拌成沙拉吃，建议最好选择无糖或是低糖的优格或是优酪乳，才不会吃进太多热量。
3、苹果杏桃汁：将苹果、杏桃去皮去籽，放入果汁机中加入开水，打成果汁，记得要连果泥一起吃进去，才能吃到丰富的果胶喔!
3、燕麦：
近来最夯的健康食物，非燕麦莫属，包括可以立即冲泡的燕麦片、或是做成罐装饮料的燕麦饮等，都相当畅销。但是大家对燕麦的印象，仅止于降低胆固醇，其实燕麦的纤维丰富、水溶性纤维含量多，对于排便很有帮助，同时还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感，以及增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，避免肠道吸收残余之毒素，对于体内环保很有帮助。
怎么吃?
1、燕麦粥：可以购买市售加工的燕麦片，加入半糖热豆浆直接冲泡，就很可口;或是买生的燕麦片，加入水和自己喜欢的调味料，熬煮成燕麦粥。
2、燕麦白米饭：可以加入平常要吃的白米饭中，一起烹煮成燕麦饭，记得内锅的水分要多加一点，口感才不会太硬。
3、燕麦饮：目前市面上有将燕麦做成罐装的燕麦饮，尽量选购无糖分的，才不会吃进过多热量。
4、竹笋：
俗语说：“竹扫把扫马路，竹笋子扫肠肚，体内的环保，笋子不可少”这话真的一点也没错。余依晏表示，竹笋含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动、帮助消化，让人容易有饱足感，而竹笋属于低热量的蔬菜，吃多了也不会发胖，光是竹笋的高纤维、低热量这两项优点，就足足吸引了不少营养过剩的现代人青睐，尤其在酷暑的夏天，不管是吃凉拌竹笋、竹笋汤或是卤竹笋，都很适合。
怎么吃?
1、竹笋排骨汤：竹笋切块状洗干净，加入带点瘦肉的排骨一起熬煮，钙质丰富又高纤维，好喝又爽口。
2、凉拌竹笋：将竹笋切成小块状，用热水煮过再捞起来，过冰水，冰入冰箱中，要吃的时候沾自己喜欢的调味料如酱油等，坊间习惯拌美奶滋比较不建议，因美奶滋的热量太高。
3、卤竹笋：竹笋切块状，放入卤汤中卤熟即可，低热量又高纤。
5、芭乐(番石榴)：
以前芭乐只有在冬天比较常见，现在经过品种改良之后，几乎一年四季都吃得到。芭乐的膳食纤维丰富，常吃可促进排便，芭乐皮中含有丰富营养成分，因此建议吃芭乐不需要削皮，若是担心农药残留问题，可以放在清水中约10分钟，再以流动的水冲洗即可。
怎么吃?
洗干净之后，整颗连皮一起吃，才可吃进丰富的膳食纤维，达到促进排便的目的。因为芭乐籽硬不好消化，容易造成便秘，因此若本身就有便秘症状的人，则应避免连籽一起吃。
6、芹菜：
有“厨房里的药物”、“药芹”之称的芹菜，余依晏表示，其中所含的植物纤维，大部分为非水溶性纤维，因此容易让人有饱足感，对于促进肠胃的蠕动也很有帮助。经科学家研究也发现，芹菜除了富含水分和纤维外，并含有一种能够使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此，芹菜还是减肥的佳品。一般人料理芹菜经常只取芹菜柄的部分，叶子则是丢弃不用，其实芹菜叶含多量维他命和矿物质，纤维也不少，剁碎之后在煮清汤时洒一些当香味剂，可以取代香菜。余依晏表示，芹菜的纤维以茎部最为丰富，吃了可以增加排便量，让排便较为通畅，但需特别提醒的是，要限钾的肾脏病患，应避免生食芹菜或喝芹菜汁，以免摄取过多的钾离子。
怎么吃?
1、芹菜棒：将芹菜柄洗净直接食用，若是不好入口，可沾些油醋类的佐料。
2、芹菜炒肉丝：芹菜柄加入肉丝拌炒，香甜又可口。
3、芹菜苹果汁：芹菜和苹果加点水放入果汁机中搅打，记得要连果渣都一起吃进去，才能吃到纤维喔!
7、香菇：
香菇的粗纤维及水溶性纤维很多，可以促进肠道蠕动，还能增加排便量且热量相当低，对于减腰围很有帮助。余依晏指出，尤其香菇梗是高量的多样性纤维，再加上它含的多醣体与矿物质锌，有助于抗肿瘤、加强免疫力，是很好的食物。 余依晏提醒，香菇蒂属于高普林类食物，因此建议痛风或是高尿酸患者，最好避免食用。其实不只是香菇，只要是菇类的食物纤维都很多，像是火锅中常见的金针菇、夜市里卖的杏鲍菇等，或是木耳含有大量的水溶纤维，普林含量却很低。
怎么吃?
1、香菇排骨汤：一般的香菇先用水泡软，再加入带点瘦肉的排骨即可。
2、卤金针菇：可以用卤的方式来料理金针菇，因为金针菇不会吸附油脂，所以比较不必担心与肉类同时卤，会吃进很多的油脂。
3、凉拌黑木耳：黑木耳切条状，加入滚水中烫，烫木耳放入冰水中增加脆度后捞出，放入日式和风酱拌匀，放置入味即可。
调整饮食，就可轻松瘦腹部，你有什么理由不心动呢?
治疗贫血美食韩式煎饼
煎饼大家都吃过，不陌生吧，面摊加上酱料就可以直接食用，今天小编做的这道煎饼是用菜做成的，新鲜的胡萝卜可以改善血液，有造血的功效，对于贫血人群，就要看过来了，下面一起来学习美食的做法吧。
【治疗贫血美食韩式煎饼】
主料：韩式煎饼粉2杯、胡萝卜1个、娃娃菜半颗、水3杯、
辅料：盐1g、泡菜少许、
步骤：
1.韩式煎饼粉2杯。
2.水3杯混成稀面糊。
3.胡萝卜擦丝，娃娃菜切丝，加1克盐，入锅炒软
4.混入面糊。
治疗贫血美食韩式煎饼
5.加了几块辣白菜。搅拌均匀。
6.锅入底油，中火。一大勺面糊摊成饼状。
7.2,3分钟后翻面。翻个3,4次。
8.装盘
治疗贫血美食韩式煎饼
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
治疗贫血美食韩式煎饼
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
