冬季滋润肌肤小吃芒果酸奶冻芝士
冬季养生贴士。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会发展，人们越来越接受养生的理念，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的养生保健是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的冬季滋润肌肤小吃芒果酸奶冻芝士，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
干燥的冬季，皮肤保养以滋润为主，多吃些滋润的食物与水果，今天做了冻芝士，乳酪的营养与美味，加入酸奶后，口感比较清爽极了。
【冬季滋润肌肤小吃芒果酸奶冻芝士】
主料：奶油奶酪90g、细砂糖20g、酸奶90g、牛奶75g、淡奶油50g、黄油20g、芒果300g 、
辅料：消化饼30g、吉利丁片10g、柠檬汁5g、朗姆酒3g、
步骤：
芒果酸奶冻芝士的做法步骤1.消化饼干用料理机打成粉末。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤2.黄油隔水融化后倒入入消化饼干中搅拌均匀。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤3.慕斯圈底用锡纸包好后放入饼干，用勺压平放冰箱冷藏。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤4.奶油奶酪隔热水软化，用手动打蛋器搅打至顺滑。
冬季滋润肌肤小吃芒果酸奶冻芝士
芒果酸奶冻芝士的做法步骤5.加入细砂糖，打至无颗粒。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤6.加入朗姆酒，柠檬汁，搅均匀。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤7.在加入酸奶，轻轻搅动，拌均匀，让酸奶融合进去。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤8.5克吉利丁片提前冷水泡软，加25克牛，晃动锅子，隔热水加热到吉利丁片融化了就可以了，不能让牛奶沸腾。
冬季滋润肌肤小吃芒果酸奶冻芝士
芒果酸奶冻芝士的做法步骤9.倒进刚才拌好的酸奶糊里，搅拌均匀。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤10.淡奶油用电动打蛋器打到岀纹路。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤11.将酸奶糊混合在淡奶油里，搅拌均匀。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤12.倒入在慕斯圈中放冰箱冷藏3小时。
冬季滋润肌肤小吃芒果酸奶冻芝士
芒果酸奶冻芝士的做法步骤13.将芒果去皮切成小块放入料理机。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤14.加入25克牛奶搅打成泥。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤15.5克吉利丁片提前冷水泡软后加入到25克牛奶中隔热水融化。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤16.将融化后的牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀。
冬季滋润肌肤小吃芒果酸奶冻芝士
芒果酸奶冻芝士的做法步骤17.从冰箱取出已经凝固好的冻芝士，将芒果泥倒在上面，震几下将大气泡震岀来，放冰箱冷藏一夜。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤18.第二天从冰箱拿出来，用热毛巾敷在四周，即可脱模。
芒果酸奶冻芝士的做法步骤19.将冻芝士切成小块即可食用。如果家里有樱桃或者是草莓之类的，可以用来装饰一下会更加漂亮。
冬季滋润肌肤小吃芒果酸奶冻芝士
芒果的食用效果
1.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
2.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
3.明目
冬季滋润肌肤小吃芒果酸奶冻芝士
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
4.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
5.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
6.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
7.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
8.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
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女性减肥小吃鲜果酸奶麦片
麦片真是减肥最佳食物了，搭配酸奶和水果，营养丰富还说，也可以当做零食来吃，是不是很不错的想法，做出来的味道也是很赞很香，想吃的朋友们可以一试味道。
【女性减肥小吃鲜果酸奶麦片】
主料：优粹麦麦片3块、梨子1个、猕猴桃1个、苹果1个、橙子1个 、
辅料：酸奶适量、坚果碎适量、
步骤：
鲜果酸奶麦片的做法步骤1.备好所用食材。
鲜果酸奶麦片的做法步骤2.猕猴桃对切挖出果肉再切片。
鲜果酸奶麦片的做法步骤3.橙子去皮改刀备用。
女性减肥小吃鲜果酸奶麦片
鲜果酸奶麦片的做法步骤4.同样的梨子苹果去皮改刀再过盐水，再控水与其它食材混合在一起。
鲜果酸奶麦片的做法步骤5.在表面加入麦片。
鲜果酸奶麦片的做法步骤6.再淋上酸奶熟芝麻及坚果点缀即可。
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燕麦片的营养价值
1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；
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4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
野餐美味小吃芝士馒头
家里的早餐大家做的比较快方便为主，一旦放假了，就会准备充分的营养餐-----芝士烤馒头，有芝香味，香味诱人，吃完一个，力量全回来了。
【野餐美味小吃芝士馒头】
主料：馒头1个、芝士 1片、
辅料：培根适量、葱适量、黑芝麻适量、
步骤：
芝士馒头的做法步骤1.准备好食材。
芝士馒头的做法步骤2.芝士、培根、葱切好。
芝士馒头的做法步骤3.馒头切井字格。
芝士馒头的做法步骤4.格子中塞上芝士。
野餐美味小吃芝士馒头
芝士馒头的做法步骤5.放入培根。
芝士馒头的做法步骤6.撒上葱花和芝麻。
芝士馒头的做法步骤7.放入烤箱，上下管200度10分钟。
芝士馒头的做法步骤8.成品图。
野餐美味小吃芝士馒头
奶酪的食用效果
1.补钙
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
2.促进胃肠蠕动
奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
3. 保护牙齿
野餐美味小吃芝士馒头
英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。
4. 增加人体抵抗力
奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。
5. 预防心血管疾病
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
营养美味的减肥食谱芒果酸奶
买了点芒果，我自己做道减肥酸奶，独特的创意，新鲜的元素，看到碗里的芒果酸奶，如同初升的太阳，那两片薄荷叶，像一艘小船似的。吃的营养又减肥哦。
【芒果酸奶】
【主料】
纯牛奶1000ml
【辅料】
乳酸菌1包、鲜芒果500g 、棉砂糖适量
【做法】
1.用开水给酸奶容器消毒后，倒入两瓶250ml的纯牛奶。
2.然后加入1包乳酸菌
营养美味的减肥食谱芒果酸奶
3.再倒入两瓶250ml的纯牛奶。
4.轻轻顺时针搅拌几下。
营养美味的减肥食谱芒果酸奶
5.放进酸奶机里发酵，酸奶机内记得注入40度左右的温水哦，温水浸泡到容器口下一厘米处即可，发酵10小时。
6.往发酵好的酸奶加入适量的绵砂糖（按照个人口味添加绵砂糖，怕酸的亲可以多加入绵砂糖的哦），搅拌均匀。
营养美味的减肥食谱芒果酸奶
7.将酸奶装进奶瓶，剩余约1厘米深的空间，盖好盖子，放冰箱保鲜层钝化半天。
8.鲜芒果去皮，去核。
营养美味的减肥食谱芒果酸奶
9.用料理机将果肉打成果泥。
10.将果泥装进瓶子里。
营养美味的减肥食谱芒果酸奶
小贴士
果泥酸奶最好新鲜吃，不要放太久哦！
主要功效：
食用芒果有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效[7],成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、 李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。
芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。[8]
虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面 部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。
营养美味的减肥食谱芒果酸奶
药理作用
未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌；但也有报告在实验室中无抗疟或抗菌作用者。有报道食过量芒果可引起肾炎者。其树胶-树脂在医疗上之用途如阿拉伯树胶。
总结：芒果肉多，味道甜美，非常受大家欢迎，是一种健康的水果，可以预防各种疾病，经常食用对身体大有好处。
儿童午后小吃芝士烤肠
饺子皮能发挥大作用，也是可以做美食的，搭配香肠芝士做了小吃，吃到嘴里又鲜又香，还带着芝士的奶香，饺子皮酥脆，非常的好吃哦。
【儿童午后小吃芝士烤肠】
主料：饺子皮6张、香肠3根、芝士片3片、
辅料：玉米油3克、鸡蛋1个、椰蓉2克、
步骤：
饺皮芝士烤肠的做法步骤1.备好所需食材
饺皮芝士烤肠的做法步骤2.鸡蛋打散
饺皮芝士烤肠的做法步骤3.芝士片一分为二
饺皮芝士烤肠的做法步骤4.香肠煎熟后放凉
儿童午后小吃芝士烤肠
饺皮芝士烤肠的做法步骤5.将冷却后的香肠对半切开
饺皮芝士烤肠的做法步骤6.在饺子皮上刷一层薄油
饺皮芝士烤肠的做法步骤7.把芝士片放在饺皮中间（芝士有点宽，后来我切掉了一点，否则不好封口）
饺皮芝士烤肠的做法步骤8.把香肠放在中间
儿童午后小吃芝士烤肠
饺皮芝士烤肠的做法步骤9.在饺皮的封口处抹上蛋液
饺皮芝士烤肠的做法步骤10.把上端的饺皮压下来封好口
饺皮芝士烤肠的做法步骤11.依次做好后摆放在不粘烤盘中，并在上面刷一层蛋液
饺皮芝士烤肠的做法步骤12.均匀的撒上椰蓉
儿童午后小吃芝士烤肠
饺皮芝士烤肠的做法步骤13.烤箱上下火200度预热5分钟，将烤盘放置在中层，烤制10分钟，芝士融化，表皮上色即可
饺皮芝士烤肠的做法步骤14.炉后稍微散散热，待不烫了再吃
儿童午后小吃芝士烤肠
芝士片的营养价值
芝士含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A,胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
儿童午后小吃芝士烤肠
芝士片的食用效果
芝士能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美，还有健骨的作用。
滋润肌肤的下午茶芒果雪顶
夏日过去，秋天到来，这个秋老虎存在，也是够热的，这时想是忘不掉美味的芒果雪顶，多层口感，丝丝爽滑，加入草莓后，那种酸甜口感，更清新怡人。
【滋润肌肤的下午茶芒果雪顶】
主料：芒果3个、椰汁200毫升、淡奶油100毫升、草莓味液体、棉花糖15克、
辅料：冰块10粒、
步骤：
芒果雪顶的做法步骤1.准备食材。
芒果雪顶的做法步骤2.鲜芒果取果肉，冻过的芒果肉也取出。
芒果雪顶的做法步骤3.将芒果，椰汁放在料理杯中。
芒果雪顶的做法步骤4.加入冰块后启动破壁机果汁或粉碎模式约1分钟左右。
滋润肌肤的下午茶芒果雪顶
芒果雪顶的做法步骤5. 在淡奶油中加入液体棉花糖。
芒果雪顶的做法步骤6.将淡奶油打发。
芒果雪顶的做法步骤7.将用料理机从破壁机上取下。
芒果雪顶的做法步骤8.将芒果液体倒入杯中，挤上淡奶油。
滋润肌肤的下午茶芒果雪顶
芒果雪顶的做法步骤9.表层再用你喜欢的水果装饰。
芒果雪顶的做法步骤10.美美的享用吧！
滋润肌肤的下午茶芒果雪顶
芒果的食用效果
1.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
2.美化肌肤
滋润肌肤的下午茶芒果雪顶
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
3.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
4.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
5.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
6.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
7.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
8.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
甜点冰品蓝莓芝士冻蛋糕
夏季常吃的甜品的朋友非常多，有时会配些冰饮，与蛋糕搭配来吃，从今天不用发愁了，这款蓝莓芝士冻蛋糕，在冰箱的协助下完成的，清爽可口，吃到口嘴凉凉的，是我喜欢在夏日吃甜品的最爱之一。
【蓝莓芝士冻蛋糕】
【主料】
奥利奥夹心巧克力饼干、奶酪60克、淡奶油110克、丘比蓝莓酱60克
【辅料】
黄油30克、细砂糖30克、吉利丁1片、蓝莓8个、芒果1/2个、薄荷叶4片
【做法】
1.把7个奥利奥饼干去掉夹心，装进食品袋里碾碎成末
2.黄油切小块隔水溶化
3.把碾好的饼干末倒进黄油里拌匀
甜点冰品蓝莓芝士冻蛋糕
4.分4份分别装进透明杯子里，压实入冰箱冷藏备用
5.吉利丁片放进冰水里泡软备用
甜点冰品蓝莓芝士冻蛋糕
6.奶酪放进碗里，隔水加热，加入20克细砂糖，搅打至奶酪顺滑无颗粒感
7.加入泡好的吉利丁片
甜点冰品蓝莓芝士冻蛋糕
8.搅拌至吉利丁片完全溶化并融合到奶酪中
9.淡奶油装进大盆里加入10克细砂糖，快速搅打至6、7成发，打蛋器划过表面的划痕不会马上消失即可
甜点冰品蓝莓芝士冻蛋糕
10.把准备好的奶酪糊加入打好的淡好油中，再加入蓝莓果酱，搅拌均匀
11.从冰箱取出装有饼干底的杯子，倒入奶油芝士糊，稍微磕几下，让表面平顺
甜点冰品蓝莓芝士冻蛋糕
12.再次放入冰箱冷藏3、4个小时取出
13.吃的时候掰一小块奥利奥饼干，放两颗蓝莓，一片薄荷叶，一点芒果丁点缀装饰下
甜点冰品蓝莓芝士冻蛋糕
蓝莓的营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素 E、维生素 A、维生素 B、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg,蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
蓝莓的食用效果
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.第一号抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增进视力
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。
4.口服的皮肤化妆品
花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。
5.改善男性勃起质量
甜点冰品蓝莓芝士冻蛋糕
一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用。蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。
6.清除体内有害的自由基
退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。
7.改善睡眠
服用了花青素后总说头脑大为清醒，睡眠 得到彻底改善。
8.减少过敏和过敏反应
缓解过敏、气喘、花粉热等之症状。
9.加固血管，改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。
总结：今天这款甜点是冰品，对于脾虚者、腹泻者要忌食，会影响身体健康问题。还是可以选择常温性的蛋糕来食用。
夏季清凉甜点抹茶冻芝士
天气热了，人喜欢吃些甜点，今天小编做的这道清凉甜点，奶酪味道十足，软糯香甜，是儿童与全家人时的最爱，接下来就了解一下冻芝士的做法吧。
【抹茶冻芝士】
【主料】
淡奶250克、奶酪290克
【辅料】
吉利丁10克、抹茶粉10克、白砂糖80克、牛奶100克、酸奶180克
【做法】
1.抹茶粉加入牛奶中拌匀，抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态
2.加入提前凉水泡软的吉利丁隔热水融化均匀
夏季清凉甜点抹茶冻芝士
3.奶油奶酪隔热水软化，搅拌均匀至无颗粒，加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀
4.将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌匀
5.淡奶油打至6-7分发，倒入抹茶奶酪糊中拌匀
6.活底模具底部包锡纸，将芝士蛋糕糊倒入模子中
7.冷冻4小时以上
8.模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下，脱模。表面装饰用打发的淡奶油简单装饰，冷藏软化后切块食用
夏季清凉甜点抹茶冻芝士
酸奶的营养价值
1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
4.鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。
5.在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C,使酸奶中的维生素C在增加。
酸奶的食用效果
1.促进消化液的分泌
增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
2.抗菌
能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，还能产生抗菌物质。
3.防癌抗癌
酸奶具有抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
夏季清凉甜点抹茶冻芝士
4.预防便秘和细菌性腹泻
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.抗衰老
据诺贝尔奖获得者，俄罗斯科学家梅契尼科夫最早对酸奶的研究表明，酸奶中含有一种生长活性因子，能增强机体免疫力，抗病，抗衰老，有利于身体健康。
总结：酸奶营养价值丰富，有促进肠胃蠕动，刺激胃液分泌，不过对乳糖不耐受才要少食用酸奶。
芝士及芝士蛋糕的做法
养生导读：芝士同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收，芝士蛋糕就是用它做的。
芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。
制作方法：
非烤制做法
材料：全麦粉饼干100克、无盐黄油45克、粉状明胶10克、奶油和奶酪200克、精制砂糖80克、蛋黄1个、酸奶100克、柠檬汁2大匙、鲜奶油200毫升、直径18厘米圆模型一个。
准备工作：1、 使奶酪在室温下变软。
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
第一步：1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀；3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。
第四步：加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
热做法
1、把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合）。
3、在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。
4、把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。
5、等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时。
6、最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
冷做法
1、把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）。
3、把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻。
4、冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力。
5、美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了。
芝士做法
制作芝士蛋糕的芝士一般有如下几种：
一、CREAM CHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一种。是用牛奶制成的一种鲜奶油芝士，以细菌发酵而成，味道清淡，口感光滑柔软，是制作芝士蛋糕的完美材料。一般国内常见的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的价格最高。安佳的使用最普遍。MG的最便宜~
二、GOUDA CHEESE（高德芝士）
以荷兰南部的一个小镇命名的芝士。滑腻又结实，外壳裹有黄色石蜡封层，甜味中带有生果的味道。
三、COTTAGE CHEESE这种芝士是不经发酵的，口感很清淡，适合制作清淡又略带酸味的芝士蛋糕。
四、pARMESAN CHEESE（帕尔马芝士）
选用意大利帕尔马牛奶来加热，置于铜器皿中凝固，凝固后切开，再压入模子里，置于芝士房中大约2年时间直至成熟，才推出市场售卖。
此外，超市里那种三角再制奶酪，和一些软质的再制奶酪，也都可以替代CREAM CHEESE来制作芝士蛋糕，不过口感会有所不同，可以灵活掌握。不过，不要用有特殊味道的芝士，水果口味的还好，如果你用的是大蒜或者烟熏味的芝士，做出的芝士蛋糕的味道就不是一般人能接受得了的。
自制儿童水果酸奶
宝宝还小，买的酸奶添加剂太多，不易于健康，所以在家做些自制水果酸奶，搭配水果，吃到嘴里有颗粒感，是一款营养丰盛的冰品。
【水果酸奶】
主料：进口全脂牛奶1L、益生菌酸奶发酵剂1包、糖80g 、
辅料：红心火龙果6g、蓝莓2g、麦圈2g、
步骤：
1.酸奶机内胆洗净后，用开水烫过晾干，搅拌勺也要烫过。
2.先倒入200克牛奶，再加入糖。
3.加入普泽益生菌酸奶发酵剂，用勺子搅拌均匀，再把剩下的800克牛奶倒入。
自制儿童水果酸奶
4.搅拌均匀后，内胆盖上盖子，放入酸奶机中，通电发酵8小时，然后晾凉放入冰箱中，冷藏几小时。
5.把酸奶盛到容器中，撒入麦圈。
6.加入红心火龙果粒和蓝莓。
自制儿童水果酸奶
小贴士
1.想要酸奶口感好，牛奶的选择很重要，要选择进口全脂牛奶，1L正好可以做一次。普通的袋装牛奶做出来的酸奶会比较稀。
2.分两次放牛奶，是为了让菌粉彻融化，以免结块沉底，影响效果。
3.酸奶做好后，一定要冷藏钝化，这样口感会更好，具体时间可自己支配，但不能少于一小时。
4.麦圈可以不放，在超市进口专柜有卖。
火龙果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白皮肤
自制儿童水果酸奶
消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
总结：酸奶的做法简单，发酵的酸奶好处良多，不仅助消化、保护肠胃的作用，还是夏季不错的冰品。
