醪糟汤圆 补血养胃好食材
女性食材养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的养生保健呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“醪糟汤圆 补血养胃好食材”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
醪糟汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆(通常是无馅的小汤圆)，待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。
此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。
醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。
在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。
糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。
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女人补血食材
女人补血食材
1、女性多喝玫瑰酒能活血
为脸上的雀斑、黄褐斑而苦恼的女性,多为肝郁气滞者,常伴有胸胀痛、月经不调、胸闷、气滞、抑郁等症状。可尝试玫瑰酒,玫瑰花具有行气解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。
2、女性多食龙眼肉可以补血
龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B,葡萄糖和蔗糖等,具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物,推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血食物。
3、女性多吃萝卜可以补血
萝卜本身就是一种非常不错的蔬菜,因为它里面含有不同的维生素,所以它受到了很多老年人的喜欢。当然,很多人都不知道萝卜里面含有的铁元素也是非常高的,所以想通过萝卜来补血的mm要尽快下手,当然,它的铁元素含量已经超过了其他的蔬菜,胡萝卜里面同样含有和萝卜相同的为铁元素,对补血来说都能够起到一定的积极意义,如果大家平时不喜欢吃萝卜的话,可以把它们做成不同的汤料,味道还不错,这样就能够起到很好的补血作用。
4、女性多喝银耳南瓜补血汤可以补血
银耳南瓜都是最适合女性的养颜佳品,其也具有补血的功效,特别是对于那些气色不好,脸色偏黄的女性由为适用了。
做银耳南瓜补血汤之前最好先准备好所需的材料南瓜一片、干莲子20克、银耳一朵、红枣10颗,冰糖适量。
做的时候要先将南瓜洗干净,最好不要去皮,口感更好,然后把莲子心去掉,把红枣洗干净。锅中的水开之后先加入莲子和银耳用小火煮15分钟,然后放入南瓜煮至松软就可以吃了。
女人补血常见的误区
误区一:蔬菜水果无益补铁?许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。
误区二:多吃肉对身体不好?一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导,只注重植物性食品的保健功效,导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上,动物性食物不仅含铁丰富,其吸收率也高,达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰,吸收率很低,约为3%。因此,忌肉容易引起缺铁性贫血,在平日饮食中,蔬果与肉类的摄取应均衡。
误区三:蛋、奶对贫血者多补益?牛奶够营养,但是含铁量很低,人体吸收率只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿,如果父母忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血。蛋黄补铁好,蛋黄含铁量虽较高,但其铁的吸收率仅为3%,并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白质,会抑制身体吸收铁质。
女人想要补血应该远离哪些食物
少吃碱性食物，如海带、苏打饼干、黄瓜、红薯等,这类食物可提高血液的碱性, 影响胃内胃酸量和pH值,不利于铁剂的吸收，不利于女性补血。
少吃干果。如杏仁、桃仁等,因其中含有杏仁甙,可与铁剂作用生成亚氰化铁,降低其吸收 ,影响补血疗效。
小心钙的影响。牛奶或起司里的钙和磷酸盐,会妨碍铁的吸收。如果想多摄取钙和铁,最好错开来。例如早餐或点心时间喝牛奶补充钙质,午晚餐以摄取高铁食物为主。
少喝茶。茶叶含有的鞣酸能与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀,影响铁离子的吸收。含鞣酸较多的食物还有柿子、山楂、石榴、桃子等。牛奶中也含有鞣酸,补铁时应尽量少饮用。
这些食物都不利于女性补血,大家在生活当中一定要注意,如果女性无意当中吃了这些食物会给自己的身体带来不利的影响,同时也不利于身体内一些血液细胞的产生,会让自己的血液变得更加稀少,所以大家一定要引起重视。
孕妇可以食用仔鸡 补血滋阴好食材
仔鸡是家庭平时要吃到的一种禽类肉食，因为价格合理，而且丰富营养，也需要大人，小孩子，老年人来摄取。所以对于孕妇这样的群体，我们应该了解下到底适合不适合食用。所以需要我们深入的了解，仔鸡的食用其实对于孕妇来说也是美味。
怀孕的女性适合吃鸡肉：
1、孕妇可以食用仔鸡的答案是肯定的，怀孕的女性当然是可以吃鸡肉的，否则怀孕的女性还能吃什么肉!
2、怀孕的女性，最好是吃乌鸡肉，其有补血，和滋阴的作用，当然，也可以选择其他的鸡来食用。最好是选择野养的。而肉鸡类不建议选择。
3、怀孕的女性在选择吃鸡肉的时候，记得，油炸的或者是加工过的鸡肉不建议你吃。最好是选择活鸡宰杀后，煲汤或者是炒都可以。
4、女性在怀孕过程中，选择吃鸡肉的时候，建议你多吃一些鸡心，或者是健康的鸡的鸡胸脯肉，这里的肉是最好的，而且在清理的时候，一定要把鸡里的那些内脏还有红肉清除干净，那些是菌类滋生地。
5、怀孕的女性是不建议吃鸡脖子肉的，那里因为含有大量的淋巴，而且淋巴处是病毒源，所以怀孕的女性如果食用的话，会把病毒带给胎儿，不建议食用。
所以综上我们了解仔鸡的食用事项，就明白了仔鸡对于孕妇来说，是很不错的食物。仔鸡的食用也需要注意一下，一些情况下也是不能食用的，并且食用的时候一定要新鲜。对于仔鸡的食用大部分煮着吃也是不错的，这样的营养价值也很不错。
冬季养胃的食材选择
冬天到了，气温很低，有些身体比较弱的人群会一时接受不了这样的天气就会出现很多异常的现象，比如说流行感冒啊，或是肠胃出现问题等等的情况。胃部不适很容易找上门。很多人都有这样的情况，一到冬天人的食欲完全不受控制，大吃特吃，肆意享受美食，也给胃带来了不小的负担。这个时候不妨吃点养胃护胃的美食，让美食与健康两手一起抓。
山杞乌鸡
选择上好的原材料很重要。公乌骨鸡800克，山药30克，枸杞子15克，料酒、味精、生姜、精盐和香油各适当。做法：将公乌骨鸡宰杀去毛去内脏洗净，与山药、枸杞子、生姜、料酒一同放入锅中，参加适当的清水，置旺火上煮沸后改用小火炖至鸡肉熟烂，最终撒上味精、精盐，淋上香油。特色：鸡肉新鲜，健脾养胃，养血补虚。格外适用于冬天气血虚呈现手脚冰凉的人食用。
海带鸭条
选择上好的原材料很重要。水发海带200克，鸭肉400克，料酒、精盐、味精、葱、姜片、花椒、胡椒粉、鸡油、鲜汤适量。做法：将海带洗净，切成细丝，投入沸水中烫一下，捞出来沥静水，放入盆内并参加精盐、鲜汤、葱、姜片、胡椒粉，入笼蒸半熟取出。将鸭肉洗净，切成小粗条，投入沸水中氽去血污，捞出沥静水，放入盆中，参加料酒、葱、姜片、花椒相同蒸到半熟取出。将鸭肉规整摆在大碗底部，上面放蒸过了的海带，参加鲜汤、精盐、胡椒粉，再蒸到熟烂，最终撒上味精，淋上鸡油即可。
其实冬季更应该多吃一些滋补的食物，这样才能调整身体所需的能量和营养素。多吃一些滋补的食物对身体也是非常有帮助的。比如说多吃一些红肉啊，可以增加营养而且脂肪量也是比较低的。在冬季想要健康的身体，运动也是一个很重要的方面，适当的运动可以增加食欲，也可以让自己更加的健康，希望这些常识能给大家帮助。
补血养血认准这些食材
胡萝卜
胡萝卜素在人体内转化成维生素A，可润泽皮肤；维生素B有展开皱褶、消除斑点的功效。特别是干性皮肤者多吃胡萝卜好处尤多。
如果面部皮肤较黑，可用刚从地里拔出来的胡萝卜榨汁，在早晚擦脸，最好能每日喝一杯胡萝卜汁。将胡萝卜切碎，与100克粳米煮粥，每天早晚空腹服食，可滋润皮肤防止干燥老化，还可减少头皮屑。
蜂蜜
蜂蜜营养全面而丰富，被誉为大自然中最完美的营养食品，常食可使皮肤白嫩光滑，使面容红润有光泽。蜂蜜含有丰富的能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类，有的能直接为皮肤吸收利用，起到营养皮肤、促进皮肤生理功能的作用。
取蜂蜜和醋各1-2汤匙，温开水冲服每日2-3次，按时服用，长期坚持，能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。
枸杞
枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生索C、磷、铁等滋补强壮、养颜润肤的营养物质。枸杞富含甜菜碱、胡萝卜烃和多种维生素，具有养阴明目等功效，尤其是有抑制脂肪沉积和促进肝细胞新生的作用。
用枸杞泡酒，长期饮用可以防老驻颜，长生不老。取15克枸杞，用开水冲泡，20分钟后当茶饮，需将枸杞吃掉，长期坚持，有利于肌肤柔嫩，容光焕发。
黑芝麻富含维生素卜E，可促进细胞的分裂，抵消或中和细跑内衰老物质的积聚，对延缓皮肤衰老非常有益。黑芝麻的含油量高于一般食物，因此能够养血润肤，使皮肤光泽润滑，对那些因皮肤干燥而影响容貌者，效果甚佳。
将黑芝麻150克和冰糖100克捣烂，每日两次，每次15克，开水调服，可用于防治肺燥咳嗽和皮肤干燥，常服可抗早衰。
吃什么补血 三大补血食材
很多人都有贫血的情况，有些人是轻度的，不宜察觉，其实有很多的方法可以有效的改善贫血的情况哦，那么吃什么补气血的呢，下面的这些食物可以经常吃，可以有很好的补血的作用的三种食物，推荐给大家。
一、黑芝麻
有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。黑芝麻可以有补肾补血的作用，对于提高体质有好处，而且还可以有滋补气血的效果呢。
二、红枣
养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。血虚者适量吃红枣，是有补血益处的。市场上有不同种类的红枣，若是要补脾气进而补气血，适合选用大红枣。干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。
三、藕
藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，吃莲藕的话可以有补血的作用，还可以止血，对于有贫血的人群来说是不错的选择，还可以有养血的效果。
补血吃什么，小编介绍了一些食物，这些食物可以有补铁补血的效果，对于有贫血的人群来说是不错的选择呢，而且还可以有提高体质的作用哦，同时也可以有补血安神的效果，黑芝麻啊还有莲藕，红枣这些食物都是不错的选择。
家常食材助孕妈咪补血
孕妈妈在怀孕期间或者产后很容易贫血，不过，除了肉类以外，蔬菜水果也是可以补血的哦！靓妈们应该荤素搭配进行补血，营养健康又能够全方位的补充其他的营养。
补血食物一：南瓜
含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、铁等成分。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富；老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高，这些对防治哮喘病均有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛的功能。可用于气虚乏力、痢疾、支气管哮喘等症。最近发现，南瓜中还含有锌和铁,锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。因此，清代名医陈修园曾称赞南瓜为补血之妙品.
南瓜浓汤的做法：
材料：南瓜300g,土豆100g,牛奶500ml,洋葱50g,黄油、盐、黑胡椒各适量。
做法：
1、南瓜和土豆分别去皮、切块，洋葱切块；
2、平底锅烧热，将黄油放入，融化；
3、放入洋葱丁，煸炒；
4、倒入土豆和南瓜，煸炒；
5、将煸炒过的材料倒入料理煲中；
6、倒入牛奶和少许盐，研入少许黑胡椒粉；
7、开启西式浓汤功能，做好后，稍晾，倒入碗内；
8、挤上少许淡奶油，划圈装饰即可。
补血食物二：甘蔗
其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。现代医学研究表明，甘蔗中不仅含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
肠胃差不能忽视 推荐养胃食材
很多人都有肠胃差的情况，不知道应该如何去调理的话，时间久了就会导致陈旧性的疾病，会复发，比如说肠胃炎，胃痛等等的问题。养胃的食物是需要经常吃一些的，来看看这些具有养胃助消化的食物类型，对你的身体健康有保健的作用。
木耳
木耳中的胶质可吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质，将之排出体外，吃木耳可以有养胃的作用，而且也可以清理肠道垃圾对于出现的便秘问题有改善的作用，还能养胃。
洋葱
洋葱可健胃润肠、消食理气，对食欲不振、消化不良、积食、便秘等都有很好的食疗作用。另外，洋葱中还含有抗血小板凝聚的物质，能够稀释血液，具有改善供血不足的作用，而且缓解精神疲劳和紧致感，对于工作大肠胃不好的人群可以吃洋葱，是不错的预防便秘，消化不良的食物。
鸡蛋
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。所以说鸡蛋是不错的保护肠胃黏膜的食物类型，预防肠胃疾病。
山药
随着天气渐冷，有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。山药可以煮粥食用，对于缓解肠胃不适的情况有改善的作用，而且也可以缓解脾胃虚寒。
上面的这些缓解肠胃疾病的食物，大家都可以利用起来，这些食物对于缓解肠胃不适的情况有一定的改善的作用和效果，而且也可以提高肠胃功能，大家要做好保健的工作，减少一些疾病的发生，所以大家这些食物是可以经常吃的。
药食搭配效果好的食材推荐
补肾、健脾与益气活血
具有补肾益气作用的中药主要有人参、西洋参、黄芪、冬虫夏草、远志、牛膝、枸杞子、绞股蓝、锁阳等。用这些药材与食物一起烹调褒汤具有更好的补益作用。
补充人体所需微量元素
人体所需微量元素缺乏时，会罹患多种疾病而致衰老。所以，微量元素对维 持人体健康、延年益寿起着重要作用。补骨脂、杜仲、何首乌、人参、五味子、 山药等含锌较多，黄芪含硒多，鹿茸、地黄、细辛、当归等含铁多，白术、泽泻、肉桂含锰多，蜂蜜中含有47种微量元素。
增强人体免疫功能
免疫系统在保持机体内环境稳定性上起着重要作用。人体免疫功能衰退时， 容易发生各种疾病。从免疫系统随增龄而弱化这一现象出发，减缓免疫功能衰退速率，有益于延年益寿而达到人类长生不老的美好心愿。香菇、百合、黄精、枸杞子等可提高外周血淋巴细胞数量。党参、穿山甲、冬虫夏草等能增强细胞免疫 功能。地黄能增强机体吞噬细胞能力。研究表明，补肾、健脾、补气血的中药大都具有调节人体免疫力的作用。
生理状态下，机体内的自由基呈动态平衡，维持正常生命状态。一旦自由基生成过多或清除出现障碍，会导致体内自由基含量增加，使机体免疫系统功能失调，损害神经系统，加速衰老及发生一些疾病。许多中药能够清除与对抗体内脂质过氧化物的形成，使自由基减少，起到抗衰老延寿作用。例如，酸率仁、党 参、当归、黄精、茶叶、天麻、蜂王浆、丹参、黄芪、三七等，都具有良好的清除体内自由基的效果。
容易被忽略的好食材
在职场上，很多人抱怨自己怀才不遇，没有遇到欣赏自己的伯乐。面对众多食物，你是否想过自己是不是一个好伯乐呢？其实，餐桌上也有很多怀才不遇的好食物，它们本身很有营养，却因为种种原因被忽略，甚至被嫌弃。本期，我给大家介绍几种怀才不遇的好食物。
番茄酱
番茄是常出现在大家餐桌上的食材，但说到番茄酱，大家会觉得它不新鲜、没营养。事实上，番茄酱的营养并不比番茄差。按照《中国食物成分表》，番茄酱中除维生素C以外的绝大部分营养素含量都远远高于番茄，比如，番茄酱中维生素E含量接近番茄的8倍。尤其值得一提的是，做成酱后，番茄红素的含量也提高了很多。番茄酱在烹调中用途很广，比如做番茄炒鸡蛋、疙瘩汤、番茄炖牛腩、罗宋汤时都可以加勺番茄酱。最佳做法是，正常放油，在菜肴快好的时候再加入番茄酱。
豆渣
提到豆渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口感较差。但事实上，豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的膳食纤维多，并富含人体十分需要的钙质，据资料显示，100克豆渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同。其实，豆渣也是个不错的烹饪原料，可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头，还可以用来炒鸡蛋、做丸子。
蛋黄
很多人吃鸡蛋时会丢掉蛋黄，认为其中含有大量胆固醇，会伤害心脏。事实是，正常人每天吃1个蛋黄，并不会对心脏造成伤害。并且鸡蛋中的保健成分几乎全部存在于蛋黄当中，比如含有多种维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、欧米伽3脂肪酸等多种有益健康的成分。如果感觉蛋黄比较噎人，可以做成鸡蛋羹、蛋花汤或者直接炒鸡蛋。
圣女果
在不少人的心中，圣女果是转基因食品的代名词。真相是，圣女果并不是转基因番茄，反而它才是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种。而且在营养上，大番茄也比圣女果略逊一筹，比如其中的维生素C就低了不少。圣女果常被当成水果食用，除此之外，还可以用来做大拌菜。
水果干
说到水果干，有人认为它没啥营养，有人认为它含有太多添加剂，并不健康。其实，真正的水果干是水果经过干燥工艺制成的产品，制作过程既不加糖，也不加盐，没有任何香精、色素等参与。这个干燥过程，会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质，膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。因此，葡萄干、芒果干、杏干等天然水果干，可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维，尤其适合夏季出汗多时食用。需要注意的是，购买时，仔细阅读包装上的标签，选择非油炸，没有额外添加盐或糖的天然水果干。
苦瓜
在网友评选的十大最难吃蔬菜榜单中，苦瓜以高票当选最难吃蔬菜之王.其实，苦瓜中的苦味物质对身体有多种保健功效，比如提高人体免疫力，清热解毒、增进食欲等，非常适合夏天食用。此外，苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，有降血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜可炒食、凉拌、煮汤，对于怕苦的人来说，可将苦瓜去籽和筋后，切成条状或片状，用热水焯一下，放在冰镇的纯净水中10分钟，苦味会大大减低。
吃什么具有补血作用 推荐养血食材
食物的种类有很多，不同的食物有着不同的保健的作用和效果，大家要懂得如何去利用，吃什么具有补血的作用你知道吗?很多人都有贫血身体虚弱的问题，可以通过一些饮食的方法来调理，下面的这些食物具有补血的作用，来看看这些养血食材的推荐。
女性补血的食物：红枣
红枣是众所周知的补血食物，富含钙和铁，营养丰富，是贫血女性的很好的食疗食物，中医认为，红枣可以有补气血的作用，而且也可以缓解气血不足，对于安神养心有好处，经常吃红枣对健康有好处。
女性补血的食物：黑豆
黑豆的营养价值很高，富含蛋白质、19种油酸、各种微量元素，不仅可以补肾，它对女性也有很好的补血作用，而且也可以有保护血管的功效，对于增强人体免疫力，补肾有好处。
女性补血的食物：黑芝麻
什么食物有补血功效?有个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多能补血。这是因为黑色的食物入肾，而肾藏精，精生髓，髓化血，所以，血的根本在于肾。所以说黑芝麻不仅可以有补血的作用，而且有补肝肾的功效，对于气血不足肝肾虚弱的情况有调理的作用。
女性补血的食物：红豆
前面说到黑色和红色的食物多能补血，黑色食物是因为入肾，而红色食物在理论上则是“以形补形，以色补色”。红豆是女性健康的好朋友，可以有补铁的作用，让你的气色更加的红润有光泽，而且也可以起到滋补身体的功效。
吃什么具有补血的作用，可以选择一些滋补的食物，这些食物对于调理体质来说有着一定的好处和效果，而且也可以有保健养生的目的，对于增强体质来说有好处，女性补血，上面的这些食物一定是你不二的选择。
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
元宵节是中国的传统节日，元宵象征着合家团圆，万事如意，每年这个时候我都会自己做些汤圆，今年我做了南瓜汤圆，搭配醪糟一起吃，真是好吃又香甜，美味极了。
【醪糟南瓜汤圆】
【主料】
南瓜200g、糯米粉400g、醪糟200g
【辅料】
白糖100g、枸杞5g、红枣8个
【做法】
1.主料：醪糟、南瓜、糯米粉
辅料：白糖、枸杞、 红枣
2.枸杞用凉水、红枣泡泡洗净
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
3.把南瓜去皮去掉籽，切小块
4.蒸熟
5.连汤汁一起放进料理机加白糖
6.打成南瓜泥
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
7.把南瓜泥加糯米粉里
8.和成面团，静止一会
9.楸一小块面团，搓成小圆球即成汤圆坯
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
10.煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开
11.下汤圆煮几分钟
12.加醪糟大火烧开，转中火煮到汤圆飘起膨大，加白糖煮2分钟即可
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
小贴士
熟南瓜用料理机打出的泥细腻
趁南瓜泥的温度，加糯米粉
这样和的面团好，汤圆软糯
营养价值
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
元宵节食谱醪糟南瓜汤圆
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
总结：南瓜有着降血脂、降血糖之功效，今天这道汤圆也适合老年人食用，不过不宜多吃哦。
乳酸菌的好食材搭档
【导读】当两个意气相投的小伙伴相遇，常会发生神奇的化学反应。被营养学家广泛推荐的发酵食品即产生于某些菌种与恰当食材的这种奇妙相遇。那么乳酸菌的好食材搭档是什么呢？下面就来了解乳酸菌的好食材搭档。
乳酸菌的好食材搭档
乳酸菌+牛奶=酸奶、奶酪
酸奶和奶酪是典型的乳类发酵品，是乳酸菌作用于牛奶后的产物。
相遇：4000多年前。酸奶历史可以追溯到4000年以前，也有人认为，早在公元前3000多年，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已经学会制作和饮用酸奶了。经过多年来的研究筛选，如今人们确定了更好的菌种，并将其加入酸奶，成就了相对更好的保健价值。
奇妙变化：矿物质利用率提高，B族维生素增加。牛奶发酵时，其中的乳糖等成分被水解成小分子，可溶性的磷和钙增加，这些变化使酸奶更易消化和吸收，不会对乳糖不耐受人群产生不良影响。此外，乳酸菌会促使奶品合成一些B族维生素，营养价值更高。酸奶，特别是添加了活性益生菌的酸奶有调整肠道菌群的作用，且有助于增强免疫系统。与酸奶类似的奶酪也有此保健功能。
相处：活菌性酸奶要低温保存，奶酪应选低盐的。超市售卖的酸奶大部分都加入了较多糖，因此食用应控制量，最好每天不超过两杯或购买无糖的酸奶；购买含活性益生菌的酸奶时，则要注意低温保存，否则无法保证菌的活性。如果自制酸奶，建议购买超高温灭菌奶做原料奶，容器应提前进行热烫处理，以免感染杂菌。奶酪经过沥干浓缩之后，蛋白质、脂肪和钙等矿物质的含量更高，但其盐含量也往往更高，购买时尽量挑钠含量低的产品。
餐桌上的营养好食材
菇类是蔬菜的一种，它们虽然其貌不扬，但是口感滑顺，又带有一些淡淡的清香味，是煮妇们喜欢的食材之一。美国人把蘑菇誉为上帝的食物;日本人认为蘑菇位于植物食品的顶峰;联合国粮农组织更是将蘑菇纳入人类最佳饮食结构--一荤一素一菇.
菇类属于高蛋白高纤维低热量的食品，是一种最接近肉类的蔬菜。香菇、草菇、金针菇、木耳、洋菇、杏鲍菇等，都富含多糖体以及人体必需氨基酸、矿物质与丰富的维生素B族与维生素D等，营养价值很高，特别是多糖体成分，不但可以使人的免疫系统更加健康，还具有防癌的功效。
菇类中的蛋白质消化率达到70%~90%,营养价值仅次于牛奶，而且富含18种氨基酸，部分菇类中的蛋白质氨基酸组成甚至比牛肉更胜一筹。
菇类中含有一般蔬菜没有的维生素D,维生素D可以帮助钙的吸收，促进身体的发育和生长，比如香菇，维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍。
菇类中富含锌、铁、镁、钾等矿物质，锌参与200多种酶的活性，与儿童的生长发育、免疫力密切相关，蘑菇是良好的补锌来源之一；而钾是天然的降压剂，对降低血压有明显的作用。
在菇类的营养成分中，最受大家关注的是多糖体。多糖体其实是一个总称，是由多个单糖体连接而成，能透过促进细胞激素的分泌，启动细胞本身的活化作用。研究指出，多糖体能以特殊方式通过肠道进入人体，可以直接被吸收，所以，能够活化免疫系统、增强抵抗力，有防癌、降低胆固醇的功能；而且多糖体明显升高肝脏抗氧化酶SOD的活性，使肝脏清除自由基的能力加强，起到保肝的作用。
菇类的做法非常多，下面教大家做一款醇香美味的蘑菇汤。
原料：杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、口蘑30克、香葱1根、胡椒粉1/2勺、食盐1/2勺、水适量。
做法：1.将各种蘑菇洗净沥水，然后切成自己喜欢的形状。
2.葱切末、姜切丝、蒜切片，锅里热油，爆香姜蒜。
3.放入蘑菇炒至软熟，加入适量清水。
4.大火烧开，小火炖30分钟。
5.出锅前加入胡椒粉、盐，撒上葱花即可。
小贴士：一般的菇类，特别是香菇，钾含量较高，对于一些饮食必须限钾的肾脏病患者一定要小心食用；菇类中的嘌呤含量较高，食用后肝脏会将其代谢成尿酸排泄，痛风患者不宜过多食用；野生蘑菇不要采食，蘑菇的种类非常多，有的蘑菇毒性大但不易辨别，因此不要食用野生蘑菇。
