揭秘：“挺”胸药膳大公开
药膳养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对养生保健是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“揭秘：“挺”胸药膳大公开”，希望能为您提供更多的参考。
（１）雪耳炖木瓜：
材料：木瓜１个、白木耳２５克、北杏１５、南杏２０克。
调味料：冰糖适量。
做法：
Ａ。先将木瓜去皮去籽，切成小块；白木耳洗净，并以清水发泡开。
Ｂ。南、北杏同样去皮，以清水洗净，接着将材料放入锅中，加上冰糖，倒入滚水，加盖炖煮至材料入味即可。
（２）香嫩猪脚：
材料：猪脚１个、红枣５粒、姜数片、葱段少许。
调味料：盐、冰糖、胡椒粉、酒各少许。
做法：
Ａ。先将猪脚洗干净，并用热水汆烫后捞出。
Ｂ。另准备一锅热水，放入猪脚及红枣，大火煮沸后，加入少许的酒，接着转小火。
Ｃ。炖煮至猪脚软烂后，再放入葱段、姜片、少许的盐、冰糖及胡椒粉，继续炖煮３０分钟即可。
说明：猪脚中的胶质含量极丰，是丰胸时不可不吃的食物。
（３）木瓜炖排骨：
材料：青木瓜１个、排骨半斤、姜片及葱段各适量。
调味料：盐少许。
做法：
Ａ。先将排骨以热水汆烫后捞出备用，青木瓜去皮去籽，切成小块。
Ｂ。排骨与葱段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切块的青木瓜，转成小火炖煮。
Ｃ。炖煮至青木瓜软烂，最后再加上少许的盐调味即可。
（４）猪尾凤爪汤：
材料：猪尾２只、凤爪４只、香菇４朵。
调味料：盐少许。
做法：
Ａ。猪尾洗净切块，并用热水汆烫后捞出备用。
Ｂ。凤爪洗净切半，香菇泡软切半。
Ｃ。将全部材料放入水中，以大火炖煮，待水煮沸后转小火，继续熬煮约１小时，最后加入少许盐调味即可。
说明：猪尾和凤爪中所含的丰富胶质，不只能促进胸部发育，对于美肤也有卓越的水水功效。
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宝宝秋季咳嗽的食疗药膳方大公开
秋季气候干燥，不少宝宝被感冒击中，常常表现为干咳不止，无痰或少痰，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等。咳久可引起胸部隐隐作痛，症状白天较轻，夜间加重，有时持续1～2个月不愈。一般认为，宝宝干咳与病毒感染或过敏因素有关，所以用抗生素治疗往往无效。但用药膳辅助治疗则效果明显，家长们不妨一试。
柿饼川贝粉：柿饼两个，川贝粉10克。将柿饼挖去核，加入川贝粉，放锅中蒸熟，每天早晚各吃一次。对干咳无痰者效果较好。
萝卜陈皮汤：白萝卜250克，陈皮3克。将萝卜切碎，与陈皮一同煎汤，饮汤，每日一剂，分两次服完。对干咳痰少者有效。
芝麻核桃粥：芝麻及核桃各30克，炒熟后研碎，同粳米100克煮成粥。用于皮肤毛发干燥，秋燥久咳。
川贝炖雪梨：川贝粉10克，雪梨1只。削梨皮，挖去梨心，切片，加冰糖15克，与川贝粉一同放碗内，加适量水，隔水炖蒸，文火炖1小时左右，分两次服，饮汤食梨。对治疗燥咳痰少有辅助作用。
生梨粥：生梨两只，洗净后去皮切成碎片，加粳米100克煮成粥食用。可防治口干、舌燥、燥咳。
银耳粥：银耳10克，粳米100克，加水煮成粥。适用于肺虚咳嗽、阴虚低热、口干津少者，尤其适合小儿久咳少痰者。
杏仁炖雪梨：甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只，洗净去皮切片，同放碗内，加冰糖20克，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服用，每天早晚各一次，连服3～5天。有良好润肺化燥止咳作用，可作为秋令小儿常食保健品。
芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后磨成细粉状，待粳米煮成粥后拌入芝麻同食。适用小儿干咳无痰，大便干结者。
八大养生秘技大公开
1.梳头：各式梳子或手指均可，每日梳数十至百下，具有按摩头皮、醒脑开窍的功效，对视力，听力也很有帮助。
2.鸣鼓：以手掌紧压住双耳数秒，然后迅速脱离，此法可振动耳膜，减缓耳窝退化;闲时也可常按摩耳朵，不论揉、挑、弹各种手法均可，可立即改善头痛、晕车等诸多不适，体质虚弱者常按摩耳朵，还可防止感冒。
3.揉眼：自寻手部柔软的部位，揉按眼睛、眼眶四周，促进眼周血液循环，可明目、醒脑，还兼具美容作用。
4.捏鼻：常以两手食指摩擦鼻翼两旁的迎香穴，或在鼻上搓捏，可促进嗅觉灵敏，减少鼻过敏或呼吸道感染机会。
5.叩齿：齿对齿轻叩，或牙齿空咬，可防止牙龈退化、牙周病等口腔问题;此法还可促进脸颊肌肉活动，使脸颊丰润，防止双颊下垂。
6.吞津：闭口做漱口状数回，然后吞下口水。人的唾液未接触空气氧化时，并不会发生异味，反而有股香甜滋味。唾液中含有许多消化酵素与营养成分，常吞津有助消化功能。
7.转颈、耸肩：肩颈部有脊椎及许多通往头部的重要血管，常转动颈部，耸耸肩膀，帮助肌肉活络，年老时发生脑血管疾病的机率会大幅降低。
8.干擦：用手掌或干毛巾在脸部抹擦数回，胳膊等裸露处也可以用此法抹擦，有助皮表循环，皮肤润泽。
旅途健康宝典大公开
驴女旅途健康宝典大公开
如今，独立自主的女性越来越多，男人可以做的事情她们也巾帼不让须眉，其中就包括“驴女们”。“驴女”是驴友中女性人群的称谓，她们同男人一样跋山涉水，有着敢于面对困境的坚韧和勇气，也有着面对突发事件时的智慧和机警。但同样，作为女性，“驴女”在外跋涉时面临着更多的“威胁“和”禁忌”，因此学会保护自己才能尽享大自然的千姿百态。
饮食篇
作为驴友，在外风餐露宿，这就需要驴女们做好充足的准备，防患于未然。
1.饮用水
在外旅游，驴友们经常会选择高山、沙漠、原始森林等地，因此饮用水是非常重要的，出发前要准备好充足的饮用水，水壶也是必备品，可以在营地进行补给。在外如果备水不足，就会使旅途变得尴尬了。
2.食品卫生
食品的安全卫生是愉快旅途的保证，如果因为腹泻而中途打道回府，那可是非常扫兴的。因此，最好准备一些压缩饼干等方便携带又能补充能量的食物，在外就餐也要注意卫生，可不要像男人们那样随便大吃大喝，女性较弱的肠胃还是需要呵护的。
着装篇
舒适的着装不仅可以保证旅途中的安逸，也可以带来更安全的保障。
1.衣物
驴友们经常会徒步进山，进山前一定要查好当地的天气情况，根据天气情况穿戴适当的衣物。冲锋衣是非常好的选择，不仅可以抵御山里的寒冷，还可以防雨。另外，可以戴一顶舒适的帽子，防止脸部晒伤的同时还能防风。
2.鞋
一双舒适的登山鞋是爬山、涉水及远行的最佳选择。穿着它，既不会太累，也比较结实。
健康篇
相比男性，女性最为麻烦的就要属私处问题了，不过只要多花点心思，也不是问题。
1.特殊时期
驴女们一定要避免生理特殊时期参与活动，因为这时女性的抵抗力较低，身体也比较疲乏，长途跋涉很容易生病，也容易造成体力不支。尤其是到海拔较高的地方，攀爬高山外加缺氧，对身体本就虚弱的生理期女性来说是非常危险的。
2.私处卫生
在外旅行，私处问题是最值得重视的，千万不要让私处不适打搅了你的好心情，资深驴女圈儿中比较流行的、旅途必备就是妇炎洁了，可以轻松解决私处问题，不但能够随时随地起到清洁的作用，其免冲洗的喷剂和私处湿巾，还能化解旅途中缺水的尴尬，让驴女们随时清爽出发。
给自己放个小假，放下淑女，放下矜持，做一回豪放洒脱的驴女吧，你会找到不一样的自己！
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睡眠禁忌大公开，你犯几条？
睡眠在日常生活中占有非常重要的位置，懂得正确的睡眠方式，了解睡眠禁忌，能使人们得到更好的休息。
但睡眠也有一些禁忌，下面就看看你有几条不符合的：
① 忌仰卧 仰卧时，舌根部往后坠会影响呼吸，易发生鼾声，若手放在胸部会压迫心肺，导致噩梦。最理想的睡眠姿势是右侧曲膝而卧，此方法可使全身肌肉松弛，肝血流增多，呼吸通畅。
② 忌睡前思绪万千 睡前必须心静如水，不可忧虑烦事，否则会导致失眠。睡前可翻翻画报，听听轻音乐。
③ 忌饮酒饱食 睡前饮食过多，肠胃撑胀，消化障碍等都会影响睡眠。睡眠时血液流动缓慢，过多摄入高脂肪、高胆固醇食物，容易发生动脉硬化、高血压、冠心病等症。
④ 忌交谈 睡前说话会使思维兴奋，大脑不得安宁，入睡困难，导致失眠。
⑤ 忌开灯睡觉 人面对强光不仅影响入睡，还能导致入睡不深，易醒、做梦。
⑥ 忌蒙头睡 这样会使人吸入大量二氧化碳，甚至发生呼吸困难和窒息。
⑦ 忌迎风睡 睡眠中不能长时间吹电风扇。人在睡眠时生理机能较低，抵抗力较弱，迎风吹易生病。
⑧ 忌张口呼吸 张口呼吸，空气未经鼻腔“过滤”处理，冷空气及含有污物的气体直接刺激咽喉，容易引起咳嗽、发生感染。
⑨ 忌睡中忍尿 憋尿对人体有害，也影响睡眠。睡前排空大小便，有预防疾病、延年益寿的作用。
⑩ 忌睡懒觉 近年研究发现，睡眠过多会影响人的寿命，一般成年人睡眠时间7小时左右为宜。
厉害！睡眠十忌为你大公开
随着年龄的增长，老人的睡眠时间比以前有所减少，所以，有些人认为睡觉不像年轻时那么重要了。其实不然，充足的睡眠对人的健康是十分重要的。据有关资料表明，人每天至少需要6个小时的睡眠时间。除此之外，在睡眠的准备、姿势和习惯方面还要特别留意一些睡眠时的忌讳：
一、忌当风而睡：房间要保持空气流通，但不要让风直接吹到身上。因为人睡熟后，身体对外界环境的适应能力会降低。
二、忌睡前说话：因为说话太多容易使大脑兴奋，思维活跃，从而使人难以入睡。
三、忌睡前过度用脑：晚上如有工作和学习的习惯，要把较伤脑筋的事先做完，临睡前则做些较轻松的事，使脑子放松，这样便容易入睡。否则，大脑处于兴奋状态，即使躺在床上也难以入睡，时间长了，还容易失眠。
四、忌眼对灯光而睡：人睡着时，眼睛虽然闭着，但仍能感觉光亮。对着光亮而睡，容易使人心神不安，难以入睡，而且即使睡着也容易惊醒。
五、忌睡前饮浓茶、喝咖啡：浓茶、咖啡属刺激性饮料，含有能使人精神亢奋的咖啡因等物质，睡前喝了易造成入睡困难。
六、忌张口而睡:张口入睡，空气中的病毒和细菌容易乘虚而入，造成“病从口入”，而且也容易使肺部和胃部受到冷空气和灰尘的刺激，引起疾病。
七、忌睡前吃东西：人进入睡眠状态后，机体部分活动节奏放慢，进入休息状态。如果临睡前吃东西，肠胃等又要忙碌起来，这样加重了它们的负担，身体其他部分也无法得到良好休息，不但影响入睡，还有损健康。
八、忌仰面而睡：睡的姿势，以向右侧身而卧为最好，这样全身骨骼、肌肉都处于自然放松状态，容易入睡，也容易消除疲劳。仰卧则使全身骨骼、肌肉仍处于紧张状态，不利于消除疲劳，而且还容易造成因手搭胸部而产生噩梦，影响睡眠质量。
九、忌睡前情绪激动：人的喜怒哀乐都容易引起神经中枢的兴奋或紊乱，使人难以入睡，甚至造成失眠。因此，睡前要尽量避免大喜大怒或忧思恼怒，使情绪平稳。
十、忌蒙头而睡：老人一般比较怕冷，所以有的老人喜欢蒙头而睡。这样，因大量吸入自己呼出的二氧化碳，而又缺乏必要的氧气补充，对身体极为不利。
六款养颜靓汤大公开
煲汤注意事项：
水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。
下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是４０分钟左右。
煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。
１、秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性
虫草煲水鸭汤－－主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。
２、工作太忙、压力太大的女性
西洋参甲鱼汤比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。
３、睡眠不好，皮肤灰暗的女性
虫草老龟汤－－冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
白皙细嫩的皮肤，谁不想要？但生活中，我们的皮肤却时常和我们过不去，不是长着一副黑红面孔，就是晦暗苍白。怎么办？适当改变一下饮食结构，就可能使皮肤得到很大的改善。你的皮肤哪里不好，应该是对症下菜才行。
脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性
土茯苓老龟汤－－清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。
４、咳嗽、气短女性的女性
霸王花排骨汤－－清火润肺、补气，可以经常食用。
喝汤讲究学问
女性例假前适合补性温的汤，千万不要因为补的过火导致经血过多。
这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周２－－３次为宜。
５、压力性头痛的女性
天麻乳鸽汤天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。
６、月经不调，皮肤粗糙的女性
红枣乌鸡汤－－红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。
夏季卫浴品保养秘方大公开
夏季来临，卫浴空间的使用频次也比其他季节明显多了，都市业主花费不菲购买了品质花洒、浴缸，却往往并不清楚如何让确保生活品质的卫浴品历久弥新、延长使用寿命。
每周给花洒龙头“卸妆”
花洒经常会沾到各种各样的沐浴露、洗发水、洗洁精等，这些洗涤用品会使龙头镀铬的表面变得没有光泽。拿中性的清洁剂喷在软棉布上，然后轻轻擦拭水龙头，每周一次，即可给水龙头完美卸“妆”。不过，勿用酸性或具研磨作用的清洁剂、钢丝刷来“折磨”水龙头。水垢清洁是保养花洒不可避免的工作，根据花洒自身的功能不同，可以手洗，即将花洒头处的网罩或其他吸附水垢的部件取下，用毛刷清洗后再安回原处。有些品牌的花洒在出售的时候配备了专门的花洒头开启工具，方便使用。
有的花洒出水孔采用橡胶粒设计，橡胶材质触感柔软、舒适，并且不易结垢，方便清洗，只需用手指轻抹橡胶颗粒，便可轻松将水垢揉碎、弹出。即使有的花洒具有自动清洁功能，使用很长时间后最好也将花洒头打开，来一次全面彻底的手动清洗。
浴缸保养可用苏打粉
一般情况下，使用中性清洁剂或肥皂和水清洗浴缸比较好，避免使用用于瓷砖或搪瓷表面的清洁剂，最好是每星期清洗一次，确保每次使用后浴缸保持干爽。清洗浴缸可使用中性液体清洁剂及使用柔性布料或海绵。腐蚀性的清洁剂停留在亚克力表面会造成损害，每次使用后要彻底清洁亚克力表面，勿让清洁剂进入循环系统;不要将盛液体清洁剂的容器长时间置于浴缸表面，也不要使用喷剂或浓缩剂或其他类似的清洁用品。不要留下金属物品于浴缸内，它们会令浴缸生锈并弄脏表面。另外，用苏打粉来消除污垢的效果也不错。
如果是使用温泉水沐浴，有几点要格外注意。最好在药店买消毒水、滴露等，滴在浴缸中，对水消毒。还可以自己再买一个软水机，使温泉水经过软水机之后再流入浴缸中，去掉水中的矿物、杂质等。
龙头建议定期打蜡
龙头用久了会产生污垢失去光泽，清洗时要避免使用对抛光金属表面造成损伤的清洁剂和擦拭用品。最好用各品牌公司提供的专用清洁剂，而且要立即用清水将残留的清洁剂冲洗干净，再用柔软的湿布清除表面残留水滴。
至于擦拭工具，大多数绿色纤维软垫或海绵都含有矿物微粒，使用时会对龙头表层造成划伤，请注意其中的丙烯酸树脂要合格。龙头上的硬水水痕可用50/50白醋和水溶液轻轻擦拭。建议定期打蜡，选取汽车蜡或家具用蜡。
浴室面盆忌热水清洗
平时清洁时，浴室瓷器面盆的外观用软质刷毛或海绵沾中性清洁剂清洗，但切忌直接倒入热水清洗，以免面盆裂开。一旦面盆表面形成细小刮痕变得粗糙，极易沉积污垢。另外，台盆下方存水弯头平时可拆卸下来保养，将堆积的污渍取出，保持排水通畅。
如果是下嵌式洗面盆，在清理时，还要特别注意台面下方与面盆接合处的死角部分。
丝瓜祛斑小窍门大公开
人们对于丝瓜还是比较喜欢吃的，丝瓜不仅仅是炒起来好吃，丝瓜的营养价值也是十分高的。对于一个爱美的人来说，他们听到丝瓜不是吃，而是丝瓜的祛斑效果。有些人脸上有很多的斑点，所以人们会想要用丝瓜祛斑。下面介绍一下丝瓜祛斑的小窍门。
操作方法。
丝瓜晒干，研为细未，每晚用水调涂面，次晨用温水洗去。若用蜂蜜调涂，还可去面部皱纹。功效：这种方法有一定效果。丝瓜中含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物和抗环血酸，有较强的漂白效果，尤其是磷、钙、铁的含量比较丰富，还含有木糖胶和植物黏液等，这些物质对皮肤都有保健作用。长期使用，可改善皮肤细腻白度。
提醒：加蜂蜜后不宜过夜，二十分钟后清洗。
第一步。
自己种植个丝瓜棚或者去找个丝瓜棚，取种植时间为15天左右的丝瓜藤最佳。
第二步。
丝瓜种植15天后，先找到主根，然后把顺着丝瓜藤在离地1米的位置斜砍断，之后在砍断根部（注意：斜砍创口面积大，出水多，而且还容易收集丝瓜水）。
第三步。
剪断后，见到丝瓜水之后，直接用丝瓜藤插入消毒无油的瓶子里，进行丝瓜水收集。
第四步。
收集的时间最好的25摄氏度的早上，阴凉潮湿的早上，植物水分还没有蒸发，能更好的的收集水。
第五步。
收集好的丝瓜水，无任何添加剂。可以直接饮用，长期饮用的效果极好，具备美白保湿的功能。
第六步。
当然也可以当做爽肤水、丝瓜面膜来使用，丝瓜水具备很好的保湿，抗皱，淡化色斑的作用。
办公族 健康养眼秘笈大公开
现如今，很多办公族由于工作需要，经常要长时间注视着电脑显示器，忍受计算机的辐射伤害，久而久之，难免会出现视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等不适症状。
●间歇休息
短暂的休息时间可让眼睛放松，最好是离开座位，找一些远距离的目标来看，大约维持大约10秒，稍微地休息一下，对护眼有无穷大的帮助呢。
●眼球运动
若连续座在计算机桌前一小时，可尝试着做一些眼球运动，例如向上望呼一口气，在将视线移回中间，吸一口气，如此运动约重复三回，最后再继续进行下面、左边及右侧重复相同动作。
●眨眨眼
其实眨眼动作是可让眼睛分泌泪水的，保持眼部湿润，对于配戴隐形眼镜的OL而言是相当重要的！很多女性就是因为太专注于工作，导致长时间盯着计算机屏幕而忘了眨眨眼这么简单的小动作，而另眼睛干涩不适。
●吸口气
吸口气对护眼有帮助吗？事的，其实在吸气时，可加速血液循环，根据调查，很多女性因为太专注盯着计算机，就让呼吸速度变缓，所以要经常提醒自己，保持呼吸顺畅，以放松身心！
●健康食品
长吃对眼睛有益的食物，也有某种程度上的帮助，例如深海鱼含有大量的DHA，可令眼睛视网膜健全发育，并防止病变及白内障；此外，红萝卜、柠檬、蓝莓、果仁、肝脏等等，常常吃，既可增加体内的抗氧化物质、又可有效护眼、对抗衰老现象，岂非一举数得？
●多吃各种水果
特别是柑桔类水果，还应多吃绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋。多喝水对减轻眼睛干燥也有帮助。
●保持良好的工作姿势
保持一个最适当的姿势，使双眼平视或轻度向下注视电脑屏幕，这样可使颈部肌肉轻松，并使眼球暴露于空气中的面积减小到最低。
●调整电脑屏幕距离
建议距离为50-70厘米，而屏幕应略低于眼水平位置10~20厘米，呈15~20度的下视角。因为角度及距离能降低对屈光的需求，减少眼球疲劳的几率。
●慎戴隐形眼镜
如果你本来泪水分泌较少，眼睛容易干涩，在电脑前就不适合使用隐形眼镜，要戴框架眼镜。在电脑前佩戴隐形眼镜的人，也最好使用透氧程度高的品种。
抗癌蔬菜的排行榜大公开
【导读】蔬菜不仅能补充人体所需的营养成分，同时也是抗癌高手。抗癌蔬菜的排行榜大公开，日本国立癌症预防研究所公布了，红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜等20种最佳抗癌蔬菜，大众把这些最新知识编译过来，希望你能在日常饮食里多多用到，顺便还能起到很好防癌效果。抗癌蔬菜的排行榜大公开，接下来和小编一起看看吧！
抗癌蔬菜的排行榜大公开，日本排出抗癌蔬菜榜！
蔬菜的抗癌功效一直是各国科学家研究的热点。早在1995年，美国生物学家就发现，多吃花椰菜的人患肠癌、肺癌的风险会小得多；而英国科学家则证实了西兰花的抗癌功效。
抗癌蔬菜的排行榜大公开
蔬菜的确具有一定的防癌作用
最近，日本国立癌症预防研究所的科学家，又对蔬菜的抗癌功效进行了更全面详细的研究。他们对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，最终发现，蔬菜的确具有一定的防癌作用，并从高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，分别是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。
营养学家一直把蔬菜视为人体维生素和微量元素的重要来源，不过近些年研究的确发现，蔬菜中存在一些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到一定抑制作用，从而更好地防癌。
不同蔬菜防癌效果各异
不过，蔬菜不同，预防的癌症也各异。此次，日本国立癌症预防研究所也对排行榜中蔬菜的抗癌功能进行了区分。
红薯预防结肠癌、乳腺癌。科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
番茄预防前列腺癌、乳腺癌
研究人员指出，番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用。同时，研究表明，摄入适量的番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，对胃癌、肺癌也有预防作用。
十字花科蔬菜可防胃癌
花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
此外，大蒜能预防结肠癌，胡萝卜则能降低肺癌患病率。
搭配均衡是关键
抗癌蔬菜的排行榜大公开
这些蔬菜特别是对预防胃癌、结肠癌、肺癌、口腔癌、喉癌的发生有很大的功效。陈霞飞进一步解释说，尽管不同蔬菜抗癌能力和抗癌功效有所不同，但也不能只吃一种。陈霞飞说，要想通过蔬菜吃出健康，最重要的还是营养搭配、均衡饮食。每天要吃不同种类的蔬菜，这样才能起到长期预防癌症的作用。
人们吃蔬菜不仅仅是抗癌，更重要的是吸收各种有益的营养成分，如果身体出现癌症的迹象，还是要及时到医院确诊，并在医生的建议下调节饮食。
抗衰老蔬果排行榜大公开
医学研究证明，与机体老化相关的疾病及基因的突变与自由基的损伤有关。因此保持机体足够的抗氧化物质，及时清除自由基，是抗衰老的重要手段。专家指出，蔬菜、水果在防治人类一些与自由基损伤相关的疾病以及抗衰老过程中起着十分重要的作用。世界各国的膳食指南都把摄取蔬菜、水果列为重要内容。
医学研究所有关人员对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果如下。
36种蔬菜抗衰老排行榜（从强到弱）：
藕、姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西兰花、青毛豆、大葱0、白萝卜、香菜、胡萝卜、卷心菜、土豆、韭菜、洋葱、西红柿、茄子、黄瓜、菜花、大白菜、豌豆、蘑菇、冬瓜、丝瓜、蒜薹、莴苣、绿豆芽、韭黄、南瓜、芹菜、山药、生菜。
30种水果抗衰老排行榜（从强到弱）：
山楂、冬枣、番石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、玛瑙石榴、芦柑、无子青皮橘子、橙子、柠檬、樱桃、龙眼、菠萝果、苹果、菠萝、香蕉、李子、荔枝、金橘、玫瑰葡萄、柚子、芒果、久保桃、杏子、哈密瓜、水晶梨、白兰瓜、西瓜、柿子。
此外，在众多的水果和蔬菜中，美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称苹果日。
