研究称食用开心果可帮助人们减轻生活压力
养生年轻生活常识。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“研究称食用开心果可帮助人们减轻生活压力”，希望对您的养生有所帮助。
开心果，又名必思答，绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。补肾壮阳，理气开郁我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识，如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。清代医家赵学敏认为开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可见，开心果不仅可以理气开郁，让人保持心情愉快，而且还具有很好的补益肺肾的作用。明眸减压强体质现代营养学研究表明，开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素，还含有丰富的维生素E，可以起到增强体质、抗衰老的作用；开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素，能保护视力；来自美国《实验生物学》的一项研究表明，食用开心果可帮助人们减轻生活压力。保护心脏开心果还被人们喻为“心脏之友”。美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛地测试和数据分析得出结论在众多果仁类食品中，开心果和葵花子的植物甾醇含量最高，而这种物质能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等，进而起到抑制心血管疾病的功能。每天适量食用开心果，将可能降低发生心脏病的几率。临床上，有食用开心果引起过敏性休克的报道，因此，过敏体质者应慎用。ys630.coM延伸阅读
食用开心果的注意事项
开心果不仅营养价值高，而且味道香纯美味。吃开心果的好处也有很多，所以深受人们的喜爱。那么人们在选购开心果时如何挑选好的开心果？食用开心果又有哪些注意事项？一起来看看吧。
挑选开心果的小窍门
1、选包装
开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为果仁，果仁烤制后散发香气，即我们吃的那部分，越嚼其香味越浓，余味无穷。正是因为开心果属于壳类干果，容易回潮变质，所以尽量挑选有密封包装的，不要买散装的。注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品，最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心。
2、选原产地
开心果并非中国原产，尽管现在新疆等地也有栽培，但品质较好的还属进口。挑选较为知名的产地，也就挑选到了放心的好开心果。
世界上最大的开心果生产商为美国的派拉蒙农场（paramount Farms），位于美国中心峡谷，拥有适宜的气候环境，充足的水分和营养，保证果品的优良品质。
该农场还有100多年的农业生产研究经验，也是获得欧洲产品认证ISO9001, HAACp 和美国农业部证书，并且唯一获得黄曲霉毒素检测合格的开心果产地。派拉蒙农场2007年起已进入中国，国内一些知名干果品牌如洽洽即是使用的来自派拉蒙农场的开心果原果。
3、选样子
质量好的开心果应为黄皮、紫衣、绿仁，颗粒大而饱满。常见的那种太白的开心果实则为漂白过的，对人体有害，最好少食用。好的开心果果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色。
一般来说，个头大的开心果比个头小的口感更好，也更有嚼劲。好的开心果，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开，而某些人工开口的开心果壳大肉小，品质就逊了一筹。
4、看果壳颜色
在挑选开心果的时候还应该特别的注意它的外壳颜色，通常情况下外壳的颜色以淡黄色为主，只有这样的才是质量以及健康的保证。如果开心果的果壳是白色的话，那就表示很有可能是用双氧水漂过的，这类开心果千万不能食用。
5、看果仁颜色
在购买开心果的时候一定要特别注意果仁的颜色，通常情况下正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主，这才是天然没有任何添加剂的开心果。还有很多人错误的认为开心果果仁的颜色越黄越好，这是非常错误的方法，很多时候开心果果仁黄是不新鲜的表现，还有就是添加了漂白粉之后果仁也会出现有变黄的现象，因此对这类应该尽量避免购买。
而如果开心果储藏时间太久的话，最好是不要食用。如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，这个时候最好是不买或者是丢掉。
6、自然开口
开心果也有笑口常开的寓意，因此很多人在购买的时候经常会特意买一些开口的，但是专家提醒，很多开心果并不是自然开口的，因此这部分应该尽量的避免购买。一般情况下开心果到了成熟的时候会外壳会自动裂开，可以说这才是成熟的象征，而如果没有长熟的话则表示不能食用。而如今很多加工商会将没有开口的开心果用外力将其夹开，因此这个时候一定要注意挑选。
仔细观察的话可以发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐，或者还可以将开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的。一般自然开口的常常是裂开一大条缝，并且是绝对不能完全合拢的。
生活中有哪些食物可以帮助人们降血压
高血压是一种比较常见的疾病，人们在日常生活中可以说是一听到高血压就大惊失色，虽然说高血压这种疾病不是特别严重，但是能够引起各种各样严重的并发症，在很大程度上影响人们的工作与学习。
其实在生活中是有很多的食物可以降血压的，但是很多人都不知道，下面就给大家来简单的介绍一下有哪些食物可以帮助人们降血压。
1、高血压患者可以多吃葡萄干，土豆，还有红枣，山楂，桃子，橘子等，这些食物可以控制血压，多吃一些富含矿物质的东西。
2、烹饪菜肴的时候可以尽量选择玉米油，葵花籽或者是葵花籽油，这些食物均有降胆固醇的作用。要少吃一些含油脂比较多的东西，比如说油炸类的食物。
3、麦片还可以帮助人们降低血压和血脂，还可以帮助人们减肥。
4、有很多人都不知道，其实黑木耳加冰糖可以在一定程度上起到一个非常好的降血压和防止血管硬化的作用，如果能够和葱还有蒜一起食用，那么还可以缓解冠状动脉硬化。
5、香菇有着非常好的降血压的作用，除了香菇之外，红枣、核桃、蜂蜜里面也含有丰富的维生素，可以防止血管硬化。
6、芹菜的降压效果是相当明显的，先把芹菜用水烫一下，然后剁碎，拌上蒜泥，这道菜的作用相当于服用了一片降压药，每100克，芹菜当中就含有160毫克的钙，一半可以被人体所消化吸收，是一种非常好的降血压以及补钙的物质。
7、茄子里面含有丰富的维生素p除了这个之外，茄子还有非常好的增强毛细血管弹性以及防治高血压的作用，动脉粥样硬化患者以及脑卒中患者可以多吃茄子，多吃茄子还可以减少老年斑，降低脑血栓塞的发生率。
8、南瓜有着非常好的润肺益气以及化痰排脓，可以在一定程度上预防和治疗动脉硬化以及胃粘膜溃疡，一些胃不怎么好的人可以多喝一点儿南瓜粥，对胃特别好。
9、多吃生姜也有好处，因生姜有着非常好的抗肿瘤以及防止血小板聚合减轻偏头痛，还有消炎的效果，多吃一点儿生姜对身体好，吃煮熟了的姜对身体也一样的好。
开心果的产地 选购开心果要掌握三诀窍
开心果是一种人们在平时常吃的坚果类食物，由于开心果果肉大且口味香，因此，在人们的闲暇之余，很多人还是喜欢吃上一些开心果来打发时间的，为此，本文接下来特对开心果的产地及选购的方法进行详细的介绍。
开心果产地主要是由开心果的生长习性主导的，开心果性喜光，生长在海拔600米-1200米的阳坡山地，深厚石灰质土壤，排水良好的松砂壤土生长颇佳，植物不耐潮湿而怕积水。
1、开心果世界产地分布：世界主要分布在地中海沿岸各国，原产于伊朗，分布于意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国，美国西南部、加利福尼亚州、俄罗斯亦有-定种植面积，
2、开心果中国产地分布：中国大陆的新疆等地。
我国种植的品种是唐代从中亚引入栽培，至今已有1300多年，属中亚类群，表现抗旱，耐热，喜光。生长季节要求平均气温为24~26摄氏度，夏季能抗40摄氏度高温，冬季能耐短暂的-30摄氏度严寒。
我国栽培开心果虽然历史悠久，但多为零星种植，主要集中分布在新疆天山以南的喀什和田、阿克苏地区，以疏附县和疏勒县种植的较多。
选购开心果的诀窍：
1、选样子。质量好的开心果应为黄皮、紫衣、绿仁，颗粒大而饱满。常见的那种太白的开心果实则为漂白过的，对人体有害，最好少食用。好的开心果果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色。一般来说，个头大的开心果比个头小的口感更好，也更有嚼劲。好的开心果，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开，而某些人工开口的开心果壳大肉小，品质就逊了一筹。
2、选原产地。开心果并非中国原产，尽管现在新疆等地也有栽培，但品质较好的还属进口。挑选较为知名的产地，也就挑选到了放心的好开心果。世界上最大的开心果生产商为美国的派拉蒙农场（paramount Farms），位于美国中心峡谷，拥有适宜的气候环境，充足的水分和营养，保证果品的优良品质。该农场还有100多年的农业生产研究经验，也是获得欧洲产品认证ISO9001, HAACp 和美国农业部证书，并且唯一获得黄曲霉毒素检测合格的开心果产地。派拉蒙农场2007年起已进入中国，国内一些知名干果品牌如洽洽即是使用的来自派拉蒙农场的开心果原果。
3、选包装。开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为果仁，果仁烤制后散发香气，即我们吃的那部分，越嚼其香味越浓，余味无穷。正是因为开心果属于壳类干果，容易回潮变质，所以尽量挑选有密封包装的，不要买散装的。注意挑选包装上有QS质量安全标识的产品，最好是买一些值得信赖的大品牌比较安全放心，例如洽洽等知名干货大品牌。
对于开心果的产地，相信大家在看了上文的讲述后已经有了一定的认识，其实，开心果这种食物很多人在平时挑选的时候，对于需要掌握的诀窍是毫不知情的，而本文所提到的从样子、包装和原产地上入手进行选择，则是最实用的选购诀窍。
小心买到漂白开心果
【导读】小编提醒大家注意小心买到漂白开心果，买食材可千万别图颜色白，因为一些食物易发生氧化褐变，不能长期保持洁白，或者因卖相不好，会被人为漂白整容,有的甚至会使用一些对健康不利的漂白剂，下面就来看看小心买到漂白开心果吧。
小心买到漂白开心果
开心果：别买外壳白果肉黄的
国家高级食品检验员孟立娜 我喜欢吃开心果，但买的时候我都会细细挑选，生怕买到漂白开心果。漂白的颜色虽好，但营养会大打折扣，尤其是维生素、花青素及不饱和脂肪酸等损失严重。而且，有的还通过漂白来遮盖表面的霉点。
开心果外壳应是淡黄色，因品种不同，有的果仁发绿，果衣为紫红色，但并非都如此。漂白的都有一个特点--外壳过白,有的甚至连果仁也被漂白了。
按照国家规定，坚果中可使用的漂白剂种类很少，只有二氧化硫、亚硫酸钠等少数允许使用。而目前市场上一些外壳过白的开心果，很多使用了过氧化氢、硫磺等不允许的漂白剂。因此，选购时一定要注意，尤其是给孩子吃的，不要买外壳太白、果肉偏黄的（有漂白的嫌疑），最好选择原味（加盐炒制的开心果要少吃，含盐多）、无霉味异味、小包装密封保存的。
注意，坚果中富含肠道润滑剂--脂肪和膳食纤维，易腹泻、有消化道急性感染等人群不宜多吃。
蓝藻饮料可助人们迅速解酒
相信很多人都有醉酒的经历，酣畅淋漓的饮酒可以帮助人们排解烦恼，加深感情，但醉酒之后又如何解酒却成为了一个需要解决的问题。
据俄罗斯健康生活网消息，英国学者研制出一种用蓝藻制成的特殊饮料，可帮助醉酒人士迅速解酒。
据报道，英学者用蓝藻制成的特殊饮料，不仅可以减轻饮酒后令人不适的头痛、恶心、震颤、口干、疲劳等症状。而且饮用该饮料还可改善脑循环，并达到改善智力的效果。
该饮料的研制者之一大卫乌尔表示，蓝藻含有丰富的营养素，是人体细胞分解和繁殖所必需的，而细胞分解和繁殖的过程可使人体所有的组织得以修复。此外，该解酒饮料里还含有越橘提取物、绿茶、氨基酸和维生素D等成分。
乌尔还补充说道，这种饮料不仅对醉酒的人有益，而且对运动员也有帮助。每天饮用蓝藻饮料不仅可以减缓人体衰老过程，而且还能加速运动员伤口愈合，抵抗退行性疾病。
希望这种蓝藻的饮料可以得到推广，让更多人体会到它带来的益处。同时还是要提醒大家喝酒要适量。
开心果能减肥吗
坚果是我们平时经常吃的东西，适量的吃一些坚果对身体好处是很多的，坚果的种类是非常多的，开心果是很常见的一种，日常生活中很多人平时将开心果当做是零食来食用，开心果中所含的营养物质是非常丰富的，但是不适合一次性吃太多，吃太多对人身体健康不好，不知道吃开心果能减肥吗?
开心果能减肥吗?
开心果是一种营养价值比较高的零食，对于人们来说，开心果的味道也是相对来说比较好，比较受到人们的欢迎的，但是开心果的热量相对来说也是比较高的，而且富含脂肪，对于认为开心果可以减肥的朋友们，可能是走进误区了，开心果不单不能够减肥，而且还是很容易导致肥胖的食物，所以这一点大家要认识清楚。
开心果不单单不能够减肥，还会增肥，虽然营养价值高，但是不能够排除它热量也非常高的问题。所以这一点要详细了解清楚，不要到时候减肥不成反而增肥，就变成了悲剧了。
吃开心果对身体有什么好处
1、开心果有助于保护视力
开心果仁中的绿色部分其实是含有叶黄素，叶黄素能帮助改善视力，帮助眼睛抵御光线损害，缓解视疲劳与提高人体免疫力。
2、开心果有助于会保护心脑血管
开心果中的脂肪含量比较高，开心果中的油脂大部分是油酸，油酸就是一种不饱和脂肪，能够降低血液中的胆固醇，有益于心脑血管健康。
3、开心果有助于美容护肤
开心果中含有维生素E，维生素E有助于保护皮肤，预防衰老，增强皮肤弹性，美容护肤。
4、开心果有助于预防动脉粥样硬化
开心果中含有比较多的植物甾醇，动物性的胆固醇会造成动脉粥样硬化，而植物甾醇则不会，并且植物甾醇会代替动物性的胆固醇被肠道吸收，这样就可以有效的降低胆固醇，并且预防动脉粥样硬化。另外，开心果还富含精氨，酸精氨酸有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，也有助于预防动脉粥样硬化等。
开心果的营养和价值
【导读】开心果的营养和价值，开心果是常见的休闲干果，开心果的营养价值很高，一粒小小的开心果，至少有以下8种有益物质蕴藏其内，那么开心果的营养和价值有哪些？
开心果的营养和价值
1.油酸：油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸，在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。与日常油脂或食物中常见的多不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸相比，油酸的健康效益更胜一筹：它既可以降低血液总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C,属于坏胆固醇，是造成动脉粥样硬化的首要致病因子），又可以提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C,属于好胆固醇，有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展），因而被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。橄榄油因含有高比例的油酸而风靡一时，但似乎很少有人知道，开心果也含有较多的油酸，其含量占开心果所含脂肪的一半以上。
开心果的营养和价值
2.维生素E:如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中特立独行的话，丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果打成一片.包括开心果在内的大部分（栗子、莲子等高淀粉含量的品种除外）坚果都富含维生素E.在坚果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化（变质，又称酸败）；在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
3.原花青素：原花青素（OpC）是赫赫有名葡萄籽（提取物）的主要功效成分，它在开心果，尤其是开心果紫红色的果衣中也含量颇丰。原花青素的抗氧化作用完全可以用出类拔萃来形容，在目前已确认的各种天然抗氧化剂中，它清除人体内自由基（抗氧化）的能力可能是最强的。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等。
开心果的营养和价值
4.叶黄素：开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素是类胡萝卜素大家庭中的一员，与-胡萝卜素、番茄红素等知名抗氧化剂是同族近亲，也具有较强的抗氧化作用。有关叶黄素作用的研究中，最引人注意的是它对视网膜的保护作用（对抗视网膜黄斑病变）。据此，人们推测它对预防白内障等氧化性眼部疾病具有特殊益处。
教你开心果的挑选方法
【导读】过年要到了小编教你，一边吃点坚果一边看春晚是一家和乐时最爱做的事情了，那么，到底如何才能买到质量好的、靠谱安全的坚果呢？不妨来看看教你开心果的挑选方法吧！
教你开心果的挑选方法
我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为仙果.由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
由于开心果非我国原产，传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉，而在叙利亚等国则很普遍。开心果为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品！建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。
怎么挑选：
首先看开心果开口，开心果有两种种开口，自然开口、人工或机器开口，自然开口的要比机器人工开口的好。成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。
接着看开心果果仁，开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是不选为妙。
然后看开心果果壳，开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，不建议购买。
学会这几招能帮助人们更快入眠
失眠让很多人感到非常的头痛，现在出现失眠的人越来越多，很多人都知道失眠对身体健康带来的影响性很大，因此出现失眠只能干耗着，容易导致休息不足而容易患某些疾病，让生活变得更加糟糕。其实生活中想要改善失眠这个问题方法也是很简单，只需要遵循生活规律，这样就能更快的进入到睡眠中。
一、睡前冥想
在睡前冥想，能够帮助人们更好的进入睡眠，很多人之所以容易失眠是由于心情比较杂乱而导致，甚至是因为想太多而导致失眠。因此想要更快的进入睡眠，就需要拔除心中的杂念。因此，冥想就是一种不错的选择，通过冥想可以帮助去掉心中的杂念，更快的进入到睡眠状态，刚开始很难，若是经常做一做就可以轻松的做到。此外，冥想有两种方法，都可以帮助我们迅速进入睡眠。
二、听一些轻缓的音乐
因为紧张的情绪导致失眠可以通过这种方式减缓，一些朋友因为生活的原因，总是处于紧张的状态中，到了晚上神经依然紧绷，所以很容易就会导致失眠。因此容易出现失眠的人不妨听一听音乐也可以帮助人们很好的缓解神经的紧张，而生活中能改善紧张而失眠的方法就是听一听音乐，让你心情慢慢的平静，更好进入到睡梦中。切记一定不要听一些较为激烈的音乐，因为这样做会让中枢神经更加活跃，反而不利于睡眠。
三、睡前洗个热水澡
失眠了，不妨在睡前洗一个热水澡吧，一些时候失眠是因为肌肉过于酸痛，或者肌肉过于紧绷所导致的。因此在睡觉之前可以放松好肌肉的状态，而放松肌肉状态最好的方法就是洗热水澡，通过洗热水澡能够帮助我们迅速缓解肌肉的疲劳，避免因为肌肉酸痛而失眠，也可以帮助我们放松肌肉，帮助我们避免肌肉紧绷导致的失眠。
结语：失眠是一种危害很大的事情，因此经常出现失眠的人需要引起高度重视，生活中需要好好的保护自身健康，对于出现失眠需要积极调整，这才能减少带给身体健康更多的伤害和影响。其实，生活中若是经常出现失眠可以采用上文的方式进行改善，能轻松的进入到睡眠之中。
要想开心无烦恼 天天必食开心果
开心果学名为阿月浑子，是中国人比较喜欢的一种果实，传闻吃了开心果，每天开心无烦恼，难道开心果真的有抗抑郁的功效吗？开心果是外壳为乳黄色果仁为翠绿色的果实，味道是比较甘甜，开心果的营养价值其实是很高的，它可以降血压血脂、抗衰老、抗癌症等等，下面我们跟小编一起来看看开心果到底有哪些营养元素呢？
开心果的营养价值极高。是全营养素食物，它同时含有人体所需的七大营养元素--碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水。这一点其它食物无法比拟。它的脂肪以不饱和脂肪酸为主。维生素A、B、C、E、叶酸、叶黄素、花青素、膳食纤维、益生元、微量营养素、抗氧化性物质等对人体有益的营养物质。矿物质含有钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾、钠等。维生素A、C、E和硒元素都可以增强机体的抗氧化能力，增强皮肤的抗紫外线能力等，膳食纤维和益生元可以助肠道蠕动，促进第二大脑肠道的益生菌生长繁殖，有助消化吸收和排毒。
1、不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸占总脂肪的82%以上，不饱和脂肪酸防止动脉粥样硬化，对于心脑血管有着非常好的保护作用。经常食用开心果能促进卵磷脂的合成，明显降低人体心血管疾病的发病风险，降低胆固醇、降血糖、降血脂、降血压。预防冠心病、加速胆固醇代谢、高血压和高血脂等疾病患者的健康有有辅助治疗作用。降低血压、营养大脑的作用。
2、蛋白质：优质的植物蛋白，减少动物性食物摄入过量的脂肪的风险。
3、维生素B1:在所有坚果中，开心果含有的维生素B1最多。压力过大、情绪低落抑郁的人也可将开心果作为餐间零食。
4、抗氧化剂：维生素A、C、E及金属硒都是抗氧化剂，开心果此四者皆含量丰富，有抗氧化抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为仙果.
5、植物化学物质：如花青素、叶黄素、玉米黄素等。开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，大家都知道叶黄素对眼睛有很多不错的保健功效，如保护视网膜，其实，叶黄素还可以抗氧化、抗癌和延缓动脉粥样硬化等。
6、膳食纤维：膳食纤维具有持水性，也就是吸水性很强，吸了水体积一膨胀就会占据更多的空间，增强饱腹感、控制食欲，减低便秘。
7、益生元：开心果富含益生元，益生元是一种帮助产生消化酶促进消化的功能性食物，益生元就是益生菌爱吃的美食.新的研究表明，食用开心果可促进胃肠道内有益菌的生长。促进肠道菌的生长和繁殖。肠道细菌在帮助胃中的食物消化发挥了重要作用。开心果比杏仁更好地促进菌类生长。
选购要点：
1、看颜色，果仁颜色呈绿色的比黄色的要新鲜，选择未经漂白的。白色的开心果是经过漂白的，营养素有损失，不建议购买。储藏时间太久的不宜再食用。
2、闻味道，选新鲜的，有哈喇味就不要买了。
3、规范的商超购买。
每天不超过20克开心果，大概是35颗左右，就是一只手掌心能够盛下的量。建议开心果配上酸奶一起食用，实现了益生菌与益生元的完美结合。虽说开心果有营养，但是脂肪含量很高，我们也要控制摄入量。我们还可以打碎放进蛋糕或饼干中，实现美味和营养的完美结合。
开心果营养又丰富的吃法
【导读】开心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受欢迎的4种坚果类食品，其中，开心果因其营养丰富、味道可口和吃法多样化而倍受欢迎，仅2005年中国就进口了4万吨开心果。那么开心果营养又丰富的吃法有几种呢？其实开心果营养又丰富的吃法也是有很多的。
开心果营养又丰富的吃法
开心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受欢迎的4种坚果类食品，其中，开心果因其营养丰富、味道可口和吃法多样化而倍受欢迎，仅2005年中国就进口了4万吨开心果。不过，要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里。
日前，美国加洲开心果协会公布了一组数据，按照人体每天所需养分的份量，50颗开 心果提供超过人体每日需求量的10%,其中包括食用纤维、维生素B6,维生素B1、磷和铜。这50颗开心果含的食用纤维，比半杯椰菜或菠菜所含的更多；脂肪含量为13克，其中饱和脂肪含量仅为1.5克。科学家则认为，每天食用约75颗开心果，作为低饱和脂肪和低胆固醇含量膳食的一部分，将可能降低发生心脏病的机率。同时，开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素，对保护眼睛健康有益。
开心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受欢迎的4种坚果类食品，其中，开心果因其营养丰富、味道可口和吃法多样化而倍受欢迎，仅2005年中国就进口了4万吨开心果。不过，要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或放在
冰箱里长期保存；去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。
选购质量高的开心果方法
如今，开心果得到了越来越多人的认可，这种坚果富含优质植物蛋白和不饱和脂肪酸，维生素和矿物质的含量也比较齐全，男女老少皆可食用。但如何选购质量高的开心果呢？小编就带大家看一下。
首先，买开心果时注意观察果仁是不是饱满。好的开心果，果仁非常饱满，且大小均匀。其次，要注意看看开口。市场上的开心果有自然开口的，也有机器开口的，自然开口的品质较高。因为开心果成熟了，才会把口张开。自然开口的开口处很齐整，而机器开口的较歪斜。另外，还可以用手把开口合上，如果合上后，还是有一条明显的大裂缝，就是自然开的；如果能合严实，或者只有一条细小的缝，则是机器开的。最后，看开心果的颜色，纯天然的开心果外壳应该是奶黄色；果衣为紫红色，富含花青素；果仁为翠绿色，富含叶黄素。有些商家为了让其卖相更好，可能会将其漂白。漂白过的开心果外壳较白，果衣和果仁都是暗黄色。抗氧化物质花青素和叶黄素在漂白时被大量破坏。
谁应该阅读《选购质量高的开心果方法》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《选购质量高的开心果方法》是当代的热点话题，
哪些方法帮助你减轻职场的压力
有很多的人压力大，严重的影响到了身体健康，所以，要全面的进行护理。要注意缓解压力的方式，平时需要注意全面的进行保养。以免造成自身健康受到影响。哪些方法可以帮你减轻职场压力。
法则一：充分利用互联网
互联网不仅仅能聊天发E-mail,它还应该成为你职业中的最好帮手。如果你对求职心有疑惑，.com将教会你如何做好简历，怎样通过面试和以适当方式提出薪金要求。如果你正在创业，.net将向你展示如何作出规划和筹集资金。
总之，互联网上的内容应有尽有，花一点时间掌握它，并在平常留心寻找那些最能给你提供帮助的网站，你就一定会常常拥有柳暗花明的感觉。
法则二：正确评价自己的优缺点
将你的优点和缺点列出一张表，并让那些熟悉你并能坦率直言的朋友对这张表作出修改。然后决定你该如何充分利用自己的每项长处并有效避免暴露缺点。
法则三：克服畏惧情绪
开发出潜力的关键是克服人人都会有的畏惧情绪。你可以从和工作毫不相关的小事入手。比如，主动和刚认识的朋友打招呼，独自一人去看恐怖片等。经常尝试一些你想做却不敢做的事，能让你在工作中也逐渐拥有无所畏惧的魄力。
法则四：让生活充满秩序
有秩序的生活会使你每天头脑清醒，心情舒畅。每天下班前整理好办公桌，定期清理电脑中的文件和电子邮件都是必要的。光是看见桌上堆满了报告、备 忘录和要回的信就已足以让你产生混乱、紧张和忧虑的情绪。另外，千万不要小看家庭生活。事业的成功与否往往与家庭生活有直接关系。一个从容的早晨，一顿丰 富的早餐也许就决定了你一天的心情和工作效率。没有人会觉得蓬头垢面、饥肠辘辘地赶去上班会让一天都有好心情。
法则五：保持平和的心境
不要感到倍受压力，是保持良好心境的关键。为此，你应该每天至少从事一种体育活动，时间不少于半小时；最好还能在家里开辟出一块能彻底不受打扰的地方，每天去那里呆上一刻钟，在这段时间里，只想积极的、让你开心的事情。这种短时间的充电对你的情绪会大有帮助。
法则六：不要盲目相信他人
不要指望和你一起工作的人都会站在你的立场考虑问题。认识到这一点，你会减少很多失望和挫折感。一定要谨慎选择那些你想信赖或想向其一吐为快的人。
法则七：坚持自己的价值观
一定要弄清楚自己最想要的到底是什么？金钱、富有变换的生活、挑战的刺激还是不断超越自我？然后想想现在的工作能不能给你提供这些物质条件或精神上的感受。如果两者相去甚远，你就应该考虑变换一下工作了。
法则八：保持充沛的活力
如果你是一名脑力劳动者，使你疲劳的原因很少是由于你的工作过量，大部分时候我们的疲劳并不是因为工作，而是因为忧虑、紧张或不快的情绪。请尝 试着假装对工作充满热情和兴趣，微笑着去接每一个电话，在上司通知周末加班时从内心叫一声太好了 ,每天早上都给自己打打气千万不要认为这是很肤浅的事。这是心理学上非常重要的心理暗示.
法则九：适应不可避免的事实
英语里有句谚语，叫不要为打翻的牛奶而哭泣.生活中，谁都会遇到令人不愉快的事：好不容易得到了上司的赏识，他却又调往别处；全力以赴作了投标书却因为最后一个数据没有核实而失去了机会
日常生活中，大家需要注意自己的身体缓解方法，要注意全面的进行保健，而且有助于缓解自己的压力，以免造成更大影响，并且，我要正确的面对一些事情，同时在日常生活中，要注意合理的进行保健，不要轻信他人，平时，要保证充沛的精力，全面的进行调养身体。
吃开心果对身体有哪些好处
开心果果仁是高营养的食品，开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。那么吃开心果有什么作用吗？
开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：
1、心脏保镖
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
2、保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
3、让身体苗条
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
