美味凉拌菜 冰镇酸甜莲藕西瓜皮
夏季养生凉拌菜。
“今天不养生，明天养医生。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的养生保健是如何实现的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“美味凉拌菜 冰镇酸甜莲藕西瓜皮”，希望对您的养生有所帮助。
夏季到了，很多人喜欢吃美味凉拌菜，凉拌菜不仅能增强食欲，还能清暑解热，止渴，利小便。今天微微健康网小编教大家一款美味凉拌菜，冰镇酸甜莲藕西瓜皮。
主题：冰镇酸甜莲藕西瓜皮
食材：莲藕200克、西瓜皮250克、橙汁、食盐、白砂糖适量
做法：
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条状;将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中;
2、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分;
3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、食盐、白砂糖拌匀，色泽呈淡黄色，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时即可装盘食用。
此菜酸甜适度、冰镇可口。
特别提醒：
一、冰镇菜食材切忌软烂
冰镇菜吃起来口感冰爽，在夏天最受欢迎。今天我们教的冰镇菜，是利用了吃完了的西瓜皮来做的，加上夏季时令的莲藕，不失为一道时令省钱菜。
有些朋友会以为，做冰镇菜很容易，就是把菜放入冰箱冷藏即可。其实不然。制作冰镇菜的原料有讲究，忌讳软烂，所以选料就成了烹调冰镇菜不可回避的问题。一般而言，最好选用硬度合适、不易烂的食材冰镇，比如瓜果等，而叶菜类原料、根茎类原料、粮食作物、禽畜肉原料、大部分的鱼肉和贝类都不适合用于制作冰镇菜。
二、莲藕、西瓜皮中医效果
中医认为，莲藕清热凉血散瘀、治热病烦渴，吐血，衄血，热淋，能健脾开胃，益血止泻。可生食、打汁或煮食。西瓜皮性凉味甘。功能主治：清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。而果皮含蜡质及糖，果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。
西瓜皮还有别的好处，比如说晒后恢复，西瓜皮汁具有清润的效果。曝晒后，可以用西瓜皮捣汁，掺入蜜糖做面膜，其浆力更强，不会出现滴漏情况。
Ys630.com相关知识
夏季解暑凉品酸甜西瓜皮
夏季解暑当属西瓜最受欢迎了，吃完西瓜馕后，把皮留下来，可以凉拌着吃，放些米醋与蜂蜜，就可以轻松食用了。
【夏季解暑凉品酸甜西瓜皮】
主料：西瓜皮750g 、
辅料：盐适量、米醋2汤勺、蜂蜜2汤勺、
步骤：
酸甜西瓜皮的做法步骤1.首先准备好西瓜皮
酸甜西瓜皮的做法步骤2.把西瓜皮切成长条形去皮
酸甜西瓜皮的做法步骤3.我买的这种瓜皮比较薄，我选择了切成条状
酸甜西瓜皮的做法步骤4.加入适量盐调味
夏季解暑凉品酸甜西瓜皮
酸甜西瓜皮的做法步骤5.加入两勺米醋和两勺蜂蜜搅拌入味，放在冰箱里冷藏一个小时
酸甜西瓜皮的做法步骤6.午休一会起来，从冰箱里取出酸甜可口的西瓜皮就开始享用吧！
酸甜西瓜皮的做法步骤7.成品图
夏季解暑凉品酸甜西瓜皮
小贴士
拌西瓜皮时适量加一点盐，可以增加甜蜜感
西瓜皮的食用效果
夏季解暑凉品酸甜西瓜皮
清凉解利 清暑除烦 解渴利尿 暑热烦渴 小便短少 水肿 口舌生疮
四妙招修复晒后肌肤 冰镇西瓜皮止痛
夏季阳光强烈，紫外线强烈，无时无刻不在侵袭着我们娇嫩的肌肤，很容易晒伤皮肤，肌肤被晒得格外的黝黑，甚至晒伤起皮、感觉肿肿的，非常难看，不敢再出门了。晒后如何修复肌肤成为美眉们首要任务，那么肌肤被晒伤后，都有哪些补救的措施呢?且看小编给您支支招，轻松挽救晒伤后的受损皮肤，令肌肤重回往日的亮白神采。
妙招一、冰镇西瓜皮止痛
西瓜是夏季最为常见的一种水果之一，其美容功能不可小视。冰镇后的西瓜格外爽甜可口，而我们可以将吃剩下的西瓜皮继续放入冰箱内进行冰镇，对于晒伤后有疼痛感的皮肤可以起到很好的缓解作用。因此，夏天，吃剩下的西瓜皮就不要扔啦，说不定哪天你外出游玩归来可以用得到哦!
妙招二、冰镇食盐水去红点
常常出去游玩的美眉们都知道，一旦某一处肌肤一直处于阳光的暴晒之下，那么，回来之后，你会发现被暴晒的肌肤处会格外的黑，也格外的红，甚至会出现一些小红点，该怎样除去这些被晒后留下的小红点呢?办法也非常简单。取一个杯子，将食盐和水，按照1：3的比例倒入杯子内，进行均匀的搅拌，然后放入冰箱内冰镇，几个小时候再取出，涂抹在被晒后肌肤出现小红点的地方，即可帮助肌肤尽快除去这些恼人的小红点。切记一定要将食盐与水混合，不可将食盐直接洒在肌肤上，这样会刺激和损伤皮肤，造成更大的伤害。
妙招三、冰镇丝瓜水补水
如果你的肌肤被晒伤后，变得格外的干裂，那么，这说明你的肌肤水分早已被晒干，此时，就要及时补水了，细心的美眉都会发现，用单纯的冷水擦拭效果并不大，因此，我们加入了一种天然锁水物质--丝瓜。将丝瓜去皮去瓤，放入榨汁机内，倒入适量的清水，榨汁，取丝瓜水，然后放入冰箱内进行冰镇，待几个小时之后取出，分几次涂抹于被晒伤的肌肤处，可有效帮助肌肤锁住水分，去除干裂。
妙招四、冰镇菊花茶消肿
如果你的肌肤被晒后，变得肿肿的，像个馒头脸，那该怎么办呢?别急，有办法。取适量的菊花，泡茶，然后放入冰箱内进行冰镇，搁置几小时后取出，涂抹于被晒伤的肌肤处，可有效帮助被晒肌肤消除红肿，常常会被晒伤的美眉可以尝试哦!
温馨提示：阳光如此明媚的夏季，美眉们总是忍不住要到户外去感受一下滋润的海风、清新的空气、美好的大自然，但是，美眉们要注意的是，在外出享受生活的同时，绝对不要忽视了肌肤的护理工作，最为关键的是，一定要提前做好防晒工作哦，否则一旦肌肤严重受损，就后悔莫及了，做好预防比拯救更加重要。
西瓜皮不要扔
夏天到了，西瓜是人们首选的时令水果，大多数人吃完西瓜便把瓜皮给扔了，实际上瓜皮的用途还是很多的。如古时候放河灯时，人们就是利用西瓜皮的浮力来制作瓜皮灯的。它还可入菜，清爽可口，药用效果也很明显。
西瓜皮最重要的作用是作为防治疾病的药物，真正体现它废物不废的价值。西瓜皮在医籍上还有西瓜翠、西瓜青、西瓜翠衣的称谓。它入药的部分是西瓜的最外表皮，气微味淡，是清热、解暑、止渴、利尿的佳品，常用于对暑热烦渴、小便短少、口舌生疮的治疗。《丹溪心法》中有用西瓜皮烧灰治口疮甚者的记载；《本草汇言》中有用它烧灰塞填牙缝、治牙痛的验案。
用西瓜皮与皮硝混合制成的白色结晶，药物学上叫西瓜霜,是口腔科的主要用药。其作用是治疗喉风、喉痹、口疮、牙疳等病症，多研末吹喉外用或冲入汤药中内服。医籍《喉痧症概要》中用于退炎消肿、治咽喉肿痛白腐的玉钥匙,《治喉捷要》中用于治白喉的瓜霜散,都是以西瓜霜为主药制成的经久不衰的喉科要方。
生活中，废物不废的瓜果皮处处可见，如冬瓜皮有治荨麻疹、腰肌劳损、驱蛔虫的作用；黄瓜皮有治腹泻、痢疾和美容的作用；木瓜皮有治脚气、除湿痒的作用；苹果皮有治反胃、多痰的作用；生梨皮有治心火盛、咳痰多的作用；柿子皮有止肿痛、止尿频的作用；香蕉皮有治痔疮、便血的作用；龙眼皮有治头晕、祛邪风的作用；葵花籽皮有治耳鸣的作用等，有些还是重要的中药材。
西瓜皮蜂蜜面膜
面膜是女性日常生活中必不可少的一个东西，通过面膜可以使自己面部达到补水，去皱美白的效果，很多人用的面膜都是在市面上购买的，很少有人制作面膜，主要是由于面膜的制作流程不太熟悉，如果你想做个面膜，那么就有一款西瓜皮蜂蜜面膜，或许适合你，它对于面部皮肤的保护来说有极好的效果，那对于它的具体制作方法说明。
一、如何自制补水面膜：西瓜蜂蜜面膜
材料：西瓜皮、蜂蜜
功效：西瓜皮蜂蜜面膜可以对皮肤起到补水降温的作用，用后皮肤倍感舒适。
方法：把西瓜皮放进榨汁机中榨成西瓜皮汁，再加入适量蜂蜜，搅拌均匀直至蜂蜜溶化。之后就可以直接把调好的西瓜蜂蜜面膜敷在脸上了，25分钟之后用清水清洗干净即可。
二、如何自制补水面膜：西瓜肉面膜
材料：西瓜肉、纸面膜。
功效：西瓜含有有丰富的维生素A、维生素B和维生素C，可维持肌肤的水润健康，用西瓜敷完脸后，皮肤会变得水水嫩嫩的。
方法：用勺子或其他工具把西瓜肉捣碎，之后把捣碎的西瓜肉直接敷在脸上，如果有纸面膜的话，在西瓜上盖一张纸面膜，20分钟之后取下面膜纸和西瓜肉，把脸清洗干净就可以了。
三、如何自制补水面膜：西瓜牛奶面膜
材料：西瓜肉、牛奶、面粉。
功效：习惯与牛奶的搭配可以起到美白皮肤的作用，并能改善粗大的毛孔，脸上的污垢也会随之排出，皮肤会更加白皙细嫩，而对于肌肤抗氧化很有帮助。
方法：取出西瓜肉来放进榨汁机中榨成西瓜汁，之后再加入适量牛奶和面粉，充分搅拌均匀。之后即可把西瓜面膜涂在脸上，20分钟后清洗干净即可，建议一周做1～2次即可。
二、功效原理
西瓜里含有多种重要的有益健康和美容的化学成分，它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸及矿物质等多种营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
蜂蜜有较强的润泽性，能吸收空气中的水分，可以较好地防止表皮表面水分蒸发散失;酸奶所富含的维生素A等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥。
西瓜皮的做法大全
以前吃完了美味西瓜皮总会直接扔掉，某天偶然在网上看到原来西瓜皮有如此多的做法，于是学着做了一个凉拌西瓜皮，果然美味，听说还有去火的作用呢。真没想到西瓜浑身是宝，今天小编就带你来看看西瓜皮有哪些美味而又简单的做法。
酸辣西瓜皮
非常简单又开胃的菜。夏天到了，吃完了西瓜一般就把皮扔掉，有点可惜，其实西瓜皮做的菜很有特色，我这里介绍一种做法--拌西瓜皮，有西瓜特有的清香味、而且特别脆，兼有清热去暑的作用哦！
材料：半个西瓜皮（我用的是6斤左右的西瓜），蒜一头剁碎，干红椒四个切丝，盐少许，味精少许，白醋
做法：1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。4、大功告成。
小诀窍：建议白醋，如果放香醋的话，一是颜色不好看了，会变黑，二是香醋的味道会盖住西瓜的清香，那就很失败了。
牛肉鱼子酱西瓜皮炒饭
材料：西瓜皮、牛肉、葱、鸡蛋、盐、糖、食用油、生抽、生粉、鱼子酱、剩饭
做法：准备1、牛肉切丁，放生粉、盐、生抽、一点白糖、少许蛋白、两大勺油，拌匀2、西瓜皮刨去外皮，切丁，放少许盐，腌制一会会，去水，待用步骤1、 锅中放适量油2、 放入牛肉，快速炒至变色3、 捞出沥油4、 炒牛肉的汤汁留在锅中，放入米饭，慢慢炒散5、 放入西瓜皮拌炒6、 放腌肉剩下的全蛋液7、 炒至蛋成型8、 放入牛肉粒拌炒9、 放少许鱼子酱、盐，拌炒均匀10、出锅前放入葱花即可。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
祛湿降浊，健脾利水。适用于身重困倦、小便短小、高血压。竹笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防治便秘之功效，也有防癌的作用。
材料：主料：鲤鱼1条（约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，红枣各适量。
做法：①竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。
②把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。
牛肉西瓜皮蒸饺
材料：料酒，生抽，香油，生姜粉，五香粉，盐，黑胡椒，葱（只要葱白部分），牛肉，西瓜皮（牛肉西瓜皮量的比例1比2），面粉，开水，冷水
做法：1、牛肉剁碎（我这次偷懒是用料理机绞的肉，还是觉得剁的好吃），西瓜皮去外皮，红瓜瓤可以适当留一些，剁碎，用纱布拧去水分。2、在牛肉里放入料酒（一点点即可）、生抽（少许）、生姜粉、五香粉、盐（适量）、黑胡椒（也可不放）、葱白碎，拌匀，西瓜皮先加适量麻油，拌匀后放入肉馅中，拌匀。3、取1/3面粉，用开水烫面，揉成光滑的面团，放凉。4、剩下的2/3面粉，加冷水和成团，与第一步中的烫面揉到一起，多揉一会儿，用湿毛巾盖上醒30分钟。5、醒好的面团再继续揉上一会儿。6、面团揉好后，擀成长条状，用刀切成小面团。7、擀皮儿。8、包饺子。9、蒸笼垫刷上一层油，将饺子放入排好。10、水煮开，上锅蒸熟即可。
西瓜皮虾皮鸡蛋饺子
材料：虾皮，鸡蛋，西瓜皮，盐，油，鲜贝露，葱姜末，香油，黄瓜
做法：1.虾皮洗净跟鸡蛋液，盐混在一起打散。我用了3个鸡蛋，貌似有点多，不过吃起来还不算多哈2.炒锅注油烧热，下虾皮鸡蛋液摊熟，用锅铲捣碎。注：炒鸡蛋时多放点油，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩蓬松，而且多出来的油直接用于拌馅，不用再放油了3.关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀，晾凉4.西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤，洗净控干5.一根黄瓜洗净备用6.将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝7.加点盐煞出大部分的水分后，用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里，成为馅料。俺这个懒人就直接在锅里拌了，省事，不用再洗一个盆了8.包成饺子下锅煮熟就好啦
烧排焖瓜皮
夏天，最喜欢吃西瓜，但挖完瓜肉后，西瓜皮通常会丢弃了，觉得很可惜，按老人家的说法，西瓜皮正是最凉气的，非常适合这种炎热的天气。这道菜中，一半西瓜皮当容器，一半在最后才入锅，完成了一次从配角到主角的华丽的变身。
材料：排骨，西瓜皮
做法：1.排骨斩件，焯水，过凉备用。2.锅里放油，下冰糖炒成糖色，锅内起烟时，把沥干水的排骨放入锅内翻炒到上色，倒入开水没过排骨为准，加入八角、花椒、姜片、料酒等大火烧开，盖锅用小火烧半个小时。3.在烧排骨的同时，取半个已经挖去瓜肉的西瓜皮，把边缘切成锯齿状，备用。4.另外半个西瓜皮，去皮切成丁，备用。5.半小时后，打开盖，放入西瓜丁大火收汁，最后加入少许蒜蓉收味即可。6.（西瓜皮本为配角，却充分吸收了烧排之味，反而变得入味十分，抢足了此菜的风头）薄荷西瓜夏天最爱的水果就是冰镇西瓜了，咬一口真是透心凉，舌尖甜，舒服到心底。后来听人说西瓜皮抹脸美容，有时吃完就往脸上抹，也不知真管用不，但那清凉的感觉让皮肤也舒爽开来。
每吃完后就要扔掉一大堆皮，若是皮薄的还好，遇上皮厚的，可怪心痛的。上网后，看了好些朋友利用西瓜皮来做菜，也想试，只是想着，那瓜皮做菜能好吃么，有点硬硬的，口感一定不好吧，这么一想就总也出不了手。
那天买的瓜很甜，瓜皮却厚，就又想着做菜的事了，好不好吃试一把就知道了，决定了，那就凉拌吧！
材料：西瓜皮，鲜薄荷，白糖，白醋，盐，白芝麻做法：1、瓜皮洗净去绿皮切薄片，用白糖、白醋、盐腌半小时，时间再长点也可以。2、瓜皮腌好后，加上些熟白芝麻和薄荷叶拌匀即可。
铁板西瓜皮
材料：西瓜皮鱼6条，盐适量，胡椒粉适量，油适量
做法：1.西瓜皮鱼去腮去内脏洗净，抹干水份后用盐和生粉腌2小时。2.铁板放少量油，烧热后将西瓜皮平铺在铁板上，注意不时翻面以免煎焦。3.因铁板传热散热慢，所以煎到7成熟就可以关火让铁板的余热慢慢煎熟鱼。4.撒上适量胡椒粉即可食用。
酱香瓜皮
材料：西瓜皮1000克 水萝卜50克 黄瓜50克 蒜5瓣 食用油30克 香油2小匙 酱油2小匙 料酒2小匙 精盐2小匙 白糖1小匙 味精1小匙
做法1.将西瓜外面的翠衣和靠近瓜瓤的白色软层去掉，只留靠近外皮的浅绿色的那层，放太阳下晒至一成干；2. 将晒干的瓜皮洗净，放入沸水中煮一下后捞出晾凉，然后挤干水，切成块状；黄瓜洗净切片；水萝卜洗净切丝；3.锅内倒入食用油，油热后倒入西瓜皮、黄瓜片和水萝卜丝，煸炒几下，加料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水，炒匀后加盖烧几分钟，汤汁将收干时加入味精，淋上香油炒匀即可。
注意咸中带甜，鲜香适口。此菜凉食、热食均可。
西瓜皮炒青豆
清清爽爽的夏日小炒，有清火、利水的功效。
材料：西瓜皮200g,鲜青豆100g,红菜椒丝适量，盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）
做法：西瓜皮削去残留的瓜瓤和翠绿外皮，只留白色部分，切成5cm长的条，青豆用水洗净。烧开半锅清水，将切好的西瓜皮放入汆一下，捞出沥水；接着把青豆放入，煮3分钟去除豆腥味，捞出沥水。炒锅烧热，放入油，大火烧热，放入西瓜皮爆炒1分钟，再放入青豆一起炒，调入盐和鸡精，撒上红菜椒丝，大火再炒2分钟盛出。小诀窍在买西瓜的时候应当选择皮厚的，薄皮西瓜切不出内容来。
最好买来带荚的鲜毛豆，自己剥出绿油油的青豆来，当然也可以购买已经剥好的。用黄豆代替青豆与西瓜皮同炒，也是不错的组合。
除了上面给大家介绍的几款家常菜谱以外，其实西瓜皮还有很多其他的做法，也是非常的美味好吃呢，你经常会怎么做西瓜皮呢？赶紧的和大家一起来分享一下吧。
