冬季吃哪些反季水果会中毒
冬季吃什么水果养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“冬季吃哪些反季水果会中毒”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
水果是人类不可缺少的水果，是日常常吃的，水果的种类有多种，但不是把有水果都适合冬季时食用，有的水果在冬季食用反而会中毒，那大家知道有哪些水果吗？
1.葡萄
一些不法商贩和果农使用催熟剂--乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。
2.香蕉
为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。
二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害，还会引起脑、肝、脾、肾病变，甚至对生殖系统也有危害。
3.西瓜
超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。
4.草莓
中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。
这一类草莓必须慎食，如果食量较多，则会影响人的正常生长发育，如导致小孩早熟等。
这10种养生蔬菜 最适合冬天吃
冬季吃哪些反季水果会中毒
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。
莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
冬季吃哪些反季水果会中毒
芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。
红薯
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
胡萝卜
中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。
冬季吃哪些反季水果会中毒
可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
芋头
芋头富含淀粉，营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B1 0.09毫克，维生素B2 0.04毫克。
并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
总结：文章中讲述了水果知识，一事实上要应季吃，注意水果的实用价值，这样才能避开饮食误区，让你吃的更加健康。
扩展阅读
这些蔬菜凉拌吃会中毒
胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，食疗，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。
需要焯一下的蔬菜：
十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化；菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收；大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收；马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃。
煮熟才能吃的蔬菜：
1、含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。
2、含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时一定要熟透变色。
3、豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒。
新鲜黄花、木耳不能吃：
鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃；干黄花用冷水发制较好。
生熟搭配最有益：
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C,生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。
春季的反季水果有四种
【导读】春季的反季水果有四种，虽然现在刚到春季不久，不过，我们可以看到市场上却出现了不少非春季的时令水果，这些水果虽然可以让我们尝鲜，但是从健康的角度上来讲，它们通常都是用一些化学物质催熟而成的，因为对健康不利，请大家尽量不要购买，下面就为你介绍春季的反季水果有四种。
春季的反季水果有四种
草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。
香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。
西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。
葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂---乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。
春季吃水果的饮食禁忌：
忌吃烂果：对于稍微有点烂的水果，有不少比较勤俭的人还是会洗洗削削接着吃。其实，水果开始腐烂后会产生大量毒素。如果实在舍不得，应挖去腐烂处及其周围超过2厘米处的果肉部分。但若霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,则应该坚决扔掉，以免食用后引起各种消化道疾病。
春季的反季水果有四种
忌过于冰冻：刚从冰箱里拿出来的水果最好放一阵子再吃，以免因过于冰冻刺激到肠胃，特别是肠胃虚弱、对冷食敏感的人更不要吃得太凉，以免影响消化吸收。
忌不漱口：不少人觉得吃完水果之后齿颊留香，没有必要漱口。专家指出，其实不少水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。所以，吃水果后应及时漱口，以保持牙齿健康。
忌过量：过量食用水果会令身体不舒服，具体情况要看吃的是哪一类的水果。如，酸酸甜甜的柑橘很多人都喜欢，但每天最好只吃两三个，如果因吃得太过量，就会使体内的胡萝卜素含量骤增，从而引发了胡萝卜素血症，出现食欲不振、烦躁不安等症状。
四季豆中毒食用不当，当心会中毒，医生都不会这样吃
四季豆吃起来脆脆的很爽口，但是如果食用的方法不正确，也是会引起中毒的，因为四季豆当中是含有毒素的，会危害到大家的身体。四季豆中毒也是一种经常发生的事件，不过中毒后也不必过于紧张。
四季豆中毒主要是因为没有把四季豆完全的煮透煮熟，而是在四季豆半生不熟的时候就会起锅食用，也有部分调皮的孩子会生吃四季豆也会引起四季豆中毒。四季豆当中含有某些毒素会对消化系统带来危害，会影响到体内蛋白酶的正常代谢，四季豆中毒的患者会觉得肚子疼，会拉肚子，也有可能会有呕吐的情况产生，肚子会有胀气的情况。
四季豆中毒后的患者会消化不良，没有食欲，甚至会破坏掉胃部黏膜，从而导致胃部出血，会对肠道产生很强烈的刺激性，给患者带来极大的不适感，还可能会使胃部变得肿胀。
在四季豆的种子里面有一些物质可以破坏血小板，使血液循环被破坏掉，血融性降低，从而导致胃部出血。所以食用四季豆时，一定要煮熟了再食用，父母也应该管住儿童，不可以让儿童随意吃生的四季豆。
还有一种情况是四季豆放置的时间太长了，也会促使有毒物质的发酵，例如亚硝酸盐，食用含有亚硝酸盐的四季豆后会造成身体有缺氧的情况，部分皮肤会变成紫色，但是亚硝酸盐以及其他有毒物质在高温下都是可以消除掉的，之所以会有四季豆中毒的人群，是因为普通人不知道四季豆里面已经含有有毒物物质了，往往只烹饪一会就拿出来了。正确方法应该在煮沸的水中多焯一会，使毒素彻底的消除掉，沸水能够有效的杀灭病毒和细菌。
在日常生活中，应该把四季豆加热煮透才可以放上餐桌，很多四季豆中毒的现象都是在很多人吃饭的团队性机构里面产生的，因为分量太多导致不能所有的四季豆都有效的消除掉毒素，这点应该更加注意。
这样吃大白菜会中毒
腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜，这些大白菜不能食用。因为，在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状，从而出现呼吸困难、麻痹。
因此，建议大白菜应现炒现吃。大白菜在北方虽然是一种极为普通的蔬菜，但它所含的营养可是不少。每100克大白菜中就含有0.2克脂肪、1.1克蛋白质、2.1克碳水化合物、61毫克钙、0.5毫克铁、0.4-0.6克纤维素。
此外还含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。其中维生素C的含量非常高，每100克大白菜中维生素C的含量竟高达20-60毫克。大白菜吃法可谓是多种多样，可以荤吃、可以素食、可以熟吃、可以生食、可以和肉类混搭、也可以同鱼虾同食，基本上没什么禁忌，这也许就是它百菜不如白菜美称的由来吧!
解酒通便有助消化大白菜在中医上讲，能理气就能宣肺，从而利气，进而气化。酒是湿物，能够逆胃，而通过大白菜的气化，能将酒的湿气气化掉，所能，大白菜能起到解酒的功效。。
将大白菜放入滚水中蘸一下，捞出食用，就能起到解酒的效果。张成运接着说。而为何大白菜还能通便，有助消化呢?翟槿解释说，这与它富含丰富的纤维素有关，纤维素能促进肠道蠕动，从而达到助消化，防止大便干燥的作用。也正是因为这样，特别提醒腹泻病人，最好不要吃大白菜，以免加重腹泻症状。
白领警惕吃营养药会中毒
目前在不少城市的保健品专卖店，各种各样的营养药丸(片)卖得很火，而且买者多数是白领女性。
据专家介绍，繁忙的上班族吃快餐和方便面之类的食物是常事，往往会造成油脂有余，维生素和微量元素不足，所以适当补充点儿维生素是对的。可每天吃各种营养药片，其中有些成分肯定是重复的。就拿维生素C来说，正常人一天补充60毫克已足够，而再服用维生素补充剂，剂量会大大超量，大剂量的补充不仅起不到好效果，反而会起到副作用；而维生素A等吃多了之后，也会在身体内聚集，使人产生中毒等不良后果。
因此，专家建议大家应尽量从天然食物中吸收各种营养元素。营养剂是用来补充营养的，那种每天吃多种营养药片而只吃一点食物作为能量补充的做法则是本末倒置。而且许多女性也不知道自己到底是缺乏哪一种营养元素，如果真想补充的话，应对营养师说出自己的饮食结构和生活习惯，请医师决定每天应该补充什么样的营养剂为妥；同时，还应选择质量符合权威标准，并经过国内外临床医学研究认可的营养补充剂。
注意吃发芽的食物会中毒
发芽本是植物生长的表现是一种美好的事情。但是食物则不是，对于我们而言尤其在夏季一些蔬菜发芽了对我们的身体是十分危险的一件事。对于这些东西没有常识的人吃了以后会导致腹痛腹泻等食物中毒症状。在夏季我们应该警惕什么样的发芽食物呢？下面我们就来谈一下这方面的内容！
高温多雨季节，特别适合植物的生长，当然也包括了我们买回来的食物，像姜、蒜头、土豆、花生，放在家里没几天，就开始发芽了。食物发芽还能吃吗？相信很多家庭主妇遇到这种情况都会有这个疑惑。
吃什么会食物中毒
土豆--发了芽吃不得
土豆是最容易发芽的蔬菜，看到土豆皮发绿或长了芽，不少家庭主妇就把土豆扔掉了。
土豆中含有一种天然的武器--龙葵素，这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害，但如果人摄入过多龙葵素，则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。而这种毒素最多就存在于发了芽的土豆中。
专家建议：
首先，要把土豆去皮，减少摄入龙葵素。其次，吃那些土豆皮变绿了或已经发了芽的土豆，摄入龙葵素的风险就相当大，所以，如果土豆变绿或发芽的面积不大，要狠狠地削掉这一部分，留下好的部分。
烹调时，可以加点醋以溶解和破坏这种毒素。建议每次买不要多买，不要在家中存放。如果真的需要存放，也应该放在冰箱和阴凉处。
花生--发了芽没发霉可食用
很多人都认为，发了芽的花生吃不得，因为里面会产生大量的黄曲霉素（一种致癌物质）。其实花生发芽并不是不能吃，只是因为花生发芽和发霉所需要的环境条件是一样的。
很多发了芽的花生也会出现发霉现象，而发霉了的花生黄曲霉素含量会很高，所以，很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。
专家建议：
首先鉴别发了芽的花生究竟有没有发霉，剥开花生，看看花生表皮有没有变黄变褐，或者有没有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝；其次可以浅尝，入口有没有苦味或霉烂的异味。如果有霉变就不可以吃了。
姜蒜--发了芽可照吃不误
实际上，大多数食物发了芽都是可以吃的。例如姜、蒜等，把芽稍稍剜掉还是可以吃的。只是里面的营养已经有一部分供给了芽,所以营养肯定就会打了折扣。
有些食物发芽，营养成分还会增加
大豆在发芽的过程中，维生素C、氨基酸等含量不断升高。发芽糙米比没有发芽的糙米烹调更方便，口感更香甜，而且里面更富含了抗脂质氧化物质、膳食纤维、谷胱甘肽、-氨基丁酸等功能性因子。所以千万别因为食物发了芽就随意扔掉，这都是非常可惜的。
专家建议：
姜蒜、豆芽、糙米等发芽之后都可以食用，只不过有一些营养成分要打折扣，有的营养成分会增加。所以，不能见到发芽就都扔掉了。
红薯--发芽后可引起中毒
红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏。食用后不仅极易引起急性中毒，而且还会损害肝脏功能。所以不可食用.
如何避免食物发芽？
需要提醒的是，食物发芽一般需要潮湿温暖的环境。
如果不希望食物发芽，每次购买时，不要买太多，并将其储藏在阴凉干燥的地方，不要给它提供发芽的条件。
食物禁忌
1、饮食忌水果化
盛夏大量的时令水果上市，加上天气炎热，食欲不振，很多人都喜欢多吃水果以补充营养。不少爱美的女士更是坚信一天三顿水果，修身养颜两得,或者干脆用水果来代替饮食。但是，这种做法是不可取的，在盛夏尤其要注意饮食营养的补充。
吃水果虽能摄取大量的维生素和水分，但不能忽视其他营养的均衡摄入，因此，吃水果要适度。人体所需的基本营养物质有碳水化合物、矿物质、蛋白质、氨基酸等，但仅靠吃水果无法满足这些营养物质的需求。如果饮食长期水果化,那将对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都会产生不利影响，而且会造成身体营养不均衡。
在吃水果之前，最重要的是消毒、清洁。但是，葡萄、草莓、杨梅等表皮中往往会残留一些农药或细菌，如果清洗不干净或是误食有毒的水果，便会出现头疼头晕、恶心呕吐，严重时还伴有流涎、腹泻等症状。在吃水果时，清洁很重要，最好将其放在清水中浸泡一个小时（不宜用洗涤剂或消毒液来清洗水果）。
夏季身体消耗特别大，对于一些特殊的群体，在吃水果的时候更需要注意。孕妇在选择水果时，应避免吃冷性水果（如冰冻西瓜），否则会刺激肠胃导致腹泻，容易引发早产。民间有一颗荔枝三把火的说法，荔枝属于温性食物，多吃容易上火,会导致便秘、齿痛、面部疥疮、口腔溃疡等疾病。因此，在选择水果时，应根据自身的情况来吃。
2、忌过食生冷
夏天炎热，人们特别喜欢吃冷的食品，但往往忽视了冷饮凉食的卫生容易引起肠胃疾病。老人、小儿、应该特别注意膳食的合理搭配，最好适当。吃些易消化的冷食。夏天蔬菜生吃是很多人的最佳食谱，但不能只图一时嘴馋而多吃，否则容易导致消化不良，引起胃肠功能障碍（如腹胀、腹泻等）
酷暑当头，蔬菜生吃的确有很大的诱惑，烹调时可以用开水浸泡，然后冷吃（如芹菜、菠菜、白豆腐等）。在做凉菜时可以添加一些醋、生姜、食盐等作料，醋能解毒，能促进消化，生姜可祛寒，也能促进消化。做冷食，切忌用猪油，不宜用茶子油、菜子油，以麻油为佳。夏季的食品容易腐败变质，蔬菜一定要洗干净，剔去枯黄、有虫点的，特别要注意夏季的饮食卫生。
冷食对于夏季的我们来说是一种诱惑，消暑降温美味可口何乐而不为呢？但是你不知道的是有些食物即使冷食也有火性存在。吃过量也易导致上火。所以做什么都有个度，吃东西也不例外。适当的食用对我们的身体负起责任来！
提醒：草莓等4种反季水果多吃伤身
导读：虽然现在刚到春季不久，不过，我们可以看到市场上却出现了不少非春季的时令水果，这些水果虽然可以让我们尝鲜，但是从健康的角度……
虽然现在刚到春季不久，不过，我们可以看到市场上却出现了不少非春季的时令水果，这些水果虽然可以让我们尝鲜，但是从健康的角度上来讲，它们通常都是用一些化学物质催熟而成的，因为对健康不利，请大家尽量不要购买。
春季这些水果不宜吃：
草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。
香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。
西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。
葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。
春季吃水果的饮食禁忌：
忌吃烂果：对于稍微有点烂的水果，有不少比较勤俭的人还是会洗洗削削接着吃。其实，水果开始腐烂后会产生大量毒素。如果实在舍不得，应挖去腐烂处及其周围超过2厘米处的果肉部分。但若霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,则应该坚决扔掉，以免食用后引起各种消化道疾病。
忌过于冰冻：刚从冰箱里拿出来的水果最好放一阵子再吃，以免因过于冰冻刺激到肠胃，特别是肠胃虚弱、对冷食敏感的人更不要吃得太凉，以免影响消化吸收。
忌不漱口：不少人觉得吃完水果之后齿颊留香，没有必要漱口。专家指出，其实不少水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。所以，吃水果后应及时漱口，以保持牙齿健康。
忌过量：过量食用水果会令身体不舒服，具体情况要看吃的是哪一类的水果。如，酸酸甜甜的柑橘很多人都喜欢，但每天最好只吃两三个，如果因吃得太过量，就会使体内的胡萝卜素含量骤增，从而引发了胡萝卜素血症，出现食欲不振、烦躁不安等症状。
香菇不熟会中毒吗？
香菇是生活中非常重要的食材，它的营养价值非常的丰富，具有调理身体的功效，对于身体较差的人士来说是非常合适的调理食物。但是，由于香菇属于菌类食材，不少人都对香菇的安全性表示担忧，例如，香菇不熟会中毒吗？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下吧。
香菇没有毒，吃了没熟的香菇不会中毒，但是不卫生，最好需要煮熟，防治有病菌，香菇本身是没有毒的。
香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇可以直接吃的。
宜
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。
香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。
香菇为美味珍肴，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。
忌
香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
这些食物吃了会中毒
食物可以帮助我们补充体力和营养，但是吃的不对也会让我们身体承受着不小的负担。不知道大家了解吗，在我们的生活当中，有些食品是不能多吃的，多吃了会在人体里面产生一定的毒素，关于这一点，请大家为了自已的健康，一定要注意，那么有哪些食品是不能多吃的呢?你是否还在吃呢?
爆米花：
爆米花很多小孩子和女性朋友们都爱吃，其实这样的食物最有害健康的。因为爆米花中有很高的铅成分。一旦进入人体，铅就会破坏人的神经、血液、消化系统和造血作用。儿童的排毒系统还没有发育完成，经常吃爆米花的话，可能会导致慢性铅中毒。慢性铅中毒的病症是：没有胃口、腹泻、烦躁、牙肉发紫、发育不正常等。
扁豆：
扁豆大家都不陌生，而且是人们都爱吃的一种食物。含有一种特别的基因，该种基因会造成人体甲状腺肿，并促使人体排出甲状腺氨酸，进而造成甲状腺氨酸缺乏。当甲状腺氨酸缺乏的时候，人体会自动增加甲状腺的分泌。处于发育阶段的小朋友体质非常脆弱，因此，不应该吃太多的扁豆。体很难吸收的，因此会很容易就被人体排出。在儿童发育的阶段，需要大量的钙和锌，一旦缺少这两种元素，就会不利于骨头和牙齿的发育，同时也会损害宝宝的智力发育。
鸡蛋：
鸡蛋是一种营养丰富的食物，但是鸡蛋也不能吃太多哦。虽然含有多种的营养物质，但是如果吃太多的鸡蛋，就会摄入太多的蛋白质，很容易导致营养过剩，进而导致肥胖。此外，蛋白质很难消化。因此，吃太多鸡蛋，会增加胃、肝和肾的负担，严重的话，可能会导致这些内脏功能产生异常。因此，小朋友一天不要吃3个鸡蛋以上。
上面的这些内容大家都记住了吗，我们平时多吃的这些食物原来对身体有那么大的副作用和危害哦，所以一定要少吃为妙的。为了自己身体的健康着想，一定不要多吃哦!生活中的饮食涉及的范围很多，而且每个人的口味和喜好也是不一样的，要合理的搭配才能吃出健康，减少有害物质的影响。
排毒也会中毒
只要在平时的生活工作中，注意防毒就可以保持原本健康的体魄。切忌盲目排毒,排毒也会中毒的。
有很多人经常服用牛黄解毒片来排毒，殊不知，长期服用会中毒。
牛黄解毒片由大黄、黄芩、桔梗、甘草、生石裔、雄黄等药物配制而成，其中雄黄这味药含有毒性且毒性比较强。雄黄的主要成分为三硫化二砷，遇热易分解氧化,变成有剧毒的三氧化二砷，也是俗称的砒霜。砒霜是适度性极强的毒药,其毒害作用可影响到神经系统、消化系统、造血系统和泌尿系统等，因此牛黄解毒片不宜久服。长期或者过量服用牛黄解毒片可能导致慢性砷中毒，表现为毛发脱落，皮肤角化、变黑，肝脏损害和神经感觉异常，严重时会出现四肢瘫痪、肝硬化和皮肤癌。
排毒不如防毒，我们要建立起全新的健康生活理念。首先要堵住毒素侵入身体的通道,远离外界环境污染,食用有机食品，建立合理规律的作息时间，让身体生机勃勃，使机体的免疫力和抵抗力都处于良好的状态。“正气存内，邪不可干”，人体正气旺盛,抵抗力强，就能抵抗各种“毒”的侵袭，自然也有利于将“毒”排出体外。这时候配合服用排毒调补的药物，才能收到事半功倍的效果！
长期服用牛黄解毒片会中毒。药物排毒伤脾胃，从而影响人体正常的消化吸收功能。
大部分排毒药里含有大黄，长期服用会产生顽固的药物依赖性服用排毒药物并不能完全排毒，相反还可能引发新的疾病。
反季水果易致性早熟 警惕“性早熟”食物
导读：反季水果易致性早熟，警惕那些性早熟食物。近年来儿童性早熟现象越来越普遍，已成全社会普遍关注的……
反季水果易致性早熟，警惕那些性早熟食物。
近年来儿童性早熟现象越来越普遍，已成全社会普遍关注的问题。儿童性早熟的危害不用在此赘述，导致儿童性早熟的因素很多，其中最不容忽视的是饮食。
首先是油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片，过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟。同时，食用油经反复加 热使用后，高温使其氧化变性，也是引发性早熟的原因之一。每周光顾洋快餐两次以上，并经常食用油炸类膨化食品的儿童，性早熟的可能性是普通儿童的 2.5倍。
另外，对成人来说大补的东西：冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等，易改变孩子正常的内分泌环境，导致孩子性早熟。
市场上出售的家禽，部分是用拌有快速生长剂的饲料喂养的，禽肉中的促熟剂残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此，吃鸡、鸭、鹅的颈部，易致性早熟。
一些反季节蔬菜和水果，冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在促熟剂的帮助下才反季或提早成熟，一定要避免给孩子食用。
某些儿童市场的补剂和口服液，相当部分含有激素成分。这些激素可使孩子在五六岁时长得比同龄儿童高大壮实，其骨龄已达8岁或10岁。而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。
儿童性早熟的危害很严重，需要我们引起警惕，加以对儿童饮食的管理，不要让他们吃过多油炸类食品、反季节蔬菜水果。还应注意饮食平衡，营养搭配上要多样化。
警惕 10大果蔬连皮吃会中毒
由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮……
土豆皮
土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
柿子皮
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。 鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。
红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
银杏皮
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
新鲜黄花菜
所含的秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食用后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。
四季豆和菜豆
它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。
蚕豆
体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。 这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。
蓝紫色的紫菜
紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
新鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。因此不可食用。
蔬菜凉拌中会中毒的种类有哪些
你离不开食物，每天都需要满足身体营养，吃到不同的美食，那你知道这个食物不能凉拌菜吗？蔬菜凉拌中会中毒的种类有哪些？下面听小编给您介绍吧。
凉拌吃会中毒的蔬菜
新鲜黄花、木耳不能吃
鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃；干黄花用冷水发制较好。
煮熟才能吃的蔬菜
1、含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化；
2、含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时一定要熟透变色；
3、豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒。
适宜生吃的蔬菜
胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。
需要焯一下的蔬菜
十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化；菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收；
大头菜等芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙，水焯一下，水解后生成挥发性芥子油，味道更好，且能促进消化吸收；马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫，还能防止过敏。而莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃。
生熟搭配最有益
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。如萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C,生吃的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易流失。
错误的节食减肥会中毒
【导读】五一前夕是求职的最后一波高潮，21岁女大学生为给面试加分，长时间节食减肥，结果出现了酮症酸中毒，幸亏及时就医，才避免了严重后果，所以大家要注意错误的节食减肥会中毒，下面就一起来了解错误的节食减肥会中毒。
错误的节食减肥会中毒
沈倩（化名）是应届毕业生，1.63米的身高，体重106斤，体型刚刚好，可她一直嫌自己太胖，没找到工作也怨自己胖。于是她开始制定减肥计划，每天坚持只喝一碗白粥，晚上吃水果。不到一周她就瘦了5斤，心里还在窃喜。
前晚，她在家跳减肥操时，突然感到胃部不适，还出现了头晕、呕吐的症状，家人立即将她送到武汉市中心医院，确诊为饥饿酮症，随着体内酮体增加，继而出现了酸中毒的症状。
该院检验科主任卢忠心解释，长期节食减肥者，每天吃的食物不足以抵抗身体消耗，就会使代谢产物中酮体增加。早期可能没有明显的症状，随着酮体的增加，血液酸化，严重者会出现类似糖尿病酮症的相关症候群。
错误的节食减肥会中毒
节食减肥的坏处：
1. 节食减肥会导致优质蛋白不足。众所周知，人体形成的基本单位是细胞，而细胞形成的主要成分是蛋白质。既然每个器官都摄及到蛋白质，那么当我们优质蛋白摄入不足的时候，便会影响整个身体的机能。皮肤变得暗沉、没有光泽，新陈代谢紊乱，抵抗力下降，衰老加速等；
2.节食减肥引起多种疾病。在营养不足的情况下，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪。而蛋白质通常不会被完全分解，从而产生自由基，自由基绝对是人类疾病的根源！3.节食减肥容易反弹得更高。当节食减肥到达瓶颈时，不少人会自暴自弃，恢复正常饮食。而此时由于脂肪细胞被长期抑制，就像紧绷的弹簧恢复原来的弹性一样，加速成长及扩张。外加因为节食而引起的低基础代谢率，脂肪会雨后春笋般地堆积起来。
