清肠胃的香甜玉米汁的做法
夏季肠胃的养生方法。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。怎么才能作好养生保健呢？下面是小编为大家整理的“清肠胃的香甜玉米汁的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
【导读】亲戚朋友欢乐的相聚在一起，免不了吃多了喝多了，经过大鱼大肉的洗礼，肠胃难免有些负担过重了，赶紧喝杯清肠胃的香甜玉米汁来清清肠胃，多吃些蔬菜水果，粗粮杂粮，给肠胃清清火，让肠胃修整一下，这样它才能更好的运作起来。清肠胃的香甜玉米汁中含有大量的膳食纤维，对清理肠胃起到关键性作用，多吃些玉米，可以清火还能让肠胃修整一下，今天晚上吃完饭后，在家做了一杯，味道甜美，非常的好喝。
【香甜玉米汁】
【主料】
甜玉米2根、
【辅料】
淡奶20ml、水适量
【做法】
1.两根甜玉米放入锅中，加水煮10分钟左右至熟
2.稍凉后，把甜玉米取出，用刀贴着玉米芯子取下玉米粒
清肠胃的香甜玉米汁
3.取下的玉米粒放入食物搅拌机中，把刚才煮玉米的水倒入，水量至少要和玉米粒的体积等量（比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水）
4.高速搅打三分钟左右至玉米汁细腻，即可倒出饮用
烹饪技巧
1、取玉米粒的时候刀要贴着玉米芯子，尽量把玉米胚芽一起取下来。
2、煮玉米的水也有营养，不要倒掉，和玉米粒一起入搅拌机打成玉米汁。水量至少要和玉米粒体积等量，也就是说一碗玉米粒至少要加入一碗水，也可以再根据个人喜欢增加水的量，少于这个量玉米汁会太浓稠。
3、如果想要口感细腻，可以过滤下喝。我是不过滤直接喝的，虽然口感会有些些粗燥，但是这些细小颗粒清肠效果非常好。
4、炼乳根据自己喜好换成蜂蜜，但是放蜂蜜的话，要等温度降到温温的才能加入，否则会破坏蜂蜜的营养成分。所放的量也是根据自己的口味调整，我这次放20ml,感觉不是很甜，喜欢甜的要加量。
5、有些家用搅拌机是不能连续高速三分钟运转的，连续工作时间太长会把电机烧坏，所以需要打一会儿停一停再继续。切记摸准自家搅拌机的脾气哦。
6、如果家里有豆浆机，那就更简单了，直接取下生玉米粒，加水放入豆浆机，用豆浆程序就能做好，喝前加蜂蜜或者炼乳调匀就可以
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
清肠胃的香甜玉米汁
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
扩展阅读
奶香甜玉米小煎饼
抓住玉米的小尾巴，把新鲜的玉米做成奶香甜玉米小煎饼，小香葱做点缀，金黄的色泽，小巧的小饼，吃起来美味又营养。
【奶香甜玉米小煎饼】
【主料】
面粉30克、玉米面20克、鸡蛋1个
【辅料】
甜玉米粒80克、奶酪片40克、小香葱1根、糖1茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒粉适量
【做法】
1.奶酪片切碎，小香葱取葱叶、切成葱花；
2.面粉与玉米面混合，打入鸡蛋，再加少许水，搅匀；
3.在面糊中加入奶酪粒和葱花，拌匀；
奶香甜玉米小煎饼
4.加入糖和盐；
5.加入现磨黑胡椒粉，充分搅匀；
6.锅中刷一层油，用汤勺舀一勺面糊，摊成小饼；
7.小饼表面撒一层玉米粒，小火加热，直至小饼凝固，用牙签扎一下，没有粘稠面糊说明已经熟透，即可关火。
奶香甜玉米小煎饼
小贴士
1. 面糊中加入的水要一点点加入，保证面糊粘稠且可流动的程度即可；
2. 小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面；
3. 糖和盐的用量可根据个人口味调节；
4. 加热的时间可以视饼的大小而定。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
奶香甜玉米小煎饼
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结：玉米小甜饼，可以搭配不同的蔬菜，可以根据自己的口味来定，只要自己吃的开心就好。
甜玉米罐头的做法大全
甜玉米罐头是一种非常健康的食材，由于它采用严格的密封式保存方法，因此罐头里的甜玉米即便经过长时间存放，里面的营养流失的也非常少。甜玉米的味道非常甜，但是却不会腻，再加上甜玉米本身的高营养价值，因此特别适合老人和小孩食用。那么，甜玉米罐头的做法有什么呢?
玉米粒罐头做法
1、香甜玉米粒
用料 ：玉米粒 火腿肠 胡萝卜 黄瓜 糖 盐 鸡精
做法：
①把玉米粒罐头打来把玉米粒倒出来。
②火腿肠，胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮，黄瓜心水分太大
③炒的时候先炒胡萝卜丁，也可以先用水焯一下。
④倒入玉米粒，火腿肠丁，加入糖，盐，糖可以多一些，必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁，黄瓜丁不能炒时间太长。
2、香甜玉米粒饼
用料
面粉 香甜玉米粒 牛奶 鸡蛋 1个 糖 水
做法;
①面粉适量.
②加入水和牛奶调成稀面糊.
③甜玉米粒罐头,去水.
④鸡蛋打匀.加入鸡蛋液.
⑤加入甜玉米粒和一点糖调味,搅拌均匀。
⑥平底锅抹一层油,倒入面糊,小火,趁面糊没有完全凝固,迅速的转动平底锅,使之成为圆形的饼.
⑧待表面略微凝固,翻面,煎制两面金黄即可.
小贴士:
甜玉米适用于制作玉米罐头。甜玉米品种具有一种隐性基因，生长成熟过程中阻止一部分糖转化成淀粉，因此成熟后玉米还是甜的。
玉米棒子按大小分类，用刀子把玉米粒从玉米棒上切割下来，然后水洗、筛选、通风干燥，再装入盒内加入盐溶液和糖，最后进行消毒即可得产品。
检测肠胃病 甜玉米帮你搞定
各位朋友都应该养成每年定期到医院进行体检的习惯。而日常很多健康情况的检测自己也可以学习在家简单进行。例如我们如果想要检测肠胃疾病的话，靠一根甜玉米就能轻松搞定。因为甜玉米黄色外皮难以消化吸收，因此可以检测食物经过胃肠的时间。
提前留意疾病症状是防病的关键。除了上医院体检之外，健康自测也必不可少。英国《每日邮报》10月8日最新载文，刊出多位专家总结出的健康自测法，帮助大众足不出户了解自身健康状况。
1.吃甜玉米测肠胃病。
英国伦敦大学附属医院胃肠病专家安东艾曼纽尔博士表示，甜玉米黄色外皮难以消化吸收，因此可以检测食物经过胃肠的时间。食物经过胃肠的时间一般为24-48小时，超过72小时即为不正常。食物消化至排泄时间越长，患肠易激、胃肠炎、肠癌等疾病的危险就越大。
2.跳舞测脊椎关节炎。
英国伯明翰皇家整形外科医院专家穆什塔克依沙克表示，脊椎面骨关节炎容易导致背痛。跳舞动作可以发现该病的症状。先站直身体，然后尽量后仰下腰。该动作会加重骨骼之间接触，导致疼痛。
3.一张纸测甲亢。
谢菲尔德大学内分泌学教授理查德罗斯表示，手臂伸直，掌心向下，手上放一张A4纸。如果A4纸明显颤动，则可能患有甲亢。如经进一步血检证实，则可药物控制。
4.敲脚踝测甲减。
内分泌学教授皮尔马克布卢克斯表示，脚踝抽搐反应测试可检测甲减。跷起二郎腿，脚尖稍微绷直，观察脚跟肌腱，用勺子快速敲击，一般情况下，脚踝部位会立即产生反应，如果反应延迟或者脚部恢复初始位置延迟，则可能得了甲减。
香甜又养生的玉米吃法
玉米一年四季都可以买得到，玉米香甜可口，也可以用来做很多养生的吃法。玉米是一种主食材料，是营养价值最高的一类。维生素含量是稻米、小麦的5-10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。做玉米馒头、玉米饼，炒菜，做汤，打汁等等每一种都超级养眼、解馋，一起来学几道吧。
玉米炖猪蹄
食材：猪蹄600g、玉米700g、油适量、盐适量、姜适量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、干尖椒5g、鸡精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣酱10g、小葱适量
做法：
1）猪蹄去毛洗净，剁成小块
2）玉米切成一寸长左右的段3）生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
4）炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
5）下入猪蹄，爆炒至断生
6）加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
7）煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
功效：不仅味道香滑，而且常喝还可以利水消肿滋补美容，是非常不错的家常汤品。猪脚入汤，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。而且甜玉米猪脚汤含有丰富的大分子胶原蛋白质，具有滋润皮肤、光泽毛发的功效。
玉米肉皮冻
食材：猪皮500g、玉米150g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量
做法：
1）猪皮洗净去毛
2）冷水下锅，焯约三分钟左右
3）捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；
4）这是刮净的猪皮，费了好差不多半小时啊
5）然后把猪皮切成小条
6）准备桂皮，八角，香叶和葱段
7）锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽
8）下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟
9）猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁
10）玉米从玉米棒上取下，弄散
11）把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可
把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！
功效：使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
玉米烙
食材：玉米250g、牛油适量、生粉适量、蔬菜油适量、橄榄油适量
做法：
1）玉米洗好剥出来备用。
2）装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。
3）加入少许生粉。
4）搅拌均匀，尽量让每一颗玉米都沾上生粉。
5）烧热锅入入适量牛油。
6）把搅拌好的玉米倒入开始煎。
7）尽量装它摊平。
8）由于看着似乎太干了，放入少许生粉水。
煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。
功效：维生素含量非常高，钙含量接近乳制品，可降低人体胆固醇，具有防癌功效。
松仁玉米
食材：新鲜玉米1根、松仁50g、青椒1根、红椒1根、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙
做法：
1）按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2）将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；
3）不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；
4）待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；
5）锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒；
6）倒入青红椒末，翻炒一分钟；
7）根据个人口味加入适量盐；
根据个人口味加入适量糖；
9）倒入3汤匙牛奶，搅匀；
10）待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
功效：有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
蔬菜玉米麦片粥
食材：玉米面20g、燕麦片20g、棒渣50g、大米30g、清水适量、玉米粒少许、豌豆粒少许、胡萝卜粒少许、土豆丁少许、西兰花少许
做法：
1）先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。2）棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。
3）取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水。
4）把小锅放置火上大火煮滚。
5）煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。
在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。
7）粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。
喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。
玉米夹肉饼
食材：精肉250g、玉米200g、黑木耳20g、胡萝卜20g、生粉适量、盐适量
做法：
1）准备的材料
2）将黑木耳切碎了
3）胡萝卜切碎
4）切肉饼
5）将切好的材料放入肉末中
6）放入适量的生粉
7）适量的盐
8）搅拌均匀
9）切玉米
10）5厘米左右的玉米段
11）将玉米段，放在盘中，上面放上腌制好的肉饼
12）在肉饼上放上玉米段，上蒸锅蒸，蒸熟即可装盘。
功效：有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆的功效。
孜然香烤玉米
食材：玉米2个、油适量、盐5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml
做法：
1）孜然放在锅里，小火慢慢炒香，直到有孜然的香味关火。
2）炒香的孜然用擀面杖干成粉末，不需要太细。
3）煮熟的玉米切成4厘米厚的段。
4）玉米放在烤架上，刷上油。
5）玉米表面撒上孜然粉，辣椒粉，盐。
烤箱中层200烤20-30分钟，中途取出再刷次油撒些调料粉。
功效：有长寿美容的功效。
玉米须的功效
玉米须味甘、淡，性平，入膀胱、胆经。有利尿、泄热、平肝、利胆的功能。现代医学研究认为，玉米须具有利尿、降血压、降血糖、利胆、止血、抑菌及增强免疫、抗癌等多种功效。
利尿作用
玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。其水浸膏甲醇不溶部分经过透析者（甲）利尿作用最强，无论口服、皮下或静脉注射均有显著效果。利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用很弱。
利胆、止血作用
玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。
对循环系统的作用
麻醉犬静脉注射煎剂有显著降压作用，但对慢性颈动脉皮桥狗，每日服药，连续3周，并无降压作用。甲在低浓度时对末梢血管有扩张作用。
降低血糖作用
玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降低血糖作用。
玉米须煮水
专家介绍，吃玉米时把玉米须扔掉是很浪费的，在中药里，玉米须又称龙须,性平，有很好的预防保健用途，可以作为全家的保健茶，特别是有很好的降血脂、降血压和降血糖的作用。
此外，龙须茶还有清热、利水和消肿的效果。煮玉米时，把玉米须及最里层的嫩叶留下来，泡十分钟，多清洗两遍，然后加少许冰糖一块煮。
所以，等到玉米煮熟时，拿出玉米须缠满身的玉米棒子，将剩下的汤水倒出。吃点玉米，喝点龙须茶,口感非常甜，而且玉米也更好消化了。
据《本草推陈》记载为健胃剂，煎服亦有利尿之功。中医认为，玉米性平味甘，入胃、脾经，有利尿消肿、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。而德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。看来学会这几道玉米配菜我们的养生境界又有了很大的提升呀！
别吃街边小贩的甜玉米
导读：糖精，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺。市场销售的糖精是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的45……
糖精，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺。市场销售的糖精是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的450倍-550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感，浓度高了还会有苦味。
糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上有甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
特别是有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，会引起血小板减少，造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。
为了避免买到加糖精和香精煮过的玉米，在购买煮玉米时，要注意以下几点：
一、加了糖精的玉米煮熟后，颗粒看上去嫩黄嫩黄的，有些透明;而普通玉米有玉米的自然光泽，拿在手上发黏。
二、正常水煮的玉米，凑近鼻子闻，有天然的玉米香甜味;而加了香精的玉米，开锅拿出来时有玉米香，凑近闻反而香味不足。
三、尽量到比较大的、正规的、有固定经营场所的商家购买玉米。
当然，最好自己从市场买回生玉米，在家煮熟，上班或出门时带着。现在天气凉了，放上半天或一天也不会坏，这样吃着更放心。
甜玉米要煮多久
粗粮是一种对人体有着极大好处的谷物，是粗粮中最有营养价值的一种谷物，甜玉米中含有丰富的蛋白质，矿物质和不饱和脂肪酸，有着健脾利胃，消水利肿的作用。甜玉米虽然有着很高的营养价值，但是生活中很多人都不会煮甜玉米，不知道该煮多长时间。那么甜玉米要煮多久呢?
有的人吃玉米喜欢吃嫩的，新鲜的玉米开锅后15分钟就能吃了，这样的玉米有心香甜味，味道正好，但是很多老玉米就需要煮的时间久一些，因为不容易熟透，所以需要长期蒸煮，这样老玉米醇香的味道才会散发出来。玉米煮多久能熟，这需要看人们喜欢吃什么样的玉米，嫩的玉米和老玉米味道都不错，就是煮的时间不同。
甜玉米煮多长时间
如果是用平常的大锅煮，煮一个半小时到二个小时即可煮熟;但是若用高压锅煮的话，那时间就会大大缩短，一般半个小时就可以了。
煮玉米的诀窍
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净;把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
2、甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米;
3.煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。
4. 煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以往水里放一点小苏打。
降血压食谱甜玉米老鸭汤
鸭子脂肪少，营养高，肉质细嫩，做汤喝滋补养生，今天这款老鸭汤中加入玉米、枸杞、姜片之后，清甜好喝，大冷天喝上这一碗热呼呼汤，在舒服不过了。
【降血压食谱甜玉米老鸭汤】
主料：老鸭500g、甜玉米300g、
辅料：盐适量、红枣7-8颗、桂圆适量、枸杞适量、姜片适量、
步骤：
1.老鸭砍成块
2.砍好的鸭肉加入姜片，冷水下锅煮沸。
3.鸭肉焯水捞出。
4.甜玉米切小段
降血压食谱甜玉米老鸭汤
5.准备好红枣、枸杞和桂圆
6.焯水的鸭肉冷水下锅，加入姜片、红枣、枸杞和桂圆大火煮滚。
7.用汤勺勺去泡沫，转小火煮30分钟后加入甜玉米
8.再小火煮30分钟，盛出食用就可以了
降血压食谱甜玉米老鸭汤
鸭的营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭的食用效果
降血压食谱甜玉米老鸭汤
补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿
补钙食谱黑木耳甜玉米肉骨汤
骨头汤可以补钙是对的，但是喝它太油腻，这时可以放些吸油脂的玉米与黑木耳，既可以补钙还能减肥，是一道营养美味的秋季养生的一道佳肴。
【黑木耳甜玉米肉滑汤】
【主料】
甜玉米 615克、黑木耳8朵、肉骨580克
【辅料】
盐适量、料酒适量
【做法】
1.食材：甜玉米、黑木耳（已泡发清洗）、肉骨（已焯水）。
2.将甜玉米清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.随后，将已焯水的肉骨、切好的甜玉米和清洗好的黑木耳下入高压锅中。
补钙食谱黑木耳甜玉米肉骨汤
5.接着，加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
补钙食谱黑木耳甜玉米肉骨汤
9.最后，加适量的盐。
10.调味翻匀，即成。
补钙食谱黑木耳甜玉米肉骨汤
营养价值
德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种抗衰剂即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。
玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。
补钙食谱黑木耳甜玉米肉骨汤
天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。
生命元素硒著称是抗癌之王,超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。
甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
总结：此汤的营养丰富，多方面的营养，有补钙、增强抵抗力，提高免疫力的秋季养生食谱。
玉米汁的养生功效与作用
中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用。现代营养学也认为，玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，起到预防心脑血管疾病的作用。
玉米是我们常见的农作物，并且也是一种热门的保健食品，因其含有丰富的营养和维生素，对人的身体健康大有好处而经常出现于餐桌上。玉米的可以煮玉米粥，可以做玉米馒头，也可以做成玉米汁。那么我们知道玉米汁对我们都带来哪些功效吗？下面小编就为大家详细介绍下。
我们都知道玉米是五谷粗粮，富含大量的营养物质和纤维素，如果把玉米榨成汁功效和作用会相同吗？玉米保护心血管。中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为，玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的 6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。
玉米汁
玉米中含有一种特殊的抗癌因子--谷胱甘肽，该因子可与人体内的多种致癌物质结合，使其失去致癌性；玉米中含有的胡萝卜素被消化吸收后，可在身体内转变成有生理活性的维生素A,而维生素A能够阻止、延缓癌前病变。
玉米中含有的维生素E是重要的抗衰老及美容物质。玉米中富含的纤维素是一种不能为人体所吸收的碳水化合物，可降低人肠道内致癌物质的浓度，减少分泌毒素的腐质在肠道内积滞，因而玉米可减少结肠癌和直肠癌的发病率。纤维素中所含的果胶，能与致癌物质结合，使之成为无害的物质从人体排出；所含的木质素，使体内吞噬细菌及癌细胞的巨噬细胞活力提高2~3倍，可抑制癌症的发生。
此外，玉米中还含有大量的镁，事实证明，镁具有抗肿瘤、防癌的显着效果，对活细胞起着万能控制器的作用。
研究显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍；生命元素硒的含量则高8-10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
玉米汁
女性防病抗衰老吃玉米效果最好
最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
含有7种抗衰剂
负责这项研究的德国着名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种---钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低 9%.此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰煺。
可预防心脏病和癌症
在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。
玉米汁
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍；生命元素硒的含量则高8-10 倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
玉米中含有一种特殊的抗癌因子--谷胱甘肽，该因子可与人体内的多种致癌物质结合，使其失去致癌性；玉米中含有的胡萝卜素被消化吸收后，可在身体内转变成有生理活性的维生素A,而维生素A能够阻止、延缓癌前病变。
玉米汁
玉米中含有的维生素E是重要的抗衰老及美容物质。玉米中富含的纤维素是一种不能为人体所吸收的碳水化合物，可降低人肠道内致癌物质的浓度，减少分泌毒素的腐质在肠道内积滞，因而玉米可减少结肠癌和直肠癌的发病率。纤维素中所含的果胶，能与致癌物质结合，使之成为无害的物质从人体排出；所含的木质素，使体内吞噬细菌及癌细胞的巨噬细胞活力提高2~3倍，可抑制癌症的发生。
用眼过度应多吃些玉米
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素--叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
此外，玉米中还含有大量的镁，事实证明，镁具有抗肿瘤、防癌的显着效果，对活细胞起着万能控制器的作用。
玉米汁
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。
研究显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍；生命元素硒的含量则高8-10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
玉米
玉米是生活中经常吃的食物，喝玉米汁对身体有好处，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
玉米汁的营养及对身体的好处
在五谷杂粮做成的饮品里面，相信大家对豆浆是最熟悉的，其实近几年玉米汁也逐渐进入了人们的视野，它营养保健、制作简单，关键是成本低，风味清香可口，适合于男女老少饮用，今天不妨就跟小编一起去看一下玉米汁有对人的身体有什么好处，以及玉米汁怎么做才能最大程度的保留营养成分。
玉米汁的营养成分：
玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。
如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
此外，玉米中还含有大量的镁，事实证明，镁具有抗肿瘤、防癌的显著效果，对活细胞起着万能控制器的作用。
研究显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍；生命元素硒的含量则高8-10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
成品玉米汁的工艺流程：
选料--去苞衣、去须--清洗--灭酶--冷却--刮粒、取粒--打浆--过滤--玉米汁--混合调配--均质--过滤--灌装--封罐--杀菌--冷却--成品
玉米汁操作要点：
1.原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。
2.原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
3.灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。
4.刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。
5.打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。
6.配料：配方为（%）：玉米汁80,白砂糖10,柠檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纤维素0.01,蔗糖酯0.09,明胶0.08,琼脂0.24,水8.18.先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7.调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8.装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s（秒）。
9.冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。
玉米汁自制方法：
1、选：选质量好的整根嫩玉米，要甜玉米（黄色的）哦，不能是那种糯玉米，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等；
2、摘：将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗；
3、削：用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦！再用水洗一次；
4、煮：加适量水（漫过玉米即可），点火煮熟。时间不用太长，熟了即可；
5、榨：用榨汁机，将玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用；
6、滤：用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内；
7、煮：加适量奶（根据个人口味定）煮沸即可，最后一步主要是为了消毒和调味。
玉米汁熟榨法：
熟榨法是先将玉米煮熟，然后再加入榨汁机内榨汁。熟榨法口感较好，且可即时制作冰玉米汁或热玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分钟。玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。
玉米汁生榨法：
生榨法的顺序是直接将生玉米放入玉米榨汁机内榨汁，然后再加榨好的玉米汁加热。
如果是新鲜嫩玉米汁烧开即可！但煮的时候比较容易沸。若老玉米就要多煮会了。那样口感会更好，营养也易吸收。大概开锅后在煮十五分钟左右。
玉米汁食用指南：
相比甜玉米，用糯米玉米做出来的玉米汁，口味更浓郁。
煮的过程中要不断搅拌，以免糊了。
白糖可根据自己的口味适量添加。
水的多少会关系到玉米汁的浓度，加水量可以依个人喜好调节。
天热时冷藏一下更好喝。
玉米汁主要功效：
含丰富膳食纤维、可防肠炎、肠癌等、能降低胆固醇、预防高血压和冠心病、常食皮肤细嫩光滑、延缓皱纹
鲜奶玉米汁的做法：
做法一
1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。
4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
5、关火，盖上锅盖，闷至第二天早上（也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟）。
6、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。
7、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1. 玉米去皮去须洗净后，将玉米粒用刀切下来，如图所示。
2. 玉米粒放入豆浆机，加入400ml鲜奶和400ml清水，启动豆浆机。3. 制浆完成后，用滤网滤去玉米渣即可。
3小贴士
1、玉米最好选用鲜嫩的甜玉米，汁水比起糯玉米来更丰富，而且打出来的玉米浆也更细腻。
2、美国的玉米都很甜所以我没加糖，喜欢甜的朋友可以自行加糖。
3、打玉米汁时加入的液体最好是一半水一半鲜奶，这样不会糊锅。我全部用鲜奶也做过，豆浆机的底部糊了一点，不好清洗。
4、豆浆机的功能键我试过用五谷键和果酱键，前者打出来玉米渣更细腻。
5、最近很多朋友跟我说滤网过滤不给力，很久才下去一点汁。其实这更说明滤网很细，过滤的浆也更清澈细腻。要加速过滤，我的方法是，一边过滤一边拿一个小汤匙在滤网里搅，把底部的渣子刮开，不要让他们堵住滤网。
6、没有豆浆机的朋友，可以先把玉米粒加水和奶煮熟后，用搅拌机blender打浆。
小编写玉米汁到这里，看到金黄的玉米汁图片，口水都要流出来了，仿佛闻到了玉米汁浓浓的香味一般，你呢？有没有很心动啊？不要以为营养的饮品只有牛奶和豆浆哈，其实玉米汁更胜一筹的呢。
吃这些菜最清肠胃
1、绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用
2、地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美
3、燕麦
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便！
4、小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白
5、糙米
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法
6、薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品
7、红豆
红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒
8、芦笋
芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒绿芦荀的荀尖富含维生素A，料理可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又足
9、山药
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能
10、牛蒡
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘可作成牛蒡茶随时饮用，长期服用
11、胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含-胡萝卜素，可中和毒素新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒
12、地瓜叶
地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶！
13、白萝卜
萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用
14、山茼蒿
山茼蒿含丰富维生素A，可维护肝脏，有助体内毒素排出将山茼蒿和柳丁、西红柿、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择
15、莲藕
莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝
