如何吃桂圆更健康
冬季如何吃桂圆更养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“如何吃桂圆更健康”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
【导读】桂圆又名龙眼，因其圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中龙的眼睛，因而得名。那么如何吃桂圆更健康呢？新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，口感极佳。到了秋冬季节，过季的鲜龙眼烘成干果后又成了中药里的桂圆，现在小编教你如何吃桂圆更健康。
如何吃桂圆更健康
营养专家认为，晒干的桂圆不仅有利保存，而且由于果肉中水分减少了，在同等重量下的桂圆中，果肉中的营养物质成份，矿物质成份会变多，但果肉中的维生素成份会在制作过成中流失。
市面上的桂圆肉林林总总；该如何辨别桂圆肉是最好的呢？购买桂圆肉时先问清楚其桂圆是否是直生苗产出的。所为的直生苗指没有经过嫁接的龙眼树，其产出的龙眼更加原汁原味，营养丰富。嫁接过的龙眼树，产出的龙眼肉比较厚，糖分比较高，口感不是很好。
桂圆肉被水泡过之后，水的颜色是清澈的，而且有点甜， 桂圆肉的保质期是半年至1年，随着时间的推移，颜色会慢慢从金黄色转变成深黄色。在常温状态下保存的桂圆，如果颜色不会变，就有可能是添加了防腐剂，色素等化学添加剂。
如何吃桂圆更健康
作用《神农本草经》说中医很推崇桂圆的营养价值，有许多中药书籍都介绍了它的滋养和保健桂圆能安志，久用强魂聪明，轻身不老，通神明；孕妇特别适合食用桂圆，因为桂圆能起到舒张子宫平滑肌的效果，有安胎的作用。但是注意适量，吃多了容易燥热。而产妇就不适合吃桂圆了，对子宫的恢复不是很快。
桂圆的吃法很多，可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等。营养专家建议大家采用煲汤的方式食用桂圆，因为桂圆有安神、补气、生血、补脾的作用，因此常吃是有好处的，用煲汤的方式吃，还能搭配其它不能生吃的食物一块煮，这样的营养自然会比较多样化。
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如何吃粗粮才更健康
在倡导养生与未病先防理论基础上，粗粮一次逐渐走入人们的视野，而粗粮饮食也成为餐桌上的一到佳肴。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等食物。今天，微微健康网就给大家解析如何吃粗粮才更健康?下面就一起来看看以下内容介绍。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。其次，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。最后，它还会增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后 葡萄 糖吸收的速度，降低 高血压、糖尿病、肥胖症和 心脑血管 疾病的风险。另外，医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。
很多人疑惑，粗粮有这么多，我们要吃什么粗粮，如何吃粗粮才更健康?下面，小编就为大家来解惑。
正确吃粗粮的三个方法：
1.循序渐进吃粗粮
突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
2.吃粗粮及时多喝水
粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
3.搭配荤菜吃粗粮
当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
以上内容就是针对如何吃粗粮才更健康来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助。
如何吃生鱼片会更健康
可能我们有些朋友们对于生鱼片也是非常的喜欢吃的，当然，生鱼片的味道也是很不错的，但是大家要知道，生鱼片的食用方法也是非常的有讲究的，如果大家吃生鱼片的方法不正确，那么会引发一些不利影响的，下面我们了解一下如何吃生鱼片会更健康。
1、首先我们大家在生活中就是可以将生鱼片蘸芥末来吃的，这样可以很好的 预防一些病菌性的疾病的，因为芥末中含有的大量的杀菌成分，将生鱼片蘸一些芥末就可以有效的杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌，并抑制生鱼片中的其他的一些毒素和细菌。另外，芥末还能抑制引发癌症的物质活动，以及抑制肝脏内酸化酵素的活动。所以在食用生鱼片时，最好能蘸上芥末一起吃，但是，芥末具有强烈的刺激性，孕妇及有胃病、眼疾的人少吃为好。
2、当然，我们大家也是可以将生鱼片用醋泡起来食用的，醋泡生鱼片的味道也是非常不错的，并且我们适当的吃醋泡生鱼片也不会出现中毒的情况。因为很多的生鱼片中被发现含有副溶血性弧菌，人体吸收后容易导致食物中毒。副溶血性弧菌对酸较敏感，在普通食醋中1—3分钟即死亡。所以食用生鱼片可以先用醋浸泡，或者烹调海鲜的过程中加一些醋也可以有效杀灭副溶血性弧菌。此外，副溶血性弧菌也对温度敏感，加热到56摄氏度时5—10分钟即可死亡，所以建议烹调海鲜时的时间不要过短。
生活中如何吃生鱼片会更健康?上面我们也了解了许多的关于生鱼片的健康吃法了，我们大家既可以将生鱼片蘸芥末来食用，也是可以用醋泡生鱼片以后再食用的，这些食用生鱼片的方法都是非常健康的，还可以预防一些病菌性的疾病。
菜油养生保健 如何吃更健康
众所周知，在我们生活中我们的厨房都少不了食用油，炒菜、做饭等都需要食用油。但是很多人都不太了解在生活中如何使用菜油才是最健康的，今天我们就来一起了解一下。
老话常说油多不坏菜.人们炒菜时，常以为油放得越多越好。近年来很多人意识到，油脂摄入过多会带来肥胖、三高等一系列健康问题，于是又开始节制吃油，相信少油、无油饮食才健康。其实，不吃、少吃、多吃脂肪会对身体造成伤害，吃错脂肪伤害更大！中国营养联盟专家委员会副主任委员曾晓飞在他的书中多次指出，并于多年前在营养学界率先提出这一观点。他说，现在不少中国人（包括外国人），油都吃错了。
误区1:油温太高了
在炒菜的时候有的人喜欢高温爆炒，每次炒菜的时候都习惯性的等到锅里的油冒烟了才放菜，专家提醒，这样的做法是极为不科学的。如果温度过高，会使食用油里面所含有的一些营养物质遭到破坏，并且还会产生一些过氧化物和致癌物质。
建议：
在炒菜的时候最好是先把锅给烧热了再放油，这样就既可以达到热油的效果，同时还能达到爆炒的效果，一举两得。
油的使用方法也很重要，炒菜时最好别让油冒烟了。烹饪不得当，再好的油也会变坏.
误区2:只吃植物油不吃动物油！
很多人为了预防三高问题以及预防肥胖，经常在炒菜的时候都千篇一律的使用植物油，坚决杜绝动物油的掺入。
专家提醒：
如果长期不吃动物油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。并不是说一味的只吃植物油，不吃动物油，就能有利于身体的健康了，其实在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。
误区3:吃油的种类太单一
为了方便以及健康，很多家庭通常都长时间只吃一种品种的油，认为这样可以有利于身体的健康。
误区4:用油的量太大
在用油的量上也要做到严格的控制，像一些血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
建议：
对于食用油的学问可不止这么一点，除此之外在挑选食用油的问题上也是有着一定的技巧的，比如同种品牌的食用油，最好是选颜色较浅的那类。还有关于更多的食用油技巧，这就需要你在日常的生活中去细心的发现了。
误区5:荤油不能吃，植物油尽量多吃
很多人认为荤油既然不能吃，植物油多吃也无妨。因此，有些家庭每日每人植物油摄入多达50克甚至更多。其实这是一个大误区，食用不当，植物油也会导致高血压、高血脂等疾病。
经过化验，食用油用量过大，不仅会影响食品的味道，还会影响到人体对食物的吸收。长年吃这样的菜肴，对心脑血管极其不利，还易诱发胆囊炎、胰腺炎等疾病。
在一般能量摄入的情况下，一天除去摄入的动、植物食品中所含脂肪外，一个正常人每天植物油的摄入量在25克左右为宜，有肥胖和高血脂的患者，应该再减少，但不应少于15克。
误区6:害怕肥胖不吃油
提倡少油烹调并非鼓励无油饮食，适量的油不仅能提供人体所需的脂肪酸，促进人体吸收脂溶性维生素，还能软化食物纤维，减少食物体积，提供饱腹感，预防胆结石的发生。就算我们要减肥节食，每天也需要至少20克膳食脂肪酸才能维持胆汁正常排出，脂肪酸不足可是会破坏皮肤健康的。
误区7::只要是油就可以用于煎炸
当植物性油经长时间加热时，不饱和脂肪酸会发生变化，譬如用来炸油条、炸鸡、煎葱油饼所用的植物油，由于重复的加热作用，会最终变成对血管不利的饱和脂肪酸。因此不宜用小包装植物油来反复煎炸食品。
误区8:橄榄油好就只吃橄榄油好了
专家建议家庭不要长期食用单一油品。油要变换着吃，可以适时适当地混和食用调和油，这样才有利于身体健康。调和油是通过特殊的工艺将几种不同的植物油按照一定的比例进行配制而成的，其营养成分比单一原料的食用油高出很多，口味适合中国人的饮食习惯。在对消费者的食用油调查中发现，由于对食用油健康的认识不够，多数家庭几年如一日吃同一种油。
误区9:一大桶油最实惠
买一大桶油，然后每天打开盖子倒油，这样做其实并不妥当。油的氧化变质是一个链反应，具有很强的传染性.如果把新鲜的油放在旧油瓶中，新鲜的油也会较快地变质。所以，用一个大塑料瓶来反复盛装烹调油的做法是不正确的，很容易使油加速氧化。正确的做法是，用较小的有盖油杯或油瓶，过几天从大油桶中取一次油，平日放在橱柜当中，炒菜时才拿出来。小油杯和小油瓶应当定期更换。尽量购买新鲜的小包装油。如果买回来了大桶油也应该放在阴凉处，把盖子拧紧。
热锅凉油是炒菜的一个诀窍。先把锅烧热，不要等油冒烟了才放菜，八成熟时就将菜入锅煸炒。此外，有时也可以不烧热锅，直接将冷油和食物同时炒，如油炸花生米，这样炸出来的花生米更松脆、香酥，避免外焦内生。用麻油或炒熟的植物油凉拌菜时，可在凉菜拌好后再加油，更清香可口。
炒菜少油的小诀窍
少油少盐一向被认为是健康饮食的标准。中国营养学会推荐每人每天烹调油的摄入量为25-30克、盐为6克，可即使用了限油壶、限盐勺，平时一不留神就可能超标。其实，掌握几个小诀窍，就能改变这一状况。
1.首先，用平底锅做菜。这样可少用些润锅的油。圆底炒锅由于锅体受热不均，极易产生焦糊粘锅的现象；为防止粘锅，人们往往会大量用油。而平底锅受热均匀，油入锅稍转一下，就可以铺满整个锅，同时还大量减少了油烟的产生，使每滴油都用得恰到好处。
2.其次，食物可以先汆再炒。肉类先汆烫可去脂肪。不易熟或易吸油的食材事先汆烫，再放入其他食材同煮或煎炒，可减少汤汁或油脂的吸入。炒蔬菜时还可以先在锅里倒少量油，加热倒入蔬菜翻炒三四遍，大约十几秒钟后，沿炙热的炒锅边加一点水，盖上锅盖，焖上几秒钟，再打开锅盖略微翻炒，这样就能既少用油又熟得快。
3.此外，为了减少盐分，可以在菜七成熟的时候先放入醋。因为醋不仅能促进消化、提高食欲，减少维生素的损失，更能强化咸味，不会让人觉得菜肴清淡无味。
油大危害大
饮食油大，这决不仅仅是烹调方式和饮食习惯的小问题，而是事关家人健康的大问题。吃油太多对我们身体健康带来的负面影响和危害是多方面的，不仅是肥胖，小至青春痘，大到癌症，都与油大脱不了干系。
导致肥胖
在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙（15克）油，一个月后体重就会增加700-800克，一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
易患心脏病、脑中风
饮食油大，吃油多，可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作；一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。
引生癌症
有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、胃癌、前列腺癌等，都与油大有着直接或间接的联系。因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。
吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。
通过以上的介绍，希望我们大家在以后的生活中要尽量避免以上不健康的菜油使用方法，学会科学合理的吃法。
冬季夜宵应如何吃更健康
在冬季，大家是吃得比较多的，为了自身的健康，大家应该多关着一些饮食养生保健的知识，接下来养生专家为大家阐述冬季饮食养生保健的知识--夜宵应该怎么吃。
养生专家表示，夜宵的时候，一定要合理，不仅如此，对食物还是颇有要求的，看看都有哪些食物符合要求了。
合理的夜宵第一要低脂肪、少能量、营养价值高，第二要容易消化、不给胃肠增加负担，第三要有足够的体积和足够的饱腹感。第四最好有利于后面的入睡，第五要吃起来令人愉快。
从食材上来说，比较适合做夜宵的食物是水果、谷物、豆类和奶类。这些食物蛋白质和脂肪含量低，消化吸收较容易，给胃里带来的负担小。
从营养成分来说，宜供应水分偏大、脂肪较少，以碳水化合物为主的食物。增加蛋白质中的色氨酸和食物中的钙有利于安定情绪。
符合要求的夜宵食物有：
热牛奶和酸奶。
粥类。在大米中加入燕麦、莲子、百合等食材，既能降低血糖反应，又能增加维生素和矿物质的供应。
热豆浆。低能量下具有非常好的饱腹感，能及时缓解饥饿，同时又不会造成能量过剩问题。
热汤面、碎疙瘩等高水分面食，可以添加鸡蛋、少量肉末和蔬菜等，都是很好的选择。
纯五谷杂粮磨粉冲成的糊，只需要热水冲搅一下，吃起来更方便，营养价值比较高，富含维生素B族，也有较好的饱腹感。
各种水果。很多人感觉到，水果往往拦不住饿，但吃了还是会满足。其实，水果是很健康的宵夜，只是吃错了时间，没有明显感觉饥饿时提前吃些水果，可以延缓饥额的到来。一旦已经严重饥饿，水果往往只能逗起食欲罢了。
要如何吃番茄 这样吃番茄更健康
番茄是大家熟悉的一种蔬菜，现在很多人都爱吃番茄，这对我们健康是非常有好处的，可以起到一个不错的养生效果，特别可以很好的补充维生素，对我们健康是非常有帮助的，不过我们吃番茄也要注意方式和方法才行，一起看看具体如何吃番茄比较好。
番茄有很多食用方法，所以我们在吃番茄的时候就要注意方式和方法才行了，首先我们在吃番茄的时候可以做汤，可以凉拌，可以炒鸡蛋。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中，如果不盖锅盖，维生素C会损失很多。即使锅盖盖上了，由于高温时间过长，维生素C也极其容易被破坏掉，这样吃是不利于我们健康的，所以说大家要注意这一细节。同时凉拌和生吃是食用番茄的最好方法，不经过烹调，番茄中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉，并且保持原汁原味。但是，因为凉拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的，这也是大家吃番茄要小心的情况。
现在很多人都喜欢生吃番茄，这是我们大家熟悉的，不过在吃番茄的时候我们一定要把番茄多洗几遍，把外面的灰尘和寄生虫卵洗掉，有的人吃番茄时，无论是生吃或者是做汤，总是喜欢把番茄的皮剥掉，其实，这种做法是不科学的，这样是容易导致营养价值流失的。而且番茄在用开水烫后，很容易把皮剥掉，但是番茄在开水里烫后，由于受到高温的影响，抗氧化维生素C很容易被破坏，其破坏程度随时间和温度的不同而有所不同。进入体内后发挥不到它应有的作用，这样不利于我们健康。
吃番茄非常不错，这是非常健康的一种蔬菜，吃起来对我们健康很有帮助，但是在吃番茄的时候也会存在一定的注意事项，我们必须要对番茄的合理吃法有了解才行，上面介绍的这些情况大家要有事了解，这样才可以更好的去吃番茄。
夏季水果如何吃才更健康？
夏季正是水果盛产的季节,荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨,还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。虽说水果要多吃,但是依照中医的看法,人体质分为寒、热、虚、实。水果也有水果的性质,一不留神,错吃水果也会让人不舒服。
水果属性和体质也有有关系,说到食物属性,中医有所谓四气。这是指食物进入体内,会产生寒、热、温、冷的作用,如果不温不热,不寒也不凉,则归属于平性。因此,每种水果如果进入了人体,也就有它的个性。中医更强调均衡、阴阳调和,体质偏热的人要多吃寒凉性的食物,体质偏寒的人,自然要多吃温热性的食物,吃水果的原则也一样。同时,地形、气候也会影响生理与饮食,比如亚热带地区,仲夏暑热难当,受天热、地暑的影响,人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象,为了达到均衡,最好选择吃些寒、凉性的食物。
常见水果的性质
温性水果:山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
凉性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。
中性水果:葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
一般说来,冬天吃温性水果,夏天吃寒性水果比较适宜。而中性水果则一年四季都合适。
夏日吃水果,注意讲科学,肠胃不好的人,绝对不可以吃冰镇水果,最好是选择多吃一些凉性或温性的水果,不要太甜,也不要太酸,凉性的水果包括:梨(肠胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃),温性的水果有:苹果(无论什么人都可以吃的一种最好的水果,营养也超好)、柠檬、西红柿(胃酸过多者少吃);容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。不过,中医辨证上,虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡,或者胃寒也就是胃炎、胃溃疡患者,最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果好吃,有人却碰都碰不得,因为一吃就过敏、皮肤痒。医生指出,芒果皮有组织胺成分,容易引起过敏,理论上芒果属于发物,有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人,吃发物就会诱发疾病或者病情加重。不过,归类起来,芒果果肉属于凉性,有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用,对于容易晕车、晕船的人,能解除不适感。
水果食用贴士:
1.适量吃水果
中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民,水果每天的摄入量为100至200克。通俗说来就是每天吃两个单位的水果(一杯果汁或一个中等大小水果相当于一个单位)。
不同的水果所含的营养成分各有不同。因此水果的品种选择尽量多样化。如果经济条件允许,建议每天吃两种不同的水果,分多次摄入。
2.一定要清洗干净
吃水果前,最好将水果消毒好,在0.1%的高锰酸钾或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分钟,再用清水冲净即可。或在开水中烫半分钟左右用以杀茵。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃,不仅能将皮上附着的细菌去掉,而且还能避免将果皮上残存的农药吃下去。
3.做到四不吃
(1)不吃不成熟的水果,因这样的水果含鞣质多,味涩可口性差。
(2)不要摘不认识的野果吃,因为有些野果对人体有害。
(3)不要吃腐败变质的水果,因为这样的水果中有大量细菌繁殖,食后容易引起疾病。
(4)不要随便剥食果仁,因有些果仁中含有毒物质(如苦杏核仁,枇杷核仁等),食后会引起中毒。
4.适时吃水果
不少人已经养成了饭后果的习惯了,但是其实这种吃法是不科学的,原因有四:
(1)水果易与食物一起阻滞在胃部,造成胀气、便秘等。
(2)水果中含有较多糖类,例如葡萄糖、果糖等,饭后马上吃水果会增加肠胃以及胰腺的负担,尤其有些水果含淀粉量高,不易消化。
(3)水果含丰富的纤维素、半纤维素,都有较强吸水性,吸水后膨胀会增加保障干,当纤维素过多的时候,还会影响维生素、微量元素的吸收。
(4)需要减肥的人群,如果饭后大量吃水果,会因能量过多而导致肥胖。
以上是微微健康网提供的夏季水果如何吃才更健康，相信阅读完全文后你对夏季水果如何吃才更健康有了进一步的了解。
怎么吃更科学、更健康？
究竟怎么样才能做到合理膳食？营养师总结为两句话，十个字：“一二三四五，红黄绿白黑”。记住这两句话十个字，就是科学合理的膳食了。
(一)一、二、三、四、五
“一”是每天喝一袋牛奶。
据报道，中国人差不多90%缺钙，随着年龄的增长，骨质组织逐渐减少，大约每10年男性骨质可减少4%，女性可减少8%〜10%；常发生骨质疏松症。每人每日需要800毫克钙，所以毎天喝一袋牛奶，正好补齐每日需要的钙量。牛奶不要空腹喝，喝奶的同时吃些面包、馒头等糖类，有利于更好地利用与吸收。早晚喝奶均可。如有牛奶不耐受，可用酸奶、低乳糖奶或两倍豆浆代替。
“二”是250克至350克糖类，相当于六至八两主食。
可以根据年龄、性别、活动量大小来调控主食。调控主食可以调控体重，是最好的减肥方法。“饭前喝汤，苗条健康”，汤到胃里，通过神经反射，能使食欲中枢的兴奋性下降，食量就自动减少三分之一。
“三”是，三份高蛋白。
一份就是50克瘦肉或者一个大鸡蛋，或者100克豆腐，或者100克鱼虾，或者100克鸡或鸭，或者25克黄豆，一天三份，合理搭蛋白质有动物蛋白和植物蛋白之分，动物蛋白包括鱼、肉、乳、蛋，其中以鱼类蛋白最好；植物蛋白包括大豆、花生等，其中以黄豆最好。黄豆蛋白不仅是健康食品，因它含有碱性激素，能减轻更年期综合征，所以对妇女特别有益。
“四”是四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。
有粗有细是粗粮细粮合理搭配，如棒子面、玉米、红薯等，与大米、白面调和着吃。
不甜不咸是糖、盐要适量，尤其是盐，一定要改变口重的饮食习惯。
三四五顿就是指每天吃的餐数，绝对不能只吃早餐，或只吃两顿饭。
中医有句话：若要身体安，三分饥和寒。吃饭一定要吃七八分饱，记住这一句话，就可延年益寿。
“五”是500克蔬菜和水果。
蔬菜和水果含有大量的维生素和钾、镁、铁、钙等矿物质，不仅为人体提供所需的营养物质，而且对预防某些疾病有重要的作用。
美国流传一种说法，“每顿饭后吃一个苹果，就不用请医生”，此话里有些夸张，但其营养价值可却非同一般。新鲜蔬菜和水果还有一个持殊作用，就是防癌。
(二)红、黄、绿、白、黑
“红”，是一天一到两个西红柿持别提醒男同志，一天一个西红柿，前列腺癌可减少45%，多吃西红柿更好。第二如果是一个健康人，没有脂肪肝，没有疾病，每天可以喝50〜100毫升的红、白葡萄酒。
“黄”，指黄色蔬菜如胡萝卜，红薯，老玉米，南瓜，西红柿等，应指出的是，我国膳食中普遇缺乏胡萝卜素。
“绿”是指茶叶当中的绿茶它含有多种抗氧化自由基的物质，可减缓老化，延年益寿，防止动脉粥样硬化。据研究，绿茶具有明显的抗肿瘡，抗感染作用。
“白”是燕麦粉、燕麦片每日服燕麦片50克。可使平均血胆固醇明显下降。甘油三酯明显下降。每天50克燕麦粥，可贵的是它不仅能够降低胆固醇，还可辅助治疗糖尿病、减肥效果特别好。特别是燕麦粥通大便，可预防习惯性便秘。
“黑”是黑木耳研究指出，每日吃黑木耳5〜15克，能显着降低血粘度与血胆固醇含量。血液变稀，有助于预防血栓形成、老年痴呆，也不易得冠心病。
养生保健手册 如何吃的更健康
导读：天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会有皮肤干燥，腹泻、便秘、肠胃功能失……
天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会有皮肤干燥，腹泻、便秘、肠胃功能失调等症状。那么中秋养生保健有哪些基本原则呢?
中秋节饮食保健指南
中秋节前后气候稍凉，空气中普遍缺乏水气，在饮食上，应少食辣椒、葱、韭菜、蒜等辛辣食物，同时应多吃芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鸭肉、乳品等柔润食品。体弱的老人还可以多吃一些米粥来益胃生津。
中秋节饮食宜忌
中秋节期间应注重饮食平衡，营养全面，避免偏食，注重补充优质蛋白，维生素等营养素。专家提示不宜过量食用寒凉瓜果以免造成腹泻、大便溏稀等症状，同时，不宜食用辛辣食物以防造成大便干结等症。
如何煮小米更健康
古话说时间如白驹过隙，转瞬即逝,这句话一点都不假，这不感觉炎热的夏日刚刚过去，寒冷的冬季就到来了，这降到冰点以下的气温，无时无刻的在提醒着人们该吃点什么暖身了，可是到底吃什么呢？相信很多朋友第一时间都会想到小米粥，可是您对小米的营养价值真的了解吗？怎样煮小米粥才是健康的您知道吗？如果您不知道，那么今天小编就要针对这两个问题来向大家介绍一下小米，希望您能认真看哦！
小米，亦称粟米，通称谷子，是谷子去壳后的产物。因其具有丰富的营养物质及特别容易消化的特点，而备受人们特别是老年人的喜欢。相信有胃病的朋友们都听说过这样的一句话小米粥养胃,那它到底是怎样起到养胃的功效的呢？其实主要还是源于它的营养物质。
据专家介绍，每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米粥是健康食品。不但可以单独煮熬，还可以添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。并且小米磨成粉，还可制做出糕点，美味可口。
《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。
发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
温馨提示：通过上面的介绍，相信您已经了解到小米中所含的营养物质及其独特作用了吧，所以为了您及家人的健康着想，一定要健康的煮食小米哦！切莫因为它发芽了就将其扔掉哦，因为发芽的小米更加能够健胃消食，对身体健康更加有好处哦！
夏季如何吹风更健康
在盛夏时节，人体排出汗液多达3～5千毫升，真可谓“赤日炎炎似火烧，体内津液半枯焦”，很自然地“哪凉快哪呆着去”。夏季纳凉无非空调、风扇、自然风三种，但是，有的人空调吹着就感冒了，有的人一觉醒来腰酸肩膀痛。要让自己少受点罪，夏季纳凉还真得讲究“精细操作”。
吹自然风
疲劳别吹穿堂风
居室南北对流，有穿堂风自然是最舒服的纳凉方式。但专家提醒，夏季暑热外蒸，人的汗液大泄毛孔开放，特别是当人处于疲劳状态或熟睡时，此时人体体温下降，气血虚弱，如果不注意适当保温，任意让穿堂风长时间吹，邪气常会乘虚而入，引起风热感冒、肩周炎等症。
因此，午休或夜晚就寝时，得避免赤身裸体。即使再疲劳也不要图痛快，单独在露天阳台、建筑物走廊、大树下、江河边、大海边睡大觉，不然都有肩膀疼痛的危险。
使用风扇
对着头吹当心脑中风
吹风扇则适宜选能摇头的，专家提醒，如果电扇直接对着头颈部吹，头皮温度下降，反射引起脑血管收缩，脑血流也随之减少，对有心脑血管疾病的老人而言，严重时可诱发脑中风。
此外，如果风扇对着单侧面部吹，又有引发面瘫的危险性，面瘫虽然病因未明，但目前公认局部受凉是诱因之一。因为，受凉使营养神经的血管发生痉挛收缩，导致神经缺血缺氧、水肿肿胀、受压变性等改变。
使用空调
足部套双丝袜
盛夏，居民喜欢呆在空调房内“叹世界”，但是，长期使用温度偏低的空调房，容易引起腰背、肢体关节疼痛。专家特别提醒，夜间使用空调最好能穿上丝袜，防止脚心受凉，这是很多人所忽略的。其实，足部被称为第二心脏，负责着将血液泵回心脏的重任。足部经络穴位众多，其中足掌心有一个著名的涌泉穴，属足少阴肾经，涌泉具开窍醒神、交济心肾之功。《千金翼方》云：“涌泉不可伤，伤即令人百神具散。”从现代医学的理念分析：足底远离心脏，属于肢端末梢，血供偏少，温度偏低，它们喜温暖，恶寒凉，此处受凉也是患病原因之一。此外，中午或夜间使用空调，特别是老年人或幼童，宜穿上长袖睡衣和睡裤，盖上薄薄的空调被，防止肺部受凉。
空调的温度一定不能太低，一般而言，成年人呆的空调房最佳温度是25～26℃，体弱者27～28℃，最好与室外温度相差不宜超过5～8℃。室内室外温度相差悬殊，忽冷忽热，易致头痛头晕，视物昏花，口干舌燥，咳嗽流涕等不适。所以，出风口不要对准头部胸背部脚底心或坐人的办公桌。
早餐吃啥有营养 早餐如何吃更健康
导读：早餐是一天最重要的一顿了，现在很多懂的保健的人都知道这个理。每天清晨是美好一天的开始，因此我们需要重视早餐的营养搭配，合……
早餐是一天最重要的一顿了，现在很多懂的保健的人都知道这个理。每天清晨是美好一天的开始，因此我们需要重视早餐的营养搭配，合理的早餐才能够帮助我们调理身体，保持身体的健康。那么，早餐吃什么会比较有营养?下面我们一起来看看介绍吧!
一份合格的营养早餐，应该谨遵食物四要素(谷类能量，蛋白营养，果蔬精华，豆浆或牛奶的水分与钙质)的要求，注意对蛋白营养类食物进行适当搭配，例如对蛋类、豆类或少量的肉、禽或鱼类等进行合理搭配。同时，由于清淡的食物更符合早上人体生理状况的需求。所以，要获取早餐的优质蛋白质，达成早餐21克蛋白质的充足摄取，可考虑从蛋类、豆类，或富含大豆分离蛋白的营养保健食品中进行补充。
早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷类100克，可以选择馒头，豆包，麦片，面包，面条，粥等;适量的蛋白质食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年龄，劳动强度的个体所需要的能量和食物量不同，应根据具体情况加以调整。
早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。
早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2-3小时之后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。
苏打饼干不宜作早餐
酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，常会有口干难以吞咽的阅历，那是由于阅历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。
油条一周最多一次
隔夜蔬菜可能发生亚硝酸，对健康极其不利，不要惋惜，坚持扔掉，放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热。冰箱可不是保险箱。
另外，假如豆浆加油条作为早餐是你的最爱，那就要留心了。这种搭配养分素少，且炸、煎、炒的食品，热量油脂显着偏高，长期吃对身体非常不利，所以，一星期不宜超过一次。
最后早上最好吃水果，因为水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人。
早餐吃什么会比较有营养?综上所述就是关于这个问题的介绍，相信人们对于早餐吃什么比较有营养已经有了了解了，希望生活中一定要重视，营养的早餐能够让我们一天都有活力并且保持健康的身体。祝您健康!
隔夜饭菜如何吃才能更健康
因为工作或者习惯的原因，大家都喜欢把吃剩下的饭菜放到冰箱里，等到下次吃饭的时候再拿出来食用。食物在冰箱中长时间的存放，滋生的细菌量非常大，一般的微波温度虽然可以杀死这些细菌，但是对于那些细菌所散发出来的化学毒素来说，却起不到作用。那么问题来了，生活中我们应该如何来处理这些剩饭呢?
以下几种菜不宜反复加热
1.银耳。所有的银耳中都含有大量的硝酸盐类，经过煮熟后，长时间的存放会在细菌的分解下，硝酸盐会变成亚硝酸盐，是对身体有害的。
2.绿叶类蔬菜。同样一些绿叶的蔬菜中也含有硝酸盐类，在细菌分解后也会变成亚硝酸盐，这种物质加热是不能被去除的，而且还有致癌作用。
3.鱼和海鲜。鱼和海鲜在长时间的存放下，很容易产生蛋白质降解物，这些物质会损伤肝、肾等功能。
4.鸡蛋。有的人喜欢吃几分熟的荷包蛋，这种荷包蛋在保存不当的情况下很容易会滋生大量的细菌，在食用后人体会出现肠胃不适、胀气、腹泻等症状。一般全熟的鸡蛋，在低温保存下不会出现这种问题。
5.散装卤味。冰箱里很容易滋生霉菌，散装的卤味在在冰箱里存放也是很危险的。
三招教你轻松对付剩菜
1.剩菜分类存放保鲜得当
建议大家在有剩饭菜的时候，把食物用保鲜盒装起来或者用保鲜膜包装，在冰箱内易变质的食物放在冰箱的下层，不易变质的放在上层，尽量不要把两者混合放置，否则易会出现细菌传播。另外，可以把喝剩的果汁放在冰箱门的位置，虽然这里的温度比较高，但是因为果汁的酸度，不会造细菌的快速繁殖。
2.按用餐量分批消灭
当剩菜较多的时候，建议大家根据剩菜的量来做新菜，并且荤素的搭配要合理，这样才不会把一道菜长时间的剩下来。
3.旧菜轻松变新菜
平时做菜的时候，可以把旧菜搭配新菜进行烹饪，这样的做法在口感上不会差于新菜的。旧菜配新菜的方法很多，可以在剩菜中加一些其他的食材，做出来的菜也是很美味的。
建议大家在生活中尽量做足够多的饭菜，并且在冰箱中存放的时间不要太久，一般不要超过24小时。另外，建议肠胃消化功能不好以及特殊体质的人群不要过多的食用隔夜的饭菜。最后，在饭后可以喝一杯酸奶，来增加体内的益生菌，有助于肠胃的消化。
在外就餐如何吃得更健康
在外就餐难免大鱼、大肉、油多、调料多，大多热量超标，长期在外就餐对健康极为不利，所以尽量少在外就餐。天天回家吃饭，不但有利于健康，还有家庭温馨的幸福感。
快餐
吃快餐，最好餐前吃点水果，少选择油腻和煎炸的食物，蔬菜尽量多些，嚼得细一些。餐中适量喝点白开水，能补充水分，稀释体内钠浓度，减少钙丢失，还可防饮食过量。不要喝甜饮料、冷饮或冰镇碳酸饮料，以致肠胃突然受冷会收缩血管，影响消化吸收。
在外就餐要避免方便食品，方便食品因为含有较多的增稠剂、增味剂、香料、色素、防腐剂等人工添加剂，对健康不利。
自助餐
可先饮新鲜水果汁、蔬菜汁，或吃水果和生的蔬菜。水果约一个量，生的蔬菜一小盘即可，如蔬菜水果吃得太多，就吃不下其他食物。喝点清淡的汤，如汤里油很多，可将表面的油撇掉。如有酸辣味的凉拌菜，可先吃点能解腻开胃，再选大半盘熟蔬菜、豆制品和主食，如果没有杂粮，可吃一些包子、饺子；精米精面少吃，谷类主食不能不吃，吃主食的同时可吃少量的海鲜和肉类，这样有利于消化，不伤肠胃。荤素比例为1:7，至少也要1:5。饭后不宜再喝汤、喝茶。
吃自助餐时要注意不要猛喝热量高的甜品饮料和毫无营养的碳酸饮料。少吃奶油蛋糕和甜品。奶油蛋糕是高糖、高油脂、高热量的食物，如果奶油材料是反式脂肪酸的，给身体带来的伤害会更严重。吃火锅时尽量多吃素食的蔬菜和菇类，同时不要喝冷饮，否则太过寒凉会使肠胃受损，易导致腹泻。别喝半小时以上火锅汤，火锅汤嘌呤高，易引发痛风。
宴席大餐
有条件餐前吃一个水果，再喝汤；尽可能先吃一些蔬菜。在吃主食的同时，尽可能少吃肉类；酒家餐馆做菜的油、盐、味精等调味品放得比较多，可备一只大点的碗放些凉开水，每夹一口菜在里面过一遍，可将油、盐、味精等洗掉一部分，减少对身体伤害。碗里的水如油太多，再换一碗干净的凉开水。
在外就餐注意事项
饮酒量要控制，不要红酒、啤酒、白酒混着喝。在非喝白酒不可的情况下，餐前可吃些纳豆、复合酵素；在喝酒的同时喝鲜搅拌的西瓜汁、西红柿汁或苏打水，可减轻酒精、高嘌呤对肝肾的伤害。
少吃油多、烧烤、煎炸的食物，吃七八成饱，尤其晚餐。
大餐过后，可吃些橙子、鲜枣等维生素C含量丰富的水果或维生素C片，既解油腻又可分解吃进体内的一些毒素。
天天都有应酬，摄入量稍多一点，可在前后餐减少摄人量或增加运动量，达到摄入与消耗平衡，否则，就会营养过剩。
蔬菜和色拉等不宜打包，也不要用塑料袋装热食。
在外地就餐前生食1~2瓣大蒜，具有强烈的杀菌消炎作用。
饺子这样吃更健康
我国民间有初一饺子初二面、舒服不如倒着，好吃不过饺子的俗语。要过年了，又要包饺子了，专家提醒大家：饺子好吃，但要健康吃。
荤素搭配最健康 有人认为，饺子纯肉馅或馅里肉越多，饺子就越香。其实不然，从营养角度讲，纯肉饺子馅不利于消化吸收。给肉馅里加些蔬菜，不仅味道好，被吸收率也可提高到80%左右，营养更全面。蔬菜含有纤维素，还可促进人体肠胃蠕动，有助消化。如白菜含有维生素A、B、C、D和钙、磷、铁等矿物，荤素皆宜。它还有通利肠胃、除胸闷、解酒的药效。韭菜含有丰富的维生素A、B、C、糖类、蛋白质等，还含有一种挥发性精油及硫化物，有温补肝肾、助阳固精的作用。它能刺激肠胃、引起消化器官兴奋，增加食欲，又能杀菌。
油盐要适量 许多人调饺子馅时，觉得只放肉不够香，所以就另外加很多油盐和酱油。其实，我们吃的油已经过量了，所以饺子里点到为止即可。多加盐或酱油口味是好了，可吃进去的盐也就多了；吃盐多了，血压就会升高。所以，油适量，盐要少。
蔬菜水分要保留 不要把菜汁倒掉。据测定，大白菜去汁后维生素会损失60%以上。若倒掉菜汁，几乎是把大白菜、萝卜中大部分维生素扔了。可以这样做：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜子油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。
吃完饺子别喝茶 吃完水饺后不要大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与肉类蛋白质合成具有收敛作用的物质，导致肠蠕动减慢，不仅容易积食腹胀，还会影响排便，增加了有毒物质重吸收的机会。
