吃白菜更补水
冬季吃什么养生补水。
“活动有方，五脏自和。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“吃白菜更补水”，希望对您的养生有所帮助。
【导读】俗话说百菜不如白菜,这句话道出了白菜的营养精髓。白菜中富含水分和维生素，含有丰富的膳食纤维，一年四季皆宜，过去在冬季蔬菜不够时，白菜是最主要的过冬蔬菜。如今天气寒冷皮肤干燥，不妨吃白菜更补水吧！下面就为你介绍吃白菜更补水。
吃白菜更补水
响油白菜
食材：大白菜400克，大蒜1瓣，芝麻1把，生抽胡椒粉、植物油、辣椒粉、陈醋适量
做法：
1、白菜洗干净后用手掰成大块，大蒜拍成蒜蓉备用，锅内烧干水，把掰好的白菜放入锅中，放适量盐，快速焯一下马上捞出沥干水；
2、将焯好的白菜摆入盘中，依次放入生抽、醋、蒜蓉、芝麻、胡椒粉、辣椒末，炒锅内放入适量植物油，烧热后均匀浇在调味料上，吃的时候拌匀即可食用。
一、百菜不如白菜，多吃白菜补水润燥
白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等，是中国栽培面积最大、消费量最大的蔬菜，大白菜可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有冬日白菜美如笋之说。大白菜具有较高的营养价值，故有百菜不如白菜的说法。民间在冬天的时候会做白菜炖豆腐,不过焯烫白菜去除一定草酸后吃起来会更有营养。
白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效，大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可见效。白菜根配银花，紫背浮萍，煎服或捣烂涂患处，可治疗皮肤过敏症，尤其是对面部皮肤过敏症有较好疗效。
吃白菜更补水
白菜中含有丰富的维生素C,经常吃白菜预防止维生素C缺乏症，增强免疫力。大白菜含水量高达95%,冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜中的膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。
二、白菜好洗，但清洗也要更仔细
相比香菜、西兰花一类的蔬菜，大白菜叶阔茎宽，非常容易清洗，因此很多人都是随便搓搓了事。其实，白菜属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植白菜的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把白菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入。
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怎么吃更科学、更健康？
究竟怎么样才能做到合理膳食？营养师总结为两句话，十个字：“一二三四五，红黄绿白黑”。记住这两句话十个字，就是科学合理的膳食了。
(一)一、二、三、四、五
“一”是每天喝一袋牛奶。
据报道，中国人差不多90%缺钙，随着年龄的增长，骨质组织逐渐减少，大约每10年男性骨质可减少4%，女性可减少8%〜10%；常发生骨质疏松症。每人每日需要800毫克钙，所以毎天喝一袋牛奶，正好补齐每日需要的钙量。牛奶不要空腹喝，喝奶的同时吃些面包、馒头等糖类，有利于更好地利用与吸收。早晚喝奶均可。如有牛奶不耐受，可用酸奶、低乳糖奶或两倍豆浆代替。
“二”是250克至350克糖类，相当于六至八两主食。
可以根据年龄、性别、活动量大小来调控主食。调控主食可以调控体重，是最好的减肥方法。“饭前喝汤，苗条健康”，汤到胃里，通过神经反射，能使食欲中枢的兴奋性下降，食量就自动减少三分之一。
“三”是，三份高蛋白。
一份就是50克瘦肉或者一个大鸡蛋，或者100克豆腐，或者100克鱼虾，或者100克鸡或鸭，或者25克黄豆，一天三份，合理搭蛋白质有动物蛋白和植物蛋白之分，动物蛋白包括鱼、肉、乳、蛋，其中以鱼类蛋白最好；植物蛋白包括大豆、花生等，其中以黄豆最好。黄豆蛋白不仅是健康食品，因它含有碱性激素，能减轻更年期综合征，所以对妇女特别有益。
“四”是四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。
有粗有细是粗粮细粮合理搭配，如棒子面、玉米、红薯等，与大米、白面调和着吃。
不甜不咸是糖、盐要适量，尤其是盐，一定要改变口重的饮食习惯。
三四五顿就是指每天吃的餐数，绝对不能只吃早餐，或只吃两顿饭。
中医有句话：若要身体安，三分饥和寒。吃饭一定要吃七八分饱，记住这一句话，就可延年益寿。
“五”是500克蔬菜和水果。
蔬菜和水果含有大量的维生素和钾、镁、铁、钙等矿物质，不仅为人体提供所需的营养物质，而且对预防某些疾病有重要的作用。
美国流传一种说法，“每顿饭后吃一个苹果，就不用请医生”，此话里有些夸张，但其营养价值可却非同一般。新鲜蔬菜和水果还有一个持殊作用，就是防癌。
(二)红、黄、绿、白、黑
“红”，是一天一到两个西红柿持别提醒男同志，一天一个西红柿，前列腺癌可减少45%，多吃西红柿更好。第二如果是一个健康人，没有脂肪肝，没有疾病，每天可以喝50〜100毫升的红、白葡萄酒。
“黄”，指黄色蔬菜如胡萝卜，红薯，老玉米，南瓜，西红柿等，应指出的是，我国膳食中普遇缺乏胡萝卜素。
“绿”是指茶叶当中的绿茶它含有多种抗氧化自由基的物质，可减缓老化，延年益寿，防止动脉粥样硬化。据研究，绿茶具有明显的抗肿瘡，抗感染作用。
“白”是燕麦粉、燕麦片每日服燕麦片50克。可使平均血胆固醇明显下降。甘油三酯明显下降。每天50克燕麦粥，可贵的是它不仅能够降低胆固醇，还可辅助治疗糖尿病、减肥效果特别好。特别是燕麦粥通大便，可预防习惯性便秘。
“黑”是黑木耳研究指出，每日吃黑木耳5〜15克，能显着降低血粘度与血胆固醇含量。血液变稀，有助于预防血栓形成、老年痴呆，也不易得冠心病。
日常补水保湿 小心补水过度
导读：在日常生活中，除了过度保湿外，很多女性还会不自觉地进入补水误区。美容专家提醒，如果你有以下这些护肤习惯，就应该全面纠正补水意识，否则，不仅没补到水还会让肌肤长期处于缺水的状态。因此日常补水保湿，要小心补水过度。
误区一：每隔数小时给皮肤喷点水就能补水
正解：作为应急措施，将滋润爽肤水喷在脸上的确可以让肌肤暂时处于湿润状态，缓解干燥。但一定要记住喷完水之后要涂乳液，否则，它的挥发反而会带走更多的水分。
误区二：补水就是保湿，保湿就是补水
正解：提到补水也必然要提到保湿，它们是关系十分密切的两种概念。补水是直接补充肌肤细胞所需的水分，而保湿则是防止肌肤细胞中的水分流失。因此，如果保湿系统不够健全的话，补再多水还是一样缺水。
误区三：保温精华素比保湿面霜更锁水
正解：很多人认为精华素产品里的护肤成分往往比面霜里的含量更高，质地更轻盈，渗透和吸收的能力都比保湿面霜更好。但事实上，精华素往往作用于肌肤深层，无法像面霜一样在肌肤表面形成保护层。如果涂抹精华素后不涂面霜，肌肤很快就会变得非常干燥。
误区四：使劲喝水，肌肤就会不干燥
正解：凡事不可过量，一下子喝太多水对于缓解肌肤干燥的效果微乎其微。因为水分虽然向皮肤细胞输送，但通常在还没有达到肌肤的时候就代谢掉了。一般来说，每天饮用1200ml水就足以提供肌肤每天的水分需求。饮水过多，不但加重肾脏负担，大量排尿还会带走体内很多有用的电解质和矿物质，而这些都是肌肤中重要的锁水元素。
误区五：晚上护理效果好
正解：肌肤也有生物钟，在人体循环影响下，肌肤24小时中的“状况”与“任务”各不相同。夜晚适合做皮肤的营养修复，而每天早晨的8点则是一天中保湿效果最佳的时段。
小编寄语：肌肤补水保湿，一定要警惕过度，否则物极必反。
经期吃白菜好吗
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
菜除作为蔬菜(蔬菜食品)供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调井华水(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。
贴士
多吃白菜能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现，中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多，是由于食白菜多的缘故。调查表明，每10万妇女中，每年乳腺癌的发病人数为：中国6人，日本21人，北欧84人，美国91人。科学家发现，白菜中有一种化合物，它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物叫吲哚----3----甲醇，约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。
大白菜古时又叫菘，有菜中之王的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也?于是菜中之王的美名不胫而走，流传开来。
补水的食物 女人吃一宝物补水效果看得见
美容养颜是除了减肥以外，女性最关心的一个话题，而美容养颜的要求很多，其中就有补水这一项。今天小编就为大家介绍几种可以补水的食谱，大家一起来看看吧！
柠檬冰糖汁
将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C,100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。
常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。
燕窝炖冰糖
血色燕窝15克、薏米10克、枸杞子6克、冰糖适量。将燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。枸杞子、薏米用清水冼净。
然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。
女性保持身体内充分的水分，才能有效的保证我们的健康的，而且除了我们上面的这些食物之外，喝足够的水也是很关键的。
西红柿玫瑰饮
西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。
西红柿、黄瓜富含谷胱甘肽和维生素C,能促进皮肤代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。
苹果雪梨羹
苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮，莲米与陈皮一同放入锅内，加适量清水煮30分钟，再放苹果、雪梨同煮50分钟后，入砂糖调味即可食用。
此汤有美容、护肤、抗衰老（抗衰老食品）之功效。
木瓜牛奶汤
新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。
此方有美容护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。
胡萝卜汁
将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。
此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A.维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
山药+桑白皮
山药具有补肺脾肾气阴，促进自身激素分泌，加上桑白皮清肺美白皮肤。
特别适用于长有雀斑、黄褐斑、黑斑的人；皮肤晦暗、面部无光泽的人；注重自身风采的现代白领；工作节奏紧张、无暇保养的人；皮肤干燥的人；经常户外工作、常受紫外线辐射的人；头发干枯，指甲无光泽、易断裂的人。
栗子炖白菜
栗子200克，去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜200克及适量调味料，炖熟即可。
栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
花胶玉竹美容汤
花胶40克、猪骨250克、玉竹20克、干淮山20克、薏米20克、南北杏20克、蜜枣2粒。花胶用清水泡软，汆水5~8分钟，捞起；玉竹、淮山等洗净备用；猪骨洗净切块，汆水捞起；
将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。滋润养颜、补脾健胃。
菊花粥
菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，含有腺嘌呤、氨基酸，胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花粥早为医家所用，《神农本草经》 把它列为上品，谓久服利血气、驻颜色、轻身、耐老.
制作：霜降前采菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，与粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10一15 克，再煮一二开即成。
菊花气味清香，凉爽舒适，以梗米为粥，借米谷之性而助药力，《慈山粥》说：菊花粥养肝血，悦颜色。久服美容艳体，抗老防衰老。
黄瓜粥
取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。
锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。
一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
经期吃圆白菜好吗
圆白菜，又称卷心菜、莲花白、包心菜，学名叫结球甘蓝;又因它是在1000多年前从西域传入我国的菜种，故又称洋白菜。
圆白菜质嫩白脆甜，不仅容易栽培和收获量大，而且食用方便，物美价廉。据分析，每百克圆白菜含蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素0.33毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，而抗坏血酸的含量则为60毫克，是黄瓜的10倍，西红柿的5倍。圆白菜还含有丰富的微量元素钼，钼有抑制致癌物亚硝胺合成的作用，因而具有一定的抗癌作用。目前，作为一种抗癌物质，它与菜花、花茎甘蓝、孢子甘蓝等，已被世界科学家列入抗癌食谱中。
现代医学和临床实践证明，圆白菜还具有广泛的防病、治病功效，如用新鲜的圆白菜汁治疗胃及十二指肠溃疡，可提高胃肠内膜上皮的抵抗力，使代谢过程正常化，从而加速溃疡的愈合;圆白菜所含的果胶、纤维素能结合并阻止肠道吸收胆固醇和胆汁酸，因而对动脉粥样硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖病人十分有益。经常食用圆白菜对防治肝炎、胆囊炎等慢性病也有良好作用。
拉肚子吃白菜好吗
拉肚子这件事儿是时常发生的，因为很多食物之间都是相克的，所以一不小心食用了，就会造成肠胃的不适，从而导致了腹泻。那么在这个时候，饮食上就需要格外的注意了，因为此时的肠胃是比较虚弱的，刺激性的食物是绝对不能食用的，那么可以吃白菜吗?下面一起来看看。
拉肚子吃白菜好吗
拉肚子是可以吃白菜的，一般出现拉肚子，大部分原因是由于饮食不规范，身体受凉等等有关系，一旦出现这种情况，我们应该多饮用点水，并且注意休息，使得身体的免疫机能增强。
拉肚子吃什么好
1、荔枝：荔枝由于我们的肝脏健康，从而使得我们的情绪较为稳定，有安神的功效，它是适合脾胃虚弱、身体虚寒、胃寒等等人权食用的，而且荔枝中的天然葡萄糖非常之多，这种物质也是可以促进血液循环，使得体温趋于正常。
2、石榴：石榴这种食物是可以生津止渴的，当我们口干舌燥的时候就可以食用，不过若是出现了腹泻也是可以食用的，而且它还能治疗脱肛、腹痛等等的疾病。
3、苹果：我们在腹泻的时候，可以直接将苹果洗净切块放入锅中熬煮食用，可以有效缓解症状。
4、白粥：腹泻的时候，肠胃是较为虚弱的，这个时候就不要给肠胃过多的负担了，那么我们就可以食用清淡的白粥，粥里面是不添加任何食物的，可以加速肠胃的恢复。在腹泻过程中，我们应当避免食用肉食，因为它会加重症状，我们就食用清淡食物就好了。
5、面食：面食是一种很好消化的食物，而在腹泻的时候就需要食用一些容易消化的食物。而面条当中营养物质丰富，而且很容易就被肠胃吸收了，所以这是一个不错的选择。不过在做面条的时候，一定要清淡些，不要投放肉食或者是辣椒之类的刺激性食物，很容易会刺激到肠胃，从而加重病症，所以阳春面是最好的选择。
6、香蕉：香蕉中富含植物纤维，这种物质可以加速肠胃的蠕动，所以有效预防了便秘，而且在腹泻的时候适当吃些香蕉，可以缓解腹泻症状。
通过上文可以知晓，拉肚子的时候是可以吃白菜的，因为白菜不属于刺激的食物，所以对于肠胃来说，没有什么负担。
女人常吃这些 能滋阴补水补血
导读：说到女性养生和进补，很多人想到的是滋阴。这个滋阴说的就是补水和补血。由于女性的生理原因，很容易损失水分和气血。因此，女性想要进补就要学会滋阴。那么女性想滋阴补血要吃哪些食物呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
女人究竟如何滋阴?其中有很多学问。这里从饮食和药物两个方面作些介绍。
就饮食而言，首先在饮料上，可以经常饮用白开水和牛奶。
其中白开水被誉为活性饮料，进入人体内后，可立即参与新陈代谢，并可调节体温。每天早上喝一杯白开水，有很好的保健功效。人经过一夜睡眠之后，胃肠道已经排空，饮下的这些活性水，能很快被吸收，进入血液循环，对体内各器官组织进行一次大清洗，并且促进新陈代谢，加强免疫功能。
每天早上喝一杯白开水对便秘、皮肤粗糙也有很好的辅助治疗作用。外用水和牛奶还是美容佳品。经常用白开水洗脸，会使脸部皮肤柔软细嫩，富有弹性。牛奶能补肺养胃，生津润肠，对人体有镇静安神作用。
在粮食类食品中，可以经常吃些黑米、黑大豆、芝麻、番薯等。
其中黑米能补肾益精，活血润肤，补胃养肝，明目的功效。经常食用黑米可治头昏、目眩、贫血、落发、腰腿酸软等。黑大豆有补肾益精，活血润肤，抗衰美发之功。
芝麻性味甘平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软。番薯能延年益寿、防癌抗癌、宽肠通便、软化血管、轻身减肥，是一种价廉物美的养生佳品。
在蔬菜类食品中，应经常吃些菠菜、莲藕、蘑菇、黑木耳、银耳等。
其中菠菜性味甘凉，能滋阴润燥，养血之血，通利肠胃，可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血及衄血、便血等出血症。莲藕性味甘凉，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其是含维生素C最多。蘑菇可以提高免疫力，防治女性贫血，适用中脾胃气虚，疲怠乏力。并有防癌治癌、降血脂、降血糖的效果。黑木耳、银耳含有多种氨基酸、维生素，具有补胃、润肺生津、提神、益气、健脑等功效。
在瓜果类食品中，应经常吃些梨、桂圆、甘蔗、大枣、西瓜、香蕉等。
其中梨性寒，味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘，以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。甘蔗味甘、涩、性平，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功，适用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少，胃津不足，热伤津液所致的口渴心烦。桂圆是治疗病后体虚，贫血萎黄，神经衰弱，产后体虚的理想补品。
大枣含丰富的维生素，能益气生津，养血安神，补血养颜，润肺解毒。西瓜能生津止喝、清热解暑、利尿排毒的作用，从而有天生白虎汤的美誉。香蕉能养阴润肺，清热生津，润肠通便。还可使人使皮肤柔嫩，眼睛明亮，精力充沛。
在禽类食品中，应经常吃些鸭肉、燕窝、乌骨鸡等。
其中鸭肉滋阴养胃，清解虚热，利水消肿，适用于阴虚阳亢的头昏、头痛、低热、虚弱、食少、水肿、小便不利、大便干燥的女人食用。
燕窝属珍贵补品，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，其蛋白质含量特别高，功能养阴润燥，益气补中，有延处益寿之功。适用于肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等;对胃阴虚所致的噎隔反胃、气虚自汗亦有较好疗效。
乌骨鸡被视为妇科补益佳品，用作秋冬之际药膳，很有功效，功能滋阴清热，补肝益肾，健脾止泻，常用于虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。
在水产类食品中，应经常吃些海参、蛤蜊、墨鱼，鳖肉等。
其中海参能养血润肤，美颜乌发，补中益血，养肾固精。常吃海参有延缓衰老，消除疲劳的作用。还对高血压、血管硬化、冠心病、心绞痛、心肌梗塞和肝炎等有良好的疗效。蛤蜊有滋阴润燥，利尿化痰，软坚散结的功效。可用于治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。墨鱼能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。妇女在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益。
鳖肉是一种肉鲜味美的珍贵补品，易于消化吸收，促进血液循环，可滋阴凉血益气，常用于肝肾阴虚所致的骨蒸潮热、腰痛、崩漏、带下及气虚下陷所致的脱肛等。食补最大的优点：就是既快朵颐，又补身体，营养丰富，疗效持久。
用药物滋阴，可选购一些性味平和的滋阴生津和滋阴养血药品。
其中滋阴生津的有天冬、麦冬、生地、玄参、石斛、玉竹、沙参、知母等。滋阴养血的有熟地、首乌、黄精、阿胶、龟胶、女贞子、旱莲草等。从中选择2～3味，水煎服，或开水冲泡当茶饮。
饺子这样吃更健康
我国民间有初一饺子初二面、舒服不如倒着，好吃不过饺子的俗语。要过年了，又要包饺子了，专家提醒大家：饺子好吃，但要健康吃。
荤素搭配最健康 有人认为，饺子纯肉馅或馅里肉越多，饺子就越香。其实不然，从营养角度讲，纯肉饺子馅不利于消化吸收。给肉馅里加些蔬菜，不仅味道好，被吸收率也可提高到80%左右，营养更全面。蔬菜含有纤维素，还可促进人体肠胃蠕动，有助消化。如白菜含有维生素A、B、C、D和钙、磷、铁等矿物，荤素皆宜。它还有通利肠胃、除胸闷、解酒的药效。韭菜含有丰富的维生素A、B、C、糖类、蛋白质等，还含有一种挥发性精油及硫化物，有温补肝肾、助阳固精的作用。它能刺激肠胃、引起消化器官兴奋，增加食欲，又能杀菌。
油盐要适量 许多人调饺子馅时，觉得只放肉不够香，所以就另外加很多油盐和酱油。其实，我们吃的油已经过量了，所以饺子里点到为止即可。多加盐或酱油口味是好了，可吃进去的盐也就多了；吃盐多了，血压就会升高。所以，油适量，盐要少。
蔬菜水分要保留 不要把菜汁倒掉。据测定，大白菜去汁后维生素会损失60%以上。若倒掉菜汁，几乎是把大白菜、萝卜中大部分维生素扔了。可以这样做：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜子油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。这样，既保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。
吃完饺子别喝茶 吃完水饺后不要大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与肉类蛋白质合成具有收敛作用的物质，导致肠蠕动减慢，不仅容易积食腹胀，还会影响排便，增加了有毒物质重吸收的机会。
如何吃桂圆更健康
【导读】桂圆又名龙眼，因其圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中龙的眼睛，因而得名。那么如何吃桂圆更健康呢？新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，口感极佳。到了秋冬季节，过季的鲜龙眼烘成干果后又成了中药里的桂圆，现在小编教你如何吃桂圆更健康。
如何吃桂圆更健康
营养专家认为，晒干的桂圆不仅有利保存，而且由于果肉中水分减少了，在同等重量下的桂圆中，果肉中的营养物质成份，矿物质成份会变多，但果肉中的维生素成份会在制作过成中流失。
市面上的桂圆肉林林总总；该如何辨别桂圆肉是最好的呢？购买桂圆肉时先问清楚其桂圆是否是直生苗产出的。所为的直生苗指没有经过嫁接的龙眼树，其产出的龙眼更加原汁原味，营养丰富。嫁接过的龙眼树，产出的龙眼肉比较厚，糖分比较高，口感不是很好。
桂圆肉被水泡过之后，水的颜色是清澈的，而且有点甜， 桂圆肉的保质期是半年至1年，随着时间的推移，颜色会慢慢从金黄色转变成深黄色。在常温状态下保存的桂圆，如果颜色不会变，就有可能是添加了防腐剂，色素等化学添加剂。
如何吃桂圆更健康
作用《神农本草经》说中医很推崇桂圆的营养价值，有许多中药书籍都介绍了它的滋养和保健桂圆能安志，久用强魂聪明，轻身不老，通神明；孕妇特别适合食用桂圆，因为桂圆能起到舒张子宫平滑肌的效果，有安胎的作用。但是注意适量，吃多了容易燥热。而产妇就不适合吃桂圆了，对子宫的恢复不是很快。
桂圆的吃法很多，可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等。营养专家建议大家采用煲汤的方式食用桂圆，因为桂圆有安神、补气、生血、补脾的作用，因此常吃是有好处的，用煲汤的方式吃，还能搭配其它不能生吃的食物一块煮，这样的营养自然会比较多样化。
山药如何吃更营养
山药相信大家很多人不相信，山药的营养价值很高，山药很便宜又营养，很多人爱吃。今天微微健康网小编一道凉拌菜，教大家山药如何吃更营养呢?你也试试吧!
菜谱：凉拌山药丝
食材：山药500克，黑木耳10克，大葱、姜、白砂糖、香油、醋、食盐适量
做法：
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟;将木耳泡发洗净，切成细丝;
2.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分;
3.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
4.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
此菜具有补脾益肺、固肾瘦身的作用。
特别提醒：
一、山药生吃比煮食更营养 凉拌可口需防过敏
中医认为，山药味甘性平，入肺、脾、肾经。可补脾胃、益肺肾，主治脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻肺虚久咳咽干、尿频，消渴多饮等。
营养学认为，山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。
山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的吃法;另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。需要注意的是，生山药易引起过敏反应，过敏体质或身体较弱的朋友最好将山药在沸水中焯熟、焯久一点再食才更安全。
此外，山药既可做主粮，又可做蔬菜;可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖;还可以蘸糖做成小吃。
土豆怎样吃更减肥
很多人说想要减肥就不能吃土豆和主食，因为土豆和主食中含有淀粉，所以土豆是一种发胖食品，但其实土豆中蛋白质、氨基酸含量和维生素也很丰富，而且土豆是我们常见的食品，物美价廉，土豆的营养如此丰富，那么土豆究竟是减肥食品还是致胖食品?
虽然土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。
土豆的营养特点更接近于我们所吃的主食中的粮食，100克土豆所含的能量大约相当于25克粮食，如果用它来代替部分主食就不容易引起肥胖。土豆还有一定量的膳食纤维，而精米和白面里面膳食纤维很少。所以，用土豆替代部分精米、白面应该说是个不错的选择。
土豆当菜吃不能减肥
土豆作为一种食品，减肥时可以吃。如果加工、烹调土豆的方法不得当，不仅不能减肥还会使体重增加，比如说薯条，一旦经过油炸以后它的能量远远高出土豆本身的能量。一个中等大小的蒸、煮或烤土豆的热量大约是90千卡，而同一个土豆炸成薯条以后，所含的能量就能高达200千卡以上。做过土豆炖牛肉的人都知道，土豆的吸油能力很强，牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收，无形中增加了土豆的能量。中国人的饮食习惯常常把土豆当成菜，土豆中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆当菜，能量就会比吃其它叶菜、瓜茄类蔬菜要多，不利于控制体重。
土豆不能作为长期主食
土豆的营养特点更接近于我们所吃的主食中的粮食，100克土豆所含的能量大约相当于25克粮食，如果用它来代替部分主食就不容易引起肥胖。从营养价值的角度来看，土豆与精米、白面相比，它的矿物质含量比较高，如钾，镁等。而且土豆还有一定量的膳食纤维，而精米和白面里面膳食纤维很少。所以，用土豆替代部分精米、白面应该说是个不错的选择。
但是，长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调，难以获得身体所需的全部营养。因此这个方法使用最好不超过3周，以免身体适应不了。另外在减肥过程中，要多喝水，加速新陈代谢，尽快排出身体毒素，才能美美的瘦下去。
土豆减肥小贴士
1、 选购土豆时，勿选出芽的，因为长芽的地方含有毒素，吃了会导致腹泻，而肉色变成深灰或有黑斑的，可能是冻坏了，同样不易进食。
2、 使用此法减肥时，要注意营养均衡，可以适当补充一些蛋白质，为日后的减肥提供好的身体基础。
3、 炸薯片不能用来减肥，土豆在炸的过程中会吸收大量油分，吃下去会变胖。
