教你几招黑枸杞真假怎样辨别方法
夏季养生教你怎样避免。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“教你几招黑枸杞真假怎样辨别方法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
黑枸杞不管是药用价值还是保健功效，都是非常吸引人们的，很多人都喜欢用黑枸杞来进行自身的保健和调理，因为黑枸杞的使用方法也比较简单，不仅可以直接的嚼服，还可以用来泡水喝，不管哪一种使用方法都会有不错的效果产生。很多商贩在利益的面前，也会存在很多欺骗的行为，用加乱真来让消费者上当受骗，对于黑枸杞的真假辨别办法有那些呢?
黑枸杞是非常稀的高级滋补保健食材，在市场上的价格也是十分昂贵所以也就造就了很多假冒伪劣的黑枸杞的产生，对于以次充好、以假乱真的冒牌黑枸杞的最简单的鉴别方法就是通过冲水来进行区分了。在冲水进行鉴别的时候，黑枸杞的颜色要很深，因为黑枸杞自身含有大量的花青素，因为水质的不同也会呈现出不一样的颜色，通常以矿泉水来进行泡制会呈现出紫色，而用含碱性的自来水进行黑枸杞的泡制会呈现出蓝色，通过泡出水的颜色可以很好的进行真假的区分。
其次就是根据黑枸杞的性状进行分辨，黑枸杞的果实一般很干皱，但是只要浸湿之后就会呈现出卵圆形的状态，会略扁，表层呈现紫黑色，有不规则的皱纹并泛有光泽，质地非常柔软，直径会在3-5mm之间，气味甜酸，干品黑枸杞的果柄都是朝上能够立起来的，在摘除果柄之后的位置会很圆很光滑，在彻底干透后进行揉捏就会变为粉末，这样的一个特性是假冒产品不具有的特征。
再有就是通过黑枸杞的粉末就行辨别真假，黑枸杞的果实粉末通常成黄褐色，掉落的碎皮组织多见长方形和多角形，并且有黄棕色颗粒的呈现，能够看见不定式的细胞气孔存在，根据这样的一个现象也是可以进行辨别的，不管是哪一种方式来进行黑枸杞的真伪分辨，对于消费者来说都是要进行精心挑选的，同时也是为了避免遭到黑心商贩的欺骗，毕竟黑枸杞的价值和功效都是非常不错的，一旦因为购买到假的产品而影响带药性的发挥，或者保健作用的遗失，那么假的黑枸杞的作用也就没有多少价值可谈了，所以在购买的时候不管是根据泡水来进行分辨，还是根据形状进行分辨，消费者都是要提前进行了解才能够避免上当受骗的现象发生。
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黑枸杞真假辨别的方法
要想知道黑枸杞真假识别的方法，先要知道黑枸杞造假方式的方式，一般有3种：
1.是一些商贩用类似黑枸杞的果实，用黑枸杞相同的食用色素染色，让这些果实看起来像野生的黑枸杞，染色可以用泡水的方法来辨别，黑枸杞应该有3种颜色的变化，这种作假的野生黑枸杞只有一种颜色，很简单就辨别出来了，假的黑枸杞泡水颜色是褐色或者淡红色。
2.有的用蓝莓果代替野生的黑枸杞，这种作假就更好辨别， 蓝莓是没有核的，黑枸杞有很多籽的，用手掰开看就喝到野生黑枸杞真假了。
3.有的会用白刺果代替野生黑枸杞，白刺果和黑枸杞外形是差不多的，有点不好辨别但是他们味道同，黑枸杞有种甜味，白刺果什么味道也没有，所以也很好辨别。
黑枸杞真假辨别
在日常生活中，走进商场、超市我们经常看到的枸杞大多是红色的。其实枸杞还可分为：红色枸杞、黑色枸杞。科学实验已经证明黑色枸杞所含维生素和脂肪远远高于红色枸杞，相对而言黑色枸杞比红色枸杞更有营养价值、各种微量元素也更加丰富。
但是相对而言黑色枸杞价格更贵，因此很多不法商贩为了赚取更多利润。人为的仿造黑色枸杞，以谋取更高利润。那么在选购和购买黑色枸杞的时候如何分辨真伪呢?对于普通人群来讲如何分辨真伪黑色枸杞确实有一定难度，今天我们就和大家分享黑枸杞真假辨别法有哪些?
一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;
假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，
还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽;
三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
以上就是黑枸杞真假辨别法的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家已经学会了如何辨别真假黑枸杞。因此在购买黑枸杞的时候一定要到正规商场、超市选购，尽量少去路边小摊购买，在购买的同时一定要牢记以上几点。
黑枸杞真假怎样辨别 四个妙招教你轻松辨别黑枸
一、从籽粒看
将黑枸杞的籽粒轻轻捏碎，真正的黑枸杞内部会有十颗左右的小籽粒，这些小籽粒为果状的小粒，然而假的黑枸杞如冒充黑枸杞的白刺果等，将籽粒捏碎后内部是一个单核小籽粒，并不像黑枸杞有果状的很多小颗粒，大家可以用这个方法轻松辨别黑枸杞真假。
二、从颜色分辨
真正的干的黑枸杞泡水之后随着枸杞内所含有的花青素的释放，其颜色会越来越浅，逐渐变淡，时间长了黑枸杞甚至会变成半透明的的蓝白的颜色。而若是假的黑枸杞，则不会出现这种变化。另外，真的黑枸杞内部颜色与外部颜色是一样的，而染色的黑枸杞则无法做到。
三、通过味道辨认
若是肉眼无法分辨真假的话，大家还可以通过味道来进行分辩，正宗的黑枸杞味道微甜但是带有涩感，但是这种甜涩感是十分自然的，但是假冒的黑枸杞如染色的则会带有刺嘴的味道，而假冒黑枸杞的白刺果的话甜味会少，味道也很苦。
四、通过形状来看
黑枸杞的形状乍一看有点像人体的肾部，而并不是圆圆的，大家在购买黑枸杞时，可以仔细观察一下它的形状是不是有点类似于人的肾脏部位的形状，如果是的话，那么则是真的黑枸杞的可能性也比较大。
以上的四种方法都是比较简单的可以分辨真假黑枸杞的方法，现在市面上的假黑枸杞很多，为了避免大家不必要的损失，大家一定要在购买的时候按照上述这些方法仔细的去分辨，根据颜色、味道、形状以及籽粒等不同的方面去看是否是真的黑枸杞。
专家教你辨别真假黑枸杞
黑枸杞是一种保健及药用价值极高，但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品，十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞，十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。由于其价值高，有一些不法商家甚至用与黑枸杞十分相似，但价值明显不如黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。为此，记者采访了青海省野生珍稀植物资源保护协会专家侯占鳌，请专家教消费者辨别真假黑枸杞。
1.泡水鉴别。专家介绍说，白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
2.形状鉴别。黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7~8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果你买到的黑枸杞内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其他假冒果实所不具备的特性。
3.售价鉴别。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，1000克起码要2000元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，1000克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
辨别黑枸杞真假有方
黑枸杞含有很高的花青素，其中野生黑枸杞的品味更高，因此网上许多卖家都号称销售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消费者很容易上当，甚至有些消费者根本不懂野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的不同。
1.泡水鉴别：黑枸杞在不同水质(即pH值大小不同)/不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水(自来水/山泉水等)冲泡则呈偏紫色，碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。
2.形状鉴别：黑枸杞多籽，一粒果实中大约有7-10籽，籽如肾形，而其它果实(如白刺果)一般都为单核。
3.特性鉴别：黑枸杞水溶性好，出色快，颜色下沉，有拉丝状。冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。假冒果实一般不具备此特性。
5.售价鉴别：真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。
黑枸杞真假怎么辨别
从外观辨别真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径49毫米。95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。
再者观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的。
从冲泡颜色辨别真假
黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜。
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。
从产地辨别优劣
最好的野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一斤起码要两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。
教你四种方法辨别真假黑枸杞
现在很多人在购买黑枸杞的时候，都会到天猫，或者是淘宝上去买。但是在选购的时候会发现，有很多不同价格的黑枸杞。由于很多价格的不同，让很多人在买的时候到底不知道买哪一种比较好。但是很多人还是买了价格比较便宜的黑枸杞。买回来以后会发现黑枸杞是假的。这个时候有人就会问真的黑枸杞和假的黑枸杞有什么区别?老田做黑枸杞这么久，总结了一下真的黑枸杞和假的黑枸杞，有一下4个区别。
1.真的黑枸杞和假的黑枸杞在售价上的区别
假的黑枸杞，一般都是价格比较低的，一斤一百多元，我们青海的黑枸杞，在没有晒干之前最低的收购价格是三十元一斤，一般都是五到六斤鲜活的黑枸杞可以晒一斤干的枸杞。黑枸杞的最低成本就在一百多元。要是别人卖的干的黑枸杞才一百多元，说明一定是假的。
2.真的黑枸杞和假的黑枸杞在外形上的区别。
真的黑枸杞颜色看起来乌黑，黑枸杞的果柄是灰白色的，并且是收缩的，当我们用手摸的话上会染色。(用水冲一下颜色就会立马掉)假的黑枸杞颜色有乌黑发亮的，颜色有发黄的。黑枸杞的颗粒，都是很饱满的。用手摸一下，手上也会立马被染色，(但是用水是不容易洗掉的)
3.真的黑枸杞和假的黑枸杞闻起来味道上的区别。
真的黑枸杞，味道闻起来有一股淡淡的青草味，稍微带一点甜味。假的黑枸杞，闻起来有一种很刺鼻的药味，闻起来，让人感觉很反感。
4.真的黑枸杞和假的黑枸杞泡水以后颜色的区别。
真的黑枸杞泡水有两种颜色蓝色或者是紫色的。要是我没有黑枸杞泡水不是这两种颜色说明是假的。假的黑枸杞泡水有，红色的棕色的褐色的，还有黑色的。
教你黑枸杞的辨别方法
野生黑枸杞，藏药称旁玛，药性很强，但是你能分清黑枸杞的真假吗?下面就让小编来教你黑枸杞的辨别方法都有哪些吧?
黑枸杞果实含丰富的紫红色素,极易溶于水,属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病。黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老。
现代药理研究证实，黑枸杞提取物花青素还可以深入细胞，保护脑神经不被氧化，让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害;缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状，而伪品不具备黑枸杞的各项功效，故不可代替黑枸杞使用。
真品黑枸杞
外观呈椭圆形或纺锤形，表面呈黑红色，具不规则的皱纹，略有光泽;新鲜的黑枸杞捏碎后，里面有十颗左右的小籽，扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上可以立起来，摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中，起初果色呈黑红色，较浓艳，随着花青素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水)则成蓝色。
悦享本草黑枸杞选购与鉴别：
造假方法：1)用唐古特白刺果代替
2)给黑枸杞喷水
3)蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干
4)用其他类似的果染色
唐古特白刺果:
白刺果也是一种药材，果实近球形，果实成熟时初为红色，后为黑色，但它只有一个很坚硬的籽。
选购与鉴别：
1)黑枸杞的果实呈扁圆形，轴向短、径向长。
2)黑枸杞的颜色很浓，泡在自来水中显蓝色，在矿泉水中显紫色。
3)黑枸杞的水溶性特别好，泼在白布上，用水可洗净。
4)黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有510粒，籽如肾形
另外，神奇的黑枸杞：花青素使用自来水浸泡水色呈现淡蓝色，使用纯净水则呈现紫色，但是会随着浸泡时间增长颜色的区别程度会变小。有些亲怀疑黑枸杞是染色，但是请掰开来观察，内部果肉色调一样，染色没办法做到这一点，这很好的证明了黑枸杞绿色食品。
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