常吃四款家常食谱乌黑亮发养出来
夏季养生食谱七款清淡家常菜做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着每一个的生活质量。养生保健需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“常吃四款家常食谱乌黑亮发养出来”，希望能为您提供更多的参考。
现在是夏季了，不管是男性朋友还是女性朋友，每天冲凉是现在必不可少的事情，那如果每天洗头发会不会丢失一些头发的营养呢？使得头发毛毛糙糙的、没有光泽且经常出油呢？这样的头发会给人的印象非常差。
一、养颜生发汤
原料：核桃仁50克，白芨30克，茯苓50克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。
做法：将上料洗净，猪瘦肉切小块，同放人沙锅内，加清水适量，煎至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每天1料。
功效：补益脾肾、美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴。
二、首乌鸡
原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、味精、精盐、酱油、淀粉、花生油各适量。
做法：
1、将首乌放沙锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用；将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、精盐、味精、淀粉上好浆备用；
2、炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用；
3、锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、笋丁、酱油、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。
特点：鸡肉熟烂，味鲜香，稍有首乌味。
说明：鸡肉有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素，有润肤作用。何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。
三、玻璃核桃仁
原料：核桃仁250克，白糖、花生油各适量。
做法：
1、核桃仁放开水中泡至内皮发软时，剥去，再放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2、炒锅放花生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出，控油；
3、锅内留少许底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时，倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布于核桃仁上，随即倒入盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可食用。
特点：核桃仁酥脆适口，甜润香醇，可佐餐，也可作零食吃。
说明：核桃仁含脂肪40%-50%,主要为亚油酸甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素E等。中天认为：常食核桃，令人肥健，润肌、黑须发。并且核桃仁能通经脉，润血脉，黑须发.核桃仁是很好的乌发健美、强身的食品。
四、素炒黄豆芽
原料：黄豆芽500克，精盐、白糖、酱油、姜片、花生油各适量。
做法：
1、黄豆芽去皮，去根毛，洗净；
2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。
特点：食之清脆，不腻爽口。
说明：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。
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药膳调理 让你拥有乌黑亮发
首乌鸡
原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。
制作：1.将首乌放沙锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用;将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。2.炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。3.锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。
特点：鸡肉熟烂，味鲜香，稍有首乌味。
说明：鸡肉有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素，有润肤作用。何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。
素炒黄豆芽
原料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。
制作：1.将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。2.将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。
特点：食之清脆，不腻爽口。
说明：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。
养颜生发汤
原料：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。
做法：将上料洗净，猪瘦肉切小块，同放人沙锅内，加清水适量，煎至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每天1料。
功效：补益脾肾、美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴。
玻璃核桃仁
原料：核桃仁250克，白糖、花生油各适量。
制作：1.将核桃仁放开水中泡至内皮发软时，剥去，再放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。2.炒锅放花生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出，控油。3.锅内留少许底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时，倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布于核桃仁上，随即倒入盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可食用。
特点：核桃仁酥脆适口，甜润香醇，可佐餐，也可作零食吃。
提示：掌握火候，不可炸糊。
说明：核桃仁含脂肪40%～50%，主要为亚油酸甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E等。《开宝本草》说：“常食核桃，令人肥健，润肌、黑须发。”唐代医学家孟洗说核桃仁能“通经脉，润血脉，黑须发”。核桃仁是很好的乌发健美、强身的食品。
女性乌黑亮发保养小吃炸芝麻圆子
女性朋友在意美，尤其是乌黑亮发，头发发黄或者掉发，需要吃些黑色食物，例如芝麻，生发护发有了它不发愁，小编为大家推荐一款小吃-----炸芝麻圆子，芝麻做馅，炸制金黄，外皮里糯，带有浓郁的芝麻香。
【女性乌黑亮发保养小吃炸芝麻圆子】
主料：糯米粉100g、澄粉10g、
辅料：油适量、水适量、芝麻馅适量、
步骤：
1.澄粉加入适量的开水和匀，然后加入糯米粉，适量的清水。
2.揉成软硬适中的面团。
3.分成均等的小面团。
4.包入芝麻馅，芝麻馅的制作：芝麻粉加入糖粉拌匀即可，喜欢甜的就多放点糖。
女性乌黑亮发保养小吃炸芝麻圆子
5.将圆子包圆了，馅料不要太多，以免一会儿炸的时候，破了溢出。
6.把圆子表面沾水，再滚上芝麻。
7.锅中放入适量的油，待油温六成热时，放入小圆子，小火炸。
8.炸至金黄即可。
女性乌黑亮发保养小吃炸芝麻圆子
小贴士
不要炸过了，以免膨胀，馅从里面爆破了。
糯米粉的食用效果
补中益气 健脾养胃 止虚汗
女性乌黑亮发保养小吃炸芝麻圆子
养发食谱大全
日常生活中，我们会发现身边很多人都在养发，头发能体现一个人的精神面貌，对于一些女生来说，“头发就是第二张脸”，可见，一头美丽的秀发是多么的重要，因此，养发护理是很重要的，当然，养发的方法途径有很多种，最健康的一种当然就是通过饮食来养发。下面是小编整理的养发食谱大全。
1、天麻鱼头
天麻鱼头用到的鱼的种类是鲤鱼，首先将鲤鱼洗干净，切成两半，再横切，记得将鱼头也要切开，然后准备茯苓、川芎各10克，用淘米水洗、泡，然后加入适量天麻，泡一段时间后将天麻取出，放在米饭上蒸至蒸透，再将调味品兑入清汤中，淋再鱼块上，最后放调料品就可以了。天麻鱼头是很有营养的一道膳食，具有生血养发的功效。
2、首乌核桃炖猪脑
这道汤的做法较之天麻鱼头简单一些，首先准备首乌30克，用水煎二十分钟，取出汁液、取出渣滓，然后用汁液混合核桃仁煨30分钟，放入适量的猪脑，煮熟后加入调料品，混着汤一起喝就可以了。这种汤大补，具有养发的功效，但建议不要天天喝。
3、养血果脯
制作果脯需要很多材料，甘龙眼肉、小红枣、桑葚、枸杞等，再加适量蜂蜜，加一些水，用小火煎煮就好，火不用太大，最后再加点蜂蜜，等到汁液变得粘稠时就可以食用了。这种果脯具有生发的功能。
除了以上三道食谱，还有很多食物都具有生发养发的功能，因此，想要养发的花可以从食物入手，即安全健康效果又好。
给宝宝乌黑亮丽的头发
拥有丰满秀丽的头发是宝宝健康的标志之一。然而许多宝宝的头发不同程度地存在一些问题，没有引起家长的重视，以至于出现头发枯黄、白发、干燥、脱发等病态症状，所以爸妈应从宝宝开始注意头发的护理。
护理宝宝头发的几项原则
注意营养
从母亲妊娠开始就要给予足够的蛋白质和维生素、微量元素。出生后的宝宝要给予全面的均衡营养，及时添加辅食品，纠正不良的饮食习惯。在饮食中保证肉、鱼、营、奶、蔬菜、水果的合理搭配，同时给予含碘丰富的紫菜、海带。这些营养物质可以通过血液循环供给毛根，使头发长得秀丽结实。
养成良好生活习惯
宝宝大脑未发育完善，因此很容易疲劳，如果睡眠不足就容易生病，使头发生长不良。要按时睡眠，10个月以上宝宝要保证睡眠10-13小时。需定时定量进食，多晒太阳，培养良好的卫生习惯，有利于头的正常生长发育。
常洗发
如不常给宝宝洗发，头皮上的油脂、汗液及污物会刺激头皮，引起搔痒和起疱，甚至发生感染，产生头疖，反使头发脱落，甚至不能再生。在天气炎热时，每天给新生宝宝洗一次头发。到了6个月后，改为2天洗一次头发。要保持头发清洁，促使头发生长。妈妈给宝宝洗头发时要选用温和无刺激的婴儿洗发液，洗头时轻轻地用手掌心按摩宝宝头发，切不可用力过度，造成头皮受损。
勤梳发
妈妈要常备一把专给宝宝用的橡胶梳子，经常拿出来给宝宝梳一梳。需注意，给宝宝梳头时，一定要顺着宝宝的头发自然生长的方向梳理，不可向相反的方向梳理。经常梳理头发能够刺激头皮，促进局部的血液循环，有助于头发的生长。
贴心小tips
1.在洗发后，给宝宝吹风时，温度不要过高，以防止宝宝脆弱的头发和头皮受到伤害。
2.给女宝宝扎辫子时，不要将头发用力牵拉，也不要用橡皮筋捆绑，否则被牵拉的部位容易脱发。
3.在给宝宝洗发前，先用小梳子将头发理顺，可以防止头发缠结在一起。
4.不要让女宝宝前额的头发长过眉毛，否则会影响视力。
影响宝宝头发异常的几个因素
先天遗传因素
人的头发的多少在胚胎6个月时就决定了。在宝宝出生后头发的数量就不能再增添了，但是许多后天因素可以影响头发的质和量。有些宝宝头发呈暗褐色或较浅的棕黑色，这是遗传决定的。有些宝宝在黑发中出现了一些白发，追问父母也有同样现象，这也是遗传因素所致。
气候因素
秋天气候干燥，宝宝的头发会变得干燥，容易折断。
营养因素
缺钙的宝宝容易脱发，一般多表现在枕部。牛奶与巧克力不要同吃，因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，含形成草酸钙，草酸钙不溶于水，长期食用会使宝宝头发干枯。饮食不均衡，缺少蛋白质或微量元素也会使头发变得枯黄。
药物因素
一些抗菌素、阿斯匹林、呋喃妥因、环磷酰胺、环胞霉素等会导致脱发。
疾病因素
头皮疮疖、伤寒、痢疾、肝炎、结核等疾病可影响头发的正常发育，也可以通过神经系统及末梢血液循环影响毛根而致脱发。先天白化病使头发和体毛变成白色。肿瘤放射治疗可导致迅速脱发。
其他因素
睡眠不安、出汗过多使宝宝头部与枕头摩擦，出现与缺钙相似的枕脱。
头发枯黄脱落？5款药膳让您美发乌黑亮丽
拥有乌黑亮丽的秀发是很多人的梦想。现代人生活紧张，工作压力大，很多人头发分叉、干枯、毛躁、脱落，用了高级的洗发水和护发素，但效果好像并不如意，这些头发问题由于时间积累，已成顽固性头发问题，那有没有什么养发方法能从根本上解决这些分叉、干枯、毛躁的头发问题呢？
护发之前必须认识到的一件事情是护发取决于内调，其次才是使用高级洗发水和护发素的外养。对于发质较差的人来说，要想养护好自己的头发，就需要从饮食和中医药膳调理等方面入手，通常来讲，在改善发质的选择上，多吃一些乌发且改善发质的食物，更容易让人们的头发变得乌黑亮丽。
发质变差的人可以选择以下食物：
主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。
总之，凡具有深色（绿、红、黄、紫）的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累。
5款中医护发药膳方
1、用黑芝麻、枸杞子加上少量的大米，熬粥，有很好的补肾益气功效，非常适合秋冬季头发脱落明显的人。
2、用50克何首乌煎成浓汁，再加入大米和冰糖、黑豆，煮成一锅粥，坚持每天早晨食用，可以起到不错的防脱作用。
3、淮山50克、杞子20克、红枣8颗、瑶柱15克、猪展300克、冰冻海参2条、姜2片。猪展和海参洗净切块，氽水，淮山、杞子和红枣（去核）洗净，瑶柱洗净泡发；将全部材料放入盅，倒入适量开水，隔水炖两个小时，下盐调味食用，有滋润健脾、补肾养颜的功效。
4、将花生米用温水浸泡之后取下花生衣,再加入数颗红枣，用小火煮半小时，再加入红糖。可以作为早餐或者夜宵，坚持食用一段时间，可以有效改善头发干枯易落的状况。
5、胡桃肉1000克、桑葚子500克、黑芝麻250克，研成细末，加蜂蜜2500克，拌匀，放在瓶内备用。每次服50克，日服2次，开水送服。
把乌黑秀发吃出来
少女美发主要是指乌发，防止脱发，使头发润泽光滑，如想达到此目的，可分别选用下食疗方法。
茯苓首乌膏
何首乌200克，茯苓200克，当归仁50克，枸杞50克，兔丝子50克，牛膝，补骨脂50克，黑芝麻50克，蜂蜜适量
把以上除蜂蜜外诸品同加水浸泡透发后，再放入锅内加热煎煮。每20分钟取煎液一次，共取3次，合其煎液，加热煎熬浓缩，至稠粘如膏时，加蜂蜜一倍，调匀，加热至沸，离火，待冷后装瓶备用。
饮法：每次一汤匙，以沸水冲化顿饮，每日两次。注意：感冒初期及脘腹胀满者不宜食用。
此方法具有补血、养阴、乌发生发的功效。
芝麻核桃糖
赤沙糖500克，黑芝麻250克，核桃仁250克
将黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤沙糖放锅内，以小火煎熬较稠厚时，加入黑芝麻、核桃仁调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的搪瓷盒中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成黑色沙板糖
经常食用，温经补血，乌发亮颜。
阻止脱发方
黑豆500克，水1000克(夏季各用1/4量)。
将黑豆洗净，放入砂锅内，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒，饱胀为度，然后取出黑豆，使其潮干，再撒细盐少许，贮于瓷瓶内。
每次服6克，日2次，温开水送下。
此方具有生发护发之功效。对油风脱发(圆形脱发)发蛀脱发(脂溢性脱发)、产后脱发及病期脱发以及因色素脱失的白斑病(白癜风)均有效。
昆布芝麻散
黑芝麻500克，昆布（即海带）250克，蜂蜜适量。
将黑芝麻淘洗干净，取一洁净炒锅，把黑芝麻倒入，用文火炒香，然后将黑芝麻磨成粉末，再加海带粉充分搅拌以后，加入适量蜂蜜，边加边搅，待其成膏糊状即成。
服法：每日1-2羹匙，久服见良效。
药膳：乌黑秀发吃出来！
人的头发一般分为中性、油性、干燥性和混合性４种类型。中性发质属于健康。而油性发质可见：头发、头皮有较多油腻、污垢，并有臭味，此类发质的人，饮食中要注意不宜多吃坚果、冰淇淋、腌腊品、黄油、奶酪、油炸食物、鱼子酱等，而应多吃新鲜水果、蔬菜，食用含蛋白质、维生素Ｃ、维生素Ｅ及含微量元素锌、硒的食品。干燥性发质可见：头皮粗糙，头屑多，发质暗淡无光，干燥不泽，易断、裂梢、缠结、分叉等，此类发质的人，不宜吃腌腊食品，要低盐饮食，多吃水果、蔬菜、坚果，宜食干酪、牛奶，并补充维生素Ａ、维生素Ｄ、胡萝卜素等营养素。混合性头发常见：头发干燥而头皮多油，这类发质的人，其饮食应少腌腊，多吃新鲜果蔬，补充维生素Ｃ、维生素Ｄ等。所以头发的保养，还要根据不同发质来加以调护，下面特介绍乌发、养发的菜肴供选用。
【首乌炖鸡】
配料制首乌３０克，童子鸡７５０克，枸杞子１５克，竹笋５０克，香菇３０克。
制法先宰杀童子鸡，去毛、爪及内杂，斩块，入锅加水煮沸后洗去浮沫；首乌用纱布包扎紧，与竹笋、香菇一并入锅，加料酒、盐，煮１小时后，放入枸杞子，再煮半小时，加味精、胡椒等调味即可，可喝汤并吃鸡肉、香菇等。
功能补肾填精，养血滋肝。本膳用首乌，填精益肾以补下而荣上，黑发且容颜；枸杞子，养血补肝以滋养头发；鸡，含多种必需氨基酸、维生素等营养物质，能补充生发之蛋白质；竹笋、香菇，均富含蛋白质和氨基酸。女性能经常适量地食用本膳，确能使头发保持光泽乌黑而更添俏丽。
【银耳鸽蛋羹】
配料银耳５０克，鸽蛋１２枚，核桃仁２０克，荸荠６０克。
制法银耳，水发，去耳根，洗净；鸽蛋，放锅中，用清水煮沸１０分钟，浸入冷水中，去壳；核桃仁，炒后去衣，并切成米粒大小；荸荠，切片。银耳放沙锅中，加水用小火炖１小时，加入荸荠片、核桃仁、鸽蛋、冰糖，再炖半小时使成羹，即可食用。
功能益气补肺，育肾乌发。本膳用银耳，滋阴润肺；荸荠，化痰清肺；核桃仁，温命门，补肾气，能乌发养发；鸽蛋，既是高蛋白，又有益气作用（如无鸽蛋可用鹌鹑蛋代之）。
【七宝乌发粥】
配料何首乌２０克，黄精１５克，山药３０克，莲子１２克，百合１０克，大枣１０枚，粟米６０克。
制法先将首乌、黄精用纱布包好，放锅中加水２０００毫升，煮３０分钟后捞去药包，留汁备用。再将粟米洗净入锅，大枣去核与山药、莲子一并放入锅中，加入药汁及适量水，用文火烩成稠粥，加入百合再煮１０分钟，即可食用，甜咸皆可。
功能补肾益脾，乌发美颜。本膳用首乌、黄精，补肾填精血以黑发添色；山药、莲子、大枣，能健脾和胃，升清降浊；百合，清补肺阴能生津泽发；粟米，和中滋阴能养颜美肤发。
【美容乌发糕】
配料黑芝麻２００克，淮山药８０克，制首乌１００克，旱莲草５０克，女贞子４０克，糯米粉５００克，白糖适量。
制法将山药、女贞子、旱莲草、首乌４ 味中药洗净，晾干，打成粉末；芝麻，用锅炒后，研细末。将糯米粉与所有粉末充分和匀，加清水、白糖揉匀，制成米糕，上笼蒸３０分钟，即可食用。
功能滋养肝肾，乌发美容。本膳用首乌，味甘，性微温，长于补肾精，益肝血，而乌须发；女贞、旱莲，强肝肾，补精血，补下而荣上者；山药，滋养脾阴；糯米，和中安胃；黑芝麻，含亚油酸、亚麻酸、多种氨基酸，故能滋补肝肾，有黑发之功。
春季养肝的四款简单食谱
漫长的严冬过去了，春天的脚步悄悄来临，天气转暖，风和日丽，万物吐翠，自然界逐渐呈现出一派生机勃勃的景象，许多肝病患者也走出户外，春天也是最适宜保肝的季节，那么，如何在春季更好养肝护肝呢?
蘑菇炒山药
食材：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。
做法：
1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜切断，再细切成条，相同大小。
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡发的菇水，待汤汁略收干后，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
贴士：春季最适宜食山药。其味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。身体虚弱、食欲不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;另一方面则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。
枸杞雪梨炖水鸭
食材：水鸭、雪梨、枸杞、姜葱适量。
做法：
1.将水鸭飞水后去血沫，再将雪梨切块去核，枸杞子温水泡好后备用;
2.将生姜、香葱、枸杞与之前准备好的食材一起放入炖盅内，加水没过食材，隔水炖约两小时。
贴士：清炖水鸭是春季养肝料理之一，而放入雪梨，能起到润肺止咳、降火清心等作用;枸杞亦能养肝、滋肾。
川芎天麻蒸鲜鱼
食材：新鲜鱼肉、天麻、川芎、姜、葱、米酒、香油适量。
做法：
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
2.将鱼清洗干净。
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
贴士：鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，适合春天养身。而具驱风、补脑、降血压、舒解四肢酸麻等功能的天麻，对肝脏有疏通作用。相比之下，川芎能起到辅助作用，它可以行血行气，并增强天麻功能。
帮你打造乌黑秀的四款药膳
一头乌黑秀发是女性健康美丽的象征，头发也是一部分，同样需要营养与呵护，如何通过饮食吃出乌黑秀发是每个爱美女性的向往和追求。下面给大家介绍四款中医药膳，让你吃出一头乌黑秀发。
养颜生发汤
原料：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。
做法：将上料洗净，猪瘦肉切小块，同放人沙锅内，加清水适量，煎至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每天1料。
功效：补益脾肾、美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴。
首乌鸡
原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。
制作：1.将首乌放沙锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用;将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。2.炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。3.锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。
特点：鸡肉熟烂，味鲜香，稍有首乌味。
说明：鸡肉有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素，有润肤作用。何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。
素炒黄豆芽
原料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。
制作：1.将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。2.将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。
特点：食之清脆，不腻爽口。
说明：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。
玻璃核桃仁
原料：核桃仁250克，白糖、花生油各适量。
制作：1.将核桃仁放开水中泡至内皮发软时，剥去，再放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。2.炒锅放花生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出，控油。3.锅内留少许底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时，倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布于核桃仁上，随即倒入盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可食用。
特点：核桃仁酥脆适口，甜润香醇，可佐餐，也可作零食吃。
提示：掌握火候，不可炸糊。
说明：核桃仁含脂肪40%～50%，主要为亚油酸甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E等。《开宝本草》说：“常食核桃，令人肥健，润肌、黑须发。”唐代医学家孟洗说核桃仁能“通经脉，润血脉，黑须发”。核桃仁是很好的乌发健美、强身的食品。
