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【导读】蓝莓山药的制作方法，蓝莓山药是一种营养高、热量低、糖分低的甜品，最适合减肥人士、糖尿病患者等人群食用。那么蓝莓山药如何制作呢？下面小编为大家介绍蓝莓山药的制作方法。
蓝莓山药的制作方法
蓝莓山药的制作方法一
食材：山药1根，蓝莓果酱100克，清水100毫升，冰糖50克，淡奶油100毫升，盐1/4茶匙。
做法：
1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。
2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
5.将裱花嘴放入裱花袋中。
6.再将山药泥放入。
7.然后挤入盘中。
8.最后，淋上蓝莓酱即可。
蓝莓山药的制作方法二
食材：山药，蛋糕奶酪，薄荷叶，白砂糖，蓝莓酱。
做法：
1.带上手套将山药去皮。
2.将山药蒸熟，取出放入碗中，用勺按成泥。
3.将蛋糕奶酪放入山药泥中加少许白糖搅拌均匀。
4.将搅拌好的奶酪山药泥用带上手套的手捏成小山状，用叉子在四周划上划痕，将蓝莓酱从上往下倒在山药泥上，随划痕留下。插上薄荷叶点缀即可。香甜无比，软糯润滑。
