四大炒菜习惯误区，这几条你肯定是躲不过去！
养生四大原则。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。就养生保健话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“四大炒菜习惯误区，这几条你肯定是躲不过去！”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
喜欢炒菜的人都知道，能够利用自己的劳动成果换取别人的一句赞扬是一件多么幸福的事。但是炒菜也是一门学问，不正确的炒菜方式会严重伤害人体健康，甚至会产生很多致癌食品。所以你们应该注意自己的炒菜方式，下面小编为大家介绍四大错误的炒菜习惯。
炒菜后不刷锅接着炒。
很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。
炒完菜马上就关油烟机。
炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
油冒烟时才下锅。
等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。烹调时，应控制油温在150℃~180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。
剩下油炸的油仍用来炒菜。
很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。
Ys630.com相关知识
生活中四大错误的炒菜习惯
喜欢炒菜的人都知道，能够利用自己的劳动成果换取别人的一句赞扬是一件多么幸福的事。但是炒菜也是一门学问，不正确的炒菜方式会严重伤害人体健康，甚至会产生很多致癌食品。所以你们应该注意自己的炒菜方式，下面小编为大家介绍四大错误的炒菜习惯。
炒菜后不刷锅接着炒。
很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。
炒完菜马上就关油烟机。
炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
油冒烟时才下锅。
等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。烹调时，应控制油温在150℃~180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。
剩下油炸的油仍用来炒菜。
很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。
通过本文的介绍，这四大错误的炒菜习惯你是不是已经及时纠正了呢？希望本文介绍的相关知识对你有所帮助，最后小编祝愿你生活更愉快。
常见的五大炒菜坏习惯须摒弃
炒菜想必大家再熟悉不过了，几乎人人都会。但是日常生活中的一些做菜习惯却是应该摒弃的，因为这样不仅不会保留蔬菜的营养，还会危害我们的身体健康。究竟是哪些习惯？一起了解一下吧！
切完菜再用水焯
蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再经过水焯，其中的维生素和矿物质会大量损失。所以，焯菜时应尽量让蔬菜保持完整，用水量要多。此外，焯绿叶菜的时候，要加点盐和油，不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色。
做菜先过油
做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。
油冒烟了才放菜
等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物不仅会增加癌症风险。同时，蔬菜中的营养素也被破坏了。正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。还有一种简单的测试油温的方法：把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度足够热，可以下锅了。
炒素菜也加不少油
无论是哪种油，脂肪含量都在98%以上。蔬菜的吸油性特别强，如果用太多油炒素菜，和吃荤菜没区别，而且还会使菜的表面都被一层油脂包围，其他的调味品也不易渗透到蔬菜的内部，影响了食物的味道，同时这样做也不利于消化吸收。合理的做法是每道素菜放油量不超过一汤匙，怕糊锅可以用平底锅炒菜，保证受热均匀。
炒菜放很多含盐调料
酱油中含盐量为15%~20%,鸡精中含盐10%,豆瓣酱、蚝油也都含有不少盐，如果用了这些调味品，就要减少用盐的量，否则极易造成钠超标。还有人喜欢炒菜放糖，然而甜味和咸味能互相抵消，易导致炒菜味道变淡，最终加入更多的盐。 正确做法是炒菜只放一点盐或海鲜酱油，鸡精味精也少用，可以多用葱姜蒜或花椒等调味，这样炒出的菜清淡可口，保留了食材本身的原汁原味。
四大养生误区 你中枪了没
只有正确的养生方法才能够拥有健康的身体，一些错误的养生方法是非常伤身的，你知道哪些养生误区忽悠了你吗？今天小编就为大家盘点哪些忽悠你的养生误区，还在等什么？赶紧去瞧瞧吧！
1、每天8大杯水保健康
每个人所需要的水都不一样，喝多了不但无益健康，还会造成肾脏的负担。人体摄取的水分除了经由排汗或呼吸时排出外，仍需经由肾脏来代谢，如果水喝得太多，肾脏排水量增加，会增加肾脏的负担，易让肾脏功能衰竭，反而易影响肾脏的健康；而且，体内的电解质会因为被太多的水稀释，引发电解质不平衡的危险。
很多人只注意喝水的量，却忽略了在日常饮食中也会摄取水分，比如每餐吃的食物、水果、饮料都带有水分，三餐至少占了500毫升；因此，每天喝的水必须低于1600到1950毫升，否则就会饮水过量，肾脏病或心脏病患者甚至需要限水，以免危及生命。
2、早睡早起身体好
随着年龄增长，与睡眠有关的褪黑激素分泌时间愈早，所以老人家会倾向早睡、早起，较符合自然生理时钟。年轻人（尤其是仍在发育的青少年）只要按照自己的生理时钟作息即可；但最好不要超过晚上11点，因为晚上11点到凌晨1点是体内生长激素分泌时间，这时候若不睡觉，正在发育的年轻人会长不高，成年人则容易变老。
3、不运动肌肉会转成脂肪
对于那些一周中将3到4天的时间花在体育锻炼上的人来说，如果停止锻炼，这些人的肌肉会变成脂肪吗？养生大师多纳-理查德森-尤尔说：这种情况是不会发生的。肌肉是肌肉，脂肪是脂肪。这两者之间不会相互转化。佐治亚州立大学运动科学教授华特-汤普森说，肌肉是一种较为密集的物质，而脂肪则比较密实。
当你停止运动时，肌肉会变得有些松弛，但不会转化成脂肪。反过来是否成立呢？很遗憾，体育运动也不会使脂肪转化为肌肉。一个运动俱乐部的成员拉尔-斯兹曼斯克说：虽然脂肪不会转化成肌肉，但若想拥有发达的肌肉就必须进行拉力锻炼，这样才能去除体内的多余脂肪。
4、中药趁热喝
一般的中药汤剂应该温服,即药汤煎煮后立即滤出，在常温下晾至30℃37℃时再喝；丸、散类的中成药应该以温开水送服，这也是温服的一种。发散风寒的中药，应该热服,并且可在服后吃些热稀饭、热水，以助药力。而解毒、清热的药，尤其是夏天解暑的中药，则冷服效果更好。在我国南方，夏天经常服用的一些凉茶,实际上也属于中药的一种。顾名思义，很多凉茶都是晾凉了喝，清凉解暑效果才更好。
远离四大吸烟误区
吸烟有害健康，人人皆知，但吸烟的时间、环境、场合掌握不好更是害上加害。
误区之一：清晨一支烟，精神好一天
许多吸烟的人清晨醒来第一件事就是燃上一支香烟。如果清晨不吸一支烟，就无所适从，甚至总觉得少做了一件事似的。如果一睁眼就吸烟，将一夜新陈代谢后血液中降下来的尼古丁浓度“弥补”上来，这对于那些“烟鬼”来说，精神确实可“为之一振”。可是经过了一个晚上，房间里的空气没有流通，较污浊，混杂着香烟的烟雾又被重新吸进肺中；空腹吸烟，烟气会刺激支气管分泌液体，久而久之就会引发气管炎、慢性支气管炎。
误区之二：饭后一支烟，赛过活神仙
饭后，血液循环量增加，尼古丁迅速地被吸收到血液，使人处于兴奋状态，脑袋飘飘然。实际上，饭后吸一支烟，比平常吸十支的毒害还大。因为饭后人体热量大增，这时吸烟会使蛋白质和重碳酸盐的基础分泌受到抑制，妨碍食物消化，影响营养吸收。同时还给胃及十二指肠造成直接损害，使胃肠功能紊乱，胆汁分泌增加，容易引起腹部疼痛等症状。而且身体在对食物积极消化、吸收的同时，对香烟烟雾的吸收能力也增强，吸进的有害物质也随之增加。饭后吸烟，祸害无边。
误区之三：朋友聊天，喝酒吸烟
许多人都喜欢在喝酒时吸烟，认为朋友相聚，必须有好酒好烟，这样才有好的气氛，二者缺一不可。酒喝多了，点燃一支烟，细细品味，似乎乐处多多。但是烟酒一起享用比单独喝酒或吸烟的毒害更大。因为酒精会溶解于烟焦油中，促使致癌物质转移到细胞膜内。口腔癌有70％与吸烟和喝酒双管齐下有关联。烟酒同时进行使肝脏代谢功能只能顾及清除酒精而很难顾及其他，致使烟草的有毒物质在人体内停留数小时甚至几天，加大烟草对身体的危害程度。
误区之四：如厕吸烟，一带两便
许多人认为厕所里有臭气，吸烟可以冲淡一些。可是厕所里氨的浓度比其他地方要高，氧的含量相对较低，而烟草在低氧状况下会产生更多的二氧化硫和一氧化碳，连同厕所里的有毒气体以及致病细菌等大量被吸入肺中，对人体危害极大。
冬季洗澡舍弃四大误区
导读：在这个城市里忙碌行走，外出回家洗个澡放松身心，已经成为很多人的必修课。随着冬季来临，温度降低……
在这个城市里忙碌行走，外出回家洗个澡放松身心，已经成为很多人的必修课。随着冬季来临，温度降低，气候变得干燥，医学专家提醒说，冬天洗澡应注意四舍。
洗澡的学问
一舍：每天洗澡
太勤洗澡，会把皮肤表面分泌的油脂及正常寄生在皮肤表面的保护性菌群洗掉，容易伤害到皮肤的角质层，引起皮肤瘙痒，皮肤的抵抗力也会减弱，反而容易得病。
建议：1、老人皮肤处于变薄和萎缩状态，建议7天洗一次，70岁以上的老人，可以延长到10天洗一次。
2.肤质干燥者，建议2-3天洗一次。
二舍：长时间洗澡
洗澡时间过长皮肤容易脱水，人容易疲劳，还易引起心脏缺血、缺氧，致使冠状动脉痉挛、血栓形成，甚至诱发严重的心律失常而猝死。另外，洗澡时间过长，头部血液供应相应减少，易导致脑缺血而发生意外。
建议：盆浴20分钟，淋浴3至5分钟即可。
三舍：水温过高
水温过高容易破坏皮肤表面的油脂，导致毛细血管扩张，加剧皮肤干燥的程度。同时，还会增加心脏负担，因为全身皮肤血管明显扩张，使大量血液流到全身皮肤，会使心脏缺血缺氧。特别是患有冠心病、高血压等心脑血管病的老人，水温过高可使血压升高、心率加快，加重心脑血管的负担，并增加血液黏稠度。
建议：水温24℃到29℃为宜。
四舍：饭后立刻洗澡
每顿饭后，人体要从全身调集一部分血液到胃肠帮助消化。饭后立即洗澡，由于消化道血流量较少，会妨碍食物的消化和吸收，引起肠胃道疾病，另外因为脑、心脏等部位供血不足，容易诱发心脑血管意外。一方面会加剧心脏缺血，甚至发生心绞痛或猝死。
建议：洗澡时间应在饭后两小时，或下顿饭前1小时左右为宜。
小贴士洗澡前后注意事项：
1、洗澡前喝一杯热开水，可以补充全身血液容量。
2、选择中性的香皂或沐浴露，以免将皮脂洗去，导致皮肤更加干燥。
3、洗澡后全身涂抹润肤露，可以锁住皮肤表面水分，缓解干燥瘙痒。
4、走出浴室以前一定要穿好衣物、鞋帽，以防感冒。
5、平时注意多喝水，多吃水果、蔬菜，以提供皮肤足够水分，天然皮脂对皮肤的保护作用是最好的。
吃葱的四大误区
【导读】吃葱的四大误区，有些人家，做什么菜都习惯放些葱进去，它已经成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分。可是，葱并不是百搭的，搭配不当，我们也会走入营养误区，一起来了解下吃葱的四大误区吧。
吃葱的四大误区
1.小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2.葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
吃葱的四大误区
3.吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
4.服六味地黄丸期间不适宜吃葱：六味地黄丸是中医中的瑰宝，葱是人们日常不可或缺的配料，你可知这两者的结合会产生什么效应吗？葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的！
看中医 绕开四大误区
导读：新闻背景：近年来，中医外热、内冷的局面，正在悄然转变
新闻背景：近年来，中医外热、内冷的局面，正在悄然转变。中国青年报社会调查中心年初通过民意中国网和新浪网，对2580人进行的一项在线调查显示，有67.9%的人生病想看中医。《中医药民众认知度调查报告》同时也显示，90%的民众关注中医药发展，88%的民众有过中医药接触经历。
的确，现在生病了去看中医引起越来越多人的推崇。陕西省中医药研究会门诊部的张致祥教授告诉记者，很多人看中医，但是如何看却很盲目，这不仅不利于医生全面了解病情，还有可能延误对疾病的正确诊治。那么，看中医究竟需要注意些什么呢？
误区1：看病喜欢旅游式。有不少人看病喜欢四处跑，今天去这个医院，明天听说那个医院专家好又拿着病历跑过去了。张教授指出，这种旅游式的看病方式并不可取。医生从诊断到治疗得有一段时间，尤其是中医，吃药看病贵在坚持，你越换医生换得勤，病越好得慢。
误区2：对名医专家看病期望值很高。在临床上，有不少患者把希望全部寄托在找到名气大的名医专家上。张教授指出，找中医专家治病也是科学，不是传说。
误区3：喜欢听信夸大宣传的广告。中医讲究个体化治疗，很多患者就医容易上不良商家别有用心的宣传，看到疗效保证等字眼就容易盲目就医。
误区4：患者没患德。都说医生看病应该有医德，其实患者看病也应该有患德。比如如实的告诉医生自己的身体状况，有一些人看病喜欢和医生打太极：你不是会号脉吗，还用问我啊？张教授告诉记者，中医讲究望闻问切，其中问诊要占医生了解病情的70%，中医看病不是神仙算命，让医生猜就是患者没患德的表现。此外，还要遵循医嘱，这点很重要，医生开了药，不按医嘱吃药也是患者看病大忌。
走出吸烟的四大误区
这是一些“老烟枪”的自我感觉，他们清晨醒来第一件事就是燃上一支香烟，还美其名曰“早烟提神”。如果清晨不吸一支烟，就无所适从，甚至总觉得少做了一件事似的。特别是烟瘾大的人，往往人还未离床，就坐在被窝里迫不及待地吞云吐雾起来。是的，睁开睡眼，抽一支香烟，将一夜新陈代谢后血液中降下来的尼古丁浓度“弥补”上来，这对于那些“烟鬼”来说，精神确实可“为之一振”。殊不知，经过了一个晚上，房间里的空气没有流通，甚是污浊，混杂着香烟的烟雾又被重新吸进肺中;另外，空腹吸烟，烟气会刺激支气管分泌液体，久而久之就会引发慢性支气管炎。民间有句谚语：“早上吸烟，早归西天”，已为人们敲响了警钟。虽然说得有些夸大，但在一定程度上也可以说明早晨吸烟的危害性和严重性。这也是在民间流传了很久的一句俗语，而正因为流行，毒害才更加广泛。许多人认为厕所里有臭气，吸烟可以冲淡一些。事实上，厕所里氨的浓度比其他地方要高，氧的含量相对较低，而烟草在低氧状况下会产生的二氧化硫和一氧化碳，连同厕所里的有毒气体以及致病细菌等大量被吸入肺中，对人体危害极大。患有冠状动脉性心脏病或慢性支气管炎的病人在厕所内吸烟，可导致心绞痛、心肌梗死或气管炎的急性发作。这对吸烟者来说更是一种非常有害的误导。饭后，血液循环量增加，尼古丁迅速地被吸收到血液，使人处于兴奋状态，脑袋飘飘然，就如同“烟民”们描述“神仙”一样的感觉。实际上，饭后吸一支烟，比平常吸十支的毒害还大。因为饭后人体热量大增，这时吸烟会使蛋白质和重碳酸盐的基础分泌受到抑制，妨碍食物消化，影响营养吸收。同时还给胃及十二指肠造成直接损害，使胃肠功能紊乱，胆汁分泌增加，容易引起腹部疼痛等症状。而且身体在对食物积极消化、吸收的同时，对香烟烟雾的吸收能力也增强，吸进的有害物质也增加。所以，可以这样说：饭后吸烟，祸害无边。误区之三：朋友聊天，喝酒吸烟所以，广大瘾君子吸烟一定要注意场合、时间等，当然为自己的健康考虑，最好是戒烟。误区之四：如厕吸烟，一带两便误区之一：清晨一支烟，精神好一天许多人都喜欢在喝酒时吸烟，认为朋友相聚，必须有好酒好烟，这样才有好的气氛，二者缺一不可。酒喝多了，点燃一支烟，细细品味，似乎乐处多多。但你可能有所不知，烟酒一起享用比单独喝酒或吸烟的毒害更大。因为酒精会溶解于烟焦油中，促使致癌物质转移到细胞膜内。有资料显示，口腔癌有70%与吸烟和喝酒双管齐下有关联。最为严重的是，烟酒同时进行使肝脏代谢功能只能顾及清除酒精而很难顾及其他，致使烟草的有毒物质在人体内停留数小时甚至几天，加大了烟草对身体的危害程度。因此，饮酒时吸烟实质上是同健康和生命开玩笑。误区之二：饭后一支烟，赛过活神仙吸烟有害健康，人人皆知，但吸烟的时间、环境、场合掌握不好更是害上加害，这恐怕是许多瘾君子始料不及的。
