烧烤店在羊胃中发现不明物 专家这样说...
胃养生知识胃胀气。
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民间有句俗语：牛有牛黄，羊有羊宝，价值连城。4月16日晚上，在泰州海陵区西门桥附近的一家烧烤店内，伙计在宰羊的过程中发现了5个球形物体。据畜牧专家鉴定，确为羊宝，一只羊身上出现5个，而且如此之大，全国少见，市场价格不可估量。
烧烤店在羊胃中发现不明物
现代快报记者了解到，16日晚上10点左右，烧烤店老板马尔旦和叔叔跟往常一样准备宰羊用作烧烤原料。那天家里一共有4只羊，都是不久前刚进的货。当时我们就发现这只羊比较特别，自从买来后，这只羊一直叫个不停。马尔旦说，当时就决定先宰这只羊。
这5个球状物，都是从一只羊的胃里取出来的。马尔旦告诉现代快报记者，后来他叔叔在宰羊的时候，发现羊胃里鼓鼓的，用手伸进去摸到了两个圆球，后来把整个胃剖开，发现一共有5个。
宰羊时，店主在羊胃发现5个羊宝
上秤一称，乖乖，重452克烧烤店供图
马尔旦的叔叔今年63岁，拥有30多年宰羊的经验，但在羊胃里见到这样的东西，是第一次。当时我们用水洗干净后，敲上去硬硬的，大小和网球差不多，看上去像石头但重量很轻。
18日上午，记者在烧烤店见到了这5个球状物，其中3个颜色相同为浅褐色，有两个颜色深一些，手摸上去，有凹凸感。
马尔旦说，16日刚拿出来时，5个球总重量为452克，放了两天后，目前重量为395克，缩水了约57克。开始水分很高，现在已经干燥了。
专家鉴定5个球状物为罕见羊宝
这5个球形的东西到底是不是传说中的羊宝呢？江苏农牧科技职业学院动物医学院黄东璋老师经过鉴定，确定5个球状物全都是羊宝。
黄东璋告诉现代快报记者，羊宝又叫羊粪石，始载于《本草纲目》，是不可多得的中药材。一般一万只羊中只有一只有可能会取出羊宝，所以极为少见。
羊宝形成过程和珍珠类似，羊在采食过程中吃了一些不容易消化的、角质化的东西，慢慢形成一种异物，通过它自己的包裹，日积月累形成羊宝。黄东璋说，一般都是放牧的羊才有可能产生羊宝，而且个头很小，像这种养殖的羊，一下出现5个羊宝，而且个头这么大，全国都比较少见。
对于这5个羊宝价值，黄东璋说，因为羊宝很少见，市场上有专门收购的，主要它有很大的药用价值，需要对羊宝进行具体检测，因为羊吃了不同的物质，形成的羊宝也不一样，成分不同，价值难以估算。
记者从网上搜索羊宝发现，近年来成交的羊宝价格为每克5万元左右，以此类推，这5个羊宝总价值或将超过千万。
店主感叹差点与好运擦肩而过
今天已经有上海的一个老板打电话给我，说准备来看看羊宝。马尔旦说。谈及发现羊宝过程，他直呼是缘分。原来，马尔旦从老家到泰州从事烧烤生意才两个月时间。
我们烧烤摊每天大概宰一只羊，刚来的时候，不知道羊要到哪边去买，只能从隔壁同乡的烧烤摊拿货。马尔旦告诉现代快报记者。
就在前段时间，由于马尔旦的烧烤摊生意日渐红火，和隔壁的同乡烧烤摊形成了竞争，于是对方不再愿意向他提供羊，原来的供货渠道断了，马尔旦只能自己去找卖羊的地方。
后来，马尔旦在泰州高港找到一家养殖场，定期从那边买羊，一次购买4只。这只羊就是最近拿的货，当时养殖场里有大群的羊，我在现场看到这只羊毛色发亮，颜色很白，跟别的羊明显不一样，就毫不犹豫地挑选了它。
马尔旦说，因为他挑选的这只羊很瘦小，养殖场老板还建议他换只肥一点的羊。
当时我想，既然选了就选了吧，现在想想，差点跟好运擦肩而过。马尔旦感叹。
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让你变身烧烤专家
受热均匀是第一秘诀
烤肉好吃的第一个秘诀，就是在烘烤的时候让肉块受热均匀。因为生的食物大多传热速度比较慢，越大块的肉传热越慢，要让热度传到肉的中心地带，把整块肉都烤熟，这需要很长的时间，而且对火候的控制也有很高要求。要让烤肉受热均匀，有一个原则必须掌握：大块食物要长时间低温烤，小块食物要短时间高温烤。大块食物长时间用低温烤，可以让外表烤出最好吃的金黄酥脆，同时内部达到刚好烤熟的程度，外香里嫩。而小块食物必须用短时间高温烤，这样当整块肉烤熟，又刚好是最嫩的时候。
整条鱼一定要慢慢烤
鱼所需要的火候比较特殊，因为鱼肉中通常含有很多水分.整条鱼烤，即使是不大的鱼，也不会很快烤熟。所以烤的时候，应该用小火慢慢烤。同时，在鱼身较薄的部分，例如靠近尾巴的地方，不管是长时间烤或是直接放在火的上方烤.都容易烤焦。我们可以把这些部位用锡箔纸包起来，这样，水分就不会被烤干，鱼自然也就不会烤焦了。其实，只要是同一块肉的厚薄差很多，就会遇到这样的问题(例如鸡腿的根部，所以除了切肉时要注意让肉块保持厚薄一致以外，也要运用锡箔纸，这样整块肉的熟度才会一致。在使用锡箔纸的时候.尽量不要把肉整个包住，因为被包住的肉烤出来的味道相对较差.所以通常只在必要的时候局部包裹即可。
淀粉的妙用
刚才讲过，烤鱼时不仅火候难掌握，而且表皮也最容易粘黏在烤网上。最主要的原因还是因为鱼肉里面含有过多的水分。这些水分会延缓它烤熟的时间，同时会让调味的油脂难以附着，在表面不油的状况下，鱼皮很容易就粘在烤网上。如果在烤鱼之前先在鱼身上均勻地抹一点淀粉，就可以避免粘网的问题s淀粉的作用有两个：首先，它可以隔绝鱼皮和烤肉网的直接接触，其次，它会吸收鱼身上的湿气，避免鱼皮粘在烤网上尤其是比较瘦的鱼或是很小的肉，效果更显著。除了烤鱼以外，有时候我们烤肝类的食物也可以用到淀粉。烤肝类的时候，尽管我们的材料非常新鲜但是直接火烤之后，会变成青青的顔色，实在是很容易影响食欲。如果在烤肝类以前，先涂一层淀粉，烤完之后就不会变成难吞的靑色了。
烤大块肉不要真的烤到熟
肉刚烤好的时候，它外表的温度会比内部的温度高，而且肉块愈大，温差愈明显。当我们把烤好的肉切开，用手指去摸摸看，马上就可以感觉到，在肉烤好之后的一段时间里，我们发现，肉块外表的温度会慢慢下降，内部的温度会慢慢升高，这表示烤肉的热能，会由外往里传。所以烤肉不需要真的烤到熟，大概烤九分熟，就可以将肉块离火.然后放置3〜5分钟，经过肉块自身的传热功能.让肉的中心慢慢完全成熟，这样还可以保持肉的鲜嫩质感。不过，如果是比较薄的肉片就不必了，一方面是因为薄肉片一下子就烤熟了，九分熟和全熟的差别并不会很大，而且用快火烤本来就很嫩，烤完赶快吃就好了，不需要等。
受热时间不同的食物不要串在一起烤
不同的食物.烤熟所需要的时间不一样。例如玉米要很久才会熟，与一般肉片刚好相反，肉片一下子就能烤熟。如果把这两样东西串在一起烤，那么绝对调不出一个适当的火候s这和前面说的受热均匀原理一样.把需要长时间烤的食物和需要短时间烤的食物串在一起，两者的受热是无法均匀的。如果一定要把这两类东西放在一起，就必须先作处理。可以把较难烤熟的食物先烹煮过，或者切得块比较小、比较薄，才可以和容易熟的食物在一起烤。不过，这种情况还是应该尽量避免。另一个折中的方式，是把两种食物分开来烤，之后再用排盘的方式组合起来。这种方式虽然比较费亊，但是它的选择性较多，菜肴的搭配也很灵活。搭配好之后就不只是单纯的一遒菜肴，而可以被视为一份套餐。如果担心吃太多烤肉可能给肠胃造成负担，用组合成餐的方式，把菜肴进行比较合理的搭配，也是不锚错的做法。其实蔬菜的种类很多，与肉类搭配只要能够达到均衡营养的标准就可以了，不用严格地将一些非常不容易熟的食物和容易熟的食物放在一起。
远离胃癌与烧烤食物说再见
由于饮食内容改变、烟酒普及、环境污染和汽车尾气增加，我国胃癌发病正在逼近年轻人，每年新发胃癌患者中，约15%年龄不足40岁。为此，专家呼吁：中国公众，特别是中青年人，应避免熏烤、高盐饮食、酗烟酒及烟尘污染。
也许有人会问，熏烤食物滋味独特，如此美味怎么会和癌症挂上钩呢？
烧烤美味与杂环胺
杂环胺是一类化合物，包括氨基咪唑氮杂芳烃（AIAs）和氨基咔啉两大类，二者都有致癌和致突变的作用。
食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温烹调的加工过程中，尤其是蛋白质含量丰富的鱼、肉类食品在高温烹调时更容易产生。产生和形成杂环胺的因素主要有两方面：
一是烹调方式
加热温度是杂环胺形成的重要影响因素。当温度从200℃升至300℃时，杂环胺的生成量可增加5倍。杂环胺的前体物是水溶性的，加热后，水溶性前体物向表面迁移并逐渐干燥，其加热后的主要反应是产生AIAs类杂环胺。
烹调时间对杂环胺的生成也有一定影响。在200℃油炸温度时，杂环胺主要在前5分钟形成，在5~10分钟形成减慢，进一步延长烹调时间则杂环胺的生成量不再明显增加。但我们的许多美味都是快炸而成，即便慢炸也很难达到10分钟以上。
食品中的水分是杂环胺形成的抑制因素。因此，加热温度越高、时间越长、水分含量越少的食物，产生的杂环胺越多。而烧、烤、煎、炸等直接与火接触或与灼热的金属表面接触的烹调方法，由于可使水分很快丧失且温度较高，产生杂环胺的数量远远大于炖、焖、煨、煮及微波炉烹调等温度较低、水分较多的烹调方法。
二是食物成分
在烹调温度、烹调时间和食物水分含量相同的情况下，营养成分不同的食物产生的杂环胺种类和数量也有很大差异。一般而言，蛋白质含量较高的食物产生的杂环胺较多，而蛋白质的氨基酸构成则直接影响所产生杂环胺的种类。肌酸或肌酐是杂环胺中-氨基-3-甲基咪唑部分的主要来源，所以含有肌肉组织的食品能大量产生AIAs类杂环胺。
熏制食品与B（a）p
B（a）p,即苯（a）并芘[benzo（a）pyrene,是一种食品污染物，属于多环芳烃类化合物，目前科学家已发现有200余种，其中多数具有致癌性。B（a）p是多环芳烃类化合物中的一种主要的食品污染物。
食品中的B（a）p的污染来源主要是熏烤食品污染。熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃（包括B（a）p）。烤制时，滴于火上的食物脂肪焦化产物发生热聚合反应，形成B（a）p,附着于食物表面，这是烤制食物中B（a）p的主要来源。另外，食物烤焦烤糊时，脂肪因高温裂解，产生自由基，并相互结合，即发生热聚合反应，由此生成B（a）p.比如，鱼皮烤焦后，其B（a）p可高达53.6~70微克/千克。
另外一个多环芳烃的来源是油墨。在西餐馆，多数顾客都习惯将带着油渍的刀叉放在餐馆为顾客准备的印刷精致的托盘纸上；在麦当劳、肯德基等一些快餐店，也经常有食客将番茄酱挤在托盘纸上。而且，据了解，很多城市中使用托盘纸的餐饮店都在托盘纸上印刷了文字和图案，而且都是用油墨印刷的。
油墨中含有炭黑，炭黑中含有几种致癌性多环芳烃。如果食品包装纸的油墨未干，炭黑里的多环芳烃就可以污染食品。而且，油墨中的有毒成分会损害人体及皮下脂肪，被吸进气管、支气管、肺部或经血管、淋巴管传到其他器官，甚至可能引起机体慢性中毒。
B（a）p主要是通过食物或饮水进入机体，在肠道内被吸收，进入血液后能迅速遍布全身，乳腺和脂肪组织还可以蓄积B（a）p.动物实验发现，B（a）p经口摄入后可通过胎盘进入胎仔体内，引起毒性及致癌作用。
确定胃管在胃内的方法_检查胃管在胃内的方法
胃管在插入检查者的身体里面，那么医生是怎样去判断胃管已经到达了胃部了呢，其实这也是很多朋友了解的一些情况。向注射器往胃管注射少量的空气同时，然后将听诊器放在胃部进行听诊，如果有过水的声音，那么胃管就是已经到达了胃管。
胃管（鼻胃管，鼻饲管喂食） nasogastric tube 胃管是由鼻孔插入，经由咽部，通过食管到达胃部，多是用来抽胃液，也可以用来往胃里注入液体提供给患者必须的食物和营养，护理时应注意避免胃管污染，以及胃管脱出，导致误吸。
检查胃管是否插入胃内的方法有三种：
用注射器向胃管注入10～20毫升空气的同时，将听诊器置于胃部听诊，如果有气过水声，则判断胃管进入了胃。
如果用空注射器从胃管向外吸，发现胃液或水，则也可以判断。
置胃管末端于水中，看有无气泡逸出。在胃内不应有气泡。
插管时摆好病人体位，清洁并润滑鼻腔.将病人的头向后仰将胃管与鼻孔呈60°角插入，继续插入至鼻咽部；将胃管插至15CM（会咽部）时，沿着胃管外壁滴注l一2ML灭菌石蜡油，将患者头部托起，使其下颌紧贴胸壁，以增加咽喉部弧度，便于胃管沿后壁滑行，顺利通过咽喉部进入食管.此时嘱患者边吞咽边将胃管缓缓插至所需长度后固定.之后检查胃管是否在胃内.胃管插入成功后，需将胃管妥善固定.方法为：
在鼻孔处先用一长约3cm的胶布条环绕胃管2圈作一标记，再在其上用一6-7cm的胶布交叉固定鼻翼部，然后用备好的长约50-60cm的布带子（带子宽1.5cm）在鼻孔处环绕胃管打一结（打结时勿影响胃管引流），然后将带子两侧绕过患者头部.在一侧系一活结，以起到加强固定胃管的作用。
户外烧烤，在大自然中游走
秋风习习，凉意阵阵，若是在这样的天气中，带上家人』或者约上三五好友，在野外支起烧烤架.袅袅消烟，浓浓香气.再加上蓝天白云.小溪草地.相信这样的户外野炊一曰游.所有人都会为之兴奋
烤羊肉串
用料：羊腿肉500g,蒜末20g，白酒10ml，白胡椒粉10g,花椒粉15g,辣椒粉10g,孜然粉10g,孜然粒10g,椒盐（适量）。
做法：
（1）将羊腿肉在洧水中冲洗干净.沥干水分.切成羊肉丁备用.
（2）将羊肉丁放入容器中.加入蒜末、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉.孜然粉，孜然粒搅匀.放入冰箱冷藏室内.腌渍约30分钟，取出.穿成串备用。
（3）把腌渍好的羊肉串取出.在其表面淋入少许白酒.再静置大约5分钟.待白酒完全渗入肉串中备用.
（4）将炭放入烤架中.将其慢慢点燃，用扇子不断扇至炭中无明火，继续将炭烧透.
（5）将腌渍好的羊肉串放入烤架上.边烤边转动羊肉串.并不断用扇子扇风.至羊肉串变色后.离火.撒入少许椒盐即可
烤羊腰
用料：鲜羊腰400g，番茄200g,洋葱（白皮）250g,青椒200g,蒜末5g,白酒3ml,胡椒粉、椒盐、辣椒粉、孜然粒各3g,酱油5ml.
做法：
（1）将番茄、洋葱、青椒洗净.切块,羊腰洗净，去白筋.从中间切开.放至盘中.加蒜末.白酒、胡椒粉、酱油，腌溃1小时备用。
（2）按顺序依次穿好番茄块.羊腰、青椒块、洋葱块.放在烤架上翻烤：翻烤的同时.按照个人口味撤入适虽的椒盐、辣椒粉.孜然粉,翻烤20分钟.确定完全烤熟即可。
串烤黄花鱼
用料：黄花鱼400g,新鲜香菇5朵，洋葱1/4个，盐（少许），白胡椒粉、辣椒粉各5g，香油5ml,白酒5ml.
做法；
（1）将黄花鱼处理洗净，沥干水分，以厨房用纸将表面的水分完全吸干备用，
（2）在黄花鱼内外均匀涂抹上一层盐、一层白酒、一层白胡椒粉、一层辣椒粉.放入冰箱冷藏室.腌渍30分钟备用。
（3）将新鲜香菇洗净，去蒂，沥水，切成小^3块，洋葱去皮，洗净，切成洋葱块备用。
（4）将黄花鱼、香菇、洋葱串在竹扞上.刷上一层香油，放在烤架上将黄花鱼烤至变色后盛盘即可。
专家说冬日女性美丽保养法
健康是生命的基石，身体是生存和生活的本钱，现代都市人如何能让透支的身体增加活力?生活中有多少保健误区?四季气候的变化，我们如何养生?关注健身保健，关注健康，关注自己的未来，天天健身，时常保健，才能少去医院，为自己的健康银行增加储蓄。
追求精致生活的人们，越来越苛求自身外在形象的美丽程度。特别是白领女性一族，面对污染喧嚣的环境，毫无规律的作息时间，想要拥有健康的身体、完美的肌肤、动人的形象，不是轻易可以做到。
值此新年来临之际，玛丽安娜女子健美中心董事长、总经理李莎小姐以她专业的瘦身秘诀为你重塑健美体态。
关于冬季女性身体保养，提出如下建议。
1.前胸和背部肌肤的护理
有些人因为皮脂腺被阻塞，在背部和胸前会长出痘子，此时你就需要选用中性香皂或沐浴液来洗澡，并且一周做一次身体去角质，这样就可以改善肌肤的阻塞现象。而利用中性的清洁用品清理皮肤，可以排泄多余的油脂，减缓青春痘的产生。
2.预防身体肌肤干燥
如果皮脂腺较不发达，皮肤就出现红肿、干燥现象，所以在洗澡的时候，水温不宜太高，以免发挥过多的油脂;同时，建议你暂时不要用香皂洗澡，改用沐浴乳，浴后趁身体微湿，饱含水分时，搽上浓稠度较高的身体护肤乳。这样可使干燥肌肤获得改善。
3.保养乳房
胸部主要是依靠自乳房底延伸至下颚这一大片，类似囊状袋的三角型肌肤来维持外形，这一肌肉称作自然胸罩，想要拥有坚挺的胸部，就必须妥善照顾护理这片肌肤，每天可以搽上身体乳液或紧实霜，双手以圆周动作从胸部底端一直到脖子部位轻轻按摩，保持胸部肌肤柔嫩而有弹性。
4.简易的瘦身运动
(1)手臂：手臂肥胖，双手可以往前或往上互相交错摆动，然后往后划大圆圈，加强手臂的曲线。
(2)腹部：女性随着年龄的增长，很容易有“将军肚”，不但影响美观，而且给生活带来不便。这时你可以经常做做收小腹或仰卧起坐，帮助腹部肌肉收缩。
(3)臀部：常坐办公室的女性，臀部容易发胖，这时你就需要多走动，少坐，经常做后拉腿动作，使臀部提升，让臀部的肌肉更结实。
(4)大、小腿：每天慢跑或前抬腿、侧抬腿的运动，或是平躺、倒踩脚踏车，可以帮助双脚的肌肉运动结实。
