日常饮食中哪些食物是伤肝的
日常饮食养生。
“活动有方，五脏自和。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“日常饮食中哪些食物是伤肝的”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
大家都知道酒精是伤肝的，那除了酒精之外还有什么食物是伤肝的呢？在日常饮食中要注意哪些饮食呢？那些伤肝的食物就要减少食用了，下面跟着小编一起来看看吧！
伤肝的食物有哪些？
酒：酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物-乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
葵花籽：其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。
含防腐剂的食物：各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
霉变食物：据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
yS630.Com相关推荐
日常饮食中不宜多吃的食物
松花皮蛋
制作松花皮蛋的原料中含有铅，会使松花皮蛋中也含有铅。食用过多会发生铅中毒，还会引起缺钙。
方便面
方便面中含有对人体不利的食品色素和防腐剂等，常吃会对身体有害。
臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等物。这些都是蛋白质的腐败分解产物，对人体有害。
葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。
动物内脏
动物内脏含胆固醇量很高，胆固醇摄入太多，会引起冠心病、动脉硬化等疾病。
烤牛、羊肉
牛、羊肉在熏烤过程中，会产生苯并芘等有害物质，这类物质有致癌作用。
腌菜
腌菜中往往含有亚硝酸胺，多吃可诱发癌症。
油条
油条中含有铝。天天吃油条，铝很难由肾脏排出，容易出现体内铝积累过多，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆症。
当然，上述所说的食物只是不能多吃，而不是一点不能吃。因为人体对各种有害物质都有一定的排泄能力和耐受能力，只要这些有害物质的含量不超过一定的标准，人体便可通过代谢功能将其清除。
日常饮食养生中预防龋齿的食物
龋齿是常见的疾病之一，会伴随着牙疼，让人受不了。目前没有任何一种药物可以治疗牙疼，所以我们在日常生活中需要做好预防的准备。推荐几种预防龋齿的食物。
俗话说：牙疼不是病，疼起来要人命.说明牙疼是真的很疼。引起牙疼的主要元凶之一是龋齿。日常生活中只要多吃一些食物就能预防龋齿。
1、奶与奶制品
这类食物富含钙和磷，既可以促进牙体硬组织的康复，又可抑制细菌性酸化，从而有效保护牙齿。此外，奶中所含有的其他成分如免疫球蛋白、维生素、蛋白质和酶等物质能促进钙、磷的吸收，并且抑制口腔中微生物的生长。因此，这类食品有利于对抗龋齿。
2、葱、姜、蒜
因为这类食物具有特殊的辣味，能抑制口腔中细菌的生长繁殖，因此能抗龋。如葱、大蒜含有天然物质大蒜素,生姜含有姜辣素等。因此，在膳食中适当吃这类食物，有助于预防龋齿。
3、动物内脏
这类食物富含微量元素如铁、锌等，能抑制细菌产酸，因此，动物内脏也有预防龋齿的作用。
4、豆类
扁豆、蚕豆等食物富含磷，磷是骨骼和牙齿的必要成分，能促进牙齿的健康生长和牙床的健康发育；磷酸盐可以形成缓冲系统，防止口腔过度酸化。因此，这类食物具有防龋作用。
5、茶叶
茶叶中富含氟，氟是牙齿和骨骼不可缺少的成分，能与牙质中的钙、磷作用形成不溶性氟磷灰石，可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防止龋齿。另外，还能通过抑制细菌中的酶而阻碍细菌生长。因此，常喝茶有利于牙齿健康。
6、香菇
香菇最能预防龋齿。首先，蘑菇皇后香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C,同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。
7、芹菜
芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。医学教，育网|搜集整理对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。
8、乳酪
牙齿最怕口腔中酸的环境，乳酪是最好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活动。乳酪中还有大量的利于人体吸收的钙，无论对于儿童牙齿生长还是成年人健齿固齿都有很好的帮助。
9、水
适量喝水能让牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。吃完东西后喝水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。
10、薄荷
薄荷叶里含有单帖烯类化合物，可经由血液循环到达肺部，在呼吸时感觉气味清新。
日常饮食中增加钙质摄取
爱生气、容易感到焦躁等情绪不稳问题，不光只是压力？？无法释放所致！营养师表示，导致上述情绪问题发生的原因，除了与忙碌的生活步调、工作型态有关外；长期钙摄取不足，造成体内血钙不稳，也是引发「情绪溃堤」的重要关键！
缺钙心情差？血钙浓度是关键！
为什么钙质摄取不足，会引起情绪不稳的情况呢？营养师表示，这是因为当血液中钙离子浓度符合标准时，有助维持神经细胞的稳定，使其处于安定状况。相反的，当血液中钙离子钙浓度偏低时，神经细胞则处于异常兴奋的状态，会引发肌肉快速收缩，使人体无法放松；进而导致焦躁、情绪不稳等状况发生。
因此，适度补充有「天然的情绪稳定剂」之称，能维持血液中钙离子（血钙）浓度的平衡的钙质，也就成为安定心神、稳定情绪、维持工作及生活品质的好帮手。
血钙不足？当心骨骼过度「脱矿化」酿骨松
营养师指出，由于钙质在生理学上，扮演维持人体机能非常重要的关键角色。因此，人体自身本就有相当大的保留钙质，和维持细胞外液中钙浓度的机制。所以，血钙不足的情况？？,其实不如大家想像容易发生。
事实上，当人体日常饮食中出现钙质摄取严重缺乏，或钙质流失异常等情形时，为确保血液中钙离子足够维持神经系统、生理机能正常运作。人体将启动保护机制，让骨骼产生「脱矿化」反应，从骨骼中释放钙质来保持血液中钙离子浓度的稳定。
若是钙质摄取不足的状况持续发生，骨骼中的钙质将继续不断的分解、流失，长期下来，恐造成骨质量与骨密度减少，或骨骼矿化不足的问题。使骨质疏松症、骨质软化症等后遗症找上门。
补钙大作战！日逾1000 mg 才足够
以一般成年人来说，每天到底该摄取多少的钙才足够呢？营养师表示，根据国民健康署建议，18岁以上至50岁以下成人每日钙的摄取量应为1000mg,才足够应付人体每日所需。可是，现代人工作压力大、生活步调紧凑，再加上三餐老是在外，如果没有特别留意补充，往往每日钙质摄取量仅有人体所需的6成左右，明显不足。
如何在日常饮食中增加钙质摄取？适度补充含钙量丰富的牛奶、优酪乳、起士等乳制品；还有苋菜、九层塔、芥兰菜、油菜，以及黄豆、黑芝麻、小鱼干等食物，都是不错的补钙方式。
补钙有诀窍！维生素D3巩固钙质吸收
此外，营养师也强调，由于钙质进入人体后并非马上被利用，必须透过维生素D3的帮忙，才能被肠道有效的吸收储存。因此，建议有补钙需求的朋友，除了适度从肝脏、蛋黄、鱼肝油等动物性食物，来获取维生素D3成分外；不妨可于每日早上6到7点，或下午4点到5点，紫外线指数较不强烈的时间，出门晒10到15分钟的太阳，以帮助吸收钙质。
若无法从饮食达成，或是没有时间挑选合适的食材、外出晒太阳，适度饮用添加有助增进钙质吸收维生素D3成分的高钙牛奶，来帮助补充身体每日所需钙质，是更为轻松方便的选择。
日常饮食多吃这些食物
辣椒、大蒜、生姜等等都是生活中不能离开的食物，人们喜欢是因为它们的营养价值很高也更有益身体健康，下面小编就来共同了解一下吧。
1、辣椒
辣椒的营养物质是非常丰富的，生活中我们可以经常吃辣椒，不仅美味而且对我们的身体健康是非常有帮助的。辣椒性热味辛，含有B族维生素、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、辣椒碱、柠檬酸、铁、磷、钙等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果。
辣椒还有着非常好的预防癌症的作用，还能起到很好的延缓衰老的效果，所以生活中为了我们自己的健康应该适当食用辣椒。特别是红辣椒在民间享有红色药材的美称。由于它性大热，刺激性强，不宜多吃，那些有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。
2、洋葱
洋葱性温味辛，含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素A、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分，其挥发油中含有降低胆固醇的物质--二烯丙基二硫化物。
洋葱具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效，可以预防和治疗动脉硬化症，还具有防癌的作用。因为洋葱不仅营养丰富而且有着保健和医疗的作用，在欧美一些国家，洋葱被誉为菜中皇后,但是眼病患者或者热病患者都不宜食用。
3、大蒜
大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物（大蒜素）以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。
此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。它是目前已经知道的效力最大的植物抗生素之一，有地里生长的青霉素的美称。但那些阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。
4、生姜
生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。生姜还能杀灭口腔和肠道的病菌，达到清洁口腔的目的。
在炎热的夏季，吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等，所以在我国民间流传有冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方的谚语。值得注意的是，生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。
5、花椒
花椒性温味辛，含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分。它具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。
对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。现代药理研究还发现，它有一定的局部麻醉和镇痛的功效，对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。
胡椒性温味辛，含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。它有黑、白两种，可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等，现代药理研究还发现，胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有祛风、健胃的功效。糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
日常饮食中的五大误区
质疑喝肉骨头汤补钙、老年人饮食越清淡越好
动脉粥样硬化者不能吃蛋
长时期以来，人们普遍认为，蛋类尤其是蛋黄的胆固醇含量高，吃了会得高血脂。动脉粥样硬化者、老年人不宜吃蛋。最近，国内外的专家学者通过实验否定了这种说法。他们每天给60至80岁的老人（包括动脉硬化、冠心病患者）吃两个鸡蛋，三个月后，血清胆固醇和血脂均未升高。专家认为，心脑血管患者每天可吃一个鸡蛋。
骨质增生患者不需要补钙
众所周知，老年人缺钙常表现为骨质疏松等，但常常忽视了骨质增生也是缺钙的表现。医学研究证明，老年人当钙摄入不足时，会出现骨质疏松和骨质增生并存的现象。因此，患骨质增生的老年朋友也应积极补钙。
喝牛奶是一种简易有效的补钙方法。坚持每天喝1―2杯牛奶，同时多吃含钙较多的食物，如猪骨头、乳制品、豆制品、虾皮、蛋类、鱼类、绿叶蔬菜等，还要多晒太阳，必要时可口服钙剂。
没有鳞的鱼胆固醇含量高
的确，有些没有鳞的鱼胆固醇含量较高，如银鱼每百克含胆固醇361毫克，河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼的胆固醇含量也比较高。但不是所有无鳞鱼的胆固醇含量都高，如带鱼每百克含胆固醇76毫克，比有鳞的草鱼（每百克含胆固醇86毫克）胆固醇含量还低。
喝肉骨头汤补钙
有些人特意给骨折的病人煮骨头汤补钙。其实，骨头汤中的含钙量并不高，用1公斤肉骨头煮汤两个小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而脂肪的含钙量相对较高。
因此，补钙应选择含钙高的牛奶、豆制品等食品或钙制剂。
老年人饮食越清淡越好
生活中，有些老年人为饮食清淡索性吃素，其实，这是走向极端，不少吃素的老人常出现消瘦或虚胖，并伴有全身乏力、肢体疼痛、情绪低落等症状，到医院就诊，又查不出什么大的疾病，其实这是营养不良所致。营养专家提醒老年朋友，饮食应荤素搭配，不偏重于荤也不偏向于素。样样都吃一点，这才是人体收支平衡的最佳状态。
