夫妻血型遗传表一看就孩子是不是亲生
平衡养生是不是传销。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活越来越好，人们越来越注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。就养生保健话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《夫妻血型遗传表一看就孩子是不是亲生》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
关于ABO血型和遗传的问题
广义的血型泛指高等动物和人类血液中的红细胞、白细胞、血小板以及各种血浆蛋白质的抗原型别，狭义的血型仅指红细胞抗原的型别，后者是常用的血型定义。1924年德国学者 F.伯恩斯坦证明ABO血型分别为三个复等位基因所控制，开创了血型遗传的研究。血型遗传是临床输血和器官移植配型的理论基础。血型作为一种遗传性状很少受环境的影响，因此是极好的遗传标志，可用于亲子鉴定、疾病关联分析和人种演化研究。
有对夫妇两人血型都是A型，于是以为孩子的血型一定是A型。可是拿到化验单一看，女儿的血型是O型。这是怎么一回事呢？一起来看看血型遗传的方式就知道了。
ABO血型遗传问题
血型是由位于染色体上的基因决定的。人体细胞含的23对染色体，其中一半来自父方，另一半来自母方，这些染色体分别携带着来自父母双方成千上万的遗传基因，以此代代相传。
ABO血型是由A、B和O三种血型基因所决定，血型基因位于第9对两条染色体上。由于A、B是显性基因，O是隐性基因，所以第9对染色体只要一条带A基因，无论另一条染色体相应位点上是A和O型基因，都表现为A型血。O型血则必须是第9对两条染色体上都同样是O基因。如果第9对染色体上一条带A基因，另一条带B基因，就表现为AB型血。根据这个道理，一对配偶如果男方为A型血，女方为O型血，那么他们子女的血型遗传可能有两种组合，即3/4的人为A型血，另一半为B型血。所以，子女的血型可以与母亲或父亲都不相同。
ABO三种抗原的遗传分别受三个等位基因控制，其血型基因就是复等位基因，在相对位点上可出现三种血型基因，即A、B或O，因而相对位点上基因总和为AA、BB、OO、AB、AO或BO六种组合形式，称为遗传式。A或B属显性基因，O属隐性基因，与上列遗传式相对应的表现型就为A、B、O、AB、A、B型，实际上就是A、B、O、AB四型。
ABO血型遗传问题
在精、卵细胞结合时，父属和母属的相对染色体又配双成对，这样双亲某一性状的各半就遗传给子女，如父亲血型为A型，其遗传式为AO或AA，假定为AO，其半数生殖细胞内带有A型基因，另一半带有O型基因。母亲为B型，其遗传式为BO、BB，假定为BO，所生子女就可以A、B、O、AB型。假定母亲为BB型，所生子女表现型就为AB型或B型。
小贴士
人类血液的类型称血型。国际上通用英文字母来表示的ABO血型系统有A、B、O及AB四种血型。它们的区别在于各自的红细胞上所含抗原不同。例如，红细胞上有A抗原者为A型血，A、B两抗原均有者为AB型血，A、B抗原均无者为O型血，然而在A型血人的血清中天然含B抗体，B型人血清中有A抗体，AB型人血清一般没有抗体，而O型人血清中有A、B抗体。由于抗原和相应的抗体混合时会发生凝集反应，甚至红细胞被破坏溶解而发生溶血，故输血时必须严格检验供血者与受血者的血型，以输入同型血液，否则将造成严重不良后果。
ABO血型遗传问题
血型是指血液成分（包括红细胞、白细胞、血小板及血浆蛋白）表面的抗原类型。通常所说的血型是指红细胞膜上特异性抗原类型，而与临床关系最密切，人们所熟知的是红细胞ABO血型系统及Rh血型系统。我们都知道人的血型分为四种：A型、B型、AB型和O型。其实血型的不同不仅能够区分输血类型，还与不同的疾病发生率有着联系。
A型血
A型的朋友忍耐力较强，平时不常生病，但与脑血管疾病较有缘，尤其是脑梗塞病人，是个种血型之首。这是因为A型血对血液黏稠度升高有较大的易感染性，而血液黏稠度升高则是脑梗塞的重要发病因素之一。偏头痛病患者中，A型血的血小板黏附率也明显高于正常对照组。此外，A型血的人较易患中风、癌症等多种致命性疾病。
血型与健康的关系
ABO血型遗传问题
有临床资料统计发现，1/3的癌症病人是A型血，A型血的人常易患的癌症有肉瘤、胃癌、舌癌、食道癌等。特别是胃癌，A型血者明显居多，且病变多发生在胃部，因此A型血的人，如有上腹痛、饱胀不适、消瘦、食欲减退、呕吐、便血等症状，尤其是萎缩性胃炎者，应及早就医诊治。
B型血
B型的朋友除了容易患龋齿之外，其患结核病、口腔癌、乳腺癌和白血病的比例也普遍高于其他血型的人。但相比之下，B型血的人是人群中最健康的人，需要提醒的是，B型血的人器官移植的排异率比其他血型的人高2倍，与疾病相关的死亡率高达28%，为A型血者的2倍、O型血者的4倍。
AB型血
AB型的朋友患精神分裂症几率比其他血型高出3倍多，且有明显的遗传倾向，在缺血性心脏病病人中，也以AB型者居多。但AB型者患结核病、妊娠贫血的比率，则比其他血型的人低很多。AB型血的人遭受癌症及中风侵袭的可能性虽然小，但患冠心病的机率较高，而且一旦心脏受害，症状多较重，发生心肌梗塞的比例也明显较高。此外，AB型血的女性较易患宫颈癌。
ABO血型遗传问题
O型血
O型的朋友强劲的生命力是你最大的资本，喜怒分明、个性率直导致新陈代谢旺盛。要学着控制自己的火暴性格，不然你会成为脑中风的高危群。O型容易生病，但寿命长。最易患乙型肝炎，且病情较重。易患胃、十二指肠溃疡，前列腺癌、膀胱癌、妊娠中毒症和新生儿溶血病，易神经过敏，最少患心血管疾病。
每个人都有属于自己的血型，血型是人与生俱来的遗传性状之一。血型将会伴随着人的一生，不会改变。其实血型的不同就可能造成不同的疾病，只要根据上述知识防患于未然，就可以离健康更进一步。
Ys630.com相关知识
血型遗传吗
每个人的血型其实和父母的血型是有关系的，也就是具有遗传性的，我们的血型是由遗传因子决定的。科学研究表明，不同的血型会有不同的遗传基因，A型血的妈妈不会生出B型血的孩子，AB型的妈妈不会生出A型或者B型血的孩子。本文从遗传基因方面分析了不同的血型，来看看吧。
什么是血型遗传
血型是根据人的红细胞表面同族抗原的差别而进行的一种分类。由于人类红细胞所含凝集原的不同，而将血液分成若干型，故称血型。
据目前国内外临床检测，发现人类血型有30余种之多。人类的每一种血型系统都是由遗传因子决定的，并具有免疫学特性。最多而常见的血型系统为ABO血型，分为A、B、AB、O四型;其次为Rh血型系统，主要分为Rh阳性和Rh阴性;再次为MN及MNSs血型系统，但有这种血型的人极少。
人类的血型具有遗传性、父母双方的血型基因在两性性细胞相结合时，可以在细胞核染色体中搭配成对，进而将血型遗传特性传给子代。
不同的血型有不同的遗传基因：
A型血的遗传基因可以是两性的A与A结合成AA，也可能是一性的A基因与另一性的O结合成AO，但不管AA还是AO，所表现出来的血型，都是A型，而O为隐形遗传基因，不能表现出来。
B型血的遗传基因与A型血相似，有的为BB、有的为BO，但是所表现出来的都是B型。
AB型与O型血遗传基因都与所表现的血型一致，AB型的为AB，O型的为OO。
由此可知，凡父、母是A或B型血者，其子女可能是A型或B型，但也可能是O型，因为A型或B型都含隐性遗传基因O，当父遗传基因中的O与母遗传基因中的O相结合成OO时，则表现为O型。
o型血是不是万能血型
我们人体红细胞表面上，存在一种特别的蛋白质，这个东西被叫做“抗原”；有的人红细胞表面所带有的抗原属于A抗原，有的属于B抗原；带有A抗原的人，就属于A型血，带有B抗原的属于B型血，2种都带有的属于AB型血，而两种抗原都不带有的话，就属于O型血。
当一个A型血的人，在输注了B型血之后会造成“溶血反应”，这是因在生活当中大家所听到的o型血被人称作为万能血型，虽然有很多夸大的成分，但是在一些紧急情况之下o型血确实可以少量的输给有需要的人，但是大多时候讲究的还是同种血型互输的原则。主要是不同的血型人的体内是不存在不同的抗原，而一旦输血时受血者体内没有相应的抗原就会产生所谓的溶血反应，进而产生体内正常的红细胞造成不适甚至是危及生命。
为在A型血人的体内没有B型血的抗原，A型血人的身体免疫系统就会把“B型血”细胞认作是偷渡过来的敌人，从而发起攻击。被攻击的红细胞破裂，从而被分解，这种反应经常出现在输血的初期，一般输入10ml左右即可出现寒战、面色潮红、呼吸困难、低血压等等问题，严重的溶血反应可以引致身体组织死亡，危及患者生命。
其实，O型血红细胞上面由于没有A、B抗原，的确能在确实没有血源的情况下，少量地给A、B、AB型血的人输注。但是，血液可不是只有红细胞一种成分，O型血的血浆中含有抗A凝结素和抗B凝结素，如果将含有O型血浆的红细胞制剂输入A、B、AB型患者的体内，将引起不同程度的免疫性溶血性输血的不良反应，所以目前医院都会输入同种血型的血液。
我们的血性系统，并不是只有ABO血型一种，还有Rh血型系统、MNS血型系统、p血型系统等等。为了保证血液不会在输入之后就出现溶血反应，输血之前，还会做一种“交叉配血”实验，看看你的血液和献血者的血液会不会发生凝集反应，在不会发生凝集反应的情况下，才会进行输血。
abo血型遗传规律
平时在和别人交流的时候，总是习惯性的问别人星座，学习，性格等等，这些都是交流过程中必备的问题，abc血型的遗传规律是要看个人的身体情况，因为每个人的血型都不一样，这决定了家族的遗传历史，一般在出现ABC血型以后，需要了解这些问题。
理解克罗恩病的诊断：
当您的医生告诉您得了一种叫做克罗恩病的疾病时，很可能您从来没有听说过这个名字（事实上，大多数人对克罗恩病并不熟悉）。但是现在您却得了这种疾病，更糟糕的是，您的医生还告诉您克罗恩病不能得到根治。
如果您感觉不能承受，或是觉得害怕，这些都是很自然的反应。您很有可能会冒出一大堆的问题想问医生，最先问的往往会是“克罗恩病到底是什么病？”。您也会很想知道您是怎么得上克罗恩病，最重要的是，它将如何影响您现在和将来的生活。例如您会想知道：
1、得病以后我还能工作、旅行和运动吗？
2、我是否需要特殊的饮食？
3、我需要手术治疗吗？
4、克罗恩病将如何改变我的生活？
什么是克罗恩病？
克罗恩病是以Burrill B.Crohn医生的名字命名的，1932年他与同事Oppenheimer和Ginsburg一起发表了一篇具有里程碑意义的论文，其中描述了克罗恩病的各种特征。克罗恩病以及与其相关的一种叫溃疡性结肠炎的疾病是归属于炎症性肠病（IBD）最主要的两种疾病。克罗恩病和溃疡性结肠炎均可以引起腹泻（有时为血便）和腹痛。正是因为这两种疾病的症状如此相似，有时医生作诊断时会很难鉴别。事实上，约有10％的病例不能确诊是克罗恩病还是溃疡性结肠炎。
溃疡性结肠炎局限于结肠，而克罗恩病则可以累及从口腔到肛门的整个消化道的任何部分。它可以侵及大部分的小肠（回肠）和结肠的起始部分。克罗恩病可以累及肠道的全层，而且病变肠道和正常健康的肠道可交替存在，这称之为“跳跃”现象。相反，溃疡性结肠炎病灶则均匀连续分布，并且只累及结肠的浅层。
排卵早是不是着床就早？
女人们如果做好要宝宝的准备的话，那就要做很多有利于怀孕的措施，比如女人们要学会计算自己的排卵期，计算排卵期要考虑到月经期，具体的计算方法其实很容易，在网上都可以轻松学到，然后要选择在排卵期的时候同房，这样怀孕成功率更高，那么女人排卵早是不是意味着着床也更早呢？
排卵早是不是着床就早？
排卵期一般在下次月经期前十四天左右，前五天后四天，这十天都属于易受孕期，可以用排卵试纸监测一下是否排卵。
建议：如果在备孕期间，建议在这十天期间，可以隔日同房，怀孕几率比较大。平时注意饮食，避免辛辣刺激性食物。注意休息与营养的搭配。少吃辛辣生冷食物。
一般排卵在试纸出现强阳转弱的时候，如果发现快速的转弱，说明卵子要出来了，一般24小时之内一定排卵，所以今晚同房是可以的。
建议：不过同房的最佳时间是下午5-7时。因为无论是精子的数量还是质量，在这段时间则达到高峰，恰好也在此时，女性最容易受孕。
所以这个也是根据个人情况而定，比如像有的人月经周期特别准确，就是28天，让她的排卵期，应该就是在14天左右，其实自己也会感觉到有轻微腹痛，或者是白带拉丝的现象。
这个情况也有可能的，还有就是在排卵期同房怀孕的几率是比较大的，怀孕时间是安最后一次来月经的那一天算的。
临床上所说着床早和着床晚，主要跟每个女性月经周期长短不同，有直接的关系。有的女性月经周期比较短，排卵期相对比较提前，同房受精后着床就相对比较早。而有的女性月经周期比较长，排卵期相对比较迟，同房受精后，着床相对比较晚。所以着床早跟着床晚，主要跟女性的月经周期长短，有直接的关系。临床上同样怀孕50天，孕囊的大小尺寸可以完全不一样，主要是着床早跟着床晚有一定关系。如果月经周期短，着床早，孕囊相对比较大。而月经周期比较长，着床比较迟，孕囊大小尺寸比较小。所以孕囊的大小尺寸，跟本身月经周期的长短，着床的早晚有直接的关系。
生完孩子是不是会掉发
生完孩子是不是会掉发
1、生完孩子是不是会掉发
生完孩子是会掉发的，产后脱发在医学上称为 “分娩性脱发”,据统计,35%-45%的产妇都会出现这种脱发。现代医学研究认为,产后脱发现象实属一种生理现象。从西医的角度来说,产后脱发是由于激 素水平发生了变化;从中医的角度来说,产后脱发是因为气血两虚。一般在产后6-9个月左右就自行停止,所以不要过分紧张。
2、生完孩子掉发的原因
激素水平的变化:
在妊娠期间,由于孕妈妈分泌的雌激素也比平时多,头发的寿命就延长了,脱发的速度也就变慢了,大量的头发“超期服役”。分娩之后,体内雌激素水平恢复正常,那些“超期服 役”的头发便人纷纷“退役”,于是就出来了产后脱发。
营养供应失衡:
有些女性在怀孕期间饮食单调,不能满足母体和胎儿的营养需求,产后哺乳期,如果新妈妈消化和吸收功能不良,或饮食过于单调、偏食,甚至有的新妈妈为了 产后恢复窈窕身材而节食,就很容易出现营养缺乏或营养不均衡,导致体内蛋白质、维生素或矿物质供应不足,从而影响头发的生长。
3、生完孩子掉发的其他原因
脱发的主要症状是头发油腻,如同擦油一样,亦有焦枯发蓬,缺乏光泽,有淡黄色鳞屑固着难脱,或灰白色鳞屑飞扬,自觉瘙痒。若是男性脱发,主要是前头与头顶部,前额的发际与鬓角往上移,前头与顶部的头发稀疏、变黄、变软,终使额顶部一片光秃或有些茸毛;女性脱发在头顶部,头发变成稀疏,但不会完全成片的脱落。
中医学认为本病有两种原因:一是血热风燥,血热偏胜,耗伤阴血,血虎生风,更伤阴血,阴血不能上至巅顶濡养毛根,毛根干涸,或发虚脱落;二是脾胃湿热,脾虚运化无力,加之恣食肥甘厚味,伤胃损脾,致使湿热上蒸巅顶,侵蚀发根,发根渐被腐蚀,头发则表现粘腻而脱落。
生完宝宝掉头发厉害怎么办
1、要有正确的认识
要知道,产后脱发只是一种正常的生理现象。随着新妈妈体内的激素水平慢慢恢复正常,头发也会慢慢的恢复正常的数量。此外,还要保持心情舒畅,避免精神紧张。紧张的情绪只能加重脱发的程度,以免形成恶性循环,导致精神性脱发。
2、均衡膳食
新妈妈们均衡的饮食非常重要。这不仅是正常哺乳的保证,也是满足自身的需要。此外,还可以多吃一些有利于头发生长的食物:
动物性蛋白质:包括鱼、家禽等。特别是牛奶、蛋黄、肉类中含有硫磺的亚米诺酸,这种亚米诺酸可以防止头发脱落。
绿色蔬菜:菠菜、韭菜、芹菜、圆辣椒、绿芦笋等,绿色蔬菜能美化皮肤,有助于黑色素的运动,使头发永葆黑色,并且,由于这些蔬菜中含有丰富的纤维质,能不断增加头发的数量。
豆类:大豆可起到增加头发的光泽,弹力和滑润等作用,防止分叉或断裂。
海藻类:海菜、海带、裙带菜等含有丰富的钙、钾、碘等物质。能促进脑神经细胞的新陈代谢,还可预防白发。
生孩子后掉头发的护理方法
选对洗发精:选用滋养型的洗发精可以保护发丝,让头发不会纠结毛躁,并在洗发后加上护发素使头发柔顺好梳理,也能改善每次洗发就掉一大搓头发的情形。
洗发方式:每周洗发次数则取决于个人的发质,但仍建议尽量减少洗头的次数,并且在洗头时动作要轻柔,用指腹轻轻按摩头皮即可,千万不要大力搔抓,以免将原本就处于休止期的头发拉下。
温水洗头:冲洗头发时不能使用太急的水流,只需用水轻轻地顺着头发生长的方向冲洗即可。水温则以温水为佳,辅以按摩,因其能促进头皮的血液循环稳固毛根。
吹头发的方式:吹头发前可以先用干毛巾拍干,避免长时间的吹整,也可以擦上含水解蛋白的护发乳来做防护。吹风机的温度不要太高,以免造成毛鳞片的损伤而使得头发变得脆弱易断。
梳头发的技巧:梳头发时应选用宽齿梳,先从发尾处梳起,另一手握住头发中段固定上端,如此才不易将头发扯下。绑头发时也不要太用力,以免因外力而加速头发的脱落。
办公一族，一看电脑就头晕恶心？怎么办？
头晕、恶心、失眠、全身酸痛、口干舌燥？长期使用电脑的人都会遇到这种情况。在现代社会中，电脑已经成为人们生活和工作不可缺少的工具，但也越来越成为一把双刃剑,它在带给人们诸多方便的同时，也带来了一些病痛。
一看电脑就头晕恶心是脑供血不足和颈椎疾病导致。另外电脑射线有辐射，长时间接触电脑辐射也会造成头晕想吐的症状。还有，饮食营养没有得到很好的均衡调节，也会有恶心、头痛的症状。
但是从中医的角度看人们出现头晕恶心的症状，主要是中气不足导致的气血两虚。按现代医学来说，头晕恶心主要有以下几种原因。
1、病毒侵犯
首先，外感发热后出现头晕、恶心、视物旋转，呕吐，这是由于病毒侵犯内耳引起迷路水肿，导致耳蜗周围神经病变，人体的位置觉障碍出现的症状。
2、颈椎问题
头晕颈部不适，头胀痛，或有上肢麻木、疼痛，往往是颈椎病引起的椎基底动脉供血不足，这是最常见的一种导致头晕的疾病。
3、肌肉疲劳
每天坐在办公室看电脑，下班时头晕，自觉颈部肌肉酸胀不适，这种情况是由于保持一个姿势时间过长，颈肌紧张造成的。
4、贫血
贫血也会导致头晕和恶心。贫血往往是由于身体营养不良所致，让人出现头晕恶心、乏力、脸色苍白等现象，这类情况多出现在儿童身上。
5、高血压
血压高，血液粘稠会造成脑部供血不足，很容易引起头晕和恶心，这种情况下，需要配合着吃药和饮食来调节。
夫妻哪些疾病易遗传
现在遗传性的疾病是非常的多的，很多的疾病都会悄悄的遗传给下一代。作为父母，我们都希望自己的孩子能够健康的成长，如果孩子出现一些疾病的话，我们就会非常的担心。要想避免遗传疾病的出现，平时我们就要了解哪些疾病会遗传。
那么哪些疾病是会遗传给下一代的呢?今天小编就为大家讲解一下，大家可以参照一下!
1.过敏或哮喘
哮喘病是很多人都有的，一般一些人对于特定的物品是会产生过敏的，例如常见的花粉过敏，如果父母其中一人有这样的症状的话，孩子患上哮喘病的概率是非常的高的，而且孩子也有可能会患上过敏症，所以有哮喘的父母们要警惕了。
2.高血压和高血脂
研究发现，如果父母中出现一位有高血压或者是高血脂的话，孩子有遗传的概率是50%，如果双方都有这两种病的话，那么孩子患病的概率就会更高，可能会达到75%。如果说孩子的爷爷奶奶也患有的话，那么概率将会更加高，所以大家一定要提前做好预防的准备。
3.肥胖症
我们会发现，如果父母一方有一个人比较肥胖的话，那么孩子也是会患上肥胖症的，这就是人们所说的基因。基因遗传是非常的强大的，如果父母有肥胖症的话，那么在孩子儿童时期的时候就要随时关注孩子的体重变化，如果超重的话要及时的进行减肥，一定要将体重控制在正常范围之内。
从上述的知识我们可以看出，生活中很多的疾病都是具有遗传性的，因此平时的身体疾病一定要及时治疗，不要一直认为是小病而一直拖延。疾病不及时治疗是会引起很多的继发性疾病的，所以希望大家看了上述的知识以后要多加注意哦!
这种特征的羊肉一看就是假的
越来越多的食品出现了不安全的例子，食品安全已经成了很多人担心的事情。在日常中，猪肉是我们比较常吃的一种肉，而猪肉的挑选就成了很大的难题，因为很多黑心商家总是想方设法将病死猪肉充健康猪肉，来牟取暴利。让我们在不知不觉中就吃了不干净的东西！今天我们就教大家几招，辨出病死猪肉，买到放心健康肉。
外观鉴别
新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明。
次鲜猪肉表面呈暗灰色，无光泽，切断面色泽稍逊于新鲜猪肉，有黏性，肉汁混浊。
病死猪的放血刀线平滑，无血液浸润区；健康猪放血刀口粗糙，刀面外翻，刀口周围有深达0.5~1厘米左右的血液浸润。
病死猪的脂肪呈粉红色；健康猪呈白色或浅白色。病死猪肉切面暗紫色，平切面有淡黄色或粉红色液体；健康猪肉切面有光泽，棕色或粉红色，无任何液体流出。
病死猪淋巴结肿大或萎缩，呈灰紫色；健康猪淋巴结呈粉红色。病死猪因放血不全，血管外残留血呈紫红色，可有气泡；健康猪放血良好，血管中残留极少。
气味鉴别
新鲜猪肉气味正常；次鲜猪肉表面能嗅到轻微氨味、酸味或酸霉味，但在肉的深层没有这些气味。
变质猪肉无论是表面还是深层均有血腥味、屎臊味、腐败味及异香味。
弹性鉴别
新鲜猪肉用手指压凹陷后会立即复原，肉面无黏液感。
变质猪肉指压后凹陷不能复原，有时手指还能把肉刺穿，手摸有明显黏液感。
怎样辨别真假土猪肉？
真假土猪肉如何识别？以下是据自己的经验总结出的4个辨别方法：
用眼睛看就行
步骤/方法
一、看肉皮厚薄 土猪肉皮在0.4至0.5厘米间，杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。
二、看肉色深浅 土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。
三、看皮下脂肪厚薄 土猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。
四、看毛孔大小 土猪毛孔粗大，杂交饲料猪则毛孔细小，甚至不十分明显。
教你如何辨别真假牛羊肉
黑心工厂加工肉卷的7步环节：
第一步，把冷冻的鸭脯肉放在房间里肮脏不堪的大池子内解冻；
第二步，用那些未经任何消毒处理的刀具，将鸭脯上面的瘦肉和肥肉切开；
第三步，放进一个他们称之为锅的机器内搅拌；
第四步，分配重量，添加增加羊肉味的羊尾油；
第五步，把肥肉和瘦肉按照比例摆在塑料纸上；
第六步，把肉做成长一米多、碗口粗细的肉卷，放进冷库；
最后，零售商家从他们这里进货，用切片机把这些大条形的肉卷进行切片，就成了一些火锅店里的牛羊肉卷.
假羊肉有什么危害呢？全都是肉也不会有危害吧？
假羊肉也是肉，只不过就是用的其它的肉，如鸭肉、猪肉、牛肉等等，因为羊肉到了冬天需求量非常大，价格会非常高，而别的肉价格会比羊肉便宜好多，在利益的诱导下，一些不良商家开始造假。
如果只是用其它的肉假扮羊肉当然就没什么危害，但可恶的是假羊肉里面还添加了羊肉精。羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，能挥发出有害物质，对人体细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致癌。
真假羊肉如何分别？
今天就跟大家分享怎么去辨别真假羊肉：不仔细看还真的是很难分辨，都是红白肉。但我们仔细的观察一下还是有很大的区别的。
假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。
真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。
鉴别假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。
我们再来看一下真的羊肉，而真羊肉则不同，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的，肉质很自然。
目前市面上牛肉干造假一般有这样几种方式：
第一种方式是多加油，减少固型物的比重，从而达到降低成本的目的，这主要是针对麻辣牛肉干。所以有的麻辣牛肉干，消费者吃了牛肉后，剩下大半袋的红油。正规生产加入麻辣牛肉干中的油是优质菜油或色拉油，有些不法厂商在里面加劣质菜油，甚至是潲水油。
第二种方式是多加糖，目的也是为了增加重量。按常规口感，一般需要加入20%左右的白糖。有些厂家最多可以加到30%以上的白糖，这样的牛肉干吃起来太甜，颜色呈深褐色，看上去像糖果。
第三种方式是在牛肉上作假。尤其是带油的麻辣牛肉干，由于外观上看不清楚里面牛肉的品质，一些不法厂家就用劣质牛肉、牛内脏、病死牛肉等生产牛肉干、牛肉粒，有的甚至用病死的马肉、猪肉等来替代牛肉，而且这些劣质肉切碎后很难辨认和检测出来。
第四种方式是牛肉粒的成本是最低的，因为在品相上最容易以次充好，大量的死肉、坏肉、组织不好的肉用来做肉粒和肉松，不懂行的人肉眼很难分辨。肉质包裹大量调料，如沙嗲、孜然粉，掩盖了好牛肉原有的纹理。
所以，亲们：太便宜的牛肉干、牛肉粒千万要多留个心眼！ 肉食品绝对不是越便宜越好哟，要看清纹理和结构才可以吃着放心！
如何辨别假牛肉
于市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉，消费者可从色泽、气味、粘度、弹性等多个方面进行鉴别。
色泽鉴别新鲜肉：肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪呈洁白色或乳黄色。次鲜肉：肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：肌肉呈暗红色，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
气味鉴别新鲜肉：具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉：稍有氨味或酸味。变质肉：有腐臭味。
粘度鉴别新鲜肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
弹性鉴别新鲜肉：指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉：指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉：指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
如何辨别熟食的好坏
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸制三大类。熟食制品具有方便、美味等特点，被大众所喜爱，但是熟食在丰富餐桌的同时也存在隐患，在外购买或食用时要特别注意。
首先，通过颜色可以辨别熟食的好坏。正常的熟食上色是靠糖上色，外观显得不是特别鲜亮；劣质熟食则是用色素上色，显得特别鲜亮，选购或食用的时候不要只选外观漂亮的。
其次，可以通过闻气味的方法来鉴别熟食的好坏。有些不法商贩为了给熟食提味，常添加一些香料，闻起来不是很纯正，往往伴有一些异味和怪味；正常的熟食散发出来的是食品本身的香味，没有其他异味。
再次，可以通过触手感来鉴别熟食的好坏。正常的熟食摸起来有弹性，不粘手；有问题的摸起来手感发黏并且没有弹性。另外，夏季选购或食用熟食的时候要注意看清食品的保质期以及生产日期，临近保质期的食品尽量少买。慎选包装破损的食品，按照包装上注明的要求正确储存。
最后，还可以通过尝味道来鉴别熟食的好坏。正常的熟食吃起来口感滑润，味道鲜美；有问题的吃起来有腥味，肉质变软，没有口感。
总的来说，颜色晦暗、肢体破碎、组织疏松、有异味、手摸发黏的，为变质熟肉制品。特别需要注意的是，对于挂糊的熟肉制品千万不要被其外观所迷惑，因为有些变质的鱼肉经挂糊炸制之后不易鉴别，在购买或食用的时候可掰开表面的糊，观察内部的炸肉，如果色泽不正、发黏、有臭味，则属变质制品。
熟食中的灌肠类制品，肠衣应当是干燥完整的，而且填充坚实，与内容物密切结合，有弹性，空洞少，没有黏液及霉斑，切面坚实而湿润，肉呈均匀的蔷薇红色，脂肪呈白色，没有腐臭，无酸败味，如果香味减退或者消失、有酸或其他异味、表面发黏，则不能食用。
购买或食用烧鸡的时候不要只看色泽，因为用蜂蜜或红糖过油之后，好鸡病鸡的颜色没有很大的差别。挑选的时候应当注意看烧鸡的眼睛是否呈现半睁半闭的状态，如果是这样，就可断定不是病鸡，病死的鸡所制出的烧鸡眼睛则是紧闭着的。另外，可以用手轻轻地挑开肉皮，如果里面的鸡肉呈现白色，就可以断定是健康的鸡做的烧鸡，病鸡做成的烧鸡肉色是呈红色的。
选鸡蛋支招：一看二晃三照
有声音、麻点多、色发乌的都不能买
小小的鸡蛋里藏着大大的营养。一层薄薄的蛋壳，也像保护伞一样，把鸡蛋的营养锁在里面，细菌挡在外面。不过正因为如此，也给挑选鸡蛋带来了难度。为此，我们请到了农业部家禽品质监督检验测试中心副主任徐桂云，来教大家如何用“一看二晃三光照”的方法，挑选到新鲜质优的好鸡蛋。
一看：看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。“新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。”徐桂云说，蛋壳的颜色很多，有的偏粉、有的偏黄、还有一些偏绿，其实营养都差不多。有人认为粉壳的鸡蛋最好，其实也不尽然。柴鸡蛋的壳是粉色的，但不是所有粉色的都是柴鸡蛋。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅。通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅；白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋也是粉壳的，营养价值与其他鸡蛋没什么差别。因此，说粉壳蛋是“柴鸡蛋”没有任何根据。此外，要仔细观察蛋面，如蛋面发乌或有粪便、裂缝，就不能买。同时，蛋面颜色不均匀，或有很多麻点的也不要买。
二晃：购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的则可能是陈蛋。
三光照：用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大；陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。
除此之外，如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜，还可以用沉浮法。将鸡蛋放入清水中，尖头朝下的为新鲜鸡蛋。买回家的鸡蛋，如果表面不是特别的脏，最好别清洗，小头朝下，放在冰箱中冷藏即可。
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乌鸡是不是发物
很多人在做完手术医生都会嘱咐不要吃‘发物’，这种是会影响伤口愈合的食物，像鸡蛋、牛奶、鱼肉、猪肉、羊肉等，虽然营养高，但是会对伤口有影响。乌鸡并不是，所以很适合手术后的患者滋补身体，并且不会对伤口有影响，不过乌鸡汤内的添加物一定不可以是发物。本文介绍了乌鸡的营养价值，来瞧瞧吧。
乌鸡是发物吗?
所谓的发物，一般是指对伤口(特别是外伤)愈合 没有好处的食品!乌鸡虽然很补，对病人的身体康复起到很好的作用，炖乌鸡的时候放其他食品或者是药的时候千万要咨询医生，不要自己自作主张。
另外常见的发物有大蒜、花椒、葱等辛辣食品。另外值得注意的就是牛羊肉，特别是牛肉千万不能吃，因为牛肉对外伤的病人很容易发炎。
乌鸡是凉性还是热性?
鸡是属于热性，乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
乌鸡营养价值
乌鸡补充营养，补充蛋白质的食物。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食 疗珍禽”。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇 和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的。
乌鸡适合人群
一般人群均可食用。
老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
乌鸡食疗作用
乌骨鸡性平、味甘;
具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
乌鸡禁忌
感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。
江米是不是糯米
中国地大物博，人口众多，所以很多事物在每个地区的叫法都各不相同。随着社会的发展，人们东奔西走外出工作的机会越来越多，在异地工作就要适应一个地方的风俗习惯。每年到端午节的时候人们就会包粽子，东北人会买一些江米做准备，很多南方人想知道江米是不是糯米呢?
一、糯米和江米有什么区别
1.糯米和江米是一个意思
糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米。
2.粳米是什么
粳(jing)米又名大米，有早、中、晚之分，北梗凉，南粳温;赤粳热，白粳凉;新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载:黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血功效。无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。
粳米就是平常吃的大米。但并不是所有的大米都是粳米。
大米分为粳米、籼米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。
粳米、籼米是通常我们做饭时用的米，籼米的米粒相对粳米来说细长些。但籼米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。
北方超市就很少会见到籼米。但有时会见到长相类似于籼米的糯米。
籼米与粳米比起来，又细又长，完全不一样。
粳米的价格会比籼米高一点，因为粳米味道好、口感好，同时产量也比籼米低。
3.糯米的营养成分及功效
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。防治贫血和老年痴呆症，预防出生缺陷。维持正常食欲，增强免疫力，促进生长发育，小孩子不能缺锌，还能维持男性正常的生精功能。提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。
鸡汤是不是发物
日常生活中的发物是特别多的，如果身体患有某些旧疾的话，平时最好不要吃发物，吃发物是会导致已发生的疾病病情加重，或者是会引起一些旧疾复发，影响人的身体健康的，因此平时有旧疾的人在饮食上是需要引起注意的，尽量不要吃发物的食物，我们经常喝的鸡汤是不是发物呢?
鸡汤是不是发物?
鸡汤不是发物。
常见的发物有公鸡、牛肉、羊肉、狗肉、海鲜、竹笋等;而乌鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，营养价值高，具有较强的滋补作用，但是它并不是一种发物，不会诱发或加重某种疾病。
喝鸡汤有哪些营养?
一、不怕寒冷：无论是天气变冷前或寒冷时，适时增添衣物固然可以保暖，但这时来碗热腾腾的鸡汤，一喝瞬间身体就会变得较温暖，比较不怕冷。有些补汤如薑母鸭、十全大补汤比较燥热，体质偏热的人吃恐会有反效果，而鸡汤属于温补会比较适合。
二、增加抵抗力：鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状。
三、强健筋骨：鸡汤可加入鹿茸一起熬煮，让鸡汤内富含矿物质和氨基酸，不仅可以补肾养血，更可达到强健筋骨的作用，可以作为冬令进补。
四、滋补身体、补充营养：炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。另外也可以炖煮乌骨鸡肉，富含维生素B之外，也可滋阴调经，健脾、补肾固精，此外含有钙质，可预防骨质疏鬆。
五、补肾养肾：冬天想要养肾补肾的话，建议可以利用鸡汤来进补，可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。
哪些人不适合喝鸡汤?
慢性浅表性胃炎患者
这类人本身胃酸就多，消化功能不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，还会加重胃肠负担，造成消化不良。
胆囊炎和胆石症经常发作患者
鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，而喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，容易引发胆囊炎发作。
高血脂和脂肪肝患者
这类患者若常喝鸡汤，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积，引发冠状动脉硬化等病症。
高尿酸血症患者
鸡汤中含有嘌呤和脂肪，这类人喝鸡汤会诱使痛风发作。
肾脏功能不全患者
鸡汤内含有一些小分子蛋白质，而患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症患者的肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
榛子是不是板栗
楱子和板栗都属于坚果，但是它属于两种不同的食物，无论是从外形上，从口感上，从营养功效上都会有很大的区别，榛子属于果实比较硬的一种坚果，吃起来会更香，它的油脂含量比较高，而板栗属于比较软糯香甜的一种坚果，吃起来也非常的美味，他们之间属于不同的坚果，我们来看一下它们的具体区别。
榛子是不是板栗
1、科属
榛子：榛是桦木科，榛科属植物，是本木油料树种，是重要的坚果树种之一，其果实为榛子，是“四大坚果之首”(核桃、扁桃、榛子、腰果)，有“坚果之王”之称。
板栗：板栗属于壳斗科(山毛榉科)栗属植物，原产与我国，以我国湘西出产的油板栗为最高营养板栗，被称为“中国甘栗”。
2、外形
色泽：虽然榛子和板栗都是咖啡色，但榛子壳的颜色要略浅，像是加了奶油的咖啡，而板栗壳颜色则深一些，像是牛奶巧克力的那种颜色。
质地：榛子壳非常硬，像是核桃壳那种，而板栗壳比较软，指甲就可以掐破的。
纹路：榛子和板栗上面都有竖纹，是榛子的纹路很突出，很明显，板栗上的纹路则非常细，也不明显。
3、味道
榛子：榛子有一种天然的香气，果仁油脂含量高，有油腻感，吃起来香脆粉滑，而且余味绵绵。
板栗：板栗剥开后没有榛子所特有的香气，但板栗软而且甜味较重，且没有油腻感。
4、功效
榛子：榛子富含油脂，有利于脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等症有益。
板栗：板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用，生食板栗还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。栗子还对辅助治疗肾虚有益。
5、树木形态
榛子：榛子树皮灰色，枝条暗灰色、无毛。叶为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形，中央具三角状突尖，边缘具不规则重锯齿，叶柄疏被短毛或近无毛。雄花序单生，果苞钟状，密被短柔毛兼有疏生的长柔毛，上部浅裂，裂片三角形，边缘全缘。序梗密被短柔毛。坚果近球形，无毛或仅顶端疏被长柔毛。
板栗：栗子树高15～20米，树皮深灰色，小枝有短毛或散生长绒毛，无顶芽。叶互生，排成2列，卵状椭圆形至长椭圆状披针形。花单性，雌雄同株，雄花序穗状，雌花集生于枝条上部的雄花序基部。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见。
6、产地
榛子：榛子生于海拔200～1000米的山地阴坡灌丛中，我国主要产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西地，土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部也有分布。
板栗：栗子多生于低山丘陵缓坡及河滩地带，河北、山东、湖北、信阳罗山、陕南镇安是栗子著名的产区，我国除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外南北各地具有出产。
