苏打粉是碱面吗
中药打粉养生配方。
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【导读】苏打粉想必大家都见过用过，小小的一包苏打粉在我们日常生活中的作用可是非常大的。但是你了解苏打粉吗？苏打粉是碱面吗？苏打粉与小苏打的区别是什么？这些问题想必大家都想了解的。现在请跟随我们的文字，一起解开苏打粉是碱面吗这个问题的答案吧！
苏打粉是碱面吗
苏打粉与碱面在我们日常生活中都是很常见的，很多人也会对二者傻傻分不清楚。现在就到了我们的解惑时间啦。苏打粉是碱面吗？这个问题的答案是否定的。下面就为大家解释苏打粉为什么不是碱面。
苏打粉
苏打粉的化学成分是碳酸氢钠，它味道偏咸，容易溶于水中，不被乙醇溶解，固体的苏打粉会在50度的时候开始分解，而粉末状的溶于水中之后20度就会开始分解了。一般固体会在温度达到270时完全分解，而溶液则会在沸腾时完全分解。它能用来调和胃酸，也能在选矿、冶炼，橡胶工业中发挥作用，是食品工业中最常用的疏松剂，常用作糕点、面包的生产，也是饮料中常用来产生二氧化碳的物质。
碱面
碱面的化学成分是碳酸钠，它是盐的一种，但是因为它溶于水中之后呈现出碱性，所以又被称为纯碱。它是一种常用的化工原料，在日化、食品、纺织、石油、医药等方面都有应用，绝大部分被用作工业，只有少部分用作民用。碱面比苏打粉的结构稳定一些，但它的水溶液直接暴露在空气中也会吸收二氧化碳生成苏打粉，也就是碳酸氢钠。
苏打粉与碱面的区别
上面讲到，苏打粉不是碱面。它们虽然具有一定程度上的相似性，但是却不能混用，否则可能不但达不到效果，反而还会有损害。那么苏打粉与碱面的区别到底在哪里呢？请看下面的解答。
1、苏打粉的刺激性要弱于碱面
人体体表直接接触苏打粉和碱面都可能出现一定的损伤，但碱面的刺激性要更强一些。所以要尤其注意不要让眼睛中进入苏打粉或口鼻中吸入苏打粉，另外，也不宜直接吞吃。
2、小苏打有一定的美容效果
苏打粉与碱面，二者一定要区别开。苏打粉可以用来美容，用来做面膜改善肌肤，用来除黑头，也可清除体味或者美白牙齿，但不可用碱面替代。
3、苏打粉溶解于水中的量小于碱面
虽然苏打粉和碱面都非常容易溶于水中，而且都不能溶于乙醇，但苏打粉的溶解度要小于碱面。
4、苏打粉不如碱面稳定
同样对固体的苏打粉和碱面进行加热处理，苏打粉在270度的时候完全变成碱面，而碱面会在851度的时候开始熔化。
苏打粉的作用有哪些
苏打粉的用途在我们日常生活中可不是只有做面包时发酵那么简单，它既是去味剂，又是清洁剂。下面我们就为大家详细介绍苏打粉的用途哦！
1、家庭清洁
将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
2、个人清洁和美容
加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤;在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。
3、除异味
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放碳酸氢钠一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。 ...
碱面的作用有哪些
碱面在我们生活中的应用虽然没有苏打粉那么常见，但是它在工业上的用途是不容小觑的。下面我们就为大家介绍碱面的作用有哪些。
1、碱面是重要的化工原料之一，用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制医药品。绝大部分用于工业，一小部分为民用。
2、在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。玻璃工业是纯碱的最大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。
3、化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。
4、冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。
5、印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。
6、还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。
7、食用级纯碱用于生产味精、面食等。
苏打粉可以用碱面代替吗
我们在生活中时常会碰到食材不够的现象，那么当我们做面包的时候能用碱面代替苏打粉吗？这个问题想必很多人都问过。现在我们为大家解答这个问题的答案是：不能。下面我们就为大家解释为什么碱面不能代替苏打粉。
碱面通常指的是碳酸钠，化学分式为NaCO3，在水溶液中，能强烈促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味和份量重时会对人体有害，多用于泡软干货；
而苏打粉指的是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收水分，从而使肉质松软和膨胀，达到鲜嫩爽滑松软的目的！
苏打粉虽然是食用碱，但碱面并不等于食用碱。苏打粉是一种白色的粉末，它的成分就是碳酸氢钠，水溶液呈弱碱性，在65度以上会开始分解，并释放出二氧化碳。碳酸氢钠也叫小苏打、重碱、重碳酸钠、酸式碳酸钠，就是普通食用碱，和酸反应能生成气泡支撑体积，但不柔软。与液体和酸结合，小苏打经历了一个化学反应，对二氧化碳释放泡沫。这些二氧化碳气泡，使烘烤好的上升。最常见的小苏打实际用途是作为烘烤膨松剂，所以做饼干时加入苏打粉才会使饼干Cookies酥脆。小苏打是弱碱性，以消除酸和分解蛋白质。当小苏打结合水分和酸性成分（例如，酸奶，巧克力，牛奶，蜂蜜），由此产生的化学反应产生的二氧化碳气泡，扩大烤箱的温度下，使焙烤食品上升。 ...
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苏打粉是小苏打吗
【导读】生活常识知识浩如烟海，所以我们往往容易产生混淆。苏打粉和小苏打都是生活中应用广泛的物质，我们应该注意将它们区分开来，才能更好地应用。那么，苏打粉是小苏打吗？苏打粉是什么东西？妈妈网百科带你走进苏打粉的世界，让你懂得更多有关苏打粉的知识。
苏打粉是小苏打吗
苏打粉与小苏打的外形极为相似，都是白色粉末或者白色晶体。那么，苏打粉是小苏打吗？
苏打粉与小苏打不一样，小苏打是碳酸氢钠，碱性弱，苏打是碳酸钠，碱性强，会损伤皮肤。
小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
苏打粉是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
苏打粉是什么东西
苏打粉是白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。它无臭，无毒，味道偏咸。苏打粉应该贮存于通风、干燥的库房内，储存于阴凉、干燥、通风的仓库内。值得注意的是，在储运过程中要防潮，与碱类物质隔离存放。
苏打粉常用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料，还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。
苏打粉有什么作用
苏打粉有什么作用？说来可多啦，接下来，跟着妈妈网百科来了解一下吧！
苏打粉的用途：
1、加强洗碗精的除油腻功能。亲，你只需要加二汤匙的苏打粉到稀释的洗碗精水中，可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻。如果器具上黏有的难洗的残余食物，先泡在水中，用海棉沾上乾的苏打粉，轻轻刷洗就可以洗掉了。
2、去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味。首先，用开口的容器，里面装约二杯的苏打粉，放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置于中间较后方)，就可消除冰箱中的异味。最好每三个月就换新鲜的苏打粉。
3、恢复银器的光亮。银质餐具失去光亮的色泽时，用3:1(小苏打粉:水)的比例调成糊来擦拭银器，再用清水冲洗擦乾，就能恢复银器原来的光亮了。
4、消除砧板的异味。砧板切了洋葱，大蒜之后，异味很容易留在砧板上，甚至还会让别的食物也沾上了异味，用小苏打粉来刷洗就可以去除异味，保持砧板没有异味。
苏打粉对人体有害吗
苏打粉又叫碳酸钠，是碱性物质，作为食品添加剂正常应用时，对人体是无害的。口服高浓度溶液对口腔食道粘膜有较强的腐蚀性。大量进入人体可引起碱中毒。
苏打粉是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点苏打粉在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点苏打粉在鞋子里可以吸收潮气和异味。
使用苏打粉注意事项
亲，尽管苏打粉的用途广泛，可还是有一些事情要注意的。只要遵循一定的要求，才能将苏打粉的的功效发挥到最佳。我们这就来了解一下使用苏打粉注意事项吧！
1、可能产生穿孔的溃疡病患者忌用；忌与酸性药物配伍。
2、内服时产生大量的二氧化碳气体，增加胃内压力，对胃溃疡的病人，刺激溃疡面，甚至有产生胃穿孔的危险，同时二氧化碳刺激胃粘膜，引起继发性胃酸分泌过多。用量过大可致碱中毒。
苏打粉是碱性吗
【导读】苏打粉，我们都不会感到陌生。可是，熟知未必真知。你能回答以下问题吗：苏打粉是碱性吗？苏打粉的用途有哪些？苏打粉有害吗？不会不要紧，请留意妈妈网百科关于苏打粉的相关介绍吧！
苏打粉是碱性吗
苏打粉又叫碳酸氢钠，是碱性的，一般用来中和胃酸或辅助其他药物。
苏打粉，即碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”。它的外形是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
苏打粉是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，当苏打粉溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。
苏打粉是什么
苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”，化学名为“碳酸氢钠”，是西点膨大剂的一种。
它是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。
苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点带有酸味，因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性，同时，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。
苏打粉的用途
苏打粉的用途广泛，可以用于工业，也可以用于饮食。我们接下来就来详细地了解一下苏打粉的用途吧！
1、苏打粉可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。
2、苏打粉是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；
3、苏打粉用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
苏打粉有害吗
苏打粉俗称食粉，其化学名称为碳酸氢钠，是一种白色粉末状固体。在使用时，要注意控制用量，一般在1%——2%之间，不易过多，否则有苦涩味道，这是由于小苏打呈碱性。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。它对身体没有害，是我国允许使用的食品添加剂。
苏打粉哪里有卖
苏打粉哪里有卖？这要根据苏打粉的用途而定，如果是用来发酵面粉，当在商店购买，如果是治疗胃酸，则要在药房去。苏打粉放置于空气中，具有除去臭味、吸收湿气的功能，放久了之后，还可以拿来当做清洁剂。不会对皮肤造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。
苏打粉的购买十分简便，消费者可以根据自己的实际需要来自行选购。
苏打粉是泡打粉吗
【导读】苏打粉是泡打粉吗？苏打粉和泡打粉的区别是什么？苏打粉和泡打粉的作用是什么？苏打粉和泡打粉的用法是什么？苏打粉能用泡打粉代替吗？本专区给大家介绍苏打粉是泡打粉吗，下面我们来看看苏打粉是泡打粉吗。
苏打粉是泡打粉吗
相信很多人都听说过苏打粉和泡打粉，两者看起来是差不多的，那么它们到底是不是同样的呢？苏打粉是泡打粉吗？下面我们来了解下。
苏打粉主要成分就是碳酸氢钠，又叫小苏打，是单一成分的物质。苏打粉是白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。
泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
因此，苏打粉和泡打粉是不一样的，苏打粉不是泡打粉。
苏打粉和泡打粉的区别
既然苏打粉和泡打粉不一样，那么苏打粉和泡打粉之间的区别有哪些呢？
1、苏打粉是单一物质，泡打粉是复合物质。苏打粉一般指碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
2、两者用途不同。泡打粉主要用于粮食制品之快速发酵，苏打粉除了有这个作用之外在医药、家禽饲料、家庭清洁、清洁美容、清垢、化工原料、除臭等方面也有非常重要的作用。
苏打粉和泡打粉的作用
苏打粉和泡打粉是不一样的东西，那么苏打粉和泡打粉的作用分别是什么？
苏打粉的作用：
苏打粉是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使苏打粉作为食品制作过程中的膨松剂。此外，苏打粉在医药、家禽饲料、家庭清洁、清洁美容、清垢、化工原料、除臭等方面也有非常重要的作用。
泡打粉的作用：
泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。
苏打粉和泡打粉的用法
苏打粉和泡打粉是不一样的，而且作用也不用，当然用法肯定也不一样了。那么苏打粉和泡打粉的用法分别是怎样的呢？
苏打粉的用法：
西式方法。两杯面粉+5ml苏打粉+10ml塔塔粉（酒石英，一种酸）。苏打粉和塔塔粉的功效，一个是碱，一个是酸，在一起，加水就能产生气泡，从而支撑面粉。这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。
中式方法。用酵母发面充分后，加入少量苏打粉中和面团的酸味。苏打粉要注意不能多放，否则会涩。
泡打粉的用法：
先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。
苏打粉能用泡打粉代替吗
苏打粉和泡打粉都有让食物蓬松的作用，那么苏打粉能用泡打粉代替吗？苏打粉和泡打粉可以代替使用吗？
泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度。所以基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。
苏打粉是发酵粉吗
【导读】我们生活中有着很多类似的东西，比如苏打粉、小苏打与发酵粉。苏打粉想必大家都听过用过，它在我们生活中虽然不起眼，但是用处大着呢。苏打粉既是去味剂，又是清洁剂。既可以加入面包中使之发酵，又可以在生活方方面面中当做好帮手。但是发酵粉是什么？苏打粉是发酵粉吗？苏打粉与发酵粉的区别是什么？下面我们将为大家详细解释苏打粉是发酵粉吗等一系列问题。
苏打粉是发酵粉吗
外形相似的苏打粉与发酵粉在我们生活中都是非常常见的物品，它们广泛应用于厨房中。但是，苏打粉是发酵粉吗？这个问题想必是很多人的疑惑。别着急，请往下看。
苏打粉并不是发酵粉。
苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”，化学名为“碳酸氢钠”，是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2，在酸性液体中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。
苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时，也会产生皂化，强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质，使用时需留意。
苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点带有酸味，因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性，同时，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。 西点中加入过量的苏打粉，除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果，食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。
发酵粉又称“速发粉”或“泡打粉”，也是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度。所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。 ...
苏打粉与发酵粉的区别
上面讲到，苏打粉与发酵粉并不是同一种物质。那么好奇的你一定要问，苏打粉与发酵粉的区别在哪里呢？下面我们就为大家详细解释苏打粉与发酵粉的区别。
苏打粉是一种白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。
苏打粉是指小苏打，就是碳酸氢钠；发酵粉是指泡打粉，里面也含有小苏打，但是还有其它多种成分，是一种复合膨松剂。
泡打粉在各种环境中都可以使用，而苏打粉要在微酸性环境中蓬松效果才好。一般用苏打粉的地方基本都可以用泡打粉代替，而用泡打粉的地方不一定能用苏打粉代替。
苏打粉与发酵粉的用途
苏打粉与发酵粉虽然都能够在烘焙面点的时候起到膨化松软作用，但是苏打粉在实际生活中的用途较多于发酵粉。我们将为大家详细介绍苏打粉的用途，请看下面。
1、去味道
将装有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用苏打粉兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些苏打粉，会起到很好的除臭效果。
将苏打粉用做除味剂。将一杯苏打粉和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
2、美容护理
加一点苏打粉在洗面奶里，或者用苏打粉和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量苏打粉，可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点苏打粉洗头，可修复受损头发。
3、家庭清洁
对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许苏打粉，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。
方法是将50克的苏打粉溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙苏打粉，污渍和异味就可以消除。
4、去除污垢
在热水瓶中倒入浓度为1%的苏打粉溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。
苏打粉与发酵粉怎么用
苏打粉和发酵粉是我们生活中很常见的物质，但是并不是每个人都知道怎么正确使用苏打粉和发酵粉。接下来我们就为大家讲解苏打粉与发酵粉的使用方法。
蒸馒头：按说明用量。苏打粉或发酵粉放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。 做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。 水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。
做面膜：将豆腐放在碗中研碎，加入苏打粉或发酵粉，调和成糊状。将面膜静置一晚上，让豆腐和苏打粉充分融合，隔天使用，效果加倍。将糊状面膜用指腹均匀涂于面上，以打圈的方式由里向外按摩，按摩5分钟再静敷15分钟，最后要用温水洗净。
减肥：将10g苏打粉或发酵粉加入豆浆中，拌匀食用。十分管用。发酵粉不仅有瘦身的功效，还有补充体力、调节肠胃、美容等功效。
清洁功效：苏打粉在生活中是厨房好帮手，既是去味剂，又是清洁剂。如在热水瓶中倒入浓度为1%的苏打粉溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。又如将装有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用苏打粉兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些苏打粉，会起到很好的除臭效果。 ...
苏打粉与发酵粉可以互换吗
发酵粉和苏打粉是一种复合添加剂，主要用来制作面食和膨化食品。研究表明，发酵粉和苏打粉都可以改变面团的结构，令其膨胀变得更松软，吃起来有更好的口感。但是苏打粉与发酵粉可以互换吗？答案是：不能。
aking powder，又称打泡粉或泡打粉，是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
aking soda，又叫苏打粉或小苏打，也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2。在酸性液体中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时,也会产生皂化，强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质，使用时需留意。苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。
两种东西是不可以互换使用的。具体来说：
发酵粉在各种环境中都可以使用，而苏打粉要在微酸性环境中蓬松效果才好。一般用苏打粉的地方基本都可以用发酵粉代替，而用发酵粉的地方不一定能用苏打粉代替。
苏打粉洗脸
【导读】苏打粉很多人都知道是用来做面包或者做蛋糕的时候，用以膨胀的东西。除了在食用方面，相信很多爱美的朋友们也都知道苏打粉是可以去黑头的。
苏打粉洗脸好吗
苏打粉同时也叫做小苏打，所以用苏打粉洗脸是可以的，对去除黑头、美白是有一定的功效。但是一定要注意苏打粉的用量，以及使用苏打粉的比例。
因为人体肌肤呈弱酸性，而苏打粉是弱碱性物质，所以直接大量地使用于皮肤上是不可取的。否则肌肤会出现干燥、紧绷甚至红肿等问题，尤其是面部肌肤，整日暴露在外，已经很脆弱，再去刺激就更不好了。
同时，也正由于苏打粉是弱碱性的，人的皮肤易出油就是因为酸碱不平，这时使用一小部分的苏打粉去洗脸，可中和皮肤表面的酸性物质，水溶后可释放出的二氧化碳能浸透并穿过毛孔及皮肤角质层，促进皮肤的血液循环，使细胞新陈代谢旺盛。
要想苏打粉洗脸洗出好效果，还需要注意苏打粉与水的配制比例为1∶5000,即用5000毫升的水来溶解1克小苏打。用这种配方的水洗面后可使毛细血管扩张，令肌肤光泽、红润、有弹性。过量使用会伤害皮肤哦！
苏打粉洗脸的好处
苏打粉洗脸讲究一定的方法的，方法用对了就能让你容光焕发，用错了就能让你皮肤紧绷，失去活力。不过，苏打粉洗脸还是具有一定的效果的。
因为苏打粉是弱酸性的，而皮肤在出油的时候是会产生很多酸性的物质，这个时候，如果用上一定量的苏打粉去洗脸的话，可以让你的脸得到很好的清洁效果，中和了皮肤表面的酸性物质，以及可以促进皮肤的血液循环，使细胞新陈代谢旺盛。
同时，人的皮肤是属于弱酸性，使用苏打粉洗脸还可以达到很好的美白效果呢。除此之外，还可以去除死皮细胞，改善皮肤的外观。但是如果是敏感性皮肤的亲们，就应该注意了，由于苏打粉里含有一些特殊的杂质，可能会引起皮肤的过敏反应，比如皮肤发红、刺痛，甚至会起水疱。
苏打粉洗脸去黑头吗
小苏打的功效非常多，最为大家熟知的是去黑头。这是因为小苏打呈弱碱性，可以溶解黑头，从而达到去黑头的目的。
黑头的形成往往与毛孔清洁不彻底有关，如果毛孔长期得不到彻底的清洁，油脂分泌物和外界的一些赃物就会混合，共同出现在毛孔中，从而形成黑头。当黑头越来越多、越来越大的时候，毛孔就会变得越来越粗，从而影响了肌肤的肤质。所以，有黑头的朋友们，可以尝试使用苏打粉去黑头哦，但是要注意用量，不能一次性用太多的苏打粉，也不能长期用。那么用法是怎么样的呢？
1、准备适量小苏打粉、矿泉水；
2、将小苏打粉和矿泉水按1:10的比例混合搅拌，直到小苏打完全溶解为止；
3、取一片化妆棉浸泡，轻轻拧一下水分，半干的时候贴在黑头上15分钟，然后再洗干净脸。
苏打粉洗脸收缩毛孔吗
身边很多女孩子的皮肤都有毛孔粗大的问题，这个问题也是一直以来困扰着她们的问题，那么你知道苏打粉洗脸其实是可以收缩毛孔的。
苏打粉。洗脸的时候，在洗面奶里放上一点小苏打，你会发现泡沫变得细腻丰富且有弹性，洗过的皮肤干净清爽，鼻子周围的黑头也干干净净，毛孔也会缩小。
毛孔粗大的主要原因就是因为皮脂过度分泌。苏打粉能收缩毛孔的原理在于它是碱性的，我们的油脂是酸性的，所以会进行酸碱中和，黑头粉刺就会软化，不会堵在毛孔处。
同时，要想真正地收缩毛孔，还应认真做好每日的卸妆和清洁工作，用深层清洁洗面奶，避免彩妆残留，定期除面部角质。可以每周用具有深层清洁和紧肤效果的面膜敷面1-2次，既可吸收多余油脂，还可收敛毛孔。此外，脸上长了痘痘最好别挤，因为一旦伤害到真皮，便会使毛孔变得粗大。
苏打粉洗脸可以去角质吗
苏打粉洗脸除了可以去黑头、收缩毛孔之外，苏打粉还能去角质改善肤质呢，真可谓是肌肤的“亲密伴侣”啊。
因为苏打粉是弱碱性的，用它来洗脸是可以达到中和的效果的，所以在洗脸的时候，在洗面奶里加点苏打粉，可以软化角质去除细胞死皮，达到去角质的作用。如果用苏打粉和燕麦片做面膜，还可以改善肌肤呢。
苏打粉怎么用
【导读】苏打粉在中学的化学课本里面就曾经出现过，它的化学名就叫做碳酸氢钠，作为一种化学成分被大家所知道。其实苏打粉是白色细小晶体，还可以叫做小苏打、重曹，但是它与苏打是不一样的，相信很多人都会混淆。
苏打粉怎么用
苏打粉也叫做小苏打，它的用处有很多。最常见的、大家都耳熟能详的就是使用苏打粉去做发面，做面膜，还有医用用途。其实只要你会用，苏打粉可以是生活当中任何情况的“小助手”呢！
1、清除珐琅锅的焦垢
珐琅锅烧焦时，如果用锅铲或汤匙直接去刮的话，会让珐琅质的部分受损。其实，如果使用一点点的苏打粉就能让锅完全洗干净。趁锅未完全冷却，就应该注入热开水，然后加入1小匙苏打粉，泡5分钟左右，然后再轻轻刷除烧焦的部分，便能清洗得干干净净。但是需要注意的是只有珐琅才能用苏打粉来清洗，若是铝锅的话，则应采用晒干的方式，让焦垢自然脱落。
2、清除餐具柜的霉垢
有门的餐具柜，因为厨房的潮湿是最容易长霉，洗碗后一定要把碗盘完全擦干后再收进去。如果不幸长霉了，则可用水溶解1大匙的苏打粉，再用布蘸湿仔细擦除。可以把这些霉点、霉斑都去得干干净净呢！
3、防止排水管阻塞
由于排水管看不见，所以很容易被忽略，忘记定期的清理保养。长年累月排出的油常会附着在管壁上，加上腐败的菜渣，易引发排水管恶臭或阻塞。排水管底部的污垢，则应每个月清理一次，方法是分别将1杯盐和苏打粉倒入排水管内，再注入热水，这样就能清洗干净啦！
4、擦亮你的奖杯
奖杯和银器用久了后，常会蒙上一层灰而显得暗淡无光。用水和苏打粉擦拭，效果很好。先用一块法兰绒蘸苏打水擦拭物品表面，再用布擦干，便能清除污垢，使其闪闪发亮。 ...
苏打粉是什么
其实，很多人对于苏打粉、小苏打、苏打是傻傻分不清楚啊，但是在这里妈网百科告诉你，苏打粉是什么。其实苏打粉就是小苏打，很多时候人们都会使用它来清洗厨具、美容以及发面；但是苏打与苏打粉是不一样的，苏打一般都是化工上会用到，是不可以在人体上使用的。它是有别于工业用碱的纯碱和小苏打，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱。
而苏打粉是可以作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
苏打粉的作用
其实，苏打粉的作用有很多，在生活上有着它独特的妙用，但是不得不说除了生活上的一些妙用之外，苏打粉还可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。
苏打粉的作用是远远不止这些的，还是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。医药工业用作制酸剂的原料。用作分析试剂、无机合成、制药工业、治疗酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
除此之外，苏打粉还是对羊奶有去膻作用。如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。另外，在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹呢。
苏打粉怎么去黑头
苏打粉也就是小苏打，因为它本身是碱性，皮肤分泌的油脂是酸性，酸碱中和就会把黑头溶出来，黑头就是堵塞在毛孔的油脂，经过空气氧化，就会变得发黑。所以清理黑头一定不要采用撕拉的方式，黑头是需要溶解的。
如果使用正确的方法用苏打粉去除黑头的话，对皮肤是不会造成伤害的。虽然它是碱性，但不会像氢氧化钠一样伤害我们的皮肤。另外，对于油性、中性皮肤来说T区特别鼻子的部位，油脂分泌比较旺盛，油脂层相对比较厚。
正确的使用方法是：在一个50ml的量杯里放入1g小苏打粉，倒入开水10ml左右，玻璃棒搅拌均匀，放置片刻待稍微冷却。然后，用鼻膜沾湿，敷在鼻上15分钟。这时候照镜子观察，鼻子上的黑头就象用了黑头导出液一样，黑头全都伏在上面了，虽然有点恶心，但是还是挺有效的。
整个按摩过程控制在15-30分钟左右。接着选用温和的洗颜产品彻底清洁面部、洗净。用一些具有收敛功效成分的爽肤水拍打即可。
苏打粉刷牙能变白吗
其实，很多朋友们对于苏打粉刷牙这个问题一直都很关注，也很疑惑。其实，根据医师的讲解苏打粉刷牙是可以让你的牙齿变白的。
可以用食盐+苏打粉，以1:1的比率调和好，用牙刷沾着刷牙齿就可以了，不过要注意不要刷到牙龈，因为里面有盐，如果你觉得太咸，也可以减少食盐的用量，但是盐对牙齿的洁白有很大的作用，可以中和异味，还可以充当增白剂。苏打粉刷牙就是利用了这点清洁的作用，而使牙齿变白。
但是，苏打粉本身是一种碱性的物质，有轻微腐蚀作用的清洁剂，是极好的天然“牙粉”。如果长期的使用碱性的东西刷牙的话，那也是会对牙齿本身产生一种腐蚀的作用，所以建议你最好不要长期使用，一个星期刷三四次就可以了，因为长期刷的话，对口腔，牙齿会有损害。
苏打粉去黑头
【导读】苏打粉去黑头是真的吗？这是很多爱美的女性都关心的问题。其实，苏打粉去黑头是真的，有一定的科学依据，但是，用苏打粉去黑头有可能会破坏我们的皮脂膜，大家要慎重。
苏打粉去黑头是真的吗
如今，鼻子上的黑头越来越成为女性们的烦恼了，尤其是一些爱美的女性，想尽方法除去黑头。那么，苏打粉去黑头是真的吗？
其实，苏打粉除去黑头是有一定的道理的。有些女性会用苏打粉加纯净水除去黑头。苏打粉之所以能轻松去黑头，因为苏打粉是碱性，我们的油脂是酸性的，所以会进行酸碱中和，黑头粉刺就会被软化，不会堵在毛孔处，从而能够被清除。
但专家认为这种方法不值得推荐，因为我们的皮肤是弱酸性的，使用碱性清洁品会破坏我们的皮脂膜，使皮肤天然的保护屏障受到伤害，建议你用食盐加水稀释涂抹鼻子上 等15分钟用清水洗竟即可，这样能够保护皮肤哦。
苏打粉去黑头效果怎么样
既然苏打粉能去黑头，那么，苏打粉去黑头的效果怎么样？我们可以常常用苏打粉来去黑头吗？苏打粉去黑头的作用大吗？下面一一为你解析。
首先，我们可以用少量苏打粉，按照1:10的比例加上纯净水或矿泉水，用小勺搅拌，直到溶解苏打粉.取一片化妆棉浸泡在里面，轻轻拧一下水分，在化妆棉半干的状态下，贴在鼻子上，静待10分钟后取下，黑头全都伏在上面了，用2张柔软的面巾纸，在鼻子上从内往外来回揉擦，黑头和油脂粒就会被擦下来，最后用收缩水蘸化妆棉敷在鼻子上5分钟。
像上面的做法那样，你试了一下就会发现苏打粉去黑头还是有一定的效果的。苏打粉是碱性，皮肤分泌的油脂是酸性，酸碱中和就会把黑头溶出来。
但是，还是要在这里提醒一下，虽然苏打粉可以溶解黑头，但不可以过多的使用，因为它会破坏我们的皮脂膜，使皮肤天然的保护屏障受到伤害。
苏打粉去黑头的方法
苏打粉去黑头怎么去呢？这也是有一定的方法技巧的。爱美的女性可以尝试一下哦。下面介绍两种苏打粉去黑头的方法。
方法一：
1、少量苏打粉，可以用我们平时喝酸奶的时候附送的塑料小勺子，只要半勺即可，按照1：10的比例加上纯净水或矿泉水，用小勺搅拌，直到溶解苏打粉。
2、取一片化妆棉浸泡在里面，待完全浸泡后取出，轻轻拧一下水分，在化妆棉半干的状态下，贴在鼻子上，也可以贴在下巴，额头等油腻处，静待10分钟后取下，不要等到干透才拿走。
3、这时候照镜子观察，鼻子上的黑头就象用了黑头导出液一样，黑头全都伏在上面了，然后千万不要用暗疮针挑，用2张柔软的面巾纸，用手按着面巾纸，在鼻子上从内往外来回揉擦，黑头和油脂粒就会被擦下来，最后用收缩水蘸化妆棉敷在鼻子上5分钟。
方法二：
自制小苏打纯水鼻膜
材料：苏打粉（半勺）、温热纯净水（3勺）、化妆棉（1片）
步骤：
1、在大口的玻璃杯中倒入半勺的小苏打粉，再加入3勺温热的纯净水稀释，调和至小苏打粉溶解；
2、将化妆棉浸泡在调和好的小苏打液中，拿出来拧至半干后在鼻子、下巴、额头等油腻部位敷贴，待15分钟后区下来。
3、把一张柔软触感的面巾纸用手按着后在鼻子上来回轻柔擦拭，你会看到面巾纸上有一些黑黑的脏脏的东西，这就是鼻子里的黑头和油脂粒。 ...
苏打粉去黑头的原理
苏打粉之所以可以去黑头，是有一定的原理的。这就涉及一些化学常识，下面为大家普及一些化学小知识，让大家明白其中真正的原理。
一方面，苏打粉是碱性，我们的油脂是酸性的，所以会进行酸碱中和，黑头粉刺就会被软化，不会堵在毛孔处，因此，用苏打粉可以溶解黑头，使黑头除去。
另一方面，一般来说，碱性的物质理论上可以起到一定的清洁作用。因此，苏打粉呈碱性，毋庸置疑，具有清洁作用。我们知道黑头就是由于脏东西残留在毛孔内因氧化等原因形成的，因此用苏打粉彻底清洁肯定能缓解黑头。
用苏打粉去黑头要注意什么
虽然，用苏打粉的确可以起到去黑头的作用，但是，并不意味着用苏打粉去黑头就是好的，其实，用苏打粉去黑头还是有副作用，大家要注意以下几种情况。
1、用碱性的溶液敷在皮肤上破坏了皮肤的天然屏障，使皮肤更容易失水干燥，某些皮肤敏感人还容易刺痛红肿。过去用肥皂洗脸，久之皮肤容易粗糙干燥，就是因为肥皂的碱性。如果每周都用小苏打水敷鼻子一两次，黑头越来越少是不太可能，倒是很可能皮肤变得越来越粗糙敏感。
2、苏打粉是碱性的，只能起到一般去油脂的作用。黑头是由于内分泌产生的废物，和日常生活中的灰尘，微细物质堵在毛孔中形成的。现在最快捷简单的方法是用黑头贴。不过这对皮肤有一定的损害，我建议您用碱性相对低的洗面奶，每次洗的时候仔细地按照部位清洗两分钟左右，再用收缩水，能起到一定的作用。
3、小苏打是碱性的，理论上可以起到一定的清洁作用.我们知道黑头就是由于脏东西残留在毛孔内因氧化等原因形成的，因此彻底清洁肯定能缓解黑头。但这种方法不值得推荐，因为我们的皮肤是弱酸性的，使用碱性清洁品会破坏我们的皮脂膜，使皮肤天然的保护屏障受到伤害建议你用食盐加水稀释涂抹鼻子上 等15分钟用清水洗竟即可。
苏打粉是什么
【导读】苏打粉想必大家都听过用过，它在我们生活中虽然不起眼，但是用处大着呢。苏打粉是什么？它既是去味剂，又是清洁剂。既可以加入面包中使之发酵，又可以在生活方方面面中当做好帮手。但你详细了解过苏打粉吗？下面我们将为大家详细解答苏打粉是什么。
苏打粉是什么
苏打粉一般指碳酸氢钠，是一种工业用化学品，可能存在毒性。这些是不是让你感到疑惑呢，因为生活中用的苏打粉是无毒可食用的呀。那是因为你并不了解苏打粉，它与食用小苏打不一样。下面我们将为大家解释苏打粉是什么。
苏打粉一般指碳酸氢钠，碳酸氢钠（NaHCO₃），白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。因其式中含有碳酸根，如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。
在这里应注意的是：避免苏打粉与皮肤和眼睛接触。
苏打粉有什么功效
小小的一包苏打粉，看似不起眼，但是它的功效可是我们都想不到的呢。你或许了解其中的一些功效，现在我们现在就为大家介绍更全面的苏打粉的功效吧！
1、 碳酸氢钠能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用，其抗酸作用弱而短暂；
2、 静脉给药用于酸中毒；
3、 2％溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。
4、 用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等；
5、 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；
6、 消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
苏打粉有哪些用途
苏打粉的用途在我们日常生活中可不是只有做面包时发酵那么简单，前言中说道，苏打粉既是去味剂，又是清洁剂。下面我们就为大家详细介绍苏打粉的用途哦！
1、除异味
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放碳酸氢钠一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
2、除焦
把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了。
3、祛霉
电冰箱出现霉味时，可用20%浓度的小苏打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。
4、消肿
若被蜂蜇伤，可将小苏打调成糊状涂于患处，有消肿止痛的功效。
5、褪黄
丝绸衣服熨黄时，可用少许小苏打调成糊状涂于焦黄处，待水蒸发后，再垫上湿毛巾熨烫一下，焦黄痕迹便可消失。 ...
苏打粉该如何贮存
功效多多，作用多多的粉末状苏打粉开封了该如何贮存估计也是大家平时很头疼的一件事吧？下面我们就为大家提供解决方法，让大家将苏打粉好好贮存起来。
避光：苏打粉的化学成份主要为碳酸氢钠，它受热后稳定性较差易分解，常温干燥条件下尚稳定，因光照易引起升温，建议最好避光密封保存。
防潮：苏打粉，易溶与水，（见光）遇热极易分解。因此，存放时应注意要密封，防潮，避热，放在阴凉干燥的地方。尤其注意的是，不应把苏打粉放在冰箱里。
密封：而且粉末状的苏打粉很容易吸收空中的湿气，由此由粉末状变成块状。所以不使用时最好以密闭的方式收放，例如密封罐或夹链袋或奶粉罐。使用时，可以用市售的胡椒罐来收放，但不要加盖子，胡椒罐的孔洞很方便把小苏打洒出来。没有胡椒罐的话，也可以把有网洞的布，例如不要的纱质窗帘布、蚊帐等，撑开绑在一般的瓶口上，也会很方便倒出来使用。
苏打粉与小苏打的区别
前面说过，大家在日常生活中很容易将苏打粉与小苏打混淆。讲了那么多，你是不是对于它们二者的区别还是懵懵懂懂呢？下面我们将为大家解开疑惑，看看苏打粉与小苏打的区别是什么。
苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。
它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料，冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。
在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。
医药工业上用途很广，可以作为消化剂和制酸剂；食品工业，可用作焙粉和清凉性饮料的原料；在塑料和橡胶工业方面，可用作发泡剂；在消防上可用作灭火剂，此外还可应用在鞣革、染整、农业浸种等。
小苏打为白色结晶粉末，能溶于水。是一种弱碱，内服能中和胃酸，溶解粘液，吸收后可增加碱贮备，并有一定祛痰作用。
小苏打（食用碳酸氢钠）那就是食用碱。做馒头或发面饼的时候要揣碱的，用热水溶解，但是要掌握好量，多了馒头会变成黑色，而且会苦，少了馒头吃起来会酸的，建议你一点一点加，试着加。这应该是它的最常见的用法了。 ...
苏打粉的作用
【导读】苏打粉想必大家都听过用过，它在我们生活中虽然不起眼，但是用处大着呢。苏打粉的作用有哪些呢？它既是去味剂，又是清洁剂。既可以加入面包中使之发酵，又可以在生活方方面面中当做好帮手。但你详细了解过苏打粉的作用吗？下面我们将为大家详细解答苏打粉的作用有哪些，让大家在生活中能充分利用好苏打粉。
苏打粉的作用
小小的一包苏打粉，看似不起眼，但是它的作用可是多得我们都想不到呢。你或许了解其中的一些作用，现在我们现在就为大家介绍更全面的苏打粉的作用吧！
1、除异味
将装有苏打粉的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用苏打粉兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些苏打粉，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些苏打粉，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上苏打粉，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。在湿抹布上撒一点苏打粉，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
将苏打粉用做除味剂。将一杯苏打粉和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
苏打粉是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点苏打粉在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放碳酸氢钠一点苏打粉在鞋子里可以吸收潮气和异味。
2、个人清洁和美容
加一点苏打粉在洗面奶里，或者用苏打粉和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量苏打粉，可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点苏打粉洗头，可修复受损头发。
3、家庭清洁
对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许苏打粉，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。 ...
苏打粉怎么用
功能如此强大的苏打粉是不是让你觉得很吃惊呢？那苏打粉该怎么用才能发挥出它强大的作用呢？下面小编就为大家解释苏打粉到底该怎么用。
1、做馒头
家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太松软，这因为苏打粉遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面苏打粉本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在苏打粉中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。
具体方法是将1斤面粉倒入盆内，放入3两苏打粉，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。
2、 家庭清洁
去垢——在热水瓶中倒入浓度为1%的苏打粉溶液500克左右，轻轻摇晃，暖瓶中的水垢即可清除掉。
除污——电熨斗底部有污垢时，可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状，在毛巾上均匀地撒上一层苏打粉粉，然后将电熨斗接通电源，当温度达到100度时，在湿毛巾上来回搓擦，待看不见水蒸气时，再擦掉苏打粉粉，电熨斗底部的污垢就除掉了。
除焦——把苏打粉均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水泡一泡，数小时后，锅底上的焦巴就容易擦去了。 ...
苏打粉有什么危害
事物都有两面性，过度使用效果可能会适得其反。苏打粉也不例外。因为其呈碱性，所以我们在食用的时候也要注意调节好身体的酸碱度。下面我们就为大家介绍苏打粉有什么危害。
1、 苏打的全称是碳酸钠，属于碱性物质。对身体没有害，是我国允许使用的食品添加剂。但是使用过多会影响身体的酸碱平衡。如长期使用苏打粉清洗阴道，可能会破坏阴道酸碱平衡，降低阴道的自净能力，增加阴道炎的发生率。
2、 长期服用苏打水可能会引起碱中毒，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷，尤其老年人及肾脏病患者，长期服用更易发生碱中毒。
3、 肾功能不全患者使用量过大可致精神症状、肌肉痛或抽搐、口内异味、呼吸缓慢等。
4、 长期应用可出现尿急、尿频、头痛(持续性)、食欲不振以及恶心、呕吐等碱中毒症状。有可能导致钠负荷过量，并可出现颅内出血，也可发生心脏停搏及肾衰竭。
5、 影响消化，破坏肠胃功能。碳酸根可能会夺去体内的钙，生成不溶于水的碳酸钙，而造成钙的流失。
苏打粉是小苏打吗
我们在生活中经常能听到苏打粉、小苏打这些名词，它们是同一种物质吗？其实科学来讲，碳酸钠又名“苏打”，碳酸氢钠又名“小苏打”，成分是不同的。苏打Na2CO3碱性强，会损伤皮肤。而小苏打NaHCO3碱性弱，对皮肤的伤害较小。
不过我们平时把小苏打都叫成苏打了，所以才导致现在苏打和小苏打这两个名字都是碳酸氢钠。因此现实生活中大家已经把苏打粉跟小苏打视为同一种物质了。
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉” ”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
苏打粉哪里有卖
在当今的社会，购物便利。随处可见超市、商场的存在。而在家里也可以通过网络购买到很多的物品。上面介绍了苏打粉的一系列小知识之后，现在就为大家介绍苏打粉哪里有卖，为大家提供方便哦！
一般来说，一般药店或医院、或者杂货铺都有销售，淘宝网上也有各种各样牌子的苏打粉任君选择。
比较热门的牌子：Angel/安吉尔、古松、伊仕特、古福等。
价格：不同规格不同牌子的苏打粉价格自然也就不一样，一般来说几块钱就能买到一包苏打粉了。
苏打粉用途有很多：可以放在面粉里做蛋糕，馒头，可以在洗碗时放些去油污，可以放在冰箱里祛异味，还可以配合牛奶做面膜，用于祛痘驱油脂，不过不要频繁使用，用完后也要用水大量清洗，并用爽肤水紧肤。但是使用的时候一定要注意适量，因为苏打粉是碱性物品，过度使用会破坏身体酸碱性。
值得注意的是，苏打水应用时要稀释一定的浓度后再冲洗，保持体内酸碱度平衡。
食用小苏打粉
小苏打是什么大家了解吗，食用小苏打大家应该都知道一些常识，它也叫碳酸氢钠，它的用途也是很多的，它也有很大的药用价值，就是适用于消化不良，胃酸过多的人，我们平时用它来应该都是来发面，发面包，制作汽水，常用的灭火器也是用它制作而成的，下面我们来多了解一些食用小苏打粉的知识。
食用小苏打粉在平时的生活中已经有了很多的用途了，不仅能够很好的起到美容的作用，还有很多的药理作用，如果被蜜蜂蛰咬了，还能够很好的消炎，止痛，今天我们来多了解一些它的知识。
碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
小苏打粉妙用
小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。
家庭清洁：
对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
个人清洁和美容：
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤;在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。
游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。
小苏打的药用：
如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。
食用小苏打粉的一些作用，现在大家应该都了解了吧，如果没有看到今天我们的介绍，是不是还不了解它的用途还有那么多呢，特别是食用小苏打粉的美容作用，能够很好的去除我们鼻子部位的黑头，这样的用途大家应该都没有了解过吧。
苏打粉祛痘
【导读】你是否为祛痘而绞尽脑汁？妈妈网百科告诉你一个好办法，那就是：苏打粉祛痘。苏打粉祛痘，既方便又实惠。此刻，你心里一定充满很多疑问：苏打粉祛痘好吗？苏打粉怎样祛痘？不用急，妈妈网百科详细地告诉你。
苏打粉祛痘吗
苏打粉也称“小苏打”和“食用碱”，化学名是碳酸氢钠，有别于发酵粉，通常用来烘制糕点，治疗胃酸和制成灭火剂。作为一种无毒物质，苏打粉也可以用来护理我们的身体，可谓一物多用。一起来看看苏打粉的祛痘功效吧！
苏打粉是可以祛痘的。将苏打粉掺一点点水，抹在痘痘上，痘痘会跟着粉一起干掉。
苏打粉加纯净水之所以能够轻松去黑头，因为苏打粉是碱性的，我们的油脂是酸性的，所以会进行酸碱中和，黑头粉刺就会被软化，不会堵在毛孔处，你只要轻轻整理就能清除。而且，用这种方法绝对不会伤害到真皮层，毛孔粗大的问题也不用担心。
苏打粉怎么祛痘
你也许用过祛痘水，也许用过祛痘针，但却忽略了身边普普通通的物品---苏打粉的神奇功效。苏打粉怎么祛痘？我们来了解一下吧！
1、将苏打粉打加纯净水和开。
2、苏打粉和水要用1:10的比例和开，不然会烧伤。
3、将棉片浸入放了苏打粉的水中，再拧干。
4、把棉片贴在有黑头的地方，约15分钟后取下。
5、用纸巾轻轻揉出黑头粉刺即可。
苏打粉祛痘效果怎样
苏打粉是碱性，皮肤分泌的油脂是酸性，酸碱中和就会把痘痘溶出来，痘痘就是堵塞在毛孔的油脂，经过空气氧化，就会变得发黑。所以清理痘痘一定不要采用撕拉的方式，痘痘是需要溶解的。
可以用我们平时喝酸奶的时候附送的塑料小勺子，只要半勺即可，按照1：10的比例将少量苏打粉加上纯净水或矿泉水，用小勺搅拌，直到溶解苏打粉。
可以说，苏打粉祛痘效果还是不错的。但是这得看个人的肌肤，可能会出现肌肤敏感。如出现不适，立即停用。不建议使用苏打粉去黑头。
苏打粉祛痘注意事项
苏打粉祛痘要注意以下事项：
1、洁面后，将面膜纸放入苏打水中浸湿，敷于脸上，避开眼部及唇部周围。
2、苏打粉储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。苏打粉不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。
3、长青春痘的原因有很多，可能是毛囊阻塞发炎、可能是厌氧菌作祟、可能是身体机能失调的表征等等，所以治疗青春痘最好寻求专业皮肤科医师的协助。
孕妇可以用苏打粉祛痘吗
孕妇是可以用苏打粉祛痘的。苏打粉是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳，在酸性液体中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时，也会产生皂化。
一般容易长痘痘的肌肤大多为油性，这些油脂在氧化后会偏酸性，可以用苏打粉来平衡其酸性，起到缓解痘痘的作用。
孕妇能吃小苏打粉吗
我们在做包子、馒头、蛋糕的时候就不得不用到小苏打粉，小苏打粉是用来给面粉发酵用的。经过小苏打粉的发酵作用之后包子、馒头和蛋糕变得酥软可口，咬在嘴里有着软绵绵的口感，因此人们在生活中经常会用小苏打粉来制作面食甜点。然而孕妇的禁忌很多，她们能够吃小苏打粉吗?
小苏打粉，又称碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打粉固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在医学上用于治疗胃酸过多，因为小苏打粉呈碱性，可以中和胃酸，有效缓解胃酸过多的症状。在生活中我们经常使用小苏打粉做蛋糕做面包，小苏打粉可以中和面团的酸味，并且令面团有蓬松感，赋予面包和蛋糕独特的口感和滋味。做饼干，加入小苏打粉，可使苏打饼滋味独特，对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用，缓解不适症状。
另外还可以作为开胃的调味品，因为它可以增加面包点心的蓬松感，令人增加食欲。孕妇在怀孕初期的时候会有呕吐、食欲不振等厌食的反应，因此会吃一些添加了小苏打粉的面包、蛋糕和点心，这对促进它们的食欲有很大的作用。
值得注意的是，虽然小苏打粉能够让孕妇开胃缓解她们的孕吐反应，但是也不能吃得过多，因为它毕竟含有碳酸，如果食用多了会产生胀气，这对孕妇腹中胎儿的成长不利。因此孕妇吃含有小苏打粉的食物不可过量，吃正常量的话对身体是没有什么危害的。
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