煎蛋要怎么吃才健康呢
春季饮食养生要注意哪些问题呢。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供煎蛋要怎么吃才健康呢，希望能对您有所帮助，请收藏。
在我们的身边，有很多的人们，经常吃煎蛋，而且将那里面的营养也是非常的多的，应该如何做简单才是最好的呢，会不会给我们的身体带来一些其他方面的危害呢？简单要怎么吃才是最健康的，就让我们一起来了解一下相关的介绍。
鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。
从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此并不主张常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，并不推荐煎吃鸡蛋。
糖化蛋白破坏胶原蛋白
大家都知道，煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质，而专家介绍，常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。有研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加，和烹调前的生蛋一样。研究发现，糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切。
营养师介绍，过去大家认为，食物中的糖化蛋白进入人体后会被消耗分解，而不会被吸收并造成伤害。而近来的研究表明，糖化蛋白含量过高的食物会对人体造成一些伤害。食物中的大量糖化蛋白一旦进入体内，糖分就会与蛋白质融合产生糖基化终产物，导致胶原蛋白挥发变硬，使皮肤产生皱纹，尤其是对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。研究表明，患有糖尿病、心血管疾病和肾脏病的患者如果严格限制膳食中的糖化蛋白含量，也能起到预防疾病恶化的作用。
煎荷包蛋注意：
1、很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题；
2、由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火；
3、一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味；
4、可别小看这两勺热水，它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。
5、还有煎鸡蛋最好用不粘的平底锅，那样就不会粘住；
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大蒜怎么吃才健康呢
大蒜是生活中离不开的食物，它的作用对于菜品的味道起着关键的作用，虽然大蒜很重要但是你知道怎么吃才健康，它的正确吃法又是什么呢？下面就随小编来共同了解一下吧。
大蒜功效
大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
大蒜作用
1、抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
2、抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的启动阶段,通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。
3、抗血小板凝聚
大蒜精油能有有效的抑制血小板凝聚的作用。
4、降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
5、降血糖
实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
6、可使血液变稀
抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
7、降低血压高
血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。
8、降低胆固醇
如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄还含有丰富的维生素E,能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化；而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有更好的抗老化作用，对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。
大蒜的做法
生菜大蒜
材料
生菜500克，大蒜2瓣，油、盐、鸡精适量。
做法
1、生菜洗净切段，大蒜切末。
2、起锅热油爆香蒜末，煸炒生菜。
3、生菜软时放盐和鸡精调味即可。
大蒜焖鸡
材料
生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
7、洒一些汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。
茶要怎么泡才健康
红茶：久泡益健康
红茶泡得时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。
碧螺春：先倒开水再放茶
碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。
龙井：少量开水先浸泡
冲泡龙井、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。
普洱茶：重点在洗茶
普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此，冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。
另外，其他因素也会影响茶的效果，比如给红茶里加点柠檬汁，抗氧化剂含量可增加80%。另外，奶茶是用红茶作原料，但红茶配牛奶，可能会阻碍某些营养成分的吸收。
油炸食物应该怎么吃才健康呢
有相关专家表示，健康营养的饮食不是吃糠咽菜的艰苦生活，也不是精细入微的偏执生活。健康营养的饮食方式是一种整体全面的生活饮食方式。那么油炸食物到底能不能吃呢？下面我们一起跟小编看看吧！
油炸食物罪名多多
油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等统统改造成高脂肪高热量食品，会导致人们发胖。油炸食物在高温环境下回产生各种化学反应，产生油脂氧化聚合物，有诱发癌症的可能性！高温油炸过的食物中，各种营养素会被消灭殆尽。比如高温会使蛋白质变质，破坏无机盐和一些脂溶性的维生素（维生素A、胡萝卜素等），妨碍人体吸收。
总而言之，油炸食物对身体的健康有很大危害。
那么，油炸食物是不是彻底不能吃呢？
有相关专家表示，健康营养的饮食不是吃糠咽菜的艰苦生活，也不是精细入微的偏执生活。健康营养的饮食方式是一种整体全面的生活饮食方式。
那么，油炸食物应该怎么吃才健康呢？有什么需要注意的呢？
1、选择质量好的油，并且控制油温和油炸时间
油炸食品首先要选用稳定性高的油，其次控制油温，煎炸时油温越高，产生的有毒和致癌物就会越多，煎炸时温度控制在160-180摄氏度比较理想；缩短煎炸时间，食物放在热油中炸制的时间控制在2~3分钟，炸至表面金黄即可。
2、控制食用量
吃油炸食物时，要把量控制好。不要经常性食用，偶尔吃一下解馋可以。同时不可吃太多，如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。
3、营养搭配吃的健康
油炸食物要搭配绿叶蔬菜一起吃。绿叶蔬菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。
4、吃完油炸食物喝酸奶或柠檬水
油炸食品吃完，大家记得要喝酸奶，酸奶即营养，又可以排除油炸食品的多余脂肪，是吃完烧烤，油炸食品的最佳选择。此外，柠檬水可去油腻，预防便秘，还能抗菌，提高免疫力。
草莓怎么吃才健康
【导读】日前，广东江门开平市公安局通报，该局配合开平市农业局、安监局等有关部门联合执法，现场查处2家草莓种植场，销毁了含有农药残留超标的毒草莓约400公斤。草莓怎么吃才健康呢？这也让不少喜爱吃草莓的市民们十分担心，想要安全吃到当季草莓，清洗工作便十分重要，下面就一起来看看草莓怎么吃才健康吧。
草莓怎么吃才健康
安全吃草莓 洗对了再吃
1.先用流水冲洗几分钟，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。需注意的是，不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
草莓怎么吃才健康
2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟（淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解）。
3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4.用净水（或冷开水）冲洗一遍即可食用。
草莓怎么吃才健康
健康提醒，冬季是吃草莓的好季节，在吃草莓的时候应该要注意草莓的正确洗发。
洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过创口渗入果实内，反而造成更严重的污染。其次，不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净。
夏季吃辣椒要这样吃才更健康
虽然说夏季天气非常的高温炎热，但是夏季正是各种新鲜辣椒的上市的季节，很多人都对抵抗不住辣椒的诱惑，也会经常买来吃，其实夏季吃辣椒也是好处非常多的，夏季梅雨不断，吃些辣椒有去湿气，功效，还可以预防中暑，提高食欲，不过夏季吃辣椒要注意这几点哦，跟着养生专家一起来看看都有哪几点吧!
1、搭配凉性食物
夏季也都是很多苦苦的凉性的食物新鲜上市的，我们吃辣椒的时候最好跟这些食物一起吃，吃辣之所以容易上火，是因为辣椒性热，如果与凉性食物同吃，就可起到中和的作用，清热去火。如莲藕、苦瓜、莴笋、豆腐、鱼肉、鸭肉等都是不错的选择。夏季煮我们可以来个辣椒炒苦瓜，辣椒炒鸭肉之类都是很美味的哦!
2、饮用合适的饮品
夏季吃辣椒的时候，我们不要忘记同时喝下汤汤水水下去哦!吃辣容易让我们的喉咙干燥，此时一定要及时补充水分。吃辣的时候可以适当饮用菊花茶、酸梅汤等饮品。如果实在觉得太辣不妨喝点牛奶。这些方法对于减轻辣椒的辣味都是非常有效果的哦，大家不妨多多尝试下吧!
3、饭后吃点酸味水果
相信有很多小伙伴都有饭后吃水果的习惯，夏季吃完辣椒时候我们更要吃一些水果进去。如山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等，它们含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。爱吃辣椒的小伙伴们家中就要常备这几种酸味水果哦，饭后来几颗，整个人都舒服不少哦!
夏季吃辣椒怎样吃才能才健康呢?以上就是养生专家给我们的几点建议，搭配凉性食物一起吃，饮用合适的饮品，饭后吃点酸味水果。虽然说夏季吃辣椒有益健康，但是夏季的天气实在太炎热了，我们本身就很容易上火热气了，如果毫无顾虑的吃这么火辣辣的辣椒，喉咙痛感冒之类肯定少不了的呀！
云吞要这样吃 才健康安全营养
云吞很多人都喜欢吃，云吞口感嫩滑，又好吸收好消化，所以云吞非常合适老年人和幼儿吃。不少家庭早餐的时候都是用一碗云吞解决的，不想吃饭的时候用云吞代替，云吞虽然美味营养，那吃云吞都有哪些要注意的呢?下面养生专家给我们介绍介绍，爱吃云吞的你们不能错过，一起来看看吧!
1、本身入手安全营养
现在我们吃云吞都是非常方便的，市场上有各种各样的速冻云吞供我们选择，买起来很便利，也节省时间，但是这些速冻云吞往往都存在安全健康的问题，所以我们吃云吞的时候建议自己包，虽然占点时、费点力，但是自己包的口味会更好，并且安全营养，大家千万不要怕麻烦哦!
2、云吞不要炸着吃
现在很多人吃云吞喜欢炸着吃，觉得油炸云吞外焦里嫩，别有一番独特的风味。但是云吞在油炸过程中，产生大量的油污，这些油污是有害物质，不但损失了云吞本来的营养，而且很容易在人体中致癌，对人体相当不利。况且夏季那么炎热，吃那么油炸云吞非常容易就上火热气了呀！
3、肉类适量而止
不少人包云吞的时候喜欢放含有很多肉类的馅料下去，但是这是非常不利于健康的。我们寻常吃的肉已经不少了，所以，尽力地多用蔬菜罕用肉，或者干脆做成素馅云吞。做馅时用的肉不要太肥，原则是少放肉多放菜。吃云吞我们享受的是云吞本身的美味，而不是说拼命追求这些肉馅呀！
吃云吞要注意哪几点呢？以上就是养生专家给我们介绍的相关知识了。总之我们吃云吞的时候，要记得以健康为第一原则，自己包云吞吃更好，云吞不要炸着吃，肉类要适量而止。不要老是想着去买那些速冻云吞，周末的时候一家一起包上一餐热气腾腾的水煮云吞，一家人一起吃的其乐融融哦！
长期吃烧烤有什么危害？要怎么吃烧烤才健康？
现在很多年轻人喜欢烧烤，特别是过年过节时，一刷朋友圈，晒的都是烧烤相片。长期吃烧烤有什么危害？如果抵制不了烧烤的美味，要怎么吃烧烤才健康？
烧烤有五大罪状
1.容易上火
经过烧烤的食物会偏燥热，加上孜然、胡椒粉等多种调味品，食物就变得辛辣刺激，长期如此，会刺激胃肠道，容易损伤消化道黏膜，影响肠胃道正常功能。还会影响体质平衡，导致人常说的上火.吃烤肉有一个最直接的反应，就是脸上长痘痘、口舌生疮。
2.致癌危险
肉类在高温处理后，可能会出现基因突变物质，有致癌风险。
还有，在烧烤的环境中也会有致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体从而诱发癌症，引发胃癌、肠癌等。
3.易感染寄生虫
烧烤的食品外焦里嫩，可能有的里面还不熟，甚至是生肉。还有一些病鸡鸭、病牛羊肉中产生大量的寄生虫，会埋下患脑囊虫的隐患。
4.减少蛋白质利用率
肉类在烧烤中散发诱人芳香气味，可随着香味散发，维生素遭到破坏，蛋白质性质会发生变化，氨基酸受到破坏，严重影响蛋白质、氨基酸、维生素的等营养素的摄入。
5.染上现代病
因为烧烤类食物脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等现代病与之息息相关。
怎么吃烧烤比较健康？
1.控制烤盘温度
烤盘温度越大，烧烤过程中产生的致癌物质就越多。所以我们在烧烤时要控制烤盘的温度，保持在一百六十度以下，至少不要超过二百度，会大大减少致癌物的产生。
2.和果蔬一起吃
新鲜蔬菜、水果中富含多种维生素和纤维素，如维生素C、维生素E.维生素C可以阻止亚硝酸盐与仲胺相结合，导致致癌物亚硝胺的产生，而维生素E具有很强的抗氧化作用。纤维素对肠道有很好的清理作用，可以促进致癌物的排出。比如用生的绿叶菜裹着烤肉吃，可以大大降低致癌物的毒性。
3.挑脂肪少的肉类
尽管油脂在烧烤过程中会非常诱人的味道，但建议不要选择肥肉过多的食物，因为这些被分解的脂肪在火上与肉的蛋白质结合，容易产生致癌物质。
正确做法：可以选择无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉等低热量肉类。
肉要怎么切才正确呢
【导读】肉要怎么切才正确呢，有的时候，我们按照别人的菜谱炒菜，所有的原料，调料，方法都是一样的，为啥炒出来的肉会口感不好？或者会散成一摊，又或咬不动呢？那估计，要从切肉的步骤找找原因啦。一起来了解肉要怎么切才正确呢。
肉要怎么切才正确呢
牛羊肉：
牛羊肉要逆着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，纹路呈井字状。（如果顺着纹理切，就很容易咬不动哦）
猪肉：
猪肉要顺着肉的纹理切。也就是说，到和肉的纹理呈水平线哦，切出来的肉片，纹路呈川字状。（（如果你向切牛羊肉那样，逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎哈）
鸡肉：
鸡的肉质比较嫩，刀和肉的纹理，只要能有个倾斜的角度就可以了。切出来的肉片，纹路呈斜的川字状。（切鸡肉，没有切牛羊肉和猪肉那么多讲究，差不多就行啦。
对于厨房新手儿来说，要想让肉容易切，切出来比较好看。从冷冻室拿出来解冻，但别等到完全融化，让肉还有些硬度的时候，是最好切的。
中餐怎么吃才更健康
一日三餐是不可缺少的，今天小编就来和大家聊聊中餐怎么吃才健康的话题，究竟我们的中餐怎么吃才健康呢？赶快来看看吧。
第一，中餐的脂肪摄入量要充足。
每人每天的脂肪摄入量为：公斤体重数0.45（克）。以一个正常70公斤体重的成年人来计算，每天所需摄入的脂肪量为31.5克。这其中50%-70%的脂肪摄入要安排在中餐，计算下来中餐里面的脂肪摄入要达到16克-22克。如果我们在中餐时无法摄入到足够的脂肪量，那么就无法满足机体所需的能量消耗，势必会影响我们正常的工作与学习。因此，我们主张中餐时一定要有充足的脂肪摄入量，可以食用一定量的红肉、白肉和鱼类等。此外，中餐还需有适当的蛋白质摄入量，约占一日中总摄入量的30%-40%.另外，中餐时各类蔬菜、豆制品中纤维素、维生素和无机盐的补充，也是需要引起我们格外重视和注意加强的。
第二，中餐的主食量要充足。
一日三餐中，中餐的主食量要占到一天中所有主食量的50%-70%,主食中的碳水化合物是为我们人体提供能量的主要来源，具有极其重要的作用。我们可以在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米、发糕等）中间任意选择作为中餐的主食，摄入量每人以2-3两为基线，可以根据个人的体重、喜好等因素进行适当调节。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八分饱就可以。
第三，中餐时最好配以热汤作为补充。
平时的中餐里，我们有时会忽略汤的作用和存在。其实，汤是既富有营养又最易消化的一种食物。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。另外，相对而言，中餐时喝汤吸收的热量最少，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉以及冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。
第四，中餐需要经常更换不同口味。
每天的中餐不能只食用同一种类别的副食，应该在不同种类的副食之中交替选择，以补充均衡且齐全的营养。副食种类的选择很广泛，如肉类食品可以选择猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉等，蛋白质类食品可以选择鸡蛋、奶类、虾类、海产品、豆制品等，蔬菜类食品可以选择绿叶菜、果菜类、花菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50-100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。
总之，中餐的饮食选配要合理、充足，且要注意各种营养素摄入的齐全。这样，才能保证机体能够健康地运行，让你在生活和工作中保持更好的状态！
