春天干燥易上火，这些蔬菜有助降火
春天养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您对养生保健是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《春天干燥易上火，这些蔬菜有助降火》，但愿对您的养生带来帮助。
春季干燥多风，我们这时候很容易出现皮肤干燥和身体缺水的情况，身体缺水会容易造成上火等症状，严重会导致肺热，而肺热对身体的伤害也很大。那么，春天降火的蔬菜吃什么好？
春季降火的蔬菜
1、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。
2、藕
因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
3、黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。
4、西芹
西芹味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更剩一筹，如果春季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。
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春季干燥易上火 这些食物能去火
现在我们已经到了春季，这是一个非常好的季节了，我们在这时候很容易出现的情况就是上火了吧，这是由于春季比较干燥导致了，那么我们吃什么用的食物能够帮助我们降火呢，这是很多人都想知道的了吧，下面就让我们一起看看吧。
西红柿
西红柿素有“美容王“之美称，其实西红柿也具有下火，平肝，补血之功效。特别是秋冬季易发肝火旺，多喝西红柿蛋汤有一定的辅助作用。
苦瓜
苦瓜是寒凉性食物的代表，虽其苦无比但是却是泻火的良方，是清热解毒的最佳选择，这是非常好的降火食物了，我们是可以通过吃苦瓜来保健的了，还可以帮助我们清热解火了，是我们大家不能错过的哦。
黄瓜
黄瓜汁不仅可美容，同时还可消除肝火，特别是对由于肝火旺引起的口腔溃疡有着很好的辅助治疗作用，如果我们想要让身体健康，那么不妨多吃些黄瓜了，我们是可以通过吃黄瓜来保健身体的了，可以有效的帮助我们更好的清热降火了哦，对于上火的朋友们来说是不能错过的哦。
白萝卜
白萝卜性寒，味平，也是降火，泻火之良方，这是非常好的食物了，我们完全可以通过吃这样的食物来帮助我们更好的调理了，完全可以通过吃这样的食物来帮助我们有效的降火了，这对于我们在春季的时候很有好处的了，不要错过哦。
茄子
茄子也属凉性食物，上火之人可适当多食用，有一定的益处，茄子是很好的食物了，我们经常的吃这种食物可以帮助我们润燥，还可以有效的清热降火哦。
我们上面给大家介绍的几款食物是很不错的了，可以帮助我们有效的促进身体素质，能够补充大量的营养物质，还可以通过吃这样的食物有效的清热降火了，还可以通过吃这样的食物来有效的提高身体素质了，我们不能错过哦。
秋天干燥 女人多吃这些气色好
秋天女人补血吃什么好，转眼又到了秋冬进补季节，气血虚弱的女性在这个季节更要积极采取行动，因为效果是加倍的。
受到了秋燥的影响，变得干燥，脸色不好，所以秋季要注意护肤，要想养出好气色好肌肤，光靠护肤品是不行的，要懂得内调外养，饮食也是不可缺少的。
银耳枸杞羹
银耳15克，枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水对服。此方有滋阴补肾、润肌肤、益气和血、好颜色之功效。
女人吃什么气色好：花生红枣粥
花生红枣粥
材料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。
做法：锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。
功效：糯米含有维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食物；花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪、等营养元素，有增强记忆力的功效；红枣富含维生素A、C、E,胡萝卜素、磷等矿物质，可助于提高人体免疫力。
女人吃什么气色好：红枣桂圆茶
红枣桂圆茶
材料：大头枣4颗，桂圆5颗（其中两颗敲碎带壳），枸杞一小把
做法：把红枣洗净，剪片；枸杞洗净；桂圆2颗剥壳，3颗敲碎带壳；把准备好的以上三种材料放入茶壶开水冲泡即可。
功效：红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
木瓜红枣莲子蜜
材料：木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖
做法：将红枣、莲子加冰糖煮熟；木瓜剖开去籽，将红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸熟即可食用。
功效：木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素a含量极其丰富。中医认为，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。
秋天干燥少吃姜
健康名言录：
生姜是老姜所生之子姜，干姜则老姜造成者。故千姜得秋气多，功兼收敛。——《本萆思辨录》
中医认为，生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。生姜中含有的挥发油可加速人体血液循环；同时生姜中所含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、促进肠道消化和吸收的作用；其中的姜酚可有效减少胆结石的发生。
现代医学研究表明，生姜中还含有过氧化物歧化酶，它是一种抗衰老的物质。人们常食生姜可以延缓衰老。这是因为，生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，
其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种特殊的化学结构与阿司匹林中的水杨酸颇为相似，这种物质有降血脂、防止血液凝固、抑制血栓等功效。生姜中所含的姜酚有极强的利胆作用，因此，也可用于预防和治疗胆囊炎、胆石等病症。
此外，生姜的许多功效早已为人们所知，如民间喝生姜红糖水治感冒，也是行之有效的方法；生姜除被用于治疗呕吐和感冒外，还被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛以及急救。生姜外擦对治疗白癜风、斑秃、手癣也有一定效果。由于姜是极好的保健食品，所以民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”之说。
虽说生姜对人体有益，但是，生姜属于辛辣之品，性质多为燥热，由于在烹饪中失去水分，所以食后容易上火。尤其是进入秋天之后由于缺乏水分，气候会变得很干燥，而燥气伤肺，如果此时再吃辛辣的生姜，就更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。古代医书也曾这样有“一年之内，秋不食姜；“一日之内，夜不食姜”、“秋姜夭人天年”的警示。所以说，吃姜有利也有弊，可吃，但不宜多吃。特别是秋天，最好少吃。
温馨提示：
一般来说，吃生姜时最好不要去外皮，削皮后不能发挥生姜的功效。一定要记住：不要吃腐烂的生姜，因为腐烂的姜会产生一种有毒物质，可使肝细胞坏死并诱发肝癌、食道癌等病症；对于阴虚火旺、内热及患有痈毒疮疖、肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人群，也不适宜长期食用生姜。
教你一招：
生姜能入肺通气散寒，外感风寒的人可取30克生姜切细，然后再加入适量的红糖，以温开水冲泡，可趁热温服。
每日早、晚坚持用热姜水漱口1〜2次，或者每日用生姜代茶饮用数次。此方法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。
腰肩疼痛患者，特别是老人容易引发肩周炎，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加适量的盐和醋，然后用毛巾浸入姜水抒干后直接敷于患处，反复数次之后能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可有效缓解疼痛感。
附录
每100克生姜中含蛋白质1.4克，脂肪0.7克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷45毫克，胡萝卜素0.18毫克，维生素C4毫克，还含有姜、姜酮、龙脑、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
冬季干燥易上火 专家教你防上火
冬天也会上火？人们不禁疑惑。其实，专家指出，夏季上火是由炎热潮湿引起，而冬季上火则是由“燥”所引起的冬季，燥字当头一把火北方冬季寒冷干燥，加上使用暖气和空调，空气就像被烘干机烘干了一样，使得人们频繁出现口干舌燥、嗓子疼、易怒心烦等“上火”现象。专家分析，在寒冷干燥的气侯环境中，人们穿得格外厚重，户外活动又少，所以体内积累了大量的燥热，不能及时散发出去，沉积在体内，久而久之化为热毒，导致上火。同时，每到年底聚餐多，冬季饮食习惯也是催生上火的因素。火锅、川菜、烧烤、羊肉涮锅这些偏燥的吃法，都是冬天人们喜爱的美食，但也是上火的“第一杀手”，“燥上加燥”所以极易上火。因此，即使在冬季，稍不留神就会“引火上身”，那么如何才能清火又不伤身呢？专家支招，与其上火后再想法灭火，不如先做好措施预防上火。上火，需从预防抓起一位在外贸公司工作的朋友向诉苦，这个月光忙工作了，好不容易在周末放松了一下，玩了大半夜，没想到第二天就开始上火，嗓子干痒疼痛到现在还没好呢。中医有句老话，叫做“无火不生病”。上火除了造成人们工作生活的不便外，甚至会因为经常上火导致免疫力下降，给各种疾病的入侵提供可乘之机。为此，专家提出，一定要注意预防上火。“怕上火，就喝王老吉。”随着这句广告词的北伐，北方人预防上火的意识得到了空前提高。在节日应酬的酒桌上，热气腾腾的火锅旁，人们习惯喝上几罐王老吉，以防上火。“以前早上起床就会觉得嗓子干哑，特别是喝酒吃辣后更会觉得身体着火。后来我尝试饮用王老吉，那些症状就很少出现了。”某外贸公司职员张林直言，“像我这样经常加班、应酬的人来说，凉茶预防上火的作用很明显，现在喝王老吉已经成了我的习惯。”作为岭南地区一种特有的清凉饮料，凉茶已经存在了近两百年的历史，具有清热解毒、润肺去燥的防火、下火功效，是北方干燥冬季饮品的最佳选择之一，冬季坚持温热饮用，更能调养生理、维持人体阴阳平衡，减少冬季疾病的发生。正因为此，发现，凉茶饮料在北方城市逐渐成为时尚流行饮料。凉茶，健康饮料正流行入冬以来，发现无论是在火锅店还是在写字楼，越来越多的人都手持一罐王老吉，就连周末相约打球的朋友也预先准备了几罐王老吉带进了球场。为什么大家现在这么钟情于王老吉呢？朋友说：“那是因为冬季太干，不论是在室外活动还是在室内工作都非常容易上火，而王老吉正是可以预防上火的饮料。你看这么多人都在喝，就说明它的效果真的不错”王老吉等凉茶饮料的流行，实际上是代表了一种健康、时尚的消费趋势的蔓延。比如说熬夜加班、通宵唱KTV、吃火锅、烧烤等都容易引起人体上火，再加上北方的气候干燥这个引起上火的最直接因素，使消费者在面临这么多饮料品类时，当然选择对人体身体健康的品类。王老吉预防上火的作用，正好符合现代人对健康的追求和消费特点，也为人们度过舒适快乐的冬天保驾护航喝出一个舒爽冬天北方冬季异常干燥的气候加上24小时的暖气空调，会使人体内水分的流失加快，如果再加班熬夜、通宵上网、常吃麻辣美食，积热上火是非常容易的事。在这个冬天，因为凉茶饮料的加入，人们在预防因干燥上火的同时，尽可尽情享受着美仑美奂、多姿多彩的生活“工作时，用王老吉来缓解焦躁情绪、减轻工作压力；闲暇时，随便出入烧烤、火锅店，在KTVK个到天明，只要有王老吉，第二天依然神清气爽……”作为一家公司的销售经理，李先生对此很有感触，“在平常看电视或者跟家人、朋友聚会尽享美食的时候，来几罐王老吉，羊肉、火锅、烧烤，想吃什么就吃什么，不用委屈自己。”让我们期待，这个冬天的欢乐生活已经从预防上火开始、从王老吉开始
入秋后容易上火 降火的蔬菜
马上就要入秋了，大家都知道季节的变化，对于一些体质不好的人群来说是一大难题，到了换季的时候就会出现容易上火的情况，特别是秋季，干燥。咽喉肿痛，食欲不振是比较常见的问题，下面的这些防上火的蔬菜可以试试，对于降火有好处的。
莴笋
莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，而且莴笋中含有的维生素和纤维素多，对于促进食欲，预防便秘有好处，还能有通便利尿的作用。
白萝卜
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。适当吃一些白萝卜，白萝卜可以选择生吃，不仅可以解油腻，而且也可以刮油的作用，生津润燥止渴，还能有促进食欲降火的效果。
茄子
秋天上火最好是吃茄子来去火气，因为茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以说这个时候吃茄子是最可以帮助去火的了，还能有促进食欲的作用，预防秋燥。
入秋以后天气干燥，而且气温下降，很多人都会出现火气大的问题，所以说要及时的去调理和改善，这样的话才能得到很好的改善体质的作用，莴笋，白萝卜，茄子这些食物都是不错的选择，可以帮助你有效的改善上火的问题。
初春易上火 吃什么能降火(图)
胃上火吃什么好
上火的症状：胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
胃火，即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成。中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过热气的东西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当注意口腔卫生。药疗方面，可用川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等泻胃火。
肝上火吃什么好
上火的症状：头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚。
肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。要预防肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。
去火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。
肺上火吃什么好
上火的症状：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
中医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。
去火食方：猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤。
春季上火容易喉咙痛、眼睛干
中医形容天气有6个字：风、热、暑、湿、燥、寒。形容春季的是风,春天风大雨少，体内水分易通过出汗、呼吸丢失，而且天气变化无常，较难保持人体新陈代谢的平衡，易致生理机能失调。另一方面，春天自然界万物复苏、阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热而出现春燥。
春季上火有何表现呢？医生提醒：眼睛干，眼屎较多，喉咙痛，嘴唇干，便秘，都是春天上火的表现。另外，春季肝火旺,容易发火激动，情绪不稳定。
春季上火可用饮食来调理 宜吃清淡食物
荠菜、马兰头等时新野菜，有清火解毒的功效，平时泡点白菊花来喝；眼睛不舒服吃野菊花和枸杞；喉咙痛则吃白萝卜、冬瓜等清热食物。如果身体容易上火又会疲乏，那可能是阴虚火旺，这样的病人适当吃些太子参、沙参、麦冬和铁皮枫斗等清补滋阴的中药。
如果没上火的表现，不要轻易吃清火食物，因为中医调养讲究春夏养阳,如果身体一切正常，应该吃些偏温性的食物，有助于阳气生发。适合春季养阳的食物有韭菜、生姜，但避免过度刺激的食物，如辣椒、蒜。
营养丰富的鸡肉吃多会上火
鸡肉性温，助火，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，但是鸡肉吃多会上火，引发口腔溃疡。
牛奶有着去火的功效
中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥去火功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
多吃大豆、西红柿有助去火
大豆在滋阴、去火的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。 西红柿一年四季都可见，西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富，它同样可以清热解毒、平肝去火.
适量吃桔子预防春季上火
大家都喜欢吃桔子，但一天之内食量不宜超过3个，吃多了反而对口腔、牙齿有害。吃桔子过多，往往会出现咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等症状，俗称上火.大量吃桔子后，产生的热量不能全部转化为脂肪贮存，也不能及时消耗掉，于是积聚而上火.
如何防上火 试试降火作用的蔬菜
如何防上火你知道吗?每个人的体质都是不一样的，大家要做好一些保健的工作，人们的健康对于任何事情都是最重要的，所以有一个健康的身体很重要。如何防上火，对于经常上火的人群来说，下面的这些降火的蔬菜一定是你需要的。
1、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带含有的营养物质比较多，比如说矿物质微量元素等等，可以有辅助降压的作用，还能降低血液粘稠度，对于预防心血管疾病来说起到了很好的保健作用。还能排毒降火。
2、茭白
茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，具有辅助治疗四肢浮肿的作用，对于出现的小便疼痛，上火，中暑，烦躁不安等等的情况都有改善的效果。
3、莲藕
藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕可以补气血，还能止血凉学，对于经常出现的热性疾病的情况有改善的作用，而且也可以防上火，对于润肠预防便秘干燥有好处。
上面的这些预防上火的蔬菜，大家都知道了，这些蔬菜对于防上火有一定的好处，上火的话应该吃一些凉性的食物，不要吃辛辣刺激的食物，以免导致上火的加重，还会诱发肝火旺盛的情况出现，大家都需要吃这些养生的食材。
秋季干燥易上火 多吃什么食物好
秋天虽然不比夏季炎热，可它也会出现一个严重的问题--容易上火。秋季上火了怎么办呢？吃什么能迅速降火呢？下面小编带您去看看。
秋季吃什么最降火？
1、绿豆
绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆中含有丰富的维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分物质，常吃能够更好的帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
尤其在吃肥腻、煎炸、热性的食物之后，喝点绿豆汤，能有效降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。
2、梨
秋季容易上火的人群，在这个时候应该适量的都吃些偏凉性的水果，比如像梨、柿子、香蕉、猕猴桃、柚子、葡萄等水果，这些水果不仅具有很好的清火功效，同时清热解毒的功效也非常的明显，正适合干燥的秋季食用。
秋季上火最好食用秋梨，它具有很好的清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对秋燥所导致的各种不适症状都具有很好的缓解功效。同时经常吃秋梨还非常有利于肺、支气管及上呼吸道的健康，因为它具有很好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。
3、柿子
进入秋季后另外一种具有缓解秋燥功效的水果也开始逐渐的上市，那就是秋季最常见的水果--柿子。中医指出，柿子柿子味甘涩，性寒，其中所含有的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍，在秋季经常食用可起到很好的养肺护胃，清除燥火的功效，除此之外补虚、止咳、利肠、除热等功效也非常的明显。
柿子虽好，但也不能多吃，除了每天不能过量之外，还要注意切勿在空腹的情况下食用，否则很容易导致结石。
4、山竹
山竹俗称水果皇后,性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效，且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对美容肌肤有一定功效。
美味营养的秋季降火食谱推荐
苦瓜拌鸡蛋
原料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖
做法：
1. 鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀，入油锅中炒至成型，划散晾凉。
2. 苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水分。
3. 加点蒜末、糖、味精和香油拌匀，和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。美食天下菜谱大全
黄瓜拌皮蛋
原料：迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺
做法：
1. 蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸；黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块；皮蛋去壳切小块。
2. 将调味料（香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量）依次加入到蒜蓉的小碗中。
3. 将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀，加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。
胭脂冬瓜球
原料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖
做法：
1. 紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁，滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。
2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分钟，捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。
