天麻炖鸡蛋
养生炖品。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展，人们对养生越来越看重，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“天麻炖鸡蛋”，但愿对您的养生带来帮助。
【导读】鸡蛋是我们常吃的一种食物，它的营养价值是众所周知的，极其适合体弱患者食用。天麻是一味功效丰富的中药，天麻炖鸡蛋有着治疗头痛和其他辅助的功效及作用。是一道做法简单，营养价值丰富的食疗营养食物。
天麻炖鸡蛋的做法
鸡蛋的做法有很多种，无论是煮、炖、煎、炒都是生活中常见的做法。而想对于单一的煎、炒、炖、煮而言，天麻炖鸡蛋生活中就可能就会少见些，天麻炖鸡蛋有着极丰富的营养价值和功效。那么，天麻炖鸡蛋的做法大家是否都了解呢？我们一起来学习下吧！
做法一
食材：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
步骤：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
做法二
食材：天麻粉6克，鸡蛋1个。
步骤：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。
功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
做法三
食材：天麻10克、鸡蛋1个
步骤：天麻稍浸泡，洗净，与鸡蛋下锅，加清水500毫升（约2碗量），武火滚沸约6～7分钟至蛋熟，去壳续滚约20分钟便可，喝汤食蛋。
天麻炖鸡蛋的食疗功效
鸡蛋的营养价值非常丰富这是众所周知的，体弱多病者、产妇孕妇、老年人儿童都会经常以食用鸡蛋来补充营养。天麻作为一味功效极好的中药和鸡蛋同炖有着怎样的食疗功效呢？
鸡蛋的功效与作用：
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
天麻的功效与作用：
天麻的营养价值极高，营养成分丰富，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸,微量元素。天麻性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚,平肝息风的功效。主治平肝息风止痉，常用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效在我国，云南省是天麻的主要生产地，所产天麻个大，肥厚，色黄白，呈半透明状，品质特付佳，驰名国内外市场，人们称之为云天麻，是传统出口商品。有“麻皮、鹰嘴、红头”的天麻是上品。 ...
天麻炖鸡蛋的食材选购
天麻炖鸡蛋中的天麻和鸡蛋对我们来说是极为常见的食材，但是如何挑选到好的食材却并不是人人都了解的，如果不掌握技巧，从外形我们很难辨别鸡蛋的好坏，同时，天麻的真假也是很难分辨的。以下是妈网百科为大家整理出的鸡蛋和天麻的挑选技巧：
鸡蛋的挑选方法：
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋：用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质鲜鸡蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更劣质一些的鲜鸡蛋，蛋壳发暗，壳表破碎且破口较大，蛋清大部分流出。劣质鲜鸡蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。
2、用手摸挑选鸡蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鸡蛋的蛋壳粗糙，重量适当。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝或破损，手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻；蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。
3、听声音鉴别鸡蛋好坏：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋)，手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。 ...
天麻和鸡蛋的保存方法
天麻炖鸡蛋，如果是一个人的食用量通常一次只需一个鸡蛋和少量天麻就可以了。但我们购买天麻和鸡蛋的时候不会单个购买，一般买的都是比较多的。那么，剩余的天麻和鸡蛋我们该如何保存才能使其下次使用的时候不会变质呢？
鸡蛋的保存方法：
冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位，很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内，不会想到先清洗一下，这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰切开的西瓜或其他食物，交叉污染在所难免。因此，生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意。
天麻保存方法：
把天麻切成片，放在蜂蜜里泡起就可以放一年了，还可以泡在酒里；将鲜天麻购回用报纸包好，放如冰箱的冷藏室内，可保鲜保存两个月之久；鲜天麻挖出后立即清洗、榨浆、浓缩、冻干，同时低温灭菌，一次完成，加工成本低，且保存全部有效成分。
天麻炖鸡蛋的宜忌人群
鸡蛋营养丰富，且味道淡而不腻，一般人都可食用，更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。而天麻作为一味中药，虽对于很多人疗效极好，但同时也有少数人不适合食用。那么。用天麻和鸡蛋一起炖出来的天麻炖鸡蛋，它有着怎样的宜忌人群呢？
鸡蛋的宜忌人群：
适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养；患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
天麻的宜忌人群：
儿童、孕妇禁用，哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。
以上就是关于天麻和鸡蛋的一个宜忌人群的分析了，我们知道了天麻和鸡蛋的宜忌人群之后，对于天麻炖鸡蛋的宜忌人群也就不言而喻了吧！
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天麻炖鸡的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好天麻炖鸡。
2.把鸡腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔，这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块。
3.锅中倒入清水，放入鸡肉块，大火煮开后，撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出。
4.把焯好的鸡肉放入微波专用碗中，放入去皮切成滚刀块（3cm大小）的胡萝卜，泡软的天麻，无花果，倒入开水，水量要没过鸡肉并高2cm，盖上一层微波专用保鲜膜。
5.放入微波炉中，用最高火力打7分钟即可。出炉后，调入盐搅匀即可。
今天为大家介绍的天麻炖鸡你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
天麻炖鸡汤
【导读】天麻炖鸡汤是一道既美味营养价值又高的汤食，它是以土鸡和天麻为主要食材炖至而成的，天麻是一位味名贵的中药，土鸡是一种高蛋白低脂肪的食肉。二者相结合炖制的天麻鸡汤是一道高营养的滋补汤。
天麻炖鸡汤的做法
天麻炖鸡汤的做法其实很简单，而且口感鲜美，不油不腻，营养又容易消化。有些人觉得天麻炖鸡汤味道有些怪怪的，其实是没有掌握住方法。下面，我们一起来学习下天麻炖鸡汤的正确方法吧！
做法一
材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克， 枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量
步骤：
1、将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内脏，用清水洗净后沥干水分；天麻、 玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水分，备用。枸杞子用清水泡软；姜洗净，切片；葱洗净，切花，备用。
2、锅内倒入适量水煮沸，将鸡整个儿放入锅中汆烫，以去除杂质和血污， 捞出后用水冲净。
3、天麻、整鸡、枸杞子、玉竹、沙参片、姜片装入炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。
天麻炖鸡汤做法贴士：炖汤前，要先将鸡汆烫，除尽血污，否则会 有腥味并影响汤色，尤其是乌鸡。此外，如果是 选用老鸡的话，还应丢掉鸡头和鸡屁股。
做法二
食材：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片
步骤：
1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软。
2、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下，等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
3、将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。 ...
天麻炖鸡汤的营养价值
炖鸡汤从古至今都是一道滋补的营养品，孕妇、产妇、病弱者经常以炖鸡汤来调理身体补充营养。天麻炖鸡汤鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。这些还只是天麻炖鸡汤的一些小小的营养体现，对于它的具体的营养价值，就跟着妈网百科一起来仔细的看看吧！
天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。杞子性平味甘，有滋养肝肾、补肝明目，补血益精和坚强筋骨的作用。淮山性平味甘，具强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的作用。沙参性微寒，味甘，有滋阴清肺，养胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有养阴润燥、润肠通便的作用。能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、降血压、软化血管及增强血管弹性。
鸡的药用价值也很多，具有味甘、性温、大补，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等作用。适宜于老年体弱、久病体虚、产后亏损、肺结核、阳痿等症。
鸡属于禽类原料，营养价值极高，所含蛋白质可达到20％以上，属于完全蛋白质。炖鸡汤作为传统民间滋补品已为千年实践所验证，将天麻与炖鸡结合在一起，集药用价值与营养价值于一体，以普通百姓所接受的方式，为天麻药疗找到了最佳载体，不失为传统营养与现代保健饮食的完美结合。 ...
天麻炖鸡汤的食材选购
天麻炖鸡汤要想做的美味，不仅烹饪的方法要正确，食材的选购也是相当重要的。通常我们煲鸡汤会选择土鸡，土鸡是鸡肉中营养价值最高的一类鸡肉。那么该怎样挑选土鸡呢？天麻的挑选方法又是怎样的呢？
土鸡的挑选方法：
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。
仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
天麻的挑选方法：
“天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。”若仍难以鉴别，就需要请专家进行显微鉴别和理化鉴别了。
天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优；色灰褐、体轻、断面中空者为次。按地区讲，四川的广元，陕西的宁强，吉林的浑江，湖北的神农架，都出产优质天麻，被称为道地药材。 ...
天麻炖鸡汤的宜忌人群
天麻炖鸡汤虽营养价值极其丰富，但是也有少数人不适合食用。对于适合食用的人来说天麻炖鸡汤是一味滋补汤，对于不适合的人来说那可是有着一定的副作用的呢！为了我们的健康着想，妈网百科就在这里专门为大家介绍一下关于天麻炖鸡汤的宜忌人群！
对于天麻，儿童、孕妇是禁止食用的。关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处，口干唇燥者不宜食用。有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者不宜食用。对天麻片过敏者禁用，过敏体质者慎用。
以下有五类人群不宜喝鸡汤：
第一类：胃酸过多的人不宜喝鸡汤，鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。第二类：高血压的人不宜喝鸡汤，高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。第三类：高血脂的人不宜喝鸡汤，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。第四类：肾功能不全的人不宜喝鸡汤，鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。第五类：有胆道疾病的人不宜喝鸡汤，胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 ...
孕妇可以喝天麻炖鸡汤吗
鸡汤是孕妇怀孕期间必不可少的补品之一，鸡汤的味道既美味营养又丰富，很适合孕妇食用，而将鸡汤中加入天麻一起炖，是不是适合孕妇们喝呢？
孕妇不宜吃天麻三七类的补品，怀孕以后，孕妇尤应注意自己的饮食，因为不当的饮食会影响胎儿的正常发育，严重的有可能会导致流产。随着科学技术的发展，社会生产力的提高，名贵中药材——天麻、三七等以大众食品的姿态，走进超市、走上餐桌，让人们在享用美味佳肴的同时，不知不觉中获得保健、强身、益寿的好处。女性朋友平时吃惯了天麻、三七类的滋补炖品，怀孕的时候也吃这类滋补炖品，殊不知道，这么好的炖品，在怀孕的时候，却是孕妇的禁忌食品。天麻，三七类的炖品有行气活血的功效，服用了后有可能导致流产。
当归天麻炖鸡
【导读】大家都知道，当归和天麻都是常见的中药材，当归是补血活血、调经止痛的良药，而天麻可以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。而当归天麻炖鸡不仅营养价值丰富，还有着增强体力、强壮身体的作用呢！
当归天麻炖鸡的做法
大家都知道，当归和天麻都是常见的中药材，当归是补血活血、调经止痛的良药，而天麻可以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。而当归天麻炖鸡不仅营养价值丰富，还有着增强体力、强壮身体的作用呢！并且当归天麻炖鸡的做法也是很简单的哦，想要学习关于当归天麻炖鸡的做法吗？那就跟着妈网百科一起来看看吧！
做法一
主料：母鸡1000克、当归20克、天麻15克、大葱5克、姜5克、盐3克、料酒5克、味精1克
步骤：
1、鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分，再将当归洗净，按块质大小，顺切几刀，姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用；
2、将当归、天麻、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐、料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。
注意事项：在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同，可与黄芪或花旗参同煲。
做法二
主料：母鸡500克、当归6克、天麻6克、姜一小块、红枣8颗、枸杞子20粒、百合一小把、盐少许、胡椒粉少许
步骤：
1、将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只），当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破，鸡肉在开水中焯去血水。
2、鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水），倒入当归、天麻、红枣、百合等配料。大火煮开后改小火炖1.5—2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。 ...
当归天麻炖鸡的功效
鸡肉有着丰富的营养价值，生活中人们常用鸡汤来为体弱者补充营养。当归和天麻作为名贵的中药也经常会出现在我们的膳食之中。那么，当归、天麻和鸡同炖时又有着怎样的功效及作用呢？我们一起来看看吧！
当归的功效与作用：
补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
鸡肉的功效与作用：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
天麻的功效与作用：
天麻具有镇痛、镇静、抗惊厥、降低血压、明目、增智作用，同时具有祛风湿，止痛、行气活血的功效。
以上就是关于当归天麻炖鸡的功效与作用的具体分析了，知道了这些功效之后，大家在以后的饮食中，常吃这道当归天麻炖鸡的药膳美食，说不定会有意想不到的收获呢！
当归天麻炖鸡的食材选购
当归天麻炖鸡中的当归、天麻、鸡肉都是大家所熟知的食材，但他们的挑选方法和技巧大家是否都熟知呢？炖鸡通常我们会选择营养价值最高的土鸡作为食材，土鸡的挑选方法是有一定技巧的。为了避免购买到以次充好、以假乱真的当归和天麻，我们还是需要了解以下当归、天麻、土鸡的挑选方法吧！
当归的选购技巧：
1、颜色，不要选择颜色金黄的当归，要选择土棕色或黑褐色的当归，因为金黄色的说明硫熏的比较严重，黑褐色一定要看看颜色是否均匀，否者就是用煤火熏得。
2、香味，当归有浓郁香气，味甘，辛，微苦。
3、外形，根略成圆柱形，根头(归头)略膨大，下部有5-10根股子，当归头大股子少说明是最好的品种，注意，不是人工去的越少越好，应该是自然长成的越少越好，对于股子少的在岷县做成的当归片被称为“佛手片”。
4、质较柔韧，断面为黄白色或淡黄色，有棕色油室。不要选择太干的当归，因为这种说明虽然水分没有了，但是油脂也有所流失，这种比较常见于暴晒于太阳下时间太长。
天麻的选购方法：
天麻的药用部分是地下块茎，呈长椭圆形、略扁、稍皱缩略弯曲，一端有红色或棕色的残留茎，另一端有圆脐状的根痕，通常每块长6～10厘米，直径2～5厘米。表面黄白色或淡黄棕色，多纵皱、质坚硬，外观及纹路类似西洋参。切开后断面平坦，无纤维点，呈半透明角质状，有光泽，味微苦带甜，嚼之有黏性，而商陆根的横切面凹凸不平，色深，呈纤维性，味苦，嚼之麻舌。 ...
当归天麻炖鸡的宜忌人群
大家都知道当归、天麻属中药，是药三分毒，当归天麻炖鸡虽然营养价值高、功效作用好，一般人都适合食用，但少数人仍然是不适宜食用的。下面，我们来看看哪些人不适宜吃当归天麻炖鸡吧！
当归的宜忌人群：
当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功能。用于血虚萎黄、眩晕心，是临床上常用药。当归适合免疫力低下人群，年老体弱、病后康复人群、营养不良、贫血人群、高血压、高血脂、胃肠病者、处于辐射环境中的人士、减肥者等人群食用。
天麻的宜忌人群：
儿童、孕妇禁用天麻；热痹者不适用，主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处，口干唇燥；对天麻过敏者禁用，过敏体质者慎用。
土鸡的宜忌人群：
一般人群均可食用，尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。但是对于那些感冒伴有头痛，乏力，发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
孕妇能吃当归天麻炖鸡吗
孕妇作为一类特殊群体，在孕育着新的生命的同时往往对一切都异常谨慎，特别是饮食方面显得格外小心。炖鸡对于孕妇来说无疑是相当好的补品，那么若加入当归和天麻一起炖，孕妇是否也可以食用呢？下面妈网百科就为大家来解答这个疑问吧！
其实，孕妇是不能吃当归天麻炖鸡的。孕妇不能吃当归天麻炖鸡的主要原因是因为当归和天麻的这两种成分，虽然当归功效与作用有多尤其适合女性使用，其气轻而辛，故又能行血，补有动行，有补血之要药，因而既能补血又能活血，既通经又能活络，妇女常见病都能用当归治疗。但从安全角度来讲的话，孕妇最好不要食用含有当归等活血、调经类的药物，因为可能导致胎位不稳，所以建议各位孕妇不要食用当归，在各种食物摄取不同的影响，保持良好的心情，坚持运动就可以生养出健康的宝宝。当归炖鸡太过补了，也不适合孕妇。如果身体比较虚弱的话，建议听从医生的建议进行调理。不要自己随意地食用进补药材。
天麻炖鸡的功效
【导读】天麻是一味名贵的中药，有着降血压、明目、增智的作用，而鸡肉是许多人都爱吃的低脂肪高蛋白的肉食，对于身体虚弱者是很好的调理膳食。天麻炖鸡二者相辅相成，不但味道鲜美，其营养价值更是丰富无比。
天麻炖鸡的功效
天麻是一味名贵的中药，鸡肉是一种低脂肪高蛋白的肉食，天麻炖鸡二者结合食用不仅能够增强人体免疫力补充营养，还有着更多的功效及作用。想要了解天麻炖鸡的功效，首先我们要先了解天麻和鸡肉有着怎样的功效及作用！
天麻的功效：
1、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
2、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
3、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
土鸡的功效：
1、提高免疫力：富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、健脾养胃：所含有的烟酸有利于消化系统的健康，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 ...
天麻炖鸡的做法
天麻炖鸡做法简单，但其营养价值却不小，而且味道鲜美。天麻炖鸡很适合身体虚弱的人食用，有增强免疫力，增加体能的功效，那么，如此高营养的美食是不是要怎么做呢？下面，我们就跟着妈网百科一起来学习下吧！
做法一
食材：天麻、土鸡、生姜、红枣、盐
步骤：
1、首先要准备充足的材料，天麻一块、生姜以及适当的红枣，这些材料是必不可少的，能够将鸡肉的鲜美完全展现出来。
2、然后将天麻切成小块状，再把生姜切片，放置一边留着备用，先将锅内的水煮开。
3、等待锅内的水煮开以后，再把土鸡和其他食材一起倒入锅内，在用大火烹调，加入一些盐，最后改成用小伙炖上三个小时即可，就制作出了一道天麻炖鸡。
做法二
食材：天麻、土鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣（鲜）10g、白糖1g
步骤：
1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软。
2、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下，等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
3、将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
天麻炖鸡的营养价值
鸡肉的营养价值丰富是众所周知的，我们常常在生病的时候，身体虚弱的时候就经常会以鸡汤来调理身体。天麻是一味名贵的中药，它的营养价值也是不容小视的。那么，在高营养高蛋白的鸡肉中加入天麻同炖又有着怎样的营养价值呢？
天麻富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。
土鸡富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。土鸡富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。土鸡富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
天麻炖鸡的食材选购
天麻炖鸡是我们经常食用的一道营养佳品，由于天麻的名贵，一些不法商人会以假乱真，只有了解了天麻的挑选方法，才不会上当受骗。鸡肉的种类繁多，通常我们炖鸡会选用土鸡，土鸡的营养价值高于其它种类的鸡肉，那么，土鸡的挑选方法大家是否都清楚呢？下面我们一起来学习下天麻和土鸡的挑选方法吧！
天麻为长椭圆形，略扁，皱缩而弯曲，一端有残留茎基，红色或棕红色，俗称“鹦哥嘴”，另一端有圆形的根痕。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。质坚硬，不易折断。其断面略平坦，角质黄白色或淡棕色，有光泽。放口中咬嚼一下，较脆，有黏性。气特异，味甘。
挑选土鸡时要注意，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。
仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。 ...
天麻炖鸡的适宜人群
天麻炖鸡对于一般人来说是一道营养价值极其丰富的营养膳食。由于天麻是一位味名贵的中药，因此天麻炖鸡也有一定的疗效作用。那么，天麻的适宜人群有哪些呢？我们一起来看看吧！
天麻在现代医疗中有着广泛的应用，天麻炖鸡鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效，天麻具有祛风湿，止痛、行气活血等作用，天麻炖鸡可以治疗血虚肝风内动，痰湿为患引起的头痛等。
天麻炖鸡适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。适宜有严重偏头痛、皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状人群及糖尿病患者和甲状腺机能亢进者。
同时，天麻炖鸡适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
新鲜天麻炖鸡的做法
天麻是很好的补药，古代中国人就会把天麻放在药房里作为药材，而到了现在，不仅可以在药房看到天麻，我们在厨房也可以看到天麻。尤其是现在养生火热，药膳开始出现在人们的视野中，在日常食物中加入天麻可以很好的补充人体缺失的能量。天麻经常和鸡肉放在一起做，新鲜天麻炖鸡要怎么做呢？
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。
做法一
主料：土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)
步骤：
1、准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。
2、煮锅里水烧开，把土鸡和准备好的调料全部倒入，大火煮开，加盐后改小火慢顿三小时以上即可，出锅喽，鸡肉用手撕着吃更好吃哦！
功效：天麻有祛风湿，止痛、行气活血，降低血压，明目、增智作用哦！
做法二
主料：天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣（鲜）10g、白糖1g
步骤：
1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
2、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净，将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，炖好后调入适量的盐即可。风味特点：
鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
营养分析：
平肝熄风
本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
药性分析：
本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
天麻炖鸡的做法大全
天麻炖鸡怎么做呢？去过云南的人都一定听说过天麻炖鸡，这道菜在云南非常的出名，而且深受广大朋友们的喜爱，那么知道天麻炖鸡怎样做的人却是少之又少。今天就为大家介绍一下天麻炖鸡的做法。介绍完之后我们在家里就可以尝试做一下，其实很简单，希望我们的介绍可以帮助你们。
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。制作原料
天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
昭通地处云南东北部，是中原文化进入云南的重要通道，是著名的“南丝绸之路”的要冲、云南著名景点，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称。得天独厚地理环境使昭通盛产天麻，而勤劳善良的昭通人民顺理成章的享用这上苍的恩赐，从而发展出独特的养生膳食-天麻炖鸡。是云南旅游路线昭通站不可错过的美食。
云南昭通是我国天麻主产地之一，所产天麻个大、肥厚、完整、饱满、色黄白、明亮、呈半透明状，质坚实、无空心，品质特佳。特别是昭通彝良县小草坝产的野生天麻，堪称上品，自古就有“小草坝天麻甲天下”的说法，独特气候环境和地质地貌，小草坝天麻天麻素含量居世界居之首，是治疗头痛、头晕、祛风、止痛的特效中草药。
3天麻炖鸡的做法
1.土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好)
4风味特点
鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
5营养分析
平肝熄风
本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
6药性分析
本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
以上就是为大家介绍的天麻炖鸡的做法，由上文可以看出其实做法很容易，用到的材料都是一些我们能在超市买到的，做的时候可以多注意下火候。平时也可以多注意一下此方面的常识，来提高自己的厨艺，这也是爱生活的一种表现。
孕妇能吃天麻炖鸡吗？
鸡肉是生活中经常食用的一种肉类，鸡肉中含有丰富的维生素还有蛋白质等等营养物质，可以给人体提供很多的营养，孕妇也是可以吃的，但是天麻是一种中药，孕妇食用后可能会导致流产，所以孕妇是不可以使用的。
口水鸡
食材:嫩鸡1 只，熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油
1、起锅，加入适当的水，将洗干净的土鸡放入，煮至鸡熟。
2、将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用。
3、将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎。
4、取个碗，加入准备好的生抽、醋、火麻油，然后在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料。
5、取出泡凉放入土鸡，切块秤盘。
6、将之前调好的香汁料淋入鸡块。
白切鸡
制作食材
净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好)
葱120克，
姜40克，
植物油120克，
盐15克。
香菜:100克
调料做法:
广州人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡，让人容易接受，因此容易让人觉得好像白切鸡只是蘸姜葱汁料进食的。其实不然，可供白切鸡点蘸的佐料还有很多，如:葱油汁、酱汁等，极具特色，回味无穷。现介绍几款。
盐焗味姜葱
原料:生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。
做法
1、首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。
2、把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。
3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。
4、最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。
贴士:喜欢口味浓的话，可以加点酱油，味道也是不错的。
姜蒜葱味料
原料:姜末、蒜末、葱末、香菜末各1勺，酱油2勺，盐、香油适量。
做法:
1、姜末、蒜末、葱末、香菜末拌匀。
2、将烧热的香油倒入姜末、蒜末、葱末、香菜末中，再调入酱油、盐即可。
沙姜蒜味料
原料:沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。
做法:将沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入，待香味飘出后，再拌入食盐即可。
葱油味汁料
原料:葱白30克，麻油20毫升，水、精盐、味精少许。
做法:葱白切末，浇上烧热的麻油，拌出香味后，加少许水、精盐、味精调成即可。
蒜泥香菜料
原料:蒜茸30克，香菜(芫荽)末5克，酱油、醋、麻油、味精各少许。
做法:将蒜茸、香菜(芫荽)末拌匀，再加酱油、醋、麻油、味精调成即可。
贴士:也可不放香菜(芫荽)末，做成纯粹的蒜泥味汁料。
蒜泥汁味料
原料:蒜泥2勺，老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各适量。
做法:蒜泥中调入老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。
提示:调味汁的用料配比，可根据各人口味和喜好，边调边加减。
白切鸡的佐餐调料，各地风味除少数地区就地取材用特殊原料外，种类可以千变万化，主要是调料配制的不同而形成了独特的口味。调料组合得当，不仅具有特殊的香气，而且可获得意想不到的异味，使白切鸡更觉脍炙人口。
产妇可以吃天麻炖鸡吗
天麻即是一种植物也是一种中药，我国自古以来就有将天麻入药的案例。而且还有书籍表明，如果要采挖天麻，一定要选择春季和冬季，这个时期的天麻质量才最好。天麻是补药，鸡肉也是高营养物质，我们都知道准妈妈在生下孩子后要适当补充营养的，那么产妇可以吃天麻炖鸡吗？
天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。功能主治为：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
①《本经》：主恶气，久服益气力，长阴肥健。②《别录》：消痈肿，下支满，疝，下血。③《药性论》：治冷气顽痹，瘫缓不遂，语多恍惚，多惊失志。④《日华子本草》：助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍。⑤《开宝本草》：主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力。⑥张元素：治风虚眩晕头痛。⑦《本草汇言》：主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。
天麻炖鸡是云南地区的一种传统美食。天麻是一味药材，可以降压，明目。鸡肉也是大家喜爱的一种食物。鸡肉低脂肪高蛋白。而天麻炖鸡是一道色香味俱佳的美食，味道鲜美而且营养丰富。那么坐月子可以吃天麻炖鸡吗？
产妇不能吃天麻炖鸡。产妇不能吃天麻的原因：天麻在临床上多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症，功能息风止痉，平肝潜阳，祛风通络，凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻，但吃天麻对于生产的人来说是非常好的，天麻可以提高记力和祛风，像产后难免会着风和记忆力低下等，吃天麻炖鸡以后不会头痛等。
产妇吃天麻需注意：凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多的新妈要慎用；感冒期间也不宜服用；服用本品同时不宜服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂；不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效；本品宜饭前服用;忌油腻食物。此外，使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
以上就是做月子可以吃天麻炖鸡吗的
天麻黄芪炖鸡的功效
很多人在生活当中，经常时不时的会被血压方面的问题困扰，而且会经常会遇到体虚的问题，再加上因为肠胃的不适，脾胃虚弱，消化和系统性的不良，所以会导致许多的问题，这个时候用天麻黄芪炖鸡，不仅能调理身体，而且还有助于促进气血的恢复，对于身体的各个方面都有很好的调节效果。
春日特别是雨天和冷空气经常徘徊时，或听到悲惨消息等恶性刺激，极易造成人们出现低血压。低血压是指收缩压与舒张压均低于正常值。其原因除此外常因内分泌功能减低、营养吸收极度不良、脾胃虚弱等慢性病而导致。
相当于中医的"眩晕"、"心悸"等范畴，其中慢性低血压可通过药膳治疗来补虚强身。中药黄芪天麻炖嫩鸡，气味可口，能益气补虚，回升血压，除了主治低血压外，还为仲春时女士和脑力工作者的养生汤饮。
材料：黄芪30克、天麻15克、嫩母鸡1只，生姜4片。
烹制：黄芪、天麻稍浸泡，洗净。把鸡宰洗净，去脏杂、尾部。把药材放进鸡内腹腔内，与姜、陈皮一起下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时下盐，为4～5人用。
天麻牛肉火锅
原料：天麻片、土豆片、玉兰片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白荷花、黄豆芽（开始扭嘴时）、油菜、猪板油各100克，生姜片25克，葱白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精盐10克，牛骨头汤。
加工方法：将天麻片、玉兰片用温水泡发好；牛肉去筋膜，洗净切成大薄片；牛肚、土豆洗净切成片；白荷花洗净，撕成碎块；黄豆芽、小油菜洗净，沥去浮水。以上原料分别装盘备用。将火锅放在火上，锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后，加入天麻片、猪板油，烧开后打去浮沫，再加入其它原料，开锅后加入味精即可食用（也可烫食）。
特点：汤浓鲜香，味美可口，具有养肝益脑、健胃消食等功效。
功效分析：牛肉性味甘平，入脾胃经，具有补脾健胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉与天麻合用，可平肝息风、健胃消食、强筋壮骨。具有治疗高血压、头痛眩晕、视物不清、消化不良等症。
注意事项：牙痛患者慎用。
功效作用
1． 对中枢神经的作用：天麻浸膏有明显对抗戊四氮阵挛性惊厥作用；天麻甙可减轻马桑内酯诱发的家兔癫痫发作程度。天麻注射液有镇静、安眠作用。
2． 对心血管的作用：天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用， 天麻注射液可使家兔血压下降，心率减慢，心输出量增加， 心肌耗氧量下降．天麻素有促进心肌细胞能量代谢, 特别是在缺氧情况下获得能量的作用．另外尚有抗炎免疫作用。
天麻炖鸡汤的做法
天麻我们也叫做是合离草或者叫做是独摇芝和赤箭，天麻是一种非常名贵的中药，天麻不但有很好的药用功效而且还含有丰富的营养，经常吃天麻可以起到很好的养生功效和保健的作用，天麻有很多种制作方法，我们可以采用天麻搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们采用天麻搭配上土鸡来做成天麻炖鸡汤，一起看看详细的介绍吧。
天麻（学名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。
1.土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是天麻，我们知道天麻是一种珍贵的中药材，天麻不但有很好的药用功效而且还能起到养生食疗的好处，天麻的做法有很多种，上文为我们详细介绍了天麻炖鸡汤的做法，相信大家都已经掌握了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《天麻炖鸡蛋》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生炖品”专题。
