甘牛至叶
养生食疗。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“甘牛至叶”，希望能为您提供更多的参考。
【导读】甘牛至叶是甘牛至的一个重要组成部分，其外形为卵形，顶端为绿色，下端为灰色，味道较为清淡，甜中带苦。在烹饪、医药和精油方面都有着广泛的应用，在促进血液循环、治疗粉刺、安抚胃部肠部等方面都有着较好的作用。下面我们就从甘牛至叶的吃法、作用、禁用人群等方面对甘牛至叶进行了解。
甘牛至叶是什么
甘牛至叶，顾名思义，就是甘牛至的叶片部位，也是甘牛至的主要使用部分，在很多方面都有较为广泛的应用，有着很好的食用价值和药用价值，接下来就让我们来了解一下。
甘牛至叶的外观呈椭圆的卵形，顶端是绿色，下端是灰色，一般是2.5公分长。味道中有突出的芳香味和怡人的木香，同时也有微苦的薄荷甜味和淡淡的苦味。吃起来有香味、辣味和苦味，十分丰富。所以甘牛至叶自古就被当成香辛料使用，是地中海式菜肴的基本香料，常用于香肠、肉类、馅料、沙拉中的制作过程中。
在西方，甘牛至叶则是幸福的象征。古时结婚的男女头上往往对佩戴甘牛至的花冠。
在药用价值方面，甘牛至叶有着较好的抗风湿、抗痉挛、抗菌开胃、消毒通经等作用，对于呼吸系统和消化系统都有着较好的作用。可以安抚神经性的胃部异常与肠的痉挛，也能抑制酸度、胀气，并能开胃，改善吞气症。对于感冒、支气管炎、黏膜发炎等呼吸疾病也有一定的疗效。
同时，由于宜人的味道，甘牛至叶在泡茶、驱赶蚜虫、制作香水方面也有着很好的作用。
甘牛至叶怎么吃
甘牛至是一种常用的西餐烹饪香料，在提鲜提香方面都有着较好的作用。由于在中餐中很少出现，所以很多人并不是很清楚甘牛至叶究竟该怎么做，下面就给大家介绍几种甘牛至叶的做法。
做法一：鸡肉西兰花意面
原料：橄榄油45毫升、无皮无骨半鸡胸肉455克、切碎的洋葱10克、蒜头2头、新鲜西兰花175克、盐、黑胡椒、意大利管面500克、新鲜罗勒叶10克、磨碎的帕马森芝士10克、罐装碎番茄2罐、干甘牛至1克。
制作步骤：
1、鸡肉切成2厘米左右的小块；蒜头切碎。
2、中火预热一个大锅，放油和鸡肉下去煮，煮至鸡肉变色。
3、加入洋葱和蒜末进去炒5分钟左右，直到蒜头变成金黄色和洋葱变成透明即可。
4、放入番茄、西兰花、盐、胡椒和甘牛至。煮开后，盖上盖，熄火焖10分钟。
5、用一个大锅烧开一锅淡盐水。放意大利管面进去煮8-10分钟或者直到面条变软。
6、面条捞起沥干后放回锅里，把鸡肉和西兰花以及酱汁倒进锅里，拌匀。
7、加入罗勒叶拌匀，再在上面撒上芝士即成。
做法二：墨西哥式炖牛肉
原料：牛腩块900克、西红柿3个、洋葱1个、辣椒粉5克、红辣椒4克、胡椒粉2克、干甘牛至叶4克、玉米淀粉15克、蒜末5克、孜然1克、盐5克、黑豆200克、玉米粒200克。
制作步骤：
1、黑豆提前一夜泡好。
2、牛腩块洗净，飞水。 ...
甘牛至叶的作用
甘牛至叶原产于地中海地区，目前我国也有引种，且分布较为广泛。作为一种历史悠久的植物，甘牛至叶也被人们发展出了很多用途，一般来说主要是食用、药用两个方面。下面就给大家介绍一下甘牛至的作用问题。
1、烹饪。在西方国家中，甘牛至作为一种调味佳品，在日常生活中很普遍。其叶片晒干后可以用于花茶的冲调，起到缓解疲劳的作用。甘牛至叶加入肉类料理中则可有效改善腥味，提升口味。在烹调料理上，甘牛至叶常用于烩肉和汤类的酱料中，是地中海式菜肴的基本香料。同时，其带有的微微苦味则可以激起食欲，适合食欲不振的人食用，同时在帮助消化方面也有一定的作用。
2、药用。甘牛至在抗风湿，抗痉挛、抗菌开胃、镇咳化痰利肝方面都有着较好的作用。适当的食用可起到松弛神经的作用，能缓和头痛、失眠等症状。如果在饭后饮用，可让人在夜晚熟睡，提高睡眠质量。同时，甘牛至叶很适合油性肌肤的人使用，在治疗粉刺、调理油腻不洁肌肤、淡化老人斑方面都有着较好的作用。而在消化系统方面，甘牛至叶在安抚胃部、肝和脾，以及抑制酸度、胀气，并能开胃，改善吞气症方面也都有着较好的作用，可促进血液循环，改善静脉曲张。
3、精油。甘牛至叶所制作的精油有温和的辛香味道，同时捎带苦味。放在卧室中，可以起到安抚镇定神经的作用，也可以和其它精油混合使用，提高人体睡眠质量。其按摩油可以有效消除瘀血，缓解激烈运动后的肌肉疼痛。 ...
甘牛至叶哪些人不能吃
尽管甘牛至味道清香、使用广泛，受到很多人的喜爱。但是作为一种香料，由于是对于甘牛至叶精油来说，有一些人是不适合吃甘牛至叶的。你是否可以食用甘牛至叶呢？下面就让我们来看一看，究竟哪些人不能吃甘牛至叶。
一般来说，以下几种类型的人不适合吃甘牛至叶或者是使用甘牛至叶精油。
1、孕妇。由于孕妇摄入的营养需要提供给胎儿，所以饮食也格外重要。甘牛至叶作为一种香料，有一定的刺激性，很可能会消耗肠道水分，造成肠道的干燥，导致便秘等症状的出现。而孕妇如果用力排便，则可能会引起腹压增大，并对胎儿造成压迫，很可能会导致不能后果。同时，甘牛至叶的精油中含有可能会导致流产的成分，因此孕妇不应食用甘牛至叶。
2、过敏体质。有些人在接触或吸入精油后，会引发自身免疫系统反应所产生的敏感，出现皮肤炎、水泡，或是全身长出广泛性丘疹或小水泡。同时，除了精油本身，精油中的其它附加成分也可能会引发过敏症状。对于过敏体质患者来说，需要谨慎的使用甘牛至叶精油，如果出现过敏症状需要及时就医。
3、低血压患者。甘牛至叶的精油有着较好的安抚镇定神经的作用，但是这种安神助眠的作用可能会对血压产生影响，可能会出现头晕恶心的症状发生，所以使用也需要格外谨慎。 ...
甘牛至叶和牛至叶的区别
生活中，很多人会把牛至和甘牛至弄混，也分不清楚牛至叶和甘牛至叶。其实，二者作为西方的常见香料，在很多地方都有相似之处。但这并不代表二者无法区分，下面就为大家讲解一下甘牛至叶和牛至叶的区别。
在外形上来说，甘牛至的花朵为白色或淡粉红色，种子呈暗褐色。植株一般高为30—60厘米，茎上易生根，甘牛至叶一般对生，并且呈椭圆的卵形，顶端为绿色，下端则是灰色。牛至植株通常高25—60厘米，微带紫色。叶子有叶柄，一般有2—7毫米那么长，背面呈圆形，有柔毛。叶片呈卵圆形或长圆状卵圆形，长1-4厘米，宽0.4-1.5厘米。其前端弧度稍钝，基部则是宽楔形至近圆形或微心形。同时，有的牛至叶的全缘会有远离的小锯齿，上面亮绿色，常带紫晕。在颜色上和特征上可以对二者进行区分。
而在味道上，二者也有较大的区别，这也成为了区别牛至叶和甘牛至叶的一个重要依据。一般来说，牛至叶的味道更为浓郁，带有一股樟脑的辛香味。而甘牛至叶的味道较为清淡，是甜味中微微带苦，还有一种怡人的木香味道。
yS630.Com相关推荐
牛至叶
【导读】牛至叶是一种什么植物呢？很多人对它并不了解，那也并不奇怪，在日常的餐桌上，我们很少能看到它的身影。它常常被用于西餐的调味料中，人们喜欢把它和番茄、奶酪等搭配一起。这里关于牛至叶的吃法、功效和适宜人群等知识，妈网百科牛至叶专区都为你详细介绍。最后， 与你一起探讨孕妇是否适宜吃牛至叶。
牛至叶是什么
牛至叶，又被人们叫做止痢草、土香薷、小叶薄荷，属于唇形科牛至属多年生草本植物。一般它都是生长在海拔500—3600米的山坡、路旁、灌丛、草地或林下。牛至叶可以用来入药，在中医上来说，牛至叶味辛、性凉、无毒，具有清热解表、理气化湿的功效。
除了有药用价值之外，牛至叶常常用来做意大利菜式中的香料，经常是和罗勒叶一起出现在配料中。虽然它不是主要的食材，但是很多菜式中如果缺少它的存在，味道就会逊色很多。很多配料都是经过人们长期精心调配出来的，能让食物的味道发挥得更好哦。
牛至叶的吃法
牛至叶可以用来泡茶或者是煎水服用，可以用来防治感冒、清热解表等。常见的搭配和吃法如下：
1、用3—9g牛至叶，煎水服用或者是泡茶喝，可以治感冒、风湿性关节炎，也可以用作齿龈疾病患者的含漱剂。
2、 牛至10克+紫苏7克+枇杷叶7克+灯心菜3克煎服，一日3次，每次饮用两杯，治疗伤风发热、鼻寒、咳嗽或呕吐等。
除了入药之外，牛至叶常常用在意大利菜式中，下面再为你介绍一种用牛至草做配料的吃法。
意式番茄汤
材料：番茄2个、马铃薯1个、洋葱半个、大蒜1瓣、乳酪意面酱、牛奶100g、淡奶油20g、砂糖、海盐、黑胡椒粉、牛至、百里香、罗勒、橄榄油
做法：
1、将番茄用开水烫一下，然后剥皮，切丁；将洋葱、大蒜、马铃薯都切成小块；
2、热锅后，倒入橄榄油，下洋葱，炒到变色后，放进大蒜，等炒出香味后，放马铃薯、番茄，继续翻炒；
3、倒入乳酪意面酱，加入清水没过全部食材，开慢火煮，直煮到马铃薯完全熟透；
4、倒入搅拌机中，搅拌分钟，再倒入锅里，加入牛奶和淡奶油，开慢火，最后加入砂糖、海盐、黑胡椒粉、牛至、百里香、罗勒碎，搅匀后即可。
牛至叶的功效
早在很久以前，人们就开始将牛至叶用于医药上了。关于它的功效有很多 ，被人们所熟知的有功效有解表理气、清暑利湿，其他的还有可以治疗感冒发热、中暑、胸膈胀满、腹痛吐泻痢疾、黄疸、水肿、带下、儿疽积、麻疹、皮肤瘙痒、疮疡肿痛、跌打损伤等病症。牛至叶既可以内服，也可以外敷的。
治溃疡病：牛至、红木香各15克，蒲公英50克，徐长卿10克。用水煎服。
治扁桃体炎：牛至75克，加蜂蜜适量。用水煎服
治疖子：牛至、野菊花各15克，紫花地丁、蒲公英各50克。用水煎服。
湿热皮肤瘙痒：牛至250g煎水，用来洗澡。
治蜈蚣咬伤：将牛至草捣汁外敷。
牛至叶的适宜人群
牛至也是一种天然无害的植物，然而，是不是每个都适合食用牛至叶呢？答案是：不是每个人都适合食用的哦。对于某些人来说，牛至叶可以有益于身体健康。而不适合食用的则会影响到健康哦。下面来看看哪些人适合吃，哪些人不适合吃吧。
对于平和体质、气虚体质和阳虚体质的人来说 ，都适合食用牛至叶。
而对于气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质的人来说，则不适宜食用牛至叶。
另外，胆石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、消化性溃疡、心脑血管系统疾病、男性疾病、传染性疾病等患者也禁忌食用。哺乳期的妈妈、婴幼儿、久病体虚人群尽量少吃为妙。
孕妇可以吃牛至叶吗
在饮食上，孕妈妈会比一般人都要讲究一些。因为孕妇吃下什么胎儿就会吸收什么，宝宝相对来说是比较脆弱的。因此，平时孕妈妈平时在饮食中要多留意下食物适不适合吃才行。那么对于牛至叶来说，孕妇可以吃的吗？
答案是：可以的。孕妇吃牛至叶并没有什么大碍，反而有助于消化，可以健胃、化湿。但是，食用的时候要注意用量，如果一次性吃下太多，对身体和胎儿也是不好的。
牛至叶是什么
说起牛至叶,肯定很多人一头雾水.在中国这个地大物博的国家,有着许多人们不知道的植物,食物动物.若是不知道牛至叶是什么的人第一次听见肯定都不知道这东西有什么用.其实牛至叶在人们的生活中是有很多用途的,它就在人们的身边,只是人们不了解它所以不知道它是什么.
既然说到了牛至叶,那么今天就跟大家分享一下牛至叶是什么吧.好让那些并不了解牛至叶的人好好地了解一下牛至叶是什么,让大家也长点知识.
牛至为唇型花科多年生草本植物,全株具有芳香气味,别名披萨草,花薄荷,奥勒岗.植株呈丛生状,叶椭圆,有数种花色.味辛,性微温,清暑解表、利水消肿、发汗解表,消暑化湿,用于中暑,感冒,急性胃肠炎,腹痛之作用.
牛至叶粉味道温和,与牛膝草相似,但在味觉上,略给人一点辣的感觉.香味很浓,后劲略有苦味.
牛至可供烹煮及烘烤肉类、肉饼、馅饼、炖类、瓦蒸锅类、鱼类、 海鲜、蔬菜、色拉、面包、蛋类餐食等之料理.
牛至在烹调料理上,常用于烩肉、蕃茄汤、意大利蔬菜汤、牛肉汤、 奶油调味酱汁、洋菇调味酱汁等.
牛至叶是地中海式菜肴的基本香料,制作皮萨香料、意大利香料、墨西哥香料的必备材料之一.
牛至是多年生植物,原产于地中海.含钾、钙、芳香挥发油等,具有防腐、消炎、助消化的功效,并测得其含抗衰老素含量在香料中最高.剁碎后拌以沙拉或用来调制蘸鱼的奶油酱汁,也可在煮肉的最后几分钟加入;亦可加入披萨、番茄、蛋和奶酪中.干制的牛至叶磨碎后可撒在烤肉上以入味;另外,还可作为松弛剂加入浴水中使用.
以上就是为大家介绍的牛至叶是什么,大家在看完之后一定会感觉到原来是这个东西啊,其实在人们的生活中有的时候是会用到它的,但是人们却往往忽略了.
牛至
不是很懂中医的人可能并不清楚牛至是什么东西，下面这篇文章就来为你介绍一些关于牛至的一些养生知识以及孕妇是否可以食用牛至，如果家中有孕期女性的不妨来看一看哦!
牛至是什么
中医学博大精深，古时候的人就有说，如果在野外被毒蛇咬了不要害怕，因为在毒蛇生长的周围一定会有可以解毒的草药，大自然是神奇的，万物生长都是相生相克的。
其实在我们的生活的周围经常也能见到一些药草，比如：薄荷、金银花等等，这些对于人体的某些疾病也是具有一定的疗效的。当然也有好多的药草就像电视上放到的那样，生长在深山老林间，比如：牛至。下面就来说说牛至到底是什么。
牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷，为唇形科牛至属多年生草本植物。主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区，生于海拔500-3600m的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。牛至味辛、性凉、无毒，全草可入药，具有清热解表、理气化湿倒尿消肿之功效。临床用于预防流感治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症，其散寒解表功用胜于薄荷。美国农业部的植物化学和植物物种学背景资料表明，牛至含有30多种抗菌化合物，是一种潜在的天然抗生素和药物生长促进剂。
将牛至入药，对于预防流感，治疗中暑有非常显著的效果。其次如果你有头痛身重、气阻食滞、腹泻、呕吐、月经过多等症状的情况时，可以用此法治疗。
在云南、贵州、四川三省作香薷收购及使用。全草又可提芳香油，鲜茎叶含油0.07-0.2%，干茎叶含油0.15-4%，油的比重(15℃)0.868-0.910，旋光度(20℃)-20-70，含醇量(以香草醇计)2-3%，含酚量(以麝香草酚计)约含7%，除供调配香精外，亦用作酒曲配料。此外它又是很好的蜜源植物。
牛至全草含挥发油，主要有对一聚伞花素、香荆芥酚、麝香草酚、香叶乙酸酯等可利尿、促进食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用，每1毫克中含抗衰老素超氧化物岐化酶187.80微克，是蔬菜中含量最高者，其抗氧化功能非常强，以其消除自由基的抗氧化效力而言，比苹果高出42倍，比马铃薯高出30倍，比橘子高出12倍。牛至味辛，性微温，有清暑解表、利水消肿之作用。
牛至全草可提取芳香油，也可以用作香蕾入药，还能作为资源植物使用。早在东汉时期，人们已把牛至作为-种中草药使用，它可用于治疗因暑湿所引起的发热、头痛、身困倦、呕吐、腹泻、腹痛等症状。也用于治疗急性胃肠炎、沙门氏菌感染等疾病。
上文为你介绍了这么多，你一定也很惊讶与牛至的药理作用竟然如此之多，对于一些疾病的治疗，大家不妨试一试这样的中草药，对身体没有伤害，比西药要好的多。
孕妇能吃牛至吗
孕妇在饮食上要注意事项比较多，这样对自身和胎儿才会有很好保障，那对女性刚怀孕的时候，饮食搭配要合理，这样使得胎儿能够稳定，不会出现流产现象，对女性怀孕的时候可以选择一些营养价值高的时候，这些食物对提高女性身体免疫力有着很好效果，那孕妇能吃牛至吗?
很多人对孕妇能吃牛至吗并不是很清楚，这就需要在选择这样牛至的时候，先对它进行认识，使得在吃的时候，对身体各个方面不会有任何的损害。
可以食用，有促进消化、健胃、化湿的作用。
挑选技巧: 宜挑选断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。
保存方法: 1-3个月由于花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。晒干后放到干燥、通风、避光处;或杀菌密封保存;或密封冷藏，只要把温度降到20摄氏度即可。 如果放在常温的露天下很容易生虫发霉。所以如果是堆积着(里面的温度会很高)的一定要隔时翻动、喷药和晒太阳。
以上就是对孕妇能吃牛至吗详细介绍，女性是可以选择吃牛至的，不过对这样食物吃的时候，也是要注意要适量的进行，吃的时候不能过多选择，否则对身体也是会有一些影响，那女性怀孕期间也是需要简单的进行锻炼，这样对生产才会有很好帮助。
结语：现在对于牛至你是不是已经了解了很多，如果你遇到以上介绍的不适感时，可以试一试用这样的中草药治疗，对自身的消化还有一定的好处，一举两得。平时多了解一些这样的养生知识，相信你的生活会大有改变。
延伸阅读：
牛至的药用价值与应用牛至肝康丸牛至苜蓿菜苦苦菜金花菜牛至草
【导读】牛至草是什么呢？可能大家都对它比较陌生，它又叫止痢草、土香薷、小叶薄荷，是唇形科牛至属多年生草本植物。它有很好的药用价值，可以入药或者是烹饪后食用。今天妈网百科牛至草专区为你详细介绍牛至草是什么、怎么吃、营养成分和功效等实用内容，带你一起探讨自然界的神奇植物。
牛至草是什么
牛至草，它名字比较特别，看到这你是否把它和牛联想到一起呢？其实，它跟牛并没有什么关系。牛至草，又被叫做止痢草、土香薷、小叶薄荷，主要分布于地中海地区至中亚、北非、北美及我国大部分地区，生于海拔500——3600米的山坡、路旁、灌丛、草地、林下。在中医上来说，它味辛、性凉、无毒，可以用来入药，有清热解表、理气化湿倒尿消肿的功效。在临床上，它被用于预防流感、治疗黄疽、中暑、发热、呕吐、急性胃肠炎、腹痛等症状。相对于薄荷来说，牛至草的散寒解表的效果更佳。
牛至草怎么用
关于牛至草的用法有很多，可以用来直接入药，也可以用于烹饪调味。如果你对它还不太熟悉，那就让妈网百科来为你一一介绍下牛至草怎么用吧。
1、用牛至草煎水服用，可以治疗风湿性关节炎，也可以用于齿龈疾病患者的含漱剂。
2、用250g牛至草煮水洗澡，可以是治疗皮肤瘙痒。
3、用3—9g牛至草煮水或泡茶，可以防治感冒。
4、用牛至草做沙拉、煲汤、做配料，可以增加饭菜的香味，促进食欲。
5、用牛至草或其干粉烤制香肠、家禽、牛羊肉，风味独特更美味。
牛至草的营养成分
牛至草的营养成分含量并不是很高，但是很丰富，可以为人体补充各种各样的营养素，下面详细来看看个成分的含量是有哪些和含量吧。
按100g的牛至草来计算，含有膳食纤维0.4克、钙218毫克、镁66毫克、铁10.7毫克、锰0.6毫克、锌0.89毫克、铜0.9毫克、钾442毫克、钠16.2毫克、磷51毫克、维生素C43毫克、维生素E0.009毫克、维生素A685微克、视黄醇82.4微克。
牛至草的营养成分还是蛮丰富的，可以烹饪后食用，或者是泡水饮用，药用价值也是不错的。
牛至草的功效
在中医上来说，牛至草味辛、性凉、无毒，全草可入药，具有清热解表的功效。临床上，它常常用来预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等病症。相对于薄荷而言，它的散寒解表功效更加明显。
下面是几种常见的方子：
1、治溃疡病：牛至、红木香各15克，蒲公英50克，徐长卿10克。用水煎服。
2、治扁桃体炎：牛至75克，加蜂蜜适量。用水煎服。
3、治疖子：牛至、野菊花各15克，紫花地丁、蒲公英各50克。用水煎服。
4、治蜈蚣咬伤：将牛至草捣汁外敷。
牛至油
【导读】如果你认识牛至，那么牛至油你也很好理解了，它就是全草牛至里面提取出来的一种带有芳香气味的挥发油。它含有抗菌杀菌、抗氧化、抗癌的活性成分，有增强机体特异性免疫功能和解热镇痛等功效。妈网百科牛至油专区为你详细介绍它的相关知识，请继续关注下文的实用内容。
牛至油是什么
牛至油就是从牛至植物里提取的挥发油，是淡黄色的油状液体。人们常常用它为原料，来制取药品和保健品。关于它的用途比较广泛，在欧美国家里，有人会把它作为食品的抗菌防腐保鲜剂；而在中国和国外的多数国家，则用做饲料的添加剂。
牛至油的主要成分为酚类化合物，其中香芹酚约占80%；百里香素约占8.7%；麝香草酚占2.5%，萜品烯2.1%。牛至油具有具有清热、化湿、祛暑、解表、理气和很强的杀菌、抑菌作用。
牛至油的功效
牛至油具有很强的杀菌抑菌及抗氧化的功效。它的成分包括香芹酚、百里香素、麝香草酚和萜品烯等。下面来看看这些成分都发挥出了什么的功效吧。
其中，香芹酚、百里酚和麝香草酚中有很强的抗菌活性，其活性成份具有非常强的表面活性和脂溶性，能迅速穿透病源微生物细胞膜，因此造成致病源微生物水失衡而死亡。
还有，香芹酚和百里酚在肠道上皮细胞的外层有活性，能加速肠道上皮细胞的更新率，减少病原体对肠道上皮细胞的感染，增强对营养物质的消化吸收能力，提高生长性能和饲料利用率。
总的来说，牛至油的功效有：抗氧化、抗细菌真菌、 抗发炎并预防新陈代谢疾病、改善上呼吸道疾病和对抗癌症等。
牛至油怎么用
平常如果我们的身体出现各种炎症的时候，很多人想到就是用“抗生素”来消炎。其实，牛至油也是一种抗菌消炎的保健品哦。牛至油是一种天然抗菌剂，它能强效的杀死大多数的致病菌，包括葡萄球菌，链球菌和大肠杆菌。关于它的用法，可以和少量的水或者是果汁混合起来服用。
牛至油除了适合人体服用之外，也适合用在畜禽类身上。牛至油可以用于防治畜禽消化道细菌性疾病大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌，也可以用来预防球虫病。对于小猪仔大肠杆菌的感染，使用10%牛至油治疗后12—14小时后，就会有86.9%腹泻基本停止。而硫酸新霉素在给药24小时后，只有45.9%的仔猪停止腹泻。所以，牛至油的效果要比硫酸新霉素明显出色很多。临床试验还表明，牛至油对防治鸡大肠杆菌病具有疗程短，见效快、无耐药性、成本低、用药方便等特点。
牛至油的副作用
牛至油中具有很强的氧化性和抗菌性，那么服用后会对人体产生什么副作用的吗？答案是：对于一般人来说，服用牛至油保健品是没有副作用的。然而，如果对薄荷、百里香或者是罗勒有过敏反应的人就建议不要食用了。因为，这几种植物都是属于同一个家族。在服用的过程中，如果出现不良反应，则应该立刻停用并咨询相关医师。
值得注意的一点是，孕妇不适合服用牛至油。原因是它可能增加孕妇子宫内的血液流动，导致子宫内的环境发生变化从而影响到胎儿的健康和安全。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《甘牛至叶》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生食疗”专题。
