胡萝卜棒骨汤——补中益气养血健骨
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你爱吃棒骨吗，是一种很常见的猪骨头的种类，其中猪的分布很精确，不同的部位食用方法都是不一样的，比如说小排吧，一般是红烧或是煲汤比较多。还有棒骨，只能煲汤，它的钙质和蛋白质是很丰富的嗯，你知道棒骨的食用方法吗，来看看这道胡萝卜棒骨汤的做法吧。
胡萝卜棒骨汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白
适宜人群:
适宜脾胃虚弱、食欲不振、腹胀、水肿等患者食用
禁忌人群:
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食
所需材料
棒骨100克、胡萝卜100克、玉米250克、盐5克、花生50克、枸杞15克
做法
1.玉米洗净切段;胡萝卜洗净切块;分别焯水。
2.棒骨洗净切块，入碗撒盐腌渍片刻，汆水;花生、枸杞子洗净。
3.砂锅放适量水，少沸腾后倒入全部原材料，煮沸后转慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效与作用
胡萝卜可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常。棒骨题能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。棒骨汤具有润肠排毒、降糖明目、健脑强身、补中益气、养血健骨等功效。这款食疗的方法可以有补虚的作用，对于强筋骨有好处，而且还可以有促进生长发育的作用哦，对于强筋骨有好处，而且胡萝卜还可以有促进新陈代谢的效果。
你知道胡萝卜棒骨汤的做法了吧，大家回家以后可以学一学，让你的家人也品尝到美味哦。胡萝卜棒骨汤的好处有很多，可以有补充维生素矿物质以及蛋白质，钙质等等的物质，可以有强筋骨的作用，而且还可以提高体质的哦，大家可以经常吃这样养生的胡萝卜棒骨汤。
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凤爪龙骨汤——补中益气养血健骨
凤爪龙骨汤是非常好的一种食物，在平时我们吃这样的食物对健康很有帮助，是可以有效养生的，这是非常好的一种滋补药膳食物，那么既然凤爪龙骨汤很不错，具体我们在平时如何吃凤爪龙骨汤比较好，这是很多人的疑问，一起看看吧。
凤爪龙骨汤的材料
猪腔骨1斤、淮山15克、桂圆肉10个、扁豆50克、玉竹5克、白莲子10粒、川砂仁5个、黄芪5克、红枣8颗、党参5克、薏米50克、鸡爪5个、姜片3片、水3升。
凤爪龙骨汤的做法
首先我们需要准备好材料，然后选择将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时。这时候我们就可以将原料冲洗干净待用，同时我们要把鸡爪去指甲洗净。然后就要把鸡爪放沸水中焯烫2分钟左右。捞出鸡爪用水冲洗干净。然后把猪骨洗净。然后放入冷水下锅，加足水。水沸后，撇去浮沫，这时候就可以加入泡好的薏米和白扁豆。放入鸡爪以及其他辅料，沸腾后再次撇去浮沫，盖盖，转小火煲2小时左右就烹饪完了，在喝之前加盐调味就可以了。
凤爪龙骨汤的食用功效
该汤性温味甘，有补脾的功效作用，对于脾胃调节比较好，同时骨爪中的钙元素和蛋白质较多，能够帮助人们提高骨髓造血能力，滋补筋骨，比较适合骨头受伤恢复和需要骨骼增长的人群食用。小孩食用该汤比较合适，炖软糯后的凤爪，肉质鲜美，且营养元素都包含在了汤内，应营损失少。
我们在平时吃凤爪龙骨汤，对于我们健康是有帮助的，现在很多人都爱吃这道菜，而且对我们的增强身体素质是有意义的，可以很好的保护我们的骨骼健康，同时还可以延缓衰老，对于我们增强身体素质是有意义的，大家在平时就不应该错过。
清炖猪骨汤——润肠胃益气养血健骨
猪骨是很常见的一种食材，而且营养物质丰富，含有的蛋白质钙质比较多的呢，可以有促进食欲的作用和效果的哦，猪骨的食用方法有很多，一般都是煲汤比较多，营养都在汤里，来看看这道清炖猪骨汤的做法。
清炖猪骨汤
营养价值:
蛋白质、骨胶原、维生素A\E、磷酸钙、骨钙、骨黏蛋白、脂肪
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合肠胃功能不佳的老人和儿童食用
禁忌人群:
患有感冒发热、急性肠炎的患者应忌食
所需材料
猪大骨200克、盐少许
做法
1将猪大骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后漂去浮沫。
2在煲中加适量清水，将猪大骨放入煲中，大火煮开后转小火继续煲2小时。
3加盐调味，用网筛滤取汤汁，待凉后即可饮用。
功效与作用
猪骨有补脾气、润肠胃、补中益气的功效。猪骨富含骨钙、骨胶原、骨黏蛋白等，是补钙的理想食材，可促进骨骼发育和牙齿生长发育。猪骨还具有丰肌体、润泽皮肤的功效。此汤具有补脾气、补钙、润肠胃、生津液、丰机体、润泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。这样的食物相互搭配可以有很好的补虚的作用，而且还可以有滋润肌肤的效果，对于补钙补气血有帮助，而且还可以促进骨骼的发育哦，大家可以经常吃。
上面的这道清炖猪骨汤你学会了吗，适宜的人群有很多，营养丰富老少皆宜提高免疫力，看了以后我们就可以学着制作了哦。是一道营养丰富老少皆宜的好食谱。不知道大家学会了啊，赶紧给自己的家人展示一下吧。
海带炖棒骨——益气健骨益精补血
棒骨是排骨的一种，也是比较常见的一种，但是棒骨中肉比较少，一般用来煲汤比较多，棒骨的蛋白质有很多，其中棒骨中的骨髓丰富，可以有补虚强身的作用哦，你知道棒骨怎么做呢，来看看和海带一起搭配的这道汤品吧，可以有补气血滋阴的作用，来看看小编的介绍吧。
营养价值:
碘、钙、骨髓
适宜人群:
一般人均可食用
禁忌人群:
脾胃虚弱者
海带炖棒骨
所需材料
海带200克、大棒骨100克、枸杞少许、红枣少许、盐3克、鸡精2克、葱5克
做法
1.将海带洗净切段;大棒骨洗净切块，汆一下水去除血污;枸杞、红枣洗净爱用;葱洗净，切段。
2.砂锅中倒入适量清水，放入大棒骨烧开，下海带、枸杞、红枣煮60分钟。
3.加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
功效与作用
海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌的功效。棒骨含丰富的骨髓，炖骨汤过程中，适量加点醋，能促使钙质充分溶解在汤中。海带炖棒骨具有补脾润肠、益气健骨、益精补血、补钙的功效。海带可以有镇咳平喘的作用，和棒骨一起吃，可以有健脾胃润肠的效果，同时也可以滋补气血，提高钙质的吸收能力哦，是不错的一道汤品。
棒骨怎么做好吃，小编介绍了棒骨和海底炖汤的方法，这道汤品适合的人群有很多，一般人都可以吃，可以有止咳化痰的作用，还可以补充钙质，是不错的一道养生食谱类型哦，大家可以回去制作一下，可以有益气强筋的作用，还可以补虚劳的哦。海带炖棒骨这道菜的做法很简单，具有益气健骨益精补血的功效和作用。
大骨胡萝卜汤——润肠通便补血健骨
说起胡萝卜，相信大家都吃过的，含有的胡萝卜素是比较丰富的，而且还可以有促进食欲的作用哦。胡萝卜的营养价值还是比较高的呢，而且还可以促进代谢，和大骨一起煲汤，不仅可以补血健骨，而且还可以更加聪明。
食疗功效:补中益气、养血健骨
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白
适宜人群:适宜脾胃虚弱、食欲不振、腹胀、水肿等患者食用
禁忌人群:感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食
大骨胡萝卜汤所需材料
主要食材排骨、胡萝卜、玉米、盐、花生、枸杞
大骨胡萝卜汤的做法
1玉米洗净切段;胡萝卜洗净切块;分别焯水。
2排骨洗净切块，入碗撒盐腌渍片刻，汆水;花生、枸杞子洗净。
3砂锅放适量水，少沸腾后倒入全部原材料，煮沸后转慢火煲2小时，加盐调味即可。
大骨胡萝卜汤的功效与作用
胡萝卜可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常。猪骨题能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。胡萝卜大骨汤具有润肠排毒、降糖明目、健脑强身、补中益气、养血健骨等功效。胡萝卜和大骨一起煲汤可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以促进食欲的哦，对于补充胶原蛋白来说效果不错，而且还可以促进发育。
大骨胡萝卜汤的做法大家都学会了吗，其实自己在家制作的话可以保留丰富的营养，比一般在外面买的营养价值高，而且干净卫生，润肠通便补血健骨健脑益智，具有健热量的摄入，而且还可以增加饱腹感，是很不错的养生选择。
棒骨萝卜汤
棒骨萝卜汤是一道家常菜，棒骨就是猪的小腿骨，因为棒骨还含有骨髓所以棒骨的营养价值更加的高，当然棒骨也是非常难以煮熟而且比较油腻，而我们用萝卜来搭配棒骨是非常好的选择，萝卜比较清淡可以吸收掉棒骨的油腻，下文我们介绍一下棒骨萝卜汤的做法。
棒骨萝卜汤是一道非常滋补的汤，我们需要用到的食材是棒骨和萝卜而已，棒骨萝卜汤做法简单，使用的食材非常容易获得，所以棒骨萝卜汤的制作值得我们学习。
棒骨萝卜汤
材料
棒骨2根，白萝卜1根，葱、姜适量。
调料
料酒、鸡精、盐。
做法
1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用。
2、萝卜去皮切滚刀块备用。
3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。
4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白。
5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上。
6、放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。
汤的味道刚合适的时候，棒骨吃起来可能会淡一些，可以自行发挥一些蘸料蘸食哦!对嗜肉族来说，萝卜是个好东西，它能去油腻、助消化，当然咯，肉类食物对萝卜也是有用的，萝卜里富含的多为脂溶性维生素，要借助于肉才能被人体吸收，所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。
上文我们介绍了家常菜的一种棒骨萝卜汤，棒骨萝卜汤做法简单而且制作成本也不高，但是收获的营养价值却很高，所以棒骨萝卜汤是一道性价比非常高的汤，上文详细介绍了棒骨萝卜汤的做法，大家可以参考一下。
牛肉金针菇汤——补中益气强筋健骨
对于喜欢吃金针菇的朋友来说，在吃的时候一定是会想起牛肉，大家一定是吃过肥牛金针菇卷，但是大家一定是没有喝过牛肉金针菇汤，金针菇的口感是非常的爽滑，牛肉也是含有丰富的氨基酸，有不错的补血养气的作用，一年四季食用都是非常的不错。下面就是来看看怎么制作吧。
牛肉金针菇汤的做法
准备材料：牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量
做法：
1、买回来新鲜的牛肉先用清水泡洗掉血水，切的时候下刀要反条纹来切;金针菇洗净浸泡5分钟捞起备用。
2、准备汤锅，加入清水适量，冷水放入牛肉，切一些蒜叶末加入锅中。
3、开大火煮开，看到很多浮沫，要细心撇干净浮沫。
4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮，滴入少许料酒。
5、这样炖牛肉大概一个小时后，就滴如素油。
6、我们这个时候加入金针菇煮熟，最好撒上一些蒜叶末，加入食盐调味，就是完成了。
功效：
牛肉可以很好的补中益气，而且对脾胃也是有很好的滋养作用，经常食用有强筋健骨、化痰止渴的作用，我们如果是发现自己有气短体虚、筋骨酸软、贫血易病状况，不妨多吃一些牛肉，经常食用一些金针菇可以很好的防治肝脏病以及胃肠道的溃疡。两者搭配一起食用能够很好的抵抗疲劳、起到抗菌消炎的作用。
上面就是为大家介绍的关于金针菇汤的做法了，这是一款非常美味的食物，但是我们要注意不是人人都是适合品尝这份美味的食物，也是有很的禁忌人群，所以大家在食用之前一定是要很好的了解这些内容，希望对大家是有帮助吧。
山楂猪骨汤——美容护肤养血健骨
说起猪骨头大家都不是很陌生的吧，猪骨就是猪的大骨，也有脊椎骨，部位不同，食用方法也是有所不同的哦，猪骨一般煲汤比较多，可以有促进生长发育和骨骼健康的作用，来看看山楂猪骨汤的做法，可以补血健骨。
山楂猪骨汤
山楂猪骨汤所需材料
主要食材山楂、猪脊骨、黄精、清汤、盐、姜片、白糖
山楂猪骨汤的做法
1、将山楂洗净去核;猪脊骨洗净斩块，汆烫洗净备用。
2、净锅上火倒入清汤，调入盐、姜片、黄精烧开30分钟，再下入猪脊骨、山楂煲至成熟，调入白糖搅匀即可。
山楂猪骨汤的功效与作用
这款汤具有健胃、活血和降低血压及胆固醇的功效，能促进脂肪的分解，有减肥美容的效果哦。做法很简单，只要跟着下面的步骤，你也可以做出来哦。山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、降压降脂、强心的功效。猪骨具有补脾生津、补中益气、养血健骨、润肤通便的功效。这样的一道汤品不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还能开胃健脾，对于降压降脂的人群来说也是不错的首选食谱哦，同时也可以活血美容的哦。
山楂猪骨汤的做法和它的营养价值大家都了解了吧，美容护肤养血健骨促进生长，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
粉葛猪骨汤——润肠胃养血健骨
生活中很多人都是喜欢在煲汤的时候加入一些粉葛，也是有着独特的清甜的口感，很多人都是喜欢将粉葛和猪骨一起炖汤，对身体是有不错的功效，今天小编就是为大家介绍这款粉葛猪骨汤的做法，做法是非常的简单。
粉葛猪骨汤
准备材料：猪骨300g、粉葛500g、生姜、蜜枣2个、陈皮少量、盐等。在工具上可以选择砂锅、高压锅等，这些锅煮出来的汤会更加有味道。
1、清洗粉葛。粉葛的皮比较难清洗干净，所以最好的办法就是去皮。而且粉葛的皮太硬，即使煮多久都不会烂的，最好还是去皮。清洗干净之后用刀切成比较厚的块。
2、清洗猪骨。用请水冲洗一遍之后，放到开水中焯一下，去掉猪骨的腥味和难以洗干净的杂质灰尘。
3、生姜洗干净切三片，陈皮、蜜枣都清洗干净，放进砂锅中，砂锅放入2000ml清水。
4、把粉葛和猪骨也放进清水里面，先用大火煮，直到烧开。
5、等锅中的水烧开之后就记得把火关小一点，不让它那么快就变干了。
6、到了后面，我们可以用小火慢慢的熬，这样熬大概一个半小时到2个小时，这样就可以将粉葛和猪骨的营养都熬出来，浓浓的汤吃起来也是比较的清甜，一定是要记得在出锅之前，加上一些盐来很好的调味。
功效：粉葛熬汤是有清心的作用，能够很好的去除内心的烦躁，多喝一些粉葛汤能很好的生津解渴，对于喝酒的人来说，是有不错的醒酒解酒的作用，经常的食用对于降血糖和降血脂有很好的功效，猪骨熬汤是有很好的补脾气、润肠胃、养血健骨的功效，含有钙质能够很好的促进骨骼的发育和预防骨质疏松。粉葛和猪骨一起熬汤是不错的美味滋补佳品。
我们在制作这款汤品是时候也是可以加入一些赤小豆或者是其他的食材，这样就是会更加的营养滋补，这款汤品是属于粤菜，所以口味是比较的偏咸甜，制作也是比较的简单，所以大家在家里面不妨做一做。
花生猪骨汤——养血健骨抗衰老
花生是非常健康的一种食物，作为我们常见的一种坚果食物，吃花生对我们健康是有好处的，同时还可以很好的增强身体素质，再加上花生在烹饪的时候也会有比较多的方法，花生猪骨汤就是其中很健康的吃法，一起看看具体我们应该如何烹饪比较好。
花生猪骨汤的材料
猪脊骨500克、眉豆100克、鸡脚10只、花生仁50克、陈皮10克、红枣、蒜瓣各适量。
花生猪骨汤的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后选择将花生、眉豆、红枣、蒜洗净：陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净;鸡脚洗净，去趾甲;猪脊骨洗净之后，再将猪脊骨、鸡脚分别放入开水中煮5分钟，取出后用清水洗净之后，我们选择在锅内放水，用旺火烧开，放入以上各用料再烧开后，用慢火煮3小时。至猪骨、鸡脚酥烂时下精盐调味之后，就可以开始吃了。
花生猪骨汤的食用功效
吃花生猪骨汤对我们健康是有好处的，大家可以通过吃花生猪骨汤来促进健康，特别是可以起到一个正确身体素质的作用，而且花生猪骨汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力，所以对于中老年人来说，喝些花生猪骨汤加以调理，可以减缓骨骼老化，同时吃花生猪骨汤还可以很好的补血益气，再加上吃花生猪骨汤能起到抗衰老的作用，这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，是我们不能错过的。
吃花生猪骨汤对我们健康有好处，在平时大家对于花生猪骨汤都比较爱吃，我们能够通过吃花生猪骨汤来增强身体素质，这样对我们人体健康有帮助，特别可以补血益气，而且还可以很好的帮助我们抗衰老，对于花生猪骨汤就不能少。
棒骨炖萝卜
棒骨炖萝卜这种做法在平时也是很多家庭会制作的，主要是因为棒骨搭配胡萝卜可以保证汤味比较清甜，而且对于身体的恢复是很好的，特别是手术后急需恢复的患者。对于棒骨炖萝卜的做法，大家可以跟着下面的内容来学习，并且多去尝试煲汤，这样有助于你们提高自己的手艺。
原料
主料
大棒骨泡发香菇若干朵
青萝卜木耳
辅料
料酒适量草果适量
枸杞适量姜片适量
葱段适量大料适量
香叶适量盐适量
做法
1将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时，中间不段换水。
2泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫。
3放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳。
4盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。
5慢火炖煮一个小时后放入萝卜，同时撒上适量的盐，盖盖小火炖煮20分钟，即可出锅。
温馨小贴士
萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经，具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
棒骨莲藕汤
说到棒骨莲藕汤，可能一般人是不了解的，因为在大多数人的现实生活里面一般是很少会吃到这道棒骨莲藕汤的，那主要是因为很少有人用莲藕来入菜的，所以更多的人会认为，莲藕是不可以用来做菜吃的，其实这点是不对的。莲藕其实对于很多人来说还是比较熟悉的，因为在大家的平时生活中还是可以见到莲藕的，特别是在夏天的时候。
棒骨莲藕汤其实严格来说应该算是一道家常菜的，但是就是因为莲藕的影响，所以导致很多人对于棒骨莲藕汤是非常不熟悉的，所以现实中会做棒骨莲藕汤的人还是比较少的，就算是那些经常做菜的人也是不了解的。那么，下面就来说说棒骨莲藕汤的做法。
食材：莲藕、里脊肉、无花果、南杏仁、棒骨
烹制方法
1、将里脊肉、棒骨放入水中焯至变色后捞出用清水冲洗干净，放入电压力中，再加入莲藕、无花果、南杏仁，调至煲汤档，煲好后加盐调味即可;
2、如用沙锅则煲2个小时即可。
一般意义上就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。
藕，又称莲藕，属睡莲科植物根茎，可餐食也可药用。藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。
莲藕的维生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%)，其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维(2%左右)，钙、磷含量也较高(钙为89毫克，磷285毫克)。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
所以，通过上面的介绍，我们大家不仅知道了棒骨莲藕汤的做法问题，而且同时还知道了棒骨莲藕汤的营养价值所在，主要还是因为莲藕的原因。莲藕含有丰富的蛋白质C、钙和磷等等;除此之外，莲藕对于治疗肝病、便秘、贫血都是有着很好的疗效的，所以建议大家以后可以经常做点棒骨莲藕汤来食用的。
棒骨海带汤
棒骨海带汤是汤类的食物，每种汤都是采用不同的食材制作出来的。现在汤成为了饭桌上不可缺少的食物之一，所以只要学会不同汤的做法这样就可以满足更多人的需求和口味。食材的营养价值再制作过程中起到非常重要的作用，因为成品出来的营养价值一般都是体现在这些食物上面。
想要更好的吸收食物的营养价值，在制作过程中选用一些对身体有营养价值的食物是非常关键的。棒骨和海带都是属于非常有营养价值的食物，它们各自的做法都是存在的，因为想要吸收它们的营养价值所以才需要创新。那么棒骨海带汤怎样做呢?
原料:海带、棒骨、葱段、姜片、大料、醋、盐、红枣、枸杞。
做法：
1、海带洗净切成喜欢的长宽度;2、棒骨洗净，入开水锅中焯血水捞出;3、焯好的骨头入砂锅重新加入开水，和葱、姜、大料、红枣一起煮;4、棒骨约7成熟时放海带枸杞下锅，中途加入少量醋(可利于骨头中的钙质充分发挥);5、起锅时加入盐。
海带应用
用于瘿瘤、瘰痢。单用该品，或与昆布、裙带菜等配伍，以增强消痰及软坚散结之功。用于疝气，睾丸囊肿。可与海藻、小茴香配伍。用于水肿、脚气。可与其他利尿药物配伍。
此外，现代又用于高血压病、冠心病、肿瘤等。单用该品，或配伍适宜的药物。
用法煎汤:煮熟，凉拌，糖浸，或做丸、散服
功用主治:消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、水肿、冠心病、散结抗癌，还可以防治‘大脖子’病。
棒骨作为高汤： 用来佐味的汤底，选用的材料主要分为猪骨、鸡骨和鱼骨三种。猪骨较油腻、体积大;鸡骨汤汁清爽，但需要较多的量才能熬出好味道;鱼骨鲜美，但不易取得，且处理不好会有腥味。高汤材料的制作选择各有利弊，主要是针对不同的特性，取其优点，如此方能熬出物美价廉的高汤;有了好高汤，再加入其它食材烹煮，滋味更鲜美，如日本拉面汤。
棒骨海带汤的主要材料就是棒骨和海带，这两种食物都是拥有自己的营养价值，一般人都是可以食用这道汤的，在吃饭之前如果食用汤类的食物可以帮助我们起到减肥的效果。食用海带可以帮助高血压患者起到降压的作用，食用棒骨作为材料的食物可以使得食物更加鲜美。
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