夏季宝宝多吃苦瓜开胃营养又健康
夏季开胃养生汤。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“夏季宝宝多吃苦瓜开胃营养又健康”，希望能对您有所帮助，请收藏。
夏季宝宝因为天气热的关系，常常会不好好的去吃饭。蔬菜要生吃。蔬菜中含有丰富的维生素，是安度夏季必不可少的食物，如果烹熟的蔬菜宝宝不喜欢，可以选择一些能够生吃的蔬菜，换一种吃法。例如苦瓜，凉拌食用口感脆爽，苦味也淡；黄瓜、胡萝卜、甜椒和白菜等也都可以凉拌生吃，只要照顾到宝宝的口味，加些酸酸甜甜的味道，或者拌上一盘蔬菜沙拉，一定能让孩子胃口大开。
苦瓜的营养价值
苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有植物胰岛素的美誉。
作为食品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之。
但从入药角度来说，苦瓜就没有那么大的争议了。传统上，中医认为，苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。
近年来的药理分析表明，苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，具有调节血脂，提高免疫力的作用。所以，营养学家和医生都推荐苦瓜作为治疗糖尿病的良药，建议患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃些苦瓜。
苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。苦瓜从不把苦味渗入别的配料，所以又有DOUBLE_QUOTATION君子菜DOUBLE_QUOTATION的美称。
苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤 变得细嫩健美。前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素（多肤-p）药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。
中医常用苦瓜作为单方治疗剂，如将苦瓜子炒熟，研成粉末，每服6克，黄洒送服，可治阳痿遗精；用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃热烦温、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑；苦瓜晒干后更是治疗发热的良药。
苦瓜因味苦而得名。苦瓜含维生素C量很高，每百克含84毫克，还有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成分。中医学认为，它有清暑涤热、明目解毒的作用。李时珍说：苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功效。
《随息居饮食谱》记载：苦瓜青则苦寒，涤热、明目、清心。可酱可腌，鲜时烧肉先绰去苦味，虽盛夏肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋甘，润脾补肾。我国南方流传着一首客家山歌：人讲苦瓜苦，我话苦瓜甜。甘苦任群择，不苦那有甜。
夏天，人容易患中暑，加之多雨热，有利于细菌的生长繁殖，食物易腐烂变质，致使肠炎、痢疾等肠胃疾患多有发生，所以，夏季人们常吃苦瓜对身体极为有利。 下面介绍几种苦瓜的吃法： 1、用苦瓜做成凉茶，夏季饮用，清火消暑。
2、将苦瓜切成片，盐腌片刻，再加以肉糜，用蒜头、豆豉同煎，色美味鲜。 3、治中暑发热。可用鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入茶叶再接合，悬挂通风处阴干，每次取5--10克，水煎服或用开水冲泡代茶饮。 4、烦热口渴，用鲜苦瓜一个，剖开去瓤，切碎，水煎服。 5、治急性痢疾。用苦瓜一个，捣烂如泥，加糖适量，和匀，两小时后将水滤出，一次冷服。 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。
苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给别人,如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有君子菜的雅称。
营养价值
1、促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3、降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
适用人群
一般人群均可以食用。
1、适宜糖尿病、癌症、痱子患者；
2、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
用法用量
1、不要一次吃得过多。
2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
食用功效
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；
具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
贴士
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。
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结语：
也许苦瓜很难吃，但是我们要给孩子适当的吃一点，这样才会有更好的解暑开胃。
Ys630.com相关知识
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
排骨每个人都爱吃，它的做法有多种，炖煮的时候多，今天改掉以前的做法，做道开胃干锅排骨，让你口口留香，莴笋脆爽，是一道香辣下饭菜。
【干锅排骨】
【主料】
排骨800克、莴笋500克
【辅料】
洋葱300克、干辣椒20克、姜10克、蒜10克
【做法】
1.准备食材，排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量
2.将莴笋切成段、洋葱切丝、姜切片、蒜切片
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
3.冷水下锅，将排骨焯一下
4.将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟
5.将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀
6.煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
7.将切好的洋葱平铺在干锅底部备用
8.锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味
9.将莴笋放入锅中煸炒匀均
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
10.将排骨放入锅中煸炒匀均，出锅前加少许鸡精，香油
11.将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
烹饪技巧
1、排骨一定新鲜，而且块不要切得太大；
2、因为豆瓣酱中有盐味，所以在放盐的时候一定要适量。
莴笋的营养价值
1 莴笋含钾量较高。
2 莴笋含有少量的碘元素。
3 莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。
4 莴笋还含有非常丰富的氟元素。
莴笋的食用效果
1.利尿通乳
促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
2.防癌抗癌
夏季开胃又营养食谱干锅排骨
具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
3.通便排毒
促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
总结：喜欢吃排骨的亲们，可以尝试做下干锅排骨，味道还是不错的，决对让你吃完还想吃，让你念念不忘哟。
夏季营养又开胃小菜五彩鸡丁
夏季也是需要补充营养的时候，吃些例如多消化还能补充营养的食物，今天小编我来做道美食，五彩鸡丁，鸡肉细嫩，滋味鲜美，颜色搭配亮丽，小朋友们非常喜欢。
【五彩鸡丁】
【主料】
鸡丁150克、杏鲍菇100克
【辅料】
油适量、盐适量、花生米适量、红椒适量、青椒适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量
【做法】
1.鸡腿肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2.大蒜、姜切小片，青椒、红椒切菱形块
3.杏鲍菇切小块
春季营养又开胃小菜五彩鸡丁
4.花生米炸好备用
5.锅中放油，小火炒散鸡丁，待颜色稍变盛出
6.炒好的鸡丁
7.锅中留底油，爆香姜蒜。
8.放杏鲍菇盖盖焖一会。然后放青、红椒炒匀，加生抽、盐，放入鸡丁、花生米炒2分钟即可
春季营养又开胃小菜五彩鸡丁
小贴士
鸡丁炒的时候用小火
鸡丁的功效与作用
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。
春季营养又开胃小菜五彩鸡丁
总结：杏鲍菇营养丰富，可以降血压、低脂肪的食物，跟彩椒搭配真是营养丰富啊。
夏季宝宝多吃时令瓜果解暑健康
夏季带小孩的妈妈会有很多的烦恼，那么今天小编和大家分享宝宝夏季的一些常识吧。多吃时令瓜果。西瓜、桃、西红柿等时令瓜果，都应给孩子多吃一些，西瓜是解暑佳品，桃则是温性保健型水果。在两餐之间，为孩子补充水果摄入，既能补充营养，又方便消化吸收，防止肠胃疾病的发生。
营养西瓜汁
原料：西瓜500克，柠檬汁50毫升，冷开水、冰块各适量。
制法：
1、将西瓜挖出果肉，去除瓜子，切成小块备用。
2、将西瓜放入果汁机中，加入冷开水、柠檬汁搅打均匀，再倒入杯中，放入冰块调匀即可。
生活妙招
做法：榨汁
口味：酸甜味
西瓜700克
养乐多300毫升
调料
蜂蜜40克
西瓜汁的制作大全的做法
西瓜买回来，将瓜瓤挖出，去掉种子。这是个费力的事，要是无籽西瓜就好了
将西瓜放入料理机中
倒入3小瓶养乐多
倒入蜂蜜
用料理机工作30秒，搅打充分即可
将其冷藏放置，养乐多中的乳酸菌会发酵，致使西瓜汁都变得酸酸甜甜的，好喝的不得了哦
这个是在冰箱放置几小时的西瓜汁。估计是养乐多中的乳酸菌的作用，西瓜汁变得浓稠，基本不再分离。这个时候的西瓜汁最好喝，那种酸酸的味道已经出来了，西瓜汁也变成了酸甜味道哦！这个是新做出来的，放一会就会分离，就像普通西瓜汁一样。这个时候的西瓜汁，酸味不强，多的是西瓜和蜂蜜的甜味。
1、西瓜一定要挑干净，不要留有种子，无籽西瓜最好。
2、养乐多中含有活性乳酸菌，所以味道会酸酸的，好喝！
3、加入蜂蜜，会使西瓜汁更香甜！
4、乳酸菌的作用，需要时间才能发挥，所以最好是冷藏几个小时再喝。
5、养乐多和蜂蜜的量，完全可以随自己喜好添加，没必要完全照搬。
6、因为乳酸菌的存活温度是2-10度，所以冰箱冷藏为宜。
绿豆汁的制作方法介绍
绿豆汁
取绿豆3两洗净放入食物料理机打成细浆后通过漏斗（上放纱布过滤）灌入洗净、无油的5千克装桶中，再加水直至桶3/4处。豆汁当日味甜；3日后味甜酸；1周后酸而不甜。绿豆汁能解药毒；也可随口味清熬或加米；过滤出的豆渣能做成麻豆腐。
凤梨汁
[所需材料] 凤梨四分之一片，蜂蜜一大匙，柠檬汁少许，碎冰少许
[烹饪过程]
1.将凤梨削皮後切成块状放入果汁机内
2.加入蜂蜜，柠檬汁打成汁倒入杯中
3.加入碎冰调匀後即可饮用
凤梨苦瓜汁
材料：
凤梨一颗、苦瓜一条、蜂蜜少许。 做法：
1.凤梨削皮切块状，先放入果汁机中。
2.将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁。
3.果汁过滤后加入蜂蜜即可。
功效：
清肝解毒，淡化黑色素，让肌肤白皙亮丽！
炎炎夏日觉得莫名的疲倦吗？喝杯凤梨苦瓜汁绝对可以防止慵懒上身！神奇的是，单喝苦瓜或凤梨汁都会令人觉得难以入口，但把这两者混合之后，口感却是分外的和谐哩！这里放了比平常果汁店分量更多的凤梨，是因为它可以消除疲劳、分解脂肪，苦瓜的疗效相信不用多说，各位美眉们一定知道，清肝解毒、降火消暑、淡化斑点、让肌肤亮丽光泽，这些和美丽息息相关的关键，全少不了它！
柳橙凤梨汁
制作材料：
[主材料] 凤梨100克，柳橙1个，洋芹5克，番茄1/2个。
[副材料] 柠檬1/3/个，蜂蜜1小茶匙。
柳橙凤梨汁的特色：本品是维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且可以顺畅血液循环。预防皮肤老化。教您柳橙凤梨汁怎么做，如何做柳橙凤梨汁才好吃柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好法添加蜂蜜。
番茄凤梨汁
做法： 1.番茄去蒂切成块状备用；
2.将番茄片、凤梨片分别放入果汁中；
3.把糖倒入果汁机里；
4.将水倒入果汁机里一同搅拌，过后，将汁滤至杯中。
功效：番茄主要含有柠檬酸、苹果酸、蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、番茄碱、胡萝卜素和维他命A、B1、B2、B6、C等，味道酸、甘，性平，功能凉血、生津、消食。番茄也含有果胶，具整肠作用，对治疗便秘极具功效。此外，每天吃番茄，也可抑制牙齿出血，美容养颜。
做法用量：原料配方（成品270毫升） 哈密瓜250克 柠檬汁10毫升 清糖浆30毫升 冰开水130毫升
结语：
在我们的生活里，夏季的生活需要格外的去照顾，今天的内容希望可以帮到大家去更好的照顾宝宝。
夏季养生 多吃苦菜益处多
苦菜是日常生活中的食物，苦菜的好处多多，苦菜有清热、凉血和解毒的功效，女性夏季养生，多吃苦菜益处多。
苦菜的作用
(1)防治贫血，消暑保健
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
(2)清热解毒，杀菌消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
推荐吃法：开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。
宜忌人群：一般人，肥胖、糖尿病、黄疸性肝炎、流感、大便干结等症患者都可食用，脾胃虚寒者禁食。
特别提醒：吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。
开胃又营养的糖醋里脊
家人非常忠爱一道开胃菜-----糖醋里脊，一盘色泽红高、酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊，非常的诱人食欲，真是一道开胃又下饭。
【糖醋里脊】
【主料】
里脊1块、芹菜250克
【辅料】
油行之有效量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量、芝麻适量、醋适量、胡椒粉适量
【做法】
1.原料备用。
2.芹菜茎，斜切成小段。
3.焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。
4.焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶
开胃又营养的糖醋里脊
5.里脊肉切成相同长度的丝。
6.切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。
7.腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。
8.油锅八成热油时，迅速炸定型。
开胃又营养的糖醋里脊
9.捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长。
10.锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。
11.迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。
12.摆盘做出花朵造型即可。
开胃又营养的糖醋里脊
小贴士
里脊肉不要炸时间长。
芹菜的食用效果
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
开胃又营养的糖醋里脊
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
总结：对于酸甜口味的菜系，应该搭配一些蔬菜，这样不仅解油腻，还能减少油脂的吸收。
营养健脾开胃食谱苦瓜煎蛋
在秋季应该食用些有益食谱，尤其是老年人，吃些苦瓜煎蛋，可以祛火不说，还能补充营养，让你营养又健康的度过这个秋季。
【苦瓜煎蛋】
【主料】
苦瓜半根、鸡蛋2个
【辅料】
油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉少许、红椒半个
【做法】
1.准备食材
2.苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切成小薄片
3.红椒切丁
4.切好的苦瓜，红椒
5.鸡蛋打散，加入盐、料酒、白胡椒粉调匀
营养健脾开胃食谱苦瓜煎蛋
6.把切好的苦瓜、红椒放入蛋液里拌匀
7.不粘锅加热，加入适量油，晃动锅，使锅底布满一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固
8.翻面继续煎另一面，煎至金黄取出放在案板上，切小块装碟就可以了
营养健脾开胃食谱苦瓜煎蛋
小贴士
如果怕苦，可以放点食盐、水，混合均匀后用手揉搓苦瓜片，腌制10分钟，抓出它的绿水出来，再用清水冲一遍就行了。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
营养健脾开胃食谱苦瓜煎蛋
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
总结：苦瓜的苦味素能增进食欲，有利尿消肿、消炎退热、祛火的功效，尤其是干燥的秋季，常食用些苦瓜对有效的控制血糖，对治疗血糖有很好辅助效果。
夏季六食物清热消暑又开胃
【导读】如今正处大大暑时期，天气很炎热，出门在外尤其是老人小孩一定要做好防暑降温的工作准备。在这炎热的大暑节气吃什么更利于健康呢？下面由小编为您带来夏季六食物清热消暑又开胃，希望夏季六食物清热消暑又开胃能对您有所帮助。
夏季六食物清热消暑又开胃
绿豆
绿豆是夏季饮食中的上品，营养丰富，有清热消暑、美容养颜、止渴利尿等功效，有济世之食谷之美誉。在大薯天，可煮绿豆汤或绿豆粥喝。
西瓜
西瓜民间又叫寒瓜,味甘甜、性寒，是瓜类中消暑解渴的首选。民间有每天半个瓜，酷暑能算啥的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。
苦瓜
苦瓜又名凉瓜,是夏季消暑的最好蔬菜，营养非常丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天热，吃苦瓜最好。
夏季六食物清热消暑又开胃
鸭肉
鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品，营养很高，有除湿、解毒、滋阴、去燥、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效，非常适合大暑的时候吃。
西红柿
西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一，性凉，营养丰富、酸甜爽口，有清热止渴，养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。
西红柿防中暑：将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
绿茶
绿茶属未发酵茶，性寒，寒可清热,最能去火，有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效，最适合夏天喝。
过敏能吃苦瓜吗
食物中毒的现象也算是比较常见的了，过敏就是食物中毒的现象之一。这与食物的属性、以及食用者的体质等原因，都或多或少的有些关系，苦瓜是我们比较常见的食物了，清炒着吃，苦瓜涨鸡蛋，也都是我们比较常见的食用苦瓜的方法。那么过敏可不可以吃苦瓜呢?这是我们今天要来说明的问题。
过敏是人体会正常出现的现象，只不过有的过敏现象比较明显，而有的过敏现象比较不容易发现罢了，导致过敏现象出来的原因是比较多种多样的，可能是花粉一类的物质接触到了我们的皮肤，从而导致皮肤瘙痒等过敏情况的发生;还有可能是吃了什么食物，导致了过敏情况的出现。这主要就要看我们自身的体质了，有些体质就是比较容易出现一些过敏的症状，那么这些人对于使用的、食用的东西，就要比一般人再仔细一些。那么当天气温度一天天的在升温，加上风雨时不时的侵扰，那么细菌滋生的时期就这样来临了，很多过敏性体质的人，在这一时期就比较难熬，天气逐渐炎热，就伴随着穿的衣服也越来越少，那么暴露在空气里的皮肤面积也随之增大，那么我们皮肤直接接触过敏原的几率就也在增大。苦瓜是我们都比较熟悉的菜品之一，那么这个苦瓜吃了之后，会不会导致过敏情况的发生呢?如果想要改善过敏情况，又应该怎么调整呢?根据有关研究的报道显示，适量的食用苦瓜，是可以改善过敏湿疹这一情况的，夏天是盛产苦瓜的季节，苦瓜是可以清热以及解毒的，因此，是可以在某一程度上改善湿热过敏导致的湿疹现象的，因为有一个叫奎宁的成分在苦瓜里面，这一成分可以抑制体温中枢。
以上文章的主要内容，就是给大家说明了，过敏能不能吃苦瓜的这一注意问题，食物中毒的现象是我们比较常见的，像是吃了某一食物之后出现了过敏的现象，就是我们经常会碰上的状况。那么吃苦瓜是可以改善过敏湿疹这一现象的，因此有这方面疾病困扰的人不妨可以试一试。
秋季多吃苦瓜竟然有这么多好处
苦瓜的营养价值极其丰富，对我们的身体有很大的帮助！因此为了我们的身体健康和美丽，吃点苦也是值得的。秋季健康养生，苦瓜无疑是最佳首选，大家不妨多吃点苦，安然的度过秋天这个疾病多发的季节！常吃苦瓜的养生功效真是极好的！小编来带大家了解一下苦瓜的神奇功效吧~
秋天滋润心肺吃苦瓜
一、苦瓜的营养价值
苦瓜由于味苦，因此很多人对此事是排斥的，但是，苦瓜就是由于它独特的苦味而有特效的。苦瓜中含有苦瓜苷，这种物质可以维持细胞处于活性的状态，从而达到抗衰老，维持年轻的作用。
苦瓜中还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C在瓜类蔬菜中含量较高，其中的维生素C,可以抑制人体内黑色素的生成，从而起到皮肤美白的作用！
二、吃苦瓜的好处
1、清热解毒
秋季人们容易受到秋燥的困扰，心情总是莫名的烦躁，这是内火的源头，当心底的火焰高涨，便会表露出来，因此，常常会出现嘴巴溃疡，便秘等一系列上火的症状。这都是由于秋燥的影响所致。
苦瓜中含有丰富的维生素C,进入体内之后可以帮助缓解人体疲劳感，使之心情的压力感觉得到有效的缓解，因此，心情也自然好起来。同时还能起到排除体内毒素的作用，重新振奋我们的精神。
要想使苦瓜得到清热解毒的功效，它的吃法也是有讲究的，苦瓜应该凉拌，这样才能很好的保留苦瓜中所含有的丰富维生素，从而起到清热解毒的效果。如果用清炒的方法，会将苦瓜中的维生素在清炒过程中流失，不利于发挥苦瓜清热解毒的功效。
苦瓜有清热解毒的功效
2、抗癌
苦瓜中含有的维生素C和蛋白质，这两种物质是提高机体免疫力的的有效成分，可以杀灭癌细胞，并且苦瓜汁液里有种吞噬癌症细胞的物质。因此，苦瓜是抗癌的有效食物。尤其对于淋巴肉瘤还有白血病有着很好的抑制效果。
3、降血糖
苦瓜的汁液中含有苦瓜苷，这种物质可以起到降低血糖的作用，是糖尿病患者的最佳食品，我们可以吃点苦瓜，降降血糖，有益健康。
4、养颜护肤
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。在秋季这个干燥的季节，我们的肌肤常常处于缺水的状态，这时候我们可以吃点苦瓜片，可以有效缓解肌肤干燥的状态，具有养颜美容，促进新陈代谢的功能，并且，苦瓜中含有丰富的维生素B1及矿物质，长期食用苦瓜，能维持身体的精力旺盛，对痘痘肌肤有很强的修复作用。
5、防止辐射
现在是信息化时代，大多数都是网络办公。上班族们每天都要长时间和电脑打交道，虽然电脑化办公大大减轻了人们的体力劳动，但是电脑会产生很强的辐射，无形中危害着人们的身心健康。辐射是一种看不见也摸不着的东西，但是就像一个隐形的蒙面人，随时随地笼罩在你身旁。我们的身体也就在无形中被辐射所无情的侵袭。因此，防辐射成为了那些成天与电脑打交道的人的期盼。别着急，防辐射，苦瓜来帮忙。
我们的身体在无形中被辐射所无情的侵袭
苦瓜洗干净，切3片左右，用开水进行冲泡，然后盖上杯盖大概10分钟，便可以饮用了，苦瓜水对于防辐射具有很强的保护作用。另外，在饮用苦瓜水的时候，如果由于苦，难以下咽的话，我们可以适当的加点蜂蜜，减少苦味，让你一饮而尽。
三、秋季饮食细则
1、细润慢咽
在享受美味的时候要学会细吞慢咽
美味的食物很容易让你垂涎三尺，但是为了我们的健康着想，在美味面前，我们应该保持一颗淡定的心。在享受美味的时候，要学会细吞慢咽，这样可以让食物变得更加香嫩柔软，从而避免对我们的胃消化管道的损伤，尤其是对那些患有食管和胃病的患者起到保护作用。
而且经常细润慢咽还有利于食物对牙齿、牙龈的摩擦作用，达到清洁牙齿和按摩牙龈的作用。而且，如果吃东西太快，那么我们的消化系统就会分泌的不多，从而造成消化不良。并且，吃东西过快还容易长胖。
2、营养均衡
大家对于对自己有好处的食物，存在一个错误的认知，就是觉得对自己好的食物就要多吃一点，这样有的时候反而会适得其反。因此，吃东西需要讲究一个规律性，对我们有益的食物要多吃，不能暴饮暴食。同时其他的瓜果蔬菜也要适时的进行补充，这样才能达到营养平衡。
宝宝便秘就吃胡萝卜 食疗健康营养又绿色
我们自己也难免有不舒服的时候，到了幼儿期的宝宝发生便秘的几率要比腹泻的几率大得多了。宝宝便秘治疗原则是食疗，而不是药疗，因为药疗难免会影响宝宝的胃肠功能，可能会导致宝宝腹泻，食疗的方法有很多，每个宝宝对食疗的反应都不尽相同，妈妈可根据宝宝的饮食习惯，为宝宝选找到能够使宝宝大便不干燥的食物。
以下推荐一些能缓解宝宝便秘的食物，在用食物调理宝宝便秘的同时，还可以给宝宝口服补充益生菌也不错，如宝贝乐益生菌它有助消化作用，可以有效的改善宝宝便秘，服用方便，可放在宝宝奶中，也可放在辅助食品中，或直接给宝宝吃。
胡萝卜：胡萝卜有双重功效，缓解腹泻和便秘，妈妈很不理解，一种食物，有能缓解腹泻，有能缓解便秘，腹泻和便秘是两种截然相反的病，怎么可用一种食物呢？是的，胡萝卜的确即可缓解腹泻，有可缓解便秘，原因是：胡萝卜生吃性凉，有清热卸火之功效，熟吃胡萝卜性温，有止泻收敛作用，所以，要想用于便秘，应该让宝宝生吃胡萝卜，要想用于腹泻，应该让宝宝熟吃胡萝卜。
胡萝卜是伞形科（Apiaceae）草本植物，学名为Daucus carota,通常半年生，直根可食。常见品种中，根呈球状或锥状，橘黄色、白色、黄色或紫色。原产阿富汗及邻近国家。地中海地区早在西元前就已栽培胡萝卜，在中国和西北欧不迟于14世纪，现栽培于整个温带地区。
胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素（维生素A原）的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。
一般在第一个生长季节长叶，叶为二回复叶，细裂，直立丛生。在近冰点的低温下休眠後生出高大而分枝的花茎。复伞形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹食。
100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6~8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35~17.25毫克，维生素B10.02~0.04毫克，维生素B20.04~0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
胡萝卜有五大食用价值。其一，益肝明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；其二，利膈宽肠。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；其三，健脾除疳。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
其四，增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞；其五，降糖降脂。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜一般人都可食用。以下几种人群可多食用。1.怕SARS的人。胡萝卜素拥有细胞OK绷的美誉，它可以修护及巩固细胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。2.有香烟毒的人。
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，可利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。3.气管不好、经常感冒、抵抗力差的人。胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜，如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。
4.便秘或加强肠道排毒者。便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长，会使肠细胞癌化的问题加重，所以加强胡萝卜的摄取，加强抗氧化作用，减少致癌机率。5.有癌症病史或有癌症家族史的人 .-胡萝卜素的强效抗氧化力，已证实可以对抗多种的癌症，像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等，所以对于曾经有癌症病史，或者容易长息肉或囊肿体质的人，应多食富含胡萝卜素的食物。6.工作上需接触特殊化学物质者。
在工作上很容易接触到化学药剂，如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师，都会接触许多对身体有害的化学药剂。胡萝卜可帮其排毒。7.肝脏排毒修复能力差的人。长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担；
而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。8.血压偏高或容易浮肿的人。胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果，其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量，对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人，可达到加强循环，将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。
另外，酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；而白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者也最好不要同食.
胡萝卜亦可作为食疗的素材。它性温、味甘、性平，含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等，有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的作用。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
结语：
宝宝不懂得怎么照顾自己的身体，我们要在照顾好自己的同时，好好照顾这些小宝贝。
营养又开胃的干煸杏鲍菇
杏鲍菇平时跟肉炒制，吃的有点腻味了，今天换种做法，干煸杏鲍菇，重口味的做法，麻辣鲜香，一道营养又开胃的下饭菜。
【干煸杏鲍菇】
【主料】
杏鲍菇300克
【辅料】
花椒10克、蚝油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、盐1/2小勺、生抽1大勺、鸡精盐1/2小勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克
【做法】
1.准备原料
2.花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟
3.杏鲍菇用手撕成细丝，粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃
营养又开胃的干煸杏鲍菇
4.微波炉加入4分钟，沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分
5.干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片
6.锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可
7.倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉
8.锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒
营养又开胃的干煸杏鲍菇
9.花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时候放入葱、姜、蒜不会糊掉
10.倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了
11.这时候火关小，加入1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，如果火大了，酱油会糊掉
12.开大火把调料翻炒均匀，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅
营养又开胃的干煸杏鲍菇
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
营养又开胃的干煸杏鲍菇
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
总结：虽然这道菜没有肉片的加入，但是也不比肉炒出来味道差，反而换种做法，更好吃了。
开胃又营养食谱东北樱桃肉
樱桃肉的做法简单，搭配酸甜可口的番茄酱，色泽鲜亮，口感酸甜，香味迷人，这种口胃非常开开胃，是一道开胃下饭菜，接下来具体的跟小编我一起来学习吧。
【樱桃肉】
【主料】
猪梅肉250g
【辅料】
油适量、盐3g、糖3勺、9度米醋1.5勺、番茄酱100g、红薯淀粉200g、料酒少许、
老抽少许
【做法】
1.将肉切成拇指肚大小的块。用清水反复泡洗干净，没血水为止。
2.将猪肉挤掉水份，加入淀粉和少许清水抓匀，再倒些熟豆油拌匀备用。
开胃又营养食谱东北樱桃肉
3.在碗中放入糖，盐。
4.醋和几滴老抽，料酒再加少许淀粉和清水拌匀。
开胃又营养食谱东北樱桃肉
5.起锅倒油，小锅可用500G油烧至六成热时一块块下入肉块炸。
6.炸至定型后捞出。
开胃又营养食谱东北樱桃肉
7.油温升至最高后下入肉段复炸几秒钟捞出控油。
8.锅留少许底油，下番茄酱煸炒出香味。
开胃又营养食谱东北樱桃肉
9.倒入调好的糖醋汁
10.将汁炒至粘稠后倒入肉段裹匀，再淋点明油即可。
开胃又营养食谱东北樱桃肉
小贴士
糖醋汁可以炒的时候尝一下，按个人喜好加糖醋。
盐不要放太多，不要吃到咸味，是为了让糖醋味更浓重。
喜欢汤汁多点的可适量多放些水和水淀粉勾欠。
有些番茄酱没有加色素颜色比较淡，可少点几滴老抽调色，不要放太多老抽。
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
补肾养血，滋阴润燥；
开胃又营养食谱东北樱桃肉
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。小里脊头具有补肾养血，滋阴润燥功效。
总结：这道美味菜肴大家学会了吗？它一定会让你食欲大开哦。吃了还想吃，让你一直合不上嘴哟。
夏季养生吃这些食物消暑又开胃
夏季养生吃什么好？在炎热的夏季里，很多人都会感觉食欲胃口不好，这可怎么办呢？接下来，要为大家介绍的就是夏天不能少的营养元素和食物，快来一起了解了解都有哪些吧。
夏季需补充的营养元素
钙：夏季炎热，大量出汗会导致钙的流失。钙缺乏则导致各种肌钙蛋白含量下降，骨骼肌的收缩功能减弱，人体就会感到疲乏无力。此外，体内缺钙的人，神经系统处于过度兴奋的状态。小孩子缺钙会哭闹不停，成年人缺钙时，则容易出现急躁情绪，容易被惹怒，有点神经质，情绪难以控制，缺钙还会加剧失眠。因此，夏季要多吃富含钙的食物，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、豆干等豆制品，还有小白菜、油菜、芹菜等绿叶菜。
锌：天热出汗，还会带走一部分锌。研究表明。锌参与味蕾素的合成，有增强味蕾机能、促进食欲的作用，而体内缺锌容易引起食欲不振。缺锌乏还会影响男性性功能，因为锌是雄性激素合成的必需物质，同时也负担着保护前列腺的重任。富含锌的食物有水产品、红肉类、内脏、坚果和粗粮等。牡蛎是公认含锌最多的食物，多吃贝类海鲜和虾是补锌的最佳途径。
蛋白质：到了夏天，很多食欲不振的人往往选择吃凉拌菜、水果、凉粉凉皮或清粥咸菜，而这些食物没法提供足够的蛋白质。蛋白质是机体免疫功能的物质基础，如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。因此，夏天要适当吃一些鱼、瘦肉、豆腐、鸡蛋、奶制品等富含优质蛋白质的食物，提高机体免疫力。
维生素B群：天热出汗和食欲不振也容易导致B族维生素的缺乏和流失。当人体缺少维生素B1时，不仅会疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。维生素B6缺乏的症状之一是有抑郁倾向。当维生素B12不足时，人会出现思维能力下降、空间感障碍等情况。所以天热要注意补充B族维生素，如多吃红豆、绿豆、燕麦等粗粮，还可以适量吃些动物肝脏，如鸡肝和猪肝等。
除此之外，还有哪些食物适合在夏天吃呢？
香蕉：味甘、性寒，可清热解毒、润肠。宜于肠燥便秘。
西瓜：味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。可清热解暑，除烦止渴，利尿。
芹菜：味甘苦、性凉，归肝、胃经。可平肝清热、祛风利湿。
白菜：味甘、性平，归肠、胃经。可解热除烦，通利肠胃。
苋菜：味甘、性凉。可清热解毒，通利二便。
茭白：味甘、性寒，归肺、脾经。可清热解毒，除烦止渴，利湿通便。
苦瓜：味苦、性寒，归心、脾、胃经。可清热利湿，解毒明目。
黄瓜：味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。可清热，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性凉。可润肺止咳，生津止渴，下气止呕。
梨：味甘酸、性凉，归肺、胃经。可生津润燥，清热化痰。
小米：味甘咸、性凉，归肾、脾、胃经。可清热和中，利尿通淋。
绿豆：味甘、性凉，归心、胃经。可清热解毒，消暑利尿。绿豆芽：同绿豆。
豆腐：味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。可清热和中，生津止渴。
在夏天，要多吃以上几种食物哦。
多吃薏仁米减肥又营养
经常食用薏仁米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏仁米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。下面微微健康网介绍几道以薏仁米为原料的美容食谱。
一、美人薏仁汤
材料：薏仁粉、鲜奶
做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。
二、美白薏仁芝麻汤
材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶
作法：将所有材料混合后，加入200c.c.热牛奶即可。
三、薏仁去痘痘
材料：
1.薏仁30公克
2.紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英(以上三者择一)鲜品30公克(或干品15公克)
3.水800cc
作法：
1.将二种材料掏洗干净。
2.一起放入锅中，加水以大火烧开，再转小火熬煮20～30分钟。
3.过滤出汤汁，大约有500cc。
饮用法：
1.此500cc的汤汁可在一天之中，于两餐之间分三次饮用。
2.亦可加水冲淡，当作普通茶水，在任何时候饮用。
3.若一次熬煮了大量的汤汁，可放冰箱储存，取出时加上温水冲调再饮用。
