广东夏至吃什么
夏至吃什么养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。如何避免走入有关四季养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“广东夏至吃什么”，希望对您的养生有所帮助。
广东夏至吃什么
1、在中国一些地方还有在夏至日吃狗肉的习俗，并留下“好吃不过夏至狗”，“夏至狗，没啶走（无处藏身）”等有趣的谚语。
2、广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。
3、据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。
4、当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病。夏至吃狗肉何以如此热衷？当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。唯一与民间传统不同的是，随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故，区别只在于买吃的比杀吃的多。
5、夏至这天，在阳江的一些镇上的农贸市场，往日的猪肉摊档，大部分挂起了狗肉，只有小部分摊档猪肉狗肉一起卖。当地市场管理人员称，平日里这个农贸市场能销售四十头以上的猪肉，而今天是夏至日，作为主要肉食的猪肉上摊只有十多头，上午还没看到牛肉上摊，原因是当地群众每年夏至吃狗肉已成相传成习。“挂猪头，卖狗肉”，成为夏至广东阳江地区肉菜市场一道独特的风景线。
6、在广东省开平市也有夏至吃狗肉的风俗。据了解，开平狗肉制作以“炆狗肉”、“五香狗肉”、“狗肉煲”、“狗肉饭”等为主，其中振华狗肉不加别物，取其原味；赤坎等地蒸狗，喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等，与狗肉同煮，亦别有风味。此外，开平人虽喜食狗肉，但禁忌在家里蒸狗，甚至装过狗肉的器皿都不准放上灶头，认为“狗不上灶头。”
7、开平人夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”，“可以升官发财”；另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。
其他地方夏至习俗
1、西北有些地区夏至吃粽子在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。
2、在南方，此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。
3、有些地区，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。
夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮。《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”说明一年的这一时节鹿角开始脱落，蝉儿开始鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。
相关知识
夏至吃什么 夏至吃什么养生好
夏至了，天气开始变得越来越炎热，气温也急剧的上身。人的身体特别容易缺乏水分，也开始变得厌食起来。那么，夏至了，该如何去养身呢?吃什么食物好呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。
1、夏至是什么时候 2、夏至吃什么水果好
3、夏至养生方法有哪些 4、夏至吃什么食物好
5、夏至怎样养阳护阳 6、养生饮食篇坚持“六多三少”原则
7、夏至多吃粥多饮茶多吃青菜 8、夏至饮食风俗
夏至是什么时候
2015年夏至时间：6月22日 农历2015年五月(大)初
2015年夏至气候
夏至日太阳几乎直射北回归线，北半球白昼长，北极圈及其以里的地区太阳整日不落，形成面积大的极昼区。此日过后，阳光直射位置向南移动，北半球白昼逐渐减短，日出、日落的方位也开始往南移动。在北回归线及其以北地区，正午太阳高度亦日渐降低，日影逐渐被拉长。但由于太阳辐射到地面的能量仍比地面向空中发散的多，所以在短时间内气温继续升高。
夏至来临之时，长江中下游地区一般已进入梅雨季节，而梅雨天气温高、湿度大、日照少，正是农作物病虫害的高发季节。
夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。
夏至“忌雨”习俗
夏至“忌雨”的习俗，其实就是一种气候期盼。古时农家把夏至半个月分为头时(前三天)、二时(中间五天)和末时(后七天)，农人怕的就是“时中下雨”和“时末打雷下雨”(《清嘉录》)。这些带有迷信色彩的习俗，反映了古代农民“靠天吃饭”的无奈处境，因为夏至半个月打雷下雨，多半具有梅雨特征，对农作物生长弊多利少;而夏至半月台票过后，正是烈日炎炎的盛夏时节，作物开始需要水分了，所以农家都盼望分龙日(即农历五月二十日)以后，老天能及时下雨。至今，我国许多农村还流传着这样的气象谚语：“二十分龙二十一雨，石头缝里都是米”。
2015年夏至是几月几号小编就给大家介绍到这里了。
夏至吃什么
现如今我们已经身处在温暖的春天，春季万物复苏对于我们的身体健康也有一定的影响，但是只要我们保持一种比较温和的饮食方式，是会对我们的身体健康起到保持的作用的，也不用担心会被其他的细菌清洗，从而影响到我们的身体，但是春节过后就是夏季夏季天气比较炎热，大家可能会因为炎热的天气而没有一些胃口，我们在夏天应该吃一些什么才能够保持住我们的身体健康，提高我们的食欲呢，下面我们来具体介绍一下。
夏至吃什么
1.荔枝
夏天的时候是很多水果的，生产世界，我们会见到西瓜荔枝等等水分很多的水果，但是我们在夏天吃荔枝的话，对我们的身体健康是非常有帮助的，因为荔枝它能够起到健脾生津的功效，对于一些身体虚弱或者是刚刚生了一场大病的人们来说，可以吃一些荔枝，这样可以摆脱疼痛，而且还能改善一些人们的失眠健忘以及多梦的症状，可以让他们改善睡眠质量，从而休息的会更好，并且对于一些想要减肥的女性朋友们来说可以吃一些荔枝，因为它可以促进我们体内的新陈代谢还能够起到延缓衰老的作用，既能够减肥，还能够保持皮肤的年轻状态。
2.西瓜
西瓜在夏季是我们最常见到的一种水果，因为西瓜属于寒性食物，我们在夏天吃的话吃能够起到很好的结束的作用，而且西瓜中不含脂肪也不含胆固醇，除了这两种营养物质之外，它还有非常多的葡萄糖，苹果酸等等，这些营养物质都能够帮助我们的身体更加的健康，而且，西瓜中所含的这些糖以及微量的盐，这些营养成分都能够起到软化血管的作用，对于一些上了年纪的人们患有心血管疾病的话，就可以吃一些西瓜，软化血管，改善他们的病症。
3.粥
夏天因为天气比较炎热，如果我们想要保持好自己身体比较健康的状态的话，首先就要做到多喝水，我们每个人每天都要喝大约七八杯白开水，而且我们在喝水的同时为了让营养吸收的更加均衡，可以在水里面加入一些蜂蜜，这样也能够提升我们的食欲，改善我们的皮肤干燥等等，除此之外我们还要做到多喝粥，多喝粥，是因为人们在阳气最盛的夏天会让自己身体的新陈代谢变得更加旺盛，这时候我们就要多补充自己的水分。除了多喝水还要多喝粥，这样我们在补充水分的时候，才能够吸收其他的营养物质，让我们的营养变得更加均衡。
夏至吃什么水果好
菠萝
菠萝这种水果在我们的日常生活中也是比较常见的，可能有些人会觉得菠萝不是很好处理，而且菠萝吃起来会比较酸，但是如果我们掌握了方法，那么波罗的使用也不是什么难事，我们在处理菠萝的时候一定要用特殊的工具处理干净，而且处理好之后可以把菠萝泡在盐水里再吃，这样可以让菠萝中的一部分有机酸分解在盐水里，这样酸味就会大大的简介，我们在吃菠萝的时候也就不会感到那么酸了。但是菠萝不能吃太多，因为如果吃太多的话会对我们的肠胃有所影响，这是一点我们一定要注意。
夏至食谱推荐
薏米红豆粥
夏季我们除了多吃水果多喝水之外，最健康的饮食方式就是要多喝一些粥了，用一些食材加上水熬制成粥，不仅可以补充水分，还能够吸收其他的营养，薏米红豆粥就是其中一种非常适合人们在夏天食用的粥，薏米和红豆是非常好的搭配红豆可以起到补气补血的作用，而薏米可以清热排毒，祛除痘痘等等，所以这两者加起来不仅可以，让我们的身体更加健康，还能够起到美容减肥的作用。
做法，我们首先要准备好薏米和红豆，然后准备好其他的材料，先将薏米和红豆用温水泡一个小时，泡好之后清洗干净然后放到锅里加入，一些水煮40分钟就可以了。
夏天天气比较炎热，大家在炎热的天气中可能会没有这么大的食欲，但是我们一定要寻找更多的使用方法，这样才能够保证我们在没有食欲的情况下也能够让我们的营养吸收更加的真好，而且夏天天气炎热，阳气过剩，会让我们的身体流失很多的水分，这时候我们一定要多多注意补充水分，让我们的身体始终保持在一种比较均衡的状态下。
广东 过年吃什么
广东过年吃什么
1、广东过年吃年糕
在广东,过年的时候必备的年货是年糕,就算不吃,也要在家里摆上一块,图个“好意头”。年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高、甜蜜的意义,寓意新的一年圆满甜美的生活。广东人喜欢把年糕切成片,放进锅里煎香了。一口咬下去,表面香气扑鼻,里面则是黏稠软糯的年糕,加上甜甜的味道,大人小孩都喜欢极了。
2、广东过年吃糖环
在应节食品当中,糖环大概是最为美观吸引眼球的,它形状别致,外面一个圆环,里面像五角星,寓以环环相扣,生生不息之意。糖环有着悠久的历史。根据《东莞县志》的记载,糖环是东莞先人南迁。由北方带来的食品之一。古时中原地区,糖环用面粉制作,后来到了岭南则改为糯米粉,放到油锅里炸至熟透后,呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意。
3、广东过年吃汤圆
大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。
4、广东过年吃煎堆
在广州过年,一定要吃煎堆,黄蹬蹬的煎堆像个大胖小子,稍微触动一下,随即滚动到老远。因此广东有句俗语:“煎堆辘辘,金银满屋”,意思就是吃煎堆能够为家里人带来财气。
5、广东过年吃蛋散
蛋散也是煎炸食品的一种,用薄条面皮旋扭后,丢进油锅中炸成。常见的蛋散有两种,一种是咸味,常常在面皮中揉进芝麻,吃起来又香又脆。另一种则是甜味,口感没有咸味的脆,却多了一份酥感,蘸了蜜糖丢进口,一咬下去就化掉了。
6、广东过年吃油角
小小的油角长得就像一只饺子,不同的是油角比饺子多了一条好看的花边,就像漂亮的荷叶形荷包。同样是油炸食品,油角里面的内涵就丰富多了:芝麻、花生白砂糖拌起来,就是香喷喷的油角馅。炸起来,放进口,又酥又甜,大人小孩都喜欢。时代发展,在传统的馅料基础上,现在市面上又有了葱油馅、椰丝馅等等,口味多样,任君选择。
广东过年的习俗
1、广东过年的习俗一:准备新衣服
家道富足者,新衣新裤新鞋新袜全身簇新;不富有者,不能购齐新衣着,但至少应有一件新上衣。这一习俗在惠州民间甚为讲究。有些老年人,把去年穿过的旧衣,或作其它用途用过的粗布料,重新拿到染房染一次,自己缝制好一件旁襟衣服,这也称是一件新衣了。
2、广东过年的习俗二:洗邋遢
广东有一句俗语“年廿八,洗邋遢”,意思是这一天全家人要留在家里打扫卫生,迎接新年。这最初是广府人的过年习俗,但已经深刻地影响到了全个广东,大家都有共识,这一天就是打扫卫生,清除一整年的灰尘也就去掉了一整年的坏运气。
3、广东过年的习俗三:贴春联、年画
大门、小门均贴上大红春联,门楣贴“利是”,门板贴门神或“福”,“大吉”等字。厨房、牛栏、猪圈、鸡栅、厕所等处也要贴上用红纸写有“财丁两旺”、“六畜兴旺”等红纸“桃符”。大厅和卧室、客房均贴上新年画,一派喜气洋洋的欢乐景象。
广东过年的禁忌
1、已出嫁的女儿不可以回娘家
过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家,意指着会把娘家吃穷,因此只能在初二或者初三回娘家,但是其中的含意是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了,过年婆家一定有很多人来拜年,媳妇要帮忙奉茶服侍,因此初一不可以回娘家。
2、早餐忌吃稀饭、荤食及药品
过去的传统穷人家才吃稀饭,所以在年初一的上午一定要吃乾饭,表示家里整年度都会很富有,而年初一的早上叫做万神盛会,表示所有的神出来拜年,因此为表尊敬首先不要吃荤,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的补品补药年初一最好不要吃。
3、忌叫他人姓名催人起床
年初一的上午不要叫人姓名催人起床,这样表示对方整年度都要人催促做事情。
4、忌跟还在睡觉的人拜年
年初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年,等对方起床再拜年,因为这样会让对方一整年都在病床中。
广东春节吃什么
广东春节吃什么
1、广东春节吃什么:年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。年糕与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。广东人喜欢把年糕切成片,放进锅里煎香了。一口咬下去,表面香气扑鼻,里面则是黏稠软糯的年糕,加上甜甜的味道,大人小孩都喜欢极了。
2、广东春节吃什么:糖环
以前未有现代的水龙头,水喉上只有一个尖尖的突起。每家每户总有一个中空的铁环,要取水时,将中间的小洞对准突起按下一扭,自来水便哗哗地流出来。这铁环被称为糖环。广东人过年也爱吃糖环,此糖环当然不同彼糖环,糖环由糯米粉做成,两个糖环唯一相似之处是形状,两个都像一个一个扣起来的环状物。
3、广东春节吃什么:煎堆
在广州过年,一定要吃煎堆,黄蹬蹬的煎堆像个大胖小子,稍微触动一下,随即滚动到老远。因此广东有句俗语:“煎堆辘辘,金银满屋”,意思就是吃煎堆能够为家里人带来财气。
4、广东春节饮食禁忌
4.1、这些东西不会吃
在广东的部分地区,过年期间不吃白果,不吃鱼香茄子,不吃咸蛋和咸鱼。在粤语文化里,白果寓意“什么都得不到”,鱼香茄子的“香”字有死亡的意思,咸蛋和咸鱼也有不好的寓意。
尤其在广州地区,正月初一不能喝粥,因为喝粥意指来年会很穷,而吃白粥更是禁忌,不然来年年恐怕是“颗粒无收,怕要食白果了”。
4.2、上菜数量必须是双数
过年期间吃饭上菜的数量必须是双数,且不能为“4”(寓意是什么,你懂得)。一般都是6、8、10道菜,丰盛一点的会有12道菜以上,双数寓意成双成对。
4.3、年初一忌吃药
很多老人家会在年初一严禁吃药,否则,被认为会导致一年从头到底病疾缠身,吃药不断。
4.4、初一忌吃荤,宜吃斋
初一早饭忌吃荤,有几种说法:一种是这一顿吃斋,其功用等于一年;另一种是暗喻指勤俭治家,不可铺张浪费。
广东春节的风俗习惯
1、农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市,数以百万计的人参加逛花市活动。
2、置鲜花。家家必置,包括摆年桔、摆水仙、插鲜花。
3、新春伊始,第一件事便是贴门神、对联。
4、送压岁钱是习俗中重要的一项,长辈要分钱给后辈,能挣钱的后辈也要送钱给长辈。年初一早上,第一件事是自家对拜年,往往是后辈先祝福长辈。早饭后,就各自向自己的亲朋好友拜年。但不能去远的地方。
5、谢灶:腊月二十三晚,送灶君老爷上天,叫“谢灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的贡品有:一碗米,两砖片糖,一封利是,一碗清水,一礼烧猪肉,一些蔗、桔,纸钱等。
6、正月初二、初三,嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家
7、正月初7吃7样菜,然后初7,20要全家出去玩。
春节的传说
熬年守岁:守岁,就是在旧年的最后一天夜里不睡觉,熬夜迎候新一年的到来的风俗,也叫除夕守岁,俗名“熬年”。
探求这个风俗的来历,在民间流传着一个的故事:太古时代,有一种凶狠的怪兽,大家管它们叫“年”。它的形貌狰狞,生性凶横,让人谈“年”色变。后来,大家渐渐把握了“年”的活动规律,它是每隔三百六十五天在天黑后窜到很多人群的地方来吃人,等到鸡鸣拂晓,它们便返回林中。
人们由此想出了一套过年的方法:每到这一天黑夜,每家每户都提早做好晚饭,熄火净灶,躲在屋里吃“年夜饭”,因为这顿晚餐具有凶吉未卜的意味,所以置办得很丰富,除了要全家老小围在一同用餐表明友善团圆外,还须在就餐前先供祭先人,请求先人的神灵保佑,安全地度过这一夜,吃过晚饭后,谁都不敢睡觉,挤坐在一同闲谈壮胆。就逐步形成了除夕熬年守岁的习气。
广东冬至吃什么
导读：广东人很重视冬至这个节气，对于广东冬至吃什么，你了解吗？冬至大过年，广东过冬至有很多饮食习俗，具体广东冬至吃什么？小编为你一一介绍。
广东冬至吃什么？
广东有句话叫冬至大过年肥冬瘦年，可以说冬至是一个十分重要的节日。有的人在这天敬神明、拜祖先，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。广东有很多家庭在这天做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍等跟过年差不多。还有冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。
1、烧腊
据介绍，冬至这天，大多数广东人都有加菜吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。
有些广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的习俗。为此，各家超市精心设置了红红火火的腊味坊，里面挂满了各式各样的腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等，不仅有散装的，还有袋装的，让市民各取所需。
2、汤圆
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有吃了汤圆大一岁之说。广州人还有个习俗，就是在冬至当天的中午，要做汤圆，一家人一齐吃了，以示团圆。
中医认为糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。值得提醒的是，糯米不易消化，对于患有胃肠道功效和消化功能不好的朋友不宜多吃汤圆。
吃下4颗包馅的汤圆或30颗直径1公分小汤圆，热量约280大卡，相当于1碗饭，换算体重60公斤的人，得慢跑半小时或走路1.5小时才能消耗热量。所以，打算或正在减肥的人一定要管住自己的嘴。
3、鸭汤
广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生，最宜食补的时候，如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气，那么，在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥，平抑体内的热气。
鸭子的药性偏凉，它的气是较为平和的，对于体质偏弱的阴虚者来说，吃鸭汤正可以起到养阴的功效。同时，鸭肉的营养价值和药用价值都很高，食疗功效明显。除了阴虚者外，平时易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，常觉劳累的中青年人，皮肤干燥的女性朋友都可以选择常喝鸭汤，在品尝美味的同时，还能养阴润燥。
4、狗肉
冬至将近，狗羊遭殃。习俗中，每到冬至要食用狗肉、羊肉等。狗肉火锅是很美味的，然而人们在冬至这天纷纷食用，并不完全是为饕餮美食。《本草纲目》狗肉条记载：狗肉安五脏，补绝伤，轻身益气，宜肾，补胃气，壮阳道，暖腰膝，益气力，补五劳七伤狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
5、鱼生
屈大均《广东新语》记载：谚云：冬至鱼生，夏至狗肉。清末《时事画报》载粤讴说：大餐只有两趟，冬至食过鱼生，又到夏至，正有狗肉香。狗肉纵唔得食，捞啖汁亦心头爽。
书有记载：粤人多有鱼生之会。取鱼之初出水者，去其皮鬣，洗其血腥，细刽为片。红肌白理，轻如蝉翼，两两相比。沃以热酒，和以椒盐。入口冰融，号为甘旨。可见鱼生是如此形美味甘，可口诱人。
由于现在环境污染情况加剧，食用生鱼片要注意感染寄生虫的风险，还有厨师操作过程不卫生的隐患，所以食客一定要去有资质的大型酒家食用鱼生，食用的同时最好配以白酒或者芥辣，有杀菌助消化等作用。
6、糍粑
岭南文献中，多有提及冬至糕点的。如屈大均《广东新语》说：冬至为米糍曰冬丸。乾隆《广东通志》说：冬至作冬糍。陈澧《香山县志》说：冬至炊笼糕，大者至米数斗，其以糖炊者曰甜糕，否则曰白糕；豆壳灰和粉炊者曰鹻糕；黄叶汁和粉炊者曰黄叶仔糕；其炊糯米为饭作饼者曰白糍。这几则文献共同提到的一种糕点是糍，有的地方也称滋粑。
具体做法是：先将糯米煮成饭，再将糯米饭放到碓里面去舂。要知道，糯米饭非常之粘，舂起来非常吃力，而且要舂很久，直舂到很细密很瓷实，看不出一点饭粒样儿来才行。这样，就非壮汉不行，而且还要轮流换班来舂。所以，非冬日闲暇，且有冬至过年两个大节的需要，平常人家，绝不轻易为之。舂好了，再用木模，压出一个个直径二十来厘米大大小小的饼来，就是糍粑了。
糍粑的吃法也很特别。以微火热锅，后置糍粑于其上，越煎越大越松软，再撒白糖，卷而食之，美乎哉！或是先煮水放糖，全溶滚沸之后，放入掰成小块的糍粑，软透即可，味道一样的美。
