蒜薹炒猪耳朵——温中下气养脾健胃
春季养生养脾。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“蒜薹炒猪耳朵——温中下气养脾健胃”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蒜薹在生活中是非常的常见的，而且在制作上也是有着很多的方法的，我们最常见的就是炒着吃了，这样的制作方法也是非常的简单的，我们只是需要在购买食材的时候选择新鲜的就是可以了，下面我们就是一起来看看蒜薹炒猪耳朵的做法吧。
蒜薹炒猪耳朵
材料：熟猪耳朵一个，蒜薹一小把，盐、葱、姜、蒜、生抽各适量
做法：
1、先准备材料；将蒜薹洗干净后切成段备用；买回来熟的猪耳朵就切成薄条状；葱切成葱花；姜切末；蒜切片备用。
2、起炒锅，热锅倒入油，等油热到7成熟的时候，就放入姜葱蒜炝锅，爆香。
3、接着放入蒜薹煸炒，炒到7成熟的时候就可以放入生抽和食盐进行调味。
4、最后就加入猪耳朵条翻炒均匀即可。
蒜薹中是含有丰富的维生素、氨基酸、大蒜素以及碳水化合物，是可以温中下气，起到补虚和调和脏腑的功效。大蒜中含有的大蒜素是可以很好的有杀菌的作用，是能够很好的预防流感和伤口感染的，而猪耳朵里面还有着维生素以及钙、磷、铁等微量元素，可以养脾健胃，适合体虚的人食用。
同时，经常吃蒜薹还能预防便秘和治疗痔疮，有抗肿瘤、防脑炎的效果。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
蒜薹炒猫耳朵也是一道非常不错的家常菜了，这些食材都是在生活中很好就是可以购买到的，所以我们如果是想要自己的制作蒜薹猫耳朵也是不难的，我们经常食用一些对身体健康也是不错的，像我们预防流感就是可以很好的食用一些的。
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蒜薹香干拌猪耳朵的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下蒜薹香干拌猪耳朵。
2.将蒜薹清洗一下、捞出。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将香干放在案板上切开，待用。
5.将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。
6.随后，将切成段的蒜薹下入沸水中焯开、1分钟后捞出。
7.用凉水过凉。
8.接着，将过凉好的蒜薹控干水分。
9.合入切好的香干和熟猪耳朵。
10.然后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.加适量的芝麻油。
14.调味拌匀，即成。
这道蒜薹香干拌猪耳朵的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
蒜薹炒肉——健胃缓解便秘
相信大家在生活中一定是吃过蒜薹炒肉，这是我们生活中比较常见的一款家常菜，而且做法也是比较的简单，蒜薹和肉一起炒着食用非常不错，而且有很好的滋补养生的作用，下面就来看看这款菜肴怎么进行制作吧。
蒜薹炒肉
1、首先将蒜薹的尾部去掉，再将之洗干净，将它切段备用。
2、接着将猪肉洗净，将血水洗净，将它切成比蒜薹略细的丝。还要进行腌制，用生抽、老抽、料酒、淀粉、生姜、香醋进行腌制，需要20分钟。
3、这时锅中放适量油，等油热了，将肉丝放入，进行翻炒变色，随后盛出备用。
4、继续热锅，将蒜薹放入，并加入适量的盐，进行翻炒。
5、一直等它变绿了，再加入少量的开水，盖上锅盖进行焖煮。
6、随后将肉丝放入，进行翻炒，就可以盛出，开始吃了。
蒜薹炒肉的功效
蒜薹炒肉可以健胃、缓解便秘等等的功效。蒜薹含有丰富的磷、硫、钾等营养元素，从而它可以很好的促进我们体内的血液循环，可以增强我们的免疫力，并且对于肠胃还有一定的帮助，可以有效的将细菌消除。蒜薹里面含有丰富的纤维素，对于缓解便秘有很好的效果，它含有丰富的铜，对于血液、中枢神经和免疫系统都有一定的帮助。这道食谱，可以提高身体的免疫力，而且对于降脂降血压有很好的效果。
上面就是为大家介绍的关于蒜薹炒肉的
小米重在养脾健胃
小米的功效小米养脾功效好
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
小米有着顽强的生命力。一碗小米种在地上是一大片，每一粒小米就是一颗生命，在任何贫瘠的土地上几乎都能生长，你只要撒下去它就能长起来，真可谓是给点阳光就灿烂，而别的粮食作物就不一定能像它那样坚强地活下来。因此，小米所具有的生命力和别的粮食作物是不一样的。所以我们的祖先把小米作为五谷之首，是有他的道理的。
1、小米最主要的功效补脾胃
小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说治反胃热痢，补虚损，开肠胃。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能和胃温中。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
2、五谷当中小米的补肾功效最强
说到小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾功效上，所谓人食五谷而化精，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。
明代名医李时珍就曾经说过：粟(小米)之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。
3、小米汤可以养心安神
除了之外，《本草纲目》还说，喝小米汤可增强小肠功能，有养心安神之效。因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老人说了，早上一碗玉米粥精神焕发，晚上一碗小米粥呼呼大睡。
4、小米的美容养颜功效
小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭。陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的貂婵就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是与吃小米有关。
根据《米脂县志》的记载：米脂因米脂水得名。米脂位于黄土高原丘陵沟壑区，米脂水在县东南100步处，其地沃宜于种植小米，米脂人就是在小米的滋养中长大的。
猪软骨炒蒜薹的做法
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于猪软骨炒蒜薹的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.2原料
3.1油热后放入猪软骨块翻炒。
4.2炒锅多放些油，
5.1猪软骨盛出来待用。
6.2炒至猪软骨体积缩小、表面微焦。
7.1葱姜切片，放入刚才炒猪软骨油锅中爆香。
8.2蒜薹洗净切成小段。
9.葱姜出香味后，放入蒜薹翻炒。
10.炒至蒜薹呈透明状时，放入之前炒好的猪软骨。
11.翻炒均匀后，加入适量酱油。
12.加入适量料酒，继续翻炒。
13.翻炒均匀后，放入半勺糖，加小半碗清水略炖。
14.水干后翻炒均匀就可以出锅了。
15.挺诱人的吧~~~~
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知猪软骨炒蒜薹全部做法的你，可以真正改变自己了。
蒜薹炒猪俐的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下蒜薹炒猪俐的做法。
2.水放锅里烧开，把猪俐放进去煮10分钟。
3.煮到大概七八成熟，倒出来冷水洗，用刀子刮干净上面的白色杂物。
4.把猪俐切成薄片。
5.放油、生粉、姜、生抽调味。
6.蒜薹折成段，冰水泡过会更脆一些。
7.锅烧热，下小许油，把猪俐倒下去爆炒。
8.炒至猪俐出油，下生抽和盐，一点酒去去味道。
9.猪俐炒到6分熟，下蒜薹进去一起炒，加一点蒜薹的盐份。如果怕这样炒不熟，可以把盖子盖上焖几分钟，不过时间不要过长，因为蒜薹焖久了要变老变黄。
蒜薹炒猪俐的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
荷兰豆炒培根——和中下气健脾开胃
在我们的家常菜里面经常是会有荷兰豆的出现，荷兰豆不仅是味道非常不错，而且营养价值也是非常的高，荷兰豆和培根一起炒着食用也是一种非常常见的做法，荷兰豆炒培根的做法是非常的多，今天小编也是为大家准备了一款简单的做法。
荷兰豆炒培根
材料：荷兰豆、培根、蒜、盐、生抽、食用油
步骤：
1、清洗荷兰豆的时候，将豆角两边的筋撕掉，这样可以去除豆角的老边。
2、锅中加入清水和适当的食盐，水沸腾后，倒入荷兰豆进行焯水，30s左右时间即可，焯过水的荷兰豆可以用冰水冰镇，保证食材的口感。
3、培根根据自己下厨的习惯切成等大的块状，大蒜捣碎备用。
4、锅烧热后倒入食用油，7成热后放入蒜泥煸炒出香味，抄蒜泥时需要小火，不要让蒜泥变黑，最后倒入培根煎至金黄色出锅。
5、将沥税后的荷兰豆，放入锅中大火炒2分钟，需要不断的翻炒，防止蒜泥焦糊。
6、出锅前，加入少许食用盐、生抽进行调味。
提示：煎培根的时候会出不少油，所以煸炒蒜泥时不要倒入太多食用油，可以充分利用培根的油，以免该食谱过于油腻。
功效：荷兰豆是进口的食物，其功效价值有很高，能够顺气、通便、解清毒等，常吃荷兰豆能够调脾养胃，肠胃不佳的人可以食用该食谱进行调理。培根含有丰富的微量元素、蛋白质和维生素，且脂肪含量较低，适合三高人群食用，常吃猪肉的家庭，可以用培根来调剂一下。培根开胃消食的功效也不可忽视，但是培根并不易嚼烂，所以老人和胃溃疡的人群，尽量不要食用该食谱。
这款菜肴是非常的下饭，而且很多的小朋友是非常的喜欢吃，但是我们如果是感冒没有好，而且消化不良就是不要食用这款食物了。我们食用这款食物也是不会发胖，所以大家是可以放心的食用，荷兰豆也是属于营养价值比较高的一种蔬菜。
桑葚果汁奶——调中下气清热润燥
桑葚是春季的水果之一，它的口感酸甜，而且营养物质也是很丰富的，它含有丰富的维生素矿物质和微量元素，对于提高体质来说有一定的好处和功效。桑葚猕猴桃奶是不错的一款养生饮品，它的主要功能是可以有滋阴润燥的功效。
桑葚果汁奶所需材料
主要食材桑葚、猕猴桃、牛奶
桑葚果汁奶的做法
1、首先我们将买来的新鲜的桑葚清洗干净沥干水分备用，猕猴桃去掉外面的皮，切成大小合适的块备用。
2、将桑葚、猕猴桃一起放入榨汁机中，加入少许的牛奶一起榨汁。
3、将榨好的果汁倒出来就可以了。
桑葚果汁奶的功效与作用
桑葚作为一种水果，是水果中比较罕见的具有补益肝肾作用的一种食材了，所以日常生活中我们不妨可以适当的吃一些桑葚来调理身体。不过有些人可能觉得桑葚长得比较奇怪，难以下口，那么我们可以将其和其他的水果榨汁喝，也是不错的选择。这里选择的是猕猴桃，猕猴桃里面的维生素含量极其丰富，而且里面还含有叶酸等成分，对于女性朋友来说，是可以加入到日常水果的名单中的。在榨汁的时候，我们放些牛奶，一方面可以增加果汁的口感，使得果汁不会因为太浓而不太好喝，而且牛奶本身营养也比较高，里面的很多成分对于补钙、促进睡眠等方面是有着重要作用的，所以大家平时是可以试一试的了。
桑葚猕猴桃奶是一道很不错的养生食谱类型，它的口感好，而且是一款清热解毒去火的养生饮品，不仅口感好，而且也可以有提高人体免疫力的作用，对于润肠通便预防便秘有好处，桑葚果汁奶，调中下气，清热润燥。适合的人群也比较多，日常生活中可以经常喝。
猪骨番茄粥——补脾健胃润肠
番茄是我们经常吃的一种食材类型，它可以有促进代谢的作用。而且还可以补充丰富的维生素和番茄红素，具有抗衰美容的作用哦，番茄粥大家喝过吗，可以润肠通便，这道猪骨番茄粥你一定不能错过，会越喝越年轻。
猪骨番茄粥
食疗功效:补脾润肠、生津润肤
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白
适宜人群:适宜脾胃虚弱、腹胀、水肿等患者
禁忌人群:感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食
所需材料
主要食材猪骨.西红柿.青豆.粳米.盐.味精.姜
猪骨番茄粥的做法
1西红柿洗净切块;粳米淘净泡好;青豆洗净;猪骨洗净斩件，汆水。
2猪骨转入高压锅中，加水、盐、姜块煲煮，另起锅烧开，下粳米、青豆，煮至米粒开花
3转小火，下西红柿熬煮成粥，加盐、味精调味即可。
猪骨番茄粥的功效与作用
西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。猪骨有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。西红柿猪骨粥有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用。西红柿是可以有润肠的作用的，而且还可以美容肌肤，对于清理肠道垃圾，健脾养胃是不错的选择，而且还可以润肠道。
猪骨番茄粥的做法大家都学会了吗，番茄粥的营养比较丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，对于生长发育的人群来说是不错的美食选择哦，补脾健胃润肠通便润肤美容，对促进发育有帮助，人体健康有好处。
青椒炒猪耳朵的做法
猪是我们大家都很熟悉的一种家畜，我们知道猪的全身上下都是宝，我们不但可以将猪的肉拿来食用而且猪的多个内脏都是可以吃的。猪耳朵是我们常见的一种食材，猪耳朵不但味道很好而且还含有丰富的营养，猪耳朵有很多种做法，我们不但可以采用猪耳朵来煮汤而且还可以采用猪耳朵来炒菜，下文我们介绍一下青椒炒猪耳朵的做法。
1.将掰好的青椒洗净
2.取一个熟的猪耳朵
3.把猪耳朵切成丝
4.葱花切好
5.锅里加适量的油烧热
6.放入葱花和十三香
7.放入青椒翻炒
8.等青椒炒得有点软的时候放入猪耳朵，加少许盐翻炒
9.翻炒均匀即可出锅
小贴士
因为猪耳朵是熟的，所以青椒炒的时间要长一点
营养价值
营养价值：
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是猪耳朵了，我们知道猪耳朵不但好吃而且还含有丰富的胶质，常吃猪耳朵可以起到美容保健等功效，上文为我们详细介绍了青椒炒猪耳朵的做法。
卤猪耳朵怎么炒好吃
猪耳朵是很多人都比较喜欢吃的一种食物，吃起来比较脆嫩，口感很好，营养价值也非常不错，猪耳朵的做法也是比较多的，比如说可以做成卤猪耳朵，做法简单，吃起来也是比较美味的，猪耳朵里面的胶质含量比较高，而且还有脆骨，吃起来香而不腻，我们来看一下卤猪耳朵怎么炒好吃。
卤猪耳朵怎么炒好吃
材料
主料：猪耳朵
卤料：八角，花椒，盐，糖，生抽，老抽，料酒，桂皮
做法
1、猪耳朵洗净，放滚锅里过水：
2、过水后放高压锅里卤。卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。我喜欢猪儿朵有嚼头，在高压锅刚上汽就关了，息气后几分钟盛出来：
3、把猪耳朵切成条：准备好大蒜，青椒，洋葱和姜：
4、锅中放油，放入大蒜、青椒、洋葱和姜爆炒，加盐和黑胡椒：
5、再放入切好的卤猪耳朵翻炒，加老抽上色，加香油，盛盘。
猪耳的营养价值
一、猪耳的营养价值
1、每100克猪耳朵所含有的热量约为176.0大卡，它的热量并不算太高。
2、猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素。
3、猪耳朵富含胶质，这使得它的口感非常好，又柔韧又脆，味道鲜香不腻。
二、吃猪耳的好处
1、猪耳朵营养丰富，具有补虚损的功效，非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。
2、猪耳含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适合有肠胃病者食用。
3、猪耳朵富含胶质，适合女性食用，有助于美容，能够滋润肌肤、减少皱纹，对于爱美的女性朋友来说，是非常好的一个选择。
4、猪耳朵是由软骨组织构成的，所以不含有胆固醇。食用猪耳朵时则完全不需要担心发胖。
三、猪耳的药用作用
治气虚耳鸣：用响铃草30克，猪耳朵1对。加水共炖烂，去药渣，加食盐少许，分2次服。
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