正月初六吃什么？吃驴打滚
春季吃什么养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何避免关于四季养生的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“正月初六吃什么？吃驴打滚”，供您参考，希望能够帮助到大家。
导读：正月初六，被称为马日，你知道正月初六吃什么吗？正月初六有送穷的习俗，家里人应给扔穷男孩买驴打滚吃。具体正月初六吃什么？下面小编为您介绍。
正月初六吃什么？吃驴打滚
据说，大年初六这一天被称为马日，有一个习俗就是送穷，即送穷鬼。
穷神，又称穷子。相传穷神乃颛顼之子。他身材羸弱矮小，性喜穿破衣烂衫，喝稀饭。即使将新衣服给他，他也扯破或用火烧出洞以后才穿。送穷之俗在唐代相当盛行，唐诗人姚合《晦日送穷三首》中第一首云：年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。
老北京民俗谓：这一天，家中主妇要把节日积存的垃圾扔出去，谓之送穷鬼，门上的挂笺也可摘下来同时扔出去，叫做送穷神。这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，12是6的二倍，可称六六顺。又传说福神刘海是北京人，是个穿红披绿的胖小子，民间流传着刘海戏金蟾，步步钓金钱的俗语，其形象很受市民欢迎。
正值本命年的男孩，以刘海打扮，背着5个用白纸或彩纸剪成的小人上街，谁抢到就算谁抢到了财神，被抢者叫扔掉穷鬼。如果两位都是本命年者相遇，谁先抢到对方背后的小人谁吉利。也有用布制小包当穷鬼向外扔的，双方背后均要背个小筐，先把小包投入对方背后筐中者为先扔穷鬼，吉利。
今民族传统体育项目狩猎即从扔穷鬼，抢财神游戏发展而来，惜此活动在辽宁尚有，而北京却很少见到了。该日小贩上街，因是马日，家中应给扔穷男孩买驴打滚吃。
什么是驴打滚？
驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京着名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。
它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。
为什么称驴打滚呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼驴打滚，称名未免近诙谐。还说：黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名驴打滚真不可思议之称也。
驴打滚有一个有趣的传说：有一次慈禧太后吃烦了宫里的食物，想尝点儿新鲜玩意儿。于是乎，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。
新菜刚一做好，一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不小心把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没办法，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。
慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：这东西叫什么呀？大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：这叫驴打滚。从此，就有了驴打滚这道小吃。
相关知识
正月初几接财神_正月初几迎财神
导读：正月初几接财神？在中国传统新年里有一个习俗是接财神，很多商人对迎财神都非常重视。那么正月初几接财神？下面一起来看看吧。
正月初几接财神
接财神是古老的汉族节日习俗，汉族民间传说正月初五是财神的生日，所以过了年初一，接下来最重要的活动就是接财，在财神生日到来的前一天晚上，各家置办酒席，为财神贺辰。
为何年初五成为了财神的生日，主要两个出处：一种说法是宋朝蔡京富有；另外一个说法，则与王元宝有关。王元宝，唐朝开元间人，富可敌国，靠贩运琉璃发家。王元宝的许多生活习惯如正月初五拜财神等对于中国民风民俗有深刻的影响，流传至今。
据民俗专家表示，迎财神之俗盛行于明清和民国时期，至今仍流传不息。财神分为文财神和武财神。文财神是比干，武财神是赵公明和关羽。有的商家，常年供奉的是武财神赵公明，以使自己在商业竞争中宜利和合而取胜；有的商家，供奉的是红脸关公，关羽以义着称，商家取其以义为利，即以义达到赢利的目的。还有的商家干脆将三人一起供奉。
正月初五，各商店开市，一大早就金锣爆竹、牲醴（shēnglǐ）毕陈，以迎接财神。清人顾铁卿《清嘉录》中引了一首蔡云的竹枝词，描绘了苏州人初五迎财神的情形：五日财源五日求，一年心愿一时酬；提防别处迎神早，隔夜匆匆抱路头。抱路头亦即迎财神。信奉关帝圣君的商家，在正月初五要为关公供上牲醴，鸣放爆竹，烧金纸膜拜，求关圣帝君保佑一年财运亨通。
初五接财神只是汉族民间广泛流行的一种习俗，反映了人们普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。
接财神的正确方法
1、假如你家里有供财神位，那么，你要把财神位搞干净，准备好烛、供品与接财神赐福赐禄疏文，疏文不可马虎，尽量使用开光的正规迎财神疏文。初四晚上11点后就是初五的子时，这个时候是敬财神最好的时间。所以在初四晚上11点后把家里大门打开，并把家里的灯打开（因为财神不入暗堂），于神案前虔诚供奉财神并朗读文疏（慢慢念、一字一字），文疏读毕，将文疏连同纸钱焚化于香炉内（决不可焚化在地面），可以带来一年好财运。
2、假如你家里没有供财神位，假如你有条件到寺庙、道观去的可能，那么你尽量的在年初四的晚上去，晚上11点后开始烧香。烧香的时候，别忘记使用迎财神疏文。当你在烧完香后的时候，要尽量抓紧时间回家，财神赐给你的财运，是要带回家来的，不要到别的地方去。
3、假如你家里有供财神位，假如你没有办法到寺庙去，那么你在家里也一样可以迎财神，那就是在初四晚上11点后把家里大门打开，并把家里的灯打开，准备香烛、供品与接财神赐福赐禄疏文，在大门口面向当年的财神位，参照第一条执行，一样可以迎接财神，保佑一年好财运。
以上就是一些接财神的相关知识，如果想了解更多关于接财神的内容，请继续关注。
北京春分吃什么 驴打滚和太阳糕
导读：北京人很重视春分节气的饮食，那么北京春分吃什么呢？春分吃春菜是春分习俗之一，而北京人在这天还要吃驴打滚和太阳糕。具体北京春分吃什么？小编为您介绍。
北京春分吃什么？
1、驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
它是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
驴打滚的营养价值也是相当了得！黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能有效改善和降低血脂和胆固醇，另外丰富的纤维素，防止便秘，加速排毒，可有效预防肥胖。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气消肿等等功效。黄豆和红豆在一起食用，加强了蛋白质的互补作用，更有利于蛋白质的吸收。桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。
2、太阳糕
依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，请吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，又有太阳高的寓意，很受市民欢迎。京城百姓在这一天，家家户户均要买太阳糕来作为供品，码放于盘中置于供桌中央，以此来报答太阳神的恩泽。
太阳糕是由大米和绵白糖混合制成的方形小点心，在北京地区已消失约百年。新上市的太阳糕上面印着红色的太阳，具有浓厚的民俗气息。不但太阳糕的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也十分符合春季宜省酸增甘的养生理念。
专家称，春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡。太阳糕以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，既有五谷丰登的寓意，又满足了人们食疗的要求。
3、春菜
旧时民间有春分吃春菜的习俗，春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，叫春汤。还有俗语春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。一年之春，人们祈求的还是家宅安宁，身体健康。
不过老北京的春鲜，多是一些野菜或是树菜，与温暖湿润的南方菜蔬是不能比的。北京的野菜有荠菜、野苋菜、面条菜、马齿苋、花椒叶，树菜则有香椿、榆钱儿、柳芽、杏叶等，凉拌、做汤、做馅、煎炸几种方式烹制后，成为北京人吃春的佳肴。
北京春分吃什么？人们在春分节气时特别注重寒热均衡的饮食规律，除了以上食物外，记得要饮食清淡，多吃蔬菜水果。另外，民间也流传了许多趣味民俗，像竖蛋、送春牛、放风筝等，有空不妨一试。
正月初十的六大习俗
导读：正月初十习俗知多少？2月28日是大年初十，民间传说这天是石头生日，还有贺老鼠嫁女、挂花灯等习俗。具体正月初十习俗有哪些？下面小编盘点正月初十的六大习俗。
正月初十习俗
农历大年初十，汉族民间认为是地生日。2015年农历正月初十是2月28日，那么你知道正月初十习俗吗？正月初十习俗有很多，下面小编为你一一盘点。
1、石头生日
这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称石不动十不动。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十日早晨，以绳系罐鼻，由十个小伙子轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。人们把石头和丰收联系在一起，应该是从初十的十音化来。十与石同音。
这一天，民间忌动石器，不搬石头，习惯祭祀碾神、磨神、碓臼神、泰山石敢当神等等。过去在除夕于这些石器上贴春联后，正月初十日以前，是禁止使用的。过了正月初十日，则可以开封使用，无所讲究了。
2、贺老鼠嫁女
旧时民间俗信。在正月举行的祀鼠活动，亦称老鼠嫁女老鼠娶亲。具体日期因地而异，有的在正月初七，有的在正月二十五，不少地区是正月初十。初十日，许多地方要在屋隅、墙角及水瓮里点灯、焚香、敬纸，对老鼠娶亲志贺。
而在某些地方，晚上却忌点灯，忌说话，以免惊扰了娶亲事宜，惹下鼠神，一年为患。小孩子不明事理，往往信以为真，闹着不睡觉，要看个明白。大人们便接过祖辈的传说，对孩子们说：要嘴里含着驴粪蛋蛋，耳朵里塞上羊粪蛋蛋，眼皮上夹着鸡屎片片，在满天星星的时候，趴在磨眼里，才能看到老鼠娶亲的热闹场面，听到鼓乐声。这样的事情，孩子们当然不愿干了，也就只好睡觉了。有些地区，习惯用谷面作蒸食，称为十子团。夜晚时，放置于墙角土穴等处供老鼠吃。
3、挂花灯
初十这天挂起的花灯叫做添丁灯。添丁灯的叫法，源自粤语的发音中灯和丁相近，添灯寓意着添丁。过去，在珠村，村里人家若有男婴降生，等到正月初十，便要有家人同去社稷坛上挂上花灯。有心的长辈，还会特意在花灯上写上新丁的名字。这样的做法，在当时可是关乎传代的大事情，村里负责记录族谱的长者会记录下新丁的名字，从此便算在氏族中有了名分。
正月初九的晚上，村内新得男丁的家庭便会提前准备好花灯，待到十二点一过，便争先恐后将花灯挂起来。在风俗传统中，抢在初十零点之时挂上头灯，烧上头炷香，这着实是件让人得意的事情。所以，虽说是初十挂灯，但等到天光大亮的时候，社稷坛上早就已经挂了花灯。
4、花灯酒
每年的农历正月初十，凡是上一年生育有男孩的家庭，都会到社庙和祠堂悬挂花灯。花灯一般用竹篾扎架，外糊花纹纸，写上一些吉祥的谜语；花灯内点燃油灯，需逐日添油。如果村子里需挂灯的人家多，社庙里没地方挂了，就要另扎灯棚。
花灯酒是大众酒，分为挂灯酒和落灯酒两次，不需主家发帖邀请通知，到了农历正月初十这一天，亲友和邻居们会送上礼物、红包前往致贺，共饮同欢。到了正月十六，生育有男孩的家庭照例摆落灯酒。花灯酒期间，有些想早得子孙的妇女，会于晚间潜入社庙和祠堂，偷取一些灯带回家放在房中，祈求早生贵子。而挂灯人家，则于白天重新挂上更多的新灯带供别人偷取。
5、烤狮子火
在赵县农村，流传着正月初十烤狮子火的民俗。晚饭过后，家家户户都会在家门口燃起一堆柴禾，将家中破旧的无法使用的笤帚、簸箕等统统投入火中焚烧，一些人家还会特意在火中添加一些柏树枝，发出啪啪的响声。
这时，全家老少围着火堆，烤了前面烤后面，边火边说：烤烤腰，腰不疼；烤烤腿，腿不疼；烤烤牙，牙不疼；烤烤屁股，屁股不疼；烤了全身，百病不生。有的孩子手拿一根棍子，上面插一个馒头，在火堆上烤几下后就吃掉，据说吃了这样的馒头不得病。
6、吃莜面
正月初十，在蒙晋地区有老鼠娶亲，要吃莜面的习俗。根据民间传统，这一天也被称为老鼠娶亲日，吃莜面是为了讨好鼠爷，祈求新年交好运。
正月初十为满族天仓节，这一天内蒙古东部地区的满族及汉族人将黏米面捏成小碗蒸着吃，而西部地区的满族及汉族人则将莜面捏成小碗蒸着吃；而内蒙古中西部区的一些汉族人则称正月初十这一天为老鼠娶亲节。
正月初几迎财神
正月初几迎财神
1、正月初几迎财神
民间传说正月初五是财神的生日,所以过了年初一,接下来最重要的活动就是接财神一一一在财神生日到来的前一天晚上,各家置办酒席,为财神贺辰。
关于财神,民间有诸多传说:宋朝蔡京富有,民间传说他是富神降生,他恰生于正月初五,所以民间把他当作财神来祭把。后蔡京被贬,民间另换财神,当时宋朝的国姓为赵,玄字为“岚”字的一个组成部分,便给财神起了一个赵玄坛的名字加以敬拜。
初五接财神,赵玄坛最受尊拜。许多商店、住宅都供奉他的木版印刷神像:玄坛面似锅底,手执钢鞭,身骑黑虎,极其威武。
2、财神的传说
2.1、宋朝蔡京富有,民间传说他是富神降生,他恰生于正月初五,所以民间把他当作财神来祭把。后蔡京被贬,民间另换财神,当时宋朝的国姓为赵,玄字为“岚”字的一个组成部分,便给财神起了一个赵玄坛的名字加以敬拜。
2.2、财神何许人也?根据封神榜所载,财神姓赵名公明。他原在峨眉山罗浮洞修道,因助纣攻打武王,死后被封为“金龙如意正一龙虎玄坛真君之神”,并统领“招宝天尊”、“纳珍天尊”、“招财使者”、“利市仙官”四个部下。他们的职责都与财有关。道教供奉的财神,也是赵公明。
3、正月初五的习俗
正月初五,俗称“破五”,是[1民间“迎财神”的日子。许多人会通过燃放鞭炮来“迎财神”。
清人顾铁卿《清嘉录》中引了一首蔡云的竹枝词,描绘了苏州人初五迎财神的情形:“五日财源五日求,一年心愿一时酬;提防别处迎神早,隔夜匆匆抱路头”。“抱路头”亦即“迎财神”。信奉关帝圣君的商家,在正月初五要为关公供上牲醴,鸣放爆竹,烧金纸膜拜,求关圣帝君保佑一年财运亨通。
正月初五的饮食习俗
饺子的历史非常悠久,在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代成为“角子”,元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。
除了年夜饭要吃饺子,正月初五叫“破五”,也要吃饺子。有一种说法是,从初一到初五几天之内禁忌较多,人们不可“轻举妄动”,一过初五,就基本上过了年禧,不再禁讳了,所以要吃饺子祝贺。特别的是,在今天津及附近地区(例如沧州市),还有“包饺子,捏住小人嘴”的习俗,说是让小人来年闭上嘴,少说坏话。
比如,大年除夕吃饺子,“破五”要吃饺子,入伏要吃饺子,立秋要吃饺子,到了冬至也要吃饺子,很多很多啦。
饺子是一种历史悠久的汉族民间吃食,深受老百姓的欢迎,汉族民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
春节的习俗
春节是中国及一些亚洲民族一个古老的传统节日。因为相传年兽怕红色,怕火光和怕响声,所以人们便有贴春联、放鞭炮、敲锣打鼓等习俗,不同时期、不同地区、不同民族的习俗也不相同。
在中国,春节也是少数民族人民的风俗节日。各族人民按照自已的习俗,举行各种各样的庆祝活动,具有各自浓厚的民族独特风采。春节是中国一个古老的节日,也是全年最重要的一个节日,如何过庆贺这个节日,在千百年的历史发展中,形成了一些较为固定的风俗习惯,有许多还相传至今。
正月初八是什么日子
：正月初八是什么日子？正月里的每个日子都被赋予了不同的寓意，那么正月初八是什么日子呢？是一个可以预知一年运气的节日，还是祈福求保佑的日子呢？下面为您介绍。
1、敬八仙节
民间取八字的读音，将正月初八日演变成了敬八仙节。八仙即民间传说中的李铁拐、汉钟离、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅八位神仙。因其不畏强权，藐视富贵，经常深入民间，解危济困，深受劳动人民喜欢。这一天，民间习惯备佳肴水果以祭祀八仙。
2、顺星节
正月初八又称顺星节，汉族传统农历节日之一。这一天主要是从香蜡铺中请来的星神马儿上所列的星宿名号来了解天文了。顺星节的祭星仪式在夜里举行，有钱人家摆108盏灯花，一般人家也可摆49盏，最少是9盏，代表日、月、水、火、木、金、土，罗侯和计都这九位流年照命星宿。灯碗形似小小高脚杯，有泥质的也有铜质的，内放豆油，灯捻用灯花纸捻成。
民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称祭星、接星。祭祀用两张神码，第一张印着星科、朱雀、玄武等，第二张是本命延年寿星君。二张前后撂在一起，夹在神纸夹子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神码前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花，放入直径寸许的灯盏碗，或用49盏，或用108盏，点燃。再供熟元宵和清茶。黄昏后，以北斗为目标祭祀。祭祀后，待残灯将灭，将神码、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。
3、放生祈福节
正月初八有放生活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。
明代刘侗在《帝京景物略》中记载说：正月八日，石磴巷放生，笼禽雀、盆鱼虾、筐螺蚌，罗堂前，僧做梵语，数千相向，纵羽空飞，孽着落屋上，移时乃去，水之类投皇城金水河中网罟笋饵所希至。
初八放生，不仅体现了古人尊重自然万物和谐相处的品德，也表达了新春之始，企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。
4、谷子的生日
汉族民间传说农历正月初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一年稻谷丰收，天阴则年歉。
正月初八传说是谷子的生日，民间正月初八的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思想。
正月初八是什么日子，以上就是为您介绍的内容，供参考。
