凉拌贡菜——开胃补充蛋白质
夏季养生凉拌菜。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“凉拌贡菜——开胃补充蛋白质”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
凉拌贡菜是一道非法采受欢迎的菜肴，这道菜的外观青翠，口感香脆，而且营养价值是非常的丰富的，所以也是受到了大家的喜欢，这道菜的制作方法也是不难的，是可以很好的学会的，所以为了满足大家学习的心愿，小编就也是为大家整理了这道菜的做法。
凉拌贡菜的做法
材料：
贡菜、葱、白芝麻、盐、鸡精、香油、糖、生抽
做法：
1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡)，然后洗净捞出。
2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。
3、把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。
4、白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。
5、把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可(调料可自行配制，依个人口味添加。)洒上葱丝，就完成了。
我们食用这道凉拌贡菜是可以很好的开胃的，贡菜是含有丰富的蛋白质果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，凉拌贡菜的热量也是比较的低的，所以是很适合减肥的人群食用的。但是对于消化系统不好的人群来说是要少吃的。
上面就是为大家介绍的关于凉拌贡菜的制作方法了，相信大家在看完上面的介绍后，也是有了很好的了解和认识了，凉拌贡菜是很开胃的，所以大家是可以经常食用的，贡菜的营养价值也是比较的高的，大家是可以尝试不同的制作的方法的。
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冬笋香菇——补充蛋白质
高血压疾病就是一种发病几率比较高的一种疾病，对身体健康有很大的威胁，现在的人们生活压力都特别的大，而且生活条件好了，对于饮食也是什么好吃吃什么，其实这样不注意饮食的话很容易出现各种的疾病的出现，下面介绍一种适合高血压病人食用的一道菜冬笋香菇的做法。
冬笋香菇
制作调料：酱油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬笋(50克)
香菇冬笋制作方法：
1.将香菇用水涨发剪去蒂，用清水反复洗干净;冬笋切成4厘米的薄片。
2.超过洗干净烧热以后放入适量的植物油，然后烧至六七成热的时候把冬笋片放入锅里炒熟，然后加入香菇，和酱油糖，味精，清水适量一起煮。
3.旺火烧开，然后在转成小火煮十几分钟左右，等香菇软了吸收汤汁发胖的时候，在转成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒几下放入香油提味就可以出锅了。
冬笋香菇是明朝宫廷名菜。酒饭均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，现代研究发现，香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、烟酸、钙、铁、锰、相当丰富的钾，它含有30多种酶和18种氨基酸，其中包括人体所需的8种氨基酸里的7种，而且还有人体所需的各种的多糖和核酸，还含有丰富的维生素D，对于身体有益的成分都可以从这道菜中寻找到，可以看出它的营养还是比较丰富的，适合各类的人群，大家不妨试试。
关于冬笋香菇的做法和好处，大家看了以后是不是觉得应该马上去做着试试呢，其实香菇冬笋的做法简单，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还有人体必需的氨基酸，对于老年人和孩子都是比较适合的一道菜。
补充蛋白质的汤
如今的人们都懂得要去养生，那么想要更好去养生的话最好的方法就是使用饮食来养生，有很多的饮食都是可以起到滋补身体，比如说补充蛋白质的汤，这是很受到人们的欢迎，因为现在大部分人们都是会出现蛋白质缺少的情况，这种情况下就可以使用牛肉，羊肉等来炖汤喝补充蛋白质。
含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。
蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
生物体内普遍存在的一种主要由氨基酸组成的生物大分子。它与核酸 同为生物体最基本的物质，担负着生命活动过程的各种极其重要的功能。蛋白质的基本结构单元是氨基酸，在蛋白质中出现的氨基酸共有20种。氨基酸以肽键相互连接，形成肽链。
蛋白质分子在受到外界的一些物理和化学因素的影响后，分子的肽链虽不裂解，但其天然的立体结构遭致改变和破坏，从而导致蛋白质生物活性的丧失和其他的物理、化学性质的变化，这一现象称为蛋白质的变性。引起蛋白质变性的主要因素有：①温度。②酸碱度。③有机溶剂。④脲和盐酸胍。这是应用最广泛的蛋白质变性试剂。⑤去垢剂和芳香环化合物。
龙须饭——补充蛋白质补充能量
生活中相信很多人都是没有听说过龙须菜，也是很少有人食用，因这是一种比较罕见而且非常名贵的野菜，营养价值也是非常的高，有的地方是非常喜欢食用龙须菜，下面我们大家就是一起来看看龙须菜的一种做法，龙须饭的做法。
龙须饭
材料
龙须菜10株，葱2支，蛋2个，白米1杯，水1杯，盐2小匙，糖2/3大匙，胡椒粉1小匙，香油4小匙。
做法
1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15∼20分钟备用。将龙须菜洗净切2公分段备用。葱洗净切末备用。
2、将蛋与葱末拌均匀，平底锅烧热，加入少许油，把蛋汁倒入，拌炒至熟(散蛋状)，再盛起备用。
3、将调味料与米稍微拌匀，放入电锅中煮熟，开关跳起后，将龙须菜放入，盖上锅盖再焖15分钟，打开锅盖后，再把葱花蛋放入，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
小贴士
1、龙须菜不适合生吃，也不适合存放1个星期以上再吃，并且应该在低温避光的环境中保存。
2、龙须菜中的叶酸非常容易被破坏，因此是如果用来补充叶酸的话，应该避免高温烹煮，用微波炉小功率热熟是最好的烹煮方式。
功效：龙须菜是含有丰富的蛋白质，我们食用是可以很好的为身体提供一些蛋白质和氨基酸，促进身体各项功能的正常，促进组织和细胞的恢复。我们食用龙须菜也是可以很好的补充膳食纤维，是可以很好的促进肠胃蠕动，防治便秘，为身体提供营养素。鸡蛋是可以很好的补充身体能量和一些维生素。
上面就是为大家介绍的关于龙须饭的做法了，我们天天吃蛋炒米的朋友是可以很好的尝试这款食物的做法，作为主食食用是非常的不错，不仅是可以很好的缓解饥饿，也是可以补充身体所需要的一些营养物质，大家不妨试一试。
炒牛肚——补充能量补充蛋白质
牛肚和牛肉比起来是要便宜很多的，所以生活中平时食用牛肚的人也是很多的，炒牛肚的做法是有很多的，很多人都是会炒牛肚，但是不同的人做出来的味道也是不一样的，炒牛肚是越嚼越香的，下面就是来看看其中一种简单的炒牛肚的制作方法。
炒牛肚的做法具体如下：
主料：牛肚500g
辅料：油适量、酱油适量、蕃茄酱适量、西芹50g、韮菜适量、泡红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、酸豆角适量、十三香适量
步骤
1、牛肚洗净。
2、西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡红辣椒(红辣椒)、生姜。
3、西芹切成片。
4、韮菜切段，酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜切成小段，大蒜切成片。
5、把牛肚先淖一下，然后切成小片块。
6、再放入高压锅里，放上酱油、蕃茄酱和十三香、水，一起高压10分钟。
7、上锅把酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜，大蒜用油炒香。
8、再放入牛肚一起炒。
9、然后放入西芹。
10、待西芹6层熟时，放入韮菜。
11、待韮菜熟后，出锅。
12、成品上桌。
小贴士
1、用高压锅压牛肚时，要稍压久点，不然就咬不烂了。
2、千万不要放盐，不然就咸了。
3、有泡菜的话，最好放一点，这样就不会有腥味。
我们都知道牛肚是含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，我们食用牛肚是可以很好的帮助身体补充能量的，是可以储存能量，对生理作用是非常的有帮助的，而且牛肚是可以促进新陈代谢的，是我们营养滋补的佳品，尤其适合身体虚弱和消化不良的人群食用。
上面就是为大家介绍的一道简单的炒牛肚的做法，生活中关于炒牛肚的做法是有很多的，我们是可以结合自己的口味，选择一些食材搭配制作的，这样是会更有营养和更加的美味的，牛肚蛋白质含量高，而脂肪含量又少，所以是适合经常食用的。
豆腐蒸黄鱼——补充蛋白质钙质健脾开胃
一说起鱼肉，大家一定都不是很陌生的吧，经常吃鱼肉可以补脑促进生长发育，特别是对于正在生长期的孩子们来说就是不错的选择，那么什么样的鱼肉好呢，黄鱼大家一定都吃过的，做法也很多，下面就来看看豆腐蒸黄鱼的做法。
豆腐蒸黄鱼
豆腐蒸黄鱼所需材料
主要食材黄鱼800克、豆腐300克，辅助佐料盐4克、干辣椒3克、葱3克、豉油适量、黄酒适量
豆腐蒸黄鱼的做法
1、黄鱼处理干净切块，加盐、黄酒抓匀;豆腐洗净切块。
2、黄鱼放豆腐上，撒上葱丝、干椒，入蒸笼蒸5分钟。
3、取出蒸好的鱼，浇上豉油，再淋上烧至八成热的葱油即可。
黄鱼肉质鲜甜美味，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，豆腐的营养也非常高，且口感软绵，搭配上黄鱼营养加倍，口感也会更佳哦。黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。这道菜具有健脾开胃的作用，而且还可以生津润燥，适合春季食用，而且具有安神明目的功效，有健脑益智的作用，适合的人群也很多，比如说正在长身体的青少年，老年人，女性都是可以吃的。
豆腐蒸黄鱼的具体的做法，是不是很简单呢，方法简单，而且有丰富的营养物质，补充蛋白质，钙质，而且还可以促进生长发育，对于身体健康有着很重要的作用和意义哦，平时的时候可以经常吃这样的食物哦。
黑胡椒牛柳饭——开胃解毒补充蛋白质
我们现在去饭店吃饭的时候都是会看到黑胡椒口味的食物的，尤其是一些西餐厅和快餐店，黑胡椒是生活中很常见的一种调料品，黑胡椒和牛肉经常是搭配在一起的，黑胡椒牛柳饭是一种常见的做法，今天我们就是来学习自己怎么进行制作这道饭吧。
黑胡椒牛柳饭的做法
主材料：米饭、牛里脊肉
配料：黑胡椒粉、黄瓜、胡萝卜、彩椒、姜、葱、蒜、生抽、料酒、淀粉、白糖、盐、色拉油
做法：1、将米淘洗干净，放入碗中，加适量水，放蒸笼里蒸熟。
2、牛里脊肉切成薄片后加入料酒和淀粉，拌匀。
3、姜切丝、葱切丁、蒜切片、胡萝卜和黄瓜也切成薄片。
4、另取一小碗，放入淀粉和水，和成水淀粉备用。
5、锅烧热，然后倒入色拉油，加热至7成熟，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6、放入牛肉片继续翻炒至变色，然后加入黄瓜、胡萝卜、彩椒继续翻炒。
7、根据个人口味加入适量生抽和食盐，再加入黑胡椒粉翻炒均匀。
8、加入水淀粉，勾芡均匀即可盛出锅。
9、将事先蒸好的饭放入盘中即可。
黑胡椒粉中是含有多种维生素和矿物质的，是能够给我们的身体提供必要的养分的，可以起到很好的开胃解毒的功效，牛肉是含有丰富的蛋白质，对身体的滋补调理是非常的不错的，米饭是可以很好的补充身体所需要的矿物质和膳食纤维，可以健脾胃，补中益气。
大家现在是不是也是对黑胡椒牛柳饭的做法有了新的了解和认识了，我们很多时候都是自己从外面买来吃，所以健康问题是很需要注意的，自己动手制作不仅是可以很好的保证健康，而且也是可以做自己喜欢的口味，还能够为我们省钱。
补充蛋白质可以减肥吗
减肥的人通常会用尽奇招，也不见效。其实减肥是有着一定的技巧的，掌握好健康的减肥方式才不会轻易的反弹。很多朋友会问道：“补充蛋白质可以减肥吗？”关于这个问题的回答是可以的。但是却不是指随意的乱吃蛋白质，而是要采用合理的方式，下面我们就来看一下怎么吃蛋白质才能减肥。
1、饱腹感强，减少食量
经历过减肥的人应该都有这种感觉，怕饿，更怕饿了自己控制不住饮食，大吃大喝，补充蛋白质就可以非常好的解决这个问题。蛋白质的消化时间较长，可以带来饱腹感，能让我们在减肥期间控制食量。
2、稳定血糖，避免脂肪囤积
减肥，最关键的就是脂肪问题，淀粉、面包、甜点等高升糖指数的食物，会引起血糖的幅度波动，导致囤积脂肪，而蛋白质类食物的升糖指数较低，可以避免脂肪囤积。
3、提高代谢，促进肌肉生长
人体的肌肉含量决定了基础代谢率，肌肉含量越高，基础代谢所消耗的热量越高，减肥效果也会越好。而蛋白质承担着促进肌肉生长和修复的重要任务，减肥期必不可少。
蛋白质怎么吃才能越吃越瘦？
1、保证摄入足量的蛋白质
蛋白质是身体结构的重要物质，我们要保证每天摄入足够的蛋白质。
2、要会选择优质蛋白
蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白中的氨基酸组成比较接近人体氨基酸，因此减肥期间也尽量选择动物蛋白哦。
蛋白该从哪里获取？
1、大豆
大豆的蛋白质含量非常高，比鸡蛋要高出3倍，又可以当主食，还可以炒菜，是补充蛋白质非常好的食物。
2、奶制品
奶制品富含优质蛋白，比如牛奶中的蛋白质含量高达3%，而且含有人体必需的8种氨基酸，同时提供丰富的B族维生素和钙质，每天喝上300克或者换成等量的其它奶制品，对减肥十分有益。
3、蛋类
蛋类的蛋白质含量也十分丰富，而且还含有很多其他营养，还不用担心胆固醇摄入超标，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
食用蛋白质怎么补充有效？
蛋白质是人体的一种重要组成部分，当长时间的缺少蛋白质的时候，人很容易出现一些疾病，平时，很多的食物里面都富含有大量的蛋白质，尤其是牛奶，瘦肉，奶制品等里面的丰富的动物蛋白，是非常容易被人体吸收和利用的。很多植物里面，一会还有一定量的蛋白质，比如大豆等，下面小编就来介绍平时食用蛋白等一些种类以及对人体的好处。
蛋白质，是我们常听见的一个名词，人体蛋白质供给不足时，就会减轻体重，容易患上贫血，身体也很容易感染疾病等，既然蛋白质对我们的健康这么重要。
其实，补充蛋白质的关键在于如何避免摄入太多的脂肪。补充蛋白质最理想的食物是大豆，还有就是蛋类、乳类、瘦肉类等食物。不过除了大豆外，其他的食物都是高蛋白食物，很容易引起脂肪的堆积，食用的时候要适量。
虽然大豆是补充蛋白质最好的来源，但是吃豆类的时候要看食物的消化吸收率。大豆蛋白质含量比较高，质量好，但是蛋白质的消化率只有60%—65%左右，若是豆制品，比如豆浆，则消化率可提高92-96%左右，这是非常高。每天喝一杯豆浆，就可得到一定量，消化率高的蛋白质。
肉类食物虽然也含有蛋白质，但是肉类食物含有大量饱和脂肪和胆固醇，长期食用的话，会增加人体的脂肪，甚至会影响到心、血管系统的健康。
粮食中的蛋白质含量和质量虽然不高，但是每天吃300克左右的话，还是能补充到一定量的蛋白质。
对于身体里面蛋白质比较缺乏的人，平时可以尽量多吃一些豆制品，奶制品，以及新鲜的牛奶和肉类，但是也尽量不要一次吃的太多，毕竟人体对于蛋白质的吸收能力是有限的，平时在饮食方面，尽量还是能够做到营养均衡。
早餐吃什么补充蛋白质
早上是一个人重要的时间段，因为早上这一餐决定一天身体是否会饥饿，晚餐是否会吃得多少，如果早晨控制不好的话，晚上吃的比较多就会导致身体发胖，也是我们常说的，因为经常吃晚餐过于营养的食物，而导致发福的表现，早餐想要去补充蛋白质可以多吃一些营养价值高，并且富含优质蛋白的食物，但是不能摄入过多的热量。
早餐怎么吃能健康减肥？
提高早餐蛋白质比例
人们常说，早餐吃的像皇帝，晚餐吃的像乞丐，从这可以知道早餐在一天中的重要性，最近，密苏里大学研究指出早餐摄取含量高的蛋白质，比起普通量的，能更有效地稳定血糖、甚至降低脂肪。许多专家也提倡早餐应该吃的饱足又营养均衡，因为这关于你一整天的活力，甚至还可以降低疾病发生率。
不过，吃的饱不代表你早上可以用油炸劣质食品把自己填饱。例如，甲出、拿牛奶、面包、水果作为早餐，乙拿路边路边炒面奶茶当早饭，虽然同样饱腹，但相信你也能看出之间的差异。
减肥健康早餐蛋白质
由此可见，同样是吃饱，但是有控制热量保证健康，，只能是说，吃是一门学问！
但现如今，青少年，早上喜欢赖床，不喜欢早餐，甚至忽略。然而，长期不吃早餐，则会影响注意力，使人精神散涣，还可能会肥胖！
早餐吃什么也很重要，比起过量的糖类或脂肪，选择优质的蛋白质可以减少血糖的波动，防止胰岛素太快发挥作用，加速脂肪的合成。
当然，早餐固然重要，内容也要筛选过。像是奶制品、蛋鱼肉类、全麦吐司，都是营养较高的食物，或是再搭配水果，那早餐就更加丰盛了。
小编建议：虽然推荐提高早餐的蛋白质的摄取量，但不能采用激进做法，把营养品当早餐，比较适当的碳水化合物和脂肪，多吃天然食物是有他的必要性的！
淡菜炖肉——补充蛋白质壮阳
淡菜是什么，相信很多人都是不怎么清楚的，淡菜其实是贻贝的干制品，贻贝是海蚌的一种，贻贝去壳晒干就是淡菜了，淡菜不仅是味道鲜美，而且是营养也是非常的丰富的，含有很多的营养元素，今天我们就是来看看淡菜炖肉的做法吧。
淡菜炖肉
配料：带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙
制法：
1、淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软;猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质，捞起备用。
2、热油爆香姜片，将猪肉(肉皮朝下)放入略炸，沥去多余的油汤，再放入切段的青葱同炒。
3、在锅中将淡莱与肉块拌匀，加入蒸淡莱的酒液，以及酱油、冰糖、黑醋与适量的水，加盖以文火慢煨1小时左右，开盖，改大火，用锅铲边翻边将汤汁收至浓稠即可食用。
淡菜的营养价值极高，除了高达60%的蛋白质含量，还含有8种人体所需要的氨基酸，它的脂肪含量仅仅7%而已，而且大部分是不饱和脂肪酸。它还含有大量的维生素B、叶酸以及钙、锌、铁、磷等重要的矿物质，它的营养价值要远远高于一般的贝类以及鱼、肉、虾等肉类。
所以，我们食用道菜是可以很好的补充蛋白质的，我们食用是可以很好的调经活血和补肝益肾的，对于男性朋友来说，食用是可以很好的治疗阳痿，是有不错的壮阳的效果的，制作的方法也是比较的多的。
随着淡菜养殖的人越来越多，淡菜的价格也是比较的实惠的，我们食用是可以很好的增强体质的，但是我们要注意的是，淡菜是容易浓缩一些重金属和有害物质，我们食用是可能导致金属中毒的，所以我们食用是需要很好的购买挑选和清洗的。
小炒河虾——补钙补充蛋白质
现在其实也有不少朋友有对于体重的烦恼，不仅仅是嫌弃自己肥胖，一些体质比较弱的男性或者女性会面临增肥的问题，当然这样的烦恼对于以一些肥胖患者来说真的是很羡慕了，不过偏瘦或者过于瘦也是不健康的，所以今天我们就来为大家分享一道增肥食谱吧。
小炒河虾是增肥的好菜肴，主要是因为小炒河虾中富含的蛋白质充足，改善体质来说先得需要补充足够的蛋白质才可以，小炒河虾中的蛋白质还是优质蛋白，容易被人体吸收。
此外小炒河虾在制作的时候过油两遍，富含油脂跟脂肪能够很好的帮助增重，虽然过于油腻的食物不是很健康，但是对于需要增重的朋友们来说还是非常不错。不过即便是对于增肥有好处，我们也要学会适量的吃，循序渐进才好，保证血脂的健康不要吃太多的油腻食物。
还有小炒河虾更是促进食欲的好菜肴，因为大部分体质弱的朋友，胃口都不是很好，而小炒河虾主调以香辣为主，可以很好的促进食欲，帮助体质弱的朋友们打开胃口，如此可以帮助促进食欲，逐步的增大饭量从而改变瘦弱的体质。
当然在增肥的时候，不仅考虑食谱的问题还得需要多锻炼，建议大家最好每天注意锻炼，这道菜营养丰富也可以为您锻炼提供大量的蛋白质，这样的增肥才能持久有效。彻底改善我们的体质。
以上就是我们为您分享的小炒河虾增肥的效果。身体瘦弱的朋友建议多吃这道菜来补充体内所需要的营养。不过虾的禁忌很多，不建议大家跟鞣酸的物质一起吃，尤其是很多水果中有大量的鞣酸，这样很不健康最好是吃完虾之后隔两个小时再吃水果哦。
小葱拌豆腐——补充蛋白质补充钙质
小葱拌豆腐是我们生活中非常著名的一道菜，这道菜可以说是色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口，而且豆腐是非常的有营养的，我们食用是对我们的身体非常的有滋补效果的，放上一些小葱，能够很好的提升这道菜的味道，所以是非常的不错的，但是我们很多人都是不了解这道菜的做法，下面小编就是为大家介绍。
做法
制作食材：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油等
制作流程：
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些
3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。
这道菜里面含有丰富的蛋白质和钙，我们食用是可以很好的补充蛋白质和钙质的，但是我们要注意的是，我们如果是长期的食用这道菜是可能会形成胆结石的。
通过上面的介绍，我们也是对小葱拌豆腐的制作方法有了很好的了解和认识了，这道菜的做法是非常的简单的，我们在生活中是可以很好的尝试的，但是我们要注意这道菜的食物相克，其实小葱是和豆腐相克的，建议大家是不要经常食用。
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