家常豆苗豆腐汤——防止便秘美容养肤
夏季家常养生汤。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《家常豆苗豆腐汤——防止便秘美容养肤》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
常豌豆苗是我们生活中常见的蔬菜，豌豆苗色泽鲜艳，味道清香，营养丰富，富含人体所需的多种氨基酸，而且做法是非常的简单易学的，是我们下厨的不错的选择，这道家常豆苗豆腐汤，清淡可口，香味浓郁，色泽鲜艳下面就是一起来看看详细的做法吧。
家常豆苗豆腐汤
准备材料：北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。
做法：
1、豆腐洗净后切成3厘米左右的方块备用。
2、锅洗净，加一碗清水，烧开。
3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟。
4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。等豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。
5、将煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。
豌豆苗含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，是有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗中含有比较丰富的膳食纤维，是可以促进大肠蠕动，保持大便通畅，防止便秘，有清肠作用。在制作是汤品加入一些豌豆苗是可以很好的美容养肤的，豆腐入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒、降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢的功效，可以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
豌豆苗色泽鲜嫩，气味清新，而且做法是非常的多样的，所以我们家常食用不错的选择的，而且这道菜一般人群都是可以食用的，食用是可以很好的清凉的，我们在选择豌豆苗的时候最好是要挑选大叶茎直、新鲜肥嫩的品种，希望对大家有帮助吧。
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豆腐汤家常做法大全
豆腐是一种美味的食物，豆腐含有的营养元素比较多，它含有的蛋白质对人体面各方面的帮助较大，所以长期吃豆腐对身体没有任何的损害，不过在吃豆腐前，需要对豆腐的一些制作方法进行认识，这样在平时都是可以很轻松的制作出现，豆腐汤是很多人比较喜爱的选择，那豆腐汤做法大全中都有什么样制作方法呢?
豆腐汤做法大全：
双色豆腐汤
材料：豆腐、猪血各100克，豆苗30克
调味料：盐4克，鸡精1克，葱、姜各2克
做法：
1、将豆腐、猪血洗净切块，豆苗择洗净备用。
2、净锅上火倒入油，将葱、姜爆香，倒入水，调入盐、鸡精，下入豆腐、猪血、豆苗煲至熟即可。
双色豆腐汤
适合人群：孕产妇
养生功效：增强免疫力
煲汤小贴士：猪血要在超市买正规厂家生产的盒装猪血。
虾皮豆腐汤的做法：
材料：嫩豆腐200克，虾皮50克，葱花、生姜末、盐各适量。
做法：
1.虾皮发泡洗净;豆腐洗净切块。
2.将虾皮和豆腐一起放入锅内，加适量水，大火煮沸后加葱花、生姜末、盐调味即可。
煲汤功效：每100克虾皮中钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对骨质疏松症有效。
特别提示：
1、虾皮胆固醇含量高，老年人吃虾皮补钙，每日不宜过多，而高胆固醇者吃虾皮更要限量。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
豆腐杂菌汤的做法：
材料：香菇3朵，平菇100克，蟹味菇100克(或者其他品种蘑菇)，豆腐1块约350克，捞菌汤火锅汤料。
做法：
1、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成片。
2、豆腐切成小块。
3、锅中放入2000克水，加入菌汤底料，烧开后再熬制10分钟。
4、放入豆腐、香菇、平菇、蟹味菇，煮熟，即可。
煲汤小贴士
1、这道汤清淡鲜美，还可以用适量《海底捞清油麻辣烫火锅底料》，作为蘸料更加开胃。
2、韧豆腐也叫南豆腐，就是常说的石膏豆腐，和卤水豆腐(北豆腐)相比质地更加柔软，适合做汤，蘑菇可以选择各种品种的蘑菇。
豆腐汤的制作过程比较简单，以上的豆腐汤都是不错之选，所以对豆腐汤做法大全中，选择什么样的豆腐汤都是可以根据自己的喜爱进行，不过在喝豆腐汤的时候，每次也需要适量进行，这样对身体营养吸收才会有很好帮助。
鲤鱼豆腐汤的家常做法
鲫鱼的营养价值很高，这类鱼含有的蛋白质、热量、胆固醇都是比较低的吗，常吃鲫鱼对身体没有任何的损害，尤其是对人体受伤后，可以选择多喝一些鲫鱼汤滋补身体，对身体的恢复有着很好的帮助，鲫鱼的制作方法较多，鲤鱼豆腐汤的做法就是很好选择，这类制作方式让鲫鱼的口感更是非常不错。
鲤鱼豆腐汤的做法：
红枣黑豆鲤鱼汤
材料：鲤鱼1条(约500克)红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙(5克) 姜1小块 清水1500毫升。
做法
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理)，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。
5.食用前，放入盐调味即可。
浓汁鲤鱼汤
主料：鲤鱼1条(约400g)，鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒，胡椒粉少许
做法
1.鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。
2.烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
3.待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。
以上的几种制作鲫鱼的方法是生活中最佳选择，这些制作鲤鱼豆腐汤的做法，制作过程都是比较简单，而且食材的准备也是比较轻松，同时常吃这些鲤鱼豆腐汤对提高人体免疫力，促进人体消化有着很好的效果，因此是不错之选。
内酯豆腐汤的家常做法
随着人们生活水平的提高，对身体健康的关注也是比较多，有很多人在工作的时候，对自身身体都是没有注意，导致身体出现一些问题，想要拥有一个健康的身体饮食是很关键的，在食物选择上不能随意进行，食物不同对人体的帮助也是不一样，豆腐是很多喜爱之选，它含有的蛋白质比较多，因此可以多吃，豆腐制作方法比较多，内酯豆腐汤的做法就是不错之选。
内酯豆腐汤的做法：
步骤一：在锅内放入少许油，待油8成热放入葱姜爆香，倒入小碗中冷凉。
步骤二：在国内加入适量的温开水把内酯豆腐用小勺一块一块汆如果中，块不宜过大。等待开锅后放入紫菜虾皮。
步骤三：小火煮汤1分钟，打入鸡蛋。然后把刚才的凉好的葱油倒入锅中。一个人口味加盐、鸡精、胡椒粉等调料调味即可。
备注：这道汤以味鲜易食为特色。
关键点有两处：
1、葱姜油需要爆香后晾凉;
2、内酯豆腐要想汆丸子一样汆入锅中，这样不会破坏内酯豆腐的营养，而且容易出味。
豆腐其他做法
香菜拌豆腐。将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用。将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。
皮蛋豆腐。皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用。
对选择以上的制作豆腐方法，不仅让豆腐的营养价值得很好保留，而且在吃的时候口感也是很独特，尤其内酯豆腐汤的做法，会让豆腐利于人体营养吸收，所以这样的制作方法是不错之选。
丝瓜豆腐汤家常做法
丝瓜是我们生活中比较常见的一种食材，丝瓜的营养比较丰富，搭配上豆腐食用更是对我们的身体有很强的保健作用，那么今天小编就为大家具体的讲讲这款食材的做法，大家一起来看吧！
丝瓜豆腐汤的做法：
1. 将丝瓜洗净，切块；
2. 嫩豆腐洗净，切块备用；
3. 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4. 开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
健康提示本品具有清热解毒、润燥之功效，适于关节疼痛急性发作期伴轻度红肿者食用。
美白的丝瓜豆腐汤材料：水豆腐(1盒)、丝瓜(2条，562克)、蟹柳(6条)、浓汤宝(32克)、枸杞(5克)、姜(3片)调料：生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙)第一步1 丝瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，分别放入丝瓜、蟹柳氽烫一下，捞起沥干水待用。
3 锅内注入4碗清水烧开，放入少许姜丝和浓汤宝搅匀，加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。
通过上面小编的分享，你是不是对于这款食材有了一个全新的认识，那么在今后的生活当中，如果想改变饮食的话不妨多加按照小编分享的这种方法操作，让你吃上营养美味的食物！
鸡蛋豆腐汤的家常做法
豆腐汤是很多人爱喝的，豆腐含有的营养元素丰富，常吃豆腐对身体帮助比较大，不过在吃豆腐的时候，需要注意方法，这样吃的时候利于自身，那鸡蛋豆腐汤的做法是不错之选，这样制作豆腐比较简单，同时能够很好保留豆腐营养成分，吃的时候对身体各方面有很多好处。
鸡蛋豆腐汤的做法：
做法一
材料：豆腐150克，猪瘦肉10克，鸡蛋1个，生姜1小块，香菜1棵，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，高汤3大匙，精盐5克，白糖3克，味精5克
做法
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
做法二
材料：鸡蛋2个，日本豆腐，蒜苗，水，醋，香油，盐
做法
1、两个鸡蛋打在碗里，加些日本豆腐，水(多加点)，搅拌均匀倒锅里加热。
2、开锅后搅匀就好，加些醋、香油、盐、还有俺家的蒜苗碎!成了，好喝!
在对鸡蛋豆腐汤的做法认识后，在家里制作鸡蛋豆腐汤的时候，每次都是不能制作太多，这样的汤制作太多的话，凉了后的汤会有腥味，这也是以为鸡蛋不能凉吃，凉了的鸡蛋腥味味道很大，这点也是要注意的。
萝卜豆腐汤的家常做法
相信大家对于萝卜这种蔬菜肯定是非常熟悉的吧，萝卜不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的矿物质，常吃萝卜可以起到很好的养生保健功效，此外萝卜还有提高人体免疫力和抗病能力等作用，萝卜有很多种做法，下文我们采用萝卜搭配上豆腐来做成一道美味的汤，那就是萝卜豆腐汤，大家一起看看下文关于萝卜豆腐汤做法的介绍吧。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
1.准备好材料。萝卜切滚刀状，豆腐切块状。把肉丸洗一洗备用。
2.锅内烧水，开了以后加萝卜。
3.盖上锅，煮沸后，火关小一点。
4.加点肉丸。
5.加入豆腐。
6.加点盐。让它多煮一会。等白萝卜熟透就行。
7.最后加点鸡精。
8.出锅时加点芹菜粒。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是萝卜，我们知道萝卜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃萝卜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了萝卜豆腐汤的家常做法，相信大家都掌握了吧。
豆腐汤的家常做法大全
对于豆腐相信大家都是不陌生的，而且它也是颇受消费者的欢迎的。豆腐是属于豆制品中的一种，豆腐的营养丰富，还可以起到美容的功效，日常很多人也是喜欢拿它来研究各种各样的美食，比如我们可以用来制作豆腐汤或者凉拌豆腐等，现在就让我们一起来看看豆腐汤的家常做法吧。
做法一
嫩嫩豆腐汤
材料
嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
豆腐汤
做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。
做法二
鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐
豆腐汤有关图片(22张)
鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟;
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三折叠廋肉豆腐汤
材料
豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——
豆腐汤其他系列(14张)2大匙
做法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3) 用少量酱油调味。
做法四
蛋皮豆腐汤
材料
豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量
蛋皮豆腐汤
调配料：食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
关于豆腐汤的四种家常的做法，大家可以学起来，喜欢吃豆腐汤的朋友们，就可以做一桌子的豆腐汤了。对于美食人们是持续追求着的，美食对于人们来说是非常重要的，俗话说，民以食为天，我们就需要多去发现我们身边的美食，学习它们的做法。
海蛎豆腐汤的家常做法
人体需要的营养元素有很多，想要能够很好的补充人体所需，在食物选择上就要进行注意，这样对身体才会有很好的帮助，常见蔬菜、水果、豆制品，含有的蛋白质、维生素、氨基酸是比较多的，这些营养成分对人体的帮助比较大，而且多吃这些食物对身体没有任何损害，豆制品中豆腐是很多人喜爱，同时豆腐制作方法较多，海蛎豆腐汤的做法是很好之选。
海蛎豆腐汤的做法：
食材明细：海蛎300克、豆腐 00克、水淀粉、香菇、盐、蒜片、芝麻油、
做法：
1豆腐切成方丁，香菇斜切成片。
2海蛎用原汁洗去壳渣。
3锅中放少许油，加蒜片炒香。
4加入香菇片炒香。
5加入豆腐与水、盐同炖。
6锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。
7大火煮锅开。
8勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。
海蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化;海蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用;海蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;海蛎又是补钙的良好食品。海蛎肉味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴，养血，补五脏，活血.充肌之功效。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
以上的制作过程在家都是能够轻松的进行，不过对海蛎豆腐汤的做法上，也是要掌握一些技巧，这样制作后，使得海蛎在营养价值上才会有很好的保留，利于人体营养的吸收，让身体得到很好营养补充，对它的盐巴的放入也要适量。
鲶鱼豆腐汤的家常做法
鲶鱼豆腐汤是一款营养价值很高的汤，这类汤含有的营养价值很高，尤其是它含有的钙、蛋白质非常丰富，常吃鲶鱼豆腐汤是一个健康之选，鲶鱼含有的钾、磷、硒比较多，它含有的脂肪量较少，所以多吃这样的鱼不用担心变胖，那鲶鱼豆腐汤的做法怎么样呢，这类汤在制作上并不是很难。
鲶鱼豆腐汤的做法：
主料：鲶鱼1条
辅料：豆腐1块、芹菜少许
调料：葱适量、姜适量、蒜适量、花椒1小把、干辣椒10个、料酒适量、豆瓣酱1大勺、泡红椒4个、香菜少许。
做法
1.炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜;
2.炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒;
3.加入高汤或清水烧开备用;
4.沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时;
5.加入豆腐再炖十分钟;
6.加入香菜和芹菜段即可出锅。
烹饪技巧
1、因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净。
2、也可能直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可。
健康小常识
1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜;
2、鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液;
3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。
4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。
对于制作鲶鱼豆腐汤的时候，要注意它的烹饪技巧，这样制作出来的鲶鱼豆腐汤才会更加美味，同时对鲶鱼豆腐汤的做法要完全按照以上的制作方式进行，这样使得汤的各方面才不会有改变，制作后让自己更加喜爱喝。
家常菜 鲫鱼豆腐汤
鲫鱼和豆腐都是大家常见的食材，若将这两种食材放在一起会有怎样的效果呢?那么大家知道鲫鱼与豆腐个有什么营养价值呢?今天小编的小编就来为大家一一介绍他们的营养价值，一起来看看吧。
鲫鱼的营养价值
鲫鱼的营养价值很高，鲫鱼每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，鲫鱼补虚，诸无所忌，但感冒发热期间不可多吃。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤等等;特别适合做汤，鲫鱼汤不但汤鲜味美，而且滋补的效果特别好，适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
豆腐的营养价值
1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3、大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
6、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
7、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
8、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
9、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
鲫鱼豆腐汤
主料：鲫鱼、豆腐。
辅料：黄酒、盐、味精、葱、姜、胡椒粉适量。
做法
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟。
4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
总结：通过小编的上文介绍，大家知道了鲫鱼有什么营养价值了吗?大家知道了豆腐有什么营养价值了吗?大家知道了鲫鱼豆腐汤的做法了吗?鲫鱼豆腐汤的两样主料的营养价值是很高的，它们在一起炖煮后营养会更加高的，大家可以试一试。
鲫鱼豆腐汤的家常做法
鲫鱼对于正在坐月子的人来说，是一种不错的鱼中，可以产生很多的母乳，配上豆腐一起做，更是一道不可多得的菜肴。那么，鲫鱼豆腐汤怎么做好吃，又是怎么样做的呢？下面小编就给大家详细地介绍一下其相关详情，希望能够帮助到大家更好的掌握其做法。鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
一、鲫鱼豆腐汤的食材：
1、材料：鲫鱼400克，豆腐400克。
2、调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
二、鲫鱼豆腐汤的基本步骤：
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒鲫鱼豆腐汤上少量料酒，蒜切片备用。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟。
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
三、鲫鱼豆腐汤的食疗作用：
1、慢性痢疾者，用蜡煎白豆腐食用。心烦体热者，用热豆腐细切片，遍身敖贴，冷即调换。
2、豆腐性凉能清水、肺热痰黄、咽痛、胃热口臭，便秘者，食用较为适宜，水土不服、遍身作痒有皮疹者，每天吃豆腐，可助适应水土。豆腐过量如有腹胀、恶心和呕吐等反应时，食用萝卜可解，疔疮患者应忌豆腐。
3、其主治目赤、消渴、便秘、咽痛、肺痰、胃火口臭等症，并解硫、乙醇（即酒精）和碘中毒。
通过上面的了解后，相信大家对鲫鱼豆腐汤的家常做法也有了一定的了解了，如果家里有人在坐月子的话，不妨给她们介绍这一道汤，并给她们讲解一下其功效。更多的知识可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
粉条豆腐汤的家常做法
粉条是大家都很常吃到的一种食材，粉条是百搭的食材，我们可以采用很多种食材搭配上粉条来做成各种各样的美味菜肴，粉条不但可以用来炒着吃而且也可以用来煮汤，此外我们还可以采用粉条来凉拌。下文我们就采用粉条搭配上豆腐来做成一道美味的汤，那就是粉条豆腐汤了。
1.土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片
2.粉条掰成15CM的段，用热水泡软
3.菠菜摘好洗净切一寸的段
4.热油倒入五花肉末炒干
5.加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油
6.放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺盐，少许酱油，葱蒜炒香
7.下入土豆条炒2分钟
8.倒入两大碗水煮开
9.锅开下豆腐及刚泡的红薯粉，粉条没炮的特别软的可以现在一起下，如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下，放盐调味
10.煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋
11.放入切好的菠菜
12.与粉汤搅匀煮开关火即可
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是豆腐，另外一种就是粉条了，我们知道这两种食材不但价格便宜而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了粉条豆腐汤的家常做法。
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