韭黄黄鳝丝——补脾补胃祛风散寒
冬季补脾养生粥。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“韭黄黄鳝丝——补脾补胃祛风散寒”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
你吃过黄鳝吗，它是一种肉食种类之一，而且营养物质丰富，比如说可以补充丰富的蛋白质，钙质以及矿物质，对于补气血是有好处的，经常吃黄鳝还能驱寒补肾的哦，今天介绍韭黄黄鳝丝的做法，可以有健脾去湿气的作用。
韭黄黄鳝丝
食疗功效:温补脾补胃、祛风散寒
营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C
适宜人群:适宜脾胃虚寒、消化不良等患者食用
禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食
所需材料
主要食材鳝鱼、韭黄、蒜、豆酱、盐、淀粉、芝麻油、料酒
做法
1.韭黄洗净切段;蒜去皮洗净切末。
2.鳝鱼处理干净，取肉切丝，放入沸水中汆水，捞起，加芝麻油、盐、淀粉腌渍10分钟。
3.锅中加油烧热，放入蒜蓉炒香，再放入鳝鱼丝炒匀，烹入料酒，加入豆酱炒匀，放入韭黄炒熟即可。
功效与作用
韭黄具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。鳝丝能降低和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好治疗作用且含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。韭黄鳝丝具有延缓衰老，补肾壮阳、增强免疫力、温补脾胃、祛风散寒等功效。韭黄可以有健脾胃的作用，和黄鳝一起吃的话可以有调理血糖的作用，对于降糖啊还有抗衰有好处，适合多种人群。
韭黄黄鳝丝的制作方法很简单，日常生活中就可以制作，经常吃的话可以补充纤维素，对于润肠通便是有好处的呢。而且这道食谱也可以有降糖的功效，韭黄黄鳝丝，补脾补胃，祛风散寒。是不错的抗衰老健脾胃的食谱类型，大家可以试试。
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榴莲西米露——补脾补胃改善食欲
西米露是西米制作而成的，西米是一种食材，可以有促进食欲的作用。补充丰富的碳水化合物和蛋白质，可以有保护肠胃的效果，西米露的食用方法有很多，下面就来介绍榴莲西米露的做法吧，可以有补脾养胃的作用，来看看这道食谱的做法。
榴莲西米露
食疗功效:温补脾补胃、改善食欲
营养价值:蛋白质、糖分、碳水化合物、淀粉、脂肪、多种维生素、钙、钾
适宜人群:尤其适合体虚胃寒、食欲不振、神疲无力者
禁忌人群:热气体质、肥胖者少食
榴莲西米露所需材料
主要食材榴莲、西米、冰糖
榴莲西米露的做法
1、榴莲去核，果肉切小块。
2、西米倒入沸水锅中，煮至熟透，捞出过凉水。
3、锅内加适量清水煮沸，倒入冰糖、榴莲块，煮至糖完全融化即可盛出，倒入煮好的西米即可。
榴莲西米露的功效与作用
榴莲具有开胃促食欲、健脾补气、补肾壮阳、活血散寒、缓解经痛、防癌抗癌、增强免疫力的功效。西米露具有温中健脾、美容润肤，治疗脾胃虚弱和消化不良的功效。榴莲西米露具有温补脾胃、改善食欲、缓解经痛、防癌抗癌、美容护肤、增强免疫力的功效。榴莲可以有促进食欲健脾胃的作用，还能驱寒，和西米露一起吃，可以有健脾胃的功效，同时也可以有改善食欲的效果，对于缓解痛经还有美容养颜是不错的选择，适合女性们食用。
上面介绍了榴莲西米露的做法，是一道很不错的营养价值比较高的食谱类型，可以有缓解脾胃不和的作用，对于缓解消化不良也是不错的选择，而且也可以有驱寒的作用，大家可以经常吃这样的食物，对健康是有好处的。
沙滩鲫鱼——补脾补胃提振食欲
鲫鱼是日常生活中常见的一种鱼肉类型，它的口感鲜美，而且营养物质比较多，可以起到促进食欲的作用。鲫鱼的食用方法有很多，可以有补充蛋白质的作用，怎么吃比较好?下面的这道沙滩鲫鱼是不错的选择，可以有健脾促进食欲的作用。
食疗功效:温补脾补胃、提振食欲
营养价值:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素
适宜人群:适宜糖尿病、术后、病后体质虚弱等患者食用
禁忌人群:感冒发热期间不宜多吃
沙滩鲫鱼所需材料
主要食材鲫鱼、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、葱
沙滩鲫鱼的做法
1、先将鸡蛋中加入少许的盐、胡椒粉，再用筷子进行打散。
2、在购买鲫鱼的时候，请人直接处理干净，随后回家将之洗净后，在鱼身两侧划刀，备用。
3、葱洗净切花。
4、这时锅里放入食用油，等油烧热，将鲫鱼放入，撒上少许盐，等两面的颜色都变成金黄色后直接装盘。
5、等蛋液有八成熟的时候，将鱼放入继续5分钟，撒上葱花、淋上生抽过一会儿就可以吃了。
沙滩鲫鱼的功效与作用
沙滩鲫鱼这道菜，做法简单，而且还很好吃，它可以补脾补胃、提振食欲、利尿等等的作用。鸡蛋可以修复人体组织、形成新的组织，积极的参与着新陈代谢，从而有利于免疫力的加强，并且它所含的蛋白质更容易让人体接受。鲫鱼可以健脾开胃，对于肠胃不好的人，是一道不错的食谱。还适合刚产后的妈妈，可以通乳下奶。这道菜对于补气减肥是不错的，同时也可以有提高免疫力的作用。
沙滩鲫鱼的制作方法以及它的保健功效，上面都介绍了相关的内容，这道养生的食谱可以有提高人体免疫力的作用，对于促进食欲来说起到了很好的保健的功效，还能有减肥补气血的作用，这样的养生保健的食谱可以经常吃，是不错的选择。
橘皮粥品温胃散寒 补虚润肺
橘皮粥
【组成】橘皮若干，粳米50克。
【制法】将橘皮晒干，研为细末。取粳米加水煮粥，待粥熟时加入橘皮末3~5克，再稍炖即成。
【用法】每日早晚各1剂，连用5天。
【功用】理气健脾，化痰止咳。适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症。
橘皮良姜粥
【组成】橘皮6克，高良姜15克，粳米50~100克。
【制法】先将高良姜、橘皮共入锅中，水煎去渣取汁，同粳米共煮成粥。
【用法】空腹食，每日1剂。
【功用】温胃散寒止呕。适用于寒邪犯胃型胃脘痛。
橘皮药果瘦肉汤
【组成】橘皮10克，罗汉果半个，山药10克，瘦猪肉100克。
【制法】将猪肉洗净切丝备用。橘皮、罗汉果、山药共煎去渣取汁，与猪肉同炖熟即成。
【用法】调味吃肉喝汤。
【功用】补虚润肺，清热止咳，补气止汗。适用于肺阴亏损型、气阴两虚型肺结核等症。
【禁忌】忌食辛辣、刺激、动火、生痰之物，忌烟戒酒。
橘皮麦冬参枣粥
【组成】橘皮10克，麦冬10克，沙参10克，大枣10枚，粳米100克。
【制法】将橘皮、麦冬、沙参共入锅中，水煎2次，去渣取汁，再同大枣、粳米共煮粥。
【用法】每日1剂，分次服食，连用3〜5日为1疗程。
【功用】滋阴清热，润燥化痰。适用于虚热肺瘘等症。
【禁忌】忌用厚味油腻、辛辣刺激之物。
橘皮木香瘦肉汤
【组成】橘皮3克，木香3克，瘦猪肉200克，细盐少许，食用油适量。
【制法】先将橘皮、木香焙后研末备用。取锅放食油少许，上火烧温后放入猪肉(切片)，炒片刻，加清水煮5~8分钟，放入橘皮、木香末及食盐，稍炖即成。
【用法】吃肉喝汤。
【功用】行气止痛，健脾安胎。适用于气郁型妊娠腹痛等症。
橘皮竹苑柿饼汤
【组成】橘皮30克，竹茹30克，柿饼30克，生姜3克，白糖适量。
【制法】将橘皮、竹茹、生姜共入锅中，加水适量，共煎去渣取汁，与柿饼(切小块)、白糖共煮片刻即成。
【用法】吃柿饼喝汤。
【功用】清胃降逆。适用于妊娠呕吐、口干、喜冷饮、胃脘灼热者。
韭黄鳝丝——延缓衰老补肾壮阳
黄鳝的营养物质是很高的，所以说受到了很多人的喜欢和好评，不仅仅是口感，而且也有保健养身的作用。含有的卵磷脂和DNA比较多的，可以补脑，提高大脑功能。韭黄鳝丝是一道开胃健脾的食谱，具有抗衰的作用，还能补肾。
韭黄鳝丝所需材料
鳝鱼500克、韭黄100克、蒜10克、豆酱10克、盐3克、淀粉5克、芝麻油5克、料酒5克
韭黄鳝丝的做法
1、韭黄洗净切段;蒜去皮洗净切末。
2、鳝鱼处理干净，取肉切丝，放入沸水中汆水，捞起，加芝麻油、盐、淀粉腌渍10分钟。
3、中加油烧热，放入蒜蓉炒香，再放入鳝鱼丝炒匀，烹入料酒，加入豆酱炒匀，放入韭黄炒熟即可。
韭黄鳝丝的功效与作用
韭黄中含有的矿物质和纤维素比较多，经常吃可以促进新陈代谢，预防便秘具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。鳝鱼中的蛋白质多，可以促进食欲，还能补充丰富的能量。鳝丝能降低和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好治疗作用且含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。所以韭黄和鳝鱼是不错的搭配食谱，可以抗衰补肾，还能有提高人体免疫力的作用，对于强身健体来说有一定的好处，同时也可以有祛风的作用。
韭黄鳝丝是一道养生保健的食谱，可以提高体质，补肝肾，还能有降糖的作用，这道食谱含有的维生素，蛋白质，矿物质比较多，可以提高体质，调节血糖，而且含有的脂肪是比较少的，可以放心食用，是很健康的养生保健的食谱。
鳗鲡丝——祛风强筋补虚养血
鳗鲡是什么?是一种肉质鲜美，而且营养物质超高的食材类型，它是一种深海鱼，但是营养物质多，可以有补充优质蛋白质，多种维生素和胶原蛋白的作用，对于提高体质有好处，经常吃有促进食欲的作用，而且食用率也比较高，来看看鳗鲡的制作方法，可以有补虚劳养血的作用。
鳗鲡丝
营养价值:
蛋白质、膳食纤维、脂肪、多种维生素、DHA、EpA、胶原蛋白、钙、锌、铁等
适宜人群:
尤其适合久病T恤、虚劳阳痿的男性
鳗鲡丝
所需材料
鳗鲡200克、莴笋50克、青椒50克、红椒50克、豆芽50克、盐3克、味精2克、料酒适量、香油适量
鳗鲡丝的做法
1、莴笋、青椒、红椒洗净切丝;豆芽择洗干净;鳗鱼处理干净切丝，用料酒腌渍去腥。
2、油锅烧热，倒入鳗鱼丝炒至七成熟，再倒入其他蔬菜丝，加盐、香油炒熟后加味精即可。
鳗鲡丝的功效与作用
鳗鲡具有补肾壮阳、补虚养血、祛风湿、强筋骨、健脑益智、调节血糖、美容养颜等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。莴笋具有增进食欲、刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动、利尿、降血压、保护眼睛的功效，对食欲不振、消化不良有很好的食疗效果。青椒和红椒都可以补充丰富的维生素和纤维素，而且也可以开胃，所以这样的搭配方法是再好不过了，可以有补虚壮阳的作用，还可以有强筋骨的功效，对于降压保护视力有好处，而且也可以有美容养颜的作用，日常生活中可以经常吃这样的食谱。
鳗鲡是一种高蛋白的食材类型，而且它的脂肪量是比较低的，所以说可以放心的食用，而且也可以有促进肠道蠕动的功效，对于开胃消食来说有好处，还可以强筋骨，日常生活中可以经常吃这样的养生保健的食谱，对健康有好处。
腐竹猪肚煲——温补脾补胃促进代谢
猪肚就是猪的胃，是可以食用的哦，而且保健的效果很不错。猪肚对于提高体质滋补肠胃有好处。你知道猪肚如何食用吗，可以煲汤，也可以炒着吃，今天介绍这道腐竹猪肚煲，可以有提高体质的作用，还可以促进新陈代谢，来看看吧。
腐竹猪肚煲
营养价值:
淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁、银杏酸、白果酚
适宜人群:
适宜糖尿病腹胀、病后虚弱等患者食用
禁忌人群:
肾炎、肾功能不全、痛风患者不宜食用
腐竹猪肚煲
所需材料
白果50克、猪小肚1个、腐竹10克、姜10克、葱5克、盐4克、胡椒粉5克
做法
1、腐竹泡发切片，白果洗净;姜洗净切片;葱洗净切段。
2、锅中倒入水和姜片，待水沸后放入猪肚煮约10分钟，捞出晾凉，冲洗干净后切成片。
3、注入清水，放入葱段，水沸后放入猪肚、腐竹、银杏、胡椒粒，用大火炖开后转小火煲1小时，加盐即可。
功效与作用
银杏可滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生，有防止高脂血症、动脉硬化。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。此汤具有软化血管，补血美容，补钙抗衰老、温补脾胃、促进代谢等功效。这款食谱可以有补虚劳的作用，对于健脾胃有好处，还可以促进血液循环，对于经常出现的疲劳啊还有脾胃虚弱的情况有很好的调理的作用，赶紧试试吧。
腐竹猪肚煲的制作方法大家都知道了吧，其实这样的食疗方法适合身体虚弱的人群食用哦，而且也可以有提高体质的作用，对于增强免疫力有好处，大家可以试试这款养胃的食物，赶紧试试吧。
猪肺粥——祛风除寒补肺化痰
猪肺大家都吃过吗，是一种很常见的动物的内脏，一般人都不喜欢吃，其实它也是有一定的利用价值的哦。猪肺可以补充丰富的营养物质，对于肺部保养有好处，所谓以形补形就是这个道理，秋冬季节适合的猪肺粥是不错的润肺化痰的食谱。
食疗功效:祛风除寒、补肺化痰、促进代谢
营养价值:蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、辣椒素、钙、铁、磷等营养元素
适宜人群:尤其适合手脚冰凉、体质虚寒的人群
所需材料
主要食材猪肺、大米、红椒、葱花、姜末、盐、味精、香油
猪肺粥的做法
1大米淘净，浸泡半小时;煮沸洗净切块，沸水汆烫;红椒切粒。
2沸水下入大米、猪肺、姜末，中火煮至熟软。
3下入红椒，转小火熬至粥浓稠，加盐、味精调味，淋香油，撒上葱花即可。
猪肺粥的功效与作用
辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。猪肺具有清热润肺、补虚、止咳止血的功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效.猪肺粥此粥具有健胃消食、祛风除寒、润肺止咳、补肺化痰、补中益气、促进代谢的功效。这样的食谱可以有滋补五脏的作用，滋阴润燥的同时也可以起到补气血的效果哦，可以清热润肺的哦。适合秋冬季节食用，赶紧试试吧。
猪肺粥的一些了解和认识大家也都知道了吧，了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了，可以让你的全家都感觉到美味菜肴的满足，秋冬季节祛风除寒补肺化痰促进代谢，赶紧行动吧。
咖哩鲷鱼片——补胃养脾
随着我们生活条件不断的变好了，我们在生活中也经常能够吃到各种各样的鱼类食物了，当然了，鱼类是非常的美味的了，深受人们的喜爱了，尤其是鲷鱼，更是受到人们的一致好评，但是人们对于鲷鱼的吃饭还不是非常的了解了，下面我们就来看看咖哩鲷鱼片的做法吧，这是一种非常不错才吃饭哦。
咖哩鲷鱼片的做法
咖哩鲷鱼片这道菜全程都是运用电锅外锅的功能煮的，在作法2汆烫红萝卜块及甜豆时，加一些盐，可以让青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的过程中一定要不断搅动，以免咖哩凝固，影响了口感。
材料:
鲷鱼1片，苹果150公克，红萝卜150公克，甜豆少许，洋葱150公克，椰浆少许，咖哩粉少许，沙拉油少许，热开水4杯，盐少许
做法:
1.鲷鱼一开二后沿纹路切片;洋葱洗净，苹果、红萝卜洗净削去外皮，皆切成与鲷鱼同大小的长形块备用。
2.电锅按下开关，外锅加热开水及盐，将作法1的红萝卜块及甜豆稍微汆烫一下即捞出，沥干水份备用。
3.将作法2外锅的水倒掉并擦干，再按下电锅开关，于外锅放入沙拉油烧热，炒香咖哩粉及洋葱块后，再放入作法1的苹果块及2杯热开水煮5分钟，最后加入作法1的鲷鱼片、作法2的红萝卜块、甜豆及椰浆续煮2分钟即可。
功效：
咖哩鲷鱼片的做法是比较简单了，当然了，味道也是相当不错了，上面我们知道了，做咖哩鲷鱼片一定要分三步走的哦，千万不要想着要省事儿而简略制作哦，不然味道会大打折扣的了，当然了，咖哩鲷鱼片有很不错的养生功效哦，可以帮助我们补胃养脾、祛风、运食的哦。
咖哩鲷鱼片是非常的美味的哦，我们许多人也是非常的喜欢吃咖哩鲷鱼片的了，当然了上面我们也了解了咖哩鲷鱼片的做法了哦，是非常的简单的了，所以我们在有时间了以后就可以买来食材自己做着吃的哦，当然了，咖哩鲷鱼片不仅非常的好吃了，更是有很不错保健功效了。
牛奶香蕉菠萝汁——消食止泻补脾补胃
菠萝含有的维生素和矿物质是很多的，可以有促进食欲的作用，促进消化和吸收，牛奶可以补充丰富的蛋白质，两者可以相互搭配食用，下面就来给大家介绍牛奶香蕉菠萝汁的做法，可以有健脾胃的作用，还能消食，来看看这道美味饮品的制作。
牛奶香蕉菠萝汁
食疗功效:清暑解渴、消食止泻、补脾补胃、润肠通便、化痰止咳
营养价值:蛋白质、维生素B、C、果胶、膳食纤维、多种酶类物质、钾、钠、碳水化合物、钙、磷、钾
适宜人群:尤其适合暑热烦渴、脾胃虚弱、肠燥便秘、咳嗽痰多等症
禁忌人群:脾胃虚寒、便溏腹泻者慎食
牛奶香蕉菠萝汁所需材料
主要食材香蕉、鲜奶、菠萝汁、柠檬汁、红糖
牛奶香蕉菠萝汁的做法
1香蕉去皮，将果肉切段;鲜奶加热至45℃。
2搅拌机洗净，放入所有材料搅匀，倒出即可。
牛奶香蕉菠萝汁的功效与作用
香蕉具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、助消化、解酒、降血压、抗癌、滋补的功效。菠萝汁具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身的功效。柠檬汁具有生津解暑开胃、抗坏血病、清热化痰，还能有预防心血管疾病的作用，对于抗衰来说起到了很好的作用，而且也可以有抑制黑色素沉淀的作用，对于清热解毒有好处，而且也可以有消食的功效，还能有润肠通便的效果，所以说这样的饮品可以经常饮用，特别适合老年人，孩子和女性们。
这道牛奶香蕉菠萝汁是不错的选择，可以有清热解毒的作用，对于消食来说有好处，可以有健脾胃的功效，对于去湿气美容瘦身有好处，而且也可以有润肠通便的作用，日常生活中是不错的养生保健的饮品，大家可以利用起来。
韭黄炒鳝丝——温补健脾驱寒去湿气
食物的种类有很多，韭黄你吃过吗，和韭菜是有所区别的。韭黄和很多的食物都可以一起吃，适合冬季食用，可以有补虚的作用，对于驱寒去湿气有好处，和鳝鱼一起吃的话可以有滋补肝肾的作用，来看看这款韭黄炒鳝丝的做法，对于强身健体有好处。
韭黄炒鳝丝
食疗功效:温补脾补胃、祛风散寒
营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C
适宜人群:适宜脾胃虚寒、消化不良等患者食用
禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食
所需材料
主要食材鳝鱼、韭黄、蒜、豆酱、盐、淀粉、芝麻油、料酒
韭黄炒鳝丝的做法
1、韭黄洗净切段;蒜去皮洗净切末。
2、鳝鱼处理干净，取肉切丝，放入沸水中汆水，捞起，加芝麻油、盐、淀粉腌渍10分钟。
3、锅中加油烧热，放入蒜蓉炒香，再放入鳝鱼丝炒匀，烹入料酒，加入豆酱炒匀，放入韭黄炒熟即可。
韭黄炒鳝丝的功效与作用
韭黄具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。鳝丝能降低和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好治疗作用且含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。韭黄鳝丝具有延缓衰老，补肾壮阳，对于强身健体来说有好处，而且也可以有健脾胃的作用，对于调节血糖有好处，而且也可以有提神的作用，对于预防便秘补肾有好处。
韭黄炒鳝丝是一道具有补肾的食谱类型，它的好处有很多，适合男性食用，对于补肾固精来说有保健的作用，对于强身健体来首有好处，而且也可以有抗衰的作用，对于提神有好处，是不错的养生保健的食谱，日常生活中可以经常吃。
韭黄鳝丝——健脾胃驱寒强体质
每一种食材都有着它的利用价值，我们要做的是挖掘它们的营养功效，利用起来，这样可以补充丰富的营养物质，而且还可以有提高体质的作用。韭黄是一种高维生素和纤维素的食材类型哦，和很多的食物都可以搭配，今天介绍韭黄鳝丝的做法，可以御寒。
韭黄鳝丝
食疗功效:温补脾补胃、祛风散寒
营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C
适宜人群:适宜脾胃虚寒、消化不良等患者食用
禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食
韭黄鳝丝所需材料
主要食材鳝鱼、韭黄、蒜、豆酱、盐、淀粉、芝麻油、料酒
韭黄鳝丝的做法
1、韭黄洗净切段;蒜去皮洗净切末。
2、鳝鱼处理干净，取肉切丝，放入沸水中汆水，捞起，加芝麻油、盐、淀粉腌渍10分钟。
3、锅中加油烧热，放入蒜蓉炒香，再放入鳝鱼丝炒匀，烹入料酒，加入豆酱炒匀，放入韭黄炒熟即可。
韭黄鳝丝的功效与作用
韭黄具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。鳝丝能降低和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好治疗作用且含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。韭黄鳝丝具有延缓衰老，补肾壮阳、增强免疫力、温补脾胃、祛风散寒等功效。秋冬季节适合吃韭黄鳝丝，可以有预防糖尿病的作用，而且还能够抗衰老的哦，对于增强免疫力，滋补肝肾有着很重要的作用和意义，而且还可以起到强身健体的作用呢。
韭黄鳝丝的做法以及它的保健功效你都了解了吧，吃韭黄鳝丝的话可以有提神健脾胃的作用，对于有肾虚啊还有糖尿病的人群来说是不错的选择呢，同时也可以提高免疫力，这样的一道食谱老少皆宜，而且还可以强身健体。
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