蜜汁四喜烤麸——软化血管养胃
夏季血管养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蜜汁四喜烤麸——软化血管养胃”，希望能对您有所帮助，请收藏。
生活中很多人都是非常的喜欢吃烤麸，这种食物是可以和很多的食材一起搭配制作，而且口感也是比较的醇厚，在食用的时候咬上一口就是会有很多的汤汁流出来，所以是非常的美味，下面就是为大家介绍这款蜜汁四喜烤麸的做法。
蜜汁四喜烤麸
主料
烤麸350g、油适量、香菇适量、黑木耳适量、熟花生米适量、蜂蜜适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量。
步骤
1、烤麸切块。
2、冷水下锅，大火煮开后捞起，用冷水冲洗后挤压出水分，反复几次至里面的酸水全部洗净。
3、香菇泡发后去根。木耳泡发洗净。熟的卤水花生。
4、锅内油温7分热，先倒入香菇黑木耳煸炒。再加入烤麸。
5、加入生抽和老抽。翻炒均匀后加入适量开水，加入花生米，盖上大火煮开后转小火10分钟。
6、之后打开转大火加入蜂蜜收汁。加入鸡精翻炒均匀后出锅。
功效：烤麸中蛋白质含量是很高，而且脂肪和碳水化合物的含量很低，我们食用烤麸是能够起到补虚消食，所以是很适合减肥、高血脂人群食用，有很好的养胃健胃和降低胆固醇的作用。我们食用黑木耳是有软化血管，降低血液粘稠度的作用，能够减少心血管疾病的发生。香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖的食物，含有多种氨基酸和维生素。我们食用这款菜肴是能够增强身体的免疫功能，而且有延缓衰老的作用。
以上就是为大家介绍的烤麸怎么制作好吃的
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四喜烤麸——止烦止渴补充蛋白质
随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们也是能够吃到各种各样的美食了，烤麸就是其中的一种，受到了很多人的喜欢，是我们很多人日常生活中不可缺少的美食，很多的美味菜肴都是可以用烤麸来搭配的，下面我们就是一起来了解烤麸的一种不错的做法。
四喜烤麸
材料
烤麸2块，干木耳3朵，干香菇5朵，黄花10根，煮花生15粒，盐5克，生抽30毫升，白糖8克
做法
1、烤麸用冷水浸泡2-3小时，香菇、木耳、黄花也用冷水浸泡开；
2、将泡好的木耳撕成小块，香菇切成1厘米见方的小块，黄花切成两段备用。烤麸泡好后轻轻按压，挤出所有水分然后放在清水下冲洗，吸足水分后再次按压挤出，由此重复4-5次，直到豆腥味变淡，最后改刀切成1。5厘米左右的小块；
3、汤锅中的水烧开放入烤麸块焯烫，水再次沸腾后捞出用凉水冲洗干净。挤干水分后将烤麸块放在平底锅中用中火煎至微微上色；
4、炒锅中放入少许油烧到4成热，放入香菇、木耳、黄花煸出香味，然后放入烤麸块，加入盐、白糖炒匀；
5、淋入生抽炒至上色，然后倒入花生粒、浸泡香菇、木耳的水，水量没过锅底即可，加盖用中火焖至水开，最后可以根据自己的喜好调整水分；
我们食用道菜是可以很好的补充身体所需要的蛋白质和氨基酸，因为烤麸中是含有大量的蛋白质的，能够很好的提高身体的免疫力，而且在夏季食用，是可以起到很好的止烦止渴、清热解暑的功效，而且是很适合减肥的人群食用的，脂肪和碳水化合物含量低。
看了上面的介绍，相信大家现在也是对烤麸的做法有一定的了解和认识了，烤麸是我们生活中非常受欢迎的一种食物，是很多人都想要自己制作的美味食物，所以上面就是为大家介绍了一种烤麸经常食用的做法，大家可以自己尝试做一做。
四喜鸭子——养胃补肾止咳化痰
四喜鸭子源自民间，常见于喜庆宴席上，这道菜的烹制过程十分讲究，而且工艺也非常复杂，不过四喜鸭子味美可口，只要吃上一次，就能让你“魂牵梦绕”。在日常膳食中，很少有人会做这样一道菜，但其实这道菜的营养十分丰富，而且具有养肾补肾、止咳化痰以及消除水肿等多种功效，尤其适合老年人食用。
准备食材：准备好主料鸭子，和适量的佐料，包括老抽、花雕酒、盐、葱、姜、八角、冰糖和生抽以及蜂蜜。
烹制方法：首先先将鸭子洗净，用厨纸吸干水分，放入少许老抽，抹匀，上色，再抹上一层蜂蜜，腌渍半小时;然后往锅内放油，放入鸭肉，炸至表面金黄，捞出，控干油，将炸过的鸭腿放入砂锅内，倒入一小碗花雕酒和三分之一碗生抽以及少许老抽;接着再加入葱、姜和八角以及少许盐和冰糖进行调味，最后用大火烧开，再转小火，煨炖一小时以上，将汤汁熬没关火即可。
营养价值与功效：鸭肉性寒凉，有清热故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益，这道四喜鸭子不仅味美可口，营养价值也非常高，值得一试。
结语：以上就是小编给大家介绍的四喜鸭子的做法了，大家平时可以根据文中介绍的烹制方式，自行在家烹制一道美味可口的四喜鸭子。这道佳肴非常适合食欲不振、大便干燥、久咳不愈以及水肿的人食用。此外，四喜鸭子做法简单，营养丰富，大家平时可以偶尔食用，在丰富饮食的同时调养身体，可谓是两全其美。
清蒸四喜丸子
四喜丸子其实也是很多朋友会制作的一种美食，它的主要制作材料是猪头馅、鸡蛋、莲藕、油菜等等，这样制作出来的四喜丸子味道还是非常不错的。四喜丸子用于清蒸的方式，其实更能吃出来它的原味道，加上一些酱汁的搭配就更加完美了。
做四喜丸子放什么调料
1、材料:猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、调味:老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片四喜丸子的做法大全
2、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。
3、将肉馅团成丸子。
4、油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净,放入加盐的沸水中汆烫。
5、汆烫的油菜底部打十字刀,将胡萝卜条插入。
6、锅置火上油烧至六成热,放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
7、锅入加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺,煮开后转小火炖至汤汁见少,捞出丸子。
8、锅中剩余的汤汁继续烧开,调入水淀粉勾芡至浓稠,淋上香油。
9、汤汁浇在丸子上即可。
四喜丸子的常见做法
四喜丸子做法一
1、碗内放肉馅、葱姜末、酱油15克、精盐5克、鸡蛋清、料酒5克、湿淀粉35克搅拌均匀,用手团成4个大丸子。
2、炒勺放中火上,加油烧至五成热,将丸子逐个下油锅,炸至八成熟时用漏勺捞出。
3、锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤(我加的是牛肉汤)、酱油、姜片,在中火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。
4、炖丸子的原汤先烫一些青菜,荤素搭配嘛!再将剩下的原汤烧沸后用湿淀粉勾芡浇在丸子上即成。
四喜丸子做法二
1、花椒用温水浸泡;
2、胡萝卜切薄片;
3、将猪肉末置入一容器中,加入香葱末和姜末;
4、将3枚鸡蛋蛋清打入猪肉末中;
5、慢慢加入泡好的花椒水,一次少加,多加几次;6、充分搅拌均匀不停的摔打,直至肉馅上劲;
7、将肉馅揉成稍微大点的丸子;
8、油锅加油,油温220度时,将肉丸子入锅炸制;
9、炸至金黄色时捞出备用;
10、取另一口锅,锅加加少许油,油温热时将红烧汁烹入锅中;11、再加入适量清水;
12、将炸好的肉丸和胡萝卜片入锅烧制15分钟;
13、淋入少许水淀粉;
14、待汤汁粘稠时装盘即可。
四喜丸子做法三
1、马蹄去皮切成细小的碎粒,葱、姜切成碎末。
2、肉馅放入碗中,打入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲,加入葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀。
3、双手沾上清水,取1/4的肉馅放在手掌中,分别团成四个大小相等的大肉丸子。
4、锅中倒入油,油热后放入肉丸子,炸至表面金黄后捞出。
5、炒锅留少许油,放入葱、姜煸香后倒入清水,生抽、老抽、料酒、白糖和炸好的肉丸子,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
传统四喜丸子
美食一直被人们所青睐，传统的四喜丸子就是人们非常喜欢吃的美食，这种美食制作方法有很多，学起来也不是很难，我们可以学会它的最简单的做法，这样在闲暇的时候自己就可以制作了，这样既经济又实惠。传统四喜丸子的主料是猪肉，下面把四喜丸子最简单的做法介绍给大家。
用料主料主料主料
主料：猪肉馅500克
辅料： 荸荠：10个、淀粉：18克、鸡蛋：2个、芝麻油：少许、葱碎：30克、姜碎：20克、盐：4克、料酒：适量、味极鲜酱油：适量、蚝油：适量
传统美食--四喜丸子的做法
1.荸荠洗干净削去外皮，剁成细碎。
2.所有用料备好，鸡蛋二个 淀粉18克 葱30克 姜20克盐4克 料酒、味极鲜酱油、蚝油、各适量。
3.猪肉先切成片再切成条后切成丁，再粗粗剁碎。
4.将肉馅放入容器中，加入一勺料酒、加入一勺酱油、一小勺蚝油、葱姜碎、再加入盐顺着一个方向搅拌均匀。
5.蛋液分三次肉馅中，每放一次都要搅拌均匀蛋液完全吸收后再放下一次。
6.顺着一个方向搅拌使之上劲。
7.加入淀粉再次搅拌使肉馅上劲的感觉越来越紧实，发粘搅起来很费劲。
8.倒入少许的芝麻油。
9.加入荸荠。
10.搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时使肉馅更紧实好操作。
11.将搅拌好的肉馅分成100克一个，双手来回交换摔打50下让肉馅更紧实成团。
12.锅中加入花生油烧至八成热，放入丸子，炸至金黄色即可捞出。
13.炸好的丸子放入盘中，入蒸锅上汽后中火蒸30分钟即可。
14.在蒸丸子期间，烧锅做水，油菜洗净。
15.水中放入5克盐将油菜焯熟，捞出后控水摆在盘子周围。
16.蒸好后的丸子放在盘子中央。
17.将蒸丸子出的汤汁倒入锅内，再加适量的水，放适量的浓汤调味，烧开后加入水淀粉勾芡，浇在丸子即可。
烹饪技巧
1、做四喜丸子猪肉选用三分肥七分瘦的口感最好当然不喜欢吃肥肉的可随意了。
2、搅丸子一定要顺一个方向搅至上劲，这样做出来的丸子不散。
3、没有荸荠也可用莲藕、香菇、山药等代替也不错，但是荸荠应该是最好的。
四喜丸子汤
很多人非常喜欢吃四喜丸子汤，四喜丸子汤的味道特别鲜美，而且含有丰富的营养，在饭店偶尔吃上一顿，那味道真是让人回味无穷。四喜丸子汤的做法比较简单，学会它也比较容易，这道菜的主料是四喜丸子，所以我们要先学会四喜丸子的做法，下面和大家分享一下四喜丸子的做法。
材料
原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。
调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个。
做法
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细;
2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁;
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀;
4、将肉馅团成丸子;
5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;
6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子;
7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。
小诀窍
1、一次不妨多做些，炸好晾凉后入冰箱冷冻起来，需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便;
2、这个分量可做十多个丸子。传统的四喜丸子比较大，但家庭做的话最好小一点，方便食用;
3、加入馒头丁可令丸子的口感更加松软;
4、最后第7步也可改炖为蒸，蒸的话大火约为15分钟。
四喜豆腐的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家四喜豆腐的做法，认真看一下吧
2.12炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出
3.21从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上
4.四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟
5.另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香
6.然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可
7.将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用
四喜豆腐的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
四喜鸭子——补血行水养胃生津
四喜鸭子这道菜，我想很多朋友都是知道的吧，这道菜的味道是很不错的，营养价值也颇高，但是很多朋友都苦于制作考究，工艺复杂，在家里是没办法制作的，没关系哦，下面我们就教给大家四喜鸭子的家常做法，让大家可以在家就吃上哦。
材料：鸭(1000克)、猪肋条肉(五花肉)(300克)、淀粉(蚕豆)(13克)、盐(10克)、白砂糖(20克)、味精(3克)、大葱(15克)、黄酒(10克)、姜(15克)、花椒(10克)、香油(3克)、八角(10克)、花生油(100克)、桂皮(10克)。
做法：
1.将鸭子由脊背劈开，鸭脯相连，用刀根把大骨斩断，去掉鸭嘴内鸭舌;2.带皮猪五花肉切成1.5厘米见方的丁;3.将猪肉丁连同鸭子用酱油腌渍10分钟，捞出控干;4.炒锅内放花生油，中火烧至九成热时，将鸭、猪肉块炸成棕红色，捞出控净油;5.取砂锅一只洗净，将鸭掌鸭脖别在鸭脯内，皮面朝下放砂锅内;6.把猪肉、葱段、姜块、花椒、八角、桂皮放在鸭上面;7.清汤内加白糖、精盐、味精、黄酒搅匀倒入砂锅内，用慢火炖2小时至烂熟取出;8.将炖烂的鸭子捞出，皮面朝下摆在大鱼盘内，猪肉放在鸭子的四周;9.余汤倒入锅内烧开，调好口味用湿淀粉勾成一流芡，加芝麻油浇在鸭子上即成。
功效：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
这就是我们给大家介绍的有关四喜鸭子的一些事情了，我们可以发现，四喜鸭子的家常做法其实是比较简易的，而且做成之后的味道并不差哦，朋友们可以试着做一做哦。
四喜鸭子这道菜我们一般都是在饭店里吃到的，口感是很不错的，但是回到家里却不会做，我们上面就教给了大家四喜鸭子的家常做法了，而且这道菜特别适合给老年朋友们吃哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
四喜饺子的做法
过节总是离不开大鱼大肉，无肉不欢的亲戚太多了，如果能够掌握一些烹饪技巧，学会做四喜饺子的话，在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了，做这道菜其实并不能，只要掌握技巧够用心思，在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。
2、粉丝用热水泡发
3、韭菜摘干净然后洗净控水
4、将韭菜切碎
5、粉丝控水切碎
6、韭菜和粉丝放入容器加入调料拌匀
7、很鲜的味道
8、准备好四丁
9、将面团弄长条
10、切成小剂子
11、加入面粉，按平
12、擀好面皮
13、放上韭菜馅料，包成四角形，顶部要捏紧
14、在把两个不相邻的边距向中心处捏紧，形成中心花型，放上蔬菜丁
15、美美哒
做饭本身其实并不是什么难事，只要有心，是完全可以在短时间内就学会四喜饺子的做法的。
四喜蒸饺的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关四喜蒸饺的做法。
2.1和猪肉混合加酱油、美极鲜、盐、五香粉和花生油顺着一个方向搅拌均匀。
3.2葱姜洗净切末。
4.121和肉馅混合拌匀。
5.212虾仁剁碎。
6.1胡萝卜洗净切末。
7.2黄瓜洗净切末。
8.1海米泡软剁碎。
9.2木耳泡发洗净切末。
10.面粉放入盆中。
11.加适量开水揉成面团，醒发10分钟备用。
12.面团搓条，分割成剂子擀成大一些的饺子皮。
13.饺子皮中间放入馅料。
14.先包成四角形，将顶部捏紧。
15.再把相邻的两个边距中心点稍近处捏起来。
16.再把每个角捏一下。
17.四个洞分别填入四中馅料。
18.一次做好依次做好剩余的蒸饺。
19.将四喜蒸饺放入蒸锅中。
20.冷水上汽旺火蒸8分钟即可。
潜心的钻研才成就了四喜蒸饺，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
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