酱烧黄颡鱼——抗菌抗病毒
春季养生鱼。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“酱烧黄颡鱼——抗菌抗病毒”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
大葱是我们生活中非常重要的一种调味品，我们在做许多的美味菜肴的时候，都是需要适当的使用一些大葱的，当然，大葱做出来的美味菜肴，不仅非常的好吃，并且还具有非常好的保健功效的，比如酱烧黄颡鱼就是非常不错的选择，下面我们就来一起详细的看看酱烧黄颡鱼的做法和功效。
酱烧黄颡鱼
材料:黄颡鱼550g、辅料豆腐1块、调料色拉油适量、食盐适量、姜1块、豆瓣酱适量、甜面酱适量、大葱1把、黄酒适量、蒸鱼豉油适量。
做法:豆腐切大块，下锅煎至两面金黄焦香(煎至起油泡泡)，用锅铲将其在锅中斩成小块，盛出备用。就着锅内煎豆腐的底油，将黄颡鱼排入锅中煎香，鱼太嫩稍稍煎一下就可以了，不要太多翻动，盛出备用。将生铁锅烧热注油，小大葱洗净将葱白部分切段，投入锅中煸香呛锅。红油豆瓣酱两勺剁细，将煸香后的小葱划至锅边，下剁细后的豆瓣酱，小火将酱料炒匀至红油渗出，锅中加入1勺甜面酱略炒两下将其炒香。锅内加入清水(有高汤更好)，待酱汁大火煮开后滴入少许黄酒，将煎制过的豆腐块及鱼下锅一同烧制。汤汁收干至一半的时候，淋上小勺蒸鱼豉油，然后适当的加入一些食盐和大葱，当然，我们要将大葱切的小一点，这样做出来的酱烧黄颡鱼味道会更好的，继续煮上十几分钟我们就可以吃到美味的酱烧黄颡鱼了。
当然，酱烧黄颡鱼不仅非常的好吃，营养价值也是非常高的，另外，酱烧黄颡鱼中含有大葱，生姜等这些调味品，所以还具有非常好的抗菌，抗病毒的功效，对于帮助我们人体抵御病毒的效果是非常好的。
上面我们详细的了解了酱烧黄颡鱼的做法和功效了，虽然酱烧黄颡鱼的做法是比较复杂的，但是我们只要认真的学习，那么都是可以学会制作酱烧黄颡鱼的，这时候我们在生活中就是可以经常做着吃一些酱烧黄颡鱼的，对于我们人体的好处是非常多的，既可以补充营养，还能够起到抗菌抗病毒的作用。
扩展阅读
黄颡鱼的做法
黄颡鱼大家知道是什么吗，也就是我们说的黄骨鱼，黄丫头，黄刺公，也是一种很常见的鱼类了，有很多的营养，我们平时应该都是特别爱吃鱼的，各种各样的鱼的吃法也很多了，常见的有红烧鱼，清炖鱼，那么大家想不想了解黄颡鱼的做法呢，下面我们来看看这一种鱼怎么做。
大家对黄颡鱼的做法了解吗，黄颡鱼也是很多人都喜欢吃的一种鱼了，它的药用价值也是很多的，利尿消肿的效果很好，特别是红烧黄颡鱼的口感也是很好的，下面我们看看黄颡鱼的做法。
黄颡食谱
食材明细
黄骨鱼 2条青椒 1个红椒 1个姜 适量蒜 适量葱 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量花椒 适量白糖 适量鸡精 适量白胡椒 适量
1、黄骨鱼处理干净
2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)
3、青红椒洗净切块备用
4、锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅)
5、将鱼煎至两面黄色
6、然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽
7、加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适合白糖
8、当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火
黄颡鱼的药用价值
黄颡鱼 一名黄颊鱼或黄纪(音轧)鱼，无鳞，长10余厘米， 青黄色，具褐色斑纹，口宽，下位，须四对，背鳍、胸鳍各具一硬刺，生活于江湖底层，中国各地均产。
甘、平，微毒。
利小便，消水肿，祛风、醒酒。
黄颡鱼3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。
黄颡鱼1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。(此方亦可用治下肢溃烂。)
对于黄颡鱼的做法大家应该都了解了吧，这样的鱼我们在平时不妨去多吃一些鱼，对于黄颡鱼也许大家了解的不多，也不知道怎么吃，因此不妨多看一下我们今天介绍的方法吧，也能够做出很好吃的黄颡鱼来。
红烧黄颡鱼
黄颡鱼在我国非常的常见，不管是我国东部的浅海地带，还是在我国内陆的长江黄河一带，都可以见到黄颡鱼的身影，而经常食用黄颡鱼，则可以改善人体的脾胃功能，对于患有一些肝病的人而言，特别的适合食用黄颡鱼，甚至因为肾病导致的水肿情况，食用黄颡鱼也可以得到一定的缓解。
正是因为黄颡鱼具有比较不错的药用价值，所以很多朋友都特别的喜欢食用黄颡鱼，而黄颡鱼最经典的做法也就是红烧，红烧黄颡鱼不但可以将黄颡鱼的美味充分发挥出来，而且也比较适合大众口味。
红烧黄颡鱼的做法
1.昂刺鱼洗净，大火煎鱼，下姜片
2.淋花雕酒、老抽、醋几滴、糖小火焖，大火收汁，最后撒上大蒜碎(根据个人口味适量加盐)
烹饪技巧
有人觉得做昂刺鱼有很重的泥土味道，的确是这样，没有做好的话，这种泥土味道很重，如何解除这个问题呢，作为民间美食的告诉大家好方法。姜是必不可少，另外用花雕酒，可能这些大家平常都会放，红醋滴两滴的话，一起焖再收汁，口感即吃不出酸味，泥土味道也解除了，当然和所有辅料中和的，只是起到了点睛之笔而已，所以做鱼的流程：煎-下姜-黄酒-老抽-醋-糖-慢火焖-大火收汁。
这道菜我又是没有放水，因为黄酒有水分但是酒的味道随着焖会蒸发，而鱼本身也有水分，所以小火焖很关键，这样味道才会慢慢的进去。最后浓郁的鱼汁都不需要勾芡。
其实红烧黄颡鱼的做法并不难，如果是您会做红烧鱼的话，就可以制作出来美味的红烧黄颡鱼，不过这道菜虽然美味，但是对于患有皮肤病的人而言，这道菜却是禁忌，因为红烧黄颡鱼在食用之后对于人体有一定的刺激，很容易导致这些皮肤病复发。
鱼柳烩葫芦——促进食欲抗病毒润肺
葫芦瓜大家都吃过的吧，清爽可口，也是属于瓜类的食材类型，它可以补充丰富的水分和营养物质，而且还可以有促进代谢的作用，抗病毒，润肺止咳，葫芦瓜和鱼肉搭配可以碰撞出不一样的火花哦。
鱼柳烩葫芦
材料：
葫芦瓜400克，鲮鱼肉200克，虾米100克，粉丝50克，姜2片 内容来自shzxy.com
鱼肉调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许
做法：
1.葫芦瓜去皮切成丝状。鲮鱼肉加入鱼肉调味料拌匀挞至起胶，虾米、粉丝洗净浸软，备用。
2.烧热锅，下油，爆香姜片，下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色，盛起，切成丝状。再烧红锅，下油，炒熟葫芦瓜丝，鱼柳回锅，加入粉丝、虾米及适量水，加盖中火煮约5分钟，下适量盐调味，便可上碟。
葫芦瓜含维生素B、C和纤维素。能清热润肺，可帮助身体的新陈代谢。所以用这道津丝鱼柳烩葫芦会成为你夏日里养生必备菜。含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。这样的食谱是不错的养生保健的食谱类型，而且适合的人群也是比较多的，可以有润肺止咳的作用，而且还可以消肿利尿，大家可以经常食用，这样搭配促进食欲，增强体质的哦。
鱼柳烩葫芦的具体的做法。上面小编给大家介绍了其中的步骤了，可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的，具有补充纤维素，促进食欲抗病毒润肺止咳，而且还可以帮助促进代谢，减少便秘的问题出现，大家可以经常食用。
抗病毒颗粒孕妇能吃吗
大家都知道女性在怀孕的时候饮食方面是需要注意许多的，很多孕妇在怀孕的时候为了胎儿的健康也会吃一些平时几乎不吃的食物，为了让胎儿能够吸收到均衡的营养。孕妇在怀孕的时候也是很少吃药的，因为一些药物会对胎儿有影响，那么抗病毒颗粒孕妇能吃吗?一起来了解下吧。
一、概述
病毒性疱疹是一种比较严重的疾病，而且是病毒性感染导致的这一现象如果有的女性怀孕期间出现了这样的疾病，对胎儿的影响是非常大的，所以要进行针对性的治疗，最好到正规的医院进行检查，这样可以有效的缓解病症，并没出现病毒性的感染，导致胎儿出现畸形的现象，一般在怀孕前三个月出现这样的症状，最好要进行针对性的检查和调理。
二、步骤/方法：
1、 在孕早期，如果出现了病毒性的感染，可能会引起胎儿出现畸形的现象，也可能会导致流产的产生，但是到了孕中期或者晚期的情况下，对胎儿的影响是非常小的，最好要进行详细的身体检查。
2、 病毒性疱疹一般都是由于病毒性感染导致的这一症状，所以患者应该进行合理的安排，平时应该注意身体的保健，特别是孕妇如果出现了病毒性的感染，可能会引起胎儿出现早产或者是胎儿畸形的现象。
3、 我们平时应该有一个好的生活规律，如果在怀孕期间出现的身体不适的症状一定要及早的到医院就诊，应该在发生的早期控制病情，这样可以有效预防并发症的产生，而且对于胎儿的健康成长是非常好的。
三、注意事项：
病毒性疱疹产生的原因是比较多的，一般都是由于病毒性的感染导致的这一现象，所以你现在怀孕期间一定要有一个好的身体状态，怀孕之前应该注意身体检查。
黄颡鱼西红柿汤
西红柿又被称作番茄，它是一种很好吃的蔬菜，有很多人喜欢直接将西红柿洗干净生吃，也有很多人喜欢将西红柿做成汤。用西红柿做的汤，酸酸甜甜的很好喝。西红柿可以和鸡蛋一起做成西红柿鸡蛋汤。西红柿也可以和黄颡鱼一起做成黄颡鱼西红柿汤。下面教大家黄颡鱼西红柿汤的具体做法。
黄颡鱼西红柿汤消食，治口渴，食欲不振”。现代营养学认为它含丰富的番茄素和维生素A、C，有增加胃酸帮助消化的作用；黄颡鱼为有名的河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰，别有一番味道！
做法：
1. 洗净宰好的黄颡鱼，滤干水，剁成大块备用（小黄颡鱼下整条即可）；
2. 番茄洗净，番茄每个切4瓣；葱洗净切段；
3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下西红柿，翻炒两遍；
4. 加入黄颡鱼块，翻炒两遍，大火煮沸后转中小火煲30分钟，下盐调味，撒上葱花即可品尝。
方法/步骤
1.从市场上挑选黄颡鱼时，一定要活的，保证汤的口感。不需要太大，也不能太小，以四五两为宜。将买回的黄颡鱼内脏清洗干净，然后剁成块，加盐腌制一会儿。
2.将姜削皮洗净，切成姜丝将蒜剥皮洗净，切成片将小葱洗净，只要葱叶，切碎
3.将西红柿洗净，切成片。想吃的更精致的，可以先将西红柿放入开水中捞一遍，褪掉皮之后再切成片
4.将准备好的姜、蒜倒入油锅中，配料的味道炒出来以后，倒入事先腌制好的黄颡鱼，翻炒2分钟，倒入西红柿，加适量盐再翻炒
5.此时，西红柿的汁水已经慢慢被炒出来了，再加上一碗水，小火炖15分钟，快起锅时，倒入葱末。这样就完成啦！
黄颡鱼是什么
鱼，是很多家庭经常用来做菜的食品，当然也有些人把鱼作为景观供养起来，以便平时的观赏。在物质飞速发展的今天，很多人都忽略了人与人之间的内心交流，所以现在的人有很多通常都是内心极度空虚寂寞的，所以他们会选择把动物当作朋友来沟通，所以现在的宠物已经不单单是猫和狗了，有些人也会把鱼当作宠物。
其实把鱼当作宠物也不是不可以，但是不知道鱼儿是否能听懂人们的话语，猜透人们的心思。大多数的人把鱼还是作为菜肴来对待的，当然也有很多人喜欢吃鱼。那么，下面就来详细介绍下黄颡鱼究竟是什么样子的?
黄颡鱼鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，汪丫鱼，毛泥鳅，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。
黄颡鱼的分类黄颡鱼的种类较多，有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。
黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用.性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
通过上面对于黄颡鱼的详细的介绍，相信大多数人应该也了解到，黄颡鱼不仅可以作为普通菜肴来让大家平时吃饭的时候食用，而且还可以作为某方面的药膳，来帮助某些疾病患者改善和调理身体，从而使得疾病尽快地脱离身体，恢复健康。
洋葱培根花卷——散热驱寒抗病毒
蔬菜的种类有很多，看自己的口味的选择，不知道大家是否喜欢吃洋葱呢，反正小编很少吃洋葱，但是洋葱这样的食材却有着杀菌抗病毒的作用，而且经常食用还可以帮助消化哦，吃法也很多，下面介绍洋葱培根花卷的做法。
洋葱培根花卷
主料：普通面粉250g、酵母3g、黄洋葱半个、培根3片、塘水虾135g
辅料：橄榄油1勺、盐适量、黑胡椒粉1小匙、细砂糖10g
步骤：
1.面粉加水、糖和酵母用面包机揉好提前放盆内发酵。
2.锅烧热放橄榄油烧至5成熟，放入切碎的培根和洋葱碎略炒几分钟后放入胡椒粉翻炒1-2分钟停火待用，培根有咸味，可以不加盐。
3.排气揉至光滑，再饧10分钟。取大小适中面团擀成尽量方形的面片，撒一层炒好的培根洋葱碎。从一侧慢慢卷起，确切说是叠起，并不是圆形。
4.切成大小均匀的块。每个稍微抻长中间用筷子压一下。拧成绳状依次做好饧15分钟。蒸烤箱开启蒸模式，预热后放入花卷， 时间设置15分钟， 焖两分钟出炉。
洋葱营养价值高，有散热驱寒的作用，对于气温不稳定的秋季，可以常吃洋葱，今天小编用它做道预防感冒面点-----洋葱培根花卷，花卷经典的主食，有肉香味，洋葱的搭配，营养更加丰富，吃起来香甜美味洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。经常吃洋葱可以帮助消化，对于消化不良啊，或者是食欲不振积食等情况有所缓解，而且洋葱还可以有效的缓解高血压和高血脂已经心脑血管疾病的发生，具有保健的作用和功效哦，而且经常吃洋葱还可以抗衰老，对于骨质疏松疾病有很好的防止作用。
关于洋葱培根花卷的做法和洋葱的营养价值大家都了解了吗，经常食用的话可以补充人体所需的营养素，而且还可以减少疾病的发生，洋葱有御寒的作用，可以帮助消化，而且还可以减少胆固醇和心脑血管疾病的发生。
烧黄颡鱼——清心泻火调低血压
黄颡鱼是一种非常有营养功效的食用鱼，是含有多种对于我们身体健康有帮助的营养物质，而且是可以很好的帮助健脑益智和缓解压力，今天小编就是为大家介绍一种老少皆宜的黄颡鱼的美味做法，一起来看看吧。
烧黄颡鱼
做法步骤
1、将豆腐放入清水中浸泡一会儿，随后将它切成大块。
2、在购买鱼的时候，直接让人家处理好，回来之后，自己用清水多清洗几次。
3、随后用食盐、生姜、花椒进行腌制。
4、生姜、葱、大蒜切碎备用。
5、下面就可以热锅了，等油温到了，就将豆腐放入，两面都需要煎炸金黄，口感会很好。随后将之盛出。
6、继续煎炸鱼，在翻的时候，动作轻点，等两面金黄之后，就可以盛出了。
7、继续热油，将葱放入，大火爆香。随后将豆瓣酱放入，用小火熬红油。再放一点甜面酱。
8、这时就可以放入清水了。等煮沸之后就放入黄酒，这时就将豆腐、鱼放入。
9、等汤汁收到一半的时候，就淋上豆豉油，再进行调味，加入食盐、味精、老抽。
10、等味道融合了，就可以盛出了，并放入一点葱花，就可以吃了。
烧黄颡鱼的功效
这道菜给人体带来的好处：清心泻火，调低血压，促进发育等等的作用。鱼可以清除我们体内的毒素，在夏季，人体的毒素很多，需要及时的排出，从而有效的提高了人体的免疫功能，预防了很多疾病。而且鱼本身包含很多脂肪酸，可以预防心脏病的风险。还能提升人的脑力。鱼本身胶原蛋白很多，从而可以缓解皮肤的衰老，爱美人士可以多吃一点。
上面就是为大家介绍一些关于黄颡鱼好吃的一种方法了，相信大家子看完上面的介绍后，对于这种做法也是知道怎么制作了，我们在制作的时候一定是要很好的注意把鱼刺处理好，是很适合孩子和老人食用。
薏米莲子粥——美容养颜抗病毒
每一种食物的营养价值都是不一样的，我们应该知道食物的好处以及营养的搭配，这样的话才不会有不良的情况出现哦。薏米是一种可以去湿气的杂粮种类，它的好处是有很多的，可以有抗病毒的作用，今天介绍的这道薏米莲子粥就是可以有美容养颜去湿气的作用哦。
【薏米莲子粥】
主料：莲子30g、薏米30g、粳米50g
辅料：冰糖适量、水适量
步骤：
1.用料
2.薏米洗净沥水
3.莲子洗净沥水
4.粳米洗净沥水
5.一起倒入炖盅
6.加入清水
7.在电炖锅中加少量水
8.放入炖盅
9.低温档隔水炖煮2-3小时
10.米烂豆酥，加入冰糖搅拌均匀
11.盛出食用
莲子味苦，有养心安神、祛火的功效，在夏季时可以用来熬粥，加入冰糖，喝起来不苦，反而促进祛火的作用，莲子薏米粥，具有健用益肾，补气的作用，对于体弱人群或者肠胃弱人群都可以食用些。 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用;这样的一道食谱是可以有润肺的作用，还可以有去湿气降火气的作用，对于养心安神有好处，还可以有补肾的效果，对于补气血来说是不错的选择呢。
关于薏米莲子粥的制作的方法大家都了解了吧，经常饮用这样的食疗粥品可以增强体质，同时还可以有活血化瘀的作用哦，对于缓解疲劳啊或者是身体虚弱等人群来说是不错的选择呢。美容养颜抗病毒，是很不错的养生保健的食谱，大家可以试试。
清蒸黄颡鱼的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做清蒸黄颡鱼。
2.锅里放水煮开后，把腌制好的鱼入锅大火蒸3分钟后取出倒掉蒸出来的水分，这样可以去掉泥腥味，让鱼的口感更鲜香。
3.把首次放入的姜片和葱结弃除，在鱼上面放入姜丝重新入锅大火蒸5分钟。
4.热锅放油，烧至油上冒烟（一定要够热度），第四步和第三步同步进行。
5.接第三步，关火，打开锅盖，在二次蒸好的鱼上放入葱丝，淋热油，再均匀的把生抽淋于鱼身上。
6.最后盖上锅盖无火焖3分钟即可。
有了清蒸黄颡鱼的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酱烧黄颡鱼——抗菌抗病毒》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生鱼”专题。
