炖驴肉——补血益气保健身体
女性更年期要养生保健身体。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供炖驴肉——补血益气保健身体，希望能为您提供更多的参考。
由于驴肉的味道不错，而且吃起来的口感也是非常嫩滑的，所以在平时我们就会经常的吃到驴肉这种食物，对我们人体健康会有很大帮助，而且驴肉的吃法也是非常多的，炖驴肉就是其中很常见的一种吃法，对我们健康也会有帮助，一起看看吧。
炖驴肉的材料
驴肉、油适量、盐适量、料酒适量、大料适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量。
炖驴肉的做法
首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。在锅中放少量的油，葱、姜、大料爆锅;选择将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒，这时候就可以让驴肉上色;选择将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐;等到小火炖了4小时炖至汤很少，这时候炖好的驴肉就完成了，我们可以开始吃了。
炖驴肉的食用功效
炖驴肉是非常美味的一种食物，这种的食物吃起来的味道不错，而且这样对我们人体健康也会有非常大的帮助，可以很好的增强身体素质，同时还可以通过吃炖驴肉来养生，首先炖驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分，这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复，为他们提供充足的营养补给，可以帮助我们增强身体素质，同时炖驴肉还有着非常好的补血养气，美容养颜的功效。是可以促进我们身体健康，同时保护皮肤健康的优质食物。
炖驴肉是很多人都爱吃的一种食物，首先吃起来的味道好，可以帮助我们起到一个很不错的滋补作用，同时吃炖驴肉对我们健康也会有帮助，所以我们在平时就应该去多吃些炖驴肉，这样自然是有助于我们人体健康的，所以说大家对炖驴肉就应该去多吃了。
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清蒸鲈鱼——健身补血益气
鲈鱼是大家所见过最普通的营养食材，这个食材含有丰富的营养元素，因此对人体有不错的功效，那么，鲈鱼怎么吃呢?天然养生专家说不同的鱼制作方法不同，可以根据自己喜欢的口味去做，普遍的都喜欢吃一些清淡的，接下来专家为大家介绍清蒸鲈鱼，一起学习一下吧。
清蒸鲈鱼的做法：材料需要鲈鱼、生抽、笋、蚝油、醋、香菇、绍酒、香油，将鲈鱼去除内脏并且收拾干净，还要注意擦净身上多余水分，擦好以后放入蒸盘中，加入适量的姜片、葱丝，在把大小相近笋片片码在鱼身上。然后香菇用温水泡发去蒂切片，也码在鱼身及周围处。大火烧开蒸锅中的水，将鱼盘放入，用大火蒸5-8分钟，关火后先别着急打开锅盖，利用锅内余温虚蒸5分钟后出锅。这样味道更加迷人，然后把两汤匙生抽、一汤匙醋、香油少许、一汤匙蚝油、三汤匙绍酒，搅拌成调料汁佐餐。 清蒸鲈鱼有健身补血、健脾益气、益体安康的功效。
清蒸鲈鱼的秘诀：在收拾鱼的时候在鱼体两侧抹匀少许白酒。这样更有利于颜色美丽，在鱼腹中放入葱段、姜片、香菇片，这样可以入味、撑起鱼腹美观。在蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万不要用凉水上锅蒸鱼哦。
清蒸鲈鱼的小诀窍：蒸稍大的鱼时可在鱼身下架两根筷子，这样可以让鱼全面遇热快熟。鱼稍大在时间长也要延长2-3分钟，但不要太长时间。蒸好鱼后要把调好的汁放在一个小碗里与鱼一起上锅蒸，等鱼出锅后将此调料浇在鱼身上，这样也是一种不错的方法，少了一些生涩，让鱼味更温香柔和。
清蒸鲈鱼就介绍到这里，通过以上天然养生专家的介绍，相信大家都已经有了一定的了解，在制作这样鱼的时候可以按照专家介绍的步骤，也可以按照窍门里面的小窍门，这样鱼味更让大家喜爱，味道也会变的独特。
冬季巧食驴肉 益气补血又可保暖
目录：
第一章：驴肉的营养成份价值与保健效果
第二章：驴肉的药食价值
第三章：保健食谱
第四章：食用驴肉的禁忌
冬季是人体进补的最佳时期，吃腻了牛羊肉，于是驴肉成了冬季餐桌的走俏菜肴。严冬季节里吃驴肉、喝驴汤可滋补保暖，补气养血。天上龙肉，地上驴肉是人们对驴肉的最高褒扬。民间有要长寿，吃驴肉；要健康，喝驴汤的说法。那么驴肉到底有哪些营养与功效呢？接下来小编就给大家介绍一下关于驴肉的一些营养价值以及其一些食谱，帮助您在冬季放心安全的饮食。
驴肉的营养成份价值与保健效果
驴肉的营养成份
从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g），因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，与猪肉、牛肉相近。
肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸多少。（天门氡氨酸和谷氨酸）中，驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味氨基酸的总量，驴肉高于马肉。从鲜味氨基酸在氨基酸总量中所占比例来看，驴肉为27.33%，马肉约为25.34%，猪肉在24%~26%之间。这也是人人称驴肉鲜美可口的重要原因所在。
驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2%，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字。牛肉为53.5%，猪肉为62.6%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9%，驴瘦肉则高达30.6%，而瘦猪肉为13.8%，牛肉为5.7%，它们之间相差甚大。
100 水分（克） 73.8 能量（千卡） 116 能量（千焦） 485 蛋白质（克） 21.5 脂肪（克）
3.2 碳水化合物（克） 0.4 膳食纤维（克） 0 胆固醇（毫克） 74 灰份（克） 1.1 维生素A（毫克） 72 胡萝卜素（毫克）
0视黄醇（毫克） 72 硫胺素（微克） 0.027核黄素（毫克） 0.16尼克酸（毫克） 2.5 维生素C（毫克） 0 维生素E（T）（毫克）
2.76a-E 0 （-）-E 0 -E 0钙（毫克） 2 磷（毫克） 178 钾（毫克） 325钠（毫克） 46.9 镁（毫克）
7 铁（毫克） 4.3锌（毫克） 4.26 硒（微克） 6.1 铜（毫克） 0.23锰（毫克） 。
驴肉的营养价值与保健效果
驴肉的营养极为丰富，总结为两高两低，即高蛋白，高氨基酸、低脂肪，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。
中医认为，驴肉性凉、味甘、无毒《本草纲目》载，驴肉可解心烦，止风狂、补血益气，治远年劳损，用于气血不足、心神不宁、短气乏力、心悸、健忘、睡眠不宁，头晕等症的调养。
除了肉质细嫩的驴肉，驴身上的其他部分也是宝贝，如驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神的功效；驴皮熬制成的阿胶具有补血益气，护肤养颜的功效；驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩，可健脾肾、固精填髓、补血益气。
驴肉的药食价值
驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
【性味】甘、酸、平
【功用】补益气血，熄风安神。
用于气血亏虚，短气乏力，心悸、健忘、睡眠不宁，头晕、经色淡等。
【用法】可清炖，红烧、炒，或盐酱。驴肉每百克含水分77.4克，蛋白质18.6克，脂肪0.7克。钙10毫克、磷144毫克，铁13.6号毫克，但维生素含量较少。
肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。据报道，动脉粥样硬化，附着于血管壁上的脂肪，1g需要2g的亚油酸去溶解。再者，不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体，故有降低血液黏度的作用。因此，人们把驴肉作为高级食疗食品是有着科学依据的。
驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉，人体中胆固醇含量过高，会引起血管的粥状硬化症。据测定驴肉和牛肉、猪肉相比，胆固醇含量低，为每克肉含0.74mg；次之为牛肉，每克肉含0.75mg;猪肉最高，每克肉含0.74~1.26mg。这里仍需指出，不同部位的脂肪所含的胆固醇含量有着很大的差异，相互比较时，应注意。
科学家对于驴肉的营养成分分析还远不止以上部分，比如也有人从粗蛋白、肌肉纤维、肌肉的嫩度、肌肉的剪切力等多角度阐明了驴肉的价值所在。
驴肉的价值
1．1.5岁的驴脂肪含量仅为1.63%，而牛肉是6.48%，羊肉是7.98%，猪肉最高为37.34%，差异显著。
2．驴肉中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。如驴肉中铁含量为43g/g，而牛肉中含量为30g/g，羊肉为19g/g，猪肉为14g/g；驴肉中锌含量为42.60g/g，牛、羊、猪肉中的锌含量分别为33g/g，30g/g，18g/g。
3．驴肉中眼肌肉的肌纤维直径细为33.34m，细于猪、牛的眼肌，每mm3肌纤维根数为600.23。
通过以上分析，驴肉与牛肉、猪肉相比较，其氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素含量均高于后者，而胆固醇、脂肪含量均低于后者，每mm3驴肉肌纤维根数最多，肌纤维最细。
近几年中国的驴肉消费量不足全国肉类消费量的1%，驴肉未能纳入政府的规划当中，而驴肉分割标准的缺失，一定程度上也阻碍了驴肉价格的上涨，影响了养殖户的经济效益，又造成了驴存栏量的下降，陷入了恶性循环当中。
驴肉的食用方法指南
驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖或煮汤。近些年，河间的驴肉火烧也火遍了大街小巷，红烧驴肉罐头是很受人们欢迎的肉制品。驴肉略带腥味，烹调不得法，不但会将驴肉做老，而且会使腥味加重或变成酸味，因此驴肉最宜酱制，食用时最好佐以蒜汁、姜末，既调味又杀菌。
保健食谱
五香酱驴肉
原料：驴肋肉适量。
调料：酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，香料包1个（内装花椒、八角、桂皮各适量）。
做法：
1、将驴肉浸泡5个小时左右、洗净污血，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗，沥干；
2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，武火烧开煮20分钟即成酱汤。
3、将驴肉放入酱锅内，武火烧开，撇净浮沫，改文火酱至驴肉酥烂捞出；
4、晾凉后，用刀切片装盘即可食用。
功效：补气养血、滋阴壮阳、安神去烦。
驴肉汤
原料：驴肉适量。
调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、花椒水、猪油各少许。
做法：
1、将驴肉洗净，下沸水锅中焯透，捞出切片。
2、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水；
3、武火烧开，文火烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即可。
功效：适用于贫血、筋骨疼痛、头眩等症。
浓汤驴肉煲
主料：驴肉、驴骨头各适量。
调料：香葱、生姜、大料、香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法：
1、驴肉和驴骨头用清水洗净，香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；
2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；
3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
功效：驱寒保暖、补气益血。
老王寨五香酱驴肉
原料：驴肉5000克。
调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。
做法：
1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；
2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；
3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；
6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟；
7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止；
8、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
制作要诀：
1、驴肉必须是浸泡5 小时左右，以泡出血水为宜；
2、炒糖色时，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖没有颜色，如同没炒；
3、红曲米炒时，一定要以煮至水很红时为宜，可多煮几次；
4、炖驴肉时，因时间长，所以要看好火候，勤翻动驴肉，以免糊锅。若汁干可加入一些开水，但决不可加凉水，否则肉难煮烂；
5、如驴肉较老，若煮制酥烂则需煮制时间延长，以5小时为宜。
特色：此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。
【烹饪小妙招】
炖驴肉时，因时间长，所以要看好火候，勤翻动驴肉，以免糊锅。若汁干可加入一些开水，但决不可加凉水，否则肉难煮烂。
食用驴肉的禁忌
适宜人群
一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。
1. 适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；
2. 平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
禁忌
脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者不宜食用驴肉；孕妇忌食驴肉，古籍记载：驴肉，妊妇食之难产。
驴肉忌与猪肉、金针菇同食，否则易致腹泻；驴肉汤不宜加香菜。因为香菜最容易掩盖驴肉的香味；吃驴肉后不宜立即饮茶。
食物相克
驴肉：中医认为，驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之功效；现代医学研究认为，驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。
金针菇：金针菇富含赖氨酸和锌，有利于促进儿童智力的发育，还能有效地增强机体的生物活性、促进新陈代谢、加速营素的吸收和利用，能有效地预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐中毒等功能。
驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，同时食用能引发心痛。
总结：通过以上文章的叙述，大家都知道了驴肉富含丰富的营养，喜欢吃驴肉的朋友们注意啦，你们可以试一试小编给大家介绍一些食谱，益气补血又可保暖哦。不过在吃的时候，切记小编给大家总结的一些饮食禁忌，只要注意这些，那么你就可以放心的食用了。
烤鲈鱼——健身补血健脾益气
鲈鱼是非常常见的一种水产品，由于吃起来的味道非常好，特别是肉质是非常鲜嫩的，而且鲈鱼的吃法也是非常多的，烤鲈鱼就是其中非常健康美味的一种吃法，那么具体烤鲈鱼应该如何烹饪，这是大家想要知道的，下面就让我们一起看看吧。
烤鲈鱼的材料
鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个、盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜。
烤鲈鱼的做法
首先应该把才都准备好，之后就要及时的把鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，之后再把鲈鱼洗净，然后选择给鲈鱼的鱼身划几道刀口便于腌制入味。选择鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上，这样不仅可以给鲈鱼入味，还能很好的去腥。把红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。然后我们再准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的鲈鱼放上，再铺上调过味的五色蔬菜。这时候我们选择用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，烤20-30分钟就可以出锅开始吃了。
烤鲈鱼的食用功效
烤鲈鱼的做法是非常简单的，经常吃些烤鲈鱼对我们健康是有好处的，首先烤鲈鱼吃起来的味道和口感是非常鲜嫩的，而且烤鲈鱼的营养价值也是同样非常丰富的，首先在烤鲈鱼中的各种营养物质和微量元素含量是非常丰富的，同时吃烤鲈鱼的食用价值也很强，吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的好选择，在平时就推荐大家去多吃些烤鲈鱼。
吃烤鲈鱼对我们健康是非常有好处的，由于烤鲈鱼吃起来的味道非常鲜美，而且再加上烤鲈鱼吃起来的口感也是非常好的，特别是能够补血益气，同时我们吃烤鲈鱼还可以有效的保护内脏健康，所以在平时我们就应该多吃些烤鲈鱼。
驴肉怎么炖_驴肉怎么炖好吃
在中国人的食谱当中，很多看起奇怪的食物都可以制作成美味佳肴。而驴肉并不算其中比较特殊的食材。但是确实很多的家庭都不会购买驴肉，也不擅长驴肉的烹饪。一般来说，驴肉最简单的方法就是炖煮。但是想要让驴肉软烂入味，这就需要经验了。那么，驴肉怎么炖才好吃呢？
土豆炖驴肉
1、食材明细
驴肉1.5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量酱油、孜然少许。
2、制作步骤
⑴把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。(时间越久越好)
⑵腌制好的驴肉。
⑶鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。
⑷驴肉与挂糊搅拌均匀。
⑸用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。
⑹炸好的驴肉。7用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓，差不都即可。
原料一般选用驴的肋板和腱子肉。对肉质新鲜度的鉴定，首先是看外观，肉的表面和切口处呈淡红色，有光泽。然后是用手触摸，新鲜的驴肉表面微湿润的外膜不黏手。鲜驴肉质地紧密、柔软、富有弹性，用手指按压会立即复原。最后，闻气味，新鲜的驴肉无氨味、酸味和腐臭味。肉料选好后即可进行改刀。
驴肉炖萝卜
驴肉是一种在生活中比较少出现的肉制品，这也就导致了驴肉的价格，普遍要比猪肉高出许多。驴由于在生前长期工作，因此驴肉的口感也是比较紧实和劲道的。可是你若对人体所发挥的滋补效用也是非常明显的，如果将萝卜炖在一起的话，可以让驴肉的滋补效果加倍。下面就一起学习一下驴肉炖萝卜的制作方法。
一、驴肉萝卜汤
主料：驴肉瘦150克水萝卜250克
原材料(13张)辅料：香菜5克调料：酱油10克香油5克盐5克大葱5克姜5克各适量
烹饪方法
1.将水萝卜洗净，去头切成片;
2.驴肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱切末、姜切末入味;
3.汤锅置火上，放入开水500克;
4.先下萝卜片，汤开下驴肉丝，稍煮;
5.下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中;
6.撒上香菜末即可。
驴肉瘦做法指导：
1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，驴肉易烂;
2.清炖驴肉能较好地保存营养成分;驴肉萝卜汤
二、驴肉炖胡萝卜/更多做法
1.将新鲜的驴肉洗干净切成小块
2.胡萝卜切块准备好.
3.锅里加适量的油.
4.葱花炒香.
5.将肉放锅里炒.
6.炒出水分
7.肉变了颜色，加适量的盐.和水.
8.将炒好的驴肉放到高压锅里.
9.盖上盖子，加热15分钟左右.
10.打开盖子.
11.装盘子里即可食用了.
三、栗子炖驴肉/更多做法
1.带皮驴肉洗净切块。
2.放入冷水里烧开，然后煮2分钟，再用热水清洗干净杂质备用。
3.油栗洗干净用刀尖剁一个豁口。
4.然后用开水煮2分钟，趁热剥去外皮和内皮。
5.去完内皮以后泡在水里以免变色。
6.准备好葱姜蒜，花椒香叶小茴香和八角。
7.取砂锅加适量清水将调料都放进去烧开。
8.再加一大勺料酒。
9.加半勺白糖。
10.再加入适量生抽和老抽。
11.加一勺腐乳汁。
12.然后将驴肉放进去烧开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子炖一个半小时。
13.然后加入栗子，继续煮20分钟就行了。
14.最后加入适量盐煮5分钟即可。
白果炖乌鸡——益气补血止咳化痰
说起乌鸡，大家都知道的吧，营养丰富，而且价格也适中，虽然吧普通的鸡肉贵一些，但是营养远远比鸡肉多很多的，可以滋补气血，而且还可以抗衰老，乌鸡和败过的搭配可以有止咳化痰的功效，来看看吧。
白果炖乌鸡
白果炖乌鸡所需材料
主要食材乌鸡肉、白果、枸杞、盐、姜
白果炖乌鸡的做法
1、乌鸡肉洗净切块;白果和枸杞分别洗净沥干;姜洗净，去皮切片。
2、乌鸡块、白果、枸杞和姜片放入锅中，倒入适量清水，加盐拌匀。
3、用大火煮开，转小火炖约30分钟即可。
白果炖乌鸡的功效与作用
白果炖乌鸡一道美味的菜肴，汤鲜味浓，白果为银杏树的成熟种子，做菜不宜放过多且心一定要去掉，白果具有通畅血管、敛肺气、定痰喘、保护肝脏、滋润皮肤、抗衰老、缩小便的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。这样的一道汤品不仅可以滋补气血，而且还可以止咳化痰的哦，对于利尿消肿有很好的效果，同时也可以预防骨质疏松的情况发生，是不错的养生保健的食谱，大家可以试试。
白果炖乌鸡的做法，大家都学会了吧，也知道它的营养价值了，所以在平时的时候我们可以多吃一些这样的食物，不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以益气补血止咳化痰利尿消肿抗衰老。
黄芪炖乌鸡——养阴补血益气
说起乌鸡，大家都不是很陌生的吧，它是一种营养价值高的肉类，乌鸡也叫乌骨鸡，它的蛋白质和钙质比较多，比一般的鸡肉营养多很多的呢，乌鸡的吃法也有很多的，一起来看看黄芪炖乌鸡的做法吧。
黄芪炖乌鸡
原料：
黄芪50克、乌骨鸡1000克、葱10克、姜10克。
做法：
1、将乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2、将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片。
3、用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：
黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。乌鸡的营养远远高于普通鸡，药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，所以：黄芪炖乌鸡非常适合女性产后食用。乌鸡具有滋补气血的作用，这款养生食谱可以有调理气血的作用，还可以有缓解月经不调和很多的妇科疾病，对于保持身体健康增强体质是有很大的帮助作用的，特别是对于女性来说有着很重要的意义。
黄芪炖乌鸡的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质，具有清除自由基的作用，而且还可以延缓衰老哦，养阴补血益气治疗妇科疾病，对身体健康起着很重要的作用。
银杏炖乌鸡——益气补血止咳化痰
乌鸡就是我们经常吃的乌骨鸡了，它的营养物质丰富，可以有补气养血的作用，经常出现的气血不足啊或者是贫血啊还有身体虚弱的情况的话可以选择吃乌鸡来有效的调理哦。乌鸡适合的人群还是有很多的，比如说老年人，女性等等，可以煲汤，今天介绍的这道银杏炖乌鸡就是不错的选择，可以止咳化痰，利尿消肿。
营养价值:
蛋白质、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、黑色素、蛋白质、B族维生素
适宜人群:
虚劳瘦弱、营养不良者、遗精、淋病、小便频数的男性
银杏炖乌鸡
所需材料
乌鸡肉300克，白果10克，枸杞5克，盐3克，姜2克
银杏炖乌鸡的做法
1乌鸡肉洗净切块;白果和枸杞分别洗净沥干;姜洗净，去皮切片。
2乌鸡块、白果、枸杞和姜片放入锅中，倒入适量清水，加盐拌匀。
3用大火煮开，转小火炖约30分钟即可。
白果炖乌鸡的功效与作用
白果具有通畅血管、敛肺气、定痰喘、保护肝脏、滋润皮肤、抗衰老、缩小便的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。白果炖乌鸡此汤具有益气补血、止咳化痰、补精添髓、利尿的功效。白果就是我们经常吃的银杏哦，它具有止咳化痰去火的作用，特别是对于经常上火的人群来说效果不错的呢，而且还可以保护肝脏和心血管，减少疾病的发生，和乌鸡一起吃的话可以有补肾的作用，还可以预防骨质疏松等等的疾病出现哦，赶紧试试吧。
银杏炖乌鸡的做法，大家都学会了吧，方法其实还是比较简单的，重要的是这样的食材很有营养，益气补血止咳化痰利尿，缓解干燥大便干结预防感冒，适合各类的人群食用哦，同时也是糖尿病人不错的选择，大家不妨试试哦。
铁锅炖驴肉
铁锅炖驴肉可以说是一种特色美食，一般我们都会在饭店当中食用，而家庭制作的话，会缺少相关厨具。那么，饭店当中是如何制作铁锅炖驴肉的呢？其实不同的饭店，制作的调味料会有区别，但是制作步骤大体相同。下面，专业的厨师就给大家介绍一下，喜欢的小伙伴可以学习一下哦。
砂锅炖驴肉主料：驴肉(瘦)1250克
砂锅炖驴肉辅料：冬笋100克、小葱10克
砂锅炖驴肉调料：花生油花生油100克、食盐食盐5克、酱油酱油50克、味精味精1克、姜姜8克、花椒花椒0.5克、料酒料酒25克、香油香油3克、茴香茴香1克、白果(干)白果100克、胡椒粉胡椒粉0.5克、白糖白糖10克、高汤高汤1000克
砂锅炖驴肉的做法：
第1步生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。
第2步冬笋切秋叶片；花椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。
第3步砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌。
驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
黄豆炖猪皮——促进消化补血益气
猪皮是大家爱吃的一种食物，我们经常吃猪皮对健康是有帮助的，在其中的营养价值含量是非常不错的，而且猪皮在烹饪的时候可以吃的方法也是比较多的，黄豆炖猪皮就是其中非常不错的一个吃法，那么这道美味的黄豆炖猪皮怎么烹饪，一起看看吧。
黄豆炖猪皮的材料
黄豆、花生、猪皮、八角、生姜、料酒、盐。
黄豆炖猪皮的做法
首先我们就需要把材料都准备好，把黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。等到猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。再把锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。最后根据个人口味放适量盐调味即可。
黄豆炖猪皮的食用功效
这道黄豆炖猪皮是非常美味的食物，也是很营养的，所以我们经常吃这样的食物对健康很有帮助，能够很好的起到滋补的效果，首先这道菜营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量是非常丰富的，而且，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收，还可以通过吃这道菜来补充营养物质，能很好的帮助我们促进消化，保护肠胃健康。而且猪皮能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。经常吃就能保护我们的皮肤健康，同时有效补血益气。
黄豆炖猪皮是非常美味的一种食物，我们经常吃这道菜对我们健康是很有帮助的，能够很好的起到滋补的效果，还能保护我们的肠胃健康，同时吃这道黄豆炖猪皮还可以有效的补血益气，所以说是我们在平时经常吃很适合的，大家不要错过。
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