椰子银耳煲老鸡
养生鸡煲汤的做法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，作好了养生我们的生活质量才更好。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“椰子银耳煲老鸡”，供您参考，希望能够帮助到大家。
现在的人由于各种各样的原因普遍的身体状况都不是很好，通过简单的药膳来治疗和缓解我们身体上的各种症状，同时还可以补充我们身体的健康，比其他的方法要好很多，同时做一道很好的菜品，还可以和家人一起分享一下，是非常不错的选择。
椰子银耳煲老鸡的营养价值
简单的一道菜品，对于消暑和降火的作用是非常明显的，同时还可以强健我们的脾胃功能，同时还有调养皮肤的功效，尤其是对于我们上班族来说，是非常简单实用的，而且它的营养价值也比较高，还很容易被我们的身体吸收。
椰子银耳煲老鸡的功效作用
【椰子】
1.健脾胃：当我们感觉到食欲不振，四肢乏力，身体虚弱的时候，可以适当的食用一些椰肉，对于缓解以上的症状是非常有效的。
2.止咳化痰：椰子和冬瓜一起用，可以有效的缓解我们的咳嗽症状，而且做法也比较简单，是非常好的。
3.杀灭寄生虫：椰肉和椰汁能够有效的杀灭我们肠道的寄生虫，并且没有毒副作用，同时可以令我们血液通畅，让我们的肌肤变得红润。
4.治疗便秘：椰子里面含有的成分能够很好的缓解便秘的症状，因为它可以起到润肠通便的作用，尤其适合上班族，经常坐在电脑前的人。
5.预防疾病：因此能够预防和治疗胀气，便秘和溃疡等等，同时还能治疗我们的消化道和肠胃疾病，同时还可以预防肿瘤和骨质疏松，并且有减轻癫痫发作的功效。
6.缓解口腔溃疡：因此里面含有的成分有抗病毒的作用，这些成分能够很好的缓解口腔溃疡，让各个方面能够很快的恢复，同时它有利尿消肿的作用。
【银耳】
1.保健作用：银耳而里面很有很多的物质，这些物质可以起到一定的预防疾病的作用，同时可以补充我们身体里缺少的很多成分，具有扶正强壮的作用，是非常好的滋补品。
2.保护肝脏：它可以提高我们肝脏的解毒能力，从而起到保护肝脏的作用，同时对于老年性的气管炎也有一定的效果。
3.增强体质：银耳里面含有很丰富的维生素，能够防止钙的流失，对生长发育是能起到很大作用的，而且它含有很多的微量元素，可以增强我们的抵抗力和免疫力。
4.减肥的作用：银耳里面含有的膳食纤维有助于我们的胃肠消化，减少脂肪的吸收，有很好的减肥效果，对皮肤也有一定的保护作用，并且具有一定的通便作用。
5.美容功效：长期食用银耳的人皮肤一般来说都是非常不错的，因为银耳有祛除黄褐斑和雀斑的功效，非常适合女性朋友。
6.养生：银耳两朵，枸杞、红枣和葡萄干，适量的百合，就可以做出一道非常适合我们养生的补品，把食材放入砂锅里面，加入清水，中火炖开转成小火，炖20分钟以左右，盖上盖子，焖20分钟就可以食用。
【土鸡】
1.提高免疫力：土鸡里面含有丰富的蛋白质，能够消除水肿，提高免疫力，并且有调低血压和缓冲贫血的作用，非常有利于我们的生长发育。
2.促进消化：经常使用土鸡可以促进我们消化系统的健康，对于我们的皮肤健康也很有好处，同时有降血压的作用，可以减轻腹泻的症状。
3.预防疾病：土鸡里面含有的很多成分对我们预防疾病有重要的作用，同时它还富含铜，铜是我们人体健康不可缺少的微量元素，对于很多器官的发育都有重要的作用。
【椰子银耳煲老鸡】
此汤具有很好的提高免疫、美容减肥的功效。
椰子银耳煲老鸡的做法
准备土鸡一只，椰子一个，银耳40克左右，适量的红枣，姜和盐适量，首先需要将椰子去皮，取椰子水和新鲜的椰子肉备用，然后将鸡肉清洗干净，切成大小适中的块儿，用开水焯一下备用，银耳需要泡水15分钟以后才可以使用，用水泡过以后洗净备用。
锅内放入适量的水，水要没过鸡肉，用大火烧开中火煮40分钟左右，顺序放入银耳、红枣、姜片，煮大概40分钟左右加调味品调味即可。
椰子银耳煲老鸡的烹饪技巧
1.我们在家弄椰子比较费劲，可以再购买烟丝的时候请店主帮忙切开，然后我们取其中的椰肉和椰子水，这样会方便一些，银耳需要泡一定的时间才可以，另外要注意银耳泡发后会变得很多，所以要根据自己的实际情况来选择数量，而且银耳煮完以后最好是当天食用，买鸡的时候注意挑选一下，土鸡的营养还是比较丰富的，处理鸡肉的时候一定要把血洗干净，鸡肉切块的时候大小要适中。
2.锅内放水的时候尽量一次性加足，出锅之前注意尝一下肉是否已经熟透，加盐要适量，过量的食用食盐对身体是没有好处的，另外就是火候的掌握，注意留适量的汤。
椰子银耳煲老鸡的禁忌人群
适宜人群：对于经常熬夜的人和青少年儿童、老人、妇女、上班族都是可以食用的，而且经常食用对于延缓衰老，保持我们肌肤的滋润，提神补脑，强壮我们的身体作用都非常明显。
禁忌人群：在患有感冒并且有头痛乏力症状的时候尽量不要食用，还有就是方正的患者，以及有高血压和高血脂的病人需要禁止食用，因为脂肪含量比较高，会使得胆固醇升高，可能引发其他的一些疾病。
对于爱美的女性朋友来说，一道简简单单的汤品就可以起到美容、养颜、瘦身的功效是很值得我们学一下的，在假期的时候花很少的一点时间就可以让自己保持健康的身体，同时也可以品尝到美食，非常不错的选择。
Ys630.com相关知识
椰子煲鸡上火吗
椰子煲鸡是我国广东地区特别出名的一到菜，因为椰子这种水果，智慧生长在我国的南方地区，这种水果的营养价值非常的高能够补气益血，所以加上鸡肉炖在一起能够使整个菜品的营养价值提升，吃起来的味道也和我们普通的炖鸡味道不一样，那么吃椰子煲鸡会容易上火吗?
椰子煲鸡有什么功效
椰子煲鸡汤可以给朋友们带来很不错的益气补血的效果，对于美容养颜都有非常显著的功效，非常适合女性食用。据了解，椰子煲鸡清润，补虚，排毒，养颜，是当时得令的秋冬靓汤水。
在平时经常吃一些不但可以摄入到足量蛋白质、维生素等必要营养物质，也可以起到较为显著的补肾益气、补血养神以及祛风强体等一系列功效。除此之外，钙质食物对于自身皮肤也有一定的滋润作用，长期坚持适当食用可以促使面部皮肤保持细嫩光滑，预防皱纹和老年斑的产生，从而达到延缓衰老的效果。
只是要记得需要在烹饪的时候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受，从下文原材料的介绍不难看出，此汤饮能益气补血，祛风强体，滋润去燥火。
椰子：性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
老鸡：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。
红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、保肝，提高人体免疫力之功。枣为脾之果，常服有益，有悦肤色之功效。
椰子煲鸡会上火吗
椰子煲鸡可能会引起上火，特别是在过于频繁食用以及一次性吃过多的情况下，就极有可能会导致内火旺盛。不过一般来说只要合理适当食用一些，并在煲汤过程中放入一些枸杞子、山药等具有滋阴作用的辅助食材，且少添加胡椒粉、红辣椒等有一系列辛辣类调味用品，让口味尽可能保持清淡，就完全可以有效降低其诱发上火症状发生的可能性。
椰子煲竹丝鸡的做法
对椰子是我们很熟悉的，椰子的营养价值很高，常喝椰子汁对身体营养元素补充有很好效果，而且椰子汁也具有解渴的功效，不过在喝椰子汁的时候，也需要注意要适量进行，尤其是晚上的时候，过多的选择对睡眠有会有影响的，那椰子煲竹丝鸡的做法是很好之选，这样制作让椰子完全容易到食物当中去。
椰子煲竹丝鸡的做法：
材料：乌鸡1只，排骨适量，椰肉，枸杞子少许
做法
1、乌鸡洗净斩大块，排骨清水泡半小时去血水备用。
2、汤锅清水烧开后，放入乌鸡和排骨，撇去泡沫后放入椰肉、枸杞子，小火煲两小时即可。
小贴士：
椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
对椰子煲竹丝鸡的做法认识后，在制作椰子煲竹丝鸡的时候可以按照以上方法进行，不过对乌鸡在购买的时候，也需要注意要按照家里人数进行，这样制作出来的佳肴数量才不会多，椰子煲竹丝鸡剩下后在吃，味道就会有所改变，因此现吃现做最佳。
椰子煲鸡怎么做美味
椰子煲鸡是一道美食，用椰子汁煲鸡汤，对于身体乏力，身体虚弱，都有很好的保健和补益的作用，具有很好的温补调养的效果，另外在预防咳嗽、提高免疫力方面的效果也是不错的。椰子煲鸡的做法也不难，里面需要的材料也不是特别的多，要注意的是如果口干舌燥，应该少吃。
椰子鸡的做法
1、家鸡清洗干净，姜备用。椰子二个（实拍一个）。将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。将椰子倒入碗内备用。
2、用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。
3、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。将椰肉洗净切成条备用。用滤网将椰汁过滤备用。锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
4、将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。倒入椰汁。再加入适量的清水。将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。
5、时间到，用盐调味即可。
注意事项
1. 体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。
2. 取椰肉时有点麻烦，操作时注意安全，敲烂的椰子外壳硬而尖锐。
3. 此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美。
4. 炖汤煲汤千万切记用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反尔破坏了汤的原味。
5. 鸡不宜斩小块，那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。
椰子煲鸡的做法是怎样的
日常饮食的种类是非常的繁多，每一餐都能够有不同的食物供我们选择，但是想要把我们的饮食搭配的营养更加均衡，我们就要多掌握一些食物的做法，其中椰子煲鸡就是很多人都喜欢的一种吃法，它的味道特别的鲜美而且营养价值极其的丰富，那么他的做法是怎样的呢，想要把它做的美味和成功，我们就需要掌握一下椰子煲鸡的做法是怎样的。
椰子煲鸡的做法
材料
椰子2个，鸡半只，瘦肉250克，水适量，党参，椰肉，红枣，枸杞，蛋黄3个
做法
1.椰子两个挑老的。先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁，再把椰子用铁锤敲裂。把肉取出削去内皮，洗净。
2.鸡半只和瘦肉半斤。加上椰子水和适量的水和党参、枸杞，红枣/椰肉一起煲成靓汤。瘦肉要水开后再下啊。[1]
营养价值
此汤有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺之效，益肠胃。
药用膳食
果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，
止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮；椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
上面就是对椰子煲鸡的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它不仅味道鲜美，而且做起来又特别的简单，我们平时在生活中可以多做一些这样的食物来丰富我们的饮食，提高饮食质量，尤其是身体虚弱和脾胃虚寒的朋友可以经常吃一些这样的食物来改善身体。
夏天老鸡煲什么汤好?
人们的寒冷的冬季是比较喜欢老鸡煲汤这种食品的，不仅仅是因为其口感非常的鲜美还因为其对于人体有很多的功效，比如暖身体、提高免疫力、增强体质等等。而有些人在夏季也偏爱老鸡煲汤，但在炎热的夏季喝鸡汤却有可能出现有上火的情况，面对这种情况就需要人们在配料上下功夫了，下面就来介绍一下夏天老鸡煲什么汤好。
1、夏天鸡炖莲子好
夏天用莲子炖鸡很养生。药食同源的莲子、莲心,在夏季食用,所起到的功效也是很有益健康的。下面看看莲子炖鸡汤的做法。
原料:整仔鸡1只,莲子2把,莲心少许,水发木耳1把,葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。
做法:仔鸡洗净,焯水出去淤血杂质。砂锅中加4碗热水,加入焯水处理的仔鸡,煮放入莲子(提前一晚上泡好的),再加入葱姜段、花椒粒少许,小火煲半小时,加入木耳、莲心,继续煮1分钟,最后用胡椒粉略调味,加入少许食盐,撒上香葱末,出锅即可食用。
营养功效:夏天燥热,人们容易心烦,此汤鲜中略带苦味,有利于预防中暑、安定情绪,也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。而且莲子本身富含淀粉,还可以当主食来吃。对于肠胃不好的人来说,夏天吃冷饮和瓜果后会引起一些胃部不适,可在汤中多加一点姜片,温暖肠胃,会感觉到很舒服。汤味鲜美,莲子和木耳柔软可口,是一种味觉的享受。
2、夏天椰子煲鸡汤好
用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量。
做法:
椰子肉洗干净后切成小块。
鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水。
果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净。
把适量的清水保滚,放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味就可以饮用了。
功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃。
材料:玉米两根,胡萝卜两根,老母鸡一只
做法:玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的,老母鸡的皮要全部去掉,把这些材料和姜放在一起,先用大火烧,烧开后放酒,然后再用大火烧20分钟,再用小火炖两个小时,最后放盐就好了。
3、夏天参茸炖鸡肉好
用料:鸡肉100克,人参10克,鹿茸3克。
制作:取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒。把人参切片,与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。功效:大补元气,温肾壮阳。
椰子煲羊肉
羊肉属于一种人们吃很多也不会为人体增加太多脂肪的肉类，而且相比于猪肉来说，羊肉更为健康，味道也更加鲜美，所以很多人都比较喜欢吃羊肉。羊肉的做法有很多，最常见的莫过于涮羊肉。但是用椰子煲羊肉也是非常美味的一道菜，下面教大家椰子煲羊肉的做法。
材料：羊肉片350克，洋葱一只，红葱头一颗，黄秋葵5只，咖喱酱少许，椰浆少许，油、胡椒粉、盐、糖少许。
做法：羊肉加入胡椒粉、盐少许腌10～15分钟左右，洋葱切条，红葱头切碎备用，黄秋葵去蒂切成粗粒。热锅下油爆炒羊肉片至刚好断生即盛起备用，记得千万别过熟，因为之后还要回锅继续煮的，用少许油爆炒红葱头碎至出香味，加入咖喱酱炒匀，再依次放入洋葱条、黄秋葵粒翻炒数下淋入少许椰浆，由于椰浆和黄秋葵都带粘性，所以这个菜不用打芡了，为防干锅焦底，要洒少许水，炒至洋葱和黄秋葵将熟就放入少许盐和糖调味，再放入炒过的羊肉片翻炒兜匀即成。
注：咖喱酱可以据自己的喜好选择泰国红咖喱(微辣)或印度黄咖喱(中辣)、油咖喱、日式咖喱等，不同咖喱风味各异，不能吃辣的人可以控制用量，一般一茶匙的量足够，多了会过辣，怕辣的可以增加椰浆的用量调和至自己能接受的辣度即可。咖喱是一种很百搭的调料，任何肉类和蔬菜与咖喱同煮都很好吃，所以不用担心不同品种的咖喱会与食材不相配，尽管放心地选择自己喜欢的咖喱吧
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