杜仲煲猪肚
女性养生煲。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“杜仲煲猪肚”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
中药材和食材的混搭可以做出非常好吃的药膳，不仅仅满足我们的口腹之欲，而且还可以给我们带来健康，杜仲煲猪肚就是一道非常简单好学的药膳，而且养生的效果非常不错，花短短的一点时间就可以做出来，是非常值得的。
杜仲煲猪肚的营养价值
杜仲煲猪肚营养价值非常丰富，可以补肝肾，强筋骨，而且还有降低血压的作用，在药膳种类里是非常不错的一道药膳，只需要花很少的一点时间就可以，尤其我们经常腰痛的人食用之后效果非常不错。
杜仲煲猪肚的功效作用
【杜仲】
1.补肝肾：对于肝肾功能不好的人经常食用效果非常好，能够促进细胞再生，食用方法也非常简单，我们可以用它来泡茶，泡酒。
2.降压：杜仲里面含有的能够有效的降血压，同时还有降血脂的作用，只需要经常用它来泡茶喝就可以。
3.调节肠胃：它里面含有的成分能够保护肠壁，促进我们体内的新陈代谢，尤其是有便秘症状的人非常适合，效果是非常不错的。
4.增强免疫力：经常使用可以有效的增强我们的免疫力，从而减少患病的几率，让我们的体质变好。
5.美容的作用：因为杜仲里面含有的天然活性成分，可以延缓衰老，从而达到延缓皮肤老化的作用，而且还可以增强皮肤光泽，它里面的成分可以加快新陈代谢，所以有减肥的效果，尤其对于非常想要减肥的人是非常适宜的。
6.抗衰老的作用：经常使用可以有效的防止衰老，而且可以保护我们的睡眠，让我们的睡眠质量更好，睡眠好了，自然会有好的身体。不过我们需要注意的是不要过量的食用，如果过量食用的话有可能会有嗜睡和疲倦的症状。
【猪肚】
1.健脾胃：经常食用猪肚会让我们的品味变得更好，同时它有很好的补气效果，如果怀孕的妇女胎气不足，用服用猪肚是非常适宜的，会很好的改善。
2.补气血：猪肚里面还有很丰富的蛋白质和脂肪，还含有很多的维生素和微量元素，这些物质能够有效的补气血，尤其对于身体瘦弱的人效果非常好。
3.养肝明目：猪肚里面含有的物质有养肝的作用，同时还有明目的作用，同时还可以补中气不足，尤其对于男性朋友如果有遗精的症状，食用猪肚效果会非常明显。
【杜仲煲猪肚】
杜仲煲猪肚不仅仅是好吃，而且还有养肝，健脾胃，明目的作用，而且做法简单易学，做起来也花不了多长时间，但是吃起来效果非常好。
杜仲煲猪肚的做法
准备食材：杜仲40克左右，猪肚250克，生姜，胡椒面，料酒，葱，食盐，味精适量，将杜仲弄碎，然后装入布袋内，把口扎紧，然后把猪肚里外洗净，加入开水内焯一下，然后捞出，用凉水冲洗干净，切块儿备用。
在砂锅内加水，将药袋儿和猪肚一同放入锅内，然后把所有的配料放入，用小火慢炖，等到猪肚熟透以后，捞出葱，姜片和药袋，这个时候加入适当的调味品调味即可。
杜仲煲猪肚的烹饪技巧
1.购买的食材一定要新鲜，尤其是猪肚的挑选，和杜仲的购买，购买猪肚一定要注意看一下颜色是否正常，然后看一下里面是否有血块儿，闻一下有没有臭味和异味儿，新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，购买杜仲最好是去药材商店购买。
2清洗猪肚的时候也是要注意的，可以在疏堵上面剪一个小口子，然后把里面翻出来，把上面的残留物弄干净，多清洗几遍，做菜之前把猪肚用盐均匀的抹一下，放置五分钟以后清洗干净，可以有效的杀除细菌，在做菜的时候加水一定要一次性加足，不然会影响汤的味道，食盐和味精要尽量少放，过量的食盐和味精对身体都不好，注意隔段时间就看一下锅里汤的量，不要炖时间太长把汤弄得过少。
杜仲煲猪肚的禁忌人群
适宜人群：非常适合小便次数多，经常腰痛，有阳痿症状的人，尤其对于肝肾功能不好的人适宜经常喝一下这个汤，效果会非常明显，对于脾胃不好的人效果也很好，同时对于爱美的女性朋友也非常适合，因为它有美容养颜的效果，同时也有一定的减肥功效，也适合免疫功能低下的人。
禁忌人群：患有高血脂的患者尽量不要食用，在感冒期间尽量不要食用，同时，对于阴虚火旺的人也尽量不要食用，使用以后可能会有头晕和乏力的症状。
我们现在的人都非常注重养生和保健，因为大家都知道只有拥有好的身体，才可以为我们自己为家庭带来更多，所以学几道简单的养生汤对我们来说很有必要，而且养生汤不仅仅是功效作用好，味道也非常不错，既品尝到了美食，为我们带来健康，花一点时间是很值得的。
Ys630.com相关知识
杜仲煲猪腰
猪是中国人最喜欢吃的一种肉类，猪的各种部位大家都会非常的喜欢吃，其中猪腰更是被很多人都视为圣物的一种东西，猪腰的功效很多，能够壮阳，所以很多人都喜欢吃，猪腰的做法很多，其中杜仲煲猪腰是非常常见的一种吃法，那么这道菜的做法是什么呢，下面我们一起来了解一下。
杜仲煲猪腰是我们都非常喜欢吃的一道菜，因此猪腰的功效和杜仲的功效结合在一起能够相辅相成，因此很多人都喜欢吃，那么究竟杜仲煲猪腰是怎么做的，下面我们一起来了解一下。
杜仲猪腰汤
主料：猪腰子300克，
辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣(干)10克，
调料：姜5克，盐3克
做法
1.杜仲去粗皮;
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净;
3.猪腰去脂膜，切片;
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小诀窍
健康提示：
补益肝肾、强腰壮骨;
糖尿病并发高血压属肝肾不足者，症见腰酸无力，不耐久坐，双膝酸软，步履乏力，头晕眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脉沉细弦.鸡血藤味苦，作为食疗，用量不宜过多，杜仲味甘，则可多用.本汤性味偏温，肝肾阴虚，肝阳上亢，症见舌红苔少，脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花，腰膝酸软，舌淡苔白，脉弦细属于肝肾不足者为要点。
杜仲腰花
主料：杜仲15克，猪腰子400克，
调料：黄酒15克，味精3克，酱油8克，豌豆淀粉10克，白皮大蒜5克，姜10克，盐5克，白砂糖10克，大葱5克，花椒3克，植物油20克，醋5克
做法
1.杜仲洗净，加水熬成浓汁50克，加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁;
2.猪腰子一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花;
3.葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段;
4.炒锅在武火上烧热，放入花椒，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散，沿锅倒入芡汁和醋，翻炒均匀即成。
通过上面文章的介绍，相信大家对于杜仲煲猪腰的做法都有了一定的了解，这道菜是很多人都非常喜欢吃的，而且营养非常的丰富，因此大家不妨在日常生活中多吃这道菜，如果您不知道怎么做，不妨看看上面的介绍哦。
猪肚煲什么
猪肚可以用于煲什么食材，相信大家一想就知道猪肚是最适合煲鸡的，猪肚煲鸡是一种比较的食物，我们将猪肚切片，土鸡切块之后，然后将猪肚进行小火慢炖一个半小时，然后在加入鸡块一般炖2个小时，然后加入鸡精以及胡椒粉就可以了，喜欢吃猪肚鸡的朋友可以来学习它的制作方法。
猪肚煲土鸡
材料主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块;料酒，盐，鸡精各少许
做法
1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用
2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时
4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可
山药栗子猪肚煲
材料鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐
做法
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。
3、猪肚晾凉切条待用。
4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅
白果煲猪肚
猪肚含有的营养价值很高，对它的选择，需要正确的进行，很多人对猪肚在制作上并是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着一些不错方法，不过制作猪肚的时候，也是要注意要适量，不宜在太多，否则吃完不是很容易坏掉的，那白果煲猪肚是不错选择，这样佳肴受到很多人喜爱。
那很多人对白果煲猪肚做法并不是很了解，白果煲猪肚在制作上也是有着一些独特方法，不过在制作白果煲猪肚前，需要对它的使用的食材进行准备，这样对制作才会有很好帮助。
白果煲猪肚：
材料：猪肚一只，红枣4粒，腐竹100克，芡实，薏米半碗，白胡椒粒10-20粒，白果一饭碗，水8碗。
做法：
1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净;
2. 白果(鲜)用热水浸泡后去皮;如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮;
3. 芡实薏米洗净;红枣洗净拍扁去核;胡椒粒用刀面稍拍碎;
4. 腐竹洗净，折成段;
5. 煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果和腐竹，再煲大半小时，下盐调味喝汤。猪肚则捞起，放凉切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
以上就是对白果煲猪肚做法详细介绍，制作白果煲猪肚的时候，注意时间不能太长，否则会使得白果在口感上改变，而且对猪肚的营养元素也是会有破坏，这样在吃的时候，对身体营养补充也不会有太多帮助的。
猪肚煲汤做法
猪肚煲汤是比较常见的家常菜，是用猪肚为主要原料做的一种养生汤品，有很好的保健功效，对身体免疫力比较差或者大病初愈的人，适当的喝一些猪肚煲汤都有很好的恢复体力、促进疾病痊愈的效果。是滋补食疗的佳品之一！
猪肚煲汤的做法有很多，比较简单的就是普通猪肚汤，准备猪肚一个，准备生姜半斤，首先把猪肚清洗干净，在猪肚内布塞入已经切好的生姜末，然后把口扎好，放到瓦罐当中，加入适量的清水，用文火煮烂即可。普通的猪肉汤具有很好的温胃驱寒的效果，对于体虚的人是有很好的保健作用。
也可以用猪肚和莲子一起煲汤，营养功效更好，准备猪肚一个，准备莲子二两，另外还有辅料料酒、生姜和盐。先把猪肚清洗干净，用开水穿一下，然后切成两指宽的小段。锅中放入清水，把猪肚莲子和姜片放到里面，大火烧开以后放入料酒，改成小火慢炖，大约一个小时左右，放入鸡精和盐，撒上葱花即可。
在煲猪肚汤的时候时间比较长，所以最好选择闷烧锅，这样闷煮的效果更好。另外煲猪肚汤的时候，一定要放生姜和料酒，因为猪肚本身有一定的气味儿，放上生姜和料酒能够去腥，能够让汤更加的美味。
猪肚煲汤的营养功效非常的好，有很好的健脾胃、促进肾脏功能的作用，对于脾胃虚寒的人士适当的喝一些，能够促进消化，改善食欲。对孕妇或者产妇来说也有很好的滋补的效果，有一定的催乳作用，是滋补食疗里面比较好的一道汤品。
猪肚煲什么养胃?
猪肚是一种滋补身体的佳品，猪肚其中的营养价值丰富，经常食用可以缓解身体疲劳，还可以起到养胃健脾的作用，而猪肚搭配胡椒养胃的功效会更大，由于胡椒也是属于暖胃养胃的佳品，可以和猪肚搭配在一起，也可以制作成猪肚胡椒汤，味道口感美味，而且还可以达到养胃的功效。
猪肚煲什么养胃?
椒附炖猪肚
原料：猪肚150克，附子2克，川椒2克，粳米30克，葱适量。
做法：将附子、川椒研末，备用;猪肚洗净，装入药末、粳米及适量的葱，扎口入锅中，加水适量，微火煮至烂熟即成。
功效：混经散寒止痛。附子、川椒补火助阳，散寒止痛;猪肚、粳米补虚损，健脾胃，以防湿从中生，是秋季餐桌上不可少的食疗方。
猪肚汤
原料：猪肚1个，姜3片，洋葱半个，雪里蕻50克，盐少许。
做法：将以上4味加水同煮至猪肚烂熟加盐少许即可。每日1次，连汤合猪肚1/3份，连吃半月。
功效：增强抵抗力，是体质虚弱人的滋补品。
猪肚莲子汤
原料：猪肚一个、莲子一小把。葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙。黑胡椒两茶匙到四茶匙、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。
做法：清洗猪肚的方法有盐洗法
1、面洗法，和小苏打洗法。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。
2、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。
3、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5、出锅前加入香油和香葱即可。
功效：健脾益胃、补虚益气、易于消化。
红枣炖猪肚
材料：猪肚一个、红枣若干、姜、葱、胡椒粉
做法：
1、猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下。
2、焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条。
3、准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段。
4、锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖(这个时候可以把葱白拣出来倒掉)。5、小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。
功效：红枣炖猪肚健脾养胃，还能滋阴补肾，很补的汤水，加点儿白糊椒粉，在寒冬喝上一碗，还能起到很好的驱寒作用。
胡椒猪肚鸡煲
广东人爱熬汤、喝汤，所以很多靓汤出名在广东，其中猪肚鸡汤就是广东最为出名的一种汤水，从而在全国各地都受到许多人的喜爱。很多人都认为猪肚鸡汤在家中制作做不来，其实不然，在家中也是可以自己煲猪肚鸡汤的，再加入一些胡椒，味道就更美了，称之为胡椒猪肚鸡煲。
生活中很多人第一次喝了猪肚鸡汤后，必然还会想着下次。那么，猪肚鸡汤既然如此美味营养，何不把它的做法学到手呢？现在就推荐你去学习胡椒猪肚鸡煲的具体做法，家中自己做。
胡椒猪肚煲是广东地区常见的汤水，有暖胃健脾，驱风驱寒的作用。今次加入鸡件，不但令汤水更甜美，而且更带来了滋润的功效。加入大量的香料，令汤水不止有胡椒的香辣，更有不同的味蕾刺激。
材料准备
猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克
做法
1.猪肚洗净，以滚水汆水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。
2.鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用。
3.将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。
4.另起油锅，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香，灒入酒。
5.将（4）放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝即成。
胡椒猪肚鸡煲的做法其实并不复杂，如果你想要在家中常常吃上这道美食，这就需要您去认真了解它的具体做法。胡椒猪肚鸡煲适宜一般群体食用，并具有驱寒暖胃，美容，滋阴补肾等多种功效，是每个家庭中都应该学会煲的一种汤水。
榴莲壳煲猪肚
近年来随着人们生活水平的提高，一些比较贵重的水果渐渐出现在人们的食谱上，例如，榴莲就是一种非常名贵的水果，它的果型非常硕大，肉质绵软爽口，营养价值相当高，但是，榴莲的果壳占据了较大部分，对人们而言几乎没有用处，但是，榴莲壳却在烹饪方面有着巨大的利用价值，例如，榴莲壳煲猪肚就是比较受欢迎的一道佳肴，下面就来看看榴莲壳煲猪肚怎么制作呢？
榴莲壳煲猪肚，是一道养生菜，主料是猪肚、榴莲壳。猪肚的好处就不说了，炖的榴莲壳使被视为垃圾的榴莲壳获得废物利用，有消除人体积藏的有毒重金属功能，提升人体体质，可防范人体细胞异变，特别是癌细胞。
中医上讲，榴莲壳具有清热降火， 有滋润养阴、补血益气等功效。用榴莲壳搭配鸡、排骨等肉类食材一起煲汤，不仅味道鲜美而且能清热降火、补血益气和滋润养阴。
1.猪肚一个洗净备用。
2.榴莲壳取里面白色部分，切丁。
3.花生红枣洗好净泡下。
4.锅里烧热水把猪肚放锅里焯水，之后拿出再用冷水洗净。
5.把所有准备好的食材放进砂锅里加冷水适量，放入姜片，几勺料酒，先用大火煮十分钟，再关小火煲一个半小时。
6.现在可以出锅了，把猪肚切片装碗里就可以吃了，味道相当不错。
小贴士
洗猪肚的时间可以用点地瓜粉或者生粉会比较好洗，还要加盐，这样洗出来不仅容易干净而且还入味。
在准备用榴莲壳煲汤之前，需要先用刀将榴莲壳内层的白瓤切下来，它才是我们煲汤需要用到的食材。切下来的白瓤洗净后再切成小块，就可以拿来煲汤了。用榴莲壳煲汤的用量通常没有什么大的讲究，随的心意想放多少就放多少吧，只要不是极少或极多就行。
猪肚煲什么好？猪肚的常见做法
猪肚的营养价值极其丰富，生活中有人煮熟后凉拌，口感非常好，是诸多人的最爱。其实，猪肚煲鸡汤的食用价值更高一些，可治疗身体虚弱、脾胃不适、精神不振等疾病，尤其产后虚弱的女性朋友更应该适量补充一些。
一、猪肚的营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
二、猪肚的功效与作用
1.猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
三、猪肚煲鸡
1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了;
2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好;
3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许;
4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。
四、猪肚的适用人群
1.适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用。
2.适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。
3.适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
五、猪肚食用禁忌
选购禁忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。
食用禁忌：猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。
储存禁忌：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。
猪肚煲胡椒的做法
总体来说，猪肚是一种对人体能够起到强效滋补效果的食材，尤其是使用猪肚炖汤的话题，所呈现出来的汤汁味道鲜美，营养价值丰富。但是由于猪肚的腥味较大，在制作猪肚汤的时候就应该使用到可以强效去腥的食材，所以胡椒也成为了许多家庭的选择。那么关于猪肚煲胡椒的具体做法是如何?
做法一
原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。
做法：
1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。
2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。
白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法：
1.把猪肚反复用水冲洗净;
2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;
3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
做法二
做法：
1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净;
2. 山楂干洗净;
3. 煮沸清水倒入炖盅，再放入猪肚、山楂和姜片，隔水炖一个半小时，下盐和胡椒粉调味即可饮用。
4. 捞起猪肚，切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
做法三
食材：
猪肚1个，白胡椒，花椒，排骨，姜片。
做法：
1、准备好食材。
2、猪肚先用生粉正反两面搓洗干净。
3、排骨焯去血水，姜块切大片。
4、锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。
5、白胡椒在5.7升至尊精钢多用锅内炒香出来碾碎。
6、将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中.
7、猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小花再煲2小时。
8、捞出猪肚切成条，再放入锅中再煮15分钟，最后加上盐调味即可。
小贴士：
关于煲汤的火候与时间，大概60-70分钟，烧开火完全是小火，煲汤建议用密封性好些的锅来煲。
营养价值
可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
煲猪肚鸡药材配方
煲猪肚鸡这是非常受人欢迎的一种汤品，因为其包含有许多的药材，对于人体存在有许多的好处，比如治疗胃寒呕吐、活血化瘀、治疗腹泻腹痛以及胃部疼痛、滋阴补阳和人体肾脏部位等等都有很大的益处。而要想煲猪肚鸡达到好的滋补效果需要有比较好的药材配方，下面就来介绍一下煲猪肚鸡药材配方有哪些。
猪肚鸡
猪肚包鸡的汤底内藏乾坤，每家店用的药材不同，所以味道和功效也会有所差别。但是一般来说里面少不了胡椒，和记猪肚包鸡用的是海南胡椒，胡椒有温胃驱寒的功效，能治胃寒呕吐，肠冷下泻，腹胃疼痛，尤其适合吃冷食或冬天遇寒就痛的人食用。汤里还有很多其他药材，具体的配方各店不一。这么多的材料加上一只猪肚和一只鸡一起煲，汤的味道自然很不错。而且各店推荐的喝汤方法也不一样。
和鸡猪肚包鸡用的是枸杞、玉竹、红枣、陈皮、等等，这里汤的喝法是先把猪肚包鸡捞出来，斩成小件，然后再放回去煮滚5至10分钟才开始喝汤，这是为了让肉味进入汤里更均匀些，汤味更香浓。这个汤要先喝才够原汁原味，汤里面就不仅有辣辣的胡椒味，还能尝到药材和肉类特有的香味。
主材料:猪肚,鸡肉,沙骨 炖汤料:党参、北芪(或黄芪)、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块，红萝卜、白果，腐竹,山药，青菜 做法： 1、猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用; 2、将切块的鸡肉(也有用整鸡的)用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后塞入处理好的猪肚中，用棉线缝好口; 3、准备砂煲一只，将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡，一块放入砂煲中，先大火烧开，再转小火炖2个小时; 4、把猪肚鸡取出拆线，然后把猪肚切块，和鸡肉再放入煲中，放盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了!
春砂仁煲猪肚汤
春砂仁猪肚汤是日常生活中十分常见的一道美食，由于猪肚汤其中放入了春砂仁，整道汤不仅营养美味，而且也是属于一道药膳，对身体滋补和保健有很大的功效，而春砂仁猪肚汤的做法简单，营养丰富，自己在家也可以进行制作，还可以加入一些党参等搭配，营养价值更丰富。
砂仁猪肚汤的做法
做法一
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用。
2、砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅。
3、加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
做法二
材料：砂仁10克、田七9克、猪肚100克。
做法：将猪肚用沸水洗净，刮去内膜，去除气味，与砂仁、田七一起放入锅中，加水适量，烧沸后文火煮约2小时。调味后饮汤吃肉。
做法三
材料：枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。
1、把枳壳润透，切丝;砂仁烘干打成粉;赤小豆洗净，去杂质;猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。
2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内，然后放炖锅内;加入姜、葱、盐、蒜，注入清水1500毫升。
3、把炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。
砂仁猪肚汤的营养价值
砂仁猪肚汤不仅口感好，闻起来香，而且营养价值也很高。砂仁猪肚汤的营养价值主要就体现在砂仁和猪肚这两种滋补食材中。这一款汤品是一款药膳汤，除了能满足大家味蕾的需求，还能给身体补充多种的营养物质。
砂仁含有挥发油，其成分十分复杂，主要有柠檬烯、芳樟醇、乙酸龙脑酯等。除有浓烈芳香之外，还对肠道有抑制的作用。一个新鲜的猪肚，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等成分物质，具有健脾胃、补虚损的作用。
白果煲猪肚的功效
大家对猪肉永远都有一种吃不够的感觉，因为猪肉做熟之后特别的美味，适合很多人食用。其实猪身上的猪肚也是一种十分美味的食材，同样深受很多人的喜欢，猪肚吃起来口感脆嫩，营养特别的丰富。在生活中很多人喜欢用白果褒猪肚，这样制作后的汤特别的鲜美，白果也是一种大家比较熟悉的食材，含有多种营养元素，白果褒猪肚做法简单。
白果煲猪肚的功效
白果可能很多人不熟悉，不过提到银杏大家一定都特别熟悉啦。白果猪肚汤，就是将白果与猪肚一起熬制而成！白果猪肚汤不仅非常美味，功效也是一流。一起来看看白果猪肚汤的功效吧！
白果：白果也就是大家常常说的银杏，白果的果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
白果煲猪肚的做法
食材：白果、猪肚、黑胡椒粉、清水。
做法：
准备好上述所需食材；将清洗好的猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水；倒入适量的黑胡椒粉；盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火；整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电；炖1小时左右，揭盖。加入适量的鸡粉，拌匀，断电后就可以开吃啦！
白果煲猪肚孕妇能吃吗
孕妇是可以喝白果猪肚汤的。白果猪肚汤对于孕妇来讲具有很好的滋补作用，白果猪肚汤中的白果含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。所以孕妇是可以喝莲子猪肚汤的哦。
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