冬瓜海米汤
养生食疗。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活越来越好，人们越来越注重养生，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的冬瓜海米汤，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冬瓜海米汤，原料需要冬瓜、海米、猪油、还需要配料葱丝、姜丝各少许，香菜末、鸡汤、鸡蛋、精盐、味精、味道可口。大家可不要小看这个汤，这个汤胃咸可口，冬瓜细嫩适口，清爽纯正，解腻。配料是缺一不可的，缺一个味道都不会是这么好喝的汤。
冬瓜海米汤的营养价值
冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
冬瓜海米汤的功效作用
【冬瓜】
1、减肥降脂：冬瓜中膳食纤维的营养物质很高，膳食纤维的营养可以改善血糖的高低、从而降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等病症。冬瓜中还含有丰富的丙醇二酸，而丙醇二酸可以有效的控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，是减肥的好食品。
2、护肾：冬瓜可以调节身体的免疫力。冬瓜在肾功能这方面的保护上也做得很好。
3、清热化痰：冬瓜可以清热、消暑、活血、化瘀的功效。
4、防癌抗癌：冬瓜可以起到防癌治癌的功效，是因为冬瓜中含有丰富的维生素B1。冬瓜中有丰富的晒元素，还可以起到抗癌功效。冬瓜中所含丰富的粗纤维。冬瓜含有的粗纤维可以刺激肠胃道的蠕动，使肠胃长期堆积的有毒物质排出身体外。
5、润肤美容：冬瓜可以减少身体内黑色素的生长，可以起到排毒养眼的功效。
【海米】
1.保护心血管：海米可以保护心血管系统，海米可以减少血液中胆固醇含量，可以防止动脉的硬化。同时还可以扩张冠状动脉的收缩，有利于预防高血压及心肌梗死。
2.通乳汁：海米的通乳能力非常强大，富含磷元素、钙元素、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3.增加骨密度：海米可以预防因缺钙引起的的骨质疏松问题。老年人经常食用有很多好处。老年人的饭菜里放一些虾皮，对增强食欲和增强体质都有好处。
4.消除“时差症”：海米身体内部的虾青素可以消除因时差反应而产生的“时差症”。
5.镇静：海米有镇静、安神的功效，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
【猪油】
猪油味道甘苦、性微凉。有补气、润肺、解毒的作用。
【冬瓜海米汤】
冬瓜海米汤有化痰、利水、清热、补肾、益气、润燥、软坚、化痰、消痰、化痰、利水、清热的功效。
冬瓜海米汤的做法
冬瓜去皮去瓤，下刀要厚一点，把硬皮彻底去除。
冬瓜切成薄片，葱切小段。
锅内放少许食用油，把葱放进去炒出香味。
这时候把冬瓜放进去，翻炒均匀。
等锅十分热的时候加水，注意不要让冬瓜粘锅，更不能糊掉，及时加水。
水开后放入海米，搅拌均匀，放入少许盐和鸡精，大火烧10分钟，小火5分钟，直至冬瓜变得透明关火。
冬瓜海米汤的烹饪技巧
1.海米要炒出香味，熬制出的汤才有鲜味。
2.猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
冬瓜海米汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。尤适宜寒冷地区。
禁忌人群：宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。服用维生素C者忌食。老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者慎食。
冬瓜海米汤不仅营养物质丰富，食材也是比较丰富。可以食用猪油，因为猪油的熔点较低，一般低于人的体温，容易被人体吸收，猪油也是饮食业使用最普遍的食用油。所以，用猪油炒出来的菜会更有营养，对身体的补充更好。
Ys630.com相关知识
怎么做冬瓜海米汤？
冬瓜是人们日常烹饪的食材，冬瓜属于药食兼用的蔬菜，吃起来味道清甜，冬瓜的水分比较多，有着跟多营养功效，对人体起保健作用。冬瓜做的汤味道香甜可口，冬瓜还可以同肉类一起来烹饪，冬瓜可以起到解肉腻的作用，冬瓜也可以单独来做汤喝，如果放点虾皮或者海米的话味道更鲜美了，不但味道好，而且营养价值高，这样的做法何乐而不为，冬瓜汤做起来比较简单，但有的人还不会做，接下来我们看看怎么做冬瓜海米汤味道好，让你饱口福。
一.原料
冬瓜 (适量)
二.方法
1.提前泡发海米（如果放虾皮的话就不用提前泡发了，待出锅放入即可）
2.冬瓜去皮，去瓤，切厚片备用。（需要注意的是冬瓜最后选皮上白霜厚的，一层厚厚的白霜证明这个冬瓜已经成熟了）
3.姜片切好备用。
4.把切好的冬瓜、姜片放入锅中，加水煮沸。
5.大火煮开后，放入泡发好的海米，改小火炖制。
6.待冬瓜呈透明状变软，撒入适量精盐即可出锅。
三.注意事项
冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。冬瓜最适合春夏食用，可以清热降暑、健脾利尿。冬瓜的营养价值十分丰富，除了可以美容养颜还可以促进伤口愈合，增强体质，提高免疫力。糖尿病、高血压、肥胖、缺乏VC者可多食。值得注意的是，冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、阳虚肢冷者应少食。
四.冬瓜海米汤营养功效
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜海米汤的做法大全
冬瓜和虾米是家庭菜中的常见搭配，很多人在炒冬瓜时都会把虾米放在里面，不过很少有人将冬瓜和虾米放在一起煮汤喝，其实它们放在一起煮汤也是非常的美味，并且也有很高的营养价值。本文介绍了冬瓜虾米汤的做法以及虾米的营养价值，有兴趣的就一起来看看了解一下吧。
一、冬瓜虾米汤材料：3碗水（750毫升），冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块。
做法：
1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。
2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。
3、中火煮5分钟后加入冬瓜，至煮熟后即可。
小诀窍
普通做法的冬瓜虾米汤，只放盐和味精，口味过于普通，不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝，搅拌至完全溶解，煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。
二、虾米的营养价值
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
三、虾米的功效与作用
1. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
2. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
3. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
冬瓜海米汤——通乳清凉
冬瓜是一种非常美味的食材，相信我们大家日常生活中也是经可以吃到冬瓜的，当然，冬瓜的食用方法也是非常多的，我们大家是可以将冬瓜做成美味的养生汤来食用的，比如冬瓜海米汤就是非常不错的选择，下面我们就来看看冬瓜海米汤的做法和功效。
冬瓜海米汤
美食做法:将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成瓦楞形片。海米(金钩)放碗内，用开水泡软，洗净杂质待用。将汤锅置火上，放猪油烧热，将葱丝、姜丝、海米一起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤盘内，撒上香菜末即成。但是我们大家要注意了，炝炒葱丝、姜丝、海米的火千万不要过旺了，不然会导致这些食材出现烧焦的情况的，这样会严重的影响冬瓜海米汤的口感的。
冬瓜海米汤的功效与作用
海米富含钙、磷等多种微量元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。冬瓜调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。冬瓜海米汤特别适合于孕妇食用，有着通乳的作用，也是一道非常清凉的一道菜，适当的食用冬瓜海米汤可以起到非常好的通乳清凉功效，对于我们人体的健康是非常的有好处的，尤其是在夏季的时候，我们孕妇朋友们就是可以经常做着食用一些冬瓜海米汤的，可以很好的促进身体的健康。
冬瓜海米汤的做法和功效我们已经为大家做了详细的介绍了，只要我们大家认真的学习，那么相信大家都是可以做出美味的冬瓜海米汤的，这样以后我们大家生活闲暇的时候，经常做着食用一些冬瓜海米汤就是非常不错的选择，还可以起到不错的保健功效。
冬瓜海米汤——保护肾脏减肥降脂
冬瓜海米汤对于我们大家来说都是不太陌生的，这是我们在平时经常会吃的一种食物，吃起来对我们健康是非常有好处的，可以很好的起到养生作用，而且冬瓜海米汤吃起来的味道也是非常鲜美的，那么具体冬瓜海米汤要如何进行烹饪，下面就让我们一起看看吧。
冬瓜海米汤的材料
冬瓜适量，海米适量，葱适量，姜适量，大料一粒，香油适量，香菜适量。
冬瓜海米汤的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们就要把冬瓜去皮去籽，切片之后，准备芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。然后我们再在砂锅中放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁，然后选择在炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上，最后放入香菜，我们就可以开始吃了。
冬瓜海米汤的食用功效
冬瓜海米汤是大家熟悉的一种食物，吃起来的味道是不错的，而且吃起来对我们健康也是有意义的，可以很好的起到一个滋补作用，对于我们改善身体不适很有好处，首先冬瓜海米汤能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用，这样对我们的肾脏健康是非常有好处的，同时吃这道菜还可以很好的控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果，所以对于我们常见的三高问题来说，都是可以通过冬瓜海米汤来改善的。
吃冬瓜海米汤是有助于我们健康的，吃起来的味道还是非常好的，在平时我们经常服用就可以很好的促进健康，特别可以帮助我们保护肾脏健康，同时吃冬瓜海米汤还能很好的起到减肥降脂的作用，对于三高问题的人群来说，冬瓜海米汤很适合吃。
冬瓜海米汤的做法有什么
其实很多人都知道多喝汤类对身体有多好处，汤类汇聚了所有食物的精华，但是有些人总认为煲汤是一件比较复杂的事情，所以就减少喝汤的次数甚至不喝，其实生活中有很多汤不仅做法比较简单而且又有比较丰富的营养，冬瓜海米汤就是一个比较不错的选择，下面一起学习下冬瓜海米汤的做法。
冬瓜，一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色，是普通蔬菜。皮和种子可入药。原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥功效，可消除身体水肿。
冬瓜500克，海米15克，猪油10克，葱丝、姜丝各少许，香菜末2克，鸡汤750克，鸡蛋3个，精盐3克，味精1克。
2 冬瓜海米汤的做法
1)将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成瓦楞形片。海米(金钩)放碗内，用开水泡软，洗净杂质待用。
2)将汤锅置火上，放猪油烧热，将葱丝、姜丝、海米一起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤盘内，撒上香菜末即成。
小提示：炝炒葱丝、姜丝、海米的火不宜过旺。
冬瓜海米汤的做法比较简单，只要能很好的掌握他的做法便能很容易做出美味冬瓜海米汤，比较适合平时比较忙的上班族，同时冬瓜还有比较强大的减肥功效，而且又不失它的营养成份。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬瓜海米汤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生食疗”专题。
