冬瓜皮青豆瘦肉汤
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冬瓜皮青豆瘦肉汤是由冬瓜皮、青豆、瘦肉一起熬制而成。冬瓜皮青豆瘦肉汤对身体的各项营养的物质都是很赞的，补充身体是十分全面的。用的青豆皮为绿色，形状浑圆，咸淡之间又略呈清甜，清闲咀食或佐酒品茶，滋味隽永，满口清芳。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的营养价值
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的功效作用
【冬瓜】
1、减肥降脂：冬瓜中的膳食纤维含量十分高，可以改善血糖水平、冬瓜可以降低身体内的胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等都有十分强大的作用。冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，丙醇二酸可以将体内的糖类转化为脂肪，防止脂肪的积累，防止高血压，有减肥的功效。
2、护肾：冬瓜可以调节身体自身的免疫力。同时，冬瓜可以保护肾功能。
3、清热化痰：冬瓜可以清热排毒，消肿利湿的功效。
4、防癌抗癌：冬瓜可以起到防癌治癌的功效，冬瓜中的维生素B1对防癌抗癌有强大的功效。冬瓜的晒元素非常丰富，也对防癌抗癌的功效。冬瓜中含有的粗纤维还可以促进肠胃道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5、润肤美容：冬瓜可以将体内黑色素的排除，可以对皮肤有好的功效。
【瘦肉】
1.补充蛋白质：瘦肉可以为人类提供优质蛋白质同时，可以提供必需的脂肪酸。瘦肉可提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，从而可以改善缺铁性贫血。
2.补肾养血：瘦肉的味道甘咸、性平和，入脾、胃、肾经。补肾养血，滋阴润燥。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥：瘦肉煮后，喝下可以缓烦燥、干咳、便秘和难产。
【青豆】
1.补充营养：青豆含有大量的蛋白质营养，也含有丰富的纤维素。青豆也含有人身体所需的维生素C、维生素A和维生素K，以及维生素B。青豆还可以提供少量的钙物质，磷元素，钾元素，铁元素，锌元素以及硫胺素和核黄素。青豆可以为人体生长发育提供营养。
2.防治心血管疾病：青豆富含丰富的维生素B族、铜元素、锌元素、镁元素、钾元素、纤维营养和杂多糖类。青豆而且不含胆固醇，也就可以防止心血管疾病的发生，还可以减少身体癌症的发生。吃青豆，可降低血液中的胆固醇数值。青豆含有大量的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3.抗癌：青豆中含有大量的营养物质，其中有抑制蛋白酶剂、异黄酮、钼物质、硒物质等抗癌的营养物质，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
4.抗衰老：青豆含有儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂，可降低自由基对人身体的伤害，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。
【冬瓜皮青豆瘦肉汤】
冬瓜皮青豆瘦肉汤有清热解毒、补充身体所需营养、抵抗衰老、美容养颜的功效。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的做法
将冬瓜皮、青豆洗净，猪瘦肉洗净，切块。
全部材料一起放入瓦煲内，加适量清水。
武火煮沸后改文火煮至蚕豆熟，加盐调味即可。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的烹饪技巧
1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙，猪肉不宜长时间泡水。
2.猪肉烹不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
4.青豆不宜久煮，否则会变色。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。青豆不能多吃，否则容易导致腹胀。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
禁忌人群：脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。对青豆过敏者忌食。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的营养十分丰富，食材也相对比较多，补充的营养全面。做法也比较简单，属于乱炖，但还是有些小技巧，会让冬瓜皮青豆瘦肉汤变得更加美味、好喝、有营养。
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冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法
冬瓜皮蛋瘦肉汤也是比较常见的一种皮蛋的做法，具有很好的利水利尿的作用，在预防水肿方面的作用是不错的。冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法也非常的简单，准备适量的瘦肉皮蛋以及少量的冬瓜就可以制作了。有很好的促进食欲的作用，在夏天的时候还有清热消火的功效，是比较好的一道养生营养汤。
冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法
主料：冬瓜600克
辅料：植物油20克、食盐4克、蒜2瓣、小葱3根、水适量、松花蛋3个
1.食材备好
2.皮蛋剥皮后用水冲冲
3.切成小块
4.冬瓜去皮去籽后洗净切成5厘米的厚片，小葱切碎
5.锅里放油
6.大蒜放进去炸一下
7.冬瓜倒进锅中大火炒20到30秒
8.加水
9.加切好的皮蛋
10.煮至汤变白后加食盐调味
11.起锅，撒小葱即可
冬瓜的介绍
冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。
冬瓜瘦肉汤
冬瓜瘦肉汤这道菜可以说是很多朋友的一道家常菜，因为冬瓜瘦肉汤一般是会经常出现在我们的日常餐桌上面的。冬瓜瘦肉汤的味道很是鲜美，这和冬瓜还有瘦肉是分不开的。冬瓜吃起来比较清香，而且冬瓜还具有美容养颜、降低血压、减肥助消化等功效，所以很多人都是非常喜欢吃冬瓜瘦肉汤的。
冬瓜瘦肉汤的做法其实并不难，很多人都是会单独做来食用的。冬瓜瘦肉汤因为其特殊的疗效，而受到一些爱美女性的追逐。很多女孩子平时除了吃冬瓜瘦肉汤之外，有时候还会把生冬瓜切片来敷脸，这也是有美容的作用的。下面就来说说冬瓜瘦肉汤的做法。
做法一
取冬瓜400克、瘦猪肉100克。将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加清水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。
食疗方:
原料：冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成 。
此汤有养血祛湿消肿之功。适用于糖尿病性肾病。
做法二
原料:瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，葱10克.
调昧料:盐6克，味精2克.
做法
1.冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段。2.锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水。3.大火煮开，再改用小火煲l小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可。
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。
食疗作用
1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
3.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜瘦肉汤的做饭很简单，但是不是每一个人都是可以把冬瓜瘦肉汤做好的，这主要是因为很多人在做冬瓜瘦肉汤的时候，没有掌握其中的关键之处。其实要想做好冬瓜瘦肉汤，最主要的就是先把瘦肉烧熟了，然后再把冬瓜放进去，这样做出来的冬瓜瘦肉汤不仅鲜美，而且冬瓜也不会烂掉。
冬瓜瘦肉汤的做法
生活水平的提高人们的生活条件越来越好，但是工作生活的压力大家还是需要注意饮食的。冬瓜瘦肉汤是非常好喝而且又很大补的饮品，深受大家的欢迎。冬瓜的营养价值非常丰富里面含有钙、锌、铁蛋白质、多种维生素等营养物质、而且瘦肉里含有大量的蛋白质、脂肪、钙、锌、微量元素等营养。
冬瓜瘦肉汤的做法是非常简单的，只要准备好冬瓜瘦肉将冬瓜切块瘦肉切小段，瘦肉用水焯一下在洗净准备好葱姜蒜等调料，过热后将肉放入锅里用水炖一会在放入葱姜蒜盐等调味料，在放入冬瓜炖会就可以出锅了。
【冬瓜是什么】 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。 冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。 冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数千克;皮绿色，多数...
营养价值：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗：1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2、 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜瘦肉汤不仅好喝而且还有增加人体免疫力的效果，冬瓜即是补品也是保养品，而且冬瓜还有预防心脑血管疾病而定发生对高血压动脉硬化都有很好的预防效果，冬瓜瘦肉两者搭配家庭做法非常简单更是适合所以人食用。
冬瓜皮美食,,冬瓜皮的做法大全
冬瓜皮美食 冬瓜皮的做法大全
一、冬瓜皮蚕豆瘦肉汤
材料：猪肉(瘦)100克，冬瓜皮80克，蚕豆60克，盐3克。
做法
(1)将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件。
(2)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。
二、猪苓鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，猪苓30克,冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克。
做法
(1)将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净。
(2)猪苓、冬瓜皮、生姜洗净。
(3)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
三、参芪鸡丝冬瓜汤
材料：鸡胸脯肉200克，党参3克，黄芪3克，冬瓜皮200克。
做法：
(1)鸡脯肉切丝。
(2)鸡肉丝、党参、黄芪同放在沙锅内。
(3)加水500克，以小火炖至八成熟。
(4)氽入冬瓜片。
(5)调加料酒、精盐、味精、冬瓜熟透即可。
四、荷叶冬瓜皮减肥茶
材料：荷叶100g、冬瓜250g。
做法：(1)首先来处理冬瓜，要把冬瓜切成小片备用，然后把荷叶、冬瓜加水放在不锈钢锅中大火烧开。
(2)然后紧接着转入小火熬煮20分钟，再加水500g，烧开。
(3)熬煮20分钟，两次熬制的水混合在一起即可。
五、素炒冬瓜皮
材料：冬瓜皮300克，红椒30克，花椒5克，姜2克，盐适量，白糖适量，味精适量。
做法：
1.冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。
2.锅中放油，二成热，下花椒慢煸香。
3.捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。
4.加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。
5.最后加白糖、盐、味精调好味盛起。
清汤冬瓜瘦肉汤的做法
现代生活当中人们越来越注重自身的养生保健，尤其是在日常的饮食当中都会选择对身体有益处的食材来食用，清汤冬瓜瘦肉汤就是一种非常受养生人士喜爱的一种汤品，这种汤品的营养价值非常高，而且因为冬瓜的存在并不油腻。那么，清汤冬瓜瘦肉汤的做法有哪些?
第一，清汤冬瓜瘦肉汤的做法有哪些?冬瓜瘦肉汤是一道味道清淡的汤羹，制作原料主要有冬瓜、瘦肉等。有养血祛湿消肿之功，味道鲜美，营养丰富，适用于糖尿病性肾病。做法一原料：冬瓜400克、瘦猪肉100克。步骤：将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加清水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。做法二原料：冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成 。
第二，做法三原料瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克， [1] 葱10克.调昧料盐6克，味精2克.做法1.冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段.2.锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水.3.大火煮开，再改用小火煲l小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可.
清汤冬瓜瘦肉汤的做法有哪些?准备好冬瓜和瘦肉，瘦肉切成片或者丝，加入盐鸡精，料酒腌制一会，冬瓜要挖球器，挖成半圆形，剩下的边角切碎，锅里放水烧开，倒入冬瓜，冬瓜倒入煮一会，放入枸杞和鸡精，盐调味，腌制好的瘦肉 加入淀粉抓均匀，最后把瘦肉放入煮熟的冬瓜汤里，再次煮上2分钟左右即可。
冬瓜皮也是良药
冬瓜皮，你没有想错，就是我们平日里常吃的冬瓜的皮。在平时，大家剥冬瓜皮的时候，都会把冬瓜那层皮狠狠地剥掉。因为，我们看得出来，冬瓜皮是有点厚的而且表面是有一层薄薄的毛的。当然，由于冬瓜的品种有很多，没有毛的冬瓜也是有的。可是，大多数我们吃的冬瓜的皮都是有毛的。有些人，可能会说我买的冬瓜从来就是没有毛的。其实那可不一定哦，因为，市场上的冬瓜，都会被菜贩子给整理一下，让它看起来外观好看一些，这样人们菜更愿意去买吧。所以，有的就会把毛给抹去。但是，这些被我们弃之不用的冬瓜皮，可是大宝贝呢，只是很多人都不知道罢了。
功效
清热利水；消肿。主水肿；小便不利；泄泻；疮肿。利尿消肿。用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。
禁忌
因营养不良而致之虚肿慎用。
冬瓜皮为葫芦科一年生草本植物冬瓜的果皮。全国大部分地区有产。均为栽培。夏末初秋果实成熟时采收。食用冬瓜时，收集剥下的果皮，晒干。生用。常用名称：冬瓜皮（是将冬瓜之外皮剥下晒干入药者，又称水芝、地芝、枕冬瓜皮等）。
冬瓜莫削冬瓜皮
冬瓜是家庭食用频率很高的蔬菜之一，能清热化痰、除烦减肥，无论营养价值或保健价值都很高。但是，人们在吃冬瓜都是习惯把冬瓜皮削掉弃之，这实在是太可惜了。
冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。
冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。冬瓜皮还可治疗糖尿病，倘能坚持饮服冬瓜皮汤3～6个月，可使糖尿病患者的“三多”（饮多、食多、尿多）症状得到明显的改善。可见，吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。
冬瓜皮的功效与作用
【性味】
味甘；性微寒。
《滇南本草》：性微寒平，味甘淡。
《本草再新》：味甘，性凉，无毒。
【归经】
归脾、小肠经。
《滇南本草》：入脾、肺二经。
【功效主治】
清热利水；消肿。主水肿；小便不利；泄泻；疮肿。利尿消肿。用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。 《本草图经》：功用与冬瓜等。 《纲目》：主驴马汗入疮肿痛，阴干为末涂之，又主折伤损痛。 《滇南本草》：止渴，消痰，利小便。治中风。 《本草再新》：走皮肤，去湿追风，补脾泻火。 《山东中药》：利湿消暑。 《重庆堂随笔》：解风热，消浮肿。 《分类草药性》：治水肿，痔疮。 《江苏植药态》：治腹泻、足跗浮肿。
水肿
本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服；若治体虚浮肿，如（《浙江药用植物志》）用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。
暑热证
本品性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如（《四川中药志》）冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮；若治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
清热止咳
用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。
利湿排脓
用于肺痈，常与芦根、薏苡仁、黄芩等同用。
用于肠痈，常与大黄、丹皮、桃仁、冬葵子同用。
抗菌作用
利水渗湿药，特别是利尿通淋药，经体外抗菌试验，有不同程度的抗菌作用，茵陈对结核杆菌及球菌等有抑制作用。萹蓄浸出液对某些真菌有抑制作用，对细菌的抑制作用较弱，泽泻能抑制结核杆菌的生长，木通水煎剂及半边莲对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。地肤子水浸剂在试管内对许兰氏黄癣菌、粤杜盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有抑制作用。
怎么样，你是不是还不知道原来冬瓜皮可是有这么多好处的呢。所以说，冬瓜皮可是宝贝呢，以后可千万不要随意丢弃了啊。
丝瓜皮蛋瘦肉汤怎么做
大家一定都听说过皮蛋瘦肉粥，但是不知道是否听说过丝瓜皮蛋瘦肉汤。丝瓜皮蛋瘦肉汤是个新颖的菜式，皮蛋瘦肉加上丝瓜，能够去除皮蛋的苦涩，还能把肉质的鲜美激发出来，而且丝瓜本生也是富含多种健康元素的蔬菜，对于身体和皮肤都是极好的，清凉解毒，美容养颜。那么丝瓜皮蛋瘦肉汤怎么做呢？
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
制作步骤折叠编辑本段
1 梅子肉切片，先用少量食盐 和胡椒，生抽腌制去腥
2 准备食材:丝瓜去皮切滚刀块，皮蛋切开小块，生姜和葱切末。备用
3 炉子开大火，锅内倒入凉水，然后下入姜末和皮蛋块稍煮
4 烧至水开，然后用漏勺撇去皮蛋煮出的浮沫
5 然后调入适量麻油提香
6 然后下入丝瓜继续煮
7 然后放入适量食盐，胡椒调味
8 调味之后下入腌制好的肉片
9 待肉片煮制变色，丝瓜煮熟，下入葱花即可起锅了
丝瓜皮蛋瘦肉汤可谓是营养丰富，口感味道也是极佳的，不仅有瘦肉的鲜美，还有丝瓜的清甜，再加上皮蛋的独特味道，无可挑剔。而且大家平时食用一些皮蛋对身体也是有好处的。上面已经给大家介绍了丝瓜皮蛋瘦肉汤的做法，大家可以学一学。
冬瓜荷叶瘦肉汤——清心泻火
清心泻火汤有哪些好处你知道吗?生活中我们经常听到很多朋友提到：自己火气过于旺盛。这个火多指肝火、胃火、心火等，给我们的身体带来的影响非常大。但是有很多朋友表示自己并不知道如何泻火，我们也常常看到很多朋友都会选择所谓的排毒胶囊，希望能够达到泻火的目的。但是这些方式可能对于我们而言作用都并不是非常大，建议您不妨试试清心泻火汤。
清心泻火汤有哪些好处你知道吗
清新泻火汤给我们带来的好处很多，如果您是长期熬夜的朋友，建议您不妨饮用清心泻火汤，不仅能够有效调节我们的内分泌，同样如果您也伴随着便秘或者大便干结的情况，那么清心泻火汤能够从根本为您解决这个问题。最后对于想要排毒解毒的朋友来说，清心泻火汤也是您最为健康的选择，由此可见，这一味汤给我们带来的好处是非常多的。
所需食材：
冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。
制作方法：
1.冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落。
2.一起放入锅中，煲两小时即可。
主要功效：
清心泻火汤的食疗方法不仅对于我们的身体有着诸多的好处，同样食材也是我们日常生活中最为常见与健康的。这种方法主要有助于利水去湿。冬瓜的好处相信大家都知道，对于想要排水的朋友来说是一件非常好的东西，且瓜味鲜甜。另外荷叶也具有清热解毒，除烦通窍的功能，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，不仅有助于清心去火，同样还可以满足我们的食欲。
清心泻火汤有哪些好处你知道吗？相信上述介绍已经给了您一个完整的答复，我们生活的环境污染较为严重，同样给我们的身体带来的伤害也非常大。因此我们也常常看到很多朋友会出现这样或者那样的不适症状，因此希望上述的清心泻火汤您能够在日常生活中真的使用起来，用食疗的方式使我们达到健康的目的。
冬瓜瘦肉汤怎么做呢？
冬瓜瘦肉汤其实不是什么难做的食物，因为需要的食材，冬瓜，瘦肉以及一些调味品我们都是很容易看到的，而且冬瓜瘦肉汤，还可以自己加入一些食材，就可以有更好的口感，提高营养价值。
做法一
1.备料：冬瓜洗净去皮、去籽，切大块状；生姜切片、瘦肉切片，略汆烫洗净；茯苓、泽泻、薏仁洗净备用。
2.将瘦肉、茯苓、泽泻、薏仁、生姜放于萃取锅底部，上面舖满冬瓜，倒入水，设定2小时炖煮。
3.时间到后~加入盐调味下就完成喽~~
做法二
做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成 。
做法三
1．冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段．
2．锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水．
3．大火煮开，再改用小火煲l小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可．
冬瓜瑶柱瘦肉汤的做法?
我想我不用猜也会知道现在大家都喜欢的一道食物莫过于肉类，肉不仅肉质鲜美，还能够给我们的身体补充所需要的营养，使之更加的有抵抗力。那想必大家对冬瓜也不陌生吧，冬瓜不仅仅是可以食用的食物还可以制作药材，也是很珍贵的呢。那我们来看看冬瓜瑶柱瘦肉汤的做法吧。
冬瓜汁的功效：清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。
主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。 说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。
冬瓜汁的作用：
1、利尿消肿 冬瓜含维生素较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
材 料：
冬瓜一斤、瘦 肉 四 两、瑶 柱 二 粒、姜 三 片、腌 料、生 抽 半 茶 匙、生 粉 半 茶 匙、糖 半 茶 匙、油 少 许、胡 椒 粉 少 许
做 法：
1、冬 瓜 去 皮 去 核 ， 洗 净 切 块 。
2、瘦 肉 切 薄 片 ， 加 入 腌 料 ， 瑶 柱 洗 净 ， 浸 透 ， 撕 碎。
3、注 入 清 水 、 姜 片 、 瑶 柱 水 及 瑶 柱 煲 二 十 分 钟 ，加 冬 瓜 煲 至 稔 ， 4、再 放 肉 片 滚 熟 ， 加 盐 调 味 即 成。
上面就是小编为大家介绍的这类美食的制作方法了，你们是不是已经学会了呢，那现在你们还在等什么呢，还不赶快去超市或者是市场选购新鲜的食材，为你们的家人，或者是亲人献上这道美味健康又有营养的冬瓜瑶柱瘦肉汤吧，他们一定会赞不绝口的。
节瓜瘦肉汤
节瓜是我们生活中常说的小冬瓜，它跟冬瓜不是同种，它外观跟冬瓜很像，但没有冬瓜那么大，在春天的时候，我们会利用节瓜是代替节瓜，因为这两种食材的营养价值是差不多的。节瓜这种蔬菜，我们可以用来炒，也可以用来制作节瓜瘦肉汤，制作节瓜瘦肉只要将节瓜和瘦肉放在一起炖就好了。
我们在生活中制作节瓜瘦肉汤的很容易的，只要你们在平时有下过厨房，那你们就知道如何去制作节瓜瘦肉汤了。我们只要将节瓜的皮去掉后，对它和猪肉切块就可以放进锅里慢炖了。
节瓜猪瘦肉汤是用节瓜和猪肉一起制作而成的一种汤，节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。瓜的俗称为小冬瓜，由于其株形小，早熟、抗逆性强，耐贮运，适于保护地越冬栽培、春早熟栽培，所以在山东栽培面积发展很快。产品于冬、春季节销往京、津地区。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。
节瓜瘦肉汤
主料：节瓜300克。
辅料：瘦肉250克。
节瓜瘦肉汤的做法
1.先将节瓜刮去表皮，洗净切成片状。
2.然后将瘦肉洗净，切成小块放入清水中煮开，再放几片姜，用慢火煲30分钟左右，放入节瓜再煲大约l小时左右，调味即成。
功效：清热解毒。用于暑热烦渴，尿黄等。
节瓜性平味甘，入胃、大肠经，《纲目拾遗》述此瓜能“止渴生津，驱暑健脾，通大小便”。《粤草志》记载“得水气最多，故能解暑毒”，节瓜乃夏暑时蔬，正气有益，食用者很普遍。
对于文章介绍的节瓜瘦肉汤，它对于我们在夏天的时候，适当的吃一些是很好的，因为这种汤类具有很好的清热解毒功效。为了让我们度过这个炎热的夏天，我们在平时适当的吃一些节瓜瘦肉汤可以帮助我们更好的降暑防暑。
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