韭菜炒鸭血——补肾壮阳利肠通便
冬天男性养生补肾壮阳。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《韭菜炒鸭血——补肾壮阳利肠通便》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
韭菜大家不会陌生，这是我们在平时常吃的一道菜，吃起来对我们健康有很大帮助，特别可以通过吃韭菜炒鸭血来起到一个滋补作用，对我们改善身体不适有好处，那么具体我们吃韭菜炒鸭血对健康有哪些好处，这是不少人的疑问了，下面就让我们看看吧。
韭菜炒鸭血的材料
韭菜100克、黄豆芽100克、鸭血250克、蒜3粒、姜、料酒、盐、胡椒粉。
韭菜炒鸭血的做法
1、首先将鸭血切成一厘米左右的方块，随后还要用白开水进行焯烫，备用。
2、将黄豆芽洗净，放入白开水中进行焯烫。
3、随后将韭菜挑拣干净，用清水进行清洗，将之切段备用。
4、这时就可以热锅了，等油温到达四成的时候，就可以将生姜、大蒜放入。
5、等有香味出来的时候，就将鸭血用中火翻炒两分钟，动作轻点。
6、随后将食盐、胡椒粉、料酒倒入进行调味。
7、最后将韭菜、黄豆芽放入。翻炒均匀就可以吃了。
韭菜炒鸭血的食用功效
韭菜炒鸭血这道炒菜是我们很熟悉的一道菜，对身体健康有一定的帮助，可以帮助人体：补肾壮阳、利肠通便、增进食欲等等的作用。韭菜中有挥发性精油，还有硫化物等成分，有一种辛香的味道，可以增加人的食欲感，从而促进了肠胃的消化了，有疏肝理气的作用。有益于我们肾脏的健康。鸭血中铁元素很多，从而有效的预防了贫血症状。经常食用它们，可以保护肠胃健康了。
韭菜炒鸭血作为大家熟悉的一道菜，吃起来对健康很有好处，而且韭菜炒鸭血吃起来味道鲜美可口，因此受到大家的喜爱，我们经常吃韭菜炒鸭血还可以有效的促进肾脏健康，帮助我们促进肠胃健康，是大家在平时推荐吃韭菜炒鸭血。
Ys630.com相关知识
韭菜炒鸭血——补肾壮阳治疗便秘
鸭血是我们常吃的一种动物血了，是可以帮助我们补血解毒的了，而韭菜也是很不错的一种食物了，我们可以通过吃韭菜来补血壮阳，这两种美味营养的食物搭配在一起就烹饪成了美味可口的韭菜炒鸭血，那么韭菜炒鸭血是怎么烹饪的呢，一起看看吧。
韭菜炒鸭血的材料
韭菜100克，黄豆芽100克，鸭血250克，蒜3粒，姜，料酒，盐，胡椒粉。
韭菜炒鸭血的做法
1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。黄豆芽也用开水焯熟，也可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源的哈。然后把韭菜切断。
2、锅里放油，油烧得四成热时放入姜丝，蒜片炒香。
3、把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作一定要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀就可出锅。
韭菜炒鸭血的功效
韭菜炒鸭血，不仅好吃，营养还很丰富的呢。鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁。鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。与此同时，韭菜这种蔬菜是可以帮助我们补肾壮阳的了，我们还可以通过吃韭菜来增进食欲了，可以帮助我们保护肠胃的健康哦，因此我们吃这道美味的韭菜炒鸭血能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，以及具有利肠通便作用动物血，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。韭菜炒鸭血可以促进人体肠道蠕动，排除体内杂质的哦。
经过了我们的介绍之后，大家对于韭菜炒鸭血就能够有更多的了解了吧，可以发现韭菜炒鸭血这道菜的做法是比较简单的了，我们大家都是可以轻松烹饪的了，我们还可以通过吃韭菜炒鸭血来补肾壮阳了，对于男性朋友们来说无疑不能错过。
酸辣鸭血汤——止血利肠通便
相信大家在生活中一定是食用过酸辣鸭血汤，这是一款非常美味的菜肴，非常的开胃爽口，孕妇吃了是能够补血强身，老人小孩子食用也是可以补充营养，所以是不错的滋补佳品，鸭血汤就是一种不错的做法，下面我们大家就是一起来看看这款酸辣鸭血汤的做法吧。
酸辣鸭血汤的做法
食材：
豆腐1块、鸭血1块、香菇少量、香菜、青瓜、红萝卜、韭黄少量，鸡蛋一只
做法步骤：
1、把红萝卜，青瓜，香菜、韭黄、香菇，洗干净，切粒，备用。
2、豆腐块和鸭血块洗干净，切成粒，备用
3、锅中烧水，把豆腐、鸭血、红萝卜和香菇飞水。
4、将飞过水的材料捞起，沥干，备用。
5、先在锅里放少许油，放入干辣椒炒至酥香，加入高汤，把飞过水的材料放到锅中搅拌。
6、搅拌均匀后，再放入辣椒油，加入芡汁，再搅拌。
7、把鸡蛋打好，备用。
8、在倒入酸辣汤的同时，把打好的鸡蛋液均匀的倒入酸辣汤中，不停搅拌，直到蛋液变成丝为止，洒上葱花作装饰就可以了。
功效：
鸭血是具有利肠通便的作用，可以帮助清除肠腔的沉渣浊垢，而且对尘埃及金属微粒等有害物质具有一定的净化作用，所以能够避免我们中毒，鸭血中含有丰富的维生素K，是能够促进血液的凝固，是有止血的作用。经常食用鸭血能够补充身体所在微量元素，对于营养不良，肾脏疾病，心血管疾病都是有一定的调养作用。搭配上一些蔬菜也是更加的色香味俱全，酸辣的做法也是非常的开胃，能够增强食欲。
上面就是为大家介绍的关于酸辣鸭血汤的
韭菜炒鸭血——养肝补血补肾壮阳
说起鸭血大家一定不是很陌生吧，是人们餐桌上经常吃的一种食材，既然是血类的食物，肯定有补血的作用，而且还可以增强体质。鸭血的食用率比较高，韭菜炒鸭血是不错的一道养生菜肴，来看看它的做法吧。
韭菜炒鸭血
材料
韭菜100克，鸭血250克，黄豆芽100克，蒜3粒切片，姜适量切丝，料酒，盐，胡椒粉
做法
1.鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟(可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断
2.锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味
3.最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅
鸭血就是鸭子的血液，鸭血除了营养非常丰富外，其实还有很高的食用价值和药用价值，鸭血有补血的功效，而且鸭血的解毒能力也非常强。鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。鸭血的脂肪量是比较低的，而且还可以有降血脂的作用，营养丰富的同时也可以起到缓解贫血和养护肝脏的作用，对于增强体质，调理身体素质有很好的作用。
韭菜炒鸭血的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到养肝补血补肾壮阳调理体质的作用，是很不错的选择，调整肠胃，健脾养胃，大家不妨试试哦。
酸辣鸭血旺——利肠通便补血益气
鸭血是我们常见的一种食物了，吃起来的口感是非常出色的了，所以就让很多人都喜欢吃鸭血了，而且鸭血的吃法也是非常多的了哦，酸辣鸭血旺就是很不错的一种选择了，那么这道美味的酸辣鸭血旺是怎么制作而成的呢，下面就让我们一起看看吧。
酸辣鸭血旺的材料
鸭血一块、小葱七八根、泡生姜、泡辣椒适量、将酱油两大匙盐、白糖一小咖啡匙、水豆粉、醋两大匙、油酥辣椒一大匙、味精。
酸辣鸭血旺的做法
1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。
酸辣鸭血旺的功效
这道酸辣鸭血旺的营养价值是非常高的了，而且还是富含各种营养物质的哦，蛋白质的含量也是极为高的了，所以对于我们来说，想要吃鸭血就不妨试试这道酸辣鸭血旺吧，首先含铁量就是非常高的了，而且是血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。同时我们吃这道菜的好处还不止是这些了，还可以帮助我们利肠通便，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
上面我们就给大家介绍了酸辣鸭血旺的情况了，可以发现这道酸辣鸭血旺的做法还是比较好的了，我们在生活中经常的吃这道菜，好处是很不少的了，而且能够起到的功效也是极强的了哦，不仅可以帮助我们补血益气了，还可以很好的促进排便哦。
韭菜炒鸭血——补肾温阳健胃养肝
韭菜炒鸭血对大家来说是比较熟悉的，这是我们在平时会经常吃的一种食物，吃起来的味道是非常好的，同时我们吃还能够起到养生效果，这样是能对我们健康有所好处的，所以韭菜炒鸭血大家很适合吃，那么具体韭菜炒鸭血如何烹饪比较好，一起看看韭菜炒鸭血的做法。
韭菜炒鸭血的材料
鸭血、韭菜、精盐、植物油、花椒油、大蒜、生姜、干红椒。
韭菜炒鸭血的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把鸭血切1厘米宽的长条。然后我们就可以把切好的鸭血倒入干净容器里，倒入少许油拌匀。之后我们选择把大蒜切薄片、生姜切丝，干红椒切斜段备用。之后我们把韭菜择洗干净后，切长段。然后我们就可以选择起油锅，油热后放入切好的蒜片、姜丝、辣椒段爆香。然后及时的倒入鸭血条，轻轻推动炒匀。再倒入适量花椒油去腥。最后我们选择倒入少许清水，轻轻翻炒。倒入切好的韭菜段，轻轻翻炒。然后选择调入精盐，炒匀就可以开始吃了。
韭菜炒鸭血的食用功效
韭菜炒鸭血是大家熟悉的一种食物，在平时大家对韭菜炒鸭血是比较熟悉的，在平时经常吃是能够对大家健康有所帮助的，特别对我们滋补也有帮助，首先韭菜属于温性，味道辛辣，有补肾补阳、温中下气的作用，对于治疗阳痿、遗精、早泄等疾病有良好的功效，是可以帮助我们保护好肾脏健康的，同时韭菜因为散发一种独特的辛辣的香味，有助于增加人们的食欲，让胃口大开，帮助梳理调节肝气，增加消化功能。而鸭血也是非常有营养的一种食物，特别是补血益气的效果很强，所以说在平时大家吃韭菜炒鸭血很不错。
韭菜炒鸭血对大家来说是比较好的食物，同时我们吃韭菜炒鸭血可以把帮助大家起到养生滋补的效果，同时我们吃韭菜炒鸭血的味道也不错，所以在平时大家吃韭菜炒鸭血可以帮助养生，这样是可以帮助养生的，所以韭菜炒鸭血大家很适合吃。
韭菜炒鸭肠的做法
韭菜是大家都很熟悉的一种蔬菜，韭菜里面含有丰富的维生素和我们人体需要的膳食纤维，经常食用韭菜可以起到补肾和提高人体免疫功能等作用，韭菜的做法有很多种，我们不但可以将韭菜来炒着吃而且也可以采用韭菜来煮汤。鸭肠也是我们常见的一种食材，我们可以用鸭肠和韭菜搭配在一起来做成一道美味的菜肴，那就是韭菜炒鸭肠。
1将鸭肠洗净切段，放入沸水锅内氽烫后，捞出过凉水，沥干待用。
2将韭菜洗净切段;姜洗净切丝;蒜去皮拍碎;青椒洗净后，去蒂、籽斜切成丝。
3起锅热油，炒香蒜、青椒，再加入韭菜、盐、白糖、料酒用旺火翻炒。
4待韭菜软化后加入姜丝、鸭肠拌炒匀并淋入香油即成。
小窍门：
1、此菜鸭肠洁白，青椒碧绿，柔嫩清淡，咸鲜可口，微有辣味。价廉物美，好看好吃。
2、韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。
3、将韭菜捣碎加面粉搅成糊状，敷在扭伤或淤血的部位，有助于伤处恢复。
在上面的文章里面我们介绍了大家都非常熟悉的两种食材，一种是鸭肠另外一种就是韭菜，我们知道这两种食材不但味道很好而且还有极好的养生保健功效，我们可以采用这两种食材搭配起来做成韭菜炒鸭肠。
红烧鸭血——利肠通便预防疾病
红烧鸭血是我们大家在生活中比较熟悉的食物了吧，这是我们大家在生活中经常会吃到的食物了，这是最常吃到的鸭血做法了，首先做法是比较简单的了，同时吃起来的味道很鲜嫩，而且营养价值也很高，因此我们经常吃的好处就很多了，一起看看红烧鸭血如何的烹饪吧。
红烧鸭血的材料
鸭肉1200克、鸭血100克、蒜苔50克、食盐5克、味精3克、鸡精4克、姜75克、干辣椒75克、水淀粉20克、甜面酱5克、剁椒30克、江米酒10克、猪油(板油)100克。
红烧鸭血的做法
首先将鸭去毛、去内脏，放出的热鸭血留出，盛入放有少许米醋的碗内，以防止鸭血凝固。将鸭子洗净剁成4厘米见方的小块，焯水捞出。姜、红辣椒切片，蒜苗切段。然后再锅下猪油烧至七成热，放红辣椒煸出香味，放鸭块大火炒干水分后加入甜面酱、姜片、剁辣椒、盐和米酒中火焖3—5分钟，下味精、鸡精调匀，勾薄芡倒入鸭血、放进蒜苗翻炒几下出锅就可以开吃啦!
红烧鸭血的功效
红烧鸭血是一道家常菜，很多人都爱吃。人们爱吃红烧鸭血不仅因为它的味道鲜嫩细滑，更重要的是它的营养价值也是极其丰富的，红烧鸭血有以血补血的功效，同时也有止血、通肠等作用。红烧鸭血还具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。我们经常吃红烧鸭血就能够有效的帮助我们人体排毒了，这对于我们的身体健康来说无疑是很有意义的了，大家不能错过。而且红烧鸭血还含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症，这道家常菜是很不错的了哦，是我们大家在吃的时候一定不能够错过的美味食物了，大家要常吃哦。
经过了我们的介绍之后，大家对于红烧鸭血就能够有更多的了解了吧，可以发现红烧鸭血在吃的时候是存在不少好处的了，我们还可以通过吃红烧鸭血来有效的预防疾病了，对于我们的肠胃健康来说也有好处，希望可以帮助大家。
韭菜炒核桃——补肾壮阳
大家都知道韭菜是一种很平常的菜之一，但是它的吃法有很多，可以满足不同人群的口味的需求。同时韭菜也是可以补肾壮阳的一种食材了，它可以搭配核桃一起炒，大家吃过吗，可以有补充营养增强体质的作用，下面我们就来看看它的做法。
韭菜炒核桃
1、将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段;
2、锅子烧热，滑油，再加少许油;
3、放入韭菜煸炒几下，然后放入盐，味精和糖继续翻炒，然后加入核桃肉和少许的红椒丝一起翻炒。
4、等熟的差不多了，就可以味道韭菜的香味了，然后就可以出锅了。
5、炒韭菜的时候要放多一些的盐，应该让他偏咸一点的，因为韭菜的水分多，炒的时候出水，如果盐少的话就不入味了。
6、核桃肉，小的山核桃肉，比较香，也可以用大的胡桃肉。
韭菜炒核桃味道好，而且还很开胃，具有很高的营养价值，对于男性来说可以补肾壮阳哦。因为核桃和韭菜中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E以及钾、钠、钙、铁、磷、硒等多种微量元素，是滋补肝肾，强健筋骨之良药，可以用于治疗肝肾亏虚引起的症状，如腰腿酸软、筋骨疼痛、牙齿松动、头发早白、体虚咳嗽、小便次数增多等。而且这样的吃法还可以有补充阳气的作用，对于正在成长期的孩子们还有老年人，都可以放心的食用。可以促进健康的同时补充能量，对于保持健康有一定的好处。
关于韭菜炒核桃的做法大家都学会了吗，这样的食物适合很多的人群食用，男性吃了可以壮阳，孩子吃了可以补充营养促进发育，老年人可以促进食欲。同时还可以补充丰富的微量元素和矿物质，对于保持健康有着很重要的意义。
青椒炒鸭血——通便利肠补充维生素
青椒炒鸭血，这是一道比较常见一道菜肴，做法也是比较的简单的，在制作的时候建议大家是不要放太多的辣椒，准备一些青椒就是可以了，但是一定是要辛辣的，我们食用鸭血是可以很好的滋补肝脏和健脾助消化的，经常食用是可以促进排毒的，所以对身体是很好的。
青椒炒鸭血
材料
主料：青椒2个、鸭血1盒；
辅料：油适量、盐适量、葱1截、大蒜2瓣
1、把青椒和大葱洗净，一盒鸭血备用。
2、青椒，鸭血切成三厘米大小的块备用。
3、锅内放油，油稍热，放入葱花爆香
4、倒入鸭血，翻炒至鸭血变色
5、倒入青椒，翻炒，该盖子焖半分钟，打开锅盖，放入盐，蒜瓣，出锅。
6、一道简单又下饭的青椒炒鸭血就成了。
小贴士
切鸭血时，在鸭血盒四个小角割四个小口，这样一通气，鸭血就会整块倒出来。切盒豆腐也是如此。
鸭血是有很好的滋养肝血的功效，而且营养适口，容易被身体消化吸收，青椒是含有丰富的维生素，所以这是一道非常养生的菜肴。经常食用鸭血是可以很好的促进对身体排毒的，是可以很好的通便利肠的，避免我们积累毒素而中毒或者是引起一些其他的疾病的，对肝脏是有很好的滋补效果的。
鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化患者适宜食。
看了上面的介绍，相信大家现在也是对青椒炒鸭血这道养生茶的制作方法有了很好的了解和认识了，我们在平时想要制作的话，是可以很好的按照上面的方法进行制作的，制作方便，营养滋补，所以我们是可以动手亲自试一试的。
鸭血炒韭菜的做法
什么样的食物才是最好吃的呢？那些好吃的食物又是怎么做出来的呢？这些问题都是美食爱好者们比较关心的，随着经济的不断发展，人们正在享受着以往可能达到的生活水平，从饮食方面来说，人们能够选择菜品非常的多，因为食材很多，供人们的选择没有任何的问题。鸭血炒韭菜就是一种人们在新时期享受到的一道美味菜品，那么，鸭血炒韭菜的做法是什么呢？
1.鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断
2.锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味
3.最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅
生的鸭血在未煮熟时没有气孔，表面光滑，呈暗红色；煮熟后有气孔。假的鸭血在未煮熟时就有蜂窝状气孔，颜色更偏咖啡色。真的鸭血豆腐吃起来嫩滑且有鸭子的香味，没有明显血腥味；假鸭血有吃胶状物的感觉、口感很韧。真鸭血易碎、不能拉伸，假鸭血由于加入了化学物质，反而有韧性、可以拉伸。
以上介绍的鸭血炒韭菜是比较新颖的一种菜品，这道菜的做法是比较简单的，适合居家妇女在家里面制作烹饪，而且鸭血炒韭菜的营养非常丰富，鸭血具有清肺的功效，韭菜具有杀毒的效果，两种食材的结合是一种非常好的搭配。
韭菜炒鸭血有什么功效
韭菜炒鸭血，顾名思义，就是用韭菜和鸭血共同烹制而成的一道菜肴。这道菜对于人体健康也是很有好处的，因为韭菜和鸭血的营养价值都是比较高的。而韭菜炒鸭血想要做的好吃，得遵循一定的烹饪方法。另外，鸭血的选择也是韭菜炒鸭血是否成功的关键之一。下面，就为大家详细介绍韭菜炒鸭血的相关知识!
一、韭菜炒鸭血的功效作用
韭菜炒鸭血，不仅好吃，营养还很丰富的呢。鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁。鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。
与此同时，韭菜可以补肾壮阳，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
所以，配合了含有大量维生素和粗纤维韭菜，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，以及具有利肠通便作用动物血，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。韭菜炒鸭血可以促进人体肠道蠕动，排除体内杂质的哦。
二、韭菜炒鸭血的做法
1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟(可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断。
2、锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
3、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。
三、辨别真假鸭血小方法
1、瞧颜色。真鸭血呈暗红色，比起猪血颜色要暗;假鸭血则一般呈咖啡色。
2、看外观。真鸭血弹性较好;假鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔。
3、品口感。真鸭血细腻、嫩滑、有香味;假鸭血吃起来没有什么味道，而且比较韧，跟吃果冻似的。
另外，购买鸭血应尽量去大超市选购。
韭菜炒鸭血的家常做法
鸭血和韭菜都是一种很常见的家常菜的食材，韭菜更是被称之为穿肠草，它含有很丰富的植物纤维素，还具有减肥的功效呢，而鸭血的营养价值也很高，它还有补血和清热解毒的作用，如果把这两种食材搭配在一起完成一道美味的菜肴，是不是很绝配呢，下面小编就给大家介绍一道既简单，又营养美味的的菜肴，韭菜炒鸭血的家常做法。
主料
韭菜100克 鸭血250克 黄豆芽100克
辅料
胡椒粉 盐 料酒 姜丝适量 蒜片3粒
韭菜炒鸭血的做法步骤
1. 鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断。
2. 锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
3. 最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。
韭菜：：补肾壮阳，健脾暖胃。主治肾阳虚弱，腰膝酸冷，阳痿早泄，小便频数等；脾胃虚寒，噎嗝反胃，腹中冷痛，泄泻或便秘等。
鸭血：：鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
小贴士：
最后小编教大家一种选鸭血的小方法，选鸭血时一定要看颜色，真的鸭血一般都是暗红色，如果太过鲜红就不正常了，而且新鲜的鸭血会有一股淡淡的血腥味，鸭血的切面上有很多的小气孔也是真的鸭血。
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