石耳羹——益气活血暖脾养胃
女性养生粥益脾养胃。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“石耳羹——益气活血暖脾养胃”，希望能为您提供更多的参考。
石耳羹是大家熟悉的一种食物，吃起来的味道是不错的，对我们健康来说也是会有好处的，经常吃石耳羹这道菜对大家健康养生是有好处的，那么具体石耳羹如何进行烹饪比较好，这是很多人都不太清楚的了，下面就让我们一起看看石耳羹的情况。
石耳羹的材料
石耳15克，净莲子25克，桂圆肉15克，红枣15枚，白糖。
石耳羹的做法
1、首先将石耳放入温水中进行泡发，等泡发好了，将它的杂质去除掉，用手撕小朵备用。
2、接着将莲子泡发洗净。
3、红枣也是如此。
4、这时锅中放入适量的清水，将莲子、红枣放入锅中，大火烧沸。
5、接着放入石耳、桂圆肉、白糖，随后改小火熬。等浓稠了就可以吃了。
石耳羹的食用功效
石耳羹可以益气活血、暖脾养胃等等的作用。石耳可以温补着肠胃，对于大脑还有一定保健作用。所含的维生素含量也是不低的。莲子是夏季的产物，夏季人们总是异常的烦躁，适当的食用，可以养心安神，还能保护内脏的健康。这道食谱很适合养脾胃。
我们吃石耳羹对大家是有帮助的，经常吃石耳羹能帮助我们促进健康，是我们保护好肠胃健康的一个好选择，同时大家吃石耳羹还可以很好的促进健康，首先石耳羹是可以补血益气的，同时石耳羹还可以促进脾胃健康，所以我们应该经常的去吃些石耳羹。
yS630.Com相关推荐
红烧猪耳——补血益气健脾养胃
猪耳这样的食物吃法是非常多的，各种各样的吃法对我们健康来说都是有帮助的，能够很好的帮助我们补充营养，而且其中比较美味的一种吃法就是红烧，那么具体红烧猪耳是怎么制作而成的，这是很多人的疑问，下面就让我们一起看看吧。
红烧猪耳的材料
猪耳1个、八角2个、盐适量、葱适量、姜适量、冰片、糖适量、红烧酱油半碗。
红烧猪耳的做法
首先我们就要把材料都准备好。然后把猪耳切大块，姜切片，葱绑成葱结。猪耳，葱，姜冷水下锅煮,煮开再煮2分钟就可以了，这时候就可以充分的把猪耳的腥味去除掉了。然后在半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角，放入一小块冰片糖。此时我们把猪耳放进去大火煮。煮开后转小火煮半小时。快煮好时尝一下味道，适量加点调味料，煮好放凉切片。吃的时候淋入一些热的红烧汁，也可以直接冷吃，都是不错的选择。
红烧猪耳的食用功效
这道红烧猪耳的做法并不困难，而且我们选择吃这样的食物对我们健康也会有帮助，能很好的补充营养，而且吃起来的味道是非常鲜美的，富含大量的蛋白质以及脂肪，很适合那些身体虚弱，还有身形消瘦的人吃，可以让给这些身体补虚损、健脾胃，是我们健脾养胃的好选择，还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等，对于气血虚损、身体瘦弱的人来说很适合吃，可以有效补血益气。
我们经常吃红烧猪耳是非常健康的，这对我们的身体来说很有帮助，能够很好的起到补充营养的作用，同时还能有效的保护我们的脾胃健康，再加上其中的各类营养物质含量都是非常丰富的，我们经常吃还能补血益气，对身体虚弱的朋友们来说很适合吃。
小米樱桃粥——健脾养胃益气活血
食物的种类是有很多的，比如说水果中的樱桃就是不错的缓解贫血啊虚弱啊身体不适等作用。樱桃可以补充丰富的维生素和铁质，可以有补血活血的作用，可以煲粥食用的哦，来看看这道小米樱桃粥的做法吧。
小米樱桃粥
小米樱桃粥所需材料
主要食材小米、豌豆、樱桃、山药、白糖、蜂蜜
小米樱桃粥的做法
1、小米、樱桃、山药洗净;豌豆洗净，泡发半小时后捞起沥干。
2、以上食材加清水煮至米粒开花。
3、加入樱桃同煮至粘稠，调入白糖、蜂蜜拌匀即可。
小米樱桃粥的功效与作用
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、山药、萝卜等等，熬成风味各异的营养粥。今天小编推荐的这道小米樱桃粥，粥的香气夹杂着樱桃的甜味，营养又美味哦。小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。樱桃具有益气、健脾和胃、滋养肝肾、健脑益智、增强抵抗力的功效，这样的食用方法可以缓解肠胃不适，促进食欲的同时还可以健脾胃的哦，对于美容肌肤也是不错的选择，润肠通便的同时还可以调养身心，是不错的滋阴补肾的好食谱。
小米樱桃粥的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。人们健康的最重要的就是需要营养的支持，不健脾养胃益气活血润肠通便，所以我们要懂得如何吃才是健康的。大家不妨试试吧。
石耳的功效
对石耳很多人都不陌生，这样的食材在吃的时候，有着很多不错脂肪，而且它对人体健康没有任何的危害，主要也是因为石耳的功效比较多，长期吃石耳对调理人体各方面，有着很好的帮助，石耳在养胃上有着一些作用，同时吃石耳，对促进人体消化，也是有着很好的效果。
所以在选择石耳的时候，需要对石耳的功效进行很好认识，这样在吃的时候，才会知道它对自身都是有着怎么样的帮助，下面就详细的介绍下，它的一些功效。
石耳的功效：
1.石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用;
2.石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用;
3.近代研究石耳有明显抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。
如何挑选石耳
其形似耳，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。
石耳的制作技巧
脐衣科植物石耳的叶状体。又称石木耳、岩菇、石壁花。我国中部和南部地区，如浙江、安徽、江西等地均有分布。四季可采，去杂质，洗净晒干用。
石耳的食用禁忌
石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味。名贵佳肴，石耳食用方法大致可分为甜咸两种。甜食是用冰糖或白糖清蒸，亦可加入红枣、莲子、桂圆肉之类;咸食是用母鸡或瘦肉(猪肉)炖、蒸或烧，每只鸡或每500克瘦肉可放石耳约15克左右。需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。
以上就是对石耳的功效详细介绍，选择它的时候完全可以放心，它对身体没有任何的威胁，但是吃的时候，制作上要合理进行，复杂的制作方法，会破坏石耳的一些营养元素，这样对它的功效也是有着一些影响，这点要注意。
石耳怎么吃
石耳是一种生长在张家界悬崖绝壁的菌菇，它含有丰富的应用轩昂物质，是很多山民餐桌上的饭菜。然而，对于这种比较珍贵的食物，我们应该怎么去吃它呢?现在就让我们一起来看看石耳豆腐汤的制作方法和了解一下石耳的营养价值吧，相信你们看完这篇文章一定有很大的感慨。
可能很多朋友并没有见过石耳，也不知道石耳到底有什么功效。但对于居住在张家界旁边的村民来说，石耳是他们补充身体所需营养物质的来源，是他们眼中的珍宝和舌尖上的美味。
石耳，生长在张家界的绝壁之上，岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，《本草纲目》记载:“石耳气味益精。”
岩耳为张家界山珍，它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴的佳肴。由于岩耳得来不易，连那些长住名山宝刹的和尚，都把它当作佛家珍物，如果偶然得到岩耳，便“宝而藏之”，用来馈赠教友和亲朋。吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。您来到张家界欣赏风光秀丽的山水，一饱眼福;再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤，又可一享口福。
石耳豆腐汤的做法
一、原料：
1.主料：水发石耳50 克，豆腐750 克，笋片20 克，蘑菇20 克，火腿肉片10 克。
2.调料：精盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤。
二、制法：
1.豆腐切成5 厘米的长条块。石耳洗净，擦净毛，下沸水锅焯一下捞出，同笋片、蘑菇片、豆腐一同下锅焯一下，捞出入碗。
2.锅中放入鸡汤，加入味精、盐、胡椒粉、白糖，烧开后倒入碗内即成。
按：此汤菜以石耳配豆腐为主料，经烹制而成。性味甘、平。李时珍称之其作用“胜于木耳”，具有清热解毒，止血、利尿、降压减脂，并含有抗癌的物质。有较高的营养和治病作用。此汤配以清热解毒、补脾和中的豆腐，其功效加强。常可作为高血压，冠心病、高血脂症、动脉硬化症、水肿、癌症，以及因热所致的鼻觑、咯血、吐血等病症的辅助食疗荡菜食用。
通过文章的详细介绍，相信大家对石耳怎么吃应该有很大的认识了吧。如果你们想要尝试一下石耳豆腐汤的味道，我们建议大家可以去张家界旁边的市场购买，因为那里的石耳做出来的食物才具有独特的味道，希望你们可以尝试一下它的功效。
石耳怎么洗
在陡峭的石壁上，一种不起眼的生物正悄然生长，没有华丽的外表，美丽的身躯，但仍肩负着重任，等待着一次次如期的相会，世界上有太多的生物，以这样的姿态，进入人们的视野，却从未被时光所抛弃，在岁月的前进中亦步亦趋，紧随其后，在自然与人类社会之间做着最为称职的纽带。
石耳亦是这样的身份，石耳其形状与木耳相似，具有中药价值，其功效多，在民间的吃法也多种多样。石耳一般以干货示人，对于石耳怎么洗?怎么吃?人们还带着疑问，下面就来解开这些问题。
石耳别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。功能主治：养阴润肺;凉血止血;清热解毒。主肺虚劳咳;吐血;衄血;崩漏;肠风下血;痔漏;脱肛;淋浊;带下;毒蛇咬伤;烫伤和刀伤。对血液系统的影响，对免疫功能的促进作用，对核酸和蛋白生物合成的影响，降血脂及抗动脉粥样硬化的作用。
洗法：1. 石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味;
2. 需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。
石耳功效多，营养也丰富，做汤入药都可以。而如石耳般的存在是来自山间的最自然生命，在潮起潮落，花开花谢的变换中，生物似乎悄然无声，又惊天动地的跟在时间的身后，永远是最忠诚的粉丝，随着时光的演变，与之同在。
石耳的做法
石耳生长在悬崖峭壁之间，对它的采摘也是比较困难，那石耳在吃法上也是比较多，那石耳的做法都是什么呢，常见制作石耳就是炖鸡，这样在制作方法，能够很好的保留石耳的营养价值，石耳本身就具有清热解毒的功效，所以对这样食材选择，都是可以放心选择的。
那对石耳的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下，使得在吃这类食物的时候，完全可以放心进行，同时也都知道如何制作能够品尝到独特的石耳。
石耳的做法：
石耳炖鸡
材料
主料：净母鸡1只(约重1000克)，石耳50克，小葱15克，姜15克，火腿骨5克，精盐5克，绍酒15克，熟猪油25克。
做法
1.将石耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次，洗净黑水和细沙，再切成象眼片放锅里，加冷水500克，盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松)，在中火上烧开后捞出盛入碗内(煮石耳的水和葱、姜不用);鸡放入锅内，加水烧开后捞出晾凉。
2.准备砂锅1只，将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅，加水淹没，用旺火烧开，再换微火细炖，至鸡肉八成烂时，捞出火腿骨，拣去葱、姜，另将石耳倒入砂锅，加精盐炖至酥烂即成。
石耳蒸仔鸡
材料：仔鸡一只，石耳适量，香葱3根，姜片4片，盐糖适量，胡椒粉少许
做法
1.石耳在温水里泡2小时洗净
2.仔鸡洗净切块装大碗里加泡好的石耳，香葱，姜片，盐，糖，胡椒粉和漫过鸡快的水
3.上蒸锅蒸30分钟即可
以上就是对石耳的做法详细介绍，制作石耳的时候选择以上方法最佳，以上两种不同制作方法，使得石耳在味道上不同，吃的时候对人体帮助也是有着区别，石耳炖鸡对人体蛋白质补充非常不错，同时对增强人体体质也是有着很好效果。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《石耳羹——益气活血暖脾养胃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生粥益脾养胃”专题。
