芹菜茎炒鳝鱼——降压调脂祛风除湿
春季养生除湿。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芹菜茎炒鳝鱼——降压调脂祛风除湿”，希望能对您有所帮助，请收藏。
芹菜的叶子和茎都是可以吃的，在烹饪的时候把叶子去掉是很比较常见的烹饪方法，留下的是芹菜茎，它的营养物质比较高，可以有促进食欲的作用，还能降压降脂，今天介绍芹菜茎炒鳝鱼的做法，这道食谱对于去除湿气来说有一定的好处。
食疗功效:降压调脂、祛风除湿
营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C
适宜人群:适宜高血压、高血脂、患有心脑血管疾病等患者食用
禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食
芹菜茎炒鳝鱼所需材料
主要食材鳝鱼、芹菜茎、盐、味精、葱、姜
芹菜茎炒鳝鱼的做法
1、首先将芹菜的叶子尽数去除，随后将之洗净，切小段备用。
2、再准备些，葱姜，将之切碎备用。
3、随后处理鳝鱼，先将它的内脏去除掉，随后用清水不断的清洗，再将它用食盐进行腌制，去除腥味。
4、这时就可以热锅了，先爆香葱姜，随后将鳝鱼放入，不断的翻炒，随后倒入适量的醋、料酒。
5、随后再放入芹菜，翻炒一会儿就可以放入食盐了，再进行均匀的翻炒，就可以吃了。
芹菜茎炒鳝鱼的功效与作用
芹菜茎炒鳝鱼可以降压调脂、祛风除湿等等的功效。芹菜中的植物纤维很丰富，从而可以加速肠胃蠕动速度，增加人的食欲。它所含的铁、锌等等元素很丰富，可以降低人体的血压与血糖，并且它所含的蛋白质含量很高，可以提高人的免疫力。鳝鱼可以健脑，并且还能清热解毒，很适合在夏季食用。这道食谱，补气血的作用非常显著。
芹菜炒鳝鱼有补中益气的作用，适合很多人食用，比如说食欲差，或者是身体疲劳，虚弱等等的情况都有很好的改善的作用和效果，还能起到降压的作用，对于去除风湿疾病的情况有改善的作用，还能提高人体免疫力，大家可以试试这样的食物。
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祛风除湿药酒的做法
在我们的日常生活中由于很多人有一些不良的生活习惯,比如为了美丽在寒冷的冬天经常穿的特别少，从而特别容易导致风湿病的发生，风湿病严重的影响到我们的身体健康，而且经常会使我们的关节出现剧烈的疼痛，严重的时候甚至会导致出现无法进行生活自理，那么治疗风湿的方法有很多种，其中很多人选用祛风除湿药酒进行调理，下面我们一起了解一下祛风除湿药酒的做法。
祛风除湿药酒的做法：
泡药酒，首先要选好药物，药物不同，所起的作用也大相径庭，患者要根据自己的情况单独配制。对于风湿疾病的患者，应选择一些有祛风除湿、舒筋活络的药物，比如蕲蛇、乌蛇等搜风走络的蛇类药，五加皮、羌活、独活、桑寄生等祛风胜湿的植物药物，还可加一些川芎、当归、红花等活血的药物。不同的人体质不同，选用的药物也要谨慎，一些药物也需要适当加减，所以建议在泡制药酒前向专业的临床药师咨询，调配自己独特的方案。
选用药物需谨慎
“药酒在我国有着悠久的历史，一直深受许多慢性疾病患者喜爱。但泡药酒，首先要选好药物，药物不同，所起的作用也大相径庭，患者要根据自己的情况单独配制。”
对于风湿疾病的患者，应选择一些有祛风除湿、舒筋活络的药物，比如蕲蛇、乌蛇等搜风走络的蛇类药，五加皮、羌活、独活、桑寄生等祛风胜湿的植物药物，还可加一些川芎、当归、红花等活血的药物。
不同的人体质不同，选用的药物也要谨慎，一些药物也需要适当加减，所以建议在泡制药酒前向专业的临床药师咨询，调配自己独特的方案。
白酒度数50—60度为宜
除了药物，选酒也有讲究。泡制药物的白酒度数不能太低，否则达不到将药物中的成分充分溶解的目的;度数太高的白酒又会刺激消化道，导致胃肠道溃疡的风险。所以白酒度数最好在50—60度之间。虽然不一定非要选择昂贵的名牌白酒，但是最好选择一些知名品牌，以保证酒的质量。
配制药酒的中草药最好切成薄片或打成颗粒状，放于干净的布袋里，浸入酒中。泡酒容器一般选择玻璃瓶或陶瓷质地的，不能使用金属器皿。一般药材与白酒比例为1：5以上。将口封严，每天摇动数次，以使药物的有效成分充分析出，浸泡半月以后即可饮用。
饮用药酒有禁忌
药酒虽好，但并非人人皆宜。对酒有禁忌的人不能饮用，包括病情严重的、发烧或疾病急性期的病人，尤其是患有出血性疾病、发炎、呼吸器官疾病、支气管炎、溃疡、肺结核、口腔炎等病人。冠心病、高血压、肝硬化、糖尿病等需要忌酒的慢性疾病患者也应禁服，而一些年老体弱的人群也要谨慎服用。
尽管药酒就能够祛风散寒，缓解关节疼痛等症状，但饮酒不可过量，最好每天10—50毫升。
最后，杨毅恒说：“药酒只能作为慢性疾病的辅助治疗，而不能代替正规治疗，严重的风湿性关节炎必须要接受医院的正规治疗。”
祛风除湿药酒虽然是治疗风湿一个很好的办法，但是他毕竟不是药物，我们平时出现风湿这样的疾病一定要及时到医院进行治疗，祛风除湿药酒可以作为辅助治疗一同饮用，通过对祛风除湿药酒的法的了解之后，我们平时在家里也可以使用一些药材进行泡制，而且做起来也是非常简单的。
祛风除湿汤的做法
相信大家对于中风瘫痪这样的症状肯定是不会陌生的吧，中风瘫痪是一种常见的症状，中风瘫痪这种症状的发生容易给患者的身体带来了多方面的麻烦，所以我们建议广大的读者朋友们在日常的生活中要重视这种症状才行，治疗中风瘫痪的方法有很多种，我们可以采用一些中药来治疗中风瘫痪，下文我们给大家介绍一下祛风除湿汤的做法。
【来源】《古今医鉴》卷二。
【组成】当归(酒洗)3克 川芎2.5克 橘红3克 赤芍药3克 半夏(姜制)3克 苍术(米泔制) 片术各3克 白茯苓3克 乌药3克 枳壳3克 桔梗2.5克 黄连(酒炒)3克 黄芩(酒炒)3克 白芷2.7克 防风2.5克 羌活3克 甘草1.5克
【用法】上哎咀。加生姜5片，用水400毫升，煎至320毫升，空腹时服。
【主治】中风瘫痪，筋骨疼痛。
【加减】身痛，加姜黄3克;脚痛，加牛膝、防风、威灵仙各3克。
【方剂名称】祛风除湿汤
【药物组成】焦白术9g，茯苓6g，炒薏仁9g，甘草1.5g，荆芥3g。
【处方来源】《张皆春眼科证治》。
【方剂主治】睑弦赤烂。
【各家论述】方中焦白术、茯苓、炒薏仁、甘草健脾除湿，炒薏仁且有消肿排脓，清除粘着之物的功能;荆芥疏散风邪，脾健湿得行，风除痒自止，湿除风去，病可自愈。
【用法用量】水煎服。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的症状，那就是中风瘫痪了，我们知道中风瘫痪容易给患者的身体带来了多方面的麻烦，所以我们要重视这种症状才行，我们可以采用祛风除湿汤来治疗中风瘫痪，上文为我们详细介绍了祛风除湿汤的做法。
祛风除湿食物有哪些？
因为长时间的工作忙碌，再加上不注意身体方面的护理，很多人的身体就容易出现湿气，还有就是风寒，这个时候就容易风寒感冒，也容易生病，所以在平时要多吃些祛风除湿的食物，饮食方面可以多吃些樱桃樱桃，除了直接吃还可以做樱桃粥，平时还可以多喝些鸡汤鱼汤，还有就是乌鸡汤，主要就是用来通经活络祛除风湿。
1.樱桃
中医认为樱桃性味甘温，归脾、肝经，有发汗透疹，祛风除湿，消肿止痛的功效。美国科学家研究发现，经常吃樱桃，有助于减轻疼痛，消除肿胀，可防治关节炎和痛风。科学家认为樱桃中含有一些特殊物质，在治疗关节炎和痛风类炎症有显著的效果。
【樱桃粥】
樱桃100克，粳米100克。先将樱桃洗净后榨汁;将粳米淘洗干净后入锅庆煮粥，待粥熟时加入樱桃汁和白糖调匀，再煮一二沸即可。本品有祛风除湿，;兰肿止痛的功效。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎。
2.乌蛇
中医认为乌蛇肉性味甘温，归肝、肾经，具有祛风除湿的功效。开宝本草中记载其：“主诸风瘙瘾疹，疥癣，皮肤不仁，顽痹诸风。”
【乌蛇粥】
乌蛇肉100克，粳米100克。先将乌蛇肉洗净后切细，用淀粉、酱油、料酒胡椒粉勾芡;将粳米淘洗干净后入锅内煮粥;待沸后加入乌蛇肉，等粥熟后加入调料即可。每日1剂。本品有祛湿的功效。可用于风寒湿邪所致的类风湿性关节炎。2、三色汤
功效：祛风除湿，活血通络。对筋骨痉挛，腰膝疼痛者更为适宜。
注意：风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。
【三色汤】
配料：黄豆芽2两，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。
做法：将油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用;在锅内放入鸡汤，姜丝，烧开后把红大椒入锅再次滚开后，将黄豆芽、盐入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出。
当归黄鳝汤--活血通络祛风除湿
每一种中药材都有着它们独特的功效和作用，大家要懂得如何利用。当归大家都知道，具有补气血的作用，可以有去湿气的功效，是一种保健的中药材，而且食用方法多样化，不仅可以入药，还可以食疗，来看看当归黄鳝汤的制作方法，可以有活血通络的作用，还可以祛风除湿。
当归黄鳝汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合身体虚弱、气血不足、风湿麻痹等患者
禁忌人群:
瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼
当归黄鳝汤
所需材料
川芎6克、当归15克、桂枝10克、黄鳝200克、红枣5个、盐适量
当归黄鳝汤的做法
1、将当归、川芎、桂枝洗净;红枣洗净，浸软，去核。
2、将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段。
3、将全部材料放入砂煲内，加适量清水，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。
当归黄鳝汤的功效与作用
川芎具有活血行气、祛风止痛、调经的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。桂枝具有发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气的功效。黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。黄鳝具有大补元气的作用，对于提高体质有好处，和当归一起吃，补元气同时也可以有很好的缓解痛经的功效，适合多种人群食用，特别是女性出现的月经不调，痛经的情况。
当归黄鳝汤的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了一些步骤和功效，大家可以根据自己的需求去选择，当归黄鳝汤适合体质虚弱的人群食用，可以有祛湿的功想，而且也可以有缓解痛经的作用，对于强身健体有保健的作用，而且也可以提高体质，这样的养生保健的食谱大家可以试试。
芹菜茎炒肉丝——增进食欲平肝降压
食物是可以相互搭配食用的，大家可以根据自己的需求选择一些食物的搭配方法，这样的话才能让身体保持健康的状态。芹菜大家都吃过，芹菜茎就是芹菜中间的茎的部位，吃法有很多，来看看芹菜茎炒肉丝的做法，具有促进食欲的作用，还能降压养肝。
食疗功效:增进食欲、平肝降压、安神镇静、抗癌防癌、利尿消肿、补肾养血、滋阴润燥
营养价值:蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、膳食纤维、钙、铁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用
芹菜茎炒肉丝所需材料
主要食材猪肉、芹菜茎、盐、甜红椒
芹菜茎炒肉丝的做法
1、首先将猪肉用清水不断的洗净，随后将之切丝备用。
2、将芹菜的叶子择取掉，将之洗净，切段备用。
3、将甜红椒的内核去除掉，随后将之洗净，切圈备用。
4、这时热锅，等油热了，将肉丝放入，进行不断的翻炒，等颜色变了之后，加入适量的料酒，进行去腥。
5、随后加入芹菜茎，并加入食盐继续翻炒。
6、等它们熟了就可以装盘了，放入红椒丝就可以吃了。
芹菜茎炒肉丝的功效与作用
芹菜茎炒肉丝可以增进食欲、平肝降压等等功效。芹菜茎中的植物纤维很丰富，从而加速肠胃的蠕动速度，加快食物的消化，促进人体的食欲感。可以有效的降低人体的血压。很适合血压高的人食用。猪肉中的铁元素、维生素等等的营养元素很丰富，有效的预防了贫血，还能滋养身体，提高免疫力。这道食谱，对于健脑益智都是有帮助的。
芹菜茎肉丝的制作方法很简单，是很常见的一道家常菜，营养物质比较高，可以有促进食欲的作用，还能有降压镇静的功效，日常生活中这样的养生保健的食谱是可以经常吃一些的，对于利尿消肿，润肠通便来说都是不错的选择，大家可以试试。
芹菜炒鳝鱼——降压祛湿调理脾胃
鳝鱼是一种常见的鱼肉，它的刺比较少，而且也是属于高蛋白低脂肪的食物类型，适合多种的人群食用。经常吃些鱼肉可以促进代谢，还可以帮助消化，健脑益智，鳝鱼如何吃呢，和芹菜一起吃可以有降压降脂的作用。
芹菜炒鳝鱼
食疗功效:降压调脂、祛风除湿
营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C
适宜人群:适宜高血压、高血脂、患有心脑血管疾病等患者食用
禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食
芹菜炒鳝鱼所需材料
主要食材鳝鱼、芹菜、盐、味精、葱、姜
芹菜炒鳝鱼的做法
1将芹菜洗净后切成小段;葱洗净切段，姜洗净切丝。
2将鳝鱼处理干净，取肉切片，用盐腌渍入味。
3锅上火加油烧热，爆香葱、姜后，下入鳝鱼爆炒，再加入芹菜段炒匀，调味即可。
芹菜炒鳝鱼的功效与作用
芹菜具有降压降糖补铁锌等功效，它的蛋白质含量极高，更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。鳝鱼食用鳝鱼肉有补脑健身、清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效。芹菜炒鳝鱼有补中益气、养血固脱、温阳益脾的作用，产妇吃本菜，补而不滞，很有好处。鳝鱼和芹菜的搭配可以补充丰富的纤维素，可以有帮助降压降脂的作用，而且还能促进代谢，具有清热解毒的作用和效果。
芹菜炒鳝鱼的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质，降压降脂祛湿调理脾胃，健脑益智强身健体补虚，所以适合各类的人群食用，对身体健康起着很重要的作用。
桂枝黄鳝汤——补气血祛风除湿
黄鳝，肉食的一种。它的肉嫩，而且营养物质比较多。黄鳝的食用方法有很多，煮粥，煲汤，做药膳。可以起到补气血的作用哦。今天介绍一道桂枝黄鳝汤的做法，可以有补气血祛风的作用，而且也可以出师，来看看它的做法吧。
桂枝黄鳝汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合身体虚弱、气血不足、风湿麻痹等患者
禁忌人群:
瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼
桂枝黄鳝汤
所需材料
川芎6克、当归15克、桂枝10克、黄鳝200克、红枣5个、盐适量
当归桂枝黄鳝汤的做法
1.将当归、川芎、桂枝洗净;红枣洗净，浸软，去核。
2.将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段。
3.将全部材料放入砂煲内，加适量清水，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。
桂枝黄鳝汤的功效与作用
川芎具有活血行气、祛风止痛、调经的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。桂枝具有发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气的功效。黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。此汤具有祛风除湿、活血通络、补血补气、调经止痛的功效。桂枝黄鳝汤这道汤品可以起到补肾的作用，对于消炎去湿气是有好处的，而且有调经的效果呢，同时也可以补气血。
桂枝黄鳝汤的制作方法，以及它的保健功效，上面介绍了相关的内容了。黄鳝的功效很强大，可以补气血，还能有调经的作用，这样的一道食谱适合身体虚弱肾虚的人群食用，日常生活中可以经常吃。
当归桂枝黄鳝汤——祛风除湿活血通络
黄鳝就是我们经常吃的鳝鱼，有着丰富的蛋白质和钙质，而且也可以有提高人体免疫力的作用。黄鳝的好处有很多，可以滋补气血，提高代谢能力。吃法也有很多，来看看当归桂枝黄鳝汤的做法，可以有祛风湿的作用，还能活血通络。
民间有谓“小暑黄鳝赛人参”进食黄鳝功效可与人参相媲美。冬季食用还可治疗产后瘀滞腹痛、风寒湿痹等症。
当归桂枝黄鳝汤所需材料
川芎6克、当归15克、桂枝10克、黄鳝200克、红枣5个、盐适量
当归桂枝黄鳝汤的做法
1、将当归、川芎、桂枝洗净;红枣洗净，浸软，去核。
2、将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段。
3、将全部材料放入砂煲内，加适量清水，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。
当归桂枝黄鳝汤的功效与作用
川芎具有活血行气、祛风止痛、调经的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。桂枝具有发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气的功效。黄鳝中的蛋白质和能量比较丰富，可以促进代谢，还能提高人体免疫力，因为黄鳝中的卵磷脂丰富，可以有补脑的作用，经常吃具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。当归桂枝黄鳝汤此汤具有祛风除湿、活血通络的功效。这道养生的当归桂枝黄鳝汤补血补气、调经止痛，适合秋冬季节进补，对于身体健康有帮助。
当归桂枝黄鳝汤是一道养生的保健食谱类型，具有通血脉的作用，而且也可以提高人体的免疫力和抵抗力，对于增强体质来说有一定的好处，还能有去除风湿疾病的功效，日常生活中这样的养生食谱是不能少的，不妨试试。
桂枝黄鳝汤——祛风除湿活血通络
说起桂枝，大家都很熟悉的吧，属于肉桂的一种中药材，也是一种食材，是调味品，可以有治疗疾病的作用和效果。桂枝的食用方法有很多，今天介绍可以有活血通络的桂枝黄鳝汤的做法，可以有祛湿的作用，大家可以试试。
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合身体虚弱、气血不足、风湿麻痹等患者
禁忌人群:
瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼
所需材料
川芎6克、当归15克、桂枝10克、黄鳝200克、红枣5个、盐适量
做法
1将当归、川芎、桂枝洗净;红枣洗净，浸软，去核。
2将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段。
3将全部材料放入砂煲内，加适量清水，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。
功效与作用
川芎具有活血行气、祛风止痛、调经的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。桂枝具有发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气的功效。黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。此汤具有祛风除湿、活血通络、补血补气、调经止痛的功效。这样的食疗方法可以有很好的保健的作用，比如说可以有止咳化痰通经活络的作用，而且还可以有润肠通便的效果，对于补气血啊或者是消炎有一定的作用哦。
关于桂枝黄鳝汤的做法大家都了解了吧，滋阴润燥降血脂润肠，具有补血健脾的作用，而且还可以祛风除湿活血通络，适合很多的人群食用，搭配一起食用的话营养丰富好消化吸收，是很不错的养生的选择哦。
芹菜炒鳝鱼——降压降脂祛湿养脾
鳝鱼大家都吃过吗，一般人都喜欢买现成的，比如说烤的，或者是熏得，口感好，营养丰富，而且鳝鱼的吃法有很多的，鳝鱼就是我们经常吃的黄鳝哦，营养价值高，下面就来介绍芹菜炒鳝鱼的做法和好处。
芹菜炒鳝鱼
芹菜炒鳝鱼所需材料
主要食材鳝鱼、芹菜、盐、味精、葱、姜
芹菜炒鳝鱼的做法
1、将芹菜洗净后切成小段;葱洗净切段，姜洗净切丝。
2、将鳝鱼处理干净，取肉切片，用盐腌渍入味。
3、锅上火加油烧热，爆香葱、姜后，下入鳝鱼爆炒，再加入芹菜段炒匀，调味即可。
芹菜炒鳝鱼的功效与作用
鳝鱼富含人体脑细胞不可缺少的营养成分，还能够增进视力，促进皮膜的新陈代谢;芹菜是常用蔬菜之一，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力，此菜味美可口，易于咀嚼，营养丰富，一家老小皆可食用。芹菜具有降压降糖补铁锌等功效，它的蛋白质含量极高，更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。这道菜营养丰富，具有补气益气的作用，而且还可以养血健脾哦，适合各类的人群，比如说产妇就很适合，具有补充营养，恢复体质的作用，对身体健康有帮助哦。
芹菜炒鳝鱼大家都学会了吗，清爽可口，而且营养价值高，具有促进代谢的作用，而且还有降压降脂祛湿的作用，很适合春季食用，抗氧化抗衰老的好选择，大家不妨动起手来试试芹菜炒鳝鱼这道菜。
吃番茄调脂降压
目录：
第一章：熟吃西红柿调脂降压
第二章：2012年公共营养师：西红柿炒鸡蛋的养生秘密
第三章：减肥：西红柿该怎么吃
西红柿是大家经常吃的一种蔬菜。西红柿的营养价值也很高。不仅如此，西红柿的养生功效也是让人不由得不喜欢。西红柿不但能够帮助男人壮阳，还可以降血压，降血脂哦！下面小编就个大家一起来看看吧！
熟吃西红柿调脂降压
据英国《独立报》近日报道，《欧洲更年期杂志》近日刊登的澳大利亚阿德莱德大学一项新研究发现，熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压，进而降低心脏病危险。其作用堪比他汀类药物。
研究人员分析了近55年中14项有关番茄红素的国际研究相关数据。结果发现，番茄红素可有效降低血液中坏胆固醇（低密度脂蛋白）和血压水平、减少心脏病和中风风险。研究者表示，番茄红素相当于低剂量药物，却没有肌肉酸痛和损伤神经的副作用。
番茄红素在熟西红柿中含量最高。其他富含番茄红素的好水果包括：西瓜、番石榴、木瓜、杏等。研究还发现，与生吃西红柿相比，番茄做熟后，其中的番茄红素更好吸收。专家建议，每天可食用500克番茄汁或50克番茄酱防止心脏病。
2012年公共营养师：西红柿炒鸡蛋的养生秘密
西红柿炒鸡蛋的九大功能和效果：
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
减肥：西红柿该怎么吃
据报道，哈尔滨某女士最近正在减肥，一天早上买了5斤西红柿就把西红柿当主食吃起来。中午，刘突然感觉腹胀如鼓，十分疼痛，呕吐不止。家人把她送到市第四医院。经诊断，是因吃西红柿过多导致急性肠梗阻。
专家：西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时切不可贪嘴。
最佳食用量：每天3-4个即可。
吃西红柿能减肥吗？
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
此外，西红柿富含维他命，其中维他命B群可促进脂肪代谢；柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管；吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要；再加上矿物质成份，皮肤不会因为减肥而变干燥。
西红柿的轻松减肥法
西红柿瘦身提倡饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。
尽管西红柿有利于减肥，但它的营养成份主要是维生素c，故所以最好的西红柿减肥法是：早餐同午餐照食并要尽量注意营养，平均每餐约600卡路里；晚餐就用西红柿代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。
西红柿生食好还是熟食好？
与食用生西红柿相比，人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
所以如果你缺乏缺乏维生素c，那就选择生食的方式，如果你想提高身体抗氧化能力，就选择熟食。（抗氧化作用与抗癌、防癌有很大关系）。你的健康你做主，自己选择吧。小编的意见是生食与熟食交替利用，两手抓两手都要硬。
结语：虽然说西红柿有壮阳补肾，调脂降压等功效。但是青西红柿含有毒性物质，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状。所以大家一定不要吃生的西红柿。（文章原载于《养生保健指南》，刊号：2012.03，作者：赵艳，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。
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