炒饭的做法
养生粥的做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“炒饭的做法”，仅供您在养生参考。
炒饭是道美味又简单的快手美食。来不及做饭时，三五分钟就能出锅，而且加上不同的调料、配菜，就可以变化出风格口味各异的炒饭，深受大家青睐。炒饭怎么做菜好吃，跟着一起来了解。
炒饭的做法
炒饭的做法有很多种，但基本上都是需要提前准备好米饭，米饭最好是稍硬一些，这样炒出来的炒饭颗粒分明口感比较好。在炒制过程中，需要加入各种各样的调料、配菜，然后加入米饭翻炒均匀就可以出锅了。
炒饭怎么做好吃
炒饭是一道大部分人都吃过也爱吃的家常菜。但是要想做好家常菜却不是那么简单得。今天抛砖引玉给大家讲讲我做炒饭的一些方法。首先说米饭，有些人觉得炒饭用隔夜饭比较好，也有名家大厨建议用新鲜的饭。私以为，炒饭中用到的米饭，最重要是不干不湿，软硬适中，颗粒分明。这样的米饭炒制的时候不会粘锅，同时因为放入了油、蛋、以及配料中的水份汤汁，米饭自然会变软。如果要用新鲜的米饭，就要事先盛出晾凉，让米粒表面的水分都收干，以免粘锅影响口感;如果是用隔夜饭，就要注意不要用硬得发干的米饭，这样的米饭炒出来同样口感不好。其次是配菜和米饭的比例，如果菜太多，就不是炒饭而是变成炒菜了。
炒饭的营养价值
有人觉得炒饭就是处理剩饭的方法，重新炒制加热时会损失其中的维生素，而且过于油腻热量也高，因此是没有营养价值不健康的。其实不然，我们在烹制炒饭的过程中只要注意一些小窍门，就可以让炒饭变成健康饮食了。比如少放油、盐，多加一些蔬菜、肉、蛋，使得炒饭中的配料种类丰富就可以达到营养均衡的目的。还有就是减少精白米饭的比例，可以加入一些杂粮和豆类。炒饭中的营养成分除了米饭中的碳水化合物、氨基酸、膳食纤维、B族维生素外，它的营养成分随着加入的食材配料而变化，总的来说是比较丰富的。
吃炒饭会胖吗
吃炒饭会胖吗?要回答这个问题，先要看看你是怎样做炒饭的。如果是量大油多，同等重量的炒饭其热量至少是白米饭的两倍，经常吃自然是会长胖的。但如果炒饭时少放油，少放米饭，加入些杂粮以及低脂的配菜，那炒饭的热量也不会比白米饭高太多。
炒饭的做法大全
炒饭根据配菜的不同可以变换很多花样，种类繁多，下面介绍几种炒饭的做法。
1、扬州炒饭
制作方法：米饭提前蒸好晾凉;将鸡蛋打碎搅匀，入油锅炒至金黄盛出;锅内加少许油中火放入切好的葱末、虾仁、火腿肠以及豌豆翻炒;再放入米饭和鸡蛋，加盐、味精翻炒均匀即可。
2、咖喱炒饭
制作方法：将鸡肉、胡萝卜洗净切丁，香菇切丝切丝;锅内适量油中火，放入葱，姜爆香，然后加入鸡丁翻炒至变色;再加入香菇丝、胡萝卜丁和米饭翻炒，最后放入咖喱粉、盐、鸡精、糖不停翻炒均匀即可。
3、海鲜炒饭
制作方法：鸡肉、香肠切丁，虾仁处理干净待用;洋葱、西芹、彩椒、蒜切丁;锅内放油大火将洋葱、蒜爆香，然后放处理好的鸡肉、香肠、西芹以及番茄酱翻炒，再放入大米、盐、匈牙利红粉、胡椒粉和海鲜汤;小火翻炒，待大米五成熟时，盛入电饭锅内，再放入虾和彩椒焖熟即可。
4、酱油炒饭
制作方法：葱姜蒜切片待用;酱油、糖、料酒放入小碗搅匀加入冷米饭中;鸡蛋打散业绩如饭中，搅拌均匀;锅内加油大火放葱姜蒜片爆香，然后加入米饭不停翻炒，炒至米饭粒粒分明时放少许蚝油、胡椒粉即可。
5、酸菜炒饭
制作方法：锅内放油大火，加入葱姜末爆香，然后放入切好的火腿丁、酸菜粒翻炒;最后放入米饭翻炒至粒粒分明，加盐、味精调味即可。
哪些人不能吃炒饭
炒饭虽然方便快捷，但也不是所有人都能想吃就吃的，下面几类人群就不太适合吃炒饭：
1、糖尿病患者。炒饭都是以大米为主的，当炒饭进入人体后，大米中丰富的碳水化合物会导致血糖迅速上升，而糖尿病患者对血糖的调控力差，血糖骤然升高对健康非常不利，甚至会危及生命。
2、肝胆病和肾病患者不适合吃蛋炒饭。因为此类患者食用鸡蛋会加重肝、胆、肾的负担。
3、高血脂、高血压以及心脑血管病患者。因为当炒饭用油盐过多时，除了会引起肥胖，更重要的是增加了心脑血管的负担，可能会加重此类患者的病情。
炒饭不能和什么一起吃
炒饭不能和什么一起吃，关键是要看炒饭时加入了什么配菜。比如说要吃蟹黄炒饭，那就不能吃和螃蟹相克的食物如柿子、梨;如果吃虾仁炒饭，那就不可以吃大量维生素C。一般的蛋炒饭之类是没有什么禁忌的，只要能吃鸡蛋就可以。
孕妇可以吃炒饭吗
只要孕妇身体健康，一般来说当然是可以吃炒饭的。但孕期毕竟要注意营养均衡，因此孕妇吃的炒饭最好做到以下几个方面：
1、最好选用新鲜的米饭，隔夜饭有引起腹泻等的风险。
2、可以选用糙米饭，或加入一些杂粮、豆类，增加矿物质、膳食纤维及维生素。
3、多放一些配料，如蔬菜、肉、虾等丰富营养。
综上所述，炒饭是生活中常见的食物，基本上人人都可食用，做起来也不难，炒饭既能充饥也能补充营养，喜欢吃炒饭的人可以自己动手做。
Ys630.com相关知识
卷心菜炒饭的做法
能否拥有健康的身体，关系着我们能否好好的享受生活，而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证，在平时我们要注意少去外面吃，多在家里做饭，卷心菜炒饭的做法很简单，适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、将卷心菜切碎。
3、将鸡蛋打散。
4、将剩米饭盛出来。
5、将火腿肠切成丁。
6、将葱切成葱花。
7、将锅烧热放油,油七成热时倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒碎。
8、炒好的鸡蛋盛出来。
9、不用洗锅，锅里直接放少量油，油热后放入火腿肠翻炒几下。
10、倒入卷心菜继续翻炒，火腿和卷心菜翻炒匀就可以啦。
11、倒入剩米饭。
12、放入老抽，十三香，将米饭炒散，炒成一粒一粒的才行。
13、倒入炒好的鸡蛋碎,盐，继续翻炒，并将其翻炒均匀。
14、出锅前放入葱花和味精进行调味，翻炒均匀即可。
15、卷心菜炒米饭做好了。
16、盛出来美美哒！
卷心菜炒饭的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
快捷炒饭的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好快捷炒饭
2.1在锅里放入适量的食用油（本人习惯放差不多和饭碗等大圆状的油），等油烧热，将葱花放入锅中，产生葱香味。
3.2将胡萝卜，火腿肠，香菇分别切成丁状，鸡蛋打在碗里，葱切碎，一切搞定后，就可以开火了。
4.1过一分钟左右，将还不是很熟的鸡蛋盛到碗中。
5.2这个时候将打好的鸡蛋倒在锅中，使之融入葱香味。
6.稍微再往锅里放点油，如果一开始油放多了，就不需要了，将米饭，和配料倒入锅中进行翻炒，过一分钟左右再把鸡蛋倒进去一同翻炒，放入适量的食盐，也可以按照个人口味放入酱油，辣酱等
7.OK，大概炒个几分钟就可以收火了，饭中夹杂着香菇的香味，好吃极了，会了这道饭，妈妈再也不用担心我肚子饿啦，嘎嘎
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
培根炒饭的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好培根炒饭
2.121大蒜切末，葱段切末
3.212培根切成均匀的小块备用
4. 辣椒切小丁，不喜欢辣椒的人换成不辣的干辣椒就可以啦
5.洋葱，胡萝卜，榨菜切成均匀的小丁
6.1准备好一碗隔夜米饭
7.2葱切末备用
8. 锅中倒油烧热，下入蒜末和葱头末爆香
9.放入切好的辣椒末炒香
10.放入培根片继续炒匀
11.小炒一会儿之后放入胡萝卜，青椒末，炒匀
12.放入备好的隔夜米饭，一定要炒散哦，充分的和菜均匀，使米饭充分上色
13.最后放入榨菜末和葱末，适量的盐炒匀
14.要彻底的搅拌均匀哦
15.一盘营养丰盛，色泽看起来就很可口的炒饭就出锅啦................
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的培根炒饭，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
青豆炒饭的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下青豆炒饭的做法吧。
2.煲米饭时放水比平时稍少些,这样炒的饭才会爽口些,会粒粒分明…
3.锅里放少量水煮开,滴两滴玉米油放入青豆煮熟,捞起,午餐肉下锅煎两分钟捞起备用.
4.红萝卜下锅翻炒一分钟后,放入煮熟青豆,午餐肉,盐一起翻炒一分钟.
5.一分钟后,放入米饭,把米饭炒松散
6.米饭炒松散后放入酱油,葱花翻炒一分钟,关火,香喷喷的炒饭就完成了
7.冬天天气冷了,炒饭容易冷掉,把炒饭盛在电饭锅里,按保温键,这样就随时可以吃到热腾腾的炒饭了！
青豆炒饭这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
什锦炒饭的做法
什锦炒饭是炒饭中的一种，炒饭的品种是很多的，根据个人的喜好加入一些食材就行加工制作出不一样的炒饭品种。不过也就是因为加入了这些食材，才显得炒饭没有那么单调，还增添了营养价值。所以不管是做炒饭还是做菜，都要去创新出不一样的种类出来，这样不仅能够增加食欲，还能增添营养成分。
食用的前提还是需要掌握它们的做法，这样才能在这基础上进行创新出不一样的品种。做不一样的炒饭选材是很重要的，因为有些食物是不能够放在一起食用的，所以在搭配之前先要去了解一些它们各自的特性。那么什锦炒饭的做法需要什么呢?
什锦炒饭原料：米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。
原料:米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许。
做法
虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘。
提示
虾含蛋白质量较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益。胡萝卜含有维生素A，可治疗夜盲症、保持视力正常。功效：养血和胃，健脾生血。用法：当主食。应用：适用于脾胃气虚，面色无华，唇舌色淡，乏力者。肉类的蛋白质高，香菇，冬笋含有的微量元素较多，搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。
什锦炒饭的做法需要的材料是非常多的，一般需要用到的虾，香菇，胡萝卜，还有豌豆外加一些调味料。不过添加的食物多，这样食用后得到的营养成分也是会增加的，所以只要清楚的知道这样食物是可以放在一起烹调的就可以了。添加的这些食物营养价值都是很高的。
菜炒饭的做法
炒饭是我们从小时候起就非常喜爱的一种美食，即是米饭可以搭配个人爱好的许多种食物来炒，生活中最常见的有鸡蛋炒饭、扬州炒饭、香肠炒饭等。当然，很多人吃炒饭只是为了尝试其中的美味，但合理搭配食物炒饭还具有其他的功效。那么，现在就给您介绍最佳营养搭档的菜炒饭的做法。
菜炒饭的做法有许多种，但总体上都是比较美味的。如果您比较重视饮食营养的话，建议您可以参考这样的菜炒饭的做法。这不仅能满足您的味蕾，还能补充体内所需营养，甚至具有预防疾病的功效。
用料：米饭1碗 鸡蛋2个 油菜少许 食盐3克 植物油适量
菜炒饭的做法
1.青菜切成碎末
2.米饭备用
3.鸡蛋两个打散
4.锅中放油烧热
5.一点点下入鸡蛋、用筷子不停的拨散开
6.下入青菜小炒片刻
7.再下入米饭
8.翻炒均匀后、下入少许的盐即可
菜炒饭这是生活中比较简单的一道菜肴，步骤易作，营养美味。而参考营养师介绍的这款菜炒饭做法，还具有清火疗疹，防治结核，强健身体，排毒，抗衰老，软化血管，补钙等功效。但多吃菜炒饭容易上火，所以提醒大家一定要适当控制。
海鲜炒饭的做法
说起海鲜很多人都是喜爱的，本身的营养价值高，而且口感是真的不错。其中里面的微量元素对人的身体也是很有好处的，但是仍有部分人可能对于海鲜不是很适用。那么今天就带着大家好好了解下海鲜的相关知识。
海鲜炒饭的营养价值
1、钙的含量比较丰富，其中虾皮的含量是最高的。
2、铁的含量丰富，主要集中在海带、紫菜、裙带菜、海青菜等。
3、锌的含量比较丰富，主要集中在牡蛎、海星、泥锹以及海带、紫菜身上。
4、碘的含量比较丰富，主要集中在海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜等。
5、硒的含量比较丰富，主要集中在海鱼、贝类、以及海螺、海星籽等。
6、锰的含量比较丰富，主要集中在鱼卵、鱼籽、蟹肉等。
7、铜的含量比较丰富，主要集中在海螺、虾、蛤蝴等。
海鲜炒饭的功效和作用
1、具有预防癌症的作用：其实人体中有很多病变的细胞，之所以不是每个人都会得癌症，就是人体本身就是具有免疫细胞的，能够分解这种癌细胞。但是海鲜中就含有大量的蛋白质以及脂肪酸，这些物质本身就具有消灭和杀死在身体中的一些病变的细胞，所以我们说吃海鲜可以预防癌症。
2、能够预防动脉硬化以及冠心病：一般人上了年纪身体的各项机能就会有所下降，在抵抗疾病方面也会下降很多。但是海鲜中大量的营养物质比较容易被人体消化和吸收，尤其是上了年纪的人吃了这些营养元素能够增加身体的抗疾病的能力。
3、具有壮阳、益气的作用：因为海鲜中含有大量的维生素以及高蛋白，在壮阳方面具有很好的作用，尤其是鱼虾对于男性朋友的滋补作用是比较大的。
海鲜炒饭的做法
海鲜的做法其实很多，字数有限，今天主要介绍海鲜炒饭的做法：
具体做法：
1、提前准备好海鲜和鱿鱼须备用。
2、将海鲜和鱿鱼须放在沸水中提前焯一焯，这样的话可以去腥。
3、将海鲜和鱿鱼须捞起来，虾头记得去壳，然后在背上划一刀，去除虾线，鱿鱼须最好是切成两段的形式。
4、准备好大黄椒、紫甘蓝、红萝卜，都切成丁状，葱花也记得剁碎。
5、准备好一只碗和鸡蛋备用。
6、提前将干瑶柱浸泡几分钟，一般五分钟左右即可，姜和蒜记得用刀拍扁备用。
7、锅中放入油烧热，将鸡蛋打碎搅拌好，然后盛起备用。
8、将蒜姜放入锅中煸炒，然后倒入吓人、鱿鱼须和干瑶柱进行爆炒，最后加入食盐、蚝油以及料酒下去进行快速的翻炒。
9、用锅里的预油将大黄椒、紫甘蓝和红萝放进去煸炒。
10、这个时候可以将白饭倒进去，加入适量的盐以及些许的酱油炒好就可以了。
11、将虾仁、鱿鱼须以及干瑶柱和鸡蛋一起放进去进行翻炒。
12、在要起锅之前撒上葱花和滴上几滴芝麻油就可以了。
孕妇能吃海鲜吗
海鲜的营养价值是很高的，所以很多人在怀孕的时候就会通过食用海鲜来补充营养，但是孕妈妈可以食用吗?我们说少量的食用，因为海鲜毕竟是属于寒性的食物，而且很多海鲜还容易导致过敏，尤其是有些海鲜的某些部位是不能吃的，所以孕妈妈即使要吃的话也是需要多了解一下的。
感冒可以吃海鲜吗
传统中医认为海鲜是发物，一般感冒期间是不建议食用的，而且人在感冒的时候抵抗力比较差，所以最好是不要食用海鲜了。
吃海鲜不能吃什么
1、不能和寒性的食物一起食用：因为海鲜本身就是寒性的食物，如果再食用寒性的，就会引起身体的不适，常见的寒性食物有空心菜、黄瓜等蔬菜，另外吃完海鲜之后也不要马上去喝冰的饮料。
2、不要和啤酒以及红葡萄酒一起食用：因为海鲜之后喝啤酒会产生比较多的尿酸，容易引发痛风的情况，同时尿酸也会沉积在关节或者是软组织中，所以会破坏关节部位，严重的还户引发肾结石和尿毒症。
3、不能和菠萝一起食用，同样的会引发身体的不适。
4、不要和生黄瓜以及生的西红柿一起食用，另外还有就是富含维生素的蔬菜，因为可能会产生砒霜。
5、不要和葡萄、山楂、石榴、柿子等水果一起食用，因为会产生呕吐以及腹胀等情况，同时这些水果中还含有鞣酸，鞣酸一旦和蛋白质结合的话会形成一种沉积物，容易造成消化不良，一般的话时间在食用海鲜4个小时再食用会比较好。
吃海鲜的注意事项
1、海鲜不要过夜，因为很多人在海鲜吃不完的情况下会习惯性的将海鲜放在冰箱里然后第二天再食用，但是海鲜放在冰箱里面是比较容易滋生很多细菌的，这些细菌进入到身体之后也会产生不适的。
2、一次性不要吃的过多，因为海鲜虽说营养价值很高，但是毕竟是属于寒性的食物，一般的话一个星期吃两三次左右是比较合适的。如果一次性吃的太多的话很可能会出现过敏的情况。
3、在食用海鲜的时候最好不要喝啤酒，容易引发痛风的问题。
4、在吃完海鲜一个小时之后最后不要饮用冷饮或者是西瓜等寒性的食物，而且切记也不要马上去游泳。
5、食用完海鲜之后不要立马去喝浓茶，也会对身体造成不适。
通过上面的介绍大家是不是对于海鲜的了解更加深入了呢?其实随着大家生活水平的提高，海鲜也渐渐的步入人们的日常生活中，所以多多了解一点还是很有好处的。
青菜炒饭的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于青菜炒饭这道菜的做法。
2.1将青菜洗净，捞出。
3.2米饭
4.1烧锅倒油烧热，下入切碎的青菜翻炒翻炒，
5.2放在案板上切碎。
6.1然后，加少许盐。
7.2接着，合入米饭翻炒翻炒至青菜断生。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
青菜炒饭固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
素食炒饭的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下素食炒饭的做法吧。
2.1感觉豌豆熟了，就倒入胡萝卜丁和土豆丁，同样的翻炒几下，同样的加水，盖上盖子，闷几分钟。（如果水加多了没关系，因为想是要食料熟，可待熟后再倒一些水）加入盐和味精。
3.2锅热放油，油热倒入豌豆。翻炒几下加水，盖上盖子，闷几分钟。（如果你想豌豆熟点的话就闷久点）
4.食料熟后，倒入白米饭，翻炒30秒撒上葱花，就出锅了~~~
5.因为吃起来有点干干的，可配点饮料或汤。一份素食炒饭就此完成了~~~（还是自己做的安全、卫生）
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍素食炒饭就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
蛋炒饭的做法
现代节奏的日趋加快，怎么吃?怎么吃得更好，困扰着高压力的上班族。简单而美味的蛋炒饭解决了这个问题，蛋炒饭不单只是方便，而且还营养，很符合当代人的饮食需求。大家不要小看这道菜，虽然说取材非常简单，但是给大家带来的好处也是非常多的，很多人在聚餐的时候都少不了要一份蛋炒饭。那么，怎么做蛋炒饭才更好吃呢?下面就为大家提点小小的建议，希望能给大家帮助。
蛋炒饭嘛，听着就很简单，所以嘛做起来也不难。不知道大家喜欢吃那一种的，不管大家喜欢那种都是个人爱好。但是做法都是相识的。重要的是学好才是真道理，学好了你就拥有了一门不挨饿的手艺了。下面就来看一下这种方便快捷而营养的蛋炒饭吧
准备的材料：
鸡蛋，米饭，油，盐，可适当加点蔬菜。
做法
1.把鸡蛋打散在米饭里~
2.放少许盐，一起搅拌均匀，让蛋液渗透在米饭里.
3.少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒~
4.待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了~
注意:一定要用隔夜米饭.这样才能更好的散发出蛋炒饭的香味，可适当加点蔬菜，为身体补充维生素。
如前文所说的去做，一道营养而美味加营养的蛋炒饭就做出来了。蛋炒饭的做法简单美味营养特别适合上班族，学生学。在工作回来后花上10分钟作用就能做好，发便而快捷。不用到外面饭店去吃，省钱又健康营养。想到那香喷喷的蛋炒饭有没有心动的感觉，赶快行动!
龙虾炒饭的做法
龙虾是一种比较昂贵的食材，一般很少人会购买，只有在大的场合才会吃到龙虾，但是对于龙虾的做法我们还是要了解的。龙虾一般是用于清蒸的，很少人会用于做其他菜肴。其实，龙虾还可以用来炒饭，炒饭的味道是比较香甜的，所以建议大家可以学习一下龙虾炒饭的做法，尝试一下味道。
龙虾炒饭
用料
米饭
龙虾
油
鸡蛋
罗勒
蒜头
香葱
盐、胡椒、泰式咖喱粉
装饰：欧芹、圣女果
龙虾炒饭的做法
用料准备~
龙虾从头部拧开，取出龙虾黄
清水煮开，放入去黄的龙虾，煮熟，取出备用
将鸡蛋与龙虾黄搅打均匀备用，米饭打入鸡蛋拌匀
香葱切碎，罗勒切丝，蒜头切碎，红葱头切碎，龙虾剥壳切碎备用
热锅倒油，放香葱、蒜头、红葱头爆香，倒入龙虾鸡蛋液炒至八成熟，盛出备用
另起油锅，将拌好蛋液的米饭翻炒几下，倒入鸡蛋虾黄翻炒均匀，倒入龙虾肉，再放入咖喱粉、罗勒叶、胡椒粉、盐，翻炒几下，盛出备用摆盘
芝士焗松茸加拿大龙虾
材料原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量
调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量
做法
1、龙虾肉去壳，切块。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。
3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。
4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
5、下龙虾后，点明火。
6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。
蛋包炒饭的做法
我们每个人都应学会爱自己，爱自己首先要做的就是吃得好，只有饮食健康有保证了，身体健康才能得到保障，蛋包炒饭的做法很简单，如果很想自己做饭，但又对自己的厨艺不自信，不妨可以试试这道菜。
2、先将鸡蛋打散备用
3、将红萝卜先削成丝，然后再切碎，越碎越好
4、把炒锅洗净烧热倒入适量食用油烧直7成热，在倒入红萝卜碎炒熟
5、倒入米饭，翻炒直米饭散开，再倒入鸡蛋，不要到完，留差不多一个鸡蛋的量一会做蛋皮！打入鸡蛋后再倒入少许生抽翻炒均匀出锅待用
6、将锅烧热倒入少许食用油把火关了，趁热倒入剩下的鸡蛋把锅端着左右摇摆转圈，这样才能煎出薄薄的蛋皮，如图
7、然后把炒好的饭在蛋皮一边
8、再将另外一半边翻过来合并，用中火将蛋皮两面煎熟，出锅装盘即可
9、这是完成图
自己在家做饭的人日益多了起来，蛋包炒饭的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
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