鸿运当头的做法
养生粥的做法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鸿运当头的做法”，仅供您在养生参考。
提到鸿运当头，可能很多的朋友们都是比较陌生的，其还是鸿运当头也是一款非常美味的菜肴，并且鸿运当头不仅非常的好吃，营养价值更是非常高的，含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质的，我们大家日常生活中适当的食用一些鸿运当头，对于帮助我们大家促进身体的健康也是非常的有好处的，那么鸿运当头的做法大家了解不?相信我们大家都是非常的关注，下面我们就和来详细的看看。
鸿运当头的做法
主料：鲢鱼头400克、豆腐(北)200克
调料：野山椒和尖红椒各30克、姜5克、青蒜10克、料酒10克、豆瓣酱10克、酱油5克、甜面酱5克
鸿运当头的味道是非常不错的，可能我们许多的朋友们对于鸿运当头的做法不是非常的了解，其实鸿运当头的做法不是非常的复杂的，我们大家首先需要将鱼头洗净，拭干，剖开，然后对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出接着将豆腐切成长厚片，然后用油煎黄盛出后放入沙锅内，然后将煎好的鱼头也放进去，接着用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，然淋入锅内小火煮上40分钟左右的时间，最后将待汤汁淋入，再适当的撒下于蒜段就可以了，这时候美味的鸿运当头就做好了，味道非常的香，相信我们许多的朋友们对于鸿运当头都是会喜欢食用的，另外，鸿运当头的食疗价值也是非常高的，适当的食用对于我们人体的健康也是比较有帮助的。
鸿运当头的制作要诀
大家在生活中制作鸿运当头的时候，也是需要多注意鸿运当头的制作要诀的，一般在烧煮过程中要不时摇动一下锅子，避免粘锅，另外，再炒完姜末后，大家最好先爆豆瓣酱、甜面酱、去掉酱的味，然后适当的用再勾芡调味，这样做出来的鸿运当头的味道会更香的。
鸿运当头猪头的配料
当然，我们大家日常生活中做鸿运当头的时候，配料也是非常的关键的，尤其是鸿运当头中的猪头肉的配料更是非常重要的，大家需要将野山椒和尖红椒各30克、姜5克、青蒜10克、料酒10克、豆瓣酱10克、酱油5克、甜面酱5克等等这些配料都准备好的，这样才可以将鸿运当头的味道做的更好更美味的。
鸿运当头是哪里的菜系
可能很多的朋友们对于鸿运当头是哪里的菜肴还不是非常的了解，其实鸿运当头是道广东菜，广东人过年吃鱼头表示鸿运当头，当然，现在各地都有食用，寓意也是非常不错的。
鸿运当头孕妇可以吃吗
孕妇朋友们日常生活中是可以适当的食用鸿运当头的，但是注意不要过量了。鸿运当头的味道非常不错，并且营养价值也是非常高的，我们大家日常生活中适当的食用一些鸿运当头，更是可以起到非常好的进补功效的，孕妇朋友们也是可以适当的食用一些鸿运当头的，并且还可以起到不错的健脑的功效，对于促进孕妇朋友们的身体也是很有好处的。
鸿运当头猪头肉的特点
猪头肉，是猪的头部的肉，非常的美味，并且鸿运当头中的猪头肉性平，味甘咸，具有非常不错的保健功效，我们大家日常生活中经常性的食用一些鸿运当头，可以起到非常不错的补虚，滋阴，养血，润燥的保健功效。
鸿运当头的营养价值
鸿运当头中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等等这些营养物质，并且还含有一定的卵磷脂，适当的食用鸿运当头，对于帮助我们大家补充这些营养物质效果是非常不错的，并且还可以起到非常不错的增强记忆、思维和分析能力的作用，还可以让人变得聪明。另外，鸿运当头中的鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，我们大家日常生活中经常食用鸿运当头，不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。鸿运当头中的豆腐营养价值也是非常高的，并且鸿运当头中的豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，适当的食用，还可以起到不错的保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，适当的食用一些鸿运当头对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
婚宴鸿运当头是什么菜
鸿运当头是川菜，用猪头以及其他的一些食材搭配做的。
鸿运当头的做法并不是非常的复杂的，我们大家可以先把猪头收拾干净了放热油锅里，炸至色呈金黄时捞出，然后再将猪头放到卤水锅里卤至软烂，姐大家需要将其捞出来剔去骨头并改刀成件摆盘里。然后净锅放色拉油烧热，投入姜米、蒜米和水豆豉炒香后，下小米椒粒炒出味，然后就需要进行调味的工作了，这时候我们大家可以适当的加入一些盐、鸡精、味精、白糖、辣鲜露和花椒油炒匀，起锅舀在盘中猪头肉上面，最后撒些葱花，那么鸿运当头就做好了。
上面我们大家详细的为大家介绍了鸿运当头的做法，其实鸿运当头的做法并难，所以我们大家在生活中有时间了，就是可以自己尝试着制作鸿运当头的，鸿运当头不仅非常的好吃，并且营养丰富，适当的食用更是可以起到不错的补虚的功效，对于我们人体的健康也是很有帮助的。
扩展阅读
鸿运排的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍鸿运排，抽时间自己一定要做一下。
2.将排骨焯水，捞起后用清水冲洗沥干水份
3.将焯水后的排骨放锅内
4.取一块南乳弄碎和南乳汁拌匀
5.加入20克冰糖一起拌成调味汁
6.将调味汁倒进装排骨的锅内
7.加入清水，开大火煮开
8.转小火煮50分钟至汤汁变得浓稠
9.这时再加入20克冰糖，继续小火煮
10.一边煮一边要搅拌一下，免得粘锅，煮至汤汁差不多收干即可
11.西兰花洗净，锅内放水、盐和油煮开后将西兰花焯熟
12.将焯熟的西兰花如图摆好盘，再将排骨摆放在西兰花的中间即可
鸿运排的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
鸿运猪手的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做鸿运猪手吧。
2.212材料图。
3.焯好的猪蹄洗干净。
4.土豆切大滚刀块，姜切片葱切段。。
5.净锅倒油，将猪蹄过油
6.炸好的猪蹄淋油
7.小炒锅倒油，炒香姜蒜葱后加一勺辣椒粉。
8.加一勺豆瓣酱。
9.下猪蹄，加生抽老抽盐料酒翻均匀。
10. 下一小勺红曲粉。
11.加温水或者高汤，中火烧开后转小火焖四十分钟。
12.加入土豆块，再煮二十分钟。开锅放上美人椒碎。
这道鸿运猪手的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
鸿运来香烤猪里脊的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍鸿运来香烤猪里脊这道菜的做法。
2.1先将西红柿（剥皮的），红椒和榨菜炒香。
3.2现在开始准备做酱汁，这个酱汁的口味是咸甜酸，可能很多中国人不太适应这个味道，挑别的汁配这个菜也是可以的。
4.1再回锅烧开，加适量的盐和胡椒。如果你喜欢辣，放上辣椒酱味道更好。
5.2炒香后，放到榨汁机里面，绞碎。
6.肉烤好了，肉快熟的时候，把面包切片放进去烤也很可以的，还增加香味。
7.摆盘了，榨菜垫在底下。酱料可以在旁边也可以在肉的上面。肉可切片，也可整块上菜。
8.我尝试的不同摆盘。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完鸿运来香烤猪里脊的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
新年吉祥菜之鸿运照福星
年夜饭吉祥菜谱鸿运照福星简介
色泽鲜艳、香味四溢的叉烧是我的拿手菜，它是浙菜，在我家的受欢迎程度是首屈一指的，所以叉烧酱也就成了我家必备的调料之一。
打开冰箱看到上次做叉烧余下的半瓶酱，突发奇想用它烧了一盘红彤彤的萝卜，配上翠绿的西兰花，起了一个特别吉利的名字鸿运照福星，
也借此机会祝大家在即将到来的 新的一年里：宏图大展，鸿运当头!
鸿运照福星做法
材料：萝卜半根，西兰花少许，姜二片，蒜二瓣，小葱二根，叉烧酱二勺，蚝油一勺，食用油适量。
做法：
1、 准备材料：萝卜洗净后去掉外皮，西兰花切小朵，姜切片，蒜切片，小葱切段。
2、 萝卜切成四方形的块状。
3、 锅中放油，烧热好先将姜蒜炒香。
4、 炒香之后放入萝卜翻炒。
5、 炒一分钟后加入蚝油及叉烧酱。
6、 将酱料炒均后加入小葱。
7、 倒入适量清水大火烧开后，转中小火炖。
8、 炖萝卜的同时煮一锅开水，加少许油，盐将西兰花烫熟后捞出。
9、 萝卜炖到软烂，将汤汁用大火收浓即可出锅，盛出放于西兰花装饰的盘中即可。
Tips:
1、 因叉烧酱与蚝油中都有盐份，此菜不用再加盐。
2、 汆烫蔬菜时开水中加油及盐可保持蔬菜色彩的鲜艳。
3、 叉烧酱我一直用李锦记的，味道很好。
点击继续了解鸿运照福星的做法
鸿运照福星的做法(粤菜)
食材
主料：鲜鱼头1个
辅料：野山椒、尖红椒、盐、生抽、醋、蒜泥、姜泥
步骤：
1.鲜鱼头一个.
2.野山椒和尖红椒切丁备用.
3.将切好的红椒装入容器里放入盐,生抽,醋,蒜泥,姜泥,腌制60分钟.
4.将洗净后的鱼头擦干水,鱼头的里外都均匀的抹上盐,料酒,姜汁,生抽,醋.鸡精,将鱼头里面撒上切好的野山椒丁码味60分钟.
5.将鱼头翻正面
鸿运当头的做法小贴士
制作要诀：
1. 在烧煮过程中要不时摇动一下锅子，避免粘锅;
2. 炒完姜末最好先爆豆瓣酱、甜面酱、去掉酱的味再勾芡调味，料比较香;
3. 这是道广东菜，广东人过年吃鱼头表示鸿运当头。
粽子的做法的做法
有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，粽子的做法的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。
2、将糯米洗净浸泡半小时左右，再沥去水分，如果加赤豆花生之类，要提前8小时浸泡，沥干水分与糯米混合即可。（我赶做菜谱没有加这些，我自己也喜欢吃纯糯米粽，有芦叶的清香。）
3、一次取3～4张芦叶，少许重叠并排放好，卷成圆锥状，左手持芦叶右手卷
4、倒满糯米，用手轻轻敲打，让米尽量装实
5、这时要注意手法：换作右手拿粽体，左手的中指和无名指的叉口轻轻托在椎体中下部，右手将椎体以外的芦叶盖上
6、从外侧往下轻轻的折一圈，按紧
7、取一根约三十厘米长的绳子捆起来，系紧
8、逐个做好
9、放入电饭锅加入没过粽子1厘米的水，第一开稍有沸腾就断电焖10分钟，之后再烧两开每开都要炖10分钟左右。最后焖一小时左右
10、出锅摆拍
11、再来一张
即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，粽子的做法的做法很简单，对于健康也很有好处。
油条做法的做法
健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，油条做法的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族。
2、、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
3、3、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。
4、4、整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。
5、5、间隔取一条翻面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。
6、6、稍微拉抻两头捏紧。
7、7、油温200度炸制。面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起。
家常菜是生活中必不可少的，油条做法的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。
馅饼做法的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下馅饼做法这道菜的做法。
2.1这一步是擀皮。把面揉成长条、揪大一点的剂子、擀成薄饼。再把肉馅摊在饼的一半上面、用手扑匀肉馅。
3.2调馅是关键的一步。把肉馅用两杯水稀释、牛肉馅吃水。然后加入盐一小勺、植物油二勺、海鲜酱油一小勺、十三香少许。撒上葱末顺时针搅拌。最后加茴香末。
4.包馅。把饼对折、边要合严、用手指按紧边。使烙饼的时候不能漏出汤。
5.烙。把平锅烧热放一点油、或用刷子刷一层油。慢火烙饼。勤翻、烙得两面金黄即可食用。
仔细看完关于馅饼做法的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
卤蛋做法的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于卤蛋做法的具体做法。
2.21锅内加水，放入鸡蛋，水开后小火10分钟停火，焖10分钟。
3.鸡蛋捞出稍凉，剥鸡蛋的技巧：在坚硬的平面磕几下，然后用手在平面上搓动，也就是按着滚动，壳均匀裂开，自然脱落。根本不需要放冷水浸泡。
4.几分钟就可剥好十几个鸡蛋。
5.卤料用纱布包起来。
6.锅内放清水4小碗，放入料包和拍松的姜块。
7.倒入老抽，大火煮开转小火15分钟。
8.放入剥好的鸡蛋继续小火半小时。
9.停火后鸡蛋在原汤浸泡一夜，味道最佳。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍卤蛋做法去尝试做出美味的菜肴吧！
泡菜做法的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好泡菜做法这道菜。
2.每个包菜用刀切开，一般4份就可以了。再洗一下包菜里面。
3.坛子注1/2的自来水水，把一半盐加进去。（我这次用了上次泡菜的水，再掺了点新的自来水进去。）
4.把包菜放进去，放好后，可以放点带皮的蒜头、生姜、连蒂一起的小辣椒。上面再加余下的盐。
5.因为我这个是传统的泡菜坛子，不能完全密封。因此最后要灾坛子边沿注满水，这样可以把里面封住空气不能进去。这边上的水一般几天就要更换一次，它会干掉或者脏了。
6.等做好起码十天以后，就可以取出来食用了。不过记得手要干净没有油和腥味。取出来之后，放在盘子里用清水彻底的清洗两道水，把里面的盐味洗去一些。
7.洗好后，找一个专门切熟食的案板和刀，把泡菜切碎。
8.切好的泡菜。
9.切好的泡菜里面加一点白糖、生抽、食用油、自己做的油泡蒜蓉剁椒。
10.用筷子搅拌均匀，用保鲜盒密封起来，放冰箱。想吃的时候再取一些在碗里食用。不过，就算是外面的买的韩国泡菜只要开封后会每日变酸，所以要在几天内吃完。
很开心小编为大家今天分享的泡菜做法的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
馄饨做法的做法
健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，馄饨做法的做法简单，可以在十几分钟内就完成。
2、把韭菜洗净，切丁备用
3、把盐，胡椒和麻油倒入碎肉里
4、用手搅拌，尽量让黑胡椒和肉都混一起。这样肉也比较松， 肉吃起来比较滑
5、倒入马蹄丁， 用手 或者筷子慢慢将马蹄和肉都混合均匀
6、倒入韭菜，然后搅拌 （ 材料一个一个慢慢放入在搅拌这样混合比较均匀. 然后肉也比较烂 这样口感会比较好哦）
7、最近放入一个鸡蛋， 然后再如上搅拌均匀
8、准备包了哦
9、拿一个面皮、 尖处对着自己。 放入一汤匙肉
10、然后对折
11、从右角折起
12、然后反过来，右角再往上推折
13、这样就完成啦！
14、准备进冰箱咯
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证，馄饨做法的做法简单，营养丰富，值得推荐。
脆皮鸡蛋的做法的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好脆皮鸡蛋的做法。
2.2121. 取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化（其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化，但是得十分小心油花四溅，微波炉中转一会儿就会劈里啪啦了。
3.再另一个碗中将鸡蛋打碎散用
4.将打好的鸡蛋液倒入碗中，搅拌至均匀。
5.5. 倒入适量的低筋面粉，最好是少量少量的加，避免过多太干。搅拌均匀，面糊呈粘稠状。
6.加入适量的黑芝麻 搅拌均匀
7.将锅烧热后，调至中低火。拿调羹弄一勺面糊入锅，快速摊平，尽量厚度摊均匀，然后净置。
8.8. 待面糊边缘稍微卷起，或者不粘锅的程度时，面饼翻面，然后等待大概30秒，根据家里的灶头火力，还有面饼颜色决定时间。差不多表面金黄色，较干的程度就好。
9.取出面饼，以筷子为轴，卷成筒状，然后放一旁净置。
10.摊完所剩的面糊，摆盘，放在干燥阴凉处，待蛋筒变脆之后就可以开吃咯。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作脆皮鸡蛋的做法
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