自制烤串的做法
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烤串是很多人都非常喜欢吃的一种食物，烤串可以用不同的材料制作而成，平时我们吃的比较多的就是烤羊肉串以及烤牛肉串，还可以烤鸡肉串，猪肉串等等，所出售的烤串一般都没有办法保证新鲜，所以自己在家里面制作一些会更加的健康一些，下面就给大家介绍一下自制烤串的做法有哪些。
自制烤串的做法
自制烤串需要准备的材料有羊肉，孜然粉，五香粉，蘑菇精，香油，淀粉，盐，料酒，酱油，生姜，大葱，先把羊肉切成块状，然后再加入香粉，孜然，香油，淀粉，料酒，酱油，蘑菇，精，生姜，大葱，盐，搅拌均匀以后腌制十分钟，然后再用竹签穿好以后放到微波炉里面烤，需要先把微波炉预热五分钟，然后再把羊肉用锡纸包裹好，放到烤架上面，调到高温烤三分钟，中间需要翻转一下，然后涂抹一些烤酱，再放到微波炉里面烤两分钟就可以吃了，味道是非常香的，但一次性不要吃得太多，毕竟它算是一种不怎么健康的食物。
自制烤串的营养价值
自制烤串如果是用羊肉制作的，那么里面就会含有非常丰富的铁元素，钾元素，味道也非常鲜美，还含有非常丰富的维生素，胆固醇含量又比较低，比较容易被身体消化，可以起到很好的保护肠道以及胃壁效果，适当的吃一些羊肉烤串还可以达到补肾壮阳作用，对身体虚寒的人来说就非常适合。
自制烤串的腌制方法
烤串只有提前腌制一下才能更加入味，烤出来的味道才能更好，首先就应该准备一些羊腿肉，生抽，胡椒，大蒜，生姜，料酒，大葱，把羊腿肉清洗干净以后切成小块，然后里面放入一些料酒，生姜，大葱腌制30分钟，再加入一些孜然粉，孜然粒，小苏打，生粉，盐继续腌制30分钟，这样羊肉串的原材料就腌制好了，然后穿在竹签上面就可以制作成烤串来吃。
孕妇可以吃烤串吗
孕妇最好不要吃烤串，因为烧烤是一种比较不健康的食物，如果自己在家里面制作的烤串可以适当的吃上一些，毕竟原材料放心，制作的方法也比较健康，但是外面所出售的烤串一定不要吃，可能会对身体健康造成危害，对肚子里的胎儿也会造成很大的影响。
减肥可以吃烤串吗
减肥肯定是不能吃烤串的，烤串吃完以后只会让身材变得更好，而且烤串又是一种不健康的食物，想要减肥的人一定要注意多吃一些容易消化清淡的食物，这样才能让减肥的效果变得更好。
吃烤串对身体有坏处吗
吃烤串对身体肯定是有坏处的，烤串很容易让肉受热不均匀，有的地方可能就没有烤熟，如果肉又不新鲜，那么危害性就会更大，肉里面可能会有一些寄生虫，在进入身体以后，血液循环系统就会受到很大的影响，甚至会进入到大脑里面，给生命安全带来威胁，所以为了健康一定要少吃烤串。
吃烤串也会让视力变得比较差，这并不是胡乱说的，有调查发现一些孩子特别喜欢吃烤肉，所以出现近视的问题也变得越来越严重，因为在烤串的过程中需要使用高温，会对食物里面的胡萝卜素以及维生素a造成破坏，如果身体缺少这些营养物质就容易导致肝炎病以及夜盲症出现，所以烤串一定要少吃，要吃的话也应该自己在家里面做，这样才能保证原材料是新鲜的。
吃烤串的注意事项
应该尽量少吃，毕竟烤的食物里面会产生致癌物质，自然味道是非常好的，但是如果吃得太多对身体健康没有好处，所以尽量少吃一些，最好不要和啤酒搭配在一起吃，这样就容易让拉肚子的情况发生，因为烤串有可能会没有烤熟，食物里面的一些细菌没有被彻底的杀死，本来就不健康的食物，如果再搭配啤酒一起吃就容易让拉肚子的症状出现。
烤串一定不要烤焦，好多人吃烤串都害怕致癌物质，如果又把烤串烤焦了，那么致癌的几率就会更大，所以如果烤焦了的话，一定要把焦的部分去除以后再吃。
吃烤串也应该注意营养均衡，很多人吃烤串的时候都会选择海鲜以及肉类，吃得太多油份就会摄入太多，营养会不均衡，所以吃烤串的话还应该搭配一些蔬菜。
不要和碳直接接触，在制作烤串的时候一定要小心，不要让食物和碳有接触，在做烤串的时候，就会有一些碳灰沾在食物上面，所以应该用锡纸把食物包裹住，然后再进行烤制，这样会更加的安全一些。YS630.CoM
吃完烤串以后也应该及时补充一些维生素c，很多人为了满足自己的食欲，就喜欢吃烧烤类的食物，吃完以后又害怕致癌物质对身体健康造成危害，吃完烤串以后就应该适当的多吃一些新鲜的水果以及蔬菜，这样才能够减少致癌物质的出现，比较常见的蔬菜水果里面含有非常丰富的维生素c，像猕猴桃，白萝卜，西红柿，柠檬等就非常不错。
上面给大家介绍的就是自制烤串的做法有哪些，看上面的介绍，大家应该也有了一定了解，自制烤串的做法各种各样，可以准备不同的食材来做，可以放到微波炉里面做，也可以放到烤箱里面做，自己在家里面做出来的也会非常好吃，所以大家一定不要购买外面的烤串，虽然味道好但并不代表它的食材就是新鲜的，一定要小心，吃太多会对身体健康造成严重的危害。
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现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做烤虾串。
2.平底电烤锅接通电源，将按钮转至中火，倒入2-3茶匙橄榄油，放入少许葱白，将腌制过的虾串摆在平底锅中煎烤。
3.用木铲和筷子铲起虾串，翻面继续煎烤，直至水份蒸发，转小火烤制。
4.烤至两面金黄、虾壳酥脆时，撒入少许葱花、蒜末、黑胡椒粉就可以关火。
5.香香脆脆的烤虾串做好了，十分简单。即便没有任何烹饪基础，也能轻轻松松做出体面的烤虾大餐。
6.顺便普及一下知识：在饭店吃虾时，要注意看虾的尾巴，如果尾巴是张开的，那一定是活虾做的！如果尾巴是闭合的，且虾头发黑，肯定是死虾无疑。
小编相信大家看完上面的介绍烤虾串，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
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生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.21大火煮上30分钟至土豆熟。
3.12煮好的土豆取出稍凉剥去皮。
4.21然后再把土豆切小块。
5.锅中油烧热放入土豆块炸制片刻。
6.炸过的土豆放在吸油纸上沥除油粉。
7.去一个小碗加入鱼露，白糖和适量的清水拌均匀。
8.在取一个小碗放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉和盐拌均匀。
9.炸过的土豆放凉用竹签穿好放入铺锡纸的烤盘中。
10.把土豆串上面均匀的刷上鱼露调料汁。
11.烤箱预热200度，放入烤盘烤制5-8分钟。
12.然后取出烤盘在刷一层鱼露调料汁，放入烤箱再次烤上5分钟。
13.取出后均匀的撒上混合粉。
14.再次烤制3分钟即可食用。
也许你以前吃过烤土豆串，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
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2.1捞出后在每个鸡翅的正反面划两刀，以便在腌制时入味。
3.2锅中水烧开，下入鸡翅快速汆烫，然后立刻捞出，主要是为了烫皮。
4.12鸡翅放入盆中撒少许盐抓一抓码底味。
5.21鸡翅里放入高度白酒和麦芽糖，然后用手抓匀。
6.倒入适量的蒜香烧烤酱抓匀。
7.用钢钎把拌好腌料的鸡翅串起来，每两个一组即可。
8.串好后把鸡翅挂起来，要进行自然风干鸡翅的表皮，晾到鸡皮显得干燥即可，大约需要3小时以上。
9.在烤盘里铺好锡纸，上面放好烤架，鸡翅晾好后放在烤架上。
10.用毛刷在鸡翅上涂抹少许烹调油。
11.用220度的炉温，烘烤大约15分钟左右即可。
12.烤好后出炉，趁热食用味道口感最佳。
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2.212猪里脊洗尽切块
3.拌匀并腌制半小时
4.将青椒洋葱切片
5.将洋葱青椒和肉一起拌匀，再腌制一小会
6.将肉和蔬菜按个人喜好穿在竹签上
7.上火烘烤7分针
8.翻一面
9.喜欢辣的同学可以再加一点作料孜然啊，辣椒啊……等等等等
10.再用上火烘烤5分针
11.装盘啦
12.瞧，这个人吃得多香啊
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的香烤里脊串给家人享用哦！
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2.大蒜去皮，剁成蒜末，和其他调味料一起加入到装茄条的容器中，拌匀（腌过的茄条已经略有咸味，所以盐不能放太多），蒙保鲜膜，放冰箱腌制３０分钟以上
3.取出腌好的茄条，用竹签串起，排上烤盘，表面刷一层植物油
4.烤箱预热１７５度，烤箱上层，１０分钟左右，取出翻面，再刷一层植物油，撒一些孜然粉在表面，入烤箱再１０分钟左右，至茄条熟即可
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鳄鱼是自然界比较凶猛的两栖类动物，可以在水里游泳也可以在岸上活动，而且，人们是比较惧怕鳄鱼又很喜欢鳄鱼，惧怕是因为鳄鱼会吃人，往往是直接将人拖入水中吃掉，而喜欢鳄鱼是因为鳄鱼的皮非常的值钱，如果有一条鳄鱼皮做的皮包和皮带，那真是珍贵的不得了，而今，人们又看上鳄鱼的肉了，看来鳄鱼的厄运将要降临。
因为鳄鱼越来越少，现在已经禁止对鳄鱼的扑杀，无故杀死鳄鱼是犯法的。那这个烤串店的鳄鱼究竟是哪里来的？店员声称这个鳄鱼是自己家饲养的，宰杀不会犯法。事情真如他所说的那样？确实，因为鳄鱼皮的好处，现在很多的地方开始进行人工养殖鳄鱼，宰杀这些鳄鱼、食用这些鳄鱼是不犯法的。只有一些名贵的鳄鱼品种是不能随意扑杀的，比如扬子鳄，这是非常稀有的品种，已经是国家的保护类动物之一。
从2003年，国家开始放开对鳄鱼的保护，允许一些养殖的鳄鱼变成食物，也就是从那个时候开始，一些地方就出现了鳄鱼肉的烧烤，但是，国家明确规定扬子鳄还是不能捕杀的，对于可以食用的鳄鱼主要是三种：湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄三种。
那吃鳄鱼肉究竟有什么好处？
1、可以补元气。地球上癌症可能会发生在很多动物的身上，人也不例外，但是鳄鱼是不会发生癌症的，说明鳄鱼的免疫力非常的强大而且鳄鱼也是地球上比较长寿的物种，因此，吃鳄鱼肉可以让人的身体更好，可以帮助人补元气。
烧烤店现宰鳄鱼烤肉串 吃鳄鱼肉的好处 吃鳄鱼肉有哪些好处
2、鳄鱼肉可以治疗哮喘。哮喘病是一种比较严重的呼吸道疾病，严重时候可导致死亡，著名的歌唱家邓丽君就是死于哮喘，而且治疗哮喘的特效药物很少，在泰国很多人用冷冻的鳄鱼肉治疗哮喘，效果非常好。
3、鳄鱼的很多部位都非常有营养。不仅是鳄鱼肉有很高的营养价值，鳄鱼的皮、鳄鱼的肝、鳄鱼的肾、鳄鱼的血、鳄鱼的骨头都是可以食用的，而且这些部位都各有功效，可以这样形容鳄鱼的全身都是宝。
串烤培根年糕的做法
幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关串烤培根年糕这道菜的做法吧。
2.21取一根竹串串入年糕中心
3.将培根卷在年糕的中间，接口处用牙签固定
4.将洋葱洗净，切末；蒜去皮洗净，切末
5.取一锅，加入适量油烧热，倒入洋葱末、蒜末爆香
6.将番茄酱、辣椒酱加入作法5的锅中拌炒香，并加入蚝油、米酒、麦芽糖浆、糖、水和胡椒粉一起拌匀煮开，再滴入麻油即为调味酱
7.另取锅，加入适量油烧热，放入年糕串以小火煎
8.待两面煎至略黄时刷上作法6的调味酱续煎，反复刷上调味酱两面煎至年糕入味，香味四溢即可取出，将牙签取出，放入盘中，并撒上适量花生碎即可
看了上面关于串烤培根年糕的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
烤鳄鱼肉串做法
现在鳄鱼很多都是人工养殖的，这种人工养殖的鳄鱼是可以捕杀食用的，吃这种鳄鱼是不违法的，前段时间曾经在视频上看到过一些烧烤店用鳄鱼来做肉串，据说味道也是非常不错的，要想烤鳄鱼串，也要注意及时的去除腥味，另外鳄鱼肉的营养价值也非常的不错，我们来看一下这方面的内容。
烤鳄鱼肉串做法
鳄鱼肉都是提前用调料入味去腥，所以制成菜肴时才没有任何的腥味。广东人特别注意煲汤进补，秋冬季进食蒸、炖、煲的鳄鱼肉对身体益处颇多，经过川贝、枇杷和海底椰等药材炖制8个小时而成的鳄鱼炖汤锅，喝上一口汤，让你的心肺更加舒爽
那吃鳄鱼肉究竟有什么好处?
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3、鳄鱼的很多部位都非常有营养。不仅是鳄鱼肉有很高的营养价值，鳄鱼的皮、鳄鱼的肝、鳄鱼的肾、鳄鱼的血、鳄鱼的骨头都是可以食用的，而且这些部位都各有功效，可以这样形容鳄鱼的全身都是宝。
从2003年，国家开始放开对鳄鱼的保护，允许一些养殖的鳄鱼变成食物，也就是从那个时候开始，一些地方就出现了鳄鱼肉的烧烤，但是，国家明确规定扬子鳄还是不能捕杀的，对于可以食用的鳄鱼主要是三种：湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄三种。
烤面筋串的家常做法
相信大家肯定都看过和吃过烤面筋串吧，烤面筋串不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，烤面筋串含有丰富的营养，常吃烤面筋串可以起到提高人体免疫力和补充营养等作用，所以我们有必要学习一下烤面筋串的做法，烤面筋串的做法其实非常的简单，下文我们给大家介绍一下烤面筋串的家常做法。
1.碗中放盐，加入生抽
2.倒入少许蚝油
3.加入香油
4.放适量温水调匀
5.烤串洗净沥干水份
6.将烤串放入调好汁中，用刷子刷料
7.放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉
8.入烤箱，上下火100度烤三分钟
9.期间拿出撒入少许孜然粒即可
小贴士
注：1、如果不着急吃可以将面筋放汤汁里泡一晚上再做更入味
2、孜然料不怎么能挂的住，所以可以用孜然粉代替
3、烤的时间不宜太长，否则面筋容易烤老
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的食物，那就是烤面筋串了，我们知道烤面筋串不但好看而且还很好吃，烤面筋串的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了烤面筋串的家常做法。
自制羊肉串的做法
在新疆维吾尔族地区大家经常会有卖烤羊肉串的，羊肉串是维吾尔族最特色的一种风味小吃，平常去新疆的人们经常会看到大街小巷架着烤炉一边卖羊肉串一边吆喝，还有很漂亮的新疆舞蹈供人们观赏，那么这个时候我们自己在家里也希望能做出好吃美味的烤羊肉串，接下来的文章就了解一下，自制羊肉串的做法是如何制作的？
维吾尔族烤羊肉串
原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许
制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。
2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。
3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。
4.炭烤炉制作：将旧铁筒剪去筒身，留约20厘米的筒底，铺入木炭即成
烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。
烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。陈佩斯、朱时茂的小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。
文章当中我们了解到了自制羊肉串的做法，首先，现在市面上大部分都出现了僵尸肉，僵尸肉对人的身体来说有着很大的健康危害，所以说，我们可以自己在家里做出好吃美味的羊肉串。
孜然烤兔肉串的做法
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，孜然烤兔肉串的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
2、成品图。
3、放容器里加盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，鸡精，辣椒粉，黑胡椒粉码匀，用保鲜膜包住放冰箱冷藏腌制至少3-5小时。
4、嫌竹签串起来不好腌制的也可以先腌制后再串。
5、剁成小块。
6、竹签提前洗干净并用开水烫一下。
7、把兔丁串起来。
8、送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤25分钟。
9、具体烤制时间和温度请根据自家烤箱脾气和兔丁大小调整。
10、烤盘铺锡纸，把腌制好的兔肉串均匀的平铺在烤盘上，并刷一层食用油或花椒油。
11、烤箱预热200度。
12、花椒油即食用油里加花椒粒倒锅里小火加热熬出来的花椒油。
13、烤15分钟后取出烤盘，刷一层红油。
14、准备葱花，调料粉，熟白芝麻，红油。
15、红油即熬辣椒油沉淀后上面的红油。
16、撒花椒粉，孜然粉，辣椒粉（可省略也可换成五香粉）。
17、再送回烤箱继续烤10分钟。
18、出炉撒葱花和熟白芝麻即可。
19、成品图。
20、成品图。
21、成品图。
22、成品图。孜然香辣入味特别带劲，搭配王老吉和啤酒赞赞哒！
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做孜然烤兔肉串之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。
厨艺葱香烤串的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下厨艺葱香烤串这道菜的做法。
2.1将肉块放入冰箱冷藏室中腌制3～4小时，至腌制液完全被肉吸收为止。将称好的面粉与腌好的肉块混拌均匀，然后穿签，穿签时最好每两块瘦肉之间夹一块肥肉，以增加香味，可以在自己家火中烤制
3.2按比例将腌料、蛋清与冰水混合，配制成腌制液，再加入到切好的肉块中，使腌制液与肉块充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将肉块与腌制液放入袋中，扎紧，摔打5～10分钟，以便入味均匀。
4.穿签好的肉串可以在烤箱中用180～200℃烤8～10分钟即可；或者可采用明火烧烤的方式，可以增加熏烤的香味
5.美味的肉串就此制作成功~！来一点红酒或者花生米，在家看着电视，这种享受是厨房带来的乐趣，让我们动手吧~！
相信看完上面的关于厨艺葱香烤串的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制烤串的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生自制饮品”专题。
